WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 |   ...   | 25 | 26 || 28 | 29 |   ...   | 49 |

Таблица 8.Нормальный и идеальный вес мужчины [53] Рост в Вес Идеальный вес обуви в домашней одежде (кг) в домашней одежде (кг) (см) 30-39 40-49 50-59 60-69 Тип телосложения лет лет лет лет легкий средний тяжелый 157 61,9 63,2 64,1 62,8 50,5-54,2 53,3-58,2 56,9-63,158 62,5 63,9 64,7 63,3 51,1-54,7 53,8-53,9 57,4-64,159 63,2 64,6 65,2 63,9 51,6-55,2 54,3-59,6 58,0-64,160 63,9 65,3 65,8 64,4 52,2-55,8 54,9-60,3 58,5-65,161 64,7 66,0 66,5 65,1 52,7-56,3 55,4-60.9 59,0-66,162 65,4 66,7 67,2 65,8 53,2-56,9 55,9-61,4 59,6-66,163 66,1 67,5 67,9 66,6 53,8-57,4 56,5-61,9 60,1-67,164 66,8 68,2 68,6 67,3 54,3-57,9 57,0-62,5 60,7-68,165 67,5 68,9 69,4 68,0 54,9-58,5 57,6-63,0 61,2-68,166 68,2 69,6 70,0 68,7 55,4-59,2 58,1-63,7 61,7-69,167 68,9 70,3 70,8 69,4 55,9-59,9 58,6-64,4 62,3-70,168 69,7 71,1 71,5 70,2 56,5-60,6 59,2-65,1 62,9-71,169 70,4 72,0 72,4 71,1 57,3-61,3 59,9-65,8 63,6-72,170 71,1 72,9 73,3 72,0 57,9-62,0 60,7-66,6 64,3-72,171 71,8 73,6 74,1 72,7 58,6-62,7 61,4-67,4 65,1-73,172 72,5 73,3 74,8 73,4 59,4-63,4 62,1-68,3 66,0-74,173 73,2 75,0 75,5 74,2 60,1-64,2 62,8-69,1 66,9-75,174 73,9 75,8 76,2 75,1 60,8-64,9 63,5-69,9 67,6-76,175 74,7 76,5 76,9 76,0 61,5-65,6 64,2-70,6 68,3-76,176 75,5 77,3 77,8 76,9 62,2-66,4 64,9-71,3 69,0-77,177 76,4 78,2 78,7 77,8 62,9-67,3 65,7-72,6 69,7-78,178 77,3 79,1 79,6 78,7 63,6-67,2 66,4-72,0 70,4-79,179 78,0 79,8 80,5 79,5 64,4-68,9 67,1-73,6 71,2-80,180 78,7 80,5 81,3 80,4 65,1-69,6 67,8-74,5 71,9-80,181 79,5 81,3 82,2 81,3 65,8-70,3 68,5-75,4 72,7-81,182 80,4 82,2 83,1 82,2 66,5-71,0 69,2-76,3 73,6-82,183 81,3 83,1 84,0 83,1 67,2-71,8 69,9-77,2 74,5-83,184 82,0 83,8 84,7 84,0 67,9-72,5 70,7-78,1 75,2-84,185 82,7 84,5 85,4 84,9 68,6-73,2 71,4-79,0 75,9-85,186 83,5 85,3 86,2 85,8 69,4-74,0 72,1-79,9 76,7-86,187 84,4 86,2 87,1 86,7 70,1-74,9 72,8-80,8 77,6-87,188 85,3 87,1 88,0 87,6 70,8-75,8 73,5-81,7 78,5-88,189 86,2 88,0 88,9 88,5 71,5-76,5 74,4-82,6 79,4-88,190 87,1 88,9 89,8 89,4 72,2-77,2 75,3-83,5 80,3-89,191 88,1 89,9 90,8 90,3 72,9-77,9 76,2-84,4 81,1-90,192 89,2 91,0 91,9 91,4 73,6-78,6 77,1-85,3 81,8-91,193 90,2 92,0 92,9 92,5 74,4-79,3 78,8-86,1 82,5-92,194 91,3 93,1 94,0 93,6 75,1-80,1 78,9-87,0 83,2-93,195 92,4 94,2 95,1 94,6 79,8-80,8 79,8-87,9 84,0-94, Таблица 8.Нормальный и идеальный вес женщины [53] Рост в Вес Идеальный вес обуви в домашней одежде (кг) в домашней одежде (кг) (см) 30-39 40-49 50-59 60-69 Тип телосложения лет лет лет лет легкий средний тяжелый 148 52,4 55,6 56,9 57,8 42,0-44,8 43,8-48,9 47,4-54,149 53,8 55,9 57,3 58,2 42,3-45,4 44,1-49,4 47,8-54,150 53,1 56,3 57,7 58,6 42,7-45,9 44,5-50,0 48,2-55,151 53,7 56,9 58,2 58,9 43,0-46,4 45,1-50,5 48,7-55,152 54,2 57,4 58,8 59,3 43,4-47,0 45,6-51,0 49,2-56,153 54,8 57,9 59,3 59,8 43,9-47,5 46,1-51,6 49,8-57,154 55,3 58,5 59,8 60,3 44,4-48,0 46,7-52,1 50,3-57,155 55,8 59,0 60,4 60,8 44,9-48,6 47,2-52,6 50,8-58,156 56,3 59,5 60,9 61,3 45,4-49,1 47,7-53,2 51,3-58,157 56,9 60,0 61,4 61,9 46,0-49,6 48,2-53,7 51,9-59,158 57,4 60,6 62,1 62,5 46,5-50,2 48,8-54,3 52,4-59,159 58,0 61,1 62,8 63,2 47,1-50,7 49,3-54,8 53,0-60,160 58,5 61,7 63,5 63,9 47,6-51,2 49,9-55,3 53,5-60,161 59,0 62,4 64,2 64,7 48,2-51,8 50,4-56,0 54,0-61,162 59,6 63,1 64,9 65,4 48,7-52,3 51,0-56,8 54,6-62,163 60,1 63,8 65,7 66,1 49,2-52,9 51,5-57,5 55,2-62,164 60,7 64,3 66,4 66,8 49,8-53,4 52,0-58,2 55,9-63,165 61,2 64,8 67,1 67,5 50,3-53,9 52,6-58,9 56,7-64,166 61,9 65,5 67,8 68,2 50,8-54,6 53,3-59,8 57,3-65,167 62,6 66,2 68,5 68,9 51,4-55,3 54,0-60,7 58,1-65,168 63,2 66,9 69,2 69,7 52,0-56,0 54,7-61,5 58,8-65,169 63,8 67,6 69,9 70,4 52,7-56,8 55,4-62,2 59,5-67,170 64,3 68,4 70,6 71,1 53,4-57,5 56,1-62,9 60,2-67,171 65,0 69,1 71,3 71,8 54,1-58,2 56,8-63,6 60,9-68,172 65,7 69,8 72,1 72,5 54,8-58,9 57,5-64,3 61,6-69,173 66,4 70,5 72,8 73,2 55,5-59,6 58,3-65,1 62,3-70,174 67,1 71,2 73,5 73,9 56,3-60,3 59,0-65,8 63,1-70,175 67,9 71,9 74,2 74,7 57,0-61,0 59,7-66,5 63,8-71,176 68,6 72,8 75,1 75,4 57,5-61,9 60,4-67,2 64,5-72,177 69,3 73,7 75,9 76,1 58,4-62,8 61,1-67,8 65,2-73,178 70,0 74,6 76,8 76,8 59,1-63,6 61,8-68,6 65,9-74,179 70,9 75,5 77,7 59,8-64,4 62,5-69,3 66,6-Z5,180 71,8 76,4 78,6 60,5-65,1 63,3-70,1 67,3-75,181 72,7 77,2 79,6 61,3-65,8 64,0-70,8 68,1-76,182 73,6 78,1 80,7 62,0-66,5 64,7-71,5 68,8-77,183 74,5 79,0 81,8 62,7-67,2 65,4-72,2 69,5-78,184 75,4 79,9 82,9 63,4-67,9 66,1-72,9 70,2-79,185 76,3 80,0 83,9 64,1-68,6 66,8-73,6 70,9-80, В табл.8.5 можно найти сведения о том, как определить, к какому типу телосложения вы относитесь по показателям массивности скелета.

Таблица 8.Оценка массивности скелета по величине окружности запястья [7] Мужчины (см) Женщины (см) Классификация Тип телосложения 14,2-14,5 11,7-14,0 Узкокостные Легкий 17,3-18,8 14,2-15,7 Нормальные Средний 19,1 + 16,0 + Ширококостные Тяжелый Что же такое ожирение Ожирение - это значительное превышение нормального веса организма, которое наступает в том случае, когда режим питания индивидуума обеспечивает организму больше энергии, чем он может использовать. Излишек, получаемый из жиров, белков, углеводов и алкоголя, накапливается в организме в форме жира.

Для оценки степени ожирения чаще всего используют индекс Кветлета, или индекс массы организма. Вес индивидуума делится на квадрат роста в метрах. Если результат (индекс) равен или меньше 25, вес считается приемлемым; значение от 25 до 30 указывает на превышение веса и более 30 - на ожирение.

Исследования показали, что ожирение часто встречается в западных странах. В развитых странах почти половина мужчин и около 1/3 женщин страдают излишком веса и около 1/10 населения относятся к тучным [61,62,65,67,72,86].

Существует классификация ожирения [7], которая представлена в таблице 8.6.

Таблица 8.Масса жира и классификация ожирения Избыточная масса жира Классификация ожирения Мужчины Женщины 21-23% 27-29% Легкое 24-29% 30-34% Умеренное 30-34% 35-39% Тяжелое 35% 40% Очень тяжелое Примечание. В основу таблицы легло допущение, согласно которому масса жира у мужчин составляет 18%, а у женщин - 24%. Масса жира сверх этого количества является избыточной.

8.2.2 Причины ожирения Долгое время ученые пытаются объяснить причины ожирения, однако многое здесь до сих пор остается неясным. Почему одни едят все подряд и никогда не толстеют, а другие то и дело сидят на диете и все-таки не могут избавиться от лишнего веса Специалисты считают [7], что факторы, которые необходимо учитывать при объяснении подобных различий, можно разбить на две категории: 1) физиологическая реакция организма на пищу, определяемая особенностями метаболизма и генетического склада человека; 2) влияние окружающей среды, включающее действие психологических, социальных и культурных факторов.

Генетические факторы. Причиной ожирения, вероятно, может быть генетическая предрасположенность, определяющая телосложение человека; таким образом, вес тела может быть запрограммирован генетически. Так, замечено, что распределения жира в организме приемных детей и размер их жировых клеток имеют больше сходства с соответствующими характеристиками их биологических, а не приемных родителей.

Гены могут обусловливать число жировых клеток и интенсивность метаболизма.

Так, если один из ваших родителей страдает ожирением, у вас есть 40%-ный шанс со временем тоже превратиться в тучного человека; если ожирением страдают оба ваших родителя, этот шанс увеличивается до 80%. Если оба родителя худые, вероятность того, что вы станете тучным, не превышает 10%.

Теория "заданного веса". Согласно теории "заданного веса", масса жира, которую будет носить на себе человек, задана или запрограммирована биологически. Это масса жира, которую "хочет" иметь сам организм. Понятно, что "заданный" вес тела может отличаться от идеального. А если так, то человек, стремящийся весить меньше или больше того, чего "хочет" его организм, может быть обречен на неудачу.

По мнению специалистов, разделяющих эту гипотезу, организм способен отстаивать заданный ему вес, усиливая или ослабляя аппетит за счет увеличения или уменьшения своего метаболизма. Так, организм увеличивает или уменьшает расход калорий в зависимости от того, сколько он получает энергии с пищей.

Величина заданного веса в первую очередь определяется генами. Вполне возможно, что физические нагрузки способны перевести заданное значение веса на более низкий уровень (что позволяет организму освободиться от части своих жировых запасов), но соблюдение диеты, скорее всего, слабо влияет на уровень заданного веса. Когда под влиянием диеты человек "сдвигается" с заданного значения веса, в действие вступает целый ряд факторов, способствующих к возвращению к исходному заданному уровню.

Модель "заданного веса" носит сугубо теоретический характер. Никому еще не удалось раскрыть конкретные биологические механизмы, которые могли бы объяснить ее функционирование; более того, многие факты указывают на то, что вес человека поддается регуляции.

Интенсивность метаболизма. Метаболизм (обмен веществ)- совокупность всех протекающих в организме химических реакций. Метаболизм, связанный с такими жизненно важными функциям организма, как сокращение сердца, дыхание, поддержание температуры тела и деятельности почек, называется основным. Интенсивность основного обмена - количество калорий, которые организм ежедневно расходует на поддержание этих функций. Прежде чем перейти к какой-либо произвольной физиологической деятельности (например, физическим упражнениям), организм должен удовлетворить энергетические потребности основного обмена. На нужды основного обмена идет около 2/3 всех потребляемых человеком калорий. Интенсивность основного обмена зависит от возраста, пола, роста и мышечной массы человека. С возрастом этот показатель уменьшается на 2% за каждые 10 лет.

Интенсивность метаболизма стимулируют продукты секреции некоторых желез (например, гормон надпочечников - адреналин). Этот гормон часто выбрасывается железой в ответ на стресс, чем и объясняется тот факт, почему некоторые люди в неблагоприятные периоды жизни сильно теряют в весе.

Инсулиновая теория. Инсулин - гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который отвечает за поддержание надлежащего уровня сахара в крови. Инсулин способствует поступлению сахара и жира из крови в клетки тканей, где они и используются для выработки энергии или запасаются в виде жира. Когда мы едим продукты с высоким содержанием глюкозы, уровень сахара в крови у нас повышается. В ответ на это поджелудочная железа вырабатывает инсулин, понижающий уровень сахара в крови; повышенный уровень инсулина может сохраняться в крови несколько часов.

Экспериментально было установлено, что такое высокое содержание инсулина в крови обостряет у человека чувство голода.

Разные пищевые продукты в различной степени повышают уровень инсулина в крови. Наибольший эффект оказывают продукты, богатые глюкозой. Было сделано предположение, что пища существенно влияет на аппетит, а это в свою очередь отражается на способности человека контролировать собственный вес. Обильная еда через длительные промежутки времени вызывает более сильное повышение уровня инсулина в крови, чем частый прием небольших порций пищи.

Ожирение способно заставить организм секретировать инсулин в избытке. При накоплении большого количества жира чувствительность организма к инсулину возрастает. Это приводит к повышению уровня глюкозы в крови. Для его компенсации человеческий организм начинает вырабатывать больше инсулина. Эта избыточная продукция инсулина не только увеличивает у человека чувство голода, но и приводит к дальнейшему накоплению жира.

Внешние факторы. Согласно теории внешних воздействий, принимать пищу человека заставляют многие внешние факторы. Другими словами, в своем пищевом поведении человек руководствуется не только внутренними физическими ощущениями (чувством голода), сколько реакциями на вид, цвет и доступность пищи или же на время суток, на которое у него запрограммирован прием пищи. Такая ситуация осложняется еще и тем, что пища доступна человеку круглые сутки - дома, на работе, в ресторанах и гастрономах (а некоторые рестораны предлагают даже ее доставку на дом!).

Другими факторами, определяющими отношение человека к еде, являются семейные традиции. В некоторых семьях буквально вся жизнь "крутится" вокруг пищи.

Некоторые родители проповедуют этику "чистых тарелок" и хвалят своих детей за то, что те в знак благодарности родителям за сытный обед съедают его подчистую.

Заставить человека есть могут стресс, скука, опасность, тревога или одиночество;

некоторые люди едой вознаграждают себя за "хорошее поведение". Родители, успокаивающие или награждающие ребенка пищей, рискуют на всю жизнь сформировать у него соответствующий поведенческий паттерн. Прием пищи время от времени может выступать в качестве адекватной реакции на все типы перечисленных выше стимулов, но если человек использует их как предлог для чревоугодия, у него возникает целый ряд новых эмоциональных проблем, связанных с перееданием. Образуется своего рода порочный круг: депрессия вызывает переедание, а переедание - депрессию.

Влияние внешних факторов на пищевое поведение человека усиливает принимающий все более массовый характер недостаток физической активности. В наш век автоматизации все делается нажатием кнопки. Нажав кнопку, можно открыть дверь гаража, включить и выключить телевизор, подняться на лифте. Когда кругом такие удобства, трудно заставить себя проявлять физическую активность. А неподвижность в сочетании с перееданием чревата ожирением.

Жировые клетки и развитие ожирения Человеческий организм состоит из многочисленных типов клеток - мышечных, костных, нервных и жировых. Пространство внутри жировой клетки по большей части заполнено триглицеридами - жиром; ее ядро и другие клеточные органеллы втиснуты в небольшую часть объема клетки. Активно запасая неиспользуемые организмом жиры, жировые клетки по мере накопления триглицеридов способны сильно растягиваться. У тучного человека они могут быть в 100 раз больше, чем у худого.

Общее количество жира в организме определяется двумя факторами: числом жировых клеток и их размерами. Степень ожирения человека зависит от того, сколько у него этих эластичных клеток и насколько они заполнены жиром. Если человек получает с пищей энергии больше, чем расходует калорий, жир заполняет и растягивает жировые клетки и таким образом накапливается в организме. Если он расходует энергии больше, чем потребляет с пищей, жировые клетки сморщиваются, но число их остается прежним.

Каждая "проглоченная" человеком калория либо сжигается организмом, либо им запасается.

Различают две формы ожирения: ожирение, развивающееся в детстве (ювенильное), и ожирение, развивающееся в зрелом возрасте [7].

Pages:     | 1 |   ...   | 25 | 26 || 28 | 29 |   ...   | 49 |



© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.