WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 | 2 || 4 |

Уголь 0,При реконструкции хлебозавода студент использует 23 данные о численности производственных рабочих и других бригады на число смен в сутки. Если предприятие работает категорий ППП данного реконструируемого хлебозавода. круглосуточно при непрерывной неделе, то необходимо предусмотреть подмену рабочих для работы в выходные Таблица 2.5.3.дни. Обычно на предприятиях хлебопекарной промышленности при непрерывной рабочей неделе Примерный баланс рабочего времени исполнителя используется четырехбригадный график выхода на работу, то есть численность подменных рабочих составляет одну Показатели Количество дней бригаду. Результаты расчетов удобней отразить в табл.

1. Календарный фонд работы в году 2.5.3.2.

Выходные и праздничные дни Таблица 2.5.3.2. Номинальный фонд работы в году Численность производственных рабочих по печам (линии) Невыходы на работу, всего Квалификация Разряд Численность в том числе рабочего в смену штат - очередные и дополнительные отпуска 1.

- неявки по болезни 2.

- отпуска в связи с родами 3.

- отпуска в связи с обучением без отрыва … от производства n 3. Эффективный фонд рабочего времени, дней Итого:

Число рабочих в смену может быть определено После расчета численности работников двумя путями:

производится расчет фонда заработной платы. В основе 1. Исходя из явочной численности, определенной в расчета основной заработной платы производственных технологической части проекта:

рабочих лежит объем производства, бригадная сдельная Фп расценка и положение о премировании.

Чс = Чя, Фэ Бригадная сдельная расценка определяется:

где Чс – списочная численность;

Тс Рбр = (руб.), Чя – явочная численность;

Нвыр Фн – номинальный фонд работы;

где Тс – сумма дневных тарифных ставок бригады, Фэ – эффективный фонд работы.

занятой на выпечке данного продукции;

2. Путем деления производственного задания на норму Нвыр – бригадная норма выработки в смену.

выработки.

Для определения суммы дневных тарифных ставок На работах связанных с обслуживанием агрегатов надо численность бригады распределить по видам расчет ведется по нормам обслуживания. После того, как вырабатываемой продукции и определить сумму дневных установлен состав бригады в смену, определяется тарифных ставок по печам (табл. 2.5.3.3).

количество рабочих в сутки путем умножения численности 25 Часовые тарифные ставки студент берет на производиться на основе действующих инструкций и предприятиях – базах практики. плановых показателей работы предприятия. Данные о Таблица 2.5.3.сумме дополнительной заработной платы и доплатах Наимено Число Разряд Часовая Дневная Тарифные студент должен взять на предприятии. В курсовом и вание рабочих рабочего тарифная тарифная ставки по дипломном проекте сумму доплат можно рассчитывать по профес- в смену ставка ставка печам укрупненным показателям в пределах 50-100 % основной сий на 1 печь 1-го 1-го 1 2 … n заработной платы. Расчеты по заработной плате сводятся в рабочего рабочего таблицу 2.5.3.4 (см. с. 26) Фонд заработной платы основных ВСЕГО: - - производственных рабочих включается непосредственно в калькуляцию себестоимости продукции.

Норма выработки бригады по каждому виду Расчет фонда заработной платы рабочихпродукции определяется:

повременщиков, ИТР, служащих и МОП производится на Нвыр= Q (Т -Тпер), основе их численности, тарифных ставок или окладов и где Q – часовая норма производительности печи рассчитанных сумм различных доплат.

(линии), т/час;

Таблица 2.5.3.Т – продолжительность смены, час;

Расчет заработной платы производственных рабочих Тпер – продолжительность перерыва, час.

Наимено Выработ Сдель- ФЗП по Доплаты Годовой вание ка в год, ная сдель- и фонд Обычно при расчетах нормы выработки (Т -Тпер) изделий тонн расценк ным дополни- основной принимают равным 7,67 час. Часовая норма а, руб. расцен- тельная и производительности печи (линии) определяется в кам, тыс. заработ- дополнитехнологической части проекта при выборе и расчете руб. ная плата, тельной производительности печи (линии).

тыс. руб. зарплаты, тыс. руб.

Фонд заработной платы производственных рабочих по сдельным расценкам определяется:

ИТОГО: Зсд = П Рбр, где П – выработка продукции в год, тонн;

ФЗП рабочих-повременщиков, ИТР, служащих и МОП Рбр – бригадная сдельная расценка, руб.

включается в калькуляцию по статьям себестоимости, к Фонд заработной платы определяется по каждому которым они относятся (статья «Общезаводские расходы»).

виду продукции. Доплаты, которые выплачиваются Сумма отчислений на ЕСН и травматизм устанавливается производственным рабочим за качество продукции, за в размере 26,2 % от общего фонда заработной платы работу в ночное время, в праздничные дни и др., следует (суммы основной и дополнительной заработной платы), в включать в дополнительный фонд заработной платы.

том числе:

Кроме того, учитываются доплаты за выслугу лет, - в Фонд социального страхования 3,2 %;

районный коэффициент. Все расчеты должны - в Пенсионный фонд РФ 20,0 %;

27 - в ТФОМС 2,0 %; реализация готовой продукции планируется в одном - в ФФОМС 0,8 %; разрезе. Кроме того, в расчете себестоимости не выделяют - взносы на травматизм 0,2 %. цеховые расходы – все расходы по управлению После расчета численности ППП и ФЗП определяют производством относятся к общезаводским расходам производительность труда и среднегодовую заработную (хлебопекарные предприятия обычно цехов не имеют).

плату 1 рабочего. При реконструкции хлебозавода Таким образом, в этом разделе производится расчет рассчитывают рост производительности труда. суммы затрат на производство продукции. Часть затрат Товарная продукция уже рассчитана в предыдущих разделах: затраты на сырье, Производительность труда = Чиссленность ППП материалы, заработная плата производственных рабочих, расходы на топливо и электроэнергию.

Необходимо рассчитать следующие статьи затрат:

Рост производительности труда:

- смету расходов на подготовку и освоение новых ПТпл Рпт = 100 - 100 (%), производств и видов продукции;

ПТб - смету расходов на содержание и подготовку где ПТб – производительность труда в базисном оборудования;

периоде, руб/чел.

- сумму общезаводских расходов;

В дипломной работе следует дать перечень - смету прочих производственных расходов;

мероприятий, позволяющих увеличить рост - смету внепроизводственных расходов.

производительности труда.

Перечисленные расходы рассчитываются по укрупненным показателям, исходя из фактической Планирование издержек на производство и реализацию величины, сложившейся на действующих предприятиях.

продукции Удельную величину этих расходов можно выразить в Совокупность издержек на производство и рублях или в процентах к каким-либо прямым расходам.

реализацию продукции в денежном выражении называется Смета расходов на подготовку и освоение новых себестоимостью продукции. Этот показатель является производств и видов продукции включает следующие важнейшим качественным, синтезирующим и затраты: на освоение новых производств, цехов, агрегатов, объективным показателем, характеризующим работу на подготовку и освоение новых видов продукции и новых промышленного предприятия. По уровню себестоимости технологических процессов. На хлебопекарных судят насколько рационально использует предприятие свои предприятиях эти расходы принимаются равными 0,3 – 1,ресурсы.

% от фонда основной и дополнительной заработной платы.

Непрерывность технологического процесса и Смета расходов на содержание и подготовку недопустимость длительного хранения готовой продукции оборудования. К этой смете относятся:

оказывают влияние на методику планирования - амортизационные отчисления на производственное себестоимости готовой продукции. Основная особенность оборудование и транспортные средства;

этой методики заключается в том, что производство и 29 - расходы по эксплуатации оборудования, продукции. Величина внепроизводственных расходов включающие стоимость обтирочных и прочих материалов, составляет 1-3 % производственной себестоимости.

основную и дополнительную заработную плату с Таким образом, все статьи затрат на производство отчислениями на социальные нужды дежурно-ремонтной продукции известны, и теперь необходимо составить группы рабочих, стоимость производственной калькуляцию, в которой определяются и производственная электроэнергии, стоимость услуг вспомогательных цехов, и полная себестоимости продукции.

Таблица 2.5.4.связанных с содержанием и эксплуатацией оборудования;

Производственная и полная себестоимость продукции - затраты на текущий ремонт оборудования и Статьи калькуляции Наименование ИТОГО транспортных средств;

продукции - износ малоценных и быстроизнашивающихся 1 2 3 4 5 инструментов и инвентаря.

Выработка продукции Расходы на содержание и эксплуатацию 1. Основное сырье – мука, млн. руб.

оборудования принимают в размере 40 – 80 % от фонда 2. ТЗР на муку, млн. руб.

основной и дополнительной заработной платы.

3. Основные материалы, млн. руб.

Смета общезаводских расходов:

4. ТЗР на основные материалы, млн.руб.

- административно-управленческие расходы Итого сырье и основные материалы, (заработная плата управленческого персонала, млн. руб.

канцелярские расходы и др.);

5. Топливо и энергия на технологические нужды, млн. руб.

- общепроизводственные расходы (заработная плата 6. Основная и дополнительная зарплата неуправленческого персонала, содержание, текущий производственных рабочих, млн. руб.

ремонт и амортизация зданий и сооружений, расходы по 7. Отчисления на социальные нужды, охране труда). млн. руб.

8. Расходы на подготовку и освоение Общезаводские расходы принимаются в размере производства, млн. руб.

100-230 % фонда основной и дополнительной заработной 9. Расходы на содержание и платы производственных рабочих.

эксплуатацию оборудования, млн. руб.

10. Общезаводские расходы, млн. руб.

Прочие производственные расходы. Включает 11. Прочие производственные расходы, производственные затраты, которые не вошли в млн. руб.

предыдущие статьи, в частности, отчисления на научноПроизводственная себестоимость исследовательские и опытные работы, затраты на 12. Внепроизводственные расходы стандартизацию. На хлебозаводах общая сумма расходов Полная себестоимость, млн. руб.

определяется в размере 0,01 – 0,05% товарной продукции.

Полная себестоимость 1 т, тыс. руб.

Смета внепроизводственных расходов. Эта смета включает расходы по реализации продукции: расходы по таре для готовой продукции, затраты по доставке товаров покупателям и другие расходы, связанные со сбытом 31 Прибыль определяется по каждому виду продукции и по Цены рассчитываются на каждое наименование всему объему производства как разность между товарной изделий на 1 тонну и на 1 буханку. Расчеты можно продукцией и ее полной себестоимостью: представить в табл.2.6.1.1 (см. с. 30).

П = ТП – С, Таблица 2.6.1.где П – прибыль от реализации продукции, млн. руб.;

Наименование Полная Оптовая Оптово- Оптово ТП – товарная продукция, млн. руб.;

изделий себестоимость цена 1 отпускная отпускная С – полная себестоимость продукции, млн. руб.

1 тонны, тыс. тонны, цена 1 цена Результаты сводят в табл.2.5.4.2.

руб. тыс. руб. тонны, буханки, Таблица 2.5.4.тыс. руб. руб.

Наименование Товарная Полная Затраты на Прибыль, продукции продукция, себестоимость, 1 руб. млн. руб.

млн. руб. млн. руб. товарной продукции ИТОГО:

2.6.2. Анализ безубыточности производства На основе приведенных данных рекомендуется 2.6. Финансовый план провести анализ самоокупаемости производства. Для этого 2.6.1. Планирование цен на продукцию по каждому наименованию изделия определяют условноСтудент рассчитывает цену на продукцию на основе постоянные и условно-переменные расходы. К условносебестоимости, учитывая особенности ценообразования в постоянным относятся затраты, не зависящие от объема отрасли. При расчете оптовой цены учитывают величину производства (расходы на подготовку и освоение прибыли, закладываемой в цену. На хлеб и хлебобулочные производства, расходы на содержание и эксплуатацию изделия рентабельность не должна превышать 15 %.

оборудования, общезаводские расходы и прочие Структура оптовой цены:

производственные расходы). К условно-переменным относятся затраты, зависящие от объема производства.

Цопт = Себестоимость + Прибыль или Цопт = После этого подсчитывают минимальный объем Себестоимость + Себестоимость 0,данного продукта, обеспечивающий безубыточное Затем необходимо определить оптово-отпускную цену производство:

продукции:

Постоянные издержки Объем товара обеспечива ющий безубыточн ость = Цопт-отп = Оптовая цена + НДС, Переменные издержки Оптовая цена Объем производст ва где НДС – налог на добавленную стоимость, ставка на хлеб и хлебобулочные изделия 10 %.

Этот показатель рассчитывают для всего ассортимента выпускаемой продукции. Полученные данные сравнивают с запланированным объемом производства каждого вида 33 продукции и определяют, достигается ли объем 2.7. Расчет капитальных затрат и экономической безубыточности. Если спрос на данный товар меньше, чем эффективности проекта объем товара, обеспечивающий безубыточность, то его производство, не будет самоокупаемым. При определении капитальных затрат на строительство хлебопекарного предприятия студент, 2.6.3. Планирование прибыли используя разработки технических разделов, определяет стоимость строительства и реконструкции, рассчитывает Данный раздел включает расчеты валовой прибыли, затраты на приобретение оборудования, определяет налогов и чистой прибыли.

экономическую эффективность капитальных затрат.

Валовая прибыль = Пр + ВД – ВР, где Пр – прибыль от реализации продукции; Определение затрат на строительство ВД – внереализационные доходы; (реконструкцию) предприятия ВР – внереализационные расходы.

Стоимость строительства проектируемого Прибыль от реализации продукции определяется:

предприятия определяется по нормативам удельных Пр = Товарная продукция – Затраты на производство капитальных вложений в тонну суточной мощности в продукции базисных ценах, с учетом поправочных коэффициентов на район строительства.

Pages:     | 1 | 2 || 4 |



© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.