WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!


 

На правах рукописи

НИКИФОРОВ ЛЕОНИД ЛЬВОВИЧ

научно-практические основы совершенствования

процесса и аппаратурного оформления очистки

сточных вод мясоперерабатывающих предприятий

Специальность 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств

А в т о р е ф е р а т

диссертации на соискание учёной степени доктора технических наук

Москва 2008

Работа  выполнена  на кафедре «Экология  и  безопасность

жизнедеятельности» Государственного образовательного учреждения 

высшего профессионального образования «Московский  государственный университет прикладной  биотехнологии»

Научный консультант: доктор технических наук, профессор Жуков В.Г.

Официальные оппоненты: заслуженный деятель науки и техники РФ

  доктор технических наук, профессор

  Кавецкий Г.Д. 

  доктор технических наук, профессор

  Семёнов Е.В.

  доктор технических наук Скворцов Л.С.

 

 

Ведущая организация: ГНУ Всероссийский научно-исследовательский

институт мясной промышленности

им. В.М.Горбатова Россельхозакадемии

Защита состоится «28» октября 2008 г. В 1415 на заседании диссертационного Совета Д 212.149.05 в Московском государственном университете прикладной биотехнологии по адресу: 109316, г. Москва, ул. Талалихина, 33.

Ваш отзыв на автореферат в двух экземплярах, заверенных печатью учреждения, просим отправлять в указанный выше адрес учёному секретарю совета

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МГУПБ.

Автореферат разослан «___»______________2008 г.

Учёный секретарь диссертационного совета,

кандидат технических наук, доцент Мотин В.В.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ



Актуальность проблемы. Одним из направлений приоритетного национального проекта «Развитие АПК» является направление «Ускорение развития животноводства», которое предполагает увеличение выработки мяса и мясопродуктов.

Развитие производительных сил в качестве одной из важных проблем выдви­гает защиту окружающей среды и, в частности водных источников, от загрязнений. В число основных задач по защите водного бассейна входят как рациональное использование водных ресурсов, так и очистка стоков до уровня требований к их сбросу в водные объекты.

В процессе производства мясных продуктов в больших количествах используют воду питьевого качества. Высокие концентрации загрязнений производственных стоков мясной отрасли промышленности обуславливают образование при их очистке значительных количеств отходов. Их общей характерной особенностью является повышенное содержание жира, белка и возможность заражённости микрофлорой (в том числе и патогенной). Белково-жировая масса способна быстро загнивать с образованием неприятных запахов, а наличие жиров способствует образованию плотных отложений в резервуарах и на стенках труб.

Учитывая высокое содержание органических и минеральных веществ в производственных стоках мясоперерабатывающих предприятий, сложной задачей является их очистка. Она осуществляется на локальных очистных сооружениях с целью снижения всех показателей до уровня требований, предъявляемых к сточным водам, сбрасываемым в канализационную систему или в водоём.

Как правило, процесс очистки производственных сточных вод сводится к снижению концентрации взвешенных ве­ществ и жиров. Этим достигается защита канализационных сетей от засорения и возможность извлечения из сточных вод для утилизации содержащихся в них ценных веществ (жир, белок).

Сложный состав сточных вод, индивидуальный для разных предприятий мясной отрасли, жёсткие требования к качеству их очистки требуют поиска обобщённой гибкой технологической схемы локальной очистки, формируемой из ограниченного набора оборудования. Такой схемы, учитывающей особенности производства, территориальное расположение, перерабатываемое сырьё, ассортимент выпускаемой продукции и т.д. на нынешний день не существует. Требует решения и другая проблема, связанная с очисткой сточных вод – уменьшение потерь белка и жира со стоками.

Также необходима разработка эффективного очистного оборудования с использованием современных материалов, предлагаемых промышленностью. Применение вспененных пластических масс, в частности пенополиуретана, в качестве фильтрующего материала является перспективным направлением в промышленной водоочистке.

Кроме того, требуют совершенствования вопросы обеззараживания сточных вод и белково-жировой массы, образовавшейся в очистных аппаратах и утилизация последней. 

Таким образом, актуальной становится задача разработки, проектирования и применения эффективных очистных сооружений для предприятий мясной отрасли в различных условиях их размещения по отношению к населённым пунктам.

       Целью работы является разработка теоретических и практических основ совершенствования процессов очистки производственных сточных вод мясоперерабатывающих предприятий, создание на этой основе локальных очистных сооружений и повышение эффективности их работы.

       Для достижения указанной цели поставлены и решены следующие задачи:

  1. Обобщить представления о производственных сточных водах мясоперерабатывающих предприятий, методах их очистки на локальных очистных сооружениях и об эффективности используемого для этих целей оборудования.
  2. Разработать обобщённую гибкую технологическую схему локальной очистки сточных вод и методику выбора её рационального варианта, который позволяет достичь необходимую степень очистки по всем видам загрязнений сточных вод для конкретного профиля предприятия, а также разработать устройство модульного типа.
  3. Исследовать особенности процесса очистки белоксодержащих сточных вод от грубодисперсных примесей и взвешенных веществ, разработать аппаратурное оформление и методику его расчёта.
  4. Исследовать особенности очистки жиросодержащих сточных вод с использованием вспененных полимерных материалов с разработкой физической модели процесса и её аналитическим описанием.
  5. Разработать конструкцию фильтрационной установки для очистки сточных вод от жира и предложить методику её инженерного расчёта на базе экспериментальных данных.
  6. Определить пути утилизации белково-жировой массы, образующейся в очистных аппаратах, предложить способ её рациональной переработки и устройство для его осуществления.
  7. Исследовать возможность использования современных дезинфектантов для обеззараживания сточных вод и белково-жировой массы.

Научная концепция: повышение эффективности локальных очистных сооружений для очистки сточных вод мясоперерабатывающих предприятий за счёт разработки унификации технологических схем и совершенствования очистного оборудования.

Научные положения, выносимые на защиту. Формой реализации предложенной концепции являются следующие научные результаты, защищаемые в диссертации:

  • математическая модель рационального процесса очистки сточных вод мясоперерабатывающих предприятий на основе обобщённой  гибкой технологической схемы с рециркуляцией;

- очистка сточных вод от грубодисперсных примесей фильтрами новой конструкции с сетчатыми и перфорированными конусными поверхностями;

  • использование для очистки жиросодержащих сточных вод сорбционных фильтров новой конструкции с загрузкой из измельчённых вспененных полимерных материалов;
  • аналитические и экспериментальные исследования очистки жиросодержащих сточных вод в цилиндрических сорбционных фильтрах с пенополиуретановой загрузкой;
  • экспериментальные и аналитические исследования дезинфекции белково-жировой массы острым паром;
  • экспериментальные исследования дезинфекции и флокуляции жиросодержащих сточных вод с использованием полимерных антисептиков.

Научная новизна заключается в следующем:

  • установлены закономерности процесса очистки сточных вод в зависимости от особенностей предприятий мясной отрасли и разработана обобщенная (базовая) технологическая схема их локальной очистки;
  • развиты представления о путях организации рационального процесса локальной очистки и о возможности рециркуляции недостаточно очищенных сточных вод;
  • предложена математическая модель, позволяющая формализовать проектирование очистных сооружений и создать программное обеспечение к ней;
  • получены аналитические решения для процесса фильтрования производственных сточных вод через сетчатые и перфорированные конические поверхности;
  • получено аналитическое решение для процесса очистки жиросодержащих сточных вод при прохождении через слой измельченного пенополиуретана, учитывающее процессы фильтрования и адсорбции;
  • получено экспериментальное подтверждение зависимостей, характеризующих процесс очистки жиросодержащих сточных вод в слое измельченного пенополиуретана;
  • изучены и обобщены экспериментальные данные о влиянии дезинфектанта «Полисепт-ОП» на обсеменённость сточной воды и белково-жировой массы и на эффективность процесса отстаивания;
  • предложен способ интенсификации переработки белково-жировой массы и устройство для его осуществления.

Практическая значимость работы. Результаты работы нашли применение в: – «Методике построения технологических схем водоочистки», принятой к внедрению ФГУП ГипроАгропром, – «Методике инженерного расчёта устройства для очистки сточных вод предприятий мясной промышленности от взвешенных веществ», принятой к внедрению ВНИИМП им. В.М. Горбатова, – «Методике расчёта фильтрационной установки с пенополиуретановой засыпкой для очистки зажиренных сточных вод», принятой к внедрению ФГУП ГипроАгропром, – в использовании «Устройства для непрерывной тепловой обработки жидких и пюреобразных продуктов» на ЭМЗ НПО «Комплекс», что имеет документальное подтверждение.

Полученные в диссертационной работе результаты теоретических и экспериментальных исследований включены в рабочие программы курса «Экология» при проведении лекционных и практических занятий для подготовки студентов по специальностям 220301, 280102, 140504, 190603, 260601, 260602.

Апробация работы. Основные положения и результаты исследований, выполненные автором в 1984-2007 гг. были доложены и обсуждены: на Всесоюзной научной конференции «Проблемы индустриализации общественного питания страны», Харьков, 1984 г.; на Международных научно-технических конференциях «Пища. Экология. Человек», Москва, 1995 г., 1997 г., 1999 г., 2001 г., 2003 г.; на научных чтениях памяти академика А.В. Горбатова «Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств», Москва, 1996 г.; на научных чтениях памяти профессора Фёдорова Н.Е. «Теоретические и практические аспекты основных положений расчёта процессов и аппаратов пищевых производств», Москва, 1996 г.; на научных чтениях памяти профессора Бражникова А.М. «Теоретические и практические основы расчёта термической обработки пищевых продуктов», Москва, 1997 г.; на научных чтениях памяти профессора Пелеева А.И. «Теоретические и практические аспекты построения и расчёта оборудования пищевых производств», Москва, 1998 г.; на Международной конференции «Продукты XXI века. Технология, Качество, Безопасность», Москва, ВНИИМП, 1998 г.; на 3-ей Всероссийской научной конференции «Физические проблемы экологии», Москва, МГУ им. М.В.Ломоносова, 2001 г; на научных чтениях к 100-летию Фёдорова Н.Е. «Теоретические и практические основы развития процессов и аппаратов пищевых производств», Москва, МГУПБ, 2001 г.; на научных чтениях к 70-летию Горбатова А.В. «Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств», Москва, МГУПБ, 2002 г.; на Международной конференции «Индустрия холода в XXI веке», Москва, МГУПБ, 2004 г. 

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 70 печатных работ, в том числе монография, справочное пособие, обзорная информация, 4 авторских свидетельства, 6 патентов и решение о выдаче патента, статьи в рекомендованных ВАК отраслевых журналах, сборниках научных трудов и других периодических изданиях.

Структура и объём диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, шести глав, заключения, основных результатов и выводов, списка литературы и приложений. Основное содержание работы изложено на 283 страницах машинописного текста, содержащего 25 таблиц, 56 рисунков, и 88 страниц приложения. Список литературы содержит 281 наименование работ.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Введение. Обоснована актуальность рассматриваемой проблемы и целесообразность исследований, сформулирована цель работы, охарактеризована научная новизна и практическая значимость.

1. Состояние вопроса по очистке сточных вод

мясоперерабатывающих предприятий

При  выработке мяса и мясопродуктов до 90 % используемых и загрязнённых в процессе производства вод предприятия сбрасы­вают в канализацию или водоёмы.

Состав загрязнений для стоков предприятий мясной отрасли различен. Превалируют и являются характерными органические примеси, которые представлены главным образом жирами, белками и продуктами их гидролитических превращений.

Особенностью сточных вод мясоперерабатывающих предприятий является наличие белково-жировых включений и существенное бактериальное загрязнение. Содержание загрязнений в сточных водах, как от отдельных цехов так и в общем стоке, колеблется в  значительных пределах.

Требования к качеству очищенных сточных вод зависят от условий их отведения. Относительно «мягкие» нормы для условий отведения в городскую канализацию резко контрастируют с нормами для условий отведения в природные водоёмы.

В свою очередь, нормативные требования к качеству отводимых в городскую канализацию очищенных сточных вод существенно отличаются в разных городах, что связано с различной степенью разбавления стоков.

Однако содержание жира во всех случаях лимитируется на весьма низком уровне (20-60 мг/л), что обусловлено необходимостью защиты канализационной сети от жировых отложений и городских очистных сооружений от нарушений в работе систем биологической очистки.

Все сточные воды предприятий мясной отрасли, а также извлечённые из них ве­щества, оставленные без надлежащей обработки, легко загнивают, создавая неприемлемые в санитарном отношении условия на производстве. Поэтому задержка в обработке сточных вод или несвоевременное направление в перера­ботку извлечённых из сточных вод осадков недопустимы.

Все вышеприведенное предопределяет актуальность поиска эффективных способов очистки сточных вод до показателей, требуемых санитарными нормами.

       Анализ состава сточных вод по различным производствам и их вклад в общее загрязнение проведён О.В. Большаковым, Г.Н. Кузнецовой, А.Б. Лисицыным, И.А. Малаховым, О.А. Степановой,  С.М. Шифриным, В.В. Шаталовым, Б.В. Щербиной.

Независимо от того, очищаются ли производственные сточные воды мясо­перерабатывающих предприятий на собственных сооружениях биологической очистки или направля­ются в городской коллектор для дальнейшей очистки совместно с бытовыми и другими промышленными стоками, необходимо произвести их локальную (местную) очистку.

Методы локальной обработки сточных вод предприятий мясной отрасли и типы применяемых при этом очистных сооружений зависят от состава и свойств загрязнений, специфики данного производства, режима спуска сточных вод, а также местных условий.

       В связи с тем, что промышленные предприятия обладают различными произ­водственными мощностями, а значит и различными объёмами сбрасываемых сточных вод, им требуются очистные сооружения разной производительности, работающие в различных режимах. Для того чтобы правильно подобрать очистное оборудование для конкретного предприятия, необходимо провести его инженерный расчёт.

В практике очистки сточных вод применяется значительное разнообразие аппаратов, часто не имеющих обоснования их использованию. Необходима методика построения технологических схем водоочистки, которые позволят достичь необходимой степени очистки по всем ингредиентам сточных вод при минимальных затратах для конкретного профиля предприятия.

Качественная очистка сточных вод, содержащих органические примеси, возможна лишь при их быстрой очистке от грубодисперсных примесей, в противном случае возможно вторичное загрязнение. Для этого необходимо разработать конструкцию устройства и создать методику его инженерного расчёта.

Сточные воды мясоперерабатывающих предприятий могут быть эффективно очищены от жира в фильтрах с пенополиуретановой загрузкой. Следует разработать конструкцию фильтрационной установки и предложить методику её инженерного расчёта на базе экспериментальных данных.

Белково-жировую массу, образующуюся в очистных аппаратах, целесообразно перерабатывать в полезный продукт. Из-за заражённости микрофлорой, большой влажности, подверженности загниванию, биомассу следует обрабатывать и обезвоживать, для чего необходимо разработать способ её рациональной переработки и устройство для его осуществления.

Для обеззараживания сточных вод целесообразно исследование возможности использования современных дезинфектантов. С целью повышения эффективности очистки сточных вод дезинфекция должна сопровождаться флокуляцией.

Глава 2. Организация рационального процесса очистки

сточных вод мясоперерабатывающих предприятий

Сложный переменный и неоднородный состав сточных вод предприятий мясной отрасли, жёсткие требования к качеству их очистки и сложные

экономические условия требуют поиска рациональных технологических схем очистки.

       На рис. 1 представлена предлагаемая схема очистки сточных вод мясоперерабатывающих предприятий с обеззараживанием белково-жировой массы, основанная на анализе сложившегося в настоящее время положения. Она включает в себя как очистку производственных сточных вод, так и переработку белково-жировой массы в полезный продукт.

Типовые проекты очистных сооружений не всегда оправданы, так как известно, что хорошо функционирующие очистные сооружения  на мясоперерабатывающих предприятиях средней мощности будут громоздки и неэкономичны на малых предприятиях и неэффективны на крупных.

       Актуальной  задачей  является выбор такой схемы очистки сточных вод  предприятий, которая  при  минимальных затратах должна обеспечить

необходимую степень очистки. В данной работе сделана попытка решить эту задачу, используя многолетний опыт эксплуатации очистных сооружений и данные по эффективности их работы в мясной отрасли.

       Для выполнения этой задачи создана база данных, в которую входят сведения об эффективности  работы каждого вида оборудования по интересующему показателю качества  очистки сточных вод, а также сведения об ограничениях и целесообразности его применения при выбранных условиях эксплуатации.

Опираясь на эту базу данных и материалы СНиП 2.04.03-85 «Канализация. Наружные сети и сооружения», предлагается обобщённая (базовая) гибкая технологическая схема очистки производственных сточных вод мясоперерабатывающих предприятий, представленная на рис. 2. 

Один из подходов при выборе рациональной схемы очистки сточных вод заключается в разработке математической модели, которая характеризует эффективность очистных сооружений при минимуме затрат и соблюдении нормативных требований  к параметрам очищенной воды.

Для этого следует ввести ряд ограничений, необходимых для построения рациональной технологической схемы очистки сточных вод: во-первых – по количеству очистного оборудования, а, следовательно, величине эксплуатационных затрат; во-вторых по допустимым содержаниям всех видов загрязнений в сточной воде до и после очистки; в третьих – по расходу сточных вод и в четвёртых по габаритам и стоимости рассматриваемого оборудования.

Используя ЭВМ, можно выбрать рациональную схему очистки сточных вод при наличии данных о каждой единице оборудования. Для этого необходимо получить возможность формирования множества схем очистки с различным расположением в них соответствующего оборудования.

Работу любой технологической схемы можно представить в следующем виде (рис. 3).

 

Компоненты загрязнения

 

Рис. 3.  Принцип работы технологических схем водоочистки

Пусть исходный сток характеризуется многокомпонентным составом загрязнений с произвольными концентрациями. Обозначим количество компонентов загрязнения как М, тогда концентрацию m-го компонента загрязнения в исходном стоке определим как Gm. Величины концентраций загрязнений очищенной жидкости регламентируются санитарно-экологичес-кими требованиями, поэтому примем, что Im – допустимая концентрация m-го компонента загрязнения в очищенной жидкости.

Исходя из изложенного, можно сформулировать требования к технологической схеме, состоящей из цепочки очистного оборудования. В частности, технологическая схема должна характеризоваться коэффициентом очистки m-го компонента загрязнения Km:

Известно, что работу любого очистного аппарата можно оценить по отношению доли выделенных в нём загрязнений Gm - Im  к величине концентрации исходного загрязнения Gm. Это отношение называют степенью очистки ηm. При этом справедливо выражение:

Сделав замену, получим зависимость коэффициента очистки аппарата Кm от степени его очистки ηm:

Кm = 1 - ηm,  m=1,2,…, М.  (3)

Если в технологической схеме используется несколько очистных аппаратов x одного наименования l, например xl, то их работу можно определить через коэффициент очистки  Кml.

Последовательность очистных аппаратов можно представить через произведение их коэффициентов очистки m-го компонента загрязнения.

       В общем случае, когда в технологической схеме используется L наименований очистных аппаратов, получаем зависимость:

  m = 1, 2, …, М; l∈L  (5)

где  Кml –  коэффициент очистки технологической схемы, построенной

  из выбранных аппаратов L наименований, для выделения m-го

  компонента загрязнения.

       Многокомпонентный состав загрязнений стоков, индивидуальный для каждого предприятия, требует и индивидуального подхода к проектированию технологических схем, исключающих применение типовых проектов.

       Предлагаемый способ построения технологических схем водоочистки обладает достаточной универсальностью, чтобы на общих принципах получить частное решение, учитывающее специфику работы конкретного мясоперерабатывающего предприятия. Кроме того, в принятии решений полностью исключается субъективный фактор, что, однако, не мешает проектировщику проводить корректировку полученной схемы.

Одним из способов нормализации стока, практикуемым на предприятиях отрасли является разбавление недостаточно очищенной воды до необходимой концентрации. При этом возможна рециркуляция сточной воды.

Учитывая особенности и назначение процессов очистки, можно предложить три возможных способа стандартизации стока по концентрации загрязнения.

  Qo, Сн Сп,Qo Ск, Q

  q, Св

Рис. 4. Разбавление очищенного стока

  Qo, Сн  Ср, Q  Ск, Q

 

  q, Св

Рис. 5. Разбавление сточных вод перед очисткой

  Qo, Сн Ср, Q  Ск, Q

 

Ск, q

  Рис. 6. Рециркуляция недостаточно очищенных сточных вод

На рис. 4-6 приняты следующие обозначения:

Сн концентрация загрязнений стока, поступающего на очистку; Ск концентрация загрязнений очищенного стока; Сп – промежуточная концентрация загрязненной воды; Св концентрация загрязнений разбавляющей воды; Ср концентрация загрязнений разбавленного стока идущего на очистку; η  степень очистки; q   расход стандартной жидкости; Q расход стандартизируемой жидкости; V смеситель.

Условием рациональности способа стандартизации стока будем считать наименьшую концентрацию загрязнений уже очищенного стока Ск, при прочих равных условиях.

При мягких требованиях к качеству очистки и, следовательно, низкой стоимости разбавляющей воды второй способ (рис. 5) стандартизации стока технически предпочтителен. Но, учитывая, что требования к качеству очистки и стоимость разбавляющей воды постоянно возрастают, перспективным является третий способ (рис. 6) стандартизации стока.





Учитывая, что процессы очистки являются продолжением основных технологических процессов, построим схему взаимодействия производства с очистными сооружениями (рис. 7).

Санитарно-экологические нормы регламентируют постоянное значение концентрации загрязнений очищенной жидкости Ск, которое не зависит от цикла работы предприятия и объёма выброса сточной воды. Вторым выпускным параметром очистных сооружений следует считать расход сточной жидкости Qо.

Q, Ск

  Очищенная жидкость

Сток

T, Qв, Сн Белково-жировая масса 

Рис. 7. Схема производства с очистными сооружениями

Чтобы процесс очистки был организован максимально эффективно, нужно выбрать рациональные параметры очистных сооружений, что целесообразно делать по затратам на содержание очистных сооружений. Условием рациональной организации процесса является минимизация затрат на содержание очистных сооружений определяемая выражением

f(S) = Sк(Qo) + Sэ() min,  (6)

где Sк(Qo) затраты, связанные с суммарной ёмкостью оборудования, т.е.

  определяют капитальные затраты и аренду площади;

  Sэ() –  затраты, связанные с эффективностью работы применяемого

  оборудования, т.е. эксплуатационные расходы.

Как было определено выше, из возможных схем стандартизации сточных вод наиболее экономически обоснованным является процесс очистки с рециркуляцией сточных вод (см. рис. 6).

Работа этой схемы может быть описана следующей системой уравнений

где Qo – расход исходного стока, м3/с;

  q – расход воды, направляемой на рециркуляцию.

Определим структуру затрат с учётом коэффициента рециркуляции в следующем виде

  Sк(Qo) = f[Q(1+), , n, +N],  (8)

где n – количество непрерывно работающих аппаратов;

– количество усреднителей (накопителей);

  N – количество циклично работающих аппаратов.

В результате преобразования выражения (6) получаем математическую модель процесса очистки сточных вод с рециркуляцией в следующем виде

Здесь: f(S) – целевая функция, определяющая сумму расходов на содержа-

ние комплекса водоочистки, состоящих из коммунальных и

эксплуатационных затрат, [руб./т];

  Sо – приведенная величина коммунальных затрат на 1 м3 очистного

оборудования за расчётный период времени Т, [руб./м3 ·час],

Sо = Ар + От + Ос,

где Ар – аренда площадей; От – отопление; Ос – освещение.

  Q0  – расход исходного стока, [м3/час];

n  – количество аппаратов непрерывного действия;

  – количество усреднителей (накопителей): устанавливается между

  аппаратами цикличного действия и аппаратами непрерывного дей-

  ствия для согласования их работы;

–  пространственный коэффициент, учитывающий внешние габари-

  ты очистного оборудования Vвнеш. по отношению к ёмкости непо-

  средственно содержащей сток V0, φ = Vвнеш./V0;

  – коэффициент, учитывающий величину эксплуатационных расхо-

  дов действующего оборудования Сд по отношению к величине

  эксплутационных расходов эталонного оборудования из базы

  данных Сэ:

  н – время прохождения стоком i-го аппарата непрерывного действия,

  час;

  ц  – длительность технологической операции водоочистки для аппара-

тов цикличного действия, час;

– приведенная величина эксплутационных расходов эталонного обо- 

рудования, затраченных на обработку 1 м3 в единицу времени при

оптимальных режимах [руб./час·м3];

  β  – коэффициент согласования времени, β = Т/;

    – коэффициент рециркуляции.

В результате анализа выражения (9) рекомендуется принимать коэффициент рециркуляции α до значений не более α = 0,6.

Выражение (9) было принято за основу при разработке методики построения  технологических схем водоочистки, согласованной и принятой к использованию ФГУП ГипроАгропром.

       С целью облегчения работы проектировщиков выражение (9) было введено в Excel, что значительно облегчает расчёты.

Глава 3. Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий 

от грубодисперсных примесей и взвешенных веществ

Для расчёта оборудования необходимо знать количество воды, поступающей на очистные сооружения.

Общий объём сточных вод на мясоперерабатывающих предприятиях за смену составляет

  Qобщ = Qт + Qм + Qу.ч. (10)

где Qт – расход воды на технологические нужды, м3;

Qм – расход воды на мойку

  Qм = Qоб + Qпом + Qдоп,  (11)

где Qоб – расход воды на мойку оборудования, м3,

  Qоб = qг·M + qх·M,  (12)

где qг – удельный расход горячей воды на мойку оборудования, м3/т мяса;

  qх – удельный расход холодной воды на мойку оборудования, м3/т мяса;

  M – мощность предприятия, т/см.

Qпом – расход воды на мойку полов и панелей, м3.

  Qпом = q2(Fпол + Fпан)  (13)

где q2 – норма расхода на 1 м2 площади, л; Fпол – площадь полов, м2;

Fпан – площадь панелей, м2.

  Qдоп – расход воды на дополнительную смывку полов и панелей,

Qдоп = q3(Fпол + Fпан)  (14)

q3  – норма расхода на дополнительную смывку полов на 1 м2 площади.

  Qу.ч. – расход условно чистой воды, поступающей в сточные воды предприятия из теплообменных аппаратов, стерилизаторов и т.п.

Проведенный  ранее  анализ  процессов  очистки  сточных  вод  и оборудования для их осуществления показывает нецелесообразность

использования отстойников на очистных сооружениях мясоперерабатывающих предприятий по следующим причинам: достаточно высокая температура сточных вод и большие концентрации органических загрязнений приводят к бурному росту числа микроорганизмов; большая продолжительность процесса отстаивания при низкой степени очистки вызывает экстракцию из грубодисперсных примесей и взвешенных веществ белковых соединений, что является причиной неоправданного повышения БПК; отстойники занимают большие площади производственных помещений.

       Таким образом, при очистке сточных вод мясоперерабатывающих предприятий стоит задача быстрого удаления грубодисперсных примесей и взвешенных веществ.

На рис. 8 представлена установка для очистки сточных вод, разработанная на кафедре «Экология и БЖД» МГУПБ и защищённая патентом РФ № 2142416. Она предназначена для очистки от грубодисперсных примесей и взвешенных веществ преимущественно производственных стоков мясной и пищевой промышленности.

Рис. 8. Устройство для очистки сточных вод. 1 - опорная рама, 2 - кожух слива, 3 - крепление кожуха слива,  4 - входной патрубок, 5 - полка отвода взвесей, 6 -  процеживающая (фильтрующая) поверхность, 7- конусный шнек, 8 - лопасти, 9 - вал, 10 - крепление лопастей, 11 - крышка сливного кожуха, 12 - подшипник крепления, 13 - механизм привода.

Эффективность извлечения примесей путем фильтрования на установке не уступает эффективности осветления воды отстаиванием и тем самым открывает возможность исключения из схем очистных станций громоздкого, трудоёмкого в обслуживании и создающего антисанитарные условия отстойного оборудования.

Фильтрование на конических поверхностях имеет ряд преимуществ. Во-первых, работает практически вся поверхность фильтрования, чего невозможно добиться в горизонтальных цилиндрических процеживателях. Во-вторых, установка занимает меньшую площадь. Кроме того, значительно облегчена выгрузка шлама.

Предлагаемое устройство позволяет максимально быстро и качественно осуществлять очистку сточных вод от грубодисперсных примесей и взвешенных веществ. Оно является составной частью установки модульного типа, защищённого патентом РФ № 2292228. 

Установка работает следующим образом: необработанная жидкость поступает через патрубок 4 и попадает на фильтрующую поверхность 6. Лопасти 8 конусного шнека 7, вращаясь, поднимают остающийся на фильтрующей поверхности шлам к полке его отвода 5 и, тем самым, очищают фильтрующую поверхность 6. В результате жидкость, проходящая через фильтрующую поверхность 6, попадает на кожух слива 2 и вытекает из установки, а отфильтрованный шлам выгружается через полку 5.

Расчёт составлен для установки очистки сточных вод, представленной на рис. 8.

Скорость фильтрации   (15)

где: Vф - объём фильтрата, м3; Sф - поверхность фильтра, м2;

  τ - продолжительность фильтрования, с.

Общее сопротивление фильтрованию ξ представим как сумму сопротивлений фильтрующей перегородки ξф.п. и слоя осадка ξос.

ξ = ξф.п. + ξос.

Уравнение Дарси при этом можно записать в дифференциальной форме:

где P – избыточное давление, Па.

ΔP = Pст + ΔPц (17)

где Pст = ρ gH, Pц – давление, образованное центробежной силой Fц

    (18)

  (19)

(20)

(21)

Анализ вариантов устройства

Необходимо извлечь твёрдую составляющую из потока Q исходной суспензии в аппарате (рис. 9), состоящим из неподвижного тонкостенного корпуса с конической фильтрующей поверхностью (ФП). При этом осадок выгружается инерционными силами или шнеком со стороны большого основания конуса. Общий объём суспензии V.

Обозначения:

Q, Qф, Qос – общая объёмная производительность по суспензии, фильтрату

и осадку, м3/с; q, qф – общая объёмная производительность по суспензии и фильтрату по кольцу единичной высоты; P0 – избыточное давление суспензии на поверхности осадка, Н/м2; νс, νф – кинематическая вязкость суспензии и фильтрата, м2/с; μ с≈ μф = μ – динамическая вязкость суспензии, фильтрата, Па·с; kос, kс, k –проницаемость осадка, фильтрующей стенки, общая, м2; ε – пористость осадка; βос, βс – просветность осадка и фильтрующей стенки; δф = δос + δс – толщина фильтрующего слоя, м; δос, δс – толщина осадка и фильтрующей стенки, м; ρс – плотность суспензии, кг/м3 (Н·с/м4);

wф – «истинная» осреднённая пороговая скорость фильтрата, м/с; w – объёмная скорость фильтрата, м/с; T – время очистки суспензии объёмом V через аппарат, с; V, Vф, Vос – объём суспензии, подаваемой на разделение, фильтрата, осадка, м3; С – объёмная концентрация твёрдой фазы в суспензии.

Первый вариант условий – сопротивление осадка незначительно (рис. 9 а)

  ф= с = const << Rк 

       Скорость фильтрации определяется по формуле Дарси:

  (22) 

  где ΔP = Pв - Pнар = P0 - 0 = P0, P0 = ρ g(z2 - z) 

       Производительность по фильтрату

(23)

Второй вариант условий–сопротивление сетки незначительно (рис. 9 б, в)

Уравнение Дарси для этого случая будет иметь следующий вид 

,

 

и объёмная производительность по фильтрату

 

 

Тогда    (24)

и общая производительность по фильтрату

  (25)

Третий вариант -  распределённый ввод сточной воды (рис. 9 г, д, е)

Исходные зависимости определяются выражениями:

  ;   

где   

Отсюда

  (26)

       Изменение давления в жидкости по r внутри напорного кольца определится формулой

    (27)

   

где dm – масса бесконечно тонкого (dV) кольца жидкости единичной

высоты;

1 – единица длины, м.

       Тогда из (27) с учётом (26) имеем

 

 

  где  

  (28)

Таким образом, получены выражения, которые могут быть рекомендованы для расчёта фильтров с конической фильтрующей поверхностью.

Глава 4. Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий от жира с использованием вспененных полимеров

4.1. Аналитические исследования

С учётом особенностей сточных вод мясной отрасли были разработаны (в соавторстве) две конструкции устройств, защищенные патентами РФ (см. рис. 10. и рис. 11.).

       В предложенных устройствах для очистки жиросодержащих сточных вод имеется приспособление для снижения скорости потока воды в пристеночной зоне и для осуществления регенерации загрузки.

Стоит вопрос разработки методики инженерного расчёта предложенных конструкций. Общим в них является слой фильтрующей загрузки из вспененного полимера.

Жиросодержащая сточная вода, с начальной, условно постоянной, концентрацией жира  Cн, поступает на  очистку в цилиндрическую колонну

(фильтрационную установку), с внутренним диаметром d, плотно заполненную пористым материалом, представляющим собой кубики ППУ, на высоту h (рис. 12).

Процесс проходит при постоянном давлении (P= const). Проходя через фильтрующую загрузку, большая часть жира адсорбируется внутри пор ППУ и очищенная жидкость выходит из колонны с конечной концентрацией жира Cк, которая должна быть меньше предельно допустимой концентрации (ПДК) CПДК при которой еще разрешён сброс сточных вод. С течением времени ППУ насыщается жиром и перестает его задерживать, причём насыщение происходит послойно по высоте загрузки h (рис. 12).

  Cн Cн Cн  Cн

d d d d

  hо.с.

Ci

  h  hо.с.

  h h  hо.с.

Ci h

  Cк

  Cк < CПДК Cк < CПДК Cк  = CПДК

 

а)  б)  в)  г)        

Рис. 12. Схема процесса очистки сточной воды

Адсорбция жира внутри пор осуществляется благодаря энергии взаимодействия молекул жира с молекулами ППУ, то есть молекулы жира как бы прилипают к стенкам пор, наслаиваясь друг на друга, причём, чем ближе слой молекул жира к стенке поры, тем взаимодействие сильнее. Поэтому сначала загрязняется верхний слой адсорбента, когда жир покрывает в нём большинство пор, энергия взаимодействия между молекулами уменьшается и происходит проскок жира в нижний слой адсорбента и весь процесс повторяется – это называется продвижением фронта загрязнения. Однако это не значит, что концентрации жира под фронтом загрязнения, в условно чистом адсорбенте и на выходе из установки одинаковые.

Высота от поверхности адсорбента до границы фронта называется высотой отработанного слоя адсорбента hо.с., но под явным (видимым) фронтом загрязнения  все  равно  имеется  наличие  жира с  концентрацией

Ci ≠ Cк, поэтому весь условно чистый адсорбент на самом деле является загрязнённым. Постепенно фронт загрязнения доходит до конца фильтрующей загрузки (hо.с. = h) и начинается проскок жира в очищенную воду (наблюдается резкое увеличение Cк), чего нельзя допустить, и нужно остановить работу фильтрационной установки, а адсорбент регенерировать.

Работа фильтрационной установки считается эффективной лишь до тех пор, пока конечная концентрация жира в очищенной воде не превышает ПДК жира, разрешённой к сбросу:

  Cк ≤ CПДК. (29)

Таким образом, процесс очистки жиросодержащей сточной воды состоит из двух одновременно протекающих процессов: фильтрации двухфазной смеси воды и жира через адсорбент и адсорбции им жира.

Рассмотрим поэтапно происходящие процессы. Выделим в пористой среде адсорбента элементарный параллелепипед, ребра которого параллельны осям координат и соответственно равны dx, dy, dz. Обозначим проекции скорости фильтрации на координатные оси x, y, z через u, , w.

       В результате решения ряда уравнений, приходим к известному выражению для одномерной диффузии массы по направлению движения среды вдоль оси z:

Член отражает изменение концентрации жира во времени. С учётом большой длительности процесса фильтрования через слой полимерной загрузки и относительно незначительной концентрации жира уравнение (30) примет вид:

  w = D, (31)

где w – скорость фильтрования.

Уравнение (31) представим в виде:

- b = 0,  (32)

b = w/D  (33)

где b – характеристика процесса, учитывающая скорость фильтрации через

  адсорбент и коэффициент диффузии жира в адсорбент, м-1.

Введя обозначение

  = y, (34)

уравнение (32) запишем следующим образом:

  y/ - by = 0 (35)

В результате решения уравнения (32) с учётом (33-34) получаем:

Уравнение (36) позволяет на основании экспериментальных исследований определять характеристику процесса b.

Для цилиндрической фильтрационной установки большого радиуса интерес представляет получение решения, когда концентрация жира в адсорбенте распространяется не только по оси z (высоте установки), но и по её радиусу.

В этом случае дифференциальное уравнение, описывающее одновременный процесс диффузии и адсорбции запишем, в виде:

  w = D( + ),  (37)

где r – текущий радиус цилиндрической фильтрационной установки.

Уравнение (37) необходимо решать при следующем граничном условии: z = 0,  C = Cн

Применяя к уравнению (37) преобразования Лапласа, получаем решение в следующем виде:

  C = 2Cн ;  (38)

где I0(rφk), I1(Rφk) – функции Бесселя нулевого и первого порядка;

  R  – внутренний радиус фильтрационной установки;

  φk – корни функции Бесселя.

В функциях Бесселя для  практических расчётов можно ограничиться первым членом ряда, а также принять во внимание, что первый корень функции Бесселя равен φ1 = 5,136. Тогда после упрощений уравнение (38) запишется следующим образом

  C = 2Cн ; (39)

Уравнение (39) устанавливает закономерность распределения концентрации жира в адсорбенте, находящимся в цилиндрической фильтрационной установке с внутренним радиусом R.

При z = h, r = 0, из выражения (39) получим расчётную формулу для определения концентрации жира на выходе из слоя адсорбента высотой h.

Cк = 2Cн   (40)

Как видно из уравнения (40) распределение концентрации жира в адсорбенте зависит от скорости фильтрования, начальной концентрации жира, геометрических размеров цилиндрической фильтрационной установки и слоя адсорбента. Полученное выражение значительно отличается от полученных ранее простотой при известных геометрических параметрах установки и показателей сточной жидкости.

4.2. Экспериментальные исследования по очистке

жиросодержащих сточных вод

В процессе эксперимента по очистке жиросодержащих сточных вод использовались две лабораторных установки:  с прозрачным корпусом и металлическим корпусом с возможностью сжатия загрузки.

Очистка загрязнённой жидкости проводилась на этих  двух  лаборатор-

ных установках. Эксперимент был направлен на решение ряда задач, являющихся основными при проектировании фильтров:

а) определение зависимости конечной концентрации жира в фильтрате от продолжительности процесса;

б) определение зависимости конечной концентрации жира в фильтрате от высоты слоя высокопористой полимерной загрузки (адсорбента);

в) определение зависимости скорости фильтрования от продолжительности процесса;

г) определение зависимости высоты отработанного слоя фильтрующего материала от продолжительности процесса;

д) определение зависимости скорости продвижения фронта загрязнения от продолжительности процесса;

Эксперименты по определению эффективности очистки жиросодержащих сточных вод в зависимости от ряда основных показателей процесса (продолжительность процесса фильтрования, высота фильтрующего слоя) проводились на металлической фильтрационной установке, которая была размещена на ОАО «Кампомос» (г. Москва).

       Эксперименты по определению зависимости скорости фильтрования и продвижения фронта загрязнения, а также высоты отработанного слоя  ППУ от продолжительности процесса, проводились на прозрачной фильтрационной установке в лабораторных условиях с модельной рабочей жидкостью.

Результаты экспериментов.        Используя полученные экспериментальные данные по жиру и полученную ранее формулу, можно получить выражение для определения характеристики процесса b.

       Подставляя в выражение (48) параметры экспериментальной установки h = 0,5 м, R = 0,13, I1 = 0,315, получаем значения характеристики процесса (далее коэффициент) b.

Анализируя вышесказанное, можно предположить, что коэффициент b является постоянным для сточных вод с различными исходными концентрациями жира. В табл. 1 представлена зависимость коэффициента b от продолжительности процесса фильтрования. 

Таблица 1

Время фильтрования, ч

  0

  0,5

1,0

1,5

2,0

3,0

Коэффициент b

  0,016

0,091

0,161

0,193

0,23

0,234

0,016

0,119

0,169

0,210

0,238

0,252

Продолжение таблицы 1

Время фильтрования, ч

4,0

  5,0

  6,0

7,0

8,0

9,0

  10,0

Коэффициент b

0,232

0,228

0,226

0,224

0,223

0,221

0,218

0,252

0,248

0,243

0,234

0,227

0,221

0,217

Используя данные экспериментов, строим следующие графические зависимости:

- зависимость концентрации ХПК в фильтрате от времени работы фильтра при высоте слоя ППУ загрузки h = 0,5 м (рис. 13);

- зависимость концентрации жира в фильтрате от времени работы фильтра при высоте слоя ППУ загрузки h = 0,5 м (рис. 14);

- зависимость изменения концентрации жира в фильтрате по высоте слоя ППУ загрузки (рис. 15);

- зависимость коэффициента b от продолжительности процесса фильтрования (рис. 16);

       В области стабильного процесса фильтрования рекомендуется следующее выражение:

  b = 0,2553 - 0,0038τ, (42)

где τ - продолжительность процесса фильтрования, час.

       Таким образом экспериментально получена формула для определения характеристики процесса, единственного неизвестного в полученном аналитически выражении (40). Это позволяет осуществлять инженерные расчёты фильтрационных установок, рекомендуемых для очистки сточных вод от жира.


 

 

  0 0.5 1,0 1.5  2,0

  Продолжительность процесса, час

  Рис.13. Зависимость концентрации ХПК в фильтрате от

  времени работы фильтра при высоте слоя загрузки ППУ h = 0,5 м

  1 – Сн = 1500 мг/л; 2 – Сн = 900 мг/л.

  1

2

  0  2,0  4,0 6,0 8,0  10,0 

  Продолжительность процесса очистки, час

  Рис. 14. Зависимость концентрации жира в фильтрате от времени

работы фильтра при высоте слоя ППУ загрузки h = 0,5 м.

1 – Сн = 67 мг/л;  2 – Сн = 45 мг/л.

4

  3

  2

  1

0 0,1 0,2 0,3  0,4 0,5 

Высота загрузки, м

 

  Рис. 15. Зависимость изменения концентрации жира

в фильтрате  по высоте слоя загрузки ППУ

  1 – через 3 часа; 2 – через 4 часа; 3 – через 5 часов; 4 – через 6 часов.

0  2,0 4,0 6,0 8,0 10,0

Продолжительность очистки, час

Рис. 16. Зависимость коэффициента b от продолжительности процесса фильтрования (b = 0,2553 - 0,0038τ)

Глава 5.  Обеззараживание сточной воды и утилизация

белково-жировой массы

В мировой практике в последние годы большой интерес вызывает новый класс антисептиков – полимерные дезинфицирующие средства, которые являются более эффективными и менее опасными для человека. Кроме того, они стабильны, не агрессивны и не образуют токсичных продуктов распада.

Одним из перспективных и эффективных отечественных дезинфицирующих средств является «Полисепт» (полигексаметилен гидрохлорид), который отвечает требованиям Минздрава РФ к полимерным материалам, предназначенными для использования в контакте с продуктами питания.

         В связи с изложенным интерес представили исследования  эффективности действия препарата «Полисепт-ОП» на процессы обеззараживания и очистки высококонцентрированных сточных вод мясоперерабатывающих предприятий.

       В МГУПБ лабораторией «ПНИЛПМ и ПП» и кафедрой «Экология и безопасность жизнедеятельности» было предложено использовать при очистке сточных вод  полимерный дезинфектант «Полисепт-ОП».

Оценку качества очистки сточных вод проводили при единовременном введении антимикробного препарата «Полисепт-ОП» в общий объём сточных вод. Время воздействия антисептика составляло от 3 до 30 мин.

Учитывая, что «Полисепт-ОП» является в сравнении с хлорной известью биологически безопасным и сравнительно дешёвым веществом (примерно на 15 % дешевле), можно сделать вывод о целесообразности его использования в разрабатываемом процессе очистки сточных вод.

       Результаты данных экспериментальных исследований отображены ниже (рис. 17-21 и в приложении к диссертации).

Использованный метод единовременного введения антимикробного препарата «Полисепт-ОП» в общий объём сточных вод фильтрационной установки позволяет снизить общее содержание взвешенных частиц на 30 %  и количество микроорганизмов в сточных водах в среднем в 10-28 раз.

Очевидно, что пик активности химической реакции (рис. 20) наблюдается в течение 8 минут с момента добавления химического препарата «Полисепт-ОП». Это идеально подходит к разрабатываемому процессу фильтрования, поскольку процесс отделения взвешенных веществ, как известно, занимает не более 10 минут.

В результате исследования первых восьми минут воздействия «Полисепта-ОП» была получена зависимость

где Ск – конечная доля сухих веществ; Сн – начальная доля сухих

  веществ; τ – время воздействия дезинфектанта (мин).

 

Б

 

Рис. 17. Зависимость микробиологической обсемененности сточной воды (А) и осадка (Б)

0 2  4 6  8 10 12  14 16  18

 

Рис. 18. Зависимость массовой доли сухих веществ сточных вод от

количества введённого в них дезинфектанта «Полисепт-ОП» во времени

  0 0  4 8 12 16 20 24  28 32

  Время воздействия дезинфектанта,  мин

  Рис.  19. Зависимость массовой доли сухих веществ сточных вод

(в г/л) при введении 0,1 мас % Полисепта-ОП во времени

       Ниже представлена зависимость изменения массовой доли сухих

веществ сточных вод в течение 8 минут.

  0 2  3 4 5  6  7 8

  Время воздействия дезинфектанта, мин 

Рис. 20. Изменение массовой доли сухих веществ сточных вод

  за 8 минут

0  4 8  12 16 20  24 28 32

  Время воздействия дезинфектанта, мин

  Рис. 21. Зависимость относительного содержания сухих веществ (в %) в

сточных водах от времени воздействия Полисепта-ОП в концентрации 0,1 %.

Эта зависимость дает возможность точно определить время удаления обработанных сточных вод из оборудования при достижении оптимальных концентраций сухих веществ для сброса или вторичное использование.

Использованный метод единовременного введения антимикробного препарата «Полисепт-ОП» в общий объём сточных вод позволил снизить общее содержание взвешенных частиц на 32 %.

Жировые включения оставались на поверхности и в осадок не выпадали, что облегчает возможность их отделения от стоков.

       Сточные воды от примесей очищают механическими, химическими, физико-химическими, биологическими и термическими методами, в результате чего образуется белково-жировая масса (осадок, флотоконцентрат).

       Основными задачами обработки белково-жировой массы является её стабилизация, обезвоживание и обеззараживание. Решение этих задач на очистных сооружениях достигается путём использования различных технологических процессов и сооружений. Схема обработки осадка, её конструктивное оформление, технологические параметры и технико-экономические показатели определяются производительностью очистной станции, принятым методом очистки, районом строительства, возможностью утилизации осадка и др.

       Разработка и внедрение в производство высокоэффективных методов и способов очистки производственных вод с извлечением и утилизацией белково-жировых отходов являются весьма актуальными.

       С целью интенсификации процесса и экономии энергоресурсов при выработке кормовой  муки автором предложен способ обработки осадка ор-

ганического происхождения (патент РФ № 2076077), согласно которому осадок органи­ческого происхождения из отстойников, флотаторов и т.п. нагревается при непосредственном контакте с острым паром при непрерывном перемешивании и перемещении до температуры 70-90 °С в течение 18-25 сек с одновременным отпрессовыванием жидкой фазы.

Для осуществления этого способа служит установка, защищённая патентом РФ № 2035172 (рис. 22), для которой разработана методика расчёта длины термокамеры с использованием коэффициента использования напора начальных потенциалов Еt и числа единиц переноса тепла Nt.

       Еt определяется по формуле

где Q – реально воспринимаемая продуктом теплота, кДж; Qmax – макси-

мально возможное количество теплоты, кДж; tп  – температура пара,

оС; tн – температура продукта в начале процесса, оС; tк – температура

продукта в конце процесса, оС. 

       Nt  определяется по формуле

где r – теплота конденсации пара, кДж/кг; qп  – удельный расход пара, кг/кг

  продукта; Спр – теплоёмкость продукта, кДж/кг; qп = Gп/Gпр;Gп и

  Gпр – соответственно массовый расход пара и продукта, кг.        

       Эксперименты показали, что предложенный способ позволяет отделить значительное количество влаги от белково-жировой массы перед обработкой твёрдой фазы в вакуум-горизонтальных котлах при выработке кормовой муки. В результате значительно сокращаются расходы на выпаривание влаги. Кроме того, сокращаются расходы на накопление и хранение твёрдой фазы в камерах холодильника.

Наряду с разработкой и совершенствованием ресурсосберегающих методов локальной очистки на первый план поставлены вопросы снижения потерь сырья и материалов с отработанными водами; уменьшение объёмов неутилизируемых отходов и сбросов вредных веществ путём экологизации технологических процессов производства мяса и мясной продукции.

       Вследствие сложности состава промышленных стоков мясоперерабатывающих предприятий их очистка должна быть многостадийной и, кроме того, в условиях городских производств должна осуществляться на малых площадях. Для этого необходимо использовать высокоинтенсивные процессы, что потребует соответственно  значительных  эксплуатационных  затрат, частичная  окупаемость которых возможна только за счёт получения дополнительной товарной продукции из утилизируемых отходов.

Одной из наиболее перспективных технологий для переработки органических отходов и осадка сточных вод является анаэробное сбраживание. Целесообразность анаэробного сбраживания сточных вод предприятий мясной отрасли доказана работами Ноздрина С.И. При анаэробном сбраживании органические вещества разлагаются в отсутствие кислорода с образованием смеси газов – биогаза.

Остаток, образующийся в процессе получения биогаза из отходов мясоперерабатывающих предприятий, содержит значительное количество питательных веществ и может быть использован в качестве удобрения.

Метод анаэробного сбраживания наиболее приемлем для переработки органических отходов с точки зрения гигиены и охраны окружающей среды, так как обеспечивает наибольшее обеззараживание остатка и устранение патогенных микроорганизмов.

Глава 6.  Практическое использование результатов работы

               При наличии ряда аппаратов, предназначенных для очистки сточных вод, стоит вопрос их выбора для создания рациональной схемы водоочистки. Следует также учитывать возможность выхода из строя какого-либо элемента очистных сооружений. Поэтому в работе предложена нормализация стока разбавлением его условно чистой водой или возврат его на доочистку.

Технологическая схема предусматривает очистку стока до нормативных параметров. Разработанная нами «Методика построения технологических схем водоочистки», сопоставляя общие требования к работе очистных сооружений с эксплуатацион­ными характеристиками используемых аппаратов, позволяет получить условие достаточного количества оборудования для требуемого качества очистки стока.

При разных вариантах схем водоочистки на выходе из очистных сооружений можно достичь нормативной концентрации сточных вод, но при этом на их строительство, монтаж и эксплуатацию будут затрачены разные средства. С помощью предлагаемой методики можно выбрать наиболее рациональный вариант.

       С целью замены морально устаревших отстойников разработана установка для очистки сточных вод от взвешенных веществ. Высокая степень очистки при малых габаритах и большой производительности позволяет рекомендовать её для использования в локальных очистных сооружениях.

В промышленных условиях при очистке сточных вод с одновременным добавлением и перемешиванием полимерных дезинфектантов установка более эффективна.

Предлагаемое устройство в сочетании с другими аппаратами позволяет создать модульную установку, которая даёт возможность максимально быстро и качественно осуществлять очистку сточных вод, соответствующую их полному циклу обработки.

Фильтры с полимерной загрузкой, используемые как осветлительные и сорбционные аппараты, предназначены для очистки сточных вод от жиров и взвешенных веществ. В качестве фильтрующей загрузки рекомендуется использовать вспененный полиуретан, отличающийся высокими прочностными характеристиками.

Целесообразно создание технических средств, которые позволят проводить регенерацию фильтрующей загрузки без разборки аппарата, что значительно увеличит фильтроцикл. Эта задача решена в предлагаемых в настоящей работе устройствах для очистки жиросодержащих сточных вод.

На основании результатов аналитических и экспериментальных исследований разработана «Методика расчёта фильтрационной установки с пенополиуретановой загрузкой для очистки зажиренных сточных вод», согласованная с ВНИИМП им. В.М. Горбатова. Она позволяет рационально спроектировать фильтра­ционную установку для предприятий с любыми производственными мощ­ностями, а также требуемое для этого количество установок.

В процессе очистки сточной воды образуется слой плавающих веществ (жиромасса) содержащий 45-55 % жира, а также осадок влажностью 96 % с содержанием жира и белка соответственно 30 и 12 %.

Согласно предлагаемому изобретению белково-жировую массу, полученную при очистке сточных вод мясоперерабатывающих предприятий, обрабатывают путём нагрева острым паром при перемешивании с одновременным прессованием при температуре 70-90 оС в течение 18-25 секунд до остаточной влажности 55-60 %.

Такой подход к переработке белково-жировой массы позволяет значительно сократить расходы на выпаривание влаги в вакуум-горизонтальных котлах при производстве мясокостной муки. Обработка белково-жировой массы острым паром сокращает бактериальную обсеменённость, в результате чего увеличивается время её хранения.

       Следует отметить, что эксперименты по нагреву белково-жировой массы очистных сооружений проводили в «Устройстве для непрерывной тепловой обработки жидких и пюреобразных продуктов», изготавливаемых согласно авторского свидетельства СССР № 1168185 малыми сериями на ЭМЗ НПО «Комплекс»

       Анаэробная обработка белково-жировой массы, образовавшейся в очистных аппаратах, совместно с другими органическими отходами предприятия снимает проблему их размещения. При этом вырабатывается биогаз, который используют в качестве топлива на предприятии, а твёрдая фракция является удобрением. Использование анаэробного сбраживания в биореакторе для переработки отходов органического происхождения будет особенно эффективно на малых предприятиях. 

Основные результаты работы и выводы

       Общим результатом работы является развитие теории процессов и аппаратов и практики локальной очистки сточных вод предприятий мясной отрасли. При решении данной проблемы получены следующие основные результаты и сделаны выводы.

  1. Разработанная обобщённая гибкая схема очистки сточных вод предприятий мясной отрасли на локальных очистных сооружениях, согласующаяся со СНиП 2.04.03-85 «Канализация. Наружные сети и сооружения», позволяет сделать вывод о целесообразности использования рециркуляции не более 60 % их расхода;
  2. Разработанная математическая модель организации рационального процесса при проектировании технологических схем очистки сточных вод дала возможность создать методику выбора аппаратов в локальных очистных сооружениях конкретных мясоперерабатывающих предприятий с программным обеспечением, согласована с ФГУП Гипроагропром;
  3. Создана методика расчёта устройства с сетчатой и перфорированной конусной фильтрующей поверхностью для очистки сточных вод от грубодисперсных примесей и взвешенных веществ, согласованная с ВНИИМП им. В.М.Горбатова. Методика позволяет определять геометрические размеры аппаратов при заданном расходе сточных вод;
  4. Разработанное аналитическое описание процесса очистки жиросодержащих сточных вод через слой измельченного пенополиуретана (ППУ), учитывающее фильтрование и адсорбцию, позволило получить расчётную формулу для определения концентрации жира на выходе из слоя адсорбента определенной высоты;
  5. Разработанная конструкция устройства для очистки сточных вод от взвешенных веществ, защищённая патентом РФ, позволяет значительно ускорить процесс выделения грубодисперсных примесей и взвешенных веществ и является составной частью модульной установки, также защищённой патентом РФ;
  6. Разработанные конструкции устройств для очистки жиросодержащих сточных вод с использованием вспененных полимеров, позволяют повысить эффективность очистки сточных вод от жира и обеспечить регенерацию фильтрующего материала (защищены патентами РФ);
  7. Установлены функциональные связи между параметрами процесса очистки производственных жиросодержащих сточных вод, проходящих через слой измельченного пенополиуретана с ярко выраженным пристеночным эффектом  и подвижным фронтом загрязнения. Экспериментально определена характеристика процесса, учитывающая фильтрацию смеси воды и жира через адсорбент и адсорбцию им жира;
  8. Разработана методика расчёта фильтрационной установки с пенополиуретановой загрузкой для очистки зажиренных сточных вод, согласованная с ФГУП Гипроагропром. Методика позволяет определять концентрацию жира на выходе при заданных его начальной концентрации и геометрических размерах аппаратов;
  9. Предложено использование полимерного дезинфектанта «Полисепт-ОП» (гигиенический сертификат Минздрава РФ № 77.4С.01.260.Т.00587.П.98 от 9 июля 1998 года) для обеззараживания производственных сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и увеличения доли выделяемой белково-жировой массы. Результаты исследований показали, что использование препарата «Полисепт-ОП» в количестве 0,1 % массы обеспечивает достаточное снижение общего количества микроорганизмов в сточных водах (в среднем в 10÷28 раз), уменьшая за счёт флокуляции процесс отстаивания до восьми минут;
  10. Предложенные способ обработки белково-жировой массы и устройство для получения полезного продукта из отходов производства, защищённые патентами РФ, позволяют использовать белково-жировую массу при производстве кормовой муки. Разработана методика расчёта длины греющей части устройства посредством применения единиц переноса тепла.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Бражников А.М. Теплообмен в пароконтактном термокоагуляторе с распределённым вводом пара / А.М. Бражников, В.А. Карпычев, Б.П. Филипенко, Л.Л. Никифоров // Мясная индустрия СССР. – 1984. – № 3. – С. 18-19.

2. Филипенко, Б.П. Аппарат для пароконтактной обработки мясного сырья в потоке / Б.П. Филипенко, Л.В. Ефимов, Л.Л. Никифоров, М.М. Колпашников // ЦНИИТЭИмясомолпром. Экспресс-информация. – 1984г. –  № 10. – С. 14-15.

3. Бражников А.М. Пароконтактный нагрев пищевых продуктов / А.М. Бражников, В.А. Карпычев, Б.П. Филипенко, Л.Л. Никифоров // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 1986. – № 3. – С. 72-76. 

4. Филипенко, Б.П. Исследование пароконтактного способа термообработки рыбного фарша / Б.П. Филипенко, Н.С. Николаев, Л.Л. Никифоров, С.А. Бредихин // Рыбное хозяйство. – 1986. – № 8. – С. 74-76.

5. Ивашов В.И. Оборудование для переработки мяса в регулируемой среде. Обзорная информация. / В.И. Ивашов, Б.П. Филипенко, Л.Л. Никифоров, С.А. Бредихин. – М. : АгроНИИТЭИ Мясомолпром, 1987. – 31 с.

6. Никифоров Л.Л. Расчёт длины пароконтактного коагулятора / Л.Л. Никифоров // Пищевая промышленность. – 1991. – № 9. – С. 42-44. 

7. Анцыпович И.С. Дезодорация газовоздушных выбросов мясокомбинатов / И.С. Анцыпович, Л.Л. Никифоров, А.М. Львов // Мясная промышленность. – 1993. – № 6. – С. 24-25.

8. Колпашников М.М. Очистка производственных стоков должна быть эффективной. / М.М. Колпашников, А.Н. Быков, Л.Л. Никифоров. – М. : Мясная промышленность. – 1994. – № 1.

9. Никифоров Л.Л. Поверхностные сточные воды можно использовать рационально / Л.Л. Никифоров // Мясная промышленность. –1994. – № 2.  – С. 30-31. 

10. Никифоров Л.Л. Оптимизация очистки сточных вод мясокомбинатов / Л.Л. Никифоров, А.А. Акимов // Пища. Экология. Человек : материалы 1-й Международной научно-технической  конференции. – М. : МГАПБ, 1995. – С. 208.

11. Никифоров Л.Л. Комментарии к Закону / Л.Л. Никифоров // Мясная промышленность. – 1995. – № 5. – С. 20-21.

12. Никифоров Л.Л. Выбор рациональной схемы очистки сточных вод мясокомбинатов / Л.Л. Никифоров, А.А. Акимов // Мясная промышленность. – 1995. – № 6. – С. 13-14.

13. Никифоров Л.Л. Использование процесса фильтрации при очистке сточных вод / Л.Л. Никифоров // Теоретические и практические аспекты основных положений расчёта процессов и аппаратов пищевых производств: тезисы докладов. – М. : МГУПБ, 1996. – С. 18.

14. Никифоров Л.Л. Инженерные расчёты по охране труда и экологии / Л.Л. Никифоров, Г.Н. Гудим : справочное пособие. – М. : МГАПБ, 1996. – 185 с.

15. Никифоров Л.Л. К расчёту длины пароконтактного коагулятора / Л.Л. Никифоров // Теоретические и практические основы расчета термической обработки пищевых продуктов : тезисы докладов – М. : МГУПБ, 1997.  – С. 99.

16. Никифоров Л.Л. Обработка осадка сточных вод мясокомбинатов / Л.Л. Никифоров // Теоретические и практические основы расчёта термической обработки пищевых продуктов : тезисы докладов. – М. : МГУПБ, 1997.  – С. 192.

17. Бредихин С.А. Технологическое оборудование мясокомбинатов / С.А. Бредихин, О.В. Бредихина, Ю.В. Космодемьянский, Л.Л. Никифоров. –М. : Колос, 1997. – 392 с.

18. Никифоров Л.Л. Автоматизация очистных сооружений мясоперерабатывающих предприятий / Л.Л. Никифоров, И.В. Геров, О.А. Степанова //  Мясная индустрия. – 1997. – № 5. – С. 26-27.

19. Никифоров Л.Л. Подбор оборудования для очистных сооружений / Л.Л. Никифоров, И.В. Геров, М.И. Ермолаев // Пища. Экология. Человек :  материалы 2-й международной научно-технической конференции. – М. : МГУПБ, 1997. – С. 145.

20. Никифоров Л.Л. Автоматизация очистных сооружений / Л.Л. Никифоров, И.В. Геров, М.И. Ермолаев // Пища. Экология. Человек : материалы 2-й международной научно-технической конференции. – М. : МГУПБ, 1997. – С. 145.

21. Никифоров Л.Л. Регенерация пенополиуретановой загрузки фильтров / Л.Л. Никифоров, С.В. Проценко, И.К. Горшков // Пища. Экология. Человек : материалы 2-ой международной научно-технической конференции.  – М. : МГУПБ, 1997. – С. 147.

22. Никифоров Л.Л. Очистка производственных сточных вод фильтрованием / Л.Л. Никифоров, С.В. Проценко, И.К. Горшков // Пища. Экология. Человек : материалы 2-ой международной научно-технической конференции. – М. : МГУПБ, 1997. – С. 148.

23. Никифоров Л.Л. Охрана окружающей среды / Л.Л. Никифоров // Контрольные задания для студентов технических специальностей. – М. : МГУПБ, 1997. – 40 с.

24. Никифоров Л.Л. Направление модернизации очистных сооружений / Л.Л. Никифоров, М.И. Ермолаев // Техника и процессы в подготовке инженера…: тезисы докладов научно-методических чтений. – М. : МГУПБ, 1998г.

25. Никифоров Л.Л. Использование вычислительной техники при проектировании очистных сооружений / Л.Л. Никифоров, А.Ю. Жучков // Техника и процессы в подготовке инженера…: тезисы докладов научно-методических чтений. – М. : МГУПБ, 1998г.

26. Проценко С.В. Экспериментальная фильтрационная установка для очистки сточных вод / С.В. Проценко, И.К. Горшков, Л.Л.Никифоров // Теоретические и практические аспекты построения и расчёта оборудования пищевых производств : тезисы докладов. – М. : МГУПБ, 1998. – С. 69.

27. Никифоров Л.Л. Перспективы создания модульной установки для очистки производственных сточных вод / Л.Л. Никифоров, М.И. Ермолаев // Продукты ХХІ века. Технология. Качество. Безопасность : тезисы докладов Международной конференции. – М. : ВНИИМП, 1998. – С. 172-173.

28. Персиянов В.В. Промышленная экология / В.В. Персиянов, Л.Л. Никифоров, И.Д. Мурашов // Методические указания к практическим занятиям для студентов специальностей  070200, 170600, 230100, 330500. – М. : МГУПБ, 1998. – 43 с.

29. Никифоров Л.Л. Очистка промышленных сточных вод фильтрованием / Л.Л. Никифоров, С.В. Жучков // Мясная индустрия. – 1999. – № 2.  – С. 39-40.

30. Никифоров Л.Л. Оптимизация управления водоснабжением / Л.Л. Никифоров, О.И. Елисеев // Пища. Экология. Человек : доклады 3-ей Международной научно-технической конференции. – М. : МГУПБ, 1999.

31.  Бредихин С.А. Технологическое оборудование мясокомбинатов / С.А. Бредихин, О.В. Бредихина, Ю.В. Космодемьянский, Л.Л. Никифоров. 2-е изд., испр. и доп. – М. : Колос,  2000. – 392 с.

32. Елисеев О.И. Автоматизация процесса очистки сточных вод / О.И. Елисеев, Л.Л. Никифоров // Мясная индустрия. – 2000. – № 3. – С. 55-56.

33. Ермолаев М.И. Модульная установка для очистки сточных вод / М.И. Ермолаев, Л.Л. Никифоров // Мясная индустрия. – 2000. – № 3. – С. 49-50.

34. Никифоров Л.Л. Использование фильтров для очистки производственных сточных вод / Л.Л. Никифоров, С.В. Жучков // Мясная индустрия. – 2001. – № 1. – С. 52-54.

35. Никифоров Л.Л. Математическая модель построения технологических схем водоочистки / Л.Л. Никифоров, О.И. Елисеев // Физические проблемы экологии : тезисы докладов 3-ей Всероссийской научной конференции.  – М. :  МГУ им. М.В. Ломоносова, 2001.

36. Никифоров Л.Л. Проектирование технологических схем водоочистки / Л.Л. Никифоров, О.И. Елисеев // Мясная индустрия. – 2001. – № 7. – С. 47-48.

37. Никифоров Л.Л. Перспективы использования отходов мясокомбинатов / Л.Л. Никифоров, А.Ю. Мартынов // Теоретические и практические основы развития процессов и аппаратов пищевых производств : тезисы докладов. – М. : МГУПБ, – 2001. – С. 75-77.

38. Никифоров Л.Л. Очистка зажиренных сточных вод с применением высокопористых полимерных материалов / Л.Л. Никифоров, С.В. Жучков // Пища. Экология. Человек : материалы 4-й Международной научно-технической конференции. – М. : МГУПБ, 2002. – С. 265.

39. Никифоров Л.Л. Предварительная очистка сточных вод / Л.Л. Никифоров, М.И. Ермолаев // Пища. Экология. Человек : материалы 4-й Международной научно-технической конференции. – М. : МГУПБ, 2002. – С. 266.

40. Никифоров Л.Л. Стабилизация процесса водоочистки / Л.Л. Никифоров, О.И. Елисеев // Пища. Экология. Человек : материалы 4-й Международной научно-технической конференции. – М. : МГУПБ, 2002. – С. 274.

41. Попов, В.И. Управление процессами водоочистки / В.И. Попов, Л.Л. Никифоров, О.И. Елисеев // Мясная индустрия. – 2002. – № 1. – С. 39-40.

42. Борисова З.С. Химическая очистка сточных вод мясокомбинатов / З.С. Борисова, А.Г. Снежко, Л.С. Кузнецова, Л.Л. Никифоров, М.И. Ермолаев //  Мясная индустрия. – 2002. – № 8. – С. 54-55.

43. Никифоров Л.Л. Определение коэффициента адсорбции вспененных пластических масс / Л.Л. Никифоров, С.В. Жучков // Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной ФХМ с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств : сборник научных трудов. – М. : МГУПБ. – 2002. – С. 415-417.

44. Кузнецова Л.С. Очистка и обеззараживание сточных вод перерабатывающих предприятий АПК / Л.С. Кузнецова, А.Г. Снежко, З.С. Борисова, М.И. Ермолаев, Л.Л. Никифоров // Пищевая промышленность. – 2002.  – № 10. – С. 52-53.

45. Никифоров Л.Л. Применение вспененных пластмасс для очистки сточных вод от жира / Л.Л. Никифоров, С.В. Жучков // Мясная индустрия.  – 2002. – № 11. – С. 47-48.

46. Мартынов А.Ю. Переработка органических отходов мясокомбинатов методом анаэробного сбраживания / А.Ю. Мартынов, Л.Л. Никифоров, Г.С. Руденко // Мясная индустрия. – 2003. – № 8. – С. 21-23.

47. Никифоров Л.Л. Переработка органических отходов мясокомбината / Л.Л. Никифоров, А.Ю. Мартынов, Г.С. Руденко // Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии : сборник научных трудов, выпуск 2. – М. : МГУПБ, 2003. – С. 174-177.

48. Шириков В.Ф. Математическое описание процесса очистки жиросодержащих сточных вод в фильтрах / В.Ф. Шириков, Л.Л. Никифоров //  Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии : сборник научных трудов, выпуск 2. – М. : МГУПБ, 2003. – С. 178-180.

49. Никифоров Л.Л. Биотехническая переработка органических отходов /  Л.Л. Никифоров, А.Ю. Мартынов // Пища. Экология. Человек : материалы 5-й Международной научно-технической конференции. – М. : МГУПБ, 2003. – С. 303.

50. Шириков В.Ф. Очистка жиросодержащих сточных вод в фильтрах / В.Ф. Шириков, Л.Л. Никифоров // Пища. Экология. Человек : материалы  5-й Международной научно-технической конференции. – М. : МГУПБ, 2003. – С. 308.

51. Никифоров Л.Л. Математическое моделирование процесса очистки жиросодержащих сточных вод / Л.Л. Никифоров, В.Ф. Шириков // Пища. Экология. Человек : доклады V Международной научно-технической конференции. – М. : МГУПБ, 2003.

52. Никифоров Л.Л. Проектирование предприятий с использованием биоэнергетических установок для переработки органических отходов мясокомбинатов / А.Ю. Мартынов, Л.Л. Никифоров // сборник научных трудов.

– М. : МГУПБ, 2004. – 177-179.

53. Елисеев О.И. Моделирование технологических схем водоочистки /  О.И. Елисеев, В.Г. Жуков, Л.Л. Никифоров // Индустрия холода в XXI веке : материалы Международной конференции. – М. : МГУПБ. – 2004. – С. 150-152.

54. Ермолаев М.И. Оптимизация химической очистки сточных вод предприятий АПК / М.И. Ермолаев, А.Е. Бантов, Л.Л. Никифоров // Индустрия холода в XXI веке : материалы Международной конференции. – М. : МГУПБ. – 2004. – С. 146-149.

55. Багишев Н.Ш. Использование метанового сбраживания для очистки сточных вод / Н.Ш. Багишев, А.Е. Бантов, Л.Л. Никифоров // Мясная индустрия. – 2005. – № 4. – С. 58-60.

56. Елисеев О.И. Очистка сточных вод с рециркуляцией стока / О.И. Елисеев, В.Г. Жуков, Л.Л. Никифоров // Мясная индустрия. – 2006. – № 1. – С. 56-58.

57. Жуков В.Г. Очистка сточных вод на мясоперерабатывающих предприятиях на установке модульного типа / В.Г. Жуков, Л.Л. Никифоров, И.В. Чечиков // Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии. Энергосбережение. : сборник научных трудов, выпуск 3. – М. : МГУПБ, 2006. – С. 214-216.

58. Ермолаев М.И. Очистка сточных вод перерабатывающих предприятий АПК / М.И. Ермолаев, Л.Л. Никифоров, В.В. Персиянов // Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии. Энергосбережение. : сборник научных трудов, выпуск 3. – М. : МГУПБ, 2006. – С. 216-218.

59. Никифоров Л.Л. Перспективы совершенствования систем очистки сточных вод / Л.Л. Никифоров // Мясная индустрия. – 2007. - № 11. С. 59-62.

60. А.с. 1128894 СССР, МКИ A 23 L 3/22. Устройство для тепловой обработки пастообразных продуктов / А.М. Бражников, Б.П. Филипенко, В.Н. Махонина, Л.Л. Никифоров, В.В. Холодов. – 3535423/28-13 ; заявл. 04.01.83; опубл. 15.12.84. Бюл. № 46. – 6 с.

61. А.с. 1168185 СССР, МКИ A 23 L 3/22. Устройство для непрерывной тепловой обработки жидких и пюреобразных продуктов / А.М. Бражников, Б.П. Филипенко, А.В. Горбунов, А.И. Минаев, Л.Л. Никифоров, В.В. Холодов (СССР). – 3652191/28-13 ; заявл. 21.07.83 ; опубл. 23.07.85. Бюл. № 27. – 5 с.

62. А.с. 1331477 СССР, МКИ A 23 L 3/22. Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов / А.М. Бражников, Б.П. Филипенко, Л.Л. Никифоров, В.Н. Махонина. – 3885864/31-13 ; заявл. 12.04.85 ; опубл. 23.08.87. Бюл. № 31. – 3 с.

63. А.с. 1658980 СССР, МКИ A 23 L 3/18. Устройство для тепловой обработки фаршеобразных продуктов / А.В. Горбатов, Б.П. Филиппенко, Л.Л. Никифоров, М.М. Колпашников. – 4181891/13 ; заявл. 15.01.87 ; опубл. 30.06.91. Бюл. 24. – 4 с. 

64. Патент 2035172 (Россия), МКИ A 23 L 3/22. Установка для тепловой обработки фаршевых мясопродуктов / Л.Л. Никифоров. – 5020426/13 ; заявл. 03.01.92 ; опубл; 20.05.95. Бюл. 14. – 4 с. 

65. Патент 2076077 (Россия), МКИ С 02 F 11/18. Способ обработки осадка органического происхождения / Л.Л. Никифоров. – 94038760/26 ; заявл. 12.10.94 ; опубл. 27.03.97. Бюл. 9. – 3 с.

66. Патент 2129900 (Россия), МКИ В 01 D24/46, 29/62, С 02 F 1/42. Устройство для очистки зажиренных сточных вод / Л.Л. Никифоров, С.В. Проценко, Б.В. Щербина. – 97121709/25 ; заявл. 23.12.97 ; опубл. 10.05.99. Бюл. 13. – 3 с. 

67. Патент 2142416 (Россия), МКИ С 02 F 1/00, В 01 D 29/64. Установка для очистки сточных вод / М.И. Ермолаев, Л.Л. Никифоров. – 98121656/12 ; заявл. 20.11.98 ; опубл. 10.12.99. Бюл. 34. – 6 с. 

68. Патент 2153473 (Россия), МКИ С 02 F 1/40. Устройство для очистки жиросодержащих сточных вод / Л.Л. Никифоров, С.Г. Юрков, И.Д. Мурашов, С.В. Жучков. – 99100966/12 ; заявл. 21.01.1999 ; опубл. 27.07.2000. Бюл. 21. – 4 с.

69. Патент на изобретение (Россия), № 2292228 В 01 D 36/04. Установка для очистки сточных вод / М.И. Ермолаев, Л.Л. Никифоров, И.В. Чечиков. Н.Ш. Багишев ; заявл. 08.07.2005; опубл. 27.01.2007, БИ № 3. 

70. Решение о выдаче патента на изобретение (Роспатент) по заявке № 2007106028/15(006550) от 7.02.2008. Устройство для очистки жидкости / Л.Л. Никифоров, И.В. Чечиков ; заявл. 20.02.2007.

Основные условные обозначения:

f(x,l)– функция, определяется суммой расходов на содержание комплекса водоочистки, состоящих из коммунальных и эксплуатационных затрат, руб./т; CПДК – предельно допустимое содержание загрязнения в воде водоёма; Сн концентрация загрязнений стока, поступающего на очистку; Ск концентрация загрязнений очищенного стока; Сп – промежуточная концентрация загрязнённой воды; Св концентрация загрязнений разбавляющей воды; Ср концентрация загрязнений разбавленного стока идущего на очистку; Cвв – количество взвешенных веществ в сточной воде, г/м3;

Cдоп – допустимое содержание веществ в спускаемых сточных водах в соответствии с санитарными правилами, г/м3; kос, kс, k –проницаемость осадка, фильтрующей стенки, общая, м2; l – длина капилляров, м; M – количество перерабатываемого сырья в сутки, т; n  – количество аппаратов непрерывного действия; P0 – избыточное давление суспензии на поверхности осадка, Н/м2; ΔP – перепад давления при фильтровании, Па; Q – расход воды, м3/час; Q, Qф, Qос – общая объёмная производительность по суспензии, фильтрату и осадку, м3/с; q – расход сточных вод, поступающих на повторную очистку, м3/час; q, qф – общая объёмная производительность по суспензии и фильтрату по кольцу единичной высоты; Rфп – сопротивление фильтровальной перегородки, м-1; S  – затраты на предотвращение экологического ущерба, наносимого окружающей среде, руб.; T – время очистки суспензии объёмом V через аппарат, с; wф – «истинная» осреднённая пороговая скорость фильтрата, м/с; V, Vф, Vос – объём суспензии, подаваемой на разделение, фильтрата, осадка, м3; w – объёмная скорость фильтрата, м/с; α – коэффициент рециркуляции; βос, βс – просветность осадка и фильтрующей стенки; –  количество усреднителей (накопителей); δф = δос + δс – толщина фильтрующего слоя, м; δос, δс – толщина осадка и фильтрующей стенки, м; η  степень очистки; ε – пористость осадка, фильтрующего материала; μ с≈ μф = μ – динамическая вязкость суспензии, фильтрата, Па·с; νс, νф – кинематическая вязкость суспензии и фильтрата, м2/с; ρс – плотность суспензии, кг/м3 (Н·с/м4); τ – время фильтрования, с; –  пространственный коэффициент, учитывающий внешние габариты очистного оборудования;   – коэффициент, учитывающий величину эксплуатационных расходов; ω  – скорость вращения, с-1 






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.