WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 | 2 || 4 |

Две звезды; Три звезды; Рисунок 4 - Количество классифицированных средств размещения РФ с распределением по классу комфортаВ отношении регионального рынка услуг размещения следует отметить, что среди субъектов Российской Федерации Краснодарский край является одним из признанных лидеров в этой отрасли экономики. Анализ статистических и эмпирических данных свидетельствует о возрастающем интересе к туристским продуктам Краснодарского края и позитивных тенденциях развития туризма. На территории края функционируют более 500 гостиниц и аналогичных средств размещения, 746 санаториев, пансионатов, домов и баз отдыха. Характерно, что число гостиниц и аналогичных средств размещения возросло с года со 159 до 544, а количество специализированных объектов размещения при этом сократилось с 823 до 746 (таблица 2).

Таблица 2 - Основные показатели коллективных средств размещения Краснодарского края (на конец 2008 года) 2004 2005 2006 2007 Число коллективных средств размещения - 982 1150 1183 1248 всего в том числе гостиницы и аналогичные средства размещения 159 381 439 485 специализированные средства размещения 823 769 744 763 Номерной фонд - всего, тыс. номеров 79,2 84 85,6 87,6 87,Единовременная вместимость - всего, тыс.

220,2 206,8 211,2 212 214,мест специализированных средств размещения 200,1 179,9 180,5 180 179,Предоставлено ночвок за год - всего, тыс. 24884 27559 26446 27303 Коэффициент использования номерного фонда 0,6 0,7 0,7 0,7 0,(наличных мест) - всего www.russiantourism.ru – официальный сайт Федерального агентства по туризму.

«Курортно-туристский комплекс 2004-2008». Статистический сборник // Под общей ред. Совмен Ш.Д. – Краснодар, Краснодарстат, 2009.

К началу Зимних Олимпийских игр г. Сочи должен иметь почти номеров уровня от двух до пяти звзд. Для размещения гостей и участников Олимпиады планируется предоставить: 6348 номеров категории пять звзд, 17483 номера категории четыре звезды, 24016 номеров категории три звезды, 9521 номер категории две звезды.

На момент завершения настоящего исследования г. Сочи располагал номером, включая объекты размещения как прошедшие так и не прошедшие процедуру классификации. Из них: 223 номера имеют категорию категории 5* (4 гостиницы), 2004 номера - 4* (16 гостиниц), 10553 номера - 3* (68 гостиниц), 12522 - 2* (152 гостиницы). Однако официально подтвержденную классификацию имели немногим более 14,5 тысяч номеров. На рисунке 5 представлено соотношение имеющегося и необходимого к 2014 году количества номеров.

(131,5%) (43,9%) 223 (11,5%) (3,5%) 5 4 3 Уровень классности, звезды Планируемое количество Фактическое количество Рисунок 5 - Соотношение фактического и планируемого к 2014 году количества номеров по уровню классности объектов размещения В настоящее время в российском гостиничном бизнесе существует множество проблем. По мнению многих экспертов, самой острой проблемой в отрасли является дефицит квалифицированных кадров.

В гостиничном бизнесе, как и в других видах экономической деятельности, конечный результат выражается в осуществлении максимального количества продаж, то есть от текущей работы персонала зависят перспективные доходы объекта размещения. Иными словами персонал средств размещения должен видеть за каждым своим действием определнный – отрицательный или положительный вклад в общий финансовый результат деятельности своего предприятия.

Количество номеров Отечественный рынок услуг средств размещения, в особенности региональный, до сих пор до конца не оценил роль человеческого фактора, позволяя руководителям предприятий пренебрегать вопросами соответствующей работой с персоналом. Существует недопонимание того факта, что для нормального хода воспроизводства в гостиничном бизнесе, как и в любой другой сфере, объектом инвестирования должен быть не только материально-вещественный фактор производства, но и человеческий. Ломка такого стереотипа мышления в современных условиях превращается в задачу общенационального масштаба, т.к.

проведение в г. Сочи Олимпиады в 2014 г. накладывает особую ответственность. Отсутствие единой программы порождает множество споров, связанных с определением необходимого количества и структуры подготовки персонала.

3. Основные подходы и методика контроллинга и аудита персонала в гостиничном бизнесе В рамках решения задачи кадрового обеспечения подготовки и проведения ХХII Зимних Олимпийских игр и ХI Зимних Паралимпийских игр в городе Сочи в 2014 году актуализируется вопрос обеспечения предприятий гостиничного бизнеса квалифицированными кадрами, способными обеспечить высококлассное обслуживание, что определяет необходимость использовать абсолютно новые подходы и формы организации процесса подготовки профильных кадров. Очевидно, что система организации обучения нуждается в консолидированных и скоординированных действиях всех участников образовательного процесса и, прежде всего, самих образовательных учреждений. Именно поэтому идея создания корпоративной образовательной среды в рамках определнных территориальных границ представляется наиболее эффективным, если не единственным, способом решения проблемы. Построенный таким образом механизм управления региональной системой образования может стать действенным инструментом для реализации оптимального варианта подготовки кадров.

Принимая во внимание этот факт, является немаловажным предложить основные подходы и разработать методику аудита корпоративной образовательной среды, как критериального инструмента оценки эффективности и мониторинга управляющих параметров данного метода подготовки трудовых ресурсов для гостиничного бизнеса.

В контексте настоящего исследования под аудитом следует понимать систематический, независимый и документированный процесс получения свидетельств о результатах деятельности субъектов корпоративной образовательной среды и единой корпоративной системы совокупно, а также объективного их оценивания с целью установления степени выполнения согласованных критериев, устанавливаемых планом и программой аудита.

Специфика сезонных городов и регионов накладывает дополнительное бремя и социальную ответственность на вс рыночное пространство региона и, в частности, на корпоративную образовательную среду, как инновационную форму организации и управления образованием, способную на основе консолидации усилий и знаний всех е участников гибко, оперативно и эффективно реагировать на колебания ключевых показателей и запросы рынка труда.

Модель процесса аудита корпоративной образовательной среды можно представить в виде шести последовательно выполняемых этапов и задач (рисунок 6).

Количественный анализ потребности отрасли в подготовке кадров (Существует ли проблема) Выявление кадровых критических масс по основным специальностям (Кого и сколько) Определение ключевых компетенций работников по основным специальностям (Что должны уметь) Оценка производительности корпоративной образовательной среды в сопоставлении с задачами по кадровым критическим массам (Достаточно ли образовательных ресурсов (оценка ресурсного потенциала) Анализ качества образовательного продукта, производимого субъектами корпоративной образовательной среды (Учат ли тому, что должны уметь) Результат аудита корпоративной образовательной среды и разработка рекомендаций (Что есть и как достичь желаемого) Рисунок 6 - Алгоритм проведения аудита корпоративной образовательной среды Дискуссии представителей гостиничного бизнеса и образования относительно качества подготовки профильных специалистов длится уже довольно давно и не приносят ощутимого результата. В связи с этим, представилось целесообразным разработать действенный инструментарий объективной оценки качества образовательного продукта, обладающий определнными квалиметрическими шкалами измерения основных показателей и удовлетворяющий основных участников процесса – бизнес и образование. Принимая во внимание, что предлагаемый алгоритм аудита корпоративной образовательной среды строится на отраслевом принципе, будет логичным в данном контексте дефинировать образовательный продукт как комплекс знаний, умений, навыков и компетенций, которыми обладают выпускники профильных специальностей образовательных учреждений. Оценке и анализу, с точки зрения задач настоящего исследования, разумно подвергать качество конечного продукта – эффективности специалиста, пришедшего на производство.

В качестве методического подхода комплексной оценки основных квалификационных и компетентностных показателей выпускников учебных заведений, представляющих корпоративную образовательную среду, можно использовать многоуровневую модель профессиональных качеств работника объекта размещения, полученную в ходе проведнных исследований. Сущность данной методики можно наглядно представить в е этапном варианте (рисунок 7).

Рисунок 7 - Этапы контроллинга основных квалификационных и компетентностных показателей выпускников образовательных учреждений по профильным специальностям Более наглядно данная модель контроллинга требуемых квалификационных и компетентностных показателей работников средств размещения может быть представлена математически (таблица 3). При этом модель характеризуется следующими параметрами: ХN — совокупная характеристика качества работников / специалистов определнной профессиональной отраслевой группы, n = 1,2...,N, где N — количество работников в определнной профессиональной отраслевой группе; Yo — выбранные критерии, o = 1, 2,..., O, где O — количество критериев; Yop — признаки критериев, o = 1, 2,..., o — является номером критерия, p =1,2,..., P — количество признаков у данного критерия; Yopq — весовая оценка признаков с учтом весовых коэффициентов, q = 1, 2,..., Q, где Q — количество уровней оценки; Ko, kop — весовые коэффициенты.

Составляющими ХN являются основные критерии (требования) Yo, которые и определяют профессиональные и личностные качества специалиста. Соответственно в качестве критериев могут выступать ключевые для данной специальности (профессии) качества работника. Каждому из критериев присваивается весовой коэффициент Ko, для дальнейшего ранжирования показателей который определяется экспертным методом. Для более точного определения значимых профессиональных и личностных качеств работника каждый из составляющих критериев подразделяется на ряд признаков более низкого таксономического уровня Yop, для которых вводятся соответствующие весовые коэффициенты kop для возможности дальнейшего ранжирования и определения совокупности.

Таблица 3 – Математическая интерпретация модели контроллинга требуемых квалификационных и компетентностных показателей работников гостиничного бизнеса Формула Обозначения 1(ХN ) = Yo, где 1(ХN) – зависимость комплексной качественной характеристипри Yo = Yop ки группы работников отрасли (критической массы), Yo - совокупность критериев или требований, предъявляемых к работникам/специалистам отдельной группы (критической массы) Yop – совокупность признаков критериев, предъявляемых к работникам/ специалистам отдельной группы (критической массы).

Хstd = (Yop maxYopq) где Хstd – эталон совокупной характеристики качества работников / специалистов определнной профессиональной отраслевой группы Yopq – максимально возможные значения уровней оценок.

max (ZN) = (Yop Yopq) где ZN — совокупная характеристика качества подготовки выпуск ников определнной специальности/отраслевой направленности, n = 1,2...,N, где N — количество выпускников по определнной отраслевой специальности;

(Zn) – зависимость комплексной характеристики качества подготовки выпускников определнной специальности или отраслевой направленности (производимого образовательного продукта).

В идеальной модели построения и функционирования корпоративХstd = ZN ного образовательного пространства при определении качества производимого образовательного продукта, с точки зрения отраслевого подхода аудита корпоративной образовательной среды показатели Хstd и ZN должны быть тождественными.

Использование данной методики при проведении аудита корпоративной образовательной среды имеет целый ряд преимуществ (рисунок 8):

1. Проводится оценка не образовательного процесса как такового, а самого продукта, что дат возможность впоследствии выявить и процессную зависимость качества, а также внести необходимые точечные коррективы, не распыляясь при этом на некритичные факторы. Методика лишена таких побочных эффектов как излишняя теоретизация исследования, несопоставимость шкал измерения ключевых показателей различных сред, подвергающихся изучению, невозможность или существенные трудности применения на практике.

2. Методика отраслевого подхода к аудиту предоставляет возможность оценить деятельность корпоративной образовательной среды с точки зрения конечных пользователей образовательного продукта – выпускников и работодателей, как субъектов трудовых отношений.

3. Разработанный инструментарий позволяет выявить профессии и специальности, подготовка кадров по которым представляется для отрасли наиболее важной.

4. Предложенный механизм аудита корпоративной образовательной среды идентифицирует и оценивает степень соответствия производимого ею образовательного продукта по параметрам понятным и значимым для производства, устанавливает единый понятийный аппарат и критериальную базу. Это, в свою очередь, дат возможность развития продуктивного диалога между представителями образования и бизнеса, а также создат позитивные предпосылки для их дальнейших совместных шагов по оптимизации процесса подготовки отраслевых кадров.

5. Методика проста в применении, не требует значительных материальных вложений при е использовании. Точность результатов исследования обусловлена фактом совместной деятельности представителей образовательных учреждений и предприятий отрасли, что исключает возможность получения некорректных исходных данных, критериев и шкал оценки.

6. При использовании предлагаемой методики, аудит корпоративной образовательной среды может быть проведн в короткие сроки, что дат возможность оперативно внести соответствующие коррективы в е деятельность, что особенно важно при необходимости масштабной подготовки профильных кадров для массовых событийных мероприятий, в том числе для обслуживания участников, гостей и зрителей Олимпийских игр.

7. Данный механизм аудита может быть применн в качестве инструмента перманентного мониторинга корпоративной образовательной среды.

Признаки (Yop)Признаки (Yop)Критерий (Yo)11 Критерий (Yo)Признаки (Yop)Признаки (Yop)Признаки (Yop)3 Признаки (Yop)Критерий (Yo)12 Критерий (Yo)Признаки (Yo)Признаки (Yo)Признаки (Yop)Признаки (Yo)Критерий (Yo)13 Критерий (Yo)Признаки (Yop)Признаки (Yop)Признаки (Yop)Критерий (Yo)Признаки (Yop)Признаки (Yop)Обучение по данным специальностям не производится.

Критерий (Yo)Производительность от потребности отрасли в год.

Pages:     | 1 | 2 || 4 |



© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.