WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

Авторефераты по темам  >>  Разные специальности - [часть 1]  [часть 2]

Хозяйственно-биологическая оценка раннеспелых сортообразцов болепихи крушиновой (Hippophae rhamnoides L.) в условиях Приобской лесостепи Алтайского края

Автореферат кандидатской диссертации

 

На правах рукописи

РЫКОВ Денис Викторович

 

 

 

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РАННЕСПЕЛЫХ СОРТООБРАЗЦОВ ОБЛЕПИХИ КРУШИНОВОЙ (Hippophae rhamnoidesL.) В УСЛОВИЯХ ПРИОБСКОЙ ЛЕСОСТЕПИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

 

 

 

Специальность 06.01.05 – селекция и семеноводство

сельскохозяйственных растений

 

АТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Барнаул - 2012

Работа выполнена в лаборатории селекции и генетики облепихи Государственного научного учреждения «Научно-исследовательский институт садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИСС Россельхозакадемии)

 

 

Научный руководитель:     доктор сельскохозяйственных наук

                                                  Елизавета Ивановна Пантелеева

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, ст. н. с.

                                                  Шукис Евгений Раймондович

(АНИИСХ)

кандидат сельскохозяйственных наук,

                                                  доцент

                                                  Косачев Иван Алексеевич

(АГАУ)

Ведущая организация:         ГНУ «Сибирский НИИ 

растениеводства и селекции»

Россельхозакадемии

Защита состоится «18» мая 2012 г. в «14.00» часов на заседании диссертационного совета ДМ.220.002.03 при ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»

Адрес: 656049, г. Барнаул, проспект Красноармейский, 98.

Факс (3852) 62-83-93

E-mail: nnchernisheva@mail.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО

«Алтайский государственный аграрный университет».

Автореферат диссертации разослан «__» «апреля» 2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета                                                     Н.Н. Чернышева


1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

 

Актуальность темы. Среди садовых культур особое место занимает облепиха, имеющая важное народнохозяйственное значение благодаря богатому биохимическому составу, пищевым достоинствам плодов и ценным лечебным свойством масла, а также её ярко выраженной мелиоративной способности.

В условиях рыночной экономики облепиху можно использовать, как стратегическую культуру, устойчивую к неблагоприятным факторам внешней среды, с ежегодной, высокой урожайностью.

Введение облепихи в культуру стало возможным после создания первых в мире алтайских сортов Дар Катуни, Новость Алтая и различных способов размножения. В настоящее время перечень сортов достиг 46 с наиболее ценными признаками. Основная часть представлена сортами среднего срока созревания и лишь небольшая часть ранними и поздними. Поэтому пополнение сортимента облепихи сортами раннего срока созревания актуально, что позволит увеличить период сбора до двух месяцев. В результате селекции облепихи Е.И. Пантелеевой (2006) установлены основные требования к сортам: легкий отрыв плодов, повышенное содержание биологически активных веществ, устойчивость к болезням и вредителям. В связи с увеличением периода сбора и потребления плодов облепихи на первый план выдвигается задача создания сортов облепихи с разными сроками созревания плодов – ранних, средних и поздних. В промышленных плантациях при наличии таких сортов существенно снизится потребность в рабочей силе на сбор плодов. Нужны они и для более продолжительного использования населением свежих плодов (Букштынов, 1978).

Целью работы является оценка и выделение сортообразцов облепихи раннего срока созревания по комплексу хозяйственно-биологических признаков, пригодных для промышленного и приусадебного садоводства для пополнения сортимента культуры в условиях Приобской лесостепи Алтайского края.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

  1. Дать хозяйственно – биологическую оценку изучаемых отборных форм и сортов.
  2. Выявить фенологические фазы роста и развития.
  3. Оценить устойчивость сортообразцов к повреждению плодов облепиховой мухой (Rhagoletis batava obscuriosa Kol.).
  4. Изучить биохимический состав плодов раннеспелых сортообразцов, оценить их технологические качества.
  5. Определить способность раннеспелых сортообразцов к размножению способом зеленого черенкования.
  6. Дать экономическую оценку эффективности выращивания раннеспелых сортообразцов облепихи.

 

Научная новизна. Впервые в условиях Приобской лесостепи Алтайского края проведено комплексное изучение 9 раннеспелых сортообразцов облепихи селекции НИИСС, в результате которого форма      4-93-3 – Этна принята на Государственное сортоиспытание. Установлена высокая экономическая эффективность возделывания раннеспелых сортообразцов облепихи.

Практическая значимость. Для производственного испытания рекомендованы раннеспелые отборные формы 19-90-2, 87-93-3 и сорт Этна, созревающие в первой декаде августа. Уборку урожая плодов можно начинать в первой декаде августа, это позволит увеличить продолжительность периода сбора плодов облепихи до двух месяцев. Сортом Этна заложены производственные участки и черенковый маточник. Дана оценка способности к размножению раннеспелых сортообразцов способом зеленого черенкования.

Положения, выносимые на защиту:

  1. Результаты хозяйственно-биологической оценки раннеспелых сортов и гибридов облепихи в условиях Приобской лесостепи Алтайского края.
  2. Результаты оценки эффективности возделывания раннеспелого сорта Этна в Приобской лесостепи Алтайского края.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на Четвертой Международной конференции по облепихе (Белокуриха, 2009), Международной научно-практической конференции «Селекция сельскохозяйственных культур на устойчивость к экстремальным факторам среды в аридных зонах Сибири» (Улан-Удэ, 2010), на заседаниях ученого совета НИИСС (Барнаул, 2008-2010 гг.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ, в том числе одна в журнале, рекомендованном ВАК.

Объем и содержание диссертации. Диссертация изложена на 109 страницах компьютерного текста и состоит из введения, 4 глав, выводов, предложений для селекции и производства, библиографического списка, который включает 156 источников, в том числе 11 зарубежных авторов, содержит 18 таблиц, 16 рисунков и 8 приложений.

Автор выражает благодарность и признательность научному руководителю д. с.-х. н. Е.И. Пантелеевой.

2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены в условиях Приобской лесостепи Алтайского края, в 2007-2009 гг. на участке производственного сортоизучения ГНУ НИИСС Россельхозакадемии. В годы исследований погодные условия не оказали отрицательного влияния на рост и развитие облепихи, а также на ее урожайность.

Зимы были умеренно - холодными, лишь в январе и феврале, в отдельные годы, кратковременно отмечались понижения температуры до – 35,6…-39,5 °С (рис. 1).

Рис. 1 – Среднемесячная температура воздуха в 2006-2009 гг. (по данным

метеопоста НИИСС).

Достаточным было и количество осадков в эти месяцы, что превышало среднемноголетние показатели (рис. 2).

Рис. 2 – Количество осадков, 2006-2009 гг. (по данным метеопоста НИИСС)

В целом климатические условия Приобской лесостепи Алтайского края благоприятны для роста, развития и плодоношения облепихи.

Объекты исследований. Исследования проводили в селекционных и производственных насаждениях, на участках сортоизучения НИИСС, расположенных на левом берегу Оби.

Почвы на участках представлены черноземами выщелоченными среднемощными среднегумусными с глубиной гумусного горизонта 30-42 см, подпочва – осадочные среднетяжелые глины. Грунтовые воды залегают на глубине более 80 м. По границам кварталов имеются продуваемые двухрядные лесополосы из березы. Почва в рядах и междурядьях содержится под черным паром.

Объектами исследований являются 9 сортообразцов облепихи крушиновой селекции НИИСС. Все исследуемые гибриды раннего срока созревания. Опылителями являлись сорта Алей и Гном.

Возраст растений составляет 6-8 лет. Сортообразцы расположены на 35 и 41 кварталах экспериментально-производственного отделения № 4:

1. Чуйская - (к.), (чуйская экологическая группа)

2. Августина (89-72-6а св. оп.)

3. Этна (Иня св. оп.)

4. 4-93-7 (Иня св. оп.)

5. 4-95-1 (Пантелеевская ?1170-86)

6. 87-93-2 (87-70-14 ?Гном)

7. 87-93-3 (87-70-14 ?Гном)

8. 19-90-2 (Любимая ? 61-72-2-123)

9. 720-76-1 (13-68-16 св. оп.)

Сорт Августина взят как контроль за свою раннеспелость, а сорт Чуйская как общепринятый контроль. Схема размещения растений на участке – 4,0 I 2,0 м. Участки не поливные.

Исследования проводили по «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (Орел, 1999).

Плоды облепихи оценивали по величине, форме, окраске, длине плодоножки и усилию отрыва. Длину плодоножки измеряли линейкой на опытных растениях у 100 зрелых плодов; усилие отрыва плодов определяли в период созревания динамометром, а также прибором Дина – 1, служащим для измерения усилия отрыва у ягодных культур. Проводили по 30 измерений у каждого сортообразца. Усилие раздавливания определяли прибором Плодтест. Для измерения брали по 100 плодов каждого сортообразца. Степень зрелости плодов устанавливали органолептически, по степени окраски и вкусу.

Биологическую урожайность (Y) подсчитывали по формуле:

Y = A I B I C I L, г/куст,

где  А – масса 100 плодов, г,

В – число плодов из одной почки, шт.,

С – число почек на 10 см длины плодоносной ветви,

L – длина «початков», м.

Длину «початков» измеряли на трех типичных растениях, растение – повторность. Для определения массы плодов отбирали 100 типичных плодов. Число почек на 10 см длины и число плодов из одной почки определяли путем их подсчета на трех срезанных «початках» разной длины.

Колючесть сортообразцов оценивали по 6 – балльной шкале.

Степень повреждения облепиховой мухой определяется по заселенности плодов личинками и яйцами вредителя по общепринятой методике. Наблюдения проведены в два срока. Первое – в начале созревания плодов (третья декада июля), когда самка облепиховой мухи начинает откладывать яйца; второе - в период полного созревания плодов, когда личинки мухи интенсивно питаются перед уходом в почву на коконирование.

Устойчивость сортообразцов облепихи к облепиховой мухе оценивали по процентному отношению поврежденных данным вредителем плодов.

В НИИСС Л.Д. Шаманской (2006) разработан и запатентован новый способ оценки сортов и гибридов на восприимчивость к облепиховой мухе.

Одним из лимитирующих признаков оценки сортообразцов является пригодность к механизированной уборке урожая. Для этого плоды оценивали по коэффициенту прочности, который складывается из отношения разности усилий раздавливания и отрыва к усилию отрыва.

Пригодными к механизированному сбору плодов считаются сорта, у которых этот параметр превышает 0,8.

Опыт по оценке способности раннеспелых сортообразцов к размножению зелеными черенками проводили путем окоренения зеленых черенков в пленочных теплицах с мелкокапельным автоматическим поливом в 3 повторностях по 100 черенков в каждой.

Окореняемость зеленых черенков оценивали весной следующего года.

Биохимические анализы выполнены в лаборатории биохимии НИИСС по методикам, рекомендованным Госкомиссией по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур (1970).

Расчет экономической эффективности сортообразцов от повышения качества продукции, не учтенного в закупочных ценах, провели по методике (Лоза, 1980).

Статистическая обработка полученных данных проведена методом дисперсионного анализа (Доспехов, 1979).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. Сортоизучение раннеспелых сортов и гибридов облепихи

3.1. Фенологические фазы развития изучаемых гибридов и сортов

Сортообразцы облепихи в зиму 2006-2007 г. совершенно комфортно перенесла морозы, которые были значительно слабее среднемноголетних. Абсолютный минимум температуры воздуха -26,5 0С.

Ранняя весна 2007 г., с высокими температурами воздуха в апреле, способствовала сверхраннему цветению облепихи. Распускание почек было отмечено 17.04, период цветения продолжался с 25.04 по 07.05. Отсутствие заморозков в период цветения обеспечило удовлетворительную завязываемость плодов (табл. 1).

Условия весны и лета 2008 г. были благоприятными для растений облепихи. Осадки июня, на фоне умеренно повышенной температуры воздуха в летние месяцы, сказались на хорошей завязываемости плодов большинства сортообразцов. Процесс распускания почек отмечен 29.04, период цветения продолжался с 5.05 по 18.05.

Сохранность плодов в 2009 году была выше предыдущих лет. Оптимальное количество осадков и благоприятная температура весны и лета позволили снизить осыпаемость завязи.

Таблица 1 – Средняя завязываемость плодов, шт/почка

Сортообразец

Число почек, шт./почка

Число плодов, шт./почка

2007

2008

2009

Ср.

2007

2008

2009

Ср.

Чуйская (к.)

7,0

7,6

6,8

7,1

4,5

6,4

5,3

5,4

Августина (к.)

5,7

6,2

4,1

5,3

2,8

4,2

2,5

3,2

Этна

5,0

4,3

6,7

5,3

3,5

3,1

5,7

4,1

4-93-7

5,6

5,2

5,1

5,3

3,8

3,9

4,2

3,9

4-95-1

5,9

6,6

4,9

5,8

4,3

4,7

3,2

4,1

87-93-2

6,9

5,4

3,0

5,1

5,0

4,0

2,6

3,9

87-93-3

7,5

5,9

6,6

6,1

5,2

3,9

5,2

4,8

19-90-2

6,1

3,8

6,1

5,3

4,7

2,9

4,6

4,1

720-76-1

6,4

5,3

5,4

5,7

4,0

3,7

3,7

3,8

НСР05

0,9

1,4

0,7

 

0,8

1,3

0,8

 

В целом у всех гибридов за годы наблюдения заложилось цветков больше 5 шт./почка. У контрольного сорта Чуйская заложилось 7,1 цветка в соцветии. Близкими к нему были формы 4-95-1 и 87-93-3.

Число плодов из одной почки больше всего отмечалось у контрольного сорта (5,4), не уступала ему отборная форма 87-93-3 (4,8). Исключение составляют сорт Этна и сортообразец 19-90-2, у которых цветков завязалось в 2008 году меньше 5 шт. В 2009 г. завязей меньше 5 шт./почка было у сорта Августина и гибридов 4-95-1 и 87-93-2.

Внешние факторы, а также генетические особенности сорта сыграли свою роль в сохранности плодов. Доля зрелых плодов от числа цветков высока (табл. 2) и достигает 85 % у сорта Этна в 2009 г.

Таблица 2 – Средняя завязываемость плодов, за 2007-2009 гг., %

Сортообразец

Зрелые плоды от числа цветков, %

2007

2008

2009

Среднее

Чуйская (к.)

63,4

83,7

77,9

75,0

Августина (к.)

48,9

68,3

59,8

62,3

Этна

70,4

73,1

85,8

76,4

4-93-7

68,2

73,3

82,7

74,7

4-95-1

72,2

71,3

66,8

70,1

87-93-2

72,7

73,7

90,7

79,0

87-93-3

68,8

66,4

78,8

71,3

19-90-2

77,9

77,7

75,3

77,0

720-76-1

61,7

70,1

68,1

66,6

НСР05

9,6

17,7

18,1

9,8

Минимальная сохранность плодов отмечена у сорта Августина с 48,9 % в 2007 г. и 59,8 % в 2009 г., но с учетом высокой массы 100 плодов (более 100 г) этот сорт заслуживает особого внимания.

Высокий процент завязываемости и сохранности плодов демонстрируют сорт Этна и сортообразцы 87-93-2 и 19-90-2, у которых этот показатель был больше 70 %, что значительно выше сохранности завязи в естественных зарослях. Средняя завязываемость плодов за годы наблюдений изменялась от 66,6 до 77,0 %.

Окрашивание плодов по сортам проходило неравномерно (табл. 3).

Таблица 3 – Окрашивание плодов сортообразцов, балл

Сортообразец

Первый срок (20-23.07)

Второй срок (3-5.08)

2007

2008

2009

2007

2008

2009

Чуйская (к.)

0,0

0,0

0,0

1,0

2,0

1,0

Августина (к.)

1,5

1,5

0,5

4,5

5,0

4,0

Этна

4,0

4,5

4,0

5,0

5,0

5,0

4-93-7

2,5

3,0

0,5

4,0

5,0

4,0

4-95-1

3,0

4,0

0,0

4,5

5,0

4,5

87-93-2

1,5

3,5

0,5

3,5

5,0

4,5

87-93-3

1,5

3,0

0,5

4,5

5,0

4,5

19-90-2

2,0

2,0

0,5

4,0

4,5

4,0

720-76-1

1,5

3,5

0,5

4,5

5,0

4,5

НСР05

2,01

0,8

Начало окрашивания плодов отмечали с 20 по 23.07. К этому времени сортообразцы показали разный балл окрашивания. В 2007 г. к этому периоду сорт Этна окрасился на 4 балла, тогда как у других этот процесс только начинался и был на уровне 1,5 – 3,0 балла. Контрольный сорт Чуйская не окрасился вовсе. В первой декаде августа проведено повторное наблюдение (второй срок) за окрашиванием плодов. К этому времени плоды окрасились практически полностью и достигли своей биологической спелости.

Температура июля 2008 г. была на уровне 25 – 30 0С, что и сказалось на высокой степени окрашивания. В первой декаде августа окрашивание было на уровне 5.0 балла.

 В 2009 г. в третьей декаде июля окрашивание плодов отмечено у сорта Этна и гибрида 4-93-7. У сортов Августина, Чуйская и гибридов 4-95-1,               87-93-2, 87-93-3, 19-90-2, 720-76-1 окрашивание ещё не началось. На 3 августа полное окрашивание наступило у всех наблюдаемых сортообразцов, за исключением сорта Чуйская, у которого окрашивание было на уровне 2,0 баллов, а плодов сорта Этна и гибрида 4-93-7 – 5,0 баллов.

3.2. Устойчивость к вредителю облепиховая муха

(Rhagoletis batava obscuriosa Kol.)

В 2008 г. была проведена оценка на восприимчивость к облепиховой мухе раннеспелых гибридов. Устойчивость сорта Этна и раннеспелых гибридов 4-93-7, 4-95-1, 87-93-2, 87-93-3, 19-90-2, 720-76-1 к вредителю оценивалась нами впервые. В качестве контроля были взяты сорта, различающиеся по срокам созревания - Иня как ранний и сорт Чуйская как среднеспелый.

Динамику лета облепиховой мухи и потенциальную степень повреждения плодов оценивали по численности имаго вредителя на желтых клеевых ловушках, развешанных на растениях исследуемых сортообразцов.

Оценка сортообразцов на 35 квартале показала, что восприимчивость к вредителю у сорта Августина значительно выше, чем у контрольного сорта Чуйская.

Наблюдения за динамикой лёта мухи на 41 квартале выявили равную восприимчивость к вредителю сортов Чуйская и Иня, поэтому в качестве контроля на этом квартале был взят сорт Иня, с потенциальной потерей урожая на уровне 90%. Более высокую повреждаемость плодов вредителем, относительно сорта Иня, показали сорта Августина, Этна и гибриды: 87-93-2, 720-76-1, 19-90-2. Суммарная численность облепиховой мухи на этих сортообразцах составила 20-22 экземпляра на ловушку. Еще более восприимчивым оказался гибрид 4-95-1, на котором численность достигала 24 экземпляра на 1 ловушку. Максимальная восприимчивость к облепиховой мухе и наиболее высокий пик лёта взрослых насекомых отмечены на гибриде 4-93-7 (табл. 4).

За весь период плодоношения растения облепихи на 41 квартале отличались низким фоном заражения облепиховой мухой. Тем не менее, наблюдения за динамикой лета вредителя свидетельствуют о существенности различий между сортообразцами. С использованием уравнения регрессии рассчитаны потенциальные потери урожая по различным сортообразцам.

Таблица 4 - Потенциальные потери урожая облепихи при различной численности облепиховой мухи на ловушках, 2008 г.

Место и

год посадки

Сортообразец

Суммарная численность взрослых насекомых на 1 ловушку, экз.

Потенциальные потери урожая на

фонах заражения, %

низкий

высокий

41 кв.

Иня - (к.)

16

7,1

90

Августина

22

9,8

>90

19-90-2

22

9,8

>90

720-76-1

21

9,3

>90

87-93-2

21

9,3

>90

Этна

20

8,9

>90

4-93-7

39

17,4

100

4-95-1

24

10,6

>90

35 кв.

Чуйская (к)

24

10,7

90

Августина

44

19,7

>90

Установлено, что сортообразцы раннего срока созревания по потенциальной потере урожая превосходят контрольный сорт Иня. Это значит, что при высокой численности облепиховой мухи и отсутствии своевременных защитных мероприятий недобор урожая на этих сортообразцах может составить более 90%, а по гибриду 4-93-7 - 100%.

В НИИСС успешно разрабатываются биологические препараты для борьбы с облепиховой мухой. В перспективе есть основание избавиться от вредителя и получать экологически безопасные плоды, без химических препаратов.

3.3. Продуктивность раннеспелых сортообразцов

Результаты по показателям продуктивности, а именно общей длины плодоносящих ветвей, количества плодов из одной почки, масса 100 плодов и урожайности представлены в таблице 6.

2007 г. характеризовался как жаркий и недостаточно увлажненный. Показатели температур выше 10 °C и количество осадков были выше среднемноголетних, что является благоприятным для активного роста молодых побегов (последнее является наиболее значимой составляющей продуктивности). У сортов Августина и Этна и гибридов 19-90-2, 87-93-2 урожайность превысила контрольный сорт Чуйская на 3,9; 3,8 и на 5,7; 1,1 т/га.

2008 г. характеризовался как жаркий, засушливый. Количество осадков было значительно ниже, чем в предыдущем году. Основное их количество выпало в июне, в последующие месяцы осадков выпало очень мало, что не позволило сформировать полноценный прирост растениям. Урожайность контрольного сорта Чуйская снизилась с 12,1 до 9,1 т/га, что связано с уменьшением массы 100 плодов (с 87,3 до 67,0 г) и общей длины плодоносящих ветвей.

Превышение по урожайности над контрольным сортом наблюдалось только у сорта Августина (13,8 т/га) из-за высокой массы плодов (106,2 г) и общей длины плодоносящих ветвей.

Продуктивность гибридов 87-93-3 составила 13,8 т/га, что превысило контрольный сорт на 4,7 т/га за счет увеличения массы 100 плодов.

Наиболее высокую урожайность в 2008 г. показал сортообразец 19-90-2 (14,4 т/га).

В 2009 г. показатели урожайности были ниже предыдущего 2008 г.

Максимальную урожайность в 2009 г. показал сорт Этна - 11,4 т/га. Сорт Этна показывал стабильность по всем элементам продуктивности. У контрольного сорта Чуйская урожайность составила 5,2 т/га, что не характерно для данного сорта.

Превышение над контрольным сортом Чуйская по урожайности наблюдалось у гибридов 87-93-2, 720-76-1 и у сорта Августина, который в 2009 г. имел наивысшую массу плодов (106 г). По массе плодов выделяются также сорт Этна (70,4 г) и гибрид 720-76-1 (73,5 г).


Таблица 5 - Урожайность и ее составляющие раннеспелых сортообразцов облепихи, 2007 – 2009 гг.

Сортообразец

Общая длина плодоносящих ветвей, м/куст

Количество завязей из одной почки, шт

Масса 100 плодов, г

Урожайность, т/га

2007

2008

2009

ср.

2007

2008

2009

ср.

2007

2008

2009

ср.

2007

2008

2009

ср.

Чуйская (к.)

20,8

18,9

14,9

18,2

4,5

5,2

4,6

4,8

87,3

67,0

63,2

71,3

12,1

9,1

5,2

8,8

Августина (к.)

22,4

29,3

22,6

24,8

3,3

3,6

3,1

3,3

131,3

106,2

106,0

114,5

16,0

13,8

8,9

12,9

Этна

29,9

31,7

24,6

28,7

4,4

3,5

4,7

4,2

74,5

70,0

70,4

71,6

15,9

9,4

11,4

12,2

4-93-7

13,7

29,8

17,8

20,4

3,8

4,1

3,6

3,8

68,3

50,0

53,5

57,3

6,4

6,2

4,1

5,6

4-95-1

14,5

31,7

7,8

18,0

5,7

3,8

4,3

4,6

84,2

70,1

68,7

74,3

11,2

8,5

2,7

7,5

87-93-2

29,5

30,0

25,9

28,5

4,0

3,9

4,3

4,1

78,9

80,4

68,6

76,0

13,0

10,4

9,9

11,1

87-93-3

32,7

26,5

15,0

24,7

4,6

5,0

4,8

4,8

65,8

73,3

55,0

64,7

13,7

13,8

4,7

10,7

19-90-2

20,9

34,0

23,5

26,1

5,1

5,1

3,7

4,6

92,8

84,2

58,8

78,6

17,8

14,4

7,2

13,1

720-76-1

22,8

31,1

11,9

22,0

4,1

4,0

5,3

4,5

72,7

69,1

73,5

71,8

10,3

7,8

5,9

8,0

НСР05

18,5

14,9

11,3

12,6

1,2

0,8

1,0

0,4

25,9

5,0

9,2

18,0

1,7

1,9

1,7

3,1


Сортообразец 19-90-2 с урожайностью 7,2 т/га превысил контрольный сорт за счет общей длины плодоносящих ветвей (23,5 м).

Корреляционный анализ массы плодов от суммы осадков (декабрь – июль) показал, что количество осадков в годы исследования по-разному влияло на массу плодов сортообразцов, для которых коэффициент корреляции изменялся от 0,07 до 0,99.

В большей степени масса плодов облепихи изучаемых сортообразцов, оказалась зависимой от количества зимних и весенних осадков. Менее зависимыми от этого фактора оказались гибриды 87-93-2, 720-76-1 и независимым оказался гибрид 87-93-3.

Из этого можно сделать вывод, что зависимость контрольных сортов и ряда форм от количества осадков, особенно в весенний период, значительно. Вполне возможно, что размещая эти сорта и формы на затопляемых или поливных участках квартала, можно повысить урожайность в несколько раз.

Одна из целей селекции – создание сортов, пригодных к механизированному сбору урожая. Для оценки пригодности сортов рассчитывают коэффициент относительной прочности плодов. По величине этого коэффициента можно судить о пригодности гибридов и сортов раннего срока созревания для уборки комбайном (табл. 6)

Таблица 6 - Коэффициент относительной прочности

Сортообразец

Усилие отрыва, г

Усилие раздавливания, г/см3

Коэффициент относительной

прочности

Чуйская (к.)

142,0

357,0

1,5

Августина (к.)

122,3

274,7

1,2

Этна

132,3

275,7

1,1

4-93-7

127,5

286,7

1,2

4-95-1

168,0

370,0

2,1

87-93-2

153,7

297,7

0,9

87-93-3

141,7

430,0

2,0

19-90-2

123,0

338,0

1,7

720-76-1

153,8

315,0

1,0

НСР05

Fф<F05

40,3

-

Пригодными считаются сортообразцы, когда коэффициент прочности составляет 0,8 и выше. Высокими показателями прочности плодов обладают гибриды 4-95-1, 87-93-3, 19-90-2 и контрольный сорт Чуйская.

3.4. Биохимический состав плодов раннеспелых гибридов и сортов облепихи

Основные показатели, по которым проведена оценка биохимического состава - содержание сухих растворимых веществ (СРВ), сахаров, кислотность, сахарокислотный индекс (СКИ), содержание витамина С, масла и каротиноидов.

Увеличению содержания СРВ способствует сухая и теплая погода. В 2007 г. их накопление шло активно в большей степени из-за умеренного количества осадков. Недостаток тепла в 2008 г. приводил к уменьшению содержания СРВ. Следует отметить гибриды 4-93-7, 19-90-2 и контрольный сорт Чуйская со стабильным накоплением СРВ. В 2009 г. у всех сортообразцов отмечалось минимальное содержание СРВ.

Накопление СРВ было пропорционально накоплению сахаров в плодах. Пиковое накопление приходилось на третью декаду августа в 2007 г. Максимальное накопление сахаров в 2008 г. наблюдалось в сентябре. Происходило постоянное увеличение значений этого показателя в плодах гибридов и сортов, за исключением сортообразца 4-95-1. В 2009 г. максимальное накопление сахаров отмечено во второй декаде августа (табл. 7).

Таблица 7 – Биохимический состав плодов раннеспелых сортов облепихи, 2007-2009 гг.

Сортообразец

СКИ

Витамин С,

мг/100г

Масло, %

Каротиноиды,

мг/100г

Чуйская (к)

2,9

82,8

5,1

14,9

Августина (к.)

2,7

80,8

3,6

13,2

Этна

3,1

98,1

3,0

22,9

4-93-7

4,0

38,2

4,6

22,3

4-95-1

2,0

106,8

4,1

19,1

87-93-2

3,8

146,9

3,8

27,4

87-93-3

2,8

106,9

4,8

21,9

19-90-2

3,6

125,6

4,3

26,0

720-76-1

2,8

42,2

4,2

18,6

Ср.

3,1

92,0

4,2

20,7

НСР05

1,2

56,3

1,7

10,1

Показатель СКИ у всех гибридов составлял от 2,0 до 4,0. Максимально высокие значения СКИ отмечены у гибридов 4-93-7 (4), 87-93-2 (3,8), 19-90-2 (3,6).

Витамин С - водорастворимый и накопление его зависит напрямую от погодных условий и количества осадков. Стабильностью за годы исследований обладали гибриды 19-90-2 и 4-93-7. Высокое содержание витамина С отмечено у сортообразцов 87-93-2, 4-95-1, 87-93-3 и 19-90-2 (табл. 7).

Раннеспелые гибриды не отличаются высокой кислотностью плодов и имеют достаточно гармоничный вкус.

По содержанию масла в плодах раннеспелых гибридов наивысшие значения отмечены у контрольного сорта Чуйская (5,1%). У гибридов содержание масла незначительно ниже.

По содержанию каротиноидов гибриды и сорт Этна превзошли контрольный сорт Чуйская. Максимальное накопление отмечено у сортообразцов 87-93-2 (27,4 мг/100 г), 19-90-2 (26,0 мг/100 г) и сорта Этна (22,9 мг/100 г).

3.5. Дегустационная оценка продуктов переработки и свежих плодов облепихи

Результаты дегустационной оценки продуктов переработки плодов облепихи урожая 2007 г. показали, что ряд изучаемых ранних сортообразцов превзошел по показателям контрольный сорт (табл. 8).

Таблица 8 – Органолептическая оценка продуктов переработки плодов облепихи раннего срока созревания 2008 г., балл

Сортообразец

Внешний вид

Вкус

Аромат

Консистенция

Общая оценка

Органолептическая оценка облепихового сока 2008 г.

Чуйская (к.)

3,8

3,9

4,1

4,2

4,0

Этна

3,1

3,8

4,2

3,2

3,6

4-93-7

3,9

4,2

4,3

4,0

4,1

4-95-1

3,0

3,1

3,8

3,1

3,2

19-90-2

2,7

2,6

2,9

2,9

2,7

87-93-2

4,8

4,4

4,5

4,7

4,6

Органолептическая оценка облепихи протертой с сахаром 2008 г.

Чуйская (к.)

4,4

4,3

4,3

4,0

4,3

Этна

4,4

4,4

4,4

4,1

4,3

4-93-7

4,1

3,7

3,7

4,1

3,9

4-95-1

3,7

3,8

3,9

3,7

3,8

19-90-2

3,8

4,1

4,4

3,3

3,9

87-93-2

4,7

4,3

4,5

4,6

4,5

Органолептическая оценка свежих плодов 2009 г.

Августина (к.)

4,8

3,8

3,9

-

4,2

Этна

4,8

4,2

4,1

-

4,4

4-93-7

4,3

4,3

4,3

-

4,3

4-95-1

4,3

3,2

3,7

-

3,7

87-93-2

4,7

4,1

4,1

-

4,3

87-93-3

4,5

3,9

4,2

-

4,2

19-90-2

4,2

3,6

3,7

-

3,8

720-76-1

4,1

3,7

4,0

-

3,9

Так, внешний вид облепихового сока достаточно привлекательным был у гибридов 4-93-7 (3,9) и 87-93-2 (4,8).

Эти же гибриды выделяются по вкусу и аромату плодов. Сорт Этна уступал контрольному сорту по вкусу, но превосходил по аромату. Наименее пригодными для переработки на сок оказались сортообразцы 19-90-2 и               4-95-1, отличавшиеся менее гармоничным вкусом и посредственными характеристиками внешнего вида.

По результатам дегустационной оценки продукта «облепиха протертая с сахаром», а именно по вкусу, аромату и внешнему виду, заслуживают внимание гибрид 87-93-2 и сорт Этна (табл. 8). Значение показателей остальных сортообразцов было ниже, чем у контрольного сорта.

В 2009 г. проведена дегустация (27.08) свежих плодов гибридов раннего срока созревания. Внешний вид был на достаточно высоком уровне, хотя и уступал контрольному сорту (табл. 8).

Оценка вкусовых качеств свежих плодов составляла 4,3 у гибрида          4-93-7, внешнего вида у гибридов 87-93-3 и 87-93-2 - 4,2, и 4,1 балла соответственно.

3.6. Способность к размножению гибридов облепихи раннего срока созревания

Известно, что не все сорта облепихи одинаково окореняются зелеными черенками, либо имеют равный выход первосортных саженцев.

Изучение раннеспелых гибридов по способности к размножению способом зеленого черенкования показали, что их окореняемость в годы наблюдения была на одинаковом уровне (табл. 9).

Таблица 9 – Приживаемость зеленых черенков, %

Сортообразец

Годы

Средняя

2008

2009

Чуйская (к.)

74,0

85,5

79,8

Августина

76,0

58,0

67,0

Этна

74,0

69,0

71,5

4-93-7

73,0

73,5

73,3

4-95-1

74,0

74,5

74,3

87-93-2

79,0

69,5

74,3

87-93-3

76,0

72,0

74,0

19-90-2

64,0

71,0

67,5

720-76-1

84,0

76,0

80,0

НСР 05

12,4

12,5

-

В среднем за 2008-2009 гг. близкую к контрольному сорту Чуйская окореняемость показали сортообразцы 720-76-1, 4-95-1, 87-93-2, 87-93-3,      4-93-7. У остальных гибридов, а также у сортов Августина и Этна окореняемость зеленых черенков была заметно ниже по сравнению с контрольным сортом Чуйская.

Таким образом, окореняемость черенков способом зеленого черенкования была стабильной у сорта Этна и форм 4-93-7, 4-95-1, 19-90-2.

4. Экономическая эффективность выращивания раннеспелых сортообразцов облепихи

Экономическая эффективность возделывания раннеспелых сортов достаточно высока, даже без учета качества продукции. Наибольшая прибыль и уровень рентабельности (195,4 %) отмечены у гибрида 19-90-2 и сорта Августина (192,0 %). По всем остальным гибридам этот показатель варьировал от 58% у сортообразца 4-93-7 до 189% у сорта Этна (табл. 10).

Таблица 10 - Показатели экономической эффективности производства плодов облепихи, 2007-2009 гг.

Сортообразец

Урожай-ность, т/га

Всего затрат, тыс. руб./га

Себес-тоимость, тыс. руб./т

Выруч-ка, тыс. руб./га*

При-быль, тыс. руб./га

Уровень рента-бельности, %

Чуйская (к.)

8,8

119,0

13,5

274,2

155,2

111,5

Августина

12,9

161,8

12,5

401,9

240,1

192,0

Этна

12,5

154,5

12,4

389,5

235,0

189,5

4-93-7

5,6

85,5

15,3

174,5

89,0

58,1

4-95-1

7,5

105,4

14,1

233,7

128,3

90,9

87-93-2

11,1

143,0

12,9

345,9

202,9

157,7

87-93-3

10,7

138,8

13,0

333,4

194,6

149,7

19-90-2

13,1

163,9

12,5

408,2

244,3

195,4

720-76-1

8,0

110,7

13,8

249,3

138,6

100,4

*Средняя цена реализации плодов в 2011 г. – 31,16 руб./кг

При учете качества плодов дополнительный экономический эффект составлял от 11,2 до 45,9 тыс. руб./га. Заслуживают внимания гибриды 87-93-2 и 19-90-2, у которых показатели урожайности и содержания каротиноидов находятся на высоком уровне (табл.11).

Таблица 11 - Расчет дополнительного экономического эффекта от повышения качества продукции, не учтенного в закупочных ценах

Сортообразец

Средние за 2007-2009 гг.

Дополнительный экономический эффект,

тыс. руб./га

урожайность,

т/га

содержание каротиноидов

мг/%

Чуйская (к.)

8,8

14,9

0

Августина

12,9

13,3

0

Этна

12,2

22,9

30,5

4-93-7

5,6

21,0

11,2

4-95-1

7,5

19,1

11,3

87-93-2

11,1

27,4

44,4

87-93-3

10,7

21,8

26,8

19-90-2

13,1

26,0

45,9

720-76-1

8,0

18,6

12,0

Использование высококаротиноидных сортов облепихи для получения облепихового масла позволит существенно улучшить экономические показатели производства.

 

 

 

Выводы

1. Из 9 изученных форм по комплексу хозяйственно-биологических признаков выделено три раннеспелые формы 87-93-2, 87-93-3, 4-93-7. Хозяйственно-биологическая оценка сортообразцов облепихи дана по урожайности, завязываемости плодов, биохимическому составу, пригодности к размножению способом зеленого черенкования. В 2009 г. элитная форма   4-93-3 была передана на Государственное сортоиспытание с присвоением ему сортового названия Этна.

2. В годы проведения исследований погодные условия не оказали отрицательного влияния на завязывание плодов облепихи, но оказали влияние на урожайность и на показатели биохимического состава плодов. У раннеспелых сортообразцов начало распускания почек цветения, роста побегов не отличалось от контрольного сорта. Различия отмечены по срокам созревания.

3. Рано созревающие сортообразцы облепихи на низком фоне заражения участка имеют среднюю степень восприимчивости к облепиховой мухе, на высоком фоне – высоковосприимчивы к вредителю, что требует разработки и применения специальных средств защиты.

4. По комплексу биохимических показателей (каротиноиды, масло, СКИ, СРВ, витамин С), дегустационной оценки свежих плодов и продуктов технологической переработки лучшими являются отборные формы 87-93-2, 87-93-3, 4-93-7 и сорт Этна. По содержанию каротиноидов рано созревающие сортообразцы облепихи превзошли контрольный сорт Чуйская на 24,8-83,9%.

5. Раннеспелые сортообразцы облепихи легко окореняются при размножении способом зеленого черенкования. Средняя окореняемость составила от 67,5 до 80,0%.

6. Возделывание раннеспелых сортообразцов экономически эффективно. Сорта Августина, Этна и гибриды 87-93-2, 87-93-3, 19-90-2 обеспечивают превосходство над контрольным сортом по урожайности на 22-49 %, по прибыли – на 39-89 тыс. руб./га, по уровню рентабельности – на 38-84 %.

Предложения для селекции и производства

1. Для закладки производственных насаждений облепихи целесообразно использовать раннеспелый сорт Этна.

2. Для употребления в свежем виде рекомендуется использование плодов сорта Этна и гибрида 4-93-7, в переработанном – плодов гибрида 87-93-2.

3. Для использования в селекции на урожайность рекомендуется включать в селекционный процесс гибриды 87-93-3, 19-90-2, на высокое содержание каротиноидов - сорт Этна и гибриды 87-93-2, 87-93-3, 19-90-2.

 

 

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Рыков Д.В. Раннеспелые сортообразцы облепихи. / Е.И. Пантелеева, Е.В. Одерова, Д.В. Рыков // Аграрная наука – сельскому хозяйству: Материалы II Международной научно-практической конференции. – Барнаул, 2007. – С. 475-477.

2. Рыков Д.В. Высококаротиноидные сортообразцы облепихи раннего срока созревания / Е.В. Одерова, Д.В. Рыков // Аграрная наука – сельскому хозяйству. III Международная научно-практическая конференция //  Барнаул, 2008. – Книга 1. – С. 399-401.

3. Рыков Д.В. Коллекция сортообразцов облепихи НИИСС имени М.А. Лисавенко, ее потенциал для селекции / Е.Н. Гущина, Ю.А. Зубарев, Е.В. Одерова, Е.И. Пантелеева, А.В. Гунин, Д.В. Рыков // Облепиха – на пути объединения науки и производства: материалы четвертой Междунар. конф. по облепихе (Алтайский край, г. Белокуриха, 1-6 сентября 2009 г.) / Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние. ГНУ НИИСС им. М.А. Лисавенко. Барнаул, 2009. – С. 61-62.

4. Рыков Д.В. Оценка ультраранних сортов и гибридов облепихи на восприимчивость к облепиховой мухе. /Е.И. Пантелеева, Л.Д. Шаманская, Д.В. Рыков // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. –  Барнаул, 2009. – № 7. – С. 8-11.

5. Рыков Д.В. Использование чулышманского экотипа в селекции облепихи. / Е.И. Пантелеева, Д.В. Рыков // Селекция сельскохозяйственных культур на устойчивость к экстремальным факторам среды в аридных зонах Сибири: материалы Международной научно-практической конференции (Улан-Удэ, июль 2010 г.) / Рос. акад. с.-х. наук. ГНУ Сиб. регион. отд-ние – Новосибирск, 2012. – 163-167 с.

 
Авторефераты по темам  >>  Разные специальности - [часть 1]  [часть 2]



© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.