WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

 

На правах рукописи

ТАТАРКИНА Нина Ильинична

теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности кормления мясного и молочного скота

в условиях Северного Зауралья

06.02.02 – кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

Троицк - 2009

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный консультант:  доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ Булатов Анатолий Павлович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Ломов Виктор Николаевич

доктор биологических наук, профессор

Мотовилов Константин Яковлевич

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Левахин Георгий Иванович

ведущая организация: ГНУ «Сибирский научно-исследовательский проектно-технологический институт животноводства» СО РАСХН

Защита состоится «_____» _____________2009 г. в____ часов на заседании диссертационного совета Д 220.066.02 при ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» 457100, Челябинская область, г. Троицк, ул. Гагарина 13,  тел. 2 -48-88, 2-00-10, факс (35163) 2-04-72, Е- mail: tvi_t@ mail. Ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины»

Автореферат разослан «___» ________________2009 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета  Вагапова О.А.

1 Общая характеристика работы

Актуальность проблемы. В реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» производству молока и говядины отводится особое место. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы предусматривает увеличение объема производства продукции сельского хозяйства на 24,1% по отношению к 2006 году (Х. Амерханов, А. Кочетков, В. Шаркаев, 2008; Г. Животов, Н. Сударев, Т. Щукина, 2008).

Развитие животноводства во многом зависит от состояния кормовой базы и полноценности кормления. Животное должно получать в рационах все необходимые для нормального функционирования организма питательные и биологически активные вещества в определенном количестве и соотношении, характерные для данного вида, возраста и уровня продуктивности (А.Т. Мысик, 2007).

Актуальным является вопрос повышения качества кормов в связи с завозом в Тюменскую область скота европейской селекции как молочного, так и мясного направления продуктивности, характеризующегося повышенными требованиями к условиям кормления. Из-за медленного внедрения прогрессивных технологий заготовки кормов качество их улучшается слабо. При этом происходят значительные потери питательных веществ, особенно если климатические условия в период заготовки неблагоприятные (Л.Г. Боярский, 1988; В. Владимиров, В. Щеглов, 2001; А.П. Булатов, Н.А. Лушников, И.Н. Миколайчик и др., 2005).

Одним из способов повышения качества сенажа является использование кормозаготовительного комплекса «Салют», выпускаемого  ЗАО «Пермтехмаш – Агро». При его использовании снижаются механические и биологические потери кормов при хранении, а продуктивность скота повышается на 20-25%, благодаря сохранению белков, сахаров и витаминов в сенаже (В. Гуляев, 2001; 2002; Н.И. Стрекозов, С.Ф. Погодаев, В.А. Иванов и др., 2002; А.А. Курдоглян, 2002; 2003;  В. Бондарев, 2002; 2003; Ю. Левахин, 2004).

Консервирование плющеного зерна ранних стадий спелости является исключительно перспективным направлением в кормопроизводстве. Оно позволяет на 2-3 недели раньше убирать урожай, усвояемость расплющенного корма, по некоторым данным, возрастает на 3,5-8,3%, увеличивается молочная продуктивность на 10-15%, не образуется мучнистая пыль, и влажное зерно легче поддается трансформации (А.М. Клиндюк, А.А. Курдоглян, А.П. Булатов, 2004; Г.Ю. Лаптев, В.В. Солдатов, 2005; Т.М. Полуйчик, 2005).

       Кроме внедрения прогрессивных технологий заготовки кормов, необходимо создание высокопродуктивных травостоев для выпаса скота и заготовки сенажа, сена. Поэтому целесообразно проводить подбор кормовых культур и трав, выращиваемых на пашне. При этом следует выращивать наиболее продуктивные кормовые культуры, дающие наибольший выход переваримого протеина и энергии (Г.М. Пуртов, 2000).

В последние два десятилетия заметна тенденция повышения продуктивности животных с помощью естественных и безопасных препаратов, которые не только стимулируют рост, приросты и надои скота, но и защищают его от болезней. Одно из таких направлений – применение пробиотиков и микробиологических добавок, помогающих развитию полезной микрофлоры пищеварительного тракта животных. К ним относятся дрожжевые и ферментные добавки. Если в состав концентратных смесей вводить различного рода кормовые добавки, то биологическая ценность рационов значительно улучшается, что обеспечивает повышение продуктивности скота (А. Хенинг, 1976; Б.Д. Кальницкий, 1985; Н.И. Клейменов, 1987; В. Виноградов, С. Кумарин, 2004; Н.И. Иванова, В.М. Пурецкий, 2004; Я. Коповски, А. Горнев, 2007).

Все вышеизложенное обусловило необходимость проведения научных исследований по разработке и практическому внедрению эффективных технологий заготовки и подготовки  к скармливанию растительных кормов, научному обоснованию системы полноценного кормления крупного рогатого скота мясного и молочного направления продуктивности с использованием растительных кормов и высокобелковых добавок.

       Диссертационная работа является частью научных исследований, проводимых институтом биотехнологии и ветеринарной медицины  ФГОУ ВПО «Тюменская ГСХА», направленных на повышение полноценности кормления высокопродуктивных животных (номер государственной регистрации 0120. 050 3976).

       Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы заключалась в теоретическом и практическом обосновании повышения эффективности кормления мясного и молочного скота в условиях Северного Зауралья.

       В задачу исследований входило:

  • изучить химический состав, питательность зеленых кормов естественных и посевных травостоев, сена, сенажа и силоса;
  • определить переваримость питательных веществ основных растительных кормов Северного Зауралья;
  • определить продуктивную ценность рационов с разной расщепляемостью протеина при откорме молодняка крупного рогатого скота;
  • установить влияние плющеной зерносмеси на переваримость, использование питательных веществ и энергии рациона, морфологические и биохимические показатели крови, продуктивность молодняка крупного рогатого скота;
  • выявить влияние кормов, приготовленных в упаковочную пленку, на потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии рациона, морфологические и биохимические показатели крови, продуктивность молодняка крупного рогатого скота мясного направления;
  • установить норму ввода дрожжевой добавки И-САК1026ТМ  и ферментной добавки Фиброзайм в состав зерносмеси и ее влияние на использование, переваривание питательных веществ рационов, молочную продуктивность и качество молока;
  • дать зоотехническую и экономическую оценку использования растительных кормов, приготовленных с использованием прогрессивных технологий и обогащенных кормовыми добавками, в рационах молодняка крупного рогатого скота черно- пестрой породы и обрак, и коров черно-пестрой породы.

Научная новизна. В специфических природно-климатических условиях Северного Зауралья проведена комплексная оценка кормов, приготовленных по разным технологиям, с учетом аминокислотного, минерального и витаминного состава.

Углублены  и расширены исследования о влиянии рационов с различной расщепляемостью протеина на  продуктивные качества откормочного молодняка крупного рогатого скота.

Определена физиологическая, зоотехническая и экономическая возможность, а также целесообразность замены в рационах молодняка крупного рогатого скота дробленой зерносмеси на эквивалентное по суточной даче количество зерносмеси, приготовленной методом плющения.

В условиях Северного Зауралья разработаны и апробированы рационы кормления при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота мясной породы обрак с использованием сенажа из многолетних бобовых культур, приготовленных в упаковочную пленку, позволяющие снизить затраты кормов на единицу прироста и увеличить рентабельность производства говядины.

Комплексно  изучены переваримость и степень использования питательных веществ, обмен энергии, азота и минеральных веществ, а также показатели молочной продуктивности, химический состав молока при использовании в кормлении дойных коров рационов, обогащенных кормовыми добавками.

Практическая значимость.        Установлены коэффициенты переваримости питательных веществ зеленой массы, сена, силоса и сенажа, которые используются при расчете общей питательности кормов Северного Зауралья.

При выращивании и откорме сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота на рационах с расщепляемостью протеина 71,19-69,79% прирост живой массы возрастает на 6,30 - 18,70%.

Скармливание в рационах бычков черно-пестрой породы плющеного зерна увеличивает прирост живой массы на 4,87%, за счет улучшения переваримости и использования питательных веществ на 0,88 - 4,71%. Рентабельность производства говядины повышается на 21,73%

Применение сенажных рационов из люцерны синегибридной, козлятника восточного, донника желтого, приготовленных в упаковочную пленку, способствовало повышению мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота породы обрак на 12,59%, 7,75 и 2,21% соответственно в сравнении с контрольной группой, которой скармливали сенаж из многокомпонентной травосмеси.

При включении в рационы дойных коров дрожжевой добавки И-САК1026тм  в количестве 5-10 г и ферментной добавки Фиброзайм - 8-15 г на голову в сутки уровень молочной продуктивности повысился на 2,41 – 29,26% и 6,06 – 23,60% соответственно. Установлено положительное влияние этих добавок на переваримость и усвояемость питательных веществ и энергии.

Полученные результаты представляют интерес для зоотехнической науки, они использованы для разработки системы кормления крупного рогатого скота, рекомендованной департаментом агропромышленного комплекса Тюменской области для практического применения.

Результаты диссертационной работы вошли в перспективные планы племенной работы с крупным рогатым скотом молочного и мясного направления продуктивности Тюменской области.

Апробация работы. Изложенные в диссертационной работе материалы внедрены в передовых хозяйствах Тюменской области и получены положительные результаты. Кроме этого, они используются в учебном процессе при преподавании студентам зооветеринарных специальностей таких дисциплин, как кормление сельскохозяйственных животных, кормопроизводство, физиология и этология животных.

Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на международных научно-практических конференциях (Пенза – Нейбрандербург, 2005; Волгоград, 2005; Троицк, 2006; Курган, 2006-2008), всероссийских научно-практических конференциях (Тюмень, 1999; Ульяновск, 2006), зональных научно-практических и региональных научно-практических конференциях (Тюмень, 1995,1997; Курган, 1995, 1996,2003; Троицк, 2005; Великие Луки, 2006), конференциях молодых ученых (Тюмень, 1999; 2003; 2005; 2006).

Основные положения, выносимые на защиту:

  • химический состав и питательность кормов, приготовленных из перспективных кормовых культур, позволяющих обеспечить полноценность кормления крупного рогатого скота.
  • рационы кормления молодняка крупного рогатого скота молочного и мясного направления продуктивности на выращивании и откорме и коров черно-пестрой породы на раздое;
  • потребление, переваримость и использование питательных веществ кормов и рационов крупным рогатым скотом;
  • динамика изменений живой массы молодняка крупного рогатого скота и их мясная продуктивность;
  • молочная продуктивность коров и химический состав молока;
  • морфологический и биохимический состав крови молодняка и коров;
  • зоотехнические и экономические показатели использования растительных кормов, приготовленных с использованием прогрессивных технологий и обогащенных кормовыми добавками для повышения мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота.

Публикация результатов исследований. Материалы диссертационной работы опубликованы в научно-теоретических и научно-практических журналах: «Зоотехния», «Молочное и мясное скотоводство», «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки», «Вестник КрасГАУ», в сборниках международных, региональных конференций. По теме диссертации опубликовано 39 печатных работ, 1 монография.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 368 страницах машинописи, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 543 источника, из них 53 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 121 таблицей, 8 рисунками и 11 приложениями.

2 Материал и методики исследований

       Экспериментальная часть работы выполнена в период с 1989 года по 2006 годы на базе учебно-опытного хозяйства ФГОУ ВПО «Тюменской государственной сельскохозяйственной академии», ООО «Зубр» Голышмановского района  и хозяйств юга Тюменской области. Направление исследований приведено на рисунке 1.

       Трава. Изучение химического состава, питательности и качества растительности лугов, посевов многолетних злаковых, бобовых и их смесей проведено в зонах южной и северной лесостепи Голышмановского, Юргинского, Ишимского и Сладковского районов Тюменской области.

Сено. Для определения питательной ценности сена, приготовленного в рассыпном виде и в рулоны, были взяты следующие образцы: из бобовых – люцерновое, клеверное, козлятниковое, донниковое; из злаковых – кострецовое, просяное, суданки; естественное и сеяное злаково – бобовое.

Сенаж. Для оценки химического состава и питательности сенажа взяли такие культуры, как люцерна, донник, козлятник восточный, многокомпонентная травосмесь, а также зерносенаж и сенаж из однолетних и многолетних злаково – бобовых посевных культур, приготовленных как по традиционной технологии, так и в упаковочную пленку.

Силос. Влияние вида силосуемой массы на её качество выявлено по образцам силоса кукурузного и из многолетних и однолетних фуражных культур. Кроме изучения химического состава силоса, определили содержание органических кислот и установили класс качества в соответствии с ОСТ.

Химические анализы всех кормов проведены в лабораториях областной испытательной станции «Тюменская» и биохимической лаборатории СибНИПТЖа по общепринятым методикам анализа (П. Т. Лебедев, А. Т. Усович, 1976).

Расщепляемость и распадаемость протеина определяли по методике Е.Л. Харитонова (1989).

В кормах определяли содержание воды, органических и минеральных веществ, аминокислот, сырых протеина, жира, клетчатки и золы.

Рисунок 1 – Схема исследований

Из биологически активных веществ в травах установлено содержание каротина и витаминов: Д, Е, В1, В2,В3, В5,В6. Энергетическая ценность кормов рассчитана по методике А.П. Дмитроченко с сотрудниками (1982) и Е.А. Надальяк с сотрудниками (1982).

Переваримость питательных веществ кормов определена в физиологических опытах на баранах породы советский меринос. В качестве объекта исследования взяли зеленую массу костреца безостого, клеверо - кострецовую смесь; сено луговое, кострецовое; силос кукурузный и сенаж клеверо – кострецовый, которые приготовлены по общепринятым технологиям. Опыт проводился в 3 периода: в первой серии опыта с октября 1989 по март 1990 года установили переваримость питательных веществ сена лугового, кострецового, клеверо - тимофеечного, силоса кукурузного, клеверо - кострецового влажностью 65% и сенажа злаково-бобового влажностью 54% и клеверо – кострецового влажностью 50%; во – второй - с 19 июня 1990 года по 23 июля 1990 года изучали переваримость зеленой массы  костреца безостого и клеверо – кострецовой; в третий – с 6 сентября по 1 октября 1990 года - переваримость сена кострецового и лугового.

Для проведения научно-производственных опытов формировали группы животных по принципу аналогов с учетом происхождения, возраста, пола, уровня продуктивности и физиологического состояния. Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые. Учет задаваемых кормов проводился ежедневно, поедаемости кормов - раз в декаду, за два смежных дня. Рационы кормления нормировались с учетом химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных РАСХН (Нормы и рационы …, 2003). Результаты экспериментов прошли производственную апробацию и внедрены в хозяйствах Тюменской области.

На фоне научно-производственных опытов провели физиологические исследования с целью определения переваримости питательности веществ кормов, рационов и изучения состояния энергетического, азотистого и минерального обмена методами, разработанными ВНИИЖ и ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных (М.Ф. Томмэ, 1969; Е.А. Надальяк и др., 1986). Обмен энергии изучался по методике, разработанной в ВНИИФБиП с.-х. животных (Изучение …, 1986).

Коэффициент продуктивного использования обменной энергии (КПИ ОЭ) животными определялся по методике Н.Г. Григорьева, А.И. Мельниченко, А.И. Ембулатова (1984).

Контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья животных осуществлялся путем изучения морфологических, биохимических показателей крови. Анализ крови  проводился на Тюменской областной ветеринарной лаборатории по методике В.Т. Самохина, П.Е. Петрова, И.М. Белякова и др. (1981).

Интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота контролировали взвешиванием при постановке на опыт и ежемесячно в ходе опыта. По результатам взвешивания определяли прирост живой массы животных.

В конце опыта  проводили контрольный убой трех животных из каждой группы по методике Д.Л. Левантина (1968). Для сравнительной характеристики качества мяса животных  изучен химический состав длиннейшего мускула спины. В пробах  мышц, взятых в области 9-12  позвонков, определялось количество влаги, белка, жира, золы, аминокислотный и минеральный состав. Анализы проводились в лаборатории СибНИПТИЖа.

       Оценку мясной продуктивности подопытных животных проводили по рекомендациям «Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота» (2001).

При изучении мясных качеств подопытных животных учитывали следующие показатели: живую массу бычков, убойную массу, убойный выход, коэффициент мясности, морфологический состав мяса.

       Эффективность откорма установлена по величине прироста живой массы, затратам кормов на единицу прироста, себестоимости приростов и рентабельности производства говядины.

Молочную продуктивность учитывали по результатам контрольных доек, проводимых один раз в месяц. В составе молока определяли массовую долю жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка и плотность на анализаторе качества молока «Клевер – 1М» в лаборатории ФГОУ ВПО «Тюменской ГСХА».

Воспроизводительные  показатели первотёлок оценивались по возрасту первого отёла и продолжительности сервис - периода после первого отёла, межотельному периоду, индексу осеменения, живой массе телят при рождении.

Эффективность от использования кормовых добавок в рационах коров-первотёлок рассчитывали по уровню молочной продуктивности, себестоимости продукции и прибыли от реализации полученной продукции.

Для расчёта эффективности производства молока переводили фактический удой в базисные показатели, рассчитывали калорийность, содержание молочного сахара по общепринятым формулам (П.В. Кугенев, Н.В. Барабаншиков, 1988).

Полученные в опытах цифровые данные подвергали биометрической обработке методом вариационной статистики (Е.К. Меркурьева, З.В. Абрамова, А.Б Бажай и др., 1991), а достоверность различий оценивали по Съюденту (Н.А. Плохинский, 1969) на персональном компьютере в программе «Microsoft Exсel».

В работе использованы данные, полученные автором лично, а также в совместных исследованиях с аспирантами Ф.Б. Сафиным, Е.А. Пономаревой. Автор выражает им искреннюю благодарность за сотрудничество.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Особенности химического состава и питательности кормов Северного Зауралья

В южных районах Тюменской области распространены в основном суходольные сенокосы и пастбища. В 1 кг сухого вещества в травостоях естественных пастбищ содержится обменной энергии в пределах 7,55-8,15 МДж, органического вещества – 90,73-92,24%, сырого протеина  6,94 -12,11%. Содержание сырой клетчатки колебалось в траве естественных пастбищ от 23,65% до 35,06%, вероятно, это связано не с фазой развития растений, а с составом травостоя. Минеральный состав естественного травостоя также изменяется в зависимости от ботанического состава и от места произрастания. Так, содержание кальция в 1 кг корма варьирует от 0,72 до 1,84 г, фосфора – 0,33-0,84, калия – 2,52-4,80, магния – 0,31-0,59 г; железа – 15,18-86,40 мг, марганца – 6,40-41,60, меди – 0,46-2,21, цинка – 1,44-8,16 мг.

Химический состав зеленой массы многолетних посевных злаковых и бобовых культур, наиболее распространенных в Тюменской области, различен. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества составляет 7,19 - 9,67 МДж. Минеральный состав бобовых культур варьирует по содержанию кальция от 3,39 до 9,03 г, фосфора – 0,56-1,29, калия – 2,98-5,25, магния – 0,43-0,71 г; железа – 11,18-21,00 мг, марганца – 4,97-7,00, меди – 1,24-2,10, цинка – 2,49 – 5,15 мг. Наибольшее количество аминокислот содержится в зеленой массе козлятника восточного, по сравнению с другими бобовыми культурами.

По своему химическому составу сено естественных угодий отличается между собой довольно существенно. Содержание сухого вещества  находилось в пределах 76,15-82,76%, концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества – 5,85-7,98 МДж, сырого протеина -5,14-10,28%. Сено естественных угодий отличалось относительно невысоким  содержанием незаменимых аминокислот и минеральных веществ.

В сене посевном кострецовом содержание сырого протеина составляло 5,72-8,32%, сырой клетчатки – 26,82-27,78, концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества 7,85-8,48 МДж. Сено посевное бобовое из многолетних трав содержало в 1 кг сухого вещества сырого протеина – 9,46-23,74%, сырой клетчатки – 25,05-38,46, сырого жира – 0,87-4,54, БЭВ – 37,81- 46,58%. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества -8,18 - 9,09 МДж. По сумме аминокислот сено посевное из бобовых культур характеризуется более высоким содержанием, чем злаковое. Разные виды сена характеризуются различным содержанием макро- и микроэлементов. Более высокое содержание кальция в сене люцерновом (13,69 г), козлятниковом (13,10 г). Сено козлятниковое содержит большее количество фосфора, калия, магния, марганца, цинка, а сено, из этой культуры приготовленное в упаковочную пленку характеризуется высоким содержанием практически всех аминокислот.

Сырого протеина в сенаже, приготовленном по традиционной технологии, содержалось от 3,66 до 6,92% , клетчатки - от 10,11 до 18,65%  в 1 кг натурального корма, сенаже, приготовленном в упаковочную пленку, содержалось сырого протеина - от 5,67-7,06%, концентрация обменной энергии в 1 кг СВ от 7,09 до 8,95 МДж. более высоким содержанием минеральных веществ характеризовался злаково-бобовый сенаж, приготовленный по традиционной технологии. Козлятниковый сенаж, приготовленный в упаковочную пленку, содержал больше железа, марганца и цинка, люцерновый – калия и магния, донниковый – кальция и меди.

Питательная ценность злаково – бобового силоса из многолетних трав по югу области составляла 0,20 ЭКЕ, сухого вещества содержалось 23,03 %, сырого и переваримого протеина соответственно 2,82% и 18,34 г, сырой клетчатки – 6,59%, концентрация обменной энергии в 1 кг СВ – 8,91 МДж. В злаково - бобовом силосе из однолетних культур содержалось 0,25 ЭКЕ, сухого вещества 29,87% , сырого и переваримого протеина – 2,89% и 16,19 г, сырой клетчатки – 9,79%, концентрация обменной энергии в 1 кг СВ – 8,33 МДж.

Следовательно, на химический состав и питательность кормов влияет ботанический состав, вид культуры, исходное сырье, соблюдение технологии приготовления.

3.2 Переваримость питательных веществ растительных кормов

Нами была определена переваримость питательных веществ растительных кормов Северного Зауралья: из зеленых кормов кострец безостый и травосмесь клевер + кострец безостый; из грубых  - сено кострецово – тимофеечное, кострецовое, луговое; из сочных – силос кукурузный и клеверо - злаковый, сенаж злаково – бобовый и клеверо – кострецовый.

Более высокие коэффициенты переваримости питательных веществ в зеленой массе травосмеси, чем зеленой массе костреца безостого. Так, переваримость сырого протеина на 9,8%, сырой клетчатки на 6,0% больше.

Переваримость питательных веществ сена лугового урожая 1990 года больше, чем этого же вида сена, но урожая 1989 года. Так, по сухому веществу на 8,05, сырой клетчатке -7,25%. аналогичная картина наблюдается по переваримости питательных веществ сена кострецового.

Переваримость питательных веществ сочных кормов зависит от вида и от влажности корма. Коэффициенты переваримости силоса кукурузного в начале зимовки больше, чем в конце зимне-стойлового периода. Так, коэффициент переваримости сухого вещества больше на 3,49%. Это связано с тем, что в процессе хранения корма происходят потери основных питательных веществ, качество корма ухудшается. Коэффициенты переваримости сенажа клеверо – кострецового влажностью 50,0% больше, чем этого же корма влажностью 65,0 и 54,0%. Следовательно, чем больше влажность корма, тем меньше коэффициенты переваримости основных питательных веществ.

3.3 Продуктивная ценность силосно-сенажных рационов с разной расщепляемостью протеина  при откорме сверхремонтных бычков

С целью оценки продуктивной ценности рационов с разной расщепляемостью протеина в учебно-опытном хозяйстве ТГСХА были проведены научно-производственный  и физиологический опыты на сверхремонтных бычках черно-пестрой породы.

Животным контрольной группы скармливали кукурузный силос, 1 опытной - вико - овсяный сенаж и кукурузный силос, 2 опытной - вико - овсяный сенаж. Бычки всех групп получали концентраты. Доля расщепляемого протеина в рационах молодняка контрольной группы составляла 72,70%, 1 опытной – 71,19 и 2 опытной – 69,79%.

Средняя живая масса бычков при постановке на опыт составляла 340,38- 345,13 кг. Живая масса животных в ходе опыта увеличилась во 2 опытной группе на 112,62 кг, в 1 опытной - на 100,87 кг и в контроле – на 94,87 кг. Среднесуточные приросты живой массы в контрольной группе составили 791 г, в 1 опытной больше на 6,3% (Р> 0,95), во 2 опытной – на 18,71%, (Р>0,99), чем в контрольной.

У животных 1 опытной группы с расщепляемостью протеина 71,19% переваримость сухого вещества рациона, была больше, чем в контрольной группе на 3,25%, а в 2 опытной – на 0,73; органического вещества соответственно на 3,02 и на 1,36% (таблица 1).

Таблица 1 – Коэффициенты переваримости питательных веществ, %, ()

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

Сухое вещество

66,44±0,86

69,69±1,36

67,17±0,92

Органическое вещество

68,90±0,57

71,92±1,18

70,26±0,51

Сырой протеин

62,89±1,69

68,77±1,27

69,48±0,06*

Сырой жир

73,67±5,40

79,13±1,74

78,11±0,72

Сырая клетчатка

64,89±1,38

65,76±1,65

57,83±0,67

БЭВ

72,53±0,48

75,75±1,71

76,02±1,13

Примечание: здесь и далее - * р>0,95; ** р>0,99; *** р>0,999

Коэффициент переваримости протеина был наибольший во 2 опытной группе и составил 69,48%, что на 0,71 больше, чем в 1 опытной и на 6,59% (Р>0,95), в сравнении с контрольной. Низкая переваримость клетчатки во 2 опытной группе объясняется высокой переваримостью БЭВ. Более высокие коэффициенты переваримости в опытных группах объясняются, по-видимому, улучшением ферментативных процессов в рубце за счет биологически более ценного корма сенажа, чем силоса.

Результаты контрольного убоя свидетельствуют о высокой мясной продуктивности и убойных качествах животных всех групп. масса охлажденной туши животных 2 опытной группы была больше и превышала контрольную на 3,40% , 1 опытную – на 8,33%. Заметной разницы в убойном выходе между группами не установлено, и он составлял 54,30-55,84%, коэффициент мясности был больше в опытных группах.

Затраты кормов на 1ц прироста в рационах с расщепляемостью протеина 69,79 и 71,19% составляли 10,87 и 12,61 ЭКЕ, против 13,15 ЭКЕ в рационах с расщепляемостью протеина 72,70%. Окупаемость этих рационов продукцией больше на 18,39 и 7,4% соответственно.

Следовательно, более низкая расщепляемость протеина в сенажных и силосно – сенажных рационах увеличивает энергию роста молодняка крупного рогатого скота, повышает переваримость питательных веществ рационов и снижает затраты кормов на единицу прироста живой массы.

3.4 Продуктивная ценность рационов при выращивании бычков с использованием плющеного зерна

Одним из эффективных приемов подготовки зерна к скармливанию является его плющение. В результате плющения происходит разрыв оболочки зерна, и образуются мягкие рыхлые хлопья. Процесс плющения можно сопровождать влаготепловой обработкой. Под воздействием тепла и влаги происходит ферментативное расщепление, декстринизация, желатинизация и другие изменения, которые также оказывают положительное влияние на процессы усвоения питательных веществ зерна.

С целью определения продуктивного действия плющеного зерна на организм бычков были проведены научно-производственный и физиологический опыты. Животные всех групп получали рацион, состоящий из сена злаково-бобового и кормосмеси.  Животным контрольной группы скармливали 3 кг дробленой зерносмеси, 1 опытной- 1,5 кг дробленой зерносмеси и 1,5 кг плющеной зерносмеси и 2 опытной - 3 кг плющеной зерносмеси. Концентрация  обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона в контрольной группе составляла 9,13 МДж, 1 опытной – 8,88 и 2 опытной – 8,62 МДж. За весь опытный период было израсходовано в контрольной группе сухого вещества  1250,50 кг и 1141,92 ЭКЕ, 1 опытной -1255,38 кг и 1115,08 ЭКЕ и во 2 опытной  - 1254,16 кг и 1080,92 ЭКЕ на 1 голову.

Живая масса при постановке на опыт у животных всех трёх групп была практически одинаковой. К концу эксперимента она увеличилась у животных 2 опытной группы на 4,87% и 1 опытной - на 2,32% в сравнении с живой массой бычков контрольной группы. Среднесуточный прирост живой массы за период выращивания у животных 2 опытной группы составил 984,8 г, что на 15,91% больше по сравнению с животными контрольной группы и на 1,08% в сравнении с 1 опытной.

Наилучшая способность к перевариванию питательных веществ рационов отмечалась у бычков 2 опытной группы, получавших в рационе плющеное зерно (таблица 2).

Таблица 2 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов животными, %  ()

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

Сухое вещество

72,74±1,34

74,47±0,71

74,93±0,66

Органическое вещество

76,52±2,17

76,41±0,67

77,03±0,52

Сырой протеин

59,44±1,04

61,84±1,08

62,61±0,31*

Сырой жир

71,96±2,12

74,85±2,21

76,67±0,92*

Сырая клетчатка

58,78±1,67

60,25±1,14

61,03±0,44

БЭВ

84,52±1,87

84,76±0,52

85,40±0,82

По сравнению с животными контрольной группы они лучше переваривали сухое вещество на 2,19%, органическое вещество – на 0,51, сырой протеин – на 3,17 (Р>0,95), сырой жир – на 4,71 (Р>0,95), сырую клетчатку – на 2,25 и БЭВ – на 0,88%.

Между животными 1 и 2 опытных групп по коэффициентам переваримости питательных веществ рационов достоверной разницы не обнаружено, однако отмечена тенденция к ухудшению показателей с уменьшением количества скармливания плющеного зерна в рационах бычков.

Коэффициент переваримости энергии рационов более высокий у животных 2 опытной группы (74,89%). Животные 1 опытной группы на 0,63 и контрольной – на 1,94%  меньше переваривали энергию рационов, чем 2 опытной группы. Бычки опытных групп затрачивали практически одинаковое количество энергии на поддержание жизнедеятельности (48,34 - 48,64 МДж), животные контрольной группы немного меньше (45,16 МДж). Затраты обменной энергии на производство продукции животными во 2 опытной группе  составили 16,34 МДж, что больше, чем в 1 опытной на 0,80, а в сравнении  контрольной – на 3,28%.

Баланс азота в организме животных всех групп был положительным (таблица 3), и его отложение в теле составляло 27,97 - 37,09 г. Причем наибольшее отложение азота кормов наблюдалось у бычков 2 опытной группы. По этому показателю они превосходили сверстников 1 опытной группы на 1,72 г и контрольной – на 9,12 г.

Таблица 3 - Среднесуточный баланс азота  подопытных бычков, г , ()

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

Принято

146,88±4,69

146,51±0,72

145,17±0,76

Выделено всего

118,91±4,16

111,14±0,82

108,08±3,64

Переварено

87,29±2,99

90,59±1,98

90,89±0,79

Отложено:

на 1 голову

на 100 кг живой массы

27,97±2,12

6,73

35,37±0,16*

8,31

37,09±4,18

8,51

Коэффициент использования, %:

  от принятого

19,03

24,15

25,53

  от переваренного

32,11

39,09

40,73

Полученные данные свидетельствуют о положительном балансе минеральных веществ у всех подопытных животных. По количеству принятого кальция с кормами бычки разных групп имели некоторые различия. Так, бычки 2 опытной группы на 2,96 г и 1 опытной на 1,62 г больше получали кальция, чем животные контрольной группы.

Выделение кальция через пищеварительный тракт составило  60,62 – 52,82% от принятого количества. Определенные различия между изучаемыми группами животных имелись в отложении кальция. Так, в расчете на 1 голову бычки опытных групп, получавших в составе рациона плющеную зерносмесь, откладывали кальция больше соответственно на 1,97 и 5,07 г (на 10,61 и 27,32%) по сравнению со сверстниками из контрольной группы.

По отложению фосфора в теле бычков сравниваемых групп определенных различий не наблюдалось. Так, отложение фосфора на голову было незначительно больше у бычков, получавших в составе рациона плющеную зерносмесь, на 0,66 г и 0,44 г (4,05 и 2,70%) в сравнении со сверстниками контрольной группы. Наиболее высокий коэффициент использования фосфора отмечался во 2 опытной группе. Животные этой группы превосходили по данному показателю сверстников 1 опытной и контрольной групп соответственно на 2,54 и 5,34%.

Содержание сывороточного белка к 18 - месячному возрасту увеличилось. Так, если в 14 - месячном возрасте у бычков содержание этого компонента крови находилось в пределах 63,17-68,77 г/л, то к концу основного периода опыта  - 71,80-74,13 г/л. В контрольной группе содержание общего белка возросло на 8,13% (р> 0,099), в 1 опытной – на 7,79 (р> 0,95) и во 2 опытной – на 14,25%.

Замена концентрированных кормов в рационах молодняка крупного рогатого скота черно - пестрой породы на плющеную зерносмесь повышает зоотехническую и экономическую эффективность его выращивания (таблица 4).

На  1 кг прироста живой массы затрачено в контрольной группе 10,93 ЭКЕ, что на 10,40% больше, чем в 1 опытной группе и на 22,53% в сравнении с 2 опытной. Уровень рентабельности выращивания молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы при включении в рационы концентрированных кормов в виде дробленой зерносмеси составил 5,52%, плющеной и дробленой – 15,77 и плющеной – 27,25 %.

Таблица 4 - Эффективность использования плющеной зерносмеси при выращивании бычков (на 1 голову)

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

Живая масса к концу опыта, кг

415,75

425,38

436,00

Прирост живой массы за период опыта, кг

104,50

112,63

121,13

Расход кормов за период опыта, кг

кормосмеси

2443,60

2546,14

2619,34

сена

244

244

244

концентратов

366

183

-

плющеного зерна

-

183

366

ЭКЕ

1141,92

1115,08

1080,92

Затраты на 1 кг прироста, ЭКЕ

10,93

9,90

8,92

Стоимость израсходованных кормов, руб.

2495,70

2415,85

2319,61

в т.ч. концентратов

878,40

439,20

-

плющеного зерна

-

301,95

603,90

Всего затрат за период опыта, руб

4535,70

4455,85

4359,61

Выручка от реализации, руб.

4786,10

5158,45

5547,75

Получено прибыли, руб.

250,40

702,60

1188,14

Уровень рентабельности, %

5,52

15,77

27,25

Следовательно, использование плющеной зерносмеси при выращивании молодняка крупного рогатого скота повышает интенсивность роста животных, переваримость, использование питательных веществ и энергии в организме и экономически оправдано.

3.5 Использование разных видов сенажа, приготовленных с упаковкой в пленку, при откорме молодняка мясного скота породы обрак

Для оценки продуктивной ценности рационов, представленных сенажом из многокомпонентной травосмеси, козлятника восточного, люцерны синегибридной, донника желтого, упакованных пленкой, был проведен научно-производственный и физиологический опыты на бычках мясной породы обрак.

Животные  контрольной группы получали сенаж из многокомпонентной травосмеси, 1 опытной – козлятниковый, 2 опытной – донниковый и 3 опытной –  люцерновый. Кроме этого, скармливались концентрированные корма, состоящие из зерносмеси собственного производства. Минеральные подкормки находились в кормушках постоянно. Рационы кормления бычков были рассчитаны на получение среднесуточных приростов живой массы 1000-1100 г в соответствии с детализированными нормами.

Энергетическая питательность рационов была практически одинаковой в опытных группах и составляла 9,33-9,39 ЭКЕ. Концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона бычков контрольной группы  была 9,53 МДж, опытных групп 11,59 - 11,98 МДж.

Переваримость сухого вещества была больше в рационах животных 3 опытной группы, получавших люцерновый сенаж. Коэффициент переваримости составил 74,82%, что больше, чем в 1 опытной группе - на 4,43%, 2 опытной - на 7,83 и контрольной группы - на 10,28 % (р>0,99) (таблица 5).

Таблица 5 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % ()

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

3 опытная

Сухое вещество

64,54±1,58

70,39±0,87*

66,99±1,71

74,82±0,43**

Органическое вещество

67,23±4,03

72,00±0,81

69,17±1,67

76,09±0,39*

Сырой протеин

59,05±0,72

66,63±1,09**

64,76±1,58*

70,17±0,24***

Сырой жир

62,13±2,49

69,42±3,08

64,75±2,06

84,64±0,97**

Сырая клетчатка

55,11±1,57

64,69±1,24**

50,59±1,23

67,05±0,58**

БЭВ

68,63±4,03

69,57±0,85

69,17±1,67

75,08±1,19

Коэффициенты переваримости сырого протеина также больше у бычков 3  опытной группы на 3,54%, чем 1 опытной, на 5,41% (р>0,99) в сравнении со 2 опытной и  на 11,12% (Р>0,999), чем контрольной. Установлена достоверная разница по переваримости сырого протеина между контрольной группой и 1 опытной - 7,58%, контрольной группой и 2 опытной - 5,71% (р>0,95). Сырая клетчатка достоверно больше переваривалась у животных 3 опытной группы на 11,94%, 1  опытной - на 9,58% (Р>0,99), чем контрольной.

Животные 3 опытной группы усваивали валовую энергию корма полнее, чем в других группах. Так, коэффициент переваримости энергии у бычков 3 опытной группы составил 71,06%, что на 9,75% (Р>0,99) больше, чем в контрольной группе, на 4,4 больше в сравнении с 1 опытной и на 8,02%, чем у животных 2 опытной группы. Коэффициент продуктивного использования обменной энергии рационов у животных 3 опытной группы составил 43,91%, что на 5,15% больше, чем в 1 опытной, на 8,60 - во 2 опытной и на 13,23%, чем в контрольной группе.

Баланс азота во всех группах был положительным. Коэффициент использования азота от принятого в 3 опытной группе составил 21%, что на 0,97% больше, чем в 1 опытной, на 14,03 в сравнении со 2 опытной и на 14,16% - с контрольной. Это способствовало наибольшему отложению азота в теле животных 1 и 3 опытных групп.

Животные контрольной группы с кормом получили кальция больше, чем опытных групп (таблица 6). На 100 кг живой массы у бычков отложилось кальция в 3 опытной группе 8,22 г, в контрольной группе  - 6,13, в 1 опытной – 7,38 и во 2 опытной – 6,60 г.

Таблица 6 – Среднесуточный баланс минеральных веществ в рационах бычков, г, ()

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

3 опытная

Кальций

Принято с кормом

105,65±1,43

91,48±0,97***

91,47±0,35***

100,38±0,35*

Выделено всего

79,51±2,22

59,77±1,85***

63,75±1,96***

63,89±4,05*

Отложено:

на 1 голову

на 100 кг живой массы

26,14±3,16

6,13

31,71±2,22

7,38

27,72±1,82

6,60

36,49±4,36

8,22

Коэффициент использования, %

24,74

34,66

30,31

36,35

Фосфор

Принято с кормом

50,16±0,24

50,30±0,19

51,26±0,07*

51,26±0,07*

Выделено всего

30,75±0,76

29,93±0,95

35,05±2,58

27,44±2,27

Отложено:

на 1 голову

на 100 кг живой массы

19,40±0,98

4,55

20,37±0,95

4,74

16,21±2,59

3,86

23,82±2,33

5,37

Коэффициент использования, %

38,68

40,49

31,62

46,47

Баланс фосфора у животных всех групп был положительным. Однако по количеству отложенного в теле фосфора наиболее выгодно отличались бычки 3 опытной группы. Они превосходили сверстников контрольной, 1 и 2 опытной группы на 4,42 г, 3,45 г, 7,61 г соответственно.

Морфологические и биохимические показатели крови бычков во всех группах в начальный период опыта были в пределах физиологической нормы. Скармливание подопытным животным сенажа разных видов положительно сказалось на тех показателях крови, которые обеспечивают их лучший рост и развитие. Причем наибольшее повышение эритроцитов, гемоглобина и общего белка наблюдалось у бычков, получавших рационы, состоящие из козлятникового и люцернового сенажа.

Живая масса бычков в течение основного периода опыта (таблица 7) увеличилась в контрольной группе на 171,92 кг, в 1 опытной - на 203,50, во 2 опытной - на 183,92  и в 3 опытной - на 223,92 кг. Среднесуточные приросты живой массы в контрольной группе составили 955 г. В 1 опытной группе этот показатель больше на 18,4%, во 2 опытной – на 7,01 и в 3 опытной на 30,26%, чем в контрольной.

Таблица  7 -  Изменение живой массы бычков, ()

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

3 опытная

Живая масса,  кг

в начале опыта

239,17±5,15

239,42±4,11

238,75±5,45

238,92±3,39

в конце опыта

411,08±6,12

442,92±4,02***

422,67±3,83

462,83±4,01***

Абсолютный прирост, кг

171,92±7,43

203,50±5,00**

183,92±4,29

223,92±5,00***

Среднесуточный прирост, г

955

1131

1022

1244

Результаты контрольного убоя свидетельствуют о высокой мясной продуктивности и убойных качествах животных опытных групп. Убойный выход у животных 3 опытной группы составил 60,19%, что на 3,21% больше, чем у животных 2 опытной группы, на 1,86% в сравнении с 1 опытной и на 4,02%, чем контрольной. Содержание белка в длиннейшей мышце спины у животных всех групп находилось на уровне 22,26 – 23,24%. Энергетическая ценность 1 кг длиннейшей мышцы спины контрольных бычков составляла 4,00 МДж, а у опытных животных она была больше на 4,25;4,00 и 4,75% соответственно. Наиболее высокой биологической ценностью длиннейшей мышцы спины характеризовались бычки 1 опытной группы, которые по белковому качественному показателю превосходили сверстников контрольной, 2 и 3 опытных групп соответственно на 15,67%; 2,27 и 3,25%.

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы  бычков были более высокими в контрольной группе и составили 9,79 ЭКЕ, в 1 опытной этот показатель меньше на 1,5, во 2 опытной – на 0,6 и в 3 опытной - на 2,3 ЭКЕ. Рентабельность производства говядины в 3 опытной группе составила 41,20%, что на 14,2% больше, чем в 1 опытной, на 26,0 в сравнении со 2 опытной и на 28,2% с контрольной.

Следовательно, использование при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак сенажа из многолетних бобовых культур, приготовленного в упаковочную пленку, повышает переваримость и усвояемость питательных веществ и энергии рационов, что положительно влияет на мясную продуктивность и позволяет повысить рентабельность производства говядины.

3.6 Использование при раздое коров кормовых добавок

С целью изучения комплексного использования кормовых добавок И-САК1026тм и Фиброзайм при кормлении коров-первотёлок в период раздоя было проведено 2 научно-производственных и физиологических опыта в зимне-стойловый период. Животным  всех групп скармливали основной рацион, представленный кормосмесью, в состав которой входили злаково-бобовое сено, силос кукурузный, сенаж из злаково-бобовой травосмеси, приготовленный в плёночную упаковку, плющёный зернофураж. В первом опыте коровам 1 опытной группы скармливали дрожжевую добавку И-САК1026тм  в составе зерносмеси 5 г и 2 опытной -  10 г на голову в сутки, во втором опыте - ферментную добавку Фиброзайм -  8 и 15 г соответственно.

Общая питательность рационов первого и второго опытов в контрольных группах составляла 16,86-16,95 ЭКЕ,  опытных - 17,42 – 17,82 ЭКЕ. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рационов находилась в пределах 9,48 - 9,63 МДж, сырой клетчатки - 18,44 - 18,94%, что соответствовало требованиям для высокопродуктивных коров. В рационах на 1 ЭКЕ приходилось переваримого протеина от 116 до 123 г. Содержание минеральных веществ находилось в пределах нормы.

Использование кормовой добавки И-САК1026тм  при кормлении коров повлияло на переваримость питательных веществ рационов (таблица 8). Переваримость сухого вещества рационов 2 опытной группы больше на 3,64% (Р>0,99) в сравнении с контрольной и на 1,93% – 1 опытной, сырой клетчатки – на 6,24 (Р>0,99) и 2,52% и сырого протеина – на 4,10 и 2,32% соответственно.

Таблица 8 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов животными, % ()

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

1 опыт

Сухое вещество

71,96±0,41

73,67±2,09

75,60±0,60**

Органическое вещество

72,71±0,47

74,41±2,00

76,49±0,67**

Сырой протеин

76,69±1,55

78,47±1,15

80,79±0,78

Сырой жир

81,68±0,74

83,55±2,46

84,18±1,77

Сырая клетчатка

53,61±0,66

57,33±3,60

59,85±0,86**

БЭВ

77,32±0,91

78,53±1,69

80,50±0,81

2 опыт

Сухое вещество

71,97±1,09

74,59±0,80

76,58±0,32*

Органическое вещество

72,67±0,91

75,60±0,70

77,17±0,54*

Сырой протеин

76,06±1,89

76,96±0,96

79,72±0,54

Сырой жир

86,31±2,90

87,42±4,38

88,88±4,39

Сырая клетчатка

53,93±2,38

58,60±0,77

61,98±0,26*

БЭВ

77,12±0,32

80,20±0,81*

80,90±0,89*

Во втором опыте переваримость сухого вещества рационов 2 опытной группы больше на 4,62% (Р>0,95), чем в контрольной и на 1,99% – 1 опытной,  сырого протеина – на 3,66 и 2,76%, сырой клетчатки – на 8,05 (Р>0,95) и 3,38% соответственно.

Потребление валовой энергии рационов первого опыта больше у животных 1 и 2 опытных групп, по сравнению с контрольной на 5,97 (Р>0,95) и 6,88% (Р>0,95), энергии затрачено на образование продукции на 15,6 и 38,5% больше соответственно. Аналогичные данные получены и во втором опыте.

Баланс азота во всех группах положительный. Использование азота на образование молока в первом опыте во 2 опытной группе составляло 36,45% от принятого с кормом, что больше на 1,23%, по сравнению с 1 опытной, и на 7,68% - с контрольной группой. Во втором опыте во 2 опытной группе больше на 2,22% в сравнении с 1 опытной и на 5,09% – с контрольной группой и составлял 35,65%.

Баланс минеральных веществ у коров всех групп в период раздоя был положительным. Гематологические показатели крови во всех группах в начале и конце опыта были в пределах физиологической нормы.

За период раздоя у коров, получавших в рационе дрожжевую добавку, молочная продуктивность увеличилась в сравнении с аналогами контрольной группы на 2,4 и 29,3% в 1 и 2 группах соответственно (таблица 9). Содержание жира в молоке коров 1 опытной группы составляло 4,05%, что на 0,12% больше, чем у коров контрольной группы. Меньше содержалось жира в молоке коров 2 опытной группы (3,91%). Вероятно, это связано с достаточно высоким среднесуточным удоем, который составлял 31,54 кг, что на 29,26 и 26,22% больше по сравнению с аналогами контрольной и 1 опытной групп. Массовая доля белка в молоке коров контрольной группы составляла 3,13%, что на 0,02 и 0,05% меньше, чем у коров 1 и 2 опытных групп.

Таблица 9 – Молочная продуктивность коров-первотёлок в первые 100 дней лактации, кг ()

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

1 опыт

Удой натурального молока

2440,25±184,24

2499,00±70,16

3154,19±204,91*

Удой молока 4%-й жирности

2156,83±160,08

2276,82±52,88

2763,03±149,38*

Массовая доля жира, %

3,93±0,05

4,05±0,07

3,91±0,07

Массовая доля белка, %

3,13±0,03

3,15±0,03

3,18±0,02

Молочный жир

86,27±6,40

91,07±2,12

110,52±5,98*

2 опыт

Удой натурального молока за первые 100 дней лактации

2412,48±227,01

2558,78±236,76

2981,73±129,41*

Удой молока 4%-й жирности

2079,88±171,29

2267,73±245,67

2665,01±120,06*

Массовая доля жира, %

3,86±0,08

3,92±0,13

3,97±0,08

Массовая доля белка, %

3,13±0,02

3,17±0,02

3,20±0,02*

Молочный жир

83,20±6,85

90,71±9,83

106,60±4,80*

У коров-первотелок, получавших в своём рационе ферментную добавку, продуктивность увеличилась в 1 опытной на 6,06% и 2 опытной – на 23,60% (Р>0,95) в сравнении с аналогами контрольной группы (таблица 9).

Содержание жира в молоке коров 2 опытной группы составляло 3,97%, что на 0,11% больше в сравнении с аналогами контрольной группы. Массовая доля белка в молоке коров 2 опытной группы была 3,20%, что больше на 0,07% (Р>0,95) по сравнению с контрольной и на 0,03% с 1 опытной группами.

Использование дрожжевой добавки И-САК1026тм в количестве 5 и 10 г, позволило снизить себестоимость продукции на 1,48 и 24,89% и получить от реализации 1 ц молока дополнительной прибыли в 1 опытной 7,60 и 2 опытной 104,00 руб. в сравнении с контрольной группой.

При использовании ферментной добавки Фиброзайм в количестве 8 и 15 г на голову в сутки произошло снижение себестоимости производства молока на 5,49 и 18,66%, получено прибыли от реализации 1 ц молока на 8,10% и на 27,4% больше в сравнении с контрольной группой.

Таким образом, использование дрожжевой добавки И-САК1026тм и ферментной добавки Фиброзайм позволяет повысить переваримость и использование питательных веществ рационов, увеличить молочную продуктивность коров, снизить себестоимость производства молока.

3.7 Производственная апробация результатов исследований

Внедрению результатов исследований в производство предшествовала апробация, проводимая по схеме: научно – производственные опыты, производственная проверка, испытание в целом по хозяйству и обсуждение результатов.

Производственная апробация научно – производственного опыта по использованию козлятникового и люцернового сенажа, приготовленного в упаковочную пленку, при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак была проведена в ООО «Зубр» Голышмановского район Тюменской области. в результате производственной проверки животные, получавшие в составе рациона люцерновый сенаж, имели среднесуточный прирост живой массы 950 г, что на 5,6% больше, чем в группе, получавшей козлятниковый сенаж, и на 15,9% больше, чем из многокомпонентной травосмеси. Живая масса бычков по окончании  производственной проверки в группе, получавшей люцерновый сенаж, составила 389,5 кг, что на 2,23% больше, чем у бычков, получавших козлятниковый сенаж, и на 6,10%, чем у животных, получавших сенаж из многокомпонентной травосмеси. При реализации 1 головы молодняка этой группы будет получено 19456,3 руб., что меньше на 3,78 и на 6,10% соответственно, чем от животных двух других групп.

С целью подтверждения эффективности применения плющеного зерна в рационах молодняка крупного рогатого скота была проведена производственная проверка в ФГУП «Учхоз ТГСХА». Прирост живой массы бычков за период производственной проверки составил в группе, получавшей зерновую смесь 75,44 кг, плющеную зерносмесь – 82,80 кг. Было затрачено кормов за весь период в контрольной группе 776,48 ЭКЕ, опытной – 720,36ЭКЕ, или на 7,79% меньше. На 1 кг прироста живой массы расход кормов составлял в контроле – 10,29 ЭКЕ, опытной – 8,70 ЭКЕ. Рентабельность выращивания сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы при использовании в рационах плющеного зерна составила 21,30%, что на 12,75% больше, чем при использовании дробленой зерносмеси.

Производственная проверка по использованию в рационах дойных коров черно- пестрой породы в составе концентрированных кормов дрожжевой добавки И-САК1026тм в количестве 10 г в сутки и ферментной добавки Фиброзайм 15 г в сутки показала, что среднесуточные удои увеличились на 17,29 и  13,46%, массовая доля жира - на 0,04 и 0,02% соответственно. Дополнительно получено продукции в расчете на одну голову при использовании дрожжевой добавки 2,07 ц и ферментной – 1,58 ц, что в денежном выражении составляло 398,37 и 304,61 руб. соответственно.

Результаты исследований по использованию плющеного зерна и сенажа, приготовленного в упаковочную пленку, при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота черно- пестрой породы и мясной породы обрак внедрены в ряде хозяйств юга Тюменской области.

Выводы

  1. естественный травостой содержит обменной энергии  7,55 -8,15 МДж в 1 кг сухого вещества, сырого протеина - 6,94-12,11%, сырого жира  - 1,85-2,63, сырой клетчатки -  23,65 -35,06, БЭВ - 46,96-58,03%. Зеленая масса многолетних посевных злаковых и бобовых культур в 1 кг натурального корма содержит сырого протеина - 2,46- 5,61%, сырого жира – 0,41- 0,85, сырой клетчатки – 4,93- 13,94, БЭВ - 4,83 - 17,73%, концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества составляет 7,19 - 9,67МДж. Содержание минеральных веществ, аминокислот в различных видах зеленой массы зависит от места произрастания и ботанического состава. Многокомпонентная посевная травосмесь характеризуется более высоким содержанием аминокислот и минеральных веществ. естественные травостои бедны по содержанию этих компонентов.
  2. В сене естественных сенокосов содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества составляет 5,85-7,98 МДж, сырого протеина – 1,11-2,65%, сырого жира – 1,11-2,65, сырой клетчатки -28,44-35,83, БЭВ – 45,35-58,67%; в сене посевном 6,65-9,09МДж, 5,72-17,49, 0,87-4,54, 25,05-38,46 и 37,81-58,27% соответственно. разница в содержании аминокислот и минеральных веществ в сене обусловлена видом растений, качеством уборки и технологией хранения, фазой вегетации растения, почвенными и другими факторами.
  3. Химический состав и питательность сенажа зависит от вида и способа его приготовления. Энергетическая  питательность сенажа, приготовленного по традиционной технологии, составляет 0,29-0,55ЭКЕ, в упаковочную пленку – 0,41-0,56ЭКЕ, переваримого протеина - 13,02-45,92 и 32,64-42,84 г соответственно. Питательная ценность силоса, приготовленного по общепринятой технологии, составляет 0,16-0,22ЭКЕ, переваримого протеина содержится 5-26 г. Содержание органических кислот в силосе находится в пределах: молочной 49,52-69,02%, уксусной – 28,77-37,19, масляной – 2,21-19,40% от суммы кислот.
  4. Коэффициенты переваримости питательных веществ травосмеси клевер + кострец безостый больше по сухому веществу на 14,23%  органическому – на 9,52, энергии – на 7,11%, чем зеленой массы костреца безостого. Переваримость основных видов сена находится в пределах (%): сухого вещества – 63,40-76,41; органического вещества – 63,66-79,05; сырого протеина – 42,32 – 77,45; сырого жира – 33,25-70,90; сырой клетчатки – 56,4-76,92; БЭВ – 74,18-83,68; сочных кормов - 64,38- 73,12; 62,59-73,92; 30,86-66,80; 50,55-78,52; 43,79-66,89; 74,54-79,15  соответственно.
  5. Использование в рационах кормления крупного рогатого скота кормов из многолетних бобовых культур, упакованных в пленку, концентратов из зерносмеси, приготовленных методом плющения, рационов с пониженным содержанием расщепляемого протеина, кормовых добавок позволяет повысить интенсивность роста молодняка и молочную продуктивность коров. При этом снижается себестоимость продукции и повышается рентабельность производства.
  6. При откорме сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота черно - пестрой породы на сенажных  рационах, имеющих расщепляемость протеина 69,81%, среднесуточные приросты живой массы повышаются на 18,71% (Р0,99), переваримость сухого вещества - на 0,73(Р>0,95), органического вещества – 6,36(Р>0,95), сырого протеина – 6,59(Р>0,95), сырого жира – 4,44, БЭВ – на 3,49%, чем на силосных рационах, имеющих расщепляемость протеина 70,72%. На 1 кг прироста живой массы в опытных группах затраты кормов (ЭКЕ) меньше на 4,1-17,34%, окупаемость рационов продукцией больше на 7,41 - 25,93% соответственно.
  7. При замене концентрированных кормов на эквивалентное количество по суточной даче плющеной зерносмесью при откорме молодняка крупного рогатого скота увеличивается прирост живой массы на 4,9% (Р>0,95), переваримость сухого вещества - на 2,19% (Р>0,95), органического вещества – на 0,51, сырого протеина – на 3,17 (Р>0,95), сырого жира – на 4,71 (Р>0,999), сырой клетчатки – на 2,25 (Р>0,95) и БЭВ – на 0,88%(Р>0,999). В организме бычков, потреблявших плющеную зерносмесь, откладывалось больше азота на 26,45%, кальция -27,32, фосфора -4,05% , чем в контроле. Затраты корма на 1 кг прироста были меньше во 2 опытной группе на 22,53, в денежном выражении на 4,04%, а рентабельность откорма составила 27,25%, что на 21,73% больше, чем в контроле.
  8. Использование при откорме молодняка крупного рогатого скота мясной породы обрак сенажа из многолетних бобовых культур, приготовленных в упаковочную пленку, положительно повлияло на прирост живой массы. Она увеличилась у животных 3 опытной группы на 12,59% (Р>0,95), в 1 опытной - на 7,75 (Р>0,95), во 2 опытной - на 2,82%, в сравнении с контрольной группой. Бычки 2 и 3 опытных групп достоверно больше переваривали сухое вещество на 4,43-10,28%, сырой протеин – на 7,58-11,12, сырую клетчатку – на 9,58-11,9%. Эффективность использования обменной энергии животными опытных групп была больше на 4,63-13,23% в сравнении с контролем. На прирост живой массы опытных групп затрачено меньше на 6,53- 31,23% ЭКЕ, уровень рентабельности больше на 2,20- 28,20%, чем в контроле.
  9. Использование при кормлении коров - первотелок дрожжевой добавки И-Сак1026ТМ в количестве 5 и 10 г на голову в сутки способствовало повышению молочной продуктивности за первые 100 дней лактации на 2,41 и 29,26% (Р>0,95), молочного жира – на 5,56 и 28,11% (Р>0,95), белка – на 0,02 и 0,05%. Переваримость сухого вещества рационов в опытных группах больше на  1,71 и 3,64% (Р>0,99), органического вещества – на 1,70 и 3,78 (Р>0,99), сырого протеина – на 1,78 и 4,10, сырого жира - на 1,87 и 2,50, сырой клетчатки – на 3,72 и 6,24 (Р>0,99), БЭВ – на 1,21 и 3,18% в сравнении с контрольной. У коров – первотелок, потреблявших дрожжевую добавку, себестоимость 1 ц молока базисной жирности меньше на 1,48 и 24,89% и получено прибыли от реализации продукции  на 2,00 и 27,43% больше в сравнении с контрольной группой.
  10. Молочная продуктивность коров при использовании ферментной добавки Фиброзайм в количестве 8 и 15 г на 1 голову в сутки увеличилась на 6,06 и 23,60% (Р>0,95), содержание  молочного жира – на 9,02 и 28,13 (Р>0,95) и массовая доля белка – на 0,04 и 0,07% (Р>0,95) в сравнении с контрольной. Переваримость сухого вещества рационов у коров опытных групп больше на  2,62 и 4,61% (Р>0,95), органического вещества – на 2,93 и 4,50 (Р>0,95), сырого протеина – на 0,90 и 3,66, сырого жира - на 1,11 и 2,57, сырой клетчатки – на 4,67 и 8,05 (Р>0,95), БЭВ – на 3,08 (Р>0,95) и 3,78% (Р>0,95), в сравнении с контрольной. Использование ферментной добавки в рационах коров привело к снижению себестоимости 1 ц молока на 5,80 и 22,94%, увеличению прибыли от реализации 1 ц продукции на 29,40 и 100,00 рублей.
  11. Скармливание различных видов кормов не оказало отрицательного влияния на физиологическое состояние животных. В сыворотке крови бычков содержание общего белка было 63,17- 79,40 г/л, кальция –2,45-2,78 ммоль/л, неорганического фосфора –1,54 – 2,14 ммоль/л, резервная щелочность – 44,63-52,13об.СО2; у коров - общего белка – 76,10-97,00 г/л, кальция –2,50-3,07 ммоль/л, неорганического фосфора –1,75 – 2,10 ммоль/л, резервная щелочность – 42,20-49,80 об.СО2 соответственно.

Предложения производству

  1. Полученные коэффициенты переваримости основных кормов Северного Зауралья использовать при расчете общей питательности кормов.
  2. При откорме молодняка крупного рогатого скота следует учитывать растворимость и расщепляемость протеина рациона. Наибольший эффект откорма обеспечивается на сенажных рационах с расщепляемостью протеина 69,81%.
  3. Для снижения себестоимости продукции и повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота рекомендуем заменять дробленую зерносмесь на зерносмесь, приготовленную методом консервирования плющеного зерна в стадии молочно - восковой спелости.
  4. В сельскохозяйственных предприятиях мясного направления продуктивности с целью заготовки высококачественного корма  и экономии энергоресурсов рекомендуем многолетние бобовые культуры влажностью не более 40% убирать по  технологии сенаж в упаковке.
  5. При откорме молодняка мясных пород крупного рогатого скота целесообразно использовать сенаж из многолетних бобовых культур в качестве основного корма. Наибольший эффект откорма обеспечивается на сенажных рационах  из люцерны и козлятника.
  6. в рационы коров включать кормовые добавки И-САК1026тм и Фиброзайм в количестве 10 и 15 г на голову в сутки. Их применение способствует повышению эффективности использования кормов за счёт лучшей переваримости и усвояемости питательных веществ рационов.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации:

в рецензируемых журналах ВАК:

1. Сафин, Ф.Б. Использование  сенажа из козлятника при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Ф.Б.Сафин, Н.И. Татаркина //Вестник КрасГПУ, вып.13. - Красноярск, 2006. - С.243-246.

2.  Татаркина, Н.И. Откорм молодняка крупного рогатого скота на сенаже из люцерны в упаковочной пленке /Н.И. Татаркина //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- пгт. Краснообск, СО РАСХН. - 2007. - №2. - С.40-43 (единоличное авторство).

3. Пономарева, Е.А.Использование дрожжевой добавки при раздое коров /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- пгт. Краснообск, СО РАСХН. - 2007. - №2. - С.44-47.

4. Татаркина, Н.И. Плющеная зерносмесь в рационах бычков /Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева // Молочное и мясное скотоводство. -2007. - №6. - С.11-13.

5. Татаркина, Н.И.  Обраки в Западной Сибири /Н.И. Татаркина, А.П. Булатов //Зоотехнии. – 2007. - №8. – С.25-26.

6. Татаркина, Н.И. Сенаж из бобовых культур при откорме бычков /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Молочное и мясное скотоводство. – 2007. - №8. - С.5-7.

7. Татаркина, Н.И. Влияние скармливания различных видов сенажа на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота. / Н.И. Татаркина //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- пгт. Краснообск, СО РАСХН. – 2008. - №4. - С.73-77 (единоличное авторство).

       

в журналах:

8. Татаркина, Н.И. Кормление мясного скота /Н.И. Татаркина //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2008. - №1. – С.19-22 (единоличное авторство).

9. Татаркина, Н.И. Эффективность использования плющеного зерна в рационах молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2008. - №4. – С.19-22.

10. Татаркина, Н.И. Использование при раздое коров дрожжевой культуры И-САК1026ТМ / Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2008. - №6. – С.17-20.

11.Татаркина, Н.И. Использование при раздое коров ферментного препарата Фиброзайм /Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2008. - №7. – С.50-54.

12. Татаркина, Н.И. Выращивание сверхремонтного молодняка на плющенке /Н.И. Татаркина //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2008. - №11. – С.33-38 (единоличное авторство).

13. Татаркина, Н.И. Откорм бычков на сенаже из многолетних трав /Н.И. Татаркина, А.П. Булатов Татаркина, //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2008. - №12. – С.11-16.

в сборниках научных трудов и вестниках ВУЗов:

14. Татаркина, Н.И.  Откорм молодняка крупного рогатого скота на рационах с разной расщепляемостью протеина /Н.И. Татаркина, А.П. Булатов //Сборник научных трудов /Актуальные проблемы кормления в Южном Зауралье:  – Курган, 1998. - С.46 - 49.

15. Татаркина, Н.И.   Влияние типа кормления на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота  /Н.И. Татаркина //Аграрная наука на рубеже веков / Сборник материалов аспирантов и соискателей научно-практической конференции. Т.2. Тюмень, 1999. – С.93 (единоличное авторство).

16. Татаркина, Н.И. Питательность и переваримость растительных кормов Северного Зауралья /Н.И. Татаркина //Рациональное использование кормовых ресурсов Зауралья /Сборник трудов к 60-летию образования Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева.- Курган. - 2003. –С.208-215 (единоличное авторство).

17. Татаркина, Н.И. Обоснование полноценного кормления мясного скота /Н.И. Татаркина //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО «ТГСХА», 2006. – С. 18-24 (единоличное авторство).

18. Сафин, Ф.Б. Влияние различных видов сенажа из многолетних культур на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Ф.Б. Сафин, Н.И. Татаркина //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО «ТГСХА», 2006. – С. 27-31.

19. Татаркина, Н.И. Использование плющеной зерносмеси в рационах молодняка крупного рогатого скота /Н.И.Татаркина, Е.А. Пономарева //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО «ТГСХА», 2006. – С. 31-36.

20. Татаркина, Н.И. Использование сенажа из донника, заготовленного в упаковку при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Мясное скотоводство: развитие и перспективы /Сборник научных трудов Тюменской государственной сельскохозяйственной академии, ФГОУВПО «ТГСХА», 2006. – С. 36-40.

21. Татаркина, Н.И. Продуктивная ценность сенажа из донника, приготовленного в упаковку при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии  /научно- методический журнал. - 2007, №1(2). – С.78-80 (единоличное авторство).

22. Татаркина, Н.И. Питательная ценность кормов из козлятника восточного /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал.- 2007, №1(2). – С.81-83 (единоличное авторство).

23. Татаркина, Н.И. Использование сенажа из различных кормовых культур при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал.- 2007, №1(2). – С.84-86 (единоличное авторство).

24. Татаркина, Н.И.  Продуктивная ценность плющеного зерна при выращивании сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии /научно- методический журнал.- 2008, №2(5). – С.54-58 (единоличное авторство).

25.Татаркина, Н.И.  Эффективность использования плющеного зерна при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Рекомендации. – ТГСХА, 2008. – 32с (единоличное авторство).

в материалах международных симпозиумов, конгрессов и конференций:

26. Татаркина, Н.И.  Питательность и переваримость зеленой массы многолетних трав /Н.И. Татаркина //Через опыт – в науку /материалы региональной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения Т.С. Мальцева. Курган: ИПП «Зауралье», 1995. – С.194 (единоличное авторство).

27. Татаркина, Н.И.  Переваримость питательных веществ разных рационов на откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина, А.Б. Саткеева /Всероссийская научно-практическая конференция ученых и специалистов сельского хозяйства //Теоретические и прикладные основы ресурсосбережения в сельском хозяйстве. Тюмень, 1999. - С.194.

28. Татаркина, Н.И. Откорм сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота на рационах с разной расщепляемостью протеина /Н.И. Татаркина //Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы //Сборник материалов 3 международной научно-практической конференции. / Пенза-Нейбрандербург, 2005. – С. 80-81 (единоличное авторство).

29. Татаркина, Н.И. Сравнительная оценка питательности зеленой массы различных кормовых культур /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин// Достижения зоотехнической науки и практики – основа развития производства продукции животноводства //международная научно-практическая конференция г. Волгоград, 2005. – С.263-265.

30. Татаркина, Н.И. Питательная ценность сена из козлятника / Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Перспективные направления научных исследований молодых ученых //Материалы 1Х научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ (9-11 ноября 2005 г.), г. Троицк, 2005. – С. 258-259.

31. Татаркина, Н.И. Использование сенажа, приготовленного в упаковке, при откорме молодняка крупного рогатого скота породы обрак /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК /Материалы международной научно-практической конференции г. Курган, 23-24 марта 2006 года, Курган, 2006. – С.167-169.

32. Татаркина, Н.И. Продуктивная ценность сенажных рационов при откорме молодняка породы обрак /Н.И. Татаркина, Ф.Б. Сафин //Актуальные проблемы ветеринарной медицины и производства продукции животноводства и растениеводства /Материалы международной научно-практической конференций 15,22-23 марта 2006 г., г. Троицк, 2006.-С. 348-352.

33. Татаркина, Н.И.  Использование сенажа из люцерны, приготовленного в упаковочную пленку при откорме молодняка крупного рогатого скота  /Н.И. Татаркина //Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» /Материалы Всероссийской научно- практической конференции, 22-24 ноября 2006 г., часть 2.-Ульяновск, 2006. – С.367-370 (единоличное авторство).

34. Пономарева, Е.А. Влияние дрожжевой добавки на молочную продуктивность коров  /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» /Материалы Всероссийской научно- практической конференции, 22-24 ноября 2006 г., часть 2.-Ульяновск, 2006. – С.364-367.

35. Пономарева, Е.А. Роль ферментных добавок /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Наука и образование аграрному производству /Материалы конференции молодых ученых. – Тюмень. -2006- С.109-111.

36.Пономарева, Е.А. Дрожжевая добавка И-САК1026 в рационах коров – первотелок /Е.А. Пономарева, Н.И. Татаркина //Сто лет сибирской маслодельной кооперации //материалы международной  научной конференции. Куртамыш: ГУП «Куртамышская типография». – Т.2. - 2007. - С.79-83.

37. Татаркина, Н.И.  Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина // Сто лет сибирской маслодельной кооперации //материалы международной  научной конференции. Куртамыш: ГУП «Куртамышская типография». – Т.2 -.2007. - С.134-137 (единоличное авторство).

38. Татаркина, Н.И.  Эффективность выращивания бычков породы обрак на кормах Западной Сибири /Н.И. Татаркина // Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и сельских территорий /материалы международной научно-практической конференции. 20-21 марта 2008 г. – Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2008. – в 4-х томах-т.3. – С.152-157 (единоличное авторство).

в монографиях:

39. Татаркина, Н.И.  Эффективность использования кормов при откорме молодняка крупного рогатого скота /Н.И. Татаркина //Монография. – Тюмень, ТГСХА. - 2008. – 274с (единоличное авторство).

На правах рукописи

ТАТАРКИНА Нина Ильинична

теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности кормления мясного и молочного скота

в условиях Северного Зауралья

06.02.02 – кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

Подписано в печать

Формат 60х84/16. Бумага для множительных аппаратов.

Печать ризографная. Гарнитура «Times New Roman»

Усл. печ. 2.л. Тираж 100 экз. Заказ №

Отпечатано в печатном цехе «Ризограф»

Тюменского аграрного академического союза

625003, г. Тюмень ул. Республики, 7.






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.