WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 |   ...   | 54 | 55 || 57 | 58 |   ...   | 120 |

Неурожай зерна 2002 г. и рост зерновых цен в 2003 г., вероятно, послу жили спусковым механизмом для начала этого процесса. Кроме того, рост доходов населения, рост ВВП, высокие цены на нефть формировали пози тивные ожидания в экономике и несколько ослабляли степень политического контроля федеральных и региональных властей за потребительскими ценами.

Раздел Реальный сектор экономики Участники хлебного рынка, возможно, использовали колебание рыночной конъюнктуры на зерно для ликвидации накопленного отставания цен на хлеб от общего тренда.

В качестве основного объяснения роста цен на хлеб в 2003–2004 гг. наи более часто фигурировал рост цен на зерно в неурожайном 2003 г. Действи тельно, за период с марта по декабрь 2003 г. цены на пшеницу 3 го класса выросли в 2,5 раза (рис. 60).

Рост цен на зерно продолжился и в 2004 г., и к марту он достиг макси мального значения – около 6500 руб. за 1 т пшеницы 3 го класса, что в 2,6 раза больше соответствующего значения в марте 2003 г. (рис. 61).

Столь существенный рост цен на зерновом рынке мог бы послужить объ яснением всплеска цен на рынке хлеба и хлебобулочных изделий, но по этой логике цены на хлеб должны были бы демонстрировать снижение во второй половине 2004 г вслед за падением цен на зерно (рис. 61). Однако такой тен денции не наблюдалось. Рост цен на хлеб в указанный период замедлился, но не стал отрицательным. Это свидетельствует о том, что между зерновым рынком и рынком хлеба и хлебобулочных изделий действует более сложный механизм ценовой трансмиссии, чем простой линейный.

Существенные различия между ценовыми трендами на рынке зерна и хлеба вполне естественны и соответствуют как основным экономическим по стулатам, так и мировой практике. Цены на сырьевых рынках, особенно на то вары, котируемые на мировых биржах (такие, как пшеница), существенно бо лее волатильны, чем цены на скоропортящиеся товары повседневного спроса (такие, как хлеб), и формируются под влиянием различных сил.

Весьма ограниченным является и возможность прямого влияния зерно вых цен на розничные цены на хлеб. Так, по данным Федеральной службы госстатистики, стоимость сырья и материалов не превышает 37% розничной цены на хлеб. В свою очередь, стоимость сырья и материалов (т.е. зерна) со ставляет 43% в стоимости муки.

Таким образом, даже при предположении о том, что мука является един ственным видом сырья, используемым при производстве хлеба (такое пред положение переоценивает значимость фактора), доля стоимости зерна в розничной цене хлеба не превысит 16%. Такая доля стоимости зерна в роз ничной цене хлеба позволяет судить о минимальной возможности экономи ческого влияния на розничные цены на хлеб путем воздействия на рынок зер на с целью снижения его цены.

Иными словами, причины роста цен на хлеб не в росте цен на зерно, вы званном его недостатком, они лежат в другой плоскости, а именно в особен ностях развития рынка и его структуры. Такой вывод подтверждается и тем, что производство всех других зернопродуктов, помимо хлеба, демонстрирует довольно устойчивый рост.

Анализируя предпринятые меры государственного регулирования зер нового рынка, следует отметить, что установленные экспортные пошлины не достигают своей цели, но заметно ухудшают положение российских зерновых РОССИЙСКАЯ ЭКОНОМИКА в 2004 году тенденции и перспективы трейдеров. В 2002/2003 г. трейдеры существенно укрепили свои позиции на мировых рынках и начали осуществлять крупные инвестиционные проекты по созданию экспортной портовой инфраструктуры. Данные проекты были под держаны государством путем выделения средств из федерального бюджета на субсидирование процентных ставок по привлеченным кредитам на строи тельство припортовых сооружений по отгрузке зерна16.

Таким образом, экспортные пошлины на вывоз зерновых, с одной сторо ны, ухудшают положение российских экспортеров, с другой – имеют мини мальные шансы оказывать экономическое воздействие на розничные цены на хлеб, т.е. представляют собой экономически нецелесообразное действие.

Рассмотрим некоторые особенности рынка хлеба, оказывающие влия ние на его конъюнктуру. Хлеб является инфериорным товаром и характеризу ется отрицательной эластичностью спроса по доходу. Его потребление с рос том доходов снижается в пользу мясных и молочных продуктов, овощей и фруктов.

Анализ динамики производства хлеба и хлебобулочных изделий в срав нении с другими видами продовольствия за период с 1997 по 2003 г. под тверждает наличие отрицательной зависимости между доходами населения и потреблением хлеба в РФ (рис. 62, 63). Так, в 1999 г. наблюдается значитель ный рост хлепопекарной промышленности при некотором падении мясной, что отражает резкое падение реальных располагаемых доходов наделения.

Рост доходов населения с 2000 г. отражается в росте производства в мясной и падении в хлебопекарной промышленности.

Существенны различия в потреблении хлеба среди населения с различ ными уровнями дохода. Так, в семьях с доходом на члена семьи более 7 тыс.

руб. более характерно потребление хлеба 1 раз в день, в то время как менее обеспеченные семьи значительно чаще потребляют хлеб (несколько раз день) (рис. 64).

Сокращение потребления хлеба в наиболее высокодоходных группах со провождается предъявлением ими более высоких требований к качеству про дукта, его фасовке и упаковке, а также готовностью платить больше за продукт, в большей степени соответствующий их предпочтениям. Спрос на данные виды продукции в значительной степени удовлетворяется мини пекарнями, собст венными пекарнями крупных торговых сетей (например, «Ашан», «Рамстор» и т.п.), а также модернизированными хлебозаводами. Цена на такого рода про дукции как минимум в 1,5 раза, а иногда в 10 раз и более превышает средние це ны, приведенные Федеральной службой госстатистики.

К покупкам высококачественной и, как следствие, более дорогой, хлебо булочной продукции в супермаркетах и универсамах тяготеют потребители, располагающие доходом более 7 тыс. руб. на человека в месяц, в то время как наименее обеспеченные потребители отдают предпочтение уличным лот кам, рынкам и киоскам, предлагающим стандартный продукт стандартного качества по доступной цене (рис. 65).

Приложение № 36 к Федеральному закону «О федеральном бюджете на 2003 год».

Раздел Реальный сектор экономики Следует отметить, что доля продукции повышенного качества по более высоким ценам в общем объеме хлебобулочной продукции растет. Так, по данным РБК, доля сетей супермаркетов в обороте розничной торговли Моск вы выросла с 0,2% в 1999 г. до 30% в 2003 г.

Рост сегмента повышенного качества способствует росту средних цен, однако, этот процесс является расширением удовлетворения платежеспо собного спроса населения и представляет собой качественный рост и разви тие продуктового рынка, сопряженного с использованием современных тех нологий производства, упаковки и продвижения товара, технологическими инновациями, а также с наиболее полным удовлетворением потребностей потребителей.

Рынок мяса Механизм внешнеторговых квот, введенных в середине 2003 г., и в 2004 г.

явился фактором, предопределяющим основные процессы на рассматри ваемом рынке.

Основной целью введения ограничений на ввоз мяса из стран дальнего зарубежья было стимулирование внутреннего производства продукта.

В условиях высокой доли импорта в обеспечении внутреннего потребле ния внешнеторговые меры, нацеленные на поддержку внутреннего произво дителя, должны быть тщательно продуманны и сбалансированы, чтобы была достигнута поставленная цель, но при этом не ухудшилась ситуация на по требительском рынке.

Введение квот было призвано способствовать стимулированию восста новления объемов производства в секторе животноводства, который постра дал в ходе реформирования особенно существенно. Если сокращение посев ных площадей к значению максимального падения в 1998 г. оставалось в пределах 30%, то численность поголовья скота упала в среднем более чем вдвое. Положительная динамика по данному показателю не прослеживается и в период после 1998 г.

Однако при простом ограничении объемов импортных поставок не учи тываются отраслевая структура рынка и сложившиеся институты, что ведет к неспособности данной меры достичь поставленной цели. Прежде всего, структура производства на рынке такова, что только 52,3% произведенного в стране в 2004 г. мяса приходится на крупные предприятия, а остальная рас пылена по ЛПХ и крестьянским фермерским хозяйствам, причем такая струк тура производства является достаточно устойчивой на протяжении послед них лет. Продукция, производимая ЛПХ, составляет 44,8% выпуска и по ряду (в первую очередь институциональных) причин мало применяется переработ чиками. Производство продукции в ЛПХ носит в большинстве случаев под собный характер и нацелено на самообеспечение, а не на рыночные постав ки, что снижает реакцию данного сегмента производителей на рыночные сигналы.

РОССИЙСКАЯ ЭКОНОМИКА в 2004 году тенденции и перспективы Кроме того, животноводство, особенно производство КРС, характеризу ется длительным производственным циклом, что само по себе существенно ограничивает возможность быстро нарастить выпуск. С учетом глубины спада в секторе (практически полное свертывание племенного дела в период с на чала реформ; протяженность периода времени, необходимого для восста новления племенного поголовья; значительный объем инвестиций, необхо димых для наращивания выпуска) скорость реакции рынка в направлении расширения производства не могла быть высокой.

Как показывают результаты 2004 г., ограничения на ввоз красного мяса не привели к росту объемов внутреннего его производства. За период с ян варя по ноябрь 2004 г. производство скота и птицы на убой (в живом весе) увеличилось на 2,1%, однако этот рост был обеспечен увеличением объемов производства птицы, который компенсировал падение объемов производст ва мяса КРС и снижение внутренних поставок мяса свиней.

Наряду с отрицательной динамикой объемов производства скота и пти цы в 2004 г. наблюдалось заметное сокращение поголовья как крупного рога того скота, так и свиней. К 1 декабря 2004 г. поголовье крупного рогатого ско та в хозяйствах всех категорий сократилось на 6,5% по сравнению с аналогичной датой предыдущего года, из него коров – на 6,3%, свиней – на 11,3%. Поголовье овец и коз выросло на 3,4%.

Описанная отрицательная динамика может представлять собой отраже ние общего отрицательного тренда, прослеживающегося на протяжении по следних лет, однако темпы падения поголовья в 2003 г. и особенно в 2004 г.

заметно увеличились по сравнению со средними значениями за период с 1999 г. Такое ускорение темпов сокращения поголовья может отражать стра тегию производителей – сокращение поголовья для максимизации продаж по высоким ценам.

Естественной реакцией рынка на сокращение объемов поставок мяса является рост цен на рынке сырья и готовой продукции, а также поиск аль тернативных каналов поставки и продуктов, способных заменить мясо. Рост цен на мясо на внутреннем рынке начался еще в середине 2003 г. и сохранил ся в 2004 г.

Как известно, потребление мясной продукции высокоэластично по цене.

Рост цен на мясную продукцию отрицательно влияет на объемы потребления.

Однако в настоящее время этот эффект сдерживается ростом располагаемых доходов населения и в основном выражается в замещении красного мяса мясом птицы в ежедневном рационе. Дальнейшее замещение такого рода будет спо собствовать еще большему отставанию потребления от физиологической нормы (около 80 кг на человека в год при текущих показателях около 50 кг).

С ростом цен на сырье и с высокой эластичностью спроса по цене ко нечной продукции, многие переработчики обратились к созда нию/расширению своей сырьевой базы. Так, «Омский бекон» производит около 2000 т свинины в месяц, АПК «Черкизовский» объявил о покупке свино комплекса в Вологодской области. Высокие цены на мясо привлекают в эту Раздел Реальный сектор экономики сферу и других представителей крупного бизнеса. Животноводство развива ют «Агрос», «Агрико», а компания «Русагро» сообщила о создании крупнейше го свинокомплекса в Белгородской области, который будет производить до 60 тыс. т свинины в год.

Активное инвестирование в развитие отечественного животноводства дает основание прогнозировать увеличение объемов производства мяса в среднесрочной перспективе. При этом следует отметить, что столь привлека тельным рынок мяса делают именно высокие цены, вызванные активным внешнеторговым регулированием рынка, т.е. сложившиеся цены могут пред ставлять собой ложный сигнал рынка, переоценивающий его привлекатель ность. Расширение внутреннего предложения мяса в сочетании с отменой внешнеторгового регулирования может привести к существенному падению цен на рынке, что поставит под вопрос рентабельность новых масштабных инвестиционных проектов в животноводстве.

Тенденции к снижению объемов производства мяса крупного рогатого скота и свиней при падении их поголовья, прослеживающиеся в 2004 г., при сохранении механизмов внешнеторгового регулирования на этих рынках, не позволяют делать оптимистичные прогнозы относительно объемов внутрен него производства этих продуктов в 2005 г. Как следствие, нет оснований ожидать сокращения темпов роста цен на этих рынках.

Таблица Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров на конец периода (%) Декабрь Декабрь 2004 (к предыдущему месяцу) 2004 к де 2003 к де октябрь ноябрь декабрь кабрю 2003 кабрю Хлеб и хлебобулочные 100,8 100,4 100,4 116,7 130,изделия Крупа и бобовые 100,7 100,3 100,0 111,6 117,Макаронные изделия 100,5 100,6 100,5 114,6 114,Мясо и птица 102,3 101,7 102,8 119,6 108,Рыба и морепродукты 101,7 101,8 102,4 111,5 109,Молоко и молочная про 102,6 103,5 102,5 112,8 113,дукция Масло сливочное 101,8 102,1 101,8 106,8 111,Масло подсолнечное 100,6 101,0 100,9 102,1 107,Плодоовощная продук 97,3 102,2 105,4 103,3 95,ция Сахар песок 97,9 98,0 99,2 107,5 94,Алкогольные напитки 100,6 100,5 100,8 108,7 109,Продовольственные то 101,4 101,5 101,7 112,6 110,вары Источник: Федеральная служба госстатистики.

Pages:     | 1 |   ...   | 54 | 55 || 57 | 58 |   ...   | 120 |



© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.