WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

На правах рукописи

АРТЮХ ВИТАЛИЙ МИХАЙЛОВИЧ

РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ МОДЕЛИ УСТОЙЧИВОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА (на примере племенного завода колхоза им.Фрунзе Белгородской области)

06.02.07 – Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных 06.02.10 - Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства А В Т О Р Е Ф Е Р А Т диссертации на соискание учёной степени доктора сельскохозяйственных наук

Дубровицы – 2011

Работа выполнена в отделе селекции молочного скота Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН Стрекозов Николай Иванович

Официальные оппоненты: профессор, доктор сельскохозяйственных наук Щеглов Евгений Владимирович доктор сельскохозяйственных наук Хромова Любовь Георгиевна доктор сельскохозяйственных наук Иванова Нионила Ивановна

Ведущая организация: ФГОУ ВПО Смоленская государственная сельскохозяйственная академия

Защита состоится «27» декабря 2011 года в 10 часов на заседании совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 006.013.02. при Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Адрес института: 142132, Московская область, Подольский район, п.Дубровицы, ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, тел./факс (4967) 65-11-01.

www/vij.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии.

Автореферат разослан « » ______________ 2011г.

И.о. учёного секретаря совета Д 006.013.02 Г.Г.Карликова 1.

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Развитие животноводства в стране на современном этапе определяется устойчивостью производственной системы сельскохозяйственных предприятий. Производственная система в животноводстве, в частности в молочном скотоводстве, это совокупность технологий и организационных форм в растениеводстве, заготовке, хранении кормов и подготовке их к скармливанию животным; использование ресурсов земли, труда, животных, капиталов для производства и сбыта одного или нескольких видов продуктов отрасли и создание условий для её развития с целью ускорения темпов роста объемов производства и повышения реализации конкурентоспособной продукции (Стрекозов Н.И., Легошин Г.П., 2002, 2009; Виноградов, В.Н., 2005; Стрекозов Н.И. [и др.], 2007; Шапочкин В.В. [и др.], 1999; Стрекозов Н.И., Амерханов Х.А. [и др.] 2006; Мысик А.Т., 2005).

В результате социально-экономических преобразований в обществе, в том числе и сельском хозяйстве, потребовались животные с более высокой молочной продуктивностью и технологичностью. В связи с этим было начато широкое использование в селекции отечественного скота лучших племенных ресурсов (чёрнопёстрой отечественной, голландской, немецкой, голштинской и др. пород) стран с развитым молочным скотоводством. Это способствовало в условиях высокомеханизированных систем содержания достигнуть продуктивности животных европейского уровня. Созданы высокопродуктивные типы молочного скота в различных регионах России. На базе стада племенного завода колхоза им.Фрунзе Белгородского района Белгородской области при непосредственном участии соискателя создан тип чёрно-пёстрого скота «Бессоновский» (патент № 4359, зарегистрирован в государственном реестре охраняемых селекционных достижений 22.11.2008г).

Реализация зоотехнического правила «генотип-среда» позволила достичь среднего уровня удоя коров по подконтрольному поголовью страны в 2009 году 4822 кг молока при содержании жира 3,83%; по чёрно-пёстрой породе коров получено 5067 кг молока жирностью 3,80%. В хозяйствах Белгородской области содержится 8,0 % коров от численности их по Центральному федеральному округу.

Продуктивность коров по племенным стадам области в 2009 году была в пределах от 4694 кг до 8042 кг молока, в том числе по чёрно-пёстрой породе – от 5489 кг до 7689 кг молока («Ежегодник …, 2010).

Современные стада коров чёрно-пёстрой породы имеют высокий удой, качественное по составу молоко, они крупные, способны потреблять в больших количествах объёмистые корма, пригодны к эффективной эксплуатации на высокомеханизированных фермах. Однако высокий генетический потенциал молочной продуктивности коров реализуется в различной степени и до настоящего времени далеко не в полной мере, в ряде сельхозпредприятий на 60-65%.

В связи с изложенным разработка и внедрение модели устойчивой производственной системы молочного скотоводства на примере крупного сельскохозяйственного предприятия (племенного завода колхоза им.Фрунзе Белгородской области) актуальна.

Цель и задачи исследований. Цель исследований заключается в разработке, научном обосновании и практической реализации устойчивой производственной системы в молочном скотоводстве в Белгородской области (на примере племенного завода колхоза им.Фрунзе при разведении чёрно-пёстрого скота типа Бессоновский).

В комплекс исследований входили следующие задачи:

- Оценка потенциала молочной продуктивности скота и уровня его реализации в сельхозпредприятиях Белгородской области;

- Определение основ формирования стратегии устойчивой производственной системы молочного скотоводства, разработка модели и внедрение её в колхозе имени Фрунзе:

* Менеджмент и структура управления. Динамика развития молочного скотоводства;

* Содержание животных;

* Кормление животных и выращивание молодняка;

* Формирование Бессоновского типа чёрно-пестрого скота и его характерные особенности;

* Экстерьер и технологичность вымени коров;

* Селекционно-генетическая оценка молочной продуктивности коров;

* Сохранность и продуктивное долголетие коров;

* Основы формирования семейств;

* Качество молока;

* Мясная продуктивность;

* Воспроизводительная функция коров в зависимости от паратипических факторов;

*Производство экологически безопасного молока.

Новизна исследований. Впервые в Центральном федеральном округе проведена комплексная оценка производственной системы молочного скотоводства крупного сельскохозяйственного предприятия при беспривязном содержании чёрно-пестрой породы крупного рогатого скота.

Определены и научно обоснованы пути повышения интенсификации производства молока. Установлена целесообразность применения ряда технологических и селекционных приёмов, обеспечивающих высокий уровень использования потенциала молочного скота.

Основу разработанной модели производственной системы молочного скотоводства составляют факторы устойчивости в следующих направлениях: технологическом и производственном; управленческом; генетическом; экономическом;

экологическом.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Материалы исследований использованы при создании нового типа Бессоновский чёрно-пестрой породы; при разработке рекомендаций и патентов, а также в учебном процессе технологического факультета в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110401 – «Зоотехния», в работе АПК Центрального Федерального округа.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на Международных научно-практических конференциях: ВИЖ, 2006, 2008 гг.; на научнопроизводственном совете ФГУП «Племпредприятие «Белгородское», 2003-2009;

на ежегодных конференциях професcорско-преподавательского состава Белгородского госагроуниверситета, 1995-2009 гг.; на научно-практической конференции «Рациональные пути решения социально-экономических и научно-практических проблем региона» г.Черкеск, 2008; на Международной научно-практической конференции «Инновационные пути развития животноводства» пос.Нижний Архыз, 2009, 2010гг; на научно-практической конференции Воронежского государствен ного аграрного университета (2011г), на межотдельской конференции ВИЖа (2011г).

Личный вклад соискателя. Автору принадлежит разработка проблемы и ее решение. Экспериментальная часть работы выполнена при личном участии диссертанта и совместно с соисполнителями, что нашло подтверждение в списке публикаций, за что автор выражает им глубокую благодарность. Личный вклад автора 85%.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- конкурентоспособность молочного скотоводства Белгородской области, базирующаяся на росте валового производства молока на уровне 8-10% относительно ЦФО и удое молока на корову - 23%.

- устойчивая производственная система племенного завода колхоза имени Фрунзе, которая создана на основе инновационных систем развития молочного скотоводства в содержании, кормлении, менеджменте, разведении;

- формирование и использование нового высокотехнологичного типа Бессоновский чёрно-пёстрой породы;

- интенсивная программа выращивания высокопродуктивных коров при первом отёле в 24 мес. при живой массе 550 кг;

- ведение селекции и формирование коров при беспривязном содержании в высокопродуктивном стаде по типу высшей нервной деятельности.

Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 32 научные работы, в том числе 14 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 263 страницах машинописного текста, содержит 70 таблиц, в том числе 5 в приложении, 35 рисунков, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты собственных исследований, заключение, выводы и предложения производству. Список литературы включает 407 источников, в том числе 69 на иностранных языках.

2. Материал и методика исследований Работа по теме диссертации выполнена в период с 1990 по 2009 на племенном заводе колхоза имени Фрунзе, который расположен в юго-западной части Белгородской области в 32 км от районного и областного центра г. Белгорода. На 01.01.2009 г. земельные угодья хозяйства составляли 18594 га, в том числе сельскохозяйственные - 17644, из них пашня — 16135, сенокосы - 52, пастбища -14га.

Основными направлениями производственной деятельности колхоза являются: свиноводство (64000 свиней), молочное скотоводство (5200 голов крупного рогатого скота, в т.ч. 2500 коров) и растениеводство.

Исследования провели по следующей схеме (рис.1).

Для исследований использовали базу данных племенного завода колхоза имени Фрунзе по выбывшим коровам (10521 голова), а также данные по живым животным и информацию официальных федеральных и региональных источников.

Ряд исследований проведены в хозяйствах других регионов.

Для проведения опытов формировали группы животных в соответствии с Методикой зоотехнических исследований Овсянникова А.И. (1976 г.). Животных подбирали по принципу пар – аналогов, распределяющихся в каждой подопытной группе не менее чем к трём быкам-отцам, с учётом возраста в лактациях, даты последнего отёла, удоя в предыдущую лактацию, Предусмотренные по методике анализы выполнены в лаборатории ГНУ ВИЖа. Комплексную оценку племенных животных проводили согласно инструкции по бонитировке («Инструкции по бонитировки крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород», 1975).

Экстерьер животных оценивали на 2-4 месяцах лактации в соответствии с «Правилами оценки телосложения дочерей быков - производителей молочномясных пород» (М., 1996).

Основные промеры туловища у животных снимали на 3-4 месяцах лактации, живую массу определяли на основании промера обхвата груди.

Коэффициент молочности рассчитан согласно «Методическим рекомендациям по разработке программ селекции крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород» (1984) путем деления удоя за лактацию на живую массу, которую животное имело в день оценки.

Для характеристики лактаций представлен коэффициент постоянства лактации, предложенный Furner (1959) в модификации Аксенниковой А.А. (1963), (удой за вторые 100 дней в % к удою за первых 100 дней после отела) и коэффициент устойчивости лактационной кривой (средний процент удоев за каждый месяц по отношению к максимальному удою за месяц).

На основании полученных данных о продуктивности построили лактационные кривые.

Содержание коров беспривязное. Обслуживающий персонал по всем группам животных в процессе опыта был постоянным.

Подопытные животные в период исследований были клинически здоровы.

Для оценки состояния белкового, углеводного, липидного, водно-солевого обмена веществ у животных (n=60) был произведён забор проб крови, анализ которых показал, что биохимический статус организма коров был в норме. Это указывает на сбалансированное кормление животных.

Воспроизводительную способность коров изучали по продолжительности сервис-периода в зависимости от величины удоя за первую лактацию, возраста первого отела, живой массы при первом отёле.

Динамику роста телок изучили путем взвешивания и снятия промеров в контролируемые периоды.

Динамика молочной продуктивности кров (удой, массовая доля жира и белка в молоке) изучена по результатам контрольных доек согласно «Правилам оценки молочной продуктивности коров за лактацию, СНПплем Р23-97».

Оценку вымени коров провели по методике МСХ СССР (1965) и Ф.Л. Гарькавого (1974).

Биометрический анализ результатов исследований молочной продуктивности обработаны методом вариационной статистики с использованием современной вычислительной техники по программе Excel; достоверность показателей оценивалась по Стьюденту: * Р <0,05; ** Р <0,01; *** Р < 0,001.

Отдельные частные методики более подробно даны при изложении результатов экспериментальных исследований.

Производственная система молочного скотоводства Кормление Содержание Племенная работа ИЗУЧЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ Молочная Сохранность коров Качество молока Определение Экстерьер и Воспроизвопродуктивность коров в зависимости от зимний и летний типа ВНД. линейная дительная по линиям; принадлежности к период содержания Упитанность оценка типа способность принадлежности к быку, удоя за (в каждой группе коров по коров (возраст 1-го отцам; характеристика 1-ю лактацию, n=20) стадиям отела, сервислактаций (n=10500; возраста первого лактации. период) -выб. и 2500 живые) отела (n=4000) ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ Рис.1. Общая схема исследований 3. Результаты исследований 3.1.Оценка потенциала молочной продуктивности скота и уровня его реализации в сельхозпредприятиях Центрального федерального округа и Белгородской области Валовое производство молока и поголовье коров Белгородской области в настоящее время составляет в ЦФО около 8%, а удой на корову превышает соответствующий показатель по округу на 23%.

О возможности устойчивого увеличения продуктивности и валового производства молока в Белгородской области свидетельствуют материалы о расходе кормов на корову в год -. с 2001 года его величина составляла не менее 50 ц корм ед.

В Белгородской области численность крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях составляет более 60% от численности поголовья хозяйств всех категорий. Производство основных видов сельскохозяйственной продукции на душу населения в области значительно превышает общероссийские показатели, в частности, по молоку. Так население области от его численности по Центральному федеральному округу составляет 4,0%, а валовое производство молока – более 8,0%.

В секторе региона по производству молока в последние десять лет выражена тенденция устойчивого увеличения доли крупных хозяйств. В 2009 году на 16 племенных хозяйствах области с общим поголовьем коров 23556 удой по породам был на уровне 5489-7353 кг молока - по чёрно-пёстрой породе, 6000-8042 кг молока – по голштинской, 5371-6095 кг молока – по красно-пёстрой, 5269-7266 кг молока – по симментальской породе.

Племенной завод колхоза имени Фрунзе лидирующий в регионе среди хозяйств по разведению чёрно-пёстрой породы, в том числе импортной, что является весомым аргументом для изучения производственной системы молочного скотоводства этого сельскохозяйственного предприятия.

3.2. Основы формирования стратегии устойчивой производственной системы молочного скотоводства, её разработка и внедрение в колхозе им. Фрунзе 3.2.1. Менеджмент и структура управления.

Динамика развития молочного скотоводства С переходом на рыночные отношения при доминировании экономических аспектов актуальность управления производством повысилась. Важнейшим элементом управления является планирование на стратегическом, тактическом и оперативном уровнях, т.к. инвестиции в сельском хозяйстве окупаются в течение длительного периода и цель должна быть актуальной. В настоящее время цель системы – производство высококачественной конкурентоспособной животноводческой продукции. Успешный результат её функционирования базируется на:

а) улучшении кормовой базы и полном обеспечении потребностей животных в основных кормах за счет собственного производства и внедрения новых технологий в кормопроизводстве; б) внедрении прогрессивных технологий производства продуктов животноводства на основе достижений в области содержания, кормления и доения животных; в) оптимизация приемов оценки, отбора и разведения животных для комплектования высокопродуктивного стада; г) кадрах и эф фективной программе управления производством; д) специализации отраслей в предприятии.

Непосредственно в начале года каждый главный специалист, отвечающий за свой участок работы, разрабатывает бизнес-план на год, с уточнением помесячного графика выполнения заданий. Он рассматривается и утверждается на правлении колхоза. Главные специалисты затем доводят планы-задания до руководящего звена закрепленных участков и обслуживающего персонала. Анализ проблем включает в себя оценку негативных отклонений фактических показателей, например, уровень удоев или продолжительность использования коров и т.д.

Постановка и анализ задач заставляет активно проводить поиск альтернативных вариантов решения мероприятий, которые обеспечивали бы максимально высокую вероятность достижения поставленных задач. С этой целью в хозяйстве используют новейшие компьютеры и специальные компьютерные программы для моделирования изменений экономических, зоотехнических или иных параметров.

Для выбора оптимального варианта программы решения поставленной задачи используются различные критерии, например, для программы селекции – максимальный генетический прогресс при минимальных затратах. В итоге, высокий уровень информационного обеспечения, знаний и практических навыков способствует решению поставленных задач в хозяйстве по дальнейшему повышению продуктивных и племенных качеств животных, интенсивному и рентабельному ведению отрасли молочного скотоводства.

В хозяйстве поощряется изучение передового опыта и достижений науки посредством ознакомления на местах с новыми решениями по интенсификации молочного скотоводства.

Прогнозы заключаются в предвидении изменений структуры отраслей, структуры стада, экономической ситуации, научного прогресса.

Принятие решения представляет собой окончательный выбор одного из альтернативных вариантов, принятые параметры (показатели) становятся обязательными для выполнения на всех уровнях управления в хозяйстве.

Для эффективного внедрения элементов намеченной программы работ проводится:

- ознакомление с ней коллективов, работников животноводства (и других лиц, участвующих в ее реализации), проверка их квалификации и при необходимости доукомплектование специализированных звеньев кадрами;

- обеспечение коллективов или отдельных работников необходимыми ресурсами и, если требуется, полномочиями.

Важным моментом являются тщательная проработка, изложение и доведение задач до коллективов и отдельных работников, так как в этом случае у исполнителей будет чёткое их понимание.

Систематический контроль посредством оценки фактического состояния производства, сравнение с плановыми показателями способствует эффективности управления и является исходным моментом для нового цикла планирования (прогноза развития производства, анализа проблем и т.д.).

Колхоз им.Фрунзе является предприятием с полной финансовой и хозяйственной самостоятельностью и в течение нескольких десятилетий не пользуется кредитами. В его состав входит 10 структурных единиц, из них 6 участков растениеводческого направления, 5 - животноводческого, 3 - промышленных произ водства и объекты социально-бытовой инфраструктуры. В организации производства работает 180 специалистов, в том числе 104 с высшим образованием, 4 кандидата наук. В 2009 г. в полеводстве трудились 200 человек, в животноводстве - 2из 1507 списочного состава работающих в колхозе.

Ускоренное развитие молочного скотоводства в хозяйстве потребовало активного внедрения передовых технологий, которые позволили достичь удоя на корову с 4320 кг в 1990 году до 7153 кг молока в 2009 году и прибыль на корову в последние годы составила 27771-37464 рубля.

Внутрихозяйственная специализация при производстве молока дифференцировала фермы по специфике: выращивание ремонтного молодняка, содержание дойного стада. Такая специализация сохраняется в племзаводе колхоза им.Фрунзе несколько десятков лет. Она позволяла успешно внедрять промышленные технологии, обеспечивала высокий уровень рентабельности производства (30,6…102,0%) и снижать производительность труда с 3,20 до 2,03 чел./часа на центнер молока (табл.1).

Таблица Эффективность производства молока в колхозе имени Фрунзе в динамике Произ- Себестои- Цена ре- За- Уро- Расход ц В т.ч. ц Год ведено мость ализации траты вень корм.ед корм.ед на 1 ц, руб 1 ц, руб труда рента- на 1 ц к/кормов 100 га, на 1 бель- молока на 1 ц с/угодий, ц, ности, молока ц ч/час % 2000 845 225,73 383,99 3,20 70,1 0,96 0,2001 823 360,63 470,84 3,09 30,6 0,99 0,2002 841 341,80 448,35 2,87 31,4 0,91 0,2003 854 415,42 573,55 2,94 38,1 0,92 0,2004 859 464,94 685,05 2,66 47,3 0,98 0,2005 921 465,50 743,00 2,56 60,0 0,84 0,2006 907 451,04 761,89 2,42 69,0 0,87 0,2007 958 492,35 997,22 2,17 102,0 0,75 0,2008 1022 607,58 1161,00 2,03 91,0 0,73 0,2009 1013 656,37 1081,61 2,03 65,0 0,75 0,3.2.2. Содержание животных В относительно короткие сроки в племзаводе была проведена модернизация ферм. Решение технических задач было направлено на изменение условий содержания животных, внедрение сбалансированных рационов и нормированного кормления (по назначению, стадии использования и возрасту животных), снижение затрат на обслуживание оборудования и операций по уходу за животными, улучшение качества продукции, увеличение производительности труда (табл.2).

Использование на фермах комплектов современного оборудования позволяет в процессе доения: удобное обслуживания животных; индикаторное показание номера животного и количества молока; графическое указание шагов программы в процессе доения; немедленная индикация первичной информации, передача её на компьютер и возможность запроса; комбинация параметров пульсации; применение способа стимуляции альтернативным повышением частоты пульсации; наблю дение за потоком молока, измерение и взятие проб молока; точное определение конца доения и предотвращение холостого доения.

Таблица Элементы технологии в племзаводе колхоза имени Фрунзе Показатель Периоды до 1980 г. 2002-2004 г.

1. Содержание коров Привязное Беспривязное 2. Вентиляция Приточная зимой практи- Приточная через шторы, чески отсутствовала, ле- вытяжная – щель (40-1том-через ворота, вытяж- см, в зависимости от шириная – через шахты. ны помещения) по всему коньку крыши.

3. Формирование групп - В зависимости от продукдойных коров тивности и физиологического состояния, возраста.

4. Место для раздача Кормушки Кормовые столы кормов 5. Раздача кормов 1-е кормление – кормовая Кормовая смесь, включасвёкла, 2-е кормление – ющая все компоненты расенаж (кормораздатчиком циона, миксерами фирмы КТУ-10), 3-е кормление – Триолет.

жом, силос, комбикорм (вручную).

6. Использование ком- Завозится с комбикормо- Производится на своем бикорма вых заводов. комбикормовом заводе, согласно рецептуры для каждой физиологической группы животных.

7. Удаление не съеден- Вручную Трактором ных остатков корма 8. Доение В доильные аппараты Доильные залы: «Ёлочка» фирмы «Брацлав».

9. Содержание коров в Привязное Беспривязное+Привязное родильных отделениях 10. Навозоудаление Скребковые транспортеры Бульдозерная лопата ТСН 11. Организация рабо- Односменная Двухсменная ты на ферме 12. Количество людей, 8 обслуживающих 2коров 13. Оптимизация раци- Вручную При помощи компьютеронов кормления ной программы Для животных предусмотрены следующие основные элементы:

• выращивание телят в помещениях методом «пусто — занято»;

• выращивание телят в помещениях облегченного типа при пониженных температурных режимах;

• активный моцион всех групп скота в зимне-стойловый период;

• ритмичность отелов и рождения телят в течение года;

• формирование возрастных групп ремонтных телок и передвижение их по специализированным помещениям с его учётом;

• беспривязное содержание коров с использованием различных видов боксов (боксы у стены, боксы у кормового прохода, боксы посередине скотного двора — голова к голове);

• удаление навоза трактором с бульдозерной навеской;

• несменяемая глубокая и сменяемая подстилка.

Вопрос величины удоя коров по первой лактации и корреляция его с величиной удоя за период использования в стадах с разными способами содержания при удое по стадам в среднем выше семи тысяч килограммов на корову в год в настоящее время весьма актуален. Знание оптимальной величины удоя первотёлок позволяет направленно проводить их раздой и осуществлять за маточным поголовьем целенаправленный подбор быков-производителей.

Исследования показали, что удой первотёлок при обоих способах содержания не имел достоверной разницы в зависимости от способа содержания и был в пределах 5796..6005 кг молока (табл.3).

Таблица Продуктивные качества коров при разных способах содержания Показатель Способ удой по период ис- удой за удой на содержания удой по 1- наивыс- пользо- период 1день й лакт., кг шей вания, дней использо- лактиролакт.,кг вания, кг вания, кг К-з им.Фрунзе 6005 6774 1257 26676 21,(беспривязный) ±105,3 ±114,2 ±29,4 ±628,9 ±0, (п=1288) База сравнения 5796 6819 1271 25445 20,(привязный) ±106,9 ±90,6 ±33,5 ±616,5 ±0,(п=226) Расчёты ранговой корреляции по Спирмену показали, что удой за первую лактацию имеет обратную связь с удоем за период использования при обоих способах содержания, при достоверном значении ранговой корреляции при беспривязном содержании (-0,573), (Р<0,05).

Анализ быков по удою дочерей за период использования показал, что при беспривязном содержании ранги по удою за период использования коров с удоем ниже 9 тыс.кг и с удоем выше 9 тыс.кг в большей степени не совпадают, нежели, чем при привязном содержании. Быков с равными рангами дочерей по удою за период использования, т.е. с удоем ниже 9 тыс.кг при беспривязном содержании – 8%-14%, а при привязном – 28% (Дрозд, Ваучер, Аллан, Шард).

3.2.3. Эффективность отрасли молочного скотоводства в зависимости от уровня и полноценности кормления коров Кормление молочного скота в колхозе на протяжении нескольких десятилетий строилось на базе производства собственных кормов, включая и высокобелковые.

В кормовых севооборотах размещается кукуруза, смесь для производства сенажа многолетних трав, из них пастбища с системой их ухода, включая подкормку после каждого цикла стравливания. За летний период па одном участке проходит 3-4 цикла стравливания. На зимний период 2009-2010 г. с кормовых севооборотов заготовлено 24058 т готового силоса, 4389т — сенажа. На зимовку 2009-2010 г.

было заготовлено 49,0 ц к. ед. корма на условную голову.

Высокий уровень урожайности сельскохозяйственных культур поддерживается на протяжении десятилетий.

В хозяйстве имеются: комбикормовый завод, на котором производится 50 тысяч тонн комбикормов в год. Комбикормовый завод, имея элеватор, склады для хранения зерна, мощное зерносушильное хозяйство, обеспечивает прием, переработку и хранение зерна в необходимых объемах. Комбикорма производятся по рецептам для всех полновозрастных групп животных. В целях производства более сбалансированных комбикормов на заводе создан цех премиксов, что позволяет обогащать комбикорма биологически-активными веществами: витаминами, микроэлементами, аминокислотами.

Выделение кормопроизводства в самостоятельную отрасль позволило повысить урожайность кормовых культур, довести объем производства кормов до уровня, обеспечивающего планируемый рост продуктивности животных.

Высеваются злаково-бобовые смеси, из многолетних трав преобладает люцерна, в структуре однолетних трав на зеленый корм и сенаж — вико-овес, ячмень, горох. Коллектив по выращиванию кормовых культур на зиму заготавливает более 24 тыс. тонн силоса, 8 тыс. тонн сенажа, 3 тыс. тонн сена.

Они обеспечивают силосом и сенажом весь крупный рогатый скот хозяйства. За ними закреплены 63 единицы тяжелых гусеничных тракторов, 175 единиц колесных тракторов, кормоуборочные комбайны КСК -100 – 12 единиц, три силосоуборочных комбайна Джон-Дир и другие сельскохозяйственные машины.

Многолетние бобовые травы на сено (люцерна, эспарцет) убираются в фазе бутонизации, злаковые (кострец) — в фазе колошения. Подбор из валков проводится подборщиками РОУНД при влажности 18-21%. Сено вывозится на склад, в скирдах сушится до влажности 14%.

Уборка однолетних культур на зерносенаж начинается в фазе налива зерна.

Травы скашиваются в валки и провяливаются до влажности 50. Измельченная сенажная масса транспортируется 30 транспортными единицами — КамАЗы, МАЗ, ЗИЛ. Разгрузка в траншеи, буртовка осуществляется Т-130, К-700 - в дневное время, ДТ-75 - в ночное (круглосуточно по 2-3 единицы). Траншея заполняется в течение 3-4 дней. Заполненная траншея укрывается пленкой и соломой слоем 40 см. Сенажной массы заготавливается 5-8 тыс. тонн.

Скашивание кукурузы на силос проводится при влажности 65-67% с початками молочно-восковой спелости. Масса укладывается, трамбуется круглосуточно. Заготавливается 25-30 тыс. тонн. Укрывается пленкой и соломой слоем 40 см.

Удельный вес сена первого и второго классов составляет 90,4%, сенажа - 100, силоса - 100%. Силос закладывается в облицованные траншеи. Для хранения сена имеются 5 закрытых сенохранилищ на 6 тыс. тонн.

В хозяйстве имеются 4 кормораздатчика-смесителя которые полностью обеспечивают все животноводство хозяйства кормосмесью. Наши наблюдения показали, что кормосмеси поедаются крупным рогатым скотом на 96-100%.

На фермах сформированы технологические группы животных: высокопродуктивные новотельные коровы (до 60 дней после отела); средней части лактации; низкопродуктивные; сухостойные коровы и нетели за 6 недель до отела;

сухостойные коровы, сухостойные коровы и нетели за 2 недели до и после отела.

Общий смешанный рацион формулируется на основе средней продуктивности коров в группе и физиологического состояния животных согласно рекомендуемым нормам для каждой из указанных выше групп.

Питательность используемых кормов определяется в областной агрохимлаборатории (табл.4). Рационы для всех половозрастных групп скота составляются по нормам ВИЖа.

Таблица Питательность кормов используемых в хозяйстве Корм Су- Пе- Са- Фос КаОб- Каль мен- ций, хое ЭК ре- хар, фор роная % веще энер- Е ва- % % тин, гия, ще- ри- мг МД ство, мый Ж % протеин, г Сено люцерно- 86,4 8,2 0,82 77,8 4,23 2,4 0,35 10,вое Сено луговое 89,0 7,7 0,77 38,8 8,1 0,48 0,26 7,Сенаж люцерно- 74,7 7,5 0,75 89,4 7,47 1,7 0,19 4,вый Силос кукуруз- 34,0 3,4 0,34 13,9 0,78 0,22 0,04 12,ный Сенаж однолет- 48,0 4,8 0,48 37,1 8,93 0,25 0,12 12,них Белковый кон- 92,3 12,2 1,22 333, 11,0 0,93 1,0 - центрат Жом свеклович- 21,6 2,2 0,22 11,0 - 0,19 0,02 - ный 00,Шрот подсол- 91,5 10,8 1,08 362 10,1 0,85 0,88 - нечный Сено из козлят- 90,8 7,8 0,78 66,8 4,7 0,44 0,2 5,ника Комбикорм 89,3 11,8 1,18 128 0,89 0,8 - Кормление сухостойных коров и нетелей. При хорошей упитанности в первую декаду запуска коровам скармливают 80-85% рациона. Во вторую декаду дают 100% нормы, в третью и четвертую - 115-120%. За 8-10 дней до отела норму кормления снова уменьшают до 80-85%, чтобы не перегружать пищеварительный тракт.

Если корова или нетель хорошо подготовлена к отелу и состояние вымени у нее в порядке, то рацион не меняется, и сокращать норму кормления нет необходимости. За два месяца до отела коровы содержатся в сухостойном дворе.

К отелу нетели и сухостойные коровы имеют хорошую упитанность: увеличение живой массы коров достигает 10-12%, т.е. среднесуточный прирост равен 800-900 г.

За 7-10 дней до отела уменьшают в рационе количество сочных кормов, дают вволю сено. В летнее время основу рационов составляют зеленые корма и 1,5-2 кг концентратов. Зимние рационы нетелей и сухостойных коров ежемесячно корректируются в зависимости от наличия и качества кормов в хозяйстве.

Как правило, в сухостойный период в рационы коров включают высококачественный кукурузный силос, сенаж злаковый, сено бобовое, жом, патоку, комбикорм.

Кормление дойных коров. Через час после отела корове дают 2-3 ведра питательного пойла (на 1 ведро воды 100-150 г поваренной соли, 400 г патоки и 400-5г пшеничных отрубей). Первые 2-3 дня после отела она получает вволю сено высокого качества и небольшое количество концентрированных кормов (0,5-1,5 кг). Количество концентратов постепенно увеличивают из расчета 0,5-1 кг в сутки, обязательно учитывая при этом состояние животного.

Если корова здорова и вымя нормальное, то на 4-5-й день ей постепенно в небольших количествах начинают давать те же корма, которые получают животные основного стада.

Коров со средним удоем переводят на полный рацион за 10-12 дней, а высокопродуктивных через 15-20 дней, а иногда и позднее.

В первые 100 дней после обычная норма рациона увеличивается примерно на 3-4 ЭКЕ и соответствующее количество переваримого протеина, минеральных веществ и витаминов.

Если корова перестает увеличивать удой на аванс кормов — раздой закончен.

При организации полноценного кормления коров учитывается не только количество питательных веществ, но и соотношение их в рационе.

Одним из важнейших показателей нормированного питания является установление оптимального уровня в рационе сухого вещества, так как от этого зависит обеспеченность потребности животного в энергии и питательных веществах.

Содержание сухого вещества в рационах коров в расчете на 100 кг живой массы составляет 3,1 кг, а концентрация энергии в 1 кг сухого вещества поступившего корма - 9,5-9,6 МДж.

3.2.4. Выращивание молодняка После молозивного периода в рационах телят контролируется уровень клетчатки, особое внимание уделяется обеспеченности протеином. Сахаропротеиновое отношение поддерживается на уровне 0,8:1. За молочный период (0-2мес) племенные бычки получают по 360 кг молока, телки соответственно 300 кг. Структура рациона ремонтных телок состоит (% по питательности) из сена— 17,6, силоса — 29,4, жмыха подсолнечника— 3,3, гороха— 1, пшеницы— 6, овса— 11, ячменя— 12, отрубей— 33. Недостаток микроэлементов и витаминов в рационе устраняется введением премиксов.

Кормление племенных бычков рассчитано на получение среднесуточного прироста живой массы от 750 до 800 г.

Применяемые нормы кормления тёлок составлены с учетом возраста, живой массы и среднесуточных приростов, что позволяет осеменять их в возрасте 15 месяцев при живой массе в среднем 400 кг, а первый отел соответственно - в 24 месяца при живой массе 550 кг.

За весь период выращивания от рождения до нетели семимесячной стельности в среднем на 1 голову затраты корма составили 4343,9 кг ЭКЕ и 438,6 кг переваримого протеина, а на 1 ц прироста соответственно 8,3 ц ЭКЕ и 0,86 ц переваримого протеина. В расчете на 1 ЭКЕ за весь период выращивания в среднем содержалось 100 г переваримого протеина.

В сильные морозы обогрев помещения проводят за счет термодатчиков и электрокалориферов до умеренно низких температур. Кирпичная стена помещения возведена высотой 1 м, остальное пространство до крыши закрывается пленкой.

Одно помещение заполняется 15-20 дней, 2 месяца оно занято телятами, после чего полностью освобождается, заменяется соломенная подстилка, помещение дезинфицируется и 5-10 дней выдерживается пустым.

Телят содержат в индивидуальных клетках, изготовленных из тонкого армированного прутка. Размеры клетки: ширина - 1м, длина - 1,5 и высота -1,5 м. В каждой клетке стоят три ведра. В первом — молоко и вода, его заполняют в периоды кормления, во втором — соль и мел, в третьем — гранулированный стартерный комбикорм, плющенная кукуруза и цельный овес.

Глубокую подстилку в клетке для теленка своевременно очищают от каловых масс и наполняют новым слоем соломы.

В 2-месячном возрасте телят переводят в общее помещение, при этом предварительно иммунизируют их против паратифа, инфекционного ринотрахеита — парагриппа-3 и стригущего лишая.

Выпойка телят равномерная: в первые 10 дней по 2 л молозива 3 раза в день, а потом телята переводятся на двухкратную выпойку по 3 литра до 50 дневного возраста. На этом схема выпойки молоком заканчивается. Поение телят молоком, водой, сенным отваром проводится из индивидуальных ведерок.

После 1 месяца из индивидуальных клеток телят переводят в общие станки по 5-6 голов (разница в возрасте не более 1 мес), в течение месяца рацион остается прежний.

Содержание всех возрастных трупп телок в дальнейшем беспривязно-боксовое в зимний стойловый период и летом. При здании для телок случного возраста имеется пункт искусственного осеменения.

Для всех возрастных трупп телок устраивают выгульные площадки без твердого покрытия из расчета 20 м на голову. Секции выгулов соответствуют секциям помещений. На выгулах делают курганы для отдыха животных, размещают групповые поилки с электроподогревом воды.

В летний период телкам всех возрастов скармливают зеленые корма в расчете на 1 голову в сутки: до 6 мес. —5 кг; 7-12 мес. —10 кг ; 13-18 мес. —15кг; 19-мес. —до 20 кг.

В возрасте 1-1,5 мес. всех телок обезроживают, что способствует формированию спокойного нрава у животных и приспособленности их к содержанию в крупных группах.

Наши исследования показали, что выращивание тёлок до 14-месячного возраста, обеспечивающее достижение живой массы 388 кг, что на 58,3 кг больше требований стандарта, позволяет провести плодотворное осеменение тёлок в 15 месяцев при живой массе 393,4 кг, следовательно, и отёл - в 24 месяца (табл.5).

Таблица Развитие ремонтных телок Показатель Возраст, месяцев, п=10 12 15 18 При 1-м отёле (24-25 мес) Высота в крестце, 122,7 125,8 130,8 135,5 142,см ±0,5 ±1,4 ±1,3 ±0,6 ±0,Живая масса, кг 301,1 342,0 393,4 426,5 543,±1,2 ±1,7 ±1,8 ±1,2 ±3,Стандарт по породе, кг 250 290 345 390 4(Инструкция..,2010г) 3.3.Разработка и реализация программы разведения Бессоновского типа черно-пестрого скота Целью создания нового типа чёрно-пёстрого скота на племенном заводе колхоза им.Фрунзе было увеличить уровень удоев коров, массовой доли жира и белка в молоке, продолжительности использования коров до 3-4 лактаций; улучшить технологические качества вымени, а также сохранить высокую живой массы коров и способности бычков к откорму.

3.3.1.Формирование и характерные особенности животных Бессоновского типа чёрно-пестрого скота За двадцатилетний период совершенствования стада на маточном поголовье использовали, без учёта проверяемых, более 100 быков-производителей. На протяжении более десяти лет продуктивность матерей используемых быков разных регионов селекции была на уровне 9,0…14,5 тыс.кг молока по максимальной лактации.

Для животных Бессоновского типа обозначены следующие параметры: хорошая обмускуленность, живая масса при первом отёле 520-555 кг, полновозрастных коров – 590-620 кг, высота первотёлок в крестце - 140-145 см, глубина груди – 74 см, ширина груди – 40 см, обхват груди - 197 см, форма вымени – чашевидная и округлая.

Создание типа чёрно-пёстрой породы Бессоновский осуществлялось посредством поглотительного скрещивания быков чёрно-пёстрой породы с маточным поголовьем симментальской породы (с 1973 по 1982годы), а в последующем (с 19года) – проводили воспроизводительное скрещивание с маточным поголовьем чёр но-пёстрой породы быков голштинской породы разных регионов селекции, а также быков отечественной селекции с кровью голштинов.

Поскольку на данном этапе селекции животных основными критериями при подборе быков приняты крепость конституции и долголетие, то подбор по удою был улучшающий и осуществлялсяя на уровне 4,5 – 5,5 , стабилизирующий по жиру и улучшающий по белку.

При подборе родительских особей кросс линий допускали не чаще, чем через два поколения, отдалённый инбридинг - при крепкой конституции животных.

В подборе использовали быков разных регионов селекции. Анализ продуктивности за период производственного использования коров, которые родились в 1990-1998 годы, показал, что продуктивность и продолжительность использования достоверно большей была у дочерей быков канадской селекции. При улучшении кормовой базы продуктивные качества дочерей быков отечественной селекции не уступали сверстницам, отцами которых были быки канадской и голландской селекций (табл.6).

Животные нового типа представлены шестью основными линиями: из них четырьмя голштинскими (Уес Идеала, Монтвик Чифтейна, Рефлекшн Соверинга, Силинг Трайджун Рокита) и двумя – чёрно-пёстрой породы(Аннас Адема и Франса), характеризуются пропорциональным развитием туловища, глубокой грудью, крепким костяком. Масть животных чёрно-пёстрая с преобладанием чёрной окраски. Коровы имеют молочный тип, но при этом достаточно широкотелы, форма вымени чашеобразная и округлая. Молочная железа объемная, плотно прикрепленная к туловищу.

Таблица Продуктивность коров за период использования в зависимости от региона селекции быков-отцов (на 01.01.2010 г сверстницы живые и выбывшие) Год рожден. Удой по стаду в Показа- Регион селекции быков-отцов коров- год рождения ко- тель дочерей ров-дочерей, кг Голландия Канада Россия 3923-4320 Удой, кг 22297 31009* 256 ±1220,1 ±1578,7 ±1288,1990-1998 Возраст, лактаций 4,0 5,0 4, МДЖ,% 3,82 3,85 3, МДБ,% 3,03 3,09 3, п 320 628 1 4891-5220 Удой, кг 28207 30114 287 ±1118 ±1483 ±131999-2000 Возраст, лактаций 5,0 4,8 4, МДЖ,% 3,90 3,92 3, МДБ,% 3,13 3,13 3, п 359 671 1 5473-5595 Удой, кг 28017 28719 289 ±1102 ±1308 ±122001-2002 Возраст, лактаций 4,7 4,5 4, МДЖ,% 3,90 3,92 3, МДБ,% 3,24 3,25 3, п 190 450 6 5682-5716 Удой, кг 29111 30515 291 ±1074 ±1295 ±122003-2004 Возраст, лактаций 3,9 3,8 3, МДЖ,% 3,87 3,84 3, МДБ,% 3,33 3,31 3, п 160 112 4 Уровень молочной продуктивности и качество молока выше соответствующих показателей базы сравнения по данным за три года на 21 – 39 кг молочного жира и на 18 – 27 кг молочного жира.

Закрепление быков-производителей за маточным поголовьем проводится ежегодно: индивидуально-групповое и индивидуальное – за лучшей частью коров – 8501000 голов с удоем 8000 кг и более.

Таким образом, формирование коров нового типа «Бессоновский» чёрнопёстрой породы, адаптированного к производству продукции в условиях промышленного комплекса не менее трёх-четырёх лактаций и способных давать за период использования не менее 25 тыс.кг молока, можно осуществить при совершенствовании технологий в молочном скотоводстве и проведения последовательно целенаправленной селекционной работы.

3.3.2.Экстерьер и технологичность вымени коров Оценка за молочный тип (по 100 бальной шкале) имела тенденцию незначительного увеличения её у коров к третьей лактации и составила 89,4 балла, что на 1,5 балла больше, чем у первотёлок, баллы за туловище и вымя соответственно больше на 1,6 и 2,0. Балл за конечности у коров по лактациям был практически на одном уровне - 89,4– 90,0).

Линейная оценка типа коров, проведенная по пятибалльной шкале, показала, что у первотёлок такие признаки как глубина туловища, высота в крестце, молочные формы, длина крестца и положение зада имели оценку выше 5 баллов.

Из недостатков экстерьера у коров по лактациям наиболее часто встречаются мягкие бабки (5,0-13,5%), наклонное дно вымени (8,8-13,2%), дополнительные соски (3,5-7,9%), большая межкопытная щель (5,1-7,9%).

Большое внимание уделяли оценке дочерей быков по вымени и лучших по оценке быков использовали на стаде интенсивнее (так быков: Ривелино, Ринолетто, Пикланд, Сапфир, Маскарад).

Из числа животных нового типа более 90% имеют чашевидную форму вымени. Молочная железа достаточно объемная, плотно прикрепленная к туловищу.

По интенсивности молокоотдачи (2,15 кг/мин.) первотёлки превосходят сверстниц породы на 0,3 – 0,4 кг/мин.

Снятые нами промеры вымени первотёлок с интервалом в 14 лет показали, что за этот период было достигнуто достоверное их увеличение (табл. 7).

Таблица Промеры вымени коров на первой лактации (п=28), см Показатель 2009 1996 2009 ± к 19Суточный удой, кг 28,3±0,12 19,6±0,18 +8,7** Ширина 44,3±0,21 36,2±0,14 +8,1** Длина 47,4±0,18 37,7±0,21 +9,7*** Обхват 141,3±0,68 128,4±0,82 +12,9*** Глубина передних 30,8±0,14 21,7±0,09 +9,1** долей вымени Расстояние от дна 67,3±0,17 62,9±0,21 +4,4* вымени до пола Анализ промеров туловища первотёлок показал, что при формировании типа промер косой длины туловища увеличился на 12%, промеры груди – на 7,5%-7,7%, высотные промеры туловища – на 4,9%-6,1%. У коров отмечена положительная достоверная корреляция удоя с промерами высоты в холке (0,37) и косой длины туловища (0,44) – (Р<0,05).

3.3.3.Типы высшей нервной деятельности (ВНД) коров чёрно-пёстрой породы типа Бессоновский Для формирования высокопродуктивного стада желательны животные с сильным типом ВНД. В связи с этим необходимо уточнение приёмов отбора и подбора для повышения эффективности использования стад.

С этой целью в условиях промышленных комплексов племенного завода к-за им.Фрунзе нами на первотёлках на 2-3 месяцах лактации были изучены типы ВНД чёрно-пёстрой породы типа Бессоновский по повторяемости полноты выдаивания (методика Легошина Г.П., Обуховой Л.С., Стрекозова Н.И.).

Основное извлечения молока из вымени коров выполнено обычными приёмами доения, остаточное молоко - с помощью подкожной инъекции 30 м.е.окситоцина.

Исследования проведены трижды с интервалом в пять дней.

Анализ качества основного и остаточного молока на содержание основных его компонентов проведен в лаборатории ГНУ ВИЖа.

К сильному типу были отнесены первотёлки с высоким коэффициентом повторяемости полноты выдаивания (1-я группа – 18%) и к слабому типу – животные второй группы, с низким коэффициентом повторяемости полноты выдаивания (82%).

Обработка данных, последующая после распределения животных по типу, показала, что их разовый удой в период исследований составил 15,1 кг и 13,3 кг соответственно у сильного и слабого типов, но при большем разовом удое относительная величина остаточного молока (1,68%) была меньшей у коров сильного типа (на 1,17%). Массовая доля жира и белка в разовом удое и в остаточном молоке по типам животных имела незначительное различие. Коэффициенты изменчивости изучаемых показателей были выше у коров слабого типа.

По удою за 305 дней лактации первотёлки сильного типа превосходили сверстниц слабого типа на 903 кг молока, т.е. на 12% (Р<0,001), по массовой доле жира и белка в молоке различий практически не было (табл. 8).

По упитанности, которую определяли на первой, второй и третьей стадиях лактации, коровы сильного типа на всех стадиях лактации превосходили коров сла бого типа, но в каждой группе коров (сильного и слабого типов) достоверной корреляции удоя и упитанности не было.

Упитанность первотёлок сильного типа (2,5 балла) достоверно положительно отличалась от сверстниц слабого типа на первой стадии лактации (2,1 балла) (Р<0,5), превосходство сохранялось и на второй и третьей стадиях лактации, но не было достоверно. При анализе быков по типу дочерей (при количестве их в опыте 10 и более) выяснилось, что диапазон по удельному проценту дочерей сильного типа находится в пределах 6…33%. Быки Бойер и Дирол не имели дочерей сильного типа. По быкам, которые имели дочерей сильного типа, процент таковых был в диапазоне 6…75%. Из числа быков, имеющих 10 и более дочерей, максимальный процент животных сильного типа был у быка Орбит – 33% (по группе – 18%). Это указывает на перспективу направленной селекции по типу ВН деятельности коров.

Таким образом, проведенные исследования позволили выявить некоторые особенности у коров разных типов, что даёт возможность своевременной корректировки подбора родительских особей и технологических процессов содержания животных для эффективного их использования.

Таблица Продуктивность коров за лактацию Тип Показа-тели Удой за 1-ю лак- Массовая до- Массовая доля животных тацию, кг ля жира, % белка, % Сильный М 7448±98 3,95±0,03 3,21±0,(п=18) Сv,% 35,8 29,1 10,Слабый М 6545±83 3,97±0,02 3,22±0,(п=83) Сv,% 36,4 29,7 11,3.3.4. Селекционно-генетическая оценка молочной продуктивности коров В настоящее время, в связи с тем, что в племенной работе с молочным скотом представляет интерес изучение возможности отбора животных по равномерности лактационной кривой с учётом их принадлежности к быкам и, учитывая недостаточность информации этого направления, есть необходимость изучения данного вопроса.

Для изучения характера лактационных кривых нами были отобраны первотелки. Дочери быков были подразделены на группы с разницей по удою не более 0,5 сигмы.

При беспривязном содержании дочери быков-производителей, сохраняя общую особенность лактационной кривой, имели определенные различия, обусловленные их принадлежностью к быкам-производителям. Дочери быковпроизводителей с уровнем удоя от 6,6 до 7,5 тыс.кг молока имели сходный характер лактационных кривых: резкое повышение удоя до третьего месяца, затем плавное снижение его в дальнейшем.

Дочери быков при беспривязном содержании, имеющие удой на 0,5 сигмы ниже, т.е. на уровне 6,2..6,8 тыс.кг молока характеризовались не столь выровненной лактационной кривой. Так, дочери быков Баклана и Байкера проявили резкое снижение удоя после пика лактации, дочери быков Реванша, Мэйсона, Кубка – имели пик лактации ниже, чем у сверстниц (дочерей Баклана и Байкера), но спад лактации был плавный, что предпочтительно, и было характерно также для дочерей Блюза, Фокуса и Сэсона.

Коэффициент постоянства (КПЛ) у дочерей быков-производителей при удое 6,9-7,5 тыс. кг молока был выше 100% (у дочерей быка Кодек – 108,0%).

В градации удоев 6,2-6,8 тыс. кг молока КПЛ варьирует от 98,4 (дочери быка Байкера) до 106,1 (дочери быка Мэйсона).

Выявлено, что дочери изучаемых быков-производителей имели высокий коэффициент изменчивости по удою. У большинства дочерей анализируемых быковпроизводителей (Флинт, Фокус, Кодек, Север, Реванш, Мэйсон – беспривязное содержание) отмечается тенденция увеличения Сv,% в первый и десятый месяцы лактации (24..56,6%), при удое 6,2-6,8. тыс.кг по коэффициентам изменчивости в динамике лактации значительных отличий не было.

Изменчивость в динамике лактации, при величине удоя за лактацию 6,9-7,тыс. кг молока, была на 1,2-5% ниже, чем у дочерей с меньшим удоем в градации (6,2..6,8 тыс.кг молока).

Таким образом, анализ проведенных исследований в стадах при среднегодовом удое на уровне семи тысяч килограммов молока при беспривязном способе содержания позволил выявить зависимость характера лактационных кривых коров от их принадлежности к быкам-производителям.

3.3.5.Сохранность и продуктивное долголетие коров Нами проведен ретроспективный анализ по выбывшему поголовью коров за последние семь лет (табл.9). Продуктивность коров в этот период превышала 6500 кг, в 2008 году удой коров по стаду составил более семи тысяч килограммов молока. Анализ показал, что средний возраст выбывшего поголовья составил 4,лактации.

Наибольший процент коров (51,9%) дали за продуктивный период от 20,до 35,0 тыс.кг молока, 15,5% коров - 50 тонн молока. Для уровня пожизненного удоя отмечается тенденция его зависимости от номера наивысшей лактации.

Учитывая потребность повышения производства молока и сопряжённость величины удоя с продолжительностью использования коров, которая по стране по коровам чёрно-пёстрой породы составляет 2,7-2,8 отёла, необходимо вести поиск возможностей улучшения этого обстоятельства.

Таблица Характеристика коров с разным удоем за период использования (при шаге градации удоя ) Градация Число Структура ко- Продолжи- Удой за пожизнен коров ров по пожиз- тельность НВ удоя, тыс. кг (п=3998) нен удою, % жизни, дн лакт., кг до 5,0 20 0,1 1014±72 395,1-10,0 12 0,3 1319±64 51 10,1-15,0 84 2,5 1685±87 5815,1-20,0 388 9,7 1972±69 6320,1-25,0 1031 25,8 2262±56 6525,1-30,0 584 14,6 2591±63 6830,1-35,0 460 11,5 2922±47 6935,1-40,0 332 8,3 3204±52 7240,1-45,0 264 6,6 3523±71 7245,1-50,0 204 5,1 3944±83 7350,1-55,0 216 5,4 4311±69 7455,1-60,0 172 4,3 4232±72 8160,1-65,0 124 3,1 4525±53 8465,1-70,0 108 2,7 4871±68 84Одним их наиболее негативно влияющих факторов на производство молока, является выбраковка коров по заболеванию конечностей и по причине трудных отёлов.

Наши исследования были направлены на поиск резервов снижения выбраковки животных по названным причинам.

Сравнение системы содержания коров племенного завода с системой содержания коров при беспривязно-боксовом содержании при круглогодовом отсутствии выгула показало значительное преимущество первого варианта. Так вследствие отсутствия выгула коров, выбраковка по заболеванию конечностей достигает 44,1% и по причине трудных отёлов – 27,8%, что выше, чем при системе содержания в к-зе им.Фрунзе на 20,9% и 12,4% соответственно (табл.10). Возраст выбракованных коров в к-зе им.Фрунзе составляет более 4-х лактаций, а при отсутствии выгула – менее трёх лактаций.

Таблица Основные причины выбраковки коров за последние семь лет Беспривязно-боксовое Причины выбра- Выбраковано содержание: ковки коров голов % с выгульными площадками + болезни конечно- 23,летние лагеря для сухостойных стей 39и новотельных коров (ПЗ к-за им.Фрунзе трудные отёлы 15,круглогодовое без выгульное болезни конечно- 1804 44,(данные ВИЖ) стей трудные отёлы 27,Анализ выбраковки коров при разных вариантах беспривязно-боксового содержания в зависимости от возраста коров при первом отёле показал, что при без выгульном содержании коров влияние возраста на рассматриваемые причины выбраковки более выражено. Так разница минимальной и максимальной величин составляет 19,2%, а в к-зе им.Фрунзе – 10,9%, с увеличением возраста 1-го отёла от 23 до 28 месяцев – на 5,0% и с 29 до 32 мес.- на 5,9%.

Выбраковка коров, когда причиной является трудный отёл, также более выражена при отсутствии выгула (37,9..29,9%) при тенденции снижения с увеличением возраста коров при 1-м отёле.

С увеличением удоя первотёлок при обоих вариантах содержания возрастал процент выбраковки коров, как по болезни конечностей, так и по причине трудных отёлов. Отсутствие выгула влияло на величины выбраковки в большей степени, относительно системы содержания коров на племзаводе к-за им.Фрунзе (табл.11).

Таким образом, система содержания коров, принятая в к-зе им.Фрунзе, позволяет достигать коровам при выбраковке возраста 4-5 лактаций, а круглогодовое отсутствие выгула коров при беспривязно-боксовой системе содержания – на 0,91,9 лактации меньше. Оптимальная живая масса для коров-первотёлок – 501-5кг. Уровень удоя на первой лактации в обоих вариантах беспривязно-боксового содержания оказывает значительное негативное влияние на выбраковку коров по заболеванию конечностей и по причине трудных отёлов.

Таблица Выбраковка коров при разной величине удоя на 1-й лактации Беспривязно-боксовое содержание:

Величина выгульные площадки + лет- круглогодовое удоя ние лагеря для сухостойных безвыгульное на 1-й и новотельных коров (данные ВИЖ) лактации, (ПЗ к-за им.Фрунзе) кг выбра- в том числе: выбра- в том числе:

ковано ковано болез- трудные болез- трудвсего, всего, ни ко- отелы, % ни ко- ные голов голов нечно- нечно- отелы, стей, % стей, % % 4,1..5,0 904 14,7 14,0 396 35,9 14,5,1..6,0 1162 18,1 16,1 441 43,3 20,6,1..7,0 796 28,3 18,3 254 47,5 25,7,1..8,0 705 38,1 19,5 105 49,3 36,3.3.6.Качество молока Молоко коров черно-пестрой породы изучаемых генотипов (табл.12) различалось по концентрации сухого вещества. Так у коров Бессоновского типа она выше, чем у коров базы сравнения на 5,8 %.

Для характеристики химического состава молока принимают во внимание также сухой обезжиренный остаток молока - СОМО, массовая доля которого в среднем составляет 8,7 % (колебание от 6,6% до 10,3%). В молоке коров обеих групп этот показатель значительно выше установленной нормы, и несколько выше он у животных Бессоновского типа.

Таблица Физико-химический и биологический состав молока типа Бессоновский Показатель База Тип Бессоновский сравнения Бессоновский тип ± к базе сравнения Лактация 1 1 - Месяц лактации 2,4,6 2,4,6 - Суточный удой, кг 18,3±1,101 24,1±1,12 +5,8* Массовая доля жира, % 3,76±0,035 4,05±0,030 +0,29* Массовая доля белка, % 3,02±0,083 3,37±0,084 +0,35* Массовая доля лактозы, % 4,69±0,88 4,69±058 СОМО, % 8,51±0,191 8,63±0,198 +0,Сухое вещество, % 12,27±0,321 12,68±0,32 +0,41* Плотность, г/см 1027±0,00 1027±0,00 Кислотность, Т 18,0±0,07 18,0±0,08 Энергетическая ценность мо- 65,8 69,9 +4,лока в обменной энергии, ккал Высокой жирномолочностью отличаются коровы Бессоновского типа, они превышали по данному показателю животных черно-пестрой породы базы сравнения на 0,29 % (Р<0,05). Следует отметить, что животные Бессоновского типа продуцируют молоко с высокой массовой долей белка (3,37%), что выше животных базы сравнения достоверно на 0,35% (Р<0,05).

В молоке коров изучаемых генотипов концентрация лактозы было оптимальное и практически равной.

Плотность молока коров исследуемых групп довольно высокая, и по группам различия не наблюдалось. Титруемая кислотность молока подконтрольного поголовья находились в пределах установленной нормы, и существенных различий по группам нами также не выявлено.

Используя переводные коэффициенты, мы определили энергетическую ценность молока подопытных коров. Благодаря более высокой концентрации жира, белка молока коров опытной группы, оно отличалось достоверно большей энергетической ценностью относительно базы сравнения.

Для более детального изучения качественного состава молока нами определен его аминокислотный состав. Наши исследования свидетельствуют о том, что по группам имеется незначительное различие в их содержании.

Из незаменимых аминокислот наибольшее количество в белке молока исследуемого поголовья содержится лизина (0,231-0,243 %), лейцина (0,308-0,3%), концентрация остальных аминокислот колебались от 0,07 до 1,77 %. По сумме всех незаменимых аминокислот незначительное преимущество имело молоко коров типа Бессоновский.

Из заменимых аминокислот наибольшая доля в составе белка молока опытных коров принадлежит глутаминовой (0,893-0,905 мг/%) и аспарагиновой (0,2840,293 мг/%) кислотам, пролину (0,350-0,361), а остальные из них содержатся в пределах от 0,061 до 0,183 1,89 мг/%.

Несущественное преимущество по сумме заменимых аминокислот и всех аминокислот была также у животных типа Бессоновский.

Однако показатель аминокислотного индекса свидетельствует о том, что по белок молока коров имел одинаковую биологическую ценность.

О среднем содержании некоторых жирных кислот в молочном жире исследуемых групп животных дает анализ данных, который свидетельствует о том, что по содержанию всех исследуемых жирных кислот, сумме насыщенных ненасыщенных несущественное преимущество также имело молоко коров созданного типа.

Из насыщенных жирных кислот наибольшее количество выявлено пальмитиновой кислоты (30,12-30,97%), стеариновой (13,33 -13,44%), миристиновой 9,49,61%, наименьшее – каприловой (0,0,4-0,05%).

Из ненасыщенных жирных кислот наибольшее количество в молочном жире составляют олеиновая кислота (29,47-29,58 %), линолевая (4,32-4,39%), пальмитиновая (2,63-2,74%) и наименьшее – эйкозатриеновая – 0,12-0,14%.

Индекс насыщенности, который характеризует биологическая ценность молочного жира, свидетельствует о том, что биологическая ценность молочного жира несколько выше у коров типа Бессоновский.

Таким образом, молоко коров созданного типа Бессоновский имеет высокую концентрацию сухого вещества, массовой доли жира, и что особенно важно - белка. В целом оно обладало необходимыми физико-химическими свойствами как продукт питания и сырье для промышленности.

Эффективность производства молока определяется не только объемом его производства, но и качеством реализованного молока (сортностью, массовой долей жира и белка).

Реализуемое для переработки молоко стабильно высокого качества, чему способствовала направленная селекция животных на создание нового молочного типа, кормление, реконструкция животноводческих помещений, которые оснащены в настоящее время высокотехнологичным оборудованием для доения и первичной обработке молока (очистка, охлаждение, хранение и перевозка).

Произведенное для реализации молоко соответствует требованиям принятого национального стандарта № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Ежедневно на молочные предприятия поступает 48-50 т молока только высшего сорта произведенное, в колхозе имени Фрунзе Белгородской области.

3.3.7. Мясная продуктивность Представленные группы бычков имели высокую живую массу во все анализируемые периоды. Однако по данному параметру при рождении, в период выращивания и в конце откорма достоверное преимущество (при Р<0,01) имели бычки типа Бессоновский соответственно на 3,3, 12,6, и 15,5 кг. В результате исследований выявлена высокая интенсивность роста бычков всех групп животных. Однако величина среднесуточных приростов во все возрастные периоды была выше также у бычков типа Бессоновский, при достоверной разнице (при Р<0,01) в период выращивая, откорма и за весь период соответственно на 55, 30 и 27 кг.

К концу интенсивного выращивания сформировались достаточно широкотелые, с хорошо развитой мускулатурой животные.

Полную оценку мясной продуктивности животного можно сделать по количеству и качеству мясной продукции, получаемой при убое животных. Мясные и откормочные качества подопытных бычков изучили методом контрольного убоя с последующей обвалкой в возрасте 15-месяцев по пяти головам из каждой группы на Томаровском откормочном комбинате Белгородской области. Главным критерием при оценке мясной продуктивности принято считать массу туши, внутреннего сала, выход туши и убойный выход, коэффициент мясности.

Характерно, что при контрольном убое несколько лучшие мясные качества в наших исследованиях были отмечены у животных с более высокой прижизненной оценкой мясных форм (типа Бессоновский). Об этом свидетельствуют показатели убойных качеств изучаемых генотипов бычков, представленные данными таблицы 60.

Предубойная масса бычков типа Бессоновский была достоверно выше относительно животных базы сравнения на 12, кг (Р<0,05), масса парной и охлажденной туши на 8,1 и 7,1 кг (Р>0,05), выходу туши и убойному выходу на 0,4 % (Р>0,05).

Содержание внутреннего жира было довольно высоким, у животных нового типа оно выше на 0,5 кг, что может свидетельствовать о лучшей их скороспелости.

Достоинство туш во многом определяется соотношением в них мышечной, жировой и костной тканей. При обвалке полутуш получен довольно высокий выход мякоти и сравнительно низкий - костей в тушах бычков обеих групп. Однако, масса мякоти (хотя и не при достоверной разнице) была выше также у животных созданного типа на 6,9%, масса костей - на 0,9 кг, хрящей и сухожилий – на 0,2 кг. Удельный вес костей, сухожилий и хрящей от массы охлажденной туши был практически одинаков. Коэффициент мясности при незначительном преимуществе данного параметра у животных типа Бессоновский был высоким у исследуемого поголовья.

Таким образом, созданный тип Бессоновский чёрно-пёстрой породы имеет высокий потенциал молочной и мясной продуктивности.

3.3.8.Воспроизводительная функция коров в зависимости от паратипических факторов Важнейшей проблемой в молочном скотоводстве является совмещение обильномолочности коров с хорошей плодовитостью. Теоретической основой данной проблемы является гипотеза о конкурентной ситуации в механизме регуляции молокообразования и воспроизводительных процессов.

Анализ наших данных о влиянии удоя первотёлок от матерей разной его величины по наивысшей лактации на воспроизводительную способность показал (табл.13), что удой матерей по наивысшей лактации на уровне 6,0-7,0 тыс.кг молока не оказывал влияния на воспроизводительную функцию дочерей-первотёлок.

Влияние же удоя самих первотёлок на продолжительность сервис-периода и выход телят было значительным, но при этом интенсивность увеличения сухостойного периода на разных уровнях удоя менялась. Так с увеличением удоя коров от 4,1 до 7,0 тыс. кг сервис-период стал продолжительнее на 18-19 дней, т.е. с ростом удоя на 1000 кг он увеличивался в среднем на 6 дней, а при удое от 7,1 до 10,0 тыс.кг – на 104-106 дней, что соответствует каждой прибавке удоя на 1000 кг удлинению сервис-периода на 35 дней. С удлинением сервис-периода, разумеется, снижается выход телят. Корреляция величины удоя и выхода телят на 100 коров на исследуемом поголовье отрицательная и составляет -0,37.

Таблица Влияние удоя первотёлок от матерей разной его величины по НВ лактации на воспроизводительную способность Градация п Сер.- Получено п Сер.- Получено удоя пер., дни телят на пер., дни телят на (за 100 коров, 100 коров, % 305 дн 1 % лак.), кг удой матерей 6000 кг, удой матерей 7000 кг, = 970 =104,1…5 103 95 ±3,9 89 57 97 ±3,7 5,1…6 241 105 ±4,1 88 108 108 ±4,6 6,1…7 487 114±5,3 87 124 115 ±5,1 7,1…8 27 148 ±6,7 82 103 155 ±6,3 8,1…9 14 206 ±8,4 75 64 211 ±8,4 9,1…10 10 218 ±8,1 74 45 221±7,9 Необходимо учитывать сложности воспроизводительной функции высокопродуктивных коров и, планируя рост удоев, предусматривать меры по нормализации функции воспроизводства коров.

Повторяемость сервис-периода по смежным лактациям коров невысокая (0,11-0,18). Это свидетельствует о том, что анализируемые признаки обусловлены в основном паратипическими факторами.

Для повышения репродуктивной функции коров черно-пестрой породы нами была изучена эффективность применения «Плацентина-А» в послеродовой период. С этой целью по принципу пар-аналогов было сформировано четыре опытных группы по 20 голов в каждой: №1 - коровы с продуктивностью 5500-60кг за лактацию, №2 – 6001-6500 кг, №3 – 7000-8000 кг, №4 – свыше 8000 кг кг.

Коровам всех опытных групп непосредственно после отела однократно подкожно вводился «Плацентин» в дозе 20 мл. Для каждой опытной группы была создана контрольная из животных с идентичной продуктивностью не подвергавшихся обработке. Состояние матки и яичников определялось методом ректального исследования. Кроме сроков инволюции матки учитывали сроки наступления первой после отела охоты, продолжительность сервис-периода и индекс осеменения (табл.14). Во всех опытных группах сроки инволюции матки были ниже, чем в контроле (Р<0,001). Первая охота в опытных группах наступала на 2,8 - 4,8 дней раньше, чем в контрольных. Уровень стельности после введения «Плацентина-А» был выше, чем в контрольных группах на 5 – 25%. Средний сервис-период в опытных группах был на 12,3-26,2 дня короче, чем в контроле. Разница между продолжительностью сервис-периода опытных групп №2, №4 и контролем была достоверна (Р<0,001). Исключение составляет группа №1, где сервис-период был на 3,дня продолжительнее, чем в контроле, но разница не достоверна. Индекс осеменения в опытных группах был также ниже контрольного.

Таблица Влияние «Препарата-А» на сроки инволюции матки и восстановление половой цикличности у коров и при различных уровнях продуктивности (в группах п=20) Стельных Сроки после 1-го Сроки полной Сервисосеменения наступления Группа инволю- период, первой охоции матки, дней ты, дней голов % дней Группа №1 – 22,4±0,90* 22,3±1,89 15 75 84,5±1,98 2,5500-6000 кг Контрольная 26,4±2,76 81,0±2,28,3±0,87 12 60 2,группа Группа №2 – 25,5±1,11* 27,2±1,94 12 60 75,6±1,87* 1,6001-6500 кг Контрольная 38,8±0,76 30,0±1,90 11 55 87,9±2,20 2,группа Группа №3 – 31,2±0,92* 27,5±1,0** 14 70 88,5±2,82 1,7000-8000 кг Контрольная 46,7±1,43 31,5±1,87 9 45 93,3±2,51 2,группа Группа №4 – 33,6 ±0,85* 33,7±2,81 13 65 89,0±1,95* 2,свыше 8000 кг Контрольная 51,3±1,37 38,5±2,97 9 45 115,2±2,54 3,группа С увеличением продуктивности как в опытных, так и в контрольных группах увеличиваются сроки инволюции матки, время проявления первой после отела ния Индекс осемене охоты, сервис-период и индекс осеменения. Одновременно происходит снижение уровня стельных после первого осеменения животных. Но во всех случаях показатели опытных групп были лучше контрольных.

3.4.Экологическая и социальная составляющие производственной системы Техническое развитие и процессы перевода сельского хозяйства на промышленную основу привели ко многим неблагоприятным изменениям в окружающей среде. В связи с этим в процессе выполнения исследований нами были четырёхкратно определены микроэлементы, в частности те, которые необходимы для характеристики безопасности молока коров.

В наших исследованиях в молоке подопытных животных содержание кальция и фосфора было оптимальное, но содержание кальция в молоке коров типа Бессоновский относительно коров базы сравнения было несколько ниже (на 2,мг%), а фосфора, наоборот, несколько выше (на 1,7 мг%).

Определение в молоке кадмия, свинца, ртути и мышьяка, которые накапливаются в организме животных, поступая с кормами, и не выполняют какой - либо биологической функции показали отсутствие различий по их содержанию у коров двух групп и по средним данным за год содержание их не превышало предельно допустимое количество.

В целом, молоко-сырье в колхозе имени Фрунзе по содержанию тяжелых металлов можно считать безопасным для здоровья населения.

ВЫВОДЫ 1.Молочное скотоводство Белгородской области интенсивно развивается и превосходит по темпу роста валового производства молока ЦФО на 8%, по удою на корову - на 23%. В 2009 году на 16 племенных хозяйствах области с общим поголовьем коров 23556 удой по чёрно-пёстрой породе составил 5489-7353 кг молока, по голштинской - 6000-8042 кг молока, красно-пёстрой - 5371-6095, симментальской - 5269-7266 кг молока.

2.Колхоз имени Фрунзе является лидирующим в регионе среди хозяйств, которые занимаются разведением чёрно-пёстрой породы. Увеличение валового производства молока в племенном заводе к-за им. Фрунзе обеспечивается ростом продуктивности коров при стабильно высокой их численности (2500 голов), что является весомым аргументом, представляющим эффективность устойчивой производственной системы этого предприятия. Внедрение передовых технологий позволило с 1990 по 2009 год обеспечить увеличение удоя на корову с 4320 кг до 7153 кг молока, повышение рентабельности производства молока до 30,6-102,0%, снижение затрат труда с 3,20 до 2,03 чел./часа на центнер молока.

4. Дойное стадо содержится при высоком уровне и полноценности кормления.

В структуре рациона силос составляет 24,9%, сенаж – 23,7, сено - 8,6, жом - 6%, концентрированные корма - 36,6%. Принятая структура рациона обеспечивает потребность лактирующих животных в энергии, сухом веществе и сахарах, переваримом протеине.

5. Интенсивное выращивание телок позволяет плодотворно осеменять их в возрасте 15 мес. при живой массе 400 кг, а первый отел получать в 24 мес. при живой массе коров-первотёлок 550 кг.

6. При создании стада чёрно-пёстрого скота и типа Бессоновский с удоем по стаду 7,0 тыс.кг молока и более при массовой доле жира в молоке на уровне 3,80% и белка – 3,35%, адаптированного к производству продукции в условиях комплекса не менее трёх-четырёх лактаций и способного давать за продуктивный период более 25 тыс кг молока, использованы сыновья быков-производителей разных регионов с продуктивностью матерей от 9,1 до 14,5 тыс. кг молока.

7. Коровы чёрно-пёстрой породы типа Бессоновский имеют хорошо выраженные молочные формы. Для них характерен высокий рост и глубокое туловище. Животные отличаются крепостью телосложения и хорошей обмускуленностью.

8. При беспривязном содержании коров и удое по стаду на уровне 7,0 тыс.кг и более к сильному типу нервной деятельности было отнесено 18% первотёлок, к слабому - –82%. По удою за 305 дней лактации первотёлки сильного типа превосходили сверстниц слабого типа на 12%.

По упитанности коровы сильного типа на всех стадиях лактации превосходили сверстниц слабого типа, при достоверной разнице в период раздоя. Количество дочерей сильного типа нервной деятельности различалось в зависимости от принадлежности к отцам от 6 до 33%.

9. Продуктивное долголетие коров в условиях племенного завода высокое - 4,лактации.

Более половины выбывших животных (51,9%) имели пожизненный удой от 20,1 до 35,0 тыс.кг молока, а от 15,5% коров за продуктивный период получено свыше 50 тонн молока.

10. Сравнительное исследование систем содержания коров свидетельствует о преимуществе системы содержания коров к-за им.Фрунзе, где коровы имеют круглогодовой выгул на площадки у ферм и в летний период сухостойные и новотельные первого месяца после отёла находятся в летних лагерях с выпасом, относительно системы содержания коров при беспривязно-боксовом содержании при круглогодовом отсутствии выгула, показало значительное преимущество первого варианта.

Возраст выбракованных коров в к-зе им.Фрунзе составляет 4-5 лактаций, а при отсутствии выгула – 2,1-2,3 лактации.

11.Молоко коров типа Бессоновский имеет высокую концентрацию питательных веществ (жира, белка, лактозы, высокую плотность, оптимальную кислотность, обладает хорошей термостабильностью и другими необходимыми физико-химическими свойствами как продукт для питания и сырьё для промышленности. По всем контролируемым показателям соответствует требованию высшего сорта принятого национального стандарта № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

12.Животные нового типа Бессоновский имеют хорошие показатели мясной продуктивности. За весь период выращивая среднесуточные приросты составляют 891 г, живая масса при убое (15 мес.) - 442,3 кг, а у бычков «базы сравнения» они ниже соответственно на 27 г и 15,5 кг (Р<0,5). Выход туши и убойный выход также высокие – соответственно 55,0 и 57,1%.

13. Выявлена значительная зависимость продолжительности сервис-периода от уровня удоя первотёлок. При удое коров от 4,1 до 7,0 тыс. кг увеличение сервис-периода составило 18-19 дней, т.е. с ростом удоя на 1000 кг - увеличение его составило 6 дней.

14. Производственная система молочного скотоводства племзавода обеспечивает получение экологичеки чистого молока. Содержание контролируемых микроэлементов (кадмия, свинца, ртути и мышьяка) в молоке ниже предельно допустимого количества.

Предложения производству 1.Рекомендовать молочным хозяйствам Центрального федерального округа использовать апробированную модель устойчивой производственной системы племенного завода колхоза имени Фрунзе, обеспечивающую повышение потенциала продуктивности скота и конкурентоспособность отрасли молочного скотоводства.

2.Рекомендовать сельхозпредприятиям всех форм собственности для разведения созданный тип чёрно-пёстрого скота Бессоновский, обладающий высокими продуктивными и адаптационными качествами.

Список работ, опубликованных по теме диссертации В рецензируемых журналах и изданиях, определённых ВАК РФ:

1.Артюх, В.М. Сроки осеменения высокопродуктивных коров после отёла / В.М. Артюх, А.М. Чомаев, М.В. Вареников, В. Анзоров // Зоотехния.- 2004.-№6.- С.24-25.

2.Ермилов, А.А. Эффективность применения бусерелина для повышения оплодотворяемости тёлок / А.А. Ермилов, А.А. Чомаев, В.М. Артюх // Зоотехния.- 2005.- №12.-С.22-25.

3. Чомаев, А. М. Средство и способ снижения ранней эмбриональной смертности у крупного рогатого скота / А.М.Чомаев, М.В.Вареников, В.М.Артюх //Патент на изобретение №2287985 от 18 мая 2005г.

4. Вареников, М. В. Способ получения биостимулятора из плаценты коров / М.В. Вареников, А.М. Чомаев, В.М. Артюх, Ю.А. Прытков, В.Л. Лиэпа // Патент на изобретение №2377999 от 29 ноября 2007г.

5. Левина, Г.Н.Приёмы эффективного производства продукции племенного молочного стада коров / Г.Н. Левина, В.Я. Горин, В.М. Артюх, В.Г. Сидельникова //Аграрная наука.- 2007.- №6 – С.30-31.

6.Чомаев, А.М. После отёла корова будет здорова / А.М. Чомаев, Ю.Д. Клинский, В.М. Артюх // Животноводство России.-2007.- №2.-С.53-55.

7.Артюх, В.М. Создание типа Бессоновский крупного рогатого скота чёрнопёстрой породы / В.М. Артюх, В.Я. Горин, Г.В. Ескин, В.В. Закирко, Н.И. Карпенко, Ю.А. Ключников, Г.Н. Левина, Т.Н. Руднева, В.Г. Сидельникова, Н.И. Стрекозов, Г.С. Турбина, А.М. Чомаев // Авторское свидетельство №49077 27 ноября 2008г.

8.Чертов, А. Применение поливитаминов для профилактики послеотёльных осложнений у высокопродуктивных молочных коров / А.Чертов, В.Артюх, А.Степанов // Зоотехния.-2008.- №2.- С.25-26.

9.Левина, Г.Н. Конкурентоспособность отечественных быков с производителями зарубежной селекции / Г.Н. Левина, В.М. Тюриков, В.Я. Горин, В.М. Артюх, В.Г. Сидельникова // Молочное и мясное скотоводство.-2008.- №5.- С.24-25.

10. Прытков, Ю.А. Эффективность применения тканевого препарата – Плецентин А- для повышения репродуктивной функции высокопродуктивных коров / Ю.А. Прытков, М.В. Вареников, А.М. Чомаев, В.М. Артюх // Достижения науки и техники АПК.-2008.- №12.-С.46-48.

11. Артюх, В.М. Основные положения устойчивой производственной системы животноводства и их реализация в колхозе Фрунзе Белгородской области / В.М. Артюх, Н.И. Стрекозов, Г.Н. Левина // Зоотехния.- 2009.- №8. -С.22-25.

12. Семенютина, С. Влияние витаминных препаратов на эффективность применения Биосана новотельным коровам / С.Семенютина, И.Шаров, В.Артюх, В.Грищенко // Зоотехния.-2009.- №10.-С.17-19.

13.Артюх, В.М. Способы содержания стада и лактации / В.М. Артюх, В.Г. Сидельникова, Г.Н. Левина, М.В. Конохова (Зелепукина) // Животноводство России. – 2010. - № 11. – С. 37-39.

14. Левина, Г.Н. Ранговые корреляции удоя коров при привязном и беспривязном способах содержания и уровне среднегодового удоя семь тысяч килограммов молока по стаду / Г.Н. Левина, М.В. Зелепукина, В.М. Артюх, В.И. Цыганков // Вестник Воронежского государственного аграрного университета.- 2011. - Вып.

2(29) - С. 74-77.

В материалах научно-практических, межрегиональных и международных конференций:

15.Горин, В. Производственная оценка бетацинола при выращивании телят / В. Горин, В. Артюх, Р. Мерзленко, И. Бойко, М. Водопянов // Журнал БИО.- 2003.- №12.- С.16-17.

16.Артюх, В. Влияние сезонных факторов на репродуктивную функцию коров / В. Артюх, Ю. Ключников, А. Соловьёва, А. Чомаев // Журнал БИО.-2004.- №1.- С.21-24.

17. Семенютина, С. Воспроизводительные функции и содержание витаминов в крови при инъекциях в сухостойный период аскорбиновой кислоты и селенита натрия /С. Семенютина, В. Семенютин, А. Шевченко, В. Артюх, Ю. Ключников, Н.Шпагоняч // Молочное и мясное скотоводство: состояние и перспективы развития в южном федеральном округе: сб. науч. тр. по материалам Всероссийской научно-практической конференция п. Нижний Архыз 23-25 мая 2007г. - С.45-50.

18.Семенютина, С. Воспроизводительные функции и витаминная обеспеченность глубокостельных и новотельных коров при различных методах введения тетравита в сухостойный период / С.Семенютина, В.Семенютин, В.Артюх, Ю.Ключников, Н.Шпагоняч // Молочное и мясное скотоводство: состояние и перспективы развития в южном федеральном округе: сб. науч. тр. по материалам Всероссийской научно-практической конференция п. Нижний Архыз 23-25 мая 2007г.

- С.50-55.

19.Артюх, В. Значение системы гинекологической диспансеризации в молочном скотоводстве / В.Артюх, А.Чомаев, Ю.Харламов // Молочное и мясное скотоводство: состояние и перспективы развития в южном федеральном округе: сб.

науч. тр. по материалам Всероссийской научно-практической конференция п.

Нижний Архыз (23-25 мая 2007г.).- Ставрополь: Сервисшкола.-2007.-С. 226-232.

20.Артюх.В. Роль прогестерона и прогестогенов в регуляции воспроизводительной функции коров / В.Артюх, А.Оборин, Ю.Харламов // Актуальные проблемы биологии воспроизводства: сб. науч. тр. по материалам международной научно практической конференции Дубровицы-Быково 25-26 октября 2007г.- С.339-343.

21.Левина, Г.Н. Продуктивность и интенсивность раздоя дочерей быков до полновозрастной лактации / Г.Н. Левина, В.М. Артюх, В.М. Тюриков // Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения: сб. науч.

тр. по материалам международной научно-практической конференции (21-23 октября 2008г). – Дубровицы: ВНИИЖ, 2008. -С. 98-99.

22.Левина, Г.Н. Целесообразность проведения подбора с учетом сочетаемости отцов и отцов матерей коров / Г.Н. Левина, В.М. Артюх, М.В. Конохова (Зелепукина) // Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения:

науч. тр.ВИЖа. – Дубровицы, 2008. – Вып. 64. – С. 101-103.

23.Грудина, Н.. Новое поколение кормовых добавок для сельскохозяйственных животных на основе высокомолекулярных полимеров / Н.Грудина, В. Луховицкий, Н. Грудин, В. Быданова, В. Артюх // Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения: науч. тр.ВИЖа. – Дубровицы, 2008. – Вып. 64. – С.258 -260.

24.Чертов, А. Витаминная обеспеченность коров и качество молодняка при скармливании в период сухостоя витаминно-минеральной добавки Рекс-Витал электролиты / А. Чертов, В. Артюх, А. Степанов, А. Шевченко // Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения: науч. тр.ВИЖа. – Дубровицы, 2008. – Вып. 64. – С.310-311.

25. Артюх, В. Комплексное применение витаминов и тканевого препарата для повышения воспроизводительной функции высокопродуктивных коров / В.

Артюх, А. Соловьёва // Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения: науч. тр.ВИЖа.– Дубровицы, 2008. – Вып. 64.– С.377-378.

26. Вареников, М. Динамика уровня лютеинизирующего гормона прогестерона, эстрадиола-17В в норме и при фолликулярных кистах яичников у коров / М.Вареников, З.Магомедова, В.Артюх // Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения: науч. тр.ВИЖа. – Дубровицы, 2008. – Вып. 64. – С.395-397.

27. Ермилов, А. Влияние возраста и молочной продуктивности на уровень ранней эмбриональной смертности у коров чёрно-пёстрой голштинской породы / А.Ермилов, М.Вареников, Ю.Харламов, В.Артюх // Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения: науч. тр.ВИЖа. – Дубровицы, 2008. – Вып. 64. – С.408-409.

28. Степанов, А. Влияние различных факторов на физические и биохимические показатели копытного рога коров / А.Степанов, В.Артюх, А.Чертов, М.Лобанова // Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения: науч. тр.ВИЖа. – Дубровицы.- 2008. – Вып. 64. – С.440-441.

29.Артюх, В.М. Влияние разных вариантов беспривязно-боксового содержания на выбраковку коров по заболеванию ног и по причине трудных отёлов / В.М.

Артюх, Г.Н. Левина, М.В. Конохова // Инновационные пути развития животноводства: в сб.науч. трудов по материалом международной научно-практической конференции 27-29 мая 2009г.- Ставрополь.-2009.-С.405-407.

30. Хуртасенко, А. Профилактика ранней эмбриональной смертности у молочных коров с помощью эмбриостабила и прогестерона / А.Хуртасенко, М.Вареников, А.Чомаев, В.Артюх // Инновационные пути развития животноводства: в сб.науч. трудов по материалом международной научно-практической конференции 27-29 мая 2009г.- Ставрополь.-2009.-С.407-408.

31. Лиэпа, В. Профилактика послеотёльных осложнений у высокопродуктивных коров с применением тканевых препаратов / В.Лиэпа. В.Артюх, Ф.Саитова, Р.Батчаев // Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства: сб. науч.тр. по международной научно практическая конференции п.Нижний Архыз 2-4 июня 2010г. -С.244-248.

32.Левина, Г.Н. Особенности лактации дочерей разных быков / Г.Н. Левина, М.В. Конохова (Зелепукина), В.М. Артюх, В.Г. Сидельникова // Животноводство России. – 2011. - № 2. – С. 51-54.




© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.