WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!


 

На правах рукописи

Басиев Солтан Сосланбекович

Разработка элементов сортовой технологии

возделывания картофеля в условиях

вертикальной зональности Северного Кавказа

Специальность 06.01.09 – растениеводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

Владикавказ 2008

Диссертационная работа выполнена на кафедре растениеводства и ботаники Горского государственного аграрного университета и в отделе селекции и семеноводства Северо-Кавказского научно-исследовательского института горного и предгорного сельского хозяйства

Научный консультант: Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, засл. работник сельского хозяйства РСО-А  Щербинин Анатолий Николаевич

Официальные оппоненты: Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ и КБР Жеруков Борис Хажмуратович

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент РАСХН, гл. науч. сотрудник ВНИИКХ Коршунов Александр Васильевич

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, засл. агроном Карелии Зыкин Алексей Георгиевич

Ведущее предприятие: Орловский ГАУ

Защита диссертации состоится 14 мая 2009 года  года в 11.00 часов на заседании диссертационного совета ДМ 220.023.01 при ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» по адресу:  362040, РСО-Алания, г. Владикавказ ул. Кирова, 37.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Горского ГАУ.

Автореферат разослан ___________ года.

Ученый секретарь

Диссертационного совета,

к. с.-х. н., доцент  Т.К. Лазаров

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ



Актуальность. Разработка научной методологии и агроэкологической оценки пригодности отдельных зон для возделывания картофеля становится критерием успешного решения продовольственной программы. Агроэкологические подходы к разработке технологических приемов возделывания картофеля вполне обоснованы, ибо каждая из многочисленных составляющих почвенного плодородия в совокупности с потенциалом сортов картофеля выявляет собой сложную систему взаимодействия экологических факторов и почв в логически закономерном ряду «почва – растения – окружающая среда».

Согласно современным теоретическим представлениям, продуктивность агроэкосистем определяется интенсивностью процессов переноса тепла, влаги и элементов минерального питания в этой трехзвенной системе, представляющей единый процесс энергомассообмена. Интенсивность энергомассообмена служит основой накопления в почвах органического вещества и элементов питания, напрямую определяющих уровень плодородия почв и продуктивность агроценозов. Многообразие вариантов эколого-функциональной зависимости продуктивности посадок картофеля от уровня плодородия почв, условий окружающей среды и технологии возделывания обуславливает пространственную неоднородность плодородия почв. Это является основным условием разработки эффективных малоэнергоемких зональных технологических приемов возделывания сортов картофеля, наиболее адаптивных для конкретных агроклиматических зон.

Цель и задачи исследований. Цель исследований заключается в разработке общей концепции и теоретическом обосновании агроэкологических принципов возделывания картофеля с учетом зональных особенностей почвенного покрова в горной, предгорной и степной зонах центрального Кавказа.

В задачу исследований входило:

– разработать методы предпосадочной подготовки клубней и их влияние на урожай и его качественные показатели;

– определить физиологические особенности сортов в условиях вертикальной зональности  Северного Кавказа;

– разработать приемы управления продукционным процессом агроценоза картофеля путем подбора сидеральных культур;

– изучить влияние местных агроруд на урожай и качество клубней картофеля;

– установить оптимальные параметры доз стимуляторов роста;

– оценить показатели экологических факторов формирования высокого урожая клубней картофеля в агроклиматических зонах Предкавказья;

– определить оптимальные схемы посадки в 3-х контрастных природно-экологических зонах;

– выявить наиболее продуктивные сорта в конкретных экологических условиях;

– определить сохранность клубней и условий хранения на технические и семенные качества клубней картофеля;

– провести энергетическую и экономическую оценку изучаемых агроприемов.

Научная новизна. В результате многолетних исследований на основе учета агроклиматических ресурсов региона и биологических особенностей районированных сортов разработаны теоретические и практические основы формирования высокопродуктивных агрофитоценозов картофеля в условиях центрального Предкавказья.

Изучены вопросы накопления урожая сырой биомассы и сухого вещества, химического состава картофеля в зависимости от способа обработки клубней и почвы, способов посадки, использования сидератов и агроруд – ирлитов на урожайность, сохранность и технические качества клубней.

Впервые установлена закономерность сохранности клубней при использовании ирлитов и защищена патентом на изобретение.

Изучены и установлены зонально-экологические особенности формирования урожая клубней картофеля различных сортов по группам спелости. Обоснованы количественные показатели абиотических и эдафических факторов, влияющих на процессы роста и развития растений картофеля.

Впервые проведено комплексное изучение продукционного процесса с учетом структурных характеристик фотосинтетического аппарата при разных схемах посадки и с запашкой сидеральных культур. Разработаны технологические схемы для районированных и новых сортов картофеля (патент № 2224397; 2159028; 2242108; 2155463).

Разработаны и обоснованы оптимальные дозы агроруд при предпосевной обработке клубней и в условиях хранения, изучен механизм их действия в различных экологических условиях. Исследования являются составной частью тематического плана НИР Горского государственного аграрного университета, номера государственных регистраций 01.980003166 и 01.2.0708210.

Дана экономическая и агроэнергетическая оценка адаптивных технологий возделывания сортов картофеля различных групп спелости.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Разработана и апробирована в производстве адаптивная энергосберегающая технология возделывания сортов картофеля различных групп спелости.

Использование новых технологий, благодаря комплексному подходу от подготовки клубней к посадке до хранения, обеспечивает получение высоких урожаев картофеля.

Выявленные в процессе исследований адаптивные сорта представляют практический интерес для повышения урожая и его качества, сохранения и повышения плодородия почвы в картофельных агроценозах. Используемые агроруды и сидеральные культуры активизируют микрофлору, что способствует повышению урожая, росту содержания подвижных форм элементов питания, высокой продуктивности культуры.

Полученные результаты могут быть использованы в учебном процессе в высших учебных заведениях по курсу растениеводства.

Результаты исследований апробированы в производственных условиях вертикальной зональности Северного Кавказа в Республиках Северная Осетия-Алания и Кабардино-Балкария.

Совместно со специалистами Министерства сельского хозяйства Республики Северная Осетия – Алания, СКНИИГПСХ и ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» разработаны и реализуются рекомендации по повышению урожайности, семенной продуктивности и качества клубней картофеля.

Основные положения, выносимые на защиту:

– концепция технологии возделывания картофеля в условиях центрального Предкавказья, основанная на оценке агроэкологических, абиотических, эдафитных условий и принципов адаптаций;

– управление продукционным процессом агроценоза картофеля путем оптимальных способов обработки почв, посадки и режима питания;

– влияние сидеральных культур на биологическую активность почвы и на физиологические процессы растений картофеля;

– влияние уровня питания, экологически чистых органических соединений (ирлитов), сидеральных культур, площади питания и условий выращивания на продуктивность и качество урожая различных сортов картофеля;

– использование агроруд при хранении клубней картофеля;

– экономическая и эколого-энергетическая оценка разработанной технологии возделывания картофеля.

Апробация работы. Всероссийская научно-практической конференции НПО «Горное» Биолого-экологические особенности ландшафтного земледелия в горах и предгорьях Северного Кавказа (Владикавказ, 1999). Индикаторы устойчивого развития горных территорий (СОГУ Владикавказ, 1999). Международные научно-практические конференции: «Продовольственная безопасность России: качество продуктов питания 99», (Воронеж, 1999), «Нетрадиционное растениеводство. Эниология. Экология и здоровье» (Алушта, 2000), «Экологически безопасные технологии в сельскохозяйственном производстве ХХI века» (Владикавказ, 2000), «Посвященное 75-летию Зоофака 1929-2004» (Владикавказ, 2004), 1, 2 и 3 международные конференции (Владикавказ, 2005; 2006; 2007). «Горные и предгорные земли Северного Кавказа. Пути предотвращения деградации и восстановления их плодородия» (Владикавказ, 2006), «Проблемы землепользования в зоне рискованного земледелия» (Саратов 2007), «Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства» II – международная научно-практическая конференция (Пенза 2007), «Актуальные вопросы аграрной науки и образования посвященной 65-летию Ульяновского ГСХА» (Ульяновск 2008), «Вавиловские чтения, посвященные 120 годовщине со дня рождения Н.И. Вавилова». (Саратов 2008), «Актуальные проблемы экологии и сохранения биоразнообразия». (Владикавказ, 2008).

По выступлениям на конференциях (1998, 2004, 2005 гг.) подготовлены для широкого внедрения в СОЦНТИ информационные листы. Основные положения диссертационной работы обсуждались и получили положительную оценку на ежегодных научных конференциях и ученых советах Горского ГАУ (Владикавказа, 1998-2006). 

Публикации в печати. По материалам диссертации опубликовано 63 работы, в том числе 8 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ, получено 5 патентов на изобретение.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, семи глав, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на ___ страницах компьютерного текста, содержит __ таблиц, __ рисунков, __ приложений. Список использованной литературы включает ____ наименований, в т. ч. ___ иностранных авторов.

ПРИРОДНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ

И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

В диссертационной работе обобщены результаты многолетних полевых и лабораторных опытов по культуре картофеля за период 1998-2007 гг.

Исследования по основным вопросам рассматриваемой проблемы проводились в полевом стационаре «Учхоза им. А. Саламова» ФГОУ Горского ГАУ, «ОПХ Михайловское» и «ОПХ Октябрьское» СКНИИГПСХ, в хозяйствах Республики Северная Осетия – Алания: совхоз «Урух» и «Калинина» Ирафского района, плодосовхоз «Дигорский» и «Легейдо» Дигорского района, «40 лет Победы» и «Киевский» Моздокского района.

Оценка агроклиматических ресурсов проводится на основе принципа максимальной продуктивности. По существующему природному районированию территорию Республики Северная Осетия – Алания подразделяют на три природные зоны: равнинную, предгорную и горную. Каждая из этих зон характеризуется наличием большого разнообразия природных условий. В связи с этим в почвенном покрове республики встречается очень большое количество разностей, характерных как для высокогорных и лесных, так и для лесостепных и степных районов России.

Степная зона представлена, в основном, каштановыми почвами с небольшой мощностью гумусового горизонта (30-50 см) и содержанием гумуса в пахотном горизонте от 2 до 4-5%. По механическому составу эти почвы средне- и легкосуглинистые, обеспечивающие хорошие водно-воздушные свойства. Реакция почв слабощелочная (рН – 7,8-8). Каштановые почвы богаты валовыми запаса фосфора (0,15-0,17%) и, особенно, калия (1,32-1,85%), но очень бедны подвижными формами фосфорной кислоты (1,4-2,7 мг/100 г почвы), а содержание валовых форм азота составляет в них 0,18-0,22% (Трофименко, 1966).

Климат зоны умеренно континентальный, жаркий, с недостаточным увлажнением. Сумма активных температур – 3365-3580С. Осадков за вегетационный период выпадает в очень засушливые годы около 264 мм, в засушливые –365 мм, в умеренно засушливые – 478 мм. Среднесуточная температура января  -3,6С, июля +24,3С. Максимум температур воздуха достигает +42С. В степной зоне региона картофель выращивают только на продовольственные цели в весенних посадках и в двухурожайной культуре и, в основном, при орошении.

Лесостепная зона занимает площадь 256,4 тыс. га, охватывает Северо-Осетинскую наклонную и Змейскую предгорные наклонные равнины, а также склоны Кабардино-Сунженской, Силтанукской и Дзагепбарзской возвышенностей, между высотами 500-926 м н.у.м. Внутри зоны выделяются три подзоны: неустойчивого, достаточного и повышенного увлажнения. Рельеф зоны разнообразный: подзона повышенного увлажнения изрезана многочисленными балками и руслами горных рек, в подзонах достаточного и неустойчивого увлажнения рельеф выровненный, с общим наклоном с юго-востока на северо-запад. (Бясов, Дзанагов и др. 2000).

За год выпадает в среднем 670 мм осадков, максимум которых приходится на май – июнь. Коэффициент увлажнения составляет 0,36-0,45. Сумма среднесуточных температур воздуха выше 10С составляет 2700-3000С. Безморозный период около 185 дней, в среднем длится с 17 апреля по 18 октября. Средняя дата окончания весенних заморозков 5 апреля, а начало осенних – 22 октября.

На территории проведения опыта почва представлена среднемощным тяжелосуглинистым выщелоченным черноземом, подстилаемым галечником. Характерным для нее является содержание большого количества крупного песка в верхних горизонтах – 8-14%, с глубиной содержание его увеличивается до 20% и более, а с 20-25 см встречается хрящ и галька (Рубилин, 1956).

Реакция почвенного раствора выщелоченных черноземов колеблется от слабокислой до близкой к нейтральной (рН солевой вытяжки 5,48-6,92). Выщелоченные черноземы обладают наименьшей гидролитической кислотностью – 1-4 мг/экв. на 100 г почвы, наибольшей суммой поглощенных оснований – 45-55 мг/экв. и наибольшей степенью насыщенности основаниями – 89-94 % (Рубилин, 1960; Бясов, 1974; Дзанагов, 1999).

В лесостепной зоне в годы исследований погодные условия складывались в целом типично для зоны и метеорологические показатели с 1995 по 2007 годы практически не отличались от среднемноголетних данных.

Горная зона в Республике Северная Осетия – Алания занимает площадь в 451,6 тыс.га и расположена на склонах Лесистого, Пастбищного, Скалистого, Бокового, Водоразделительного хребтов и межгорных долин (Бясов, Дзанагов и др., 2000).

Экспериментальный участок СКНИИГПСХ расположен в горно-луговой субальпийской зоне в Даргавской котловине, лежащей в пределах северного склона Центрального Кавказа между Скалистым и Боковым хребтами, на высоте 1560 м н.у.м. (сел. Даргавс).

Климат Даргавской котловины умеренно континентальный, относительно мягкий. Сумма температур за вегетационный период колеблется в пределах 1800-2600С.

Относительная влажность воздуха во все периоды года обычно высокая (до 85-89%), однако в июле – августе она может снижаться до 50%.

Основной почвенной разностью, где расположены наиболее крупные пахотоспособные участки, являются горно-луговые субальпийские дерновые почвы.

В зависимости от почвообразующих пород механический состав горно-луговых субальпийских почв неодинаков. Почвы, образовавшиеся на песчаниках, имеют более легкий механический состав, чем сформировавшиеся на сланцах и известняках.

По данным К.Х. Бясова (2000) горно-луговые субальпийские почвы, несмотря на высокое содержание валового фосфора (0,32-0,35%), очень бедны подвижными его формами. В дерновом горизонте содержание подвижного фосфора колеблется в пределах 2,8-2,4 мг/100 г почвы. Калием все почвы, независимо от почвообразующих пород, высоко обеспечены от 30,3 до 51,0 мг/100 г почвы. Общего азота в верхних гумусовых горизонтах содержится от 0,62 до 1,17%, тогда как гидролизуемого азота здесь 6,44-6,72%. Содержание гумуса в верхнем горизонте составляет 6,7%. Почвы участка имеют слабокислую реакцию почвенной среды (рН 4,9-5,2%).

Метеорологические условия горной зоны в период исследований отличались большей увлажненностью, чем в годы типичные для зоны. Так с 1995 по 1999 гг. осадков выпало примерно среднемноголетнее количество – 482 и 494 мм при норме 498 мм. Во все остальные годы осадков было значительно больше.

Таким образом, в зонах проведения экспериментов за годы исследований погодные условия были различными, что позволило выявить закономерности формирования растений, продуктивности и качества клубней картофеля в экологических условиях вертикальной зональности Северного Кавказа, в частности Республики Северная Осетия – Алания.

Опыты закладывались по следующим схемам.

Опыт 1. Предпосадочная обработка клубней картофеля:

0 – контроль (без обработки) – St;

1 – обработка ПАБК(0,2 кг) + ирлит-7 (20 кг/тонну клубней (рН=3,0);

2 – обработка ПАБК (0,2 кг) + ирлит-1 (20 кг/тонну клубней (рН=6,9);

3 – обработка ПАБК (0,2 кг) + смесь ирлитов 1 и 7 (по 10 кг/тонну клубней).

Опыт 2. Сидерация и подготовка почвы под картофель:

0 – картофель (без удобрений и сидеральных культур) – St;

1 – картофель с применением (N90P90K60);

2 – кукуруза на зерно с заделкой сухой листостебельной массы;

3 – люпин (зеленая масса) на сидерат;

4 – овес (зеленая масса) на сидерат;

5 – редька масличная на сидерат;

6 – озимый рапс на сидерат;

7 – озимая вика на сидерат.

Опыт 3. Влияние природных источников сырья на продуктивность и качество клубней картофеля:

0 – контроль (St);

1 – ирлит-1 (1,4 т/га);

2 – ирлит-7 (1,4 т/га);

3 – ирлит-1 (1,4 т/га) + навоз (30 т/га);

4 – ирлит-7 (1,4 т/га) + навоз (30 т/га);

5 – ирлит-1 (1,4 т/га) + ПАБК (0,2 кг/га);

6 – ирлит-7 (1,4 т/га) + ПАБК (0,2 кг/га).

Опыт 4. Влияние способа отбора на урожай и качество семенных клубней картофеля в разных климатических зонах:

1 – меристемный отбор для получения суперэлитного материала;

2 – клоновый отбор для получения суперэлитного материала.

Опыт 5. Разработать методы хранения картофеля:

0 – без обработки – St;

1 – обработка клубней ирлитом-1;

2 – обработка клубней ирлитом-7;-

3 – обработка смесью ирлитов 1 и 7).

Для решения поставленных задач в период вегетации проводились следующие учеты и наблюдения:

1. Отбор почвенных образцов на химический анализ проводили по основным фазам роста и развития растений. В них определяли содержание нитратного азота по Грандваль-Ляжу, аммиачного азота – по Коневу, подвижного фосфора и обменного калия в выщелоченном черноземе и горно-луговой почве по Чирикову, в каштановой почве – по Мачигину;

2. Содержание гумуса в почве определяли по методике Тюрина в начале и в конце вегетации в слое 0 – 30 см;

3. Количество растительных остатков, оставляемых на поле после уборки культуры, определяли по методике Панкова;

4. Определение общей биологической активности почвы проводили по методике Теппер, Шильниковой, Перевезенцевой по интенсивности разложения льняного полотна;

5. Структурный состав определяли методом «сухого» просеивания;

6. Агрегатный состав определяли методом «мокрого» просеивания;

7. Объемную массу почвы определяли по Н.А. Качинскому (1965) методом режущих колец в слоях 0-10, 10-20, 20-30 см в те же сроки, что и влажность.

8. Биологическую активность почвы изучали по методике Е.Н. Мишустина и А.Н. Петрова (1956) методом разложения льняного полотна;

9. Площадь листьев определяли методом высечек;

10. Накопление сухого вещества в надземной биомассе определяли термостатно-весовым методом;

11. В фазе восковой спелости надземную фитомассу сидеральных культур скашивали и разбрасывали, используя для этого КИР-1,5. Вслед за тем проводили двукратное дискование тяжелыми дисковыми боронами (БДТ-7), а через 2-3 недели проводили вспашку на глубину 25-27 см;

12. Образцы почвы для определения массы корневых остатков отбирали буром (=12 см) по слоям почвы 0-10, 10-20 и 20-30 см, отмывали вручную на ситах с диаметром отверстий 0,25 мм (по методу Н.З. Станкова, 1964);

13. Массу пожнивных остатков (стерни, измельченных стеблей и остатков листьев) учитывали способом наложения метровок в 10-кратной повторности;

14. Изучение скорости разложения биомассы сидеральных культур проводили в полевом опыте следующим способом: брали навеску (25 г в пересчете на воздушно-сухую массу) свежего органического вещества, помещали в капроновые мешочки размером 25-30 см, натянутые на проволочный каркас, и закапывали в слой почвы 0-10, 10-20 и 20-30 см. Перед посадкой картофеля (в последней декаде марта) мешочки извлекали из почвы, отмывали оставшуюся массу остатков водой на ситах отверстиями 0,25 мм и доводили до воздушно сухого состояния. Скорость разложения биомассы определяли по убыли массы органического вещества за указанный период;

15. Содержание сухих веществ в клубнях определяли методом высушивания, крахмал определяли весовым методом;

16. Витамин С (аскорбиновой кислоты) определяли по методу И.К. Мурри;

17. Вкус вареного картофеля определяли методом органолептической оценки через 10-15 минут после варки. По пятибалльной шкале отличный вкус оценивали в 5 баллов, хороший вкус – в 4 балла и т.д.;

18. Фенологические наблюдения и определение содержания нитратов в клубнях картофеля осуществляли по методике ВНИИКХ (1994);

19. Наблюдения по определению болезней и вредителей осуществляли по методике ВИЗР (1990) и ВНИИКХ (1994);

20. Биомассу сидератов определяли весовым методом;

21. Массу корневой системы определяли методом промывания почвенного образца;

22. В биомассе и корнях определяли содержание азота по Къельдалю, фосфор и калий – по Левицкому;

23. Учет урожая проводился сплошным методом;

24. Расчет экономической и энергетической эффективности возделывания картофеля проводили по методике В.А.Паршина, М.М. Оконова, Т.И. Бакиновой (1997).

ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНЫХ СТИМУЛЯТОРОВ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ

И УРОЖАЙ КЛУБНЕЙ РАННЕГО КАРТОФЕЛЯ

Роль предпосадочной обработки клубней на развитие картофеля. Сортовые особенности растений картофеля проявляются в динамике роста и развития надземной биомассы, потреблении основных элементов питания, формировании клубней, других фенологических показателях, отзывчивости на агротехнические приемы. Выявление закономерностей продукционного процесса и направленное воздействие на него, позволяют влиять на структуру урожая, интенсивность фотосинтеза и составляющих его элементов, и ,в конечном итоге, существенно повышать продуктивность посадок картофеля.

Наши исследования показывают, что на вариантах, обработанных экологически чистыми цеолитоподобными глинами (ирлитами) и стимулятором роста ПАБК, всходы появлялись на 5-6 дней раньше. Существенное значение при этом имели метеорологические условия года и сортовые особенности.

Динамика накопления урожая и показатели качества клубней в зависимости от способа предпосадочной обработки и проращивания. Анализ опытных результатов свидетельствует, что метеорологические условия года и обработка посадочного материала оказывают существенное влияние на интенсивность клубненакопления на протяжении всего вегетационного периода (табл.1).

Таблица 1 – Динамика формирования клубней картофеля различных сортов в зависимости от обработки семенного материала.

(среднее за 1995-2000 гг.)

Сорта картофеля

Масса клубней картофеля, г/куст

1-пробная копка

2-пробная копка

3-пробная копка

0

1

2

3

0

1

2

3

0

1

2

3

Волжанин (станд.)

78

138

140

154

178

210

210

236

288

310

312

362

Жуковский ранний

88

149

151

164

188

233

232

289

298

366

365

427

Удача

89

152

156

162

189

233

233

288

299

363

364

428

Брянский ранний

88

150

152

163

188

234

234

287

298

366

366

429

Владикавказский

77

124

126

131

180

200

201

254

290

360

360

425

Предгорный

77

123

127

132

181

200

203

255

291

362

361

426

Невский

79

126

128

132

182

200

200

249

292

365

362

425

Гранат

89

158

160

178

190

248

251

312

300

370

370

425

Детскосельский

86

122

123

133

189

201

203

254

299

363

362

430

Адретта

76

123

124

133

181

202

204

255

293

362

361

431

Юбилейн. Осетии

79

125

126

135

181

204

205

254

292

362

362

431

Десница

77

118

119

131

180

203

202

251

295

364

363

428

Лукьяновский

80

119

120

130

182

202

201

253

296

364

363

426

Луговской

79

116

118

130

182

221

220

259

297

365

365

427

Голубизна

86

126

127

132

180

200

201

258

296

364

363

425

Примечание: 0 – контроль (без обработки и проращивание); 1 – обработка ПАБК+ирлит-7 (рН=3,0); 2 – обработка ПАБК+ирлит-1 (рН=6,9); 3 – обработка ПАБК+ирлит-7+ирлит-1 в смеси.

Экспериментальные данные свидетельствуют, что наиболее высокие результаты обеспечивают сорта Жуковский ранний, Удача, Брянский ранний и Гранат. В первую пробную копку, при обработке ирлитом-1 и ПАБК, продуктивность указанных сортов достигала, соответственно, 151, 156, 152 и 160 г/куст, а при совместном применении ирлита-1, ирлита-7 и ПАБК было получено 164, 162, 163 и 178 г/куст. На контроле эти сорта сформировали массу клубней 88-89 г/куст. Вариант обработки ирлитом-7+ПАБК уступал варианту ирлит-1+ПАБК на 1-2 грамма в разрезе сортов.

Эта тенденция сохранилась и во вторую пробную копку, но накопление массы происходило интенсивнее, чем в первый период. В третий период продуктивность сортов существенно не различалась.

Раннеспелые сорта Жуковский ранний, Удача, Брянский ранний и среднеспелый Гранат в первую копку на варианте без обработки сформировали урожай 72,5; 74,8; 72,9 и 76,8 ц/га, а при обработке ПАБК+ирлит-7 эти показатели были на 6,2; 3,0; 5,3 и 8,6 ц/га выше соответственно по сортам. Еще более высокие урожаи по всем сортам были на варианте при совместном применении ирлитов № 1 и № 7 и ПАБК.

В третью пробную копку урожай по сортам не имел существенных различий и варьировал по сортам в пределах 149,8-177,6 ц/га на варианте ПАБК+ирлит-1 и от 173,8 до 206,9 ц/га на варианте ПАБК+ирлит-1+ирлит-7.

Товарность клубней во многом зависела как от погодных условий и плодородия почвы, а также и от сортовых особенностей. Например, у раннеспелых сортов товарность была выше уже в первую пробную копку. Сорта Жуковский ранний, Удача, Брянский ранний при световом проращивании имели товарность клубней на 20, 21 и 22%, выше, чем стандартный сорт Волжанин и на 10-20% превосходили контрольный вариант.

Показатели по товарности клубней не имели существенных различий по сортам, кроме варианта со смешанным способом обработки клубней (ирлит-1+ирлит-7+ПАБК) и превышали остальные варианты на 5, 7, 8 и 10%, соответственно, по сортам. Такая же тенденция сохранилась во вторую и третью пробную копки, как по сортам, так и по вариантам. В наших опытах сорта Владикавказский, Предгорный, Гранат, Луговской и Голубизна формировали урожай в пределах 223,6-226,5 ц/га. Самые высокие показатели по продуктивности отмечены на варианте ирлит-1+ирлит-7+ПАБК. Варианты ирлит-1+ПАБК и ирлит-7+ПАБК существенных различий не имели по всем срокам копки.

Все опытные варианты превышали по урожайности контроль (без обработки и проращивания) на 15-30 ц/га, а оптимальный вариант (ирлит-1+ ирлит-7+ПАБК) – превысил контроль на 40-67 ц/га. Наивысшый урожай сформировал сорт Адретта (226,5 ц/га.), превысивший стандартный сорт Волжанин на 43,1 ц/га, а по сравнению с контрольным вариантом эта разница составила 83,5 ц/га.

Содержание сухого вещества и крахмала в клубнях картофеля. Установлено, что содержание сухого вещества и крахмала изменяется в зависимости от сортовых особенностей растений, почвенно-климатических условий и применяемой агротехники.

Данные наших исследований позволяют проследить накопления сухого вещества и крахмала в клубнях. Динамика указанных показателей существенно изменялась как по вариантам опыта, так и в разрезе сортов. В результате проращивания и своевременной посадки клубней ранние сорта накапливали больше сухих веществ и крахмала в первую и вторую пробную копку (табл.2).

Таблица 2 – Накопление сухого вещества и содержание крахмала в клубнях картофеля (%) различных сортов в зависимости от предпосадочной обработки (среднее за 1995-2000 гг.)

Сорта

картофеля

Содержание сух. вещества, %

Содержание крахмала, мг/%

0

1

2

3

0

1

2

3

Волжанин (станд.)

16,2

16,3

16,2

16,5

10,2

10,5

10,2

10,6

Жуковский ранн.

16,3

16,4

16,3

16,7

10,3

10,6

10,3

10,8

Удача

16,9

17,0

16,9

17,5

10,9

11,2

10,9

11,6

Брянский ранний

16,6

17,0

17,3

17,1

10,3

11,1

10,3

11,1

Владикавказский

17,4

18,2

18,4

18,9

12,5

13,6

13,5

13,9

Предгорный

18,9

19,7

19,9

19,7

13,9

13,8

13,9

13,8

Невский

16,9

17,3

17,5

17,6

10,9

11,4

11,5

11,4

Гранат

18,9

19,9

19,9

19,9

13,9

14,1

14,2

14,1

Детскосельский

16,5

17,6

17,5

17,6

10,6

11,7

11,8

11,8

Адретта

19,0

20,1

20,0

20,1

13,0

14,2

14,0

14,2

Юбил. Осетии

16,6

17,5

17,6

17,5

10,6

11,5

11,6

11,5

Десница

16,7

17,6

17,7

17,6

10,7

11,6

11,7

11,6

Лукьяновский

16,7

17,8

17,7

17,8

10,8

11,9

11,8

11,9

Луговской

16,7

17,5

17,7

17,5

10,5

11,9

11,5

11,9

Голубизна

16,7

17,8

17,7

17,8

10,9

11,7

11,9

11,7

К третьей пробной копке наилучшие показатели были отмечены у сортов Удача, Предгорный и Адретта. Эти сорта уже в первую копку накапливали 14,2-14,7; 15,1-15,6; 14,7-15,6 и 15,2-15,8% сухих веществ, а также 8,3-8,7; 9,2-9,6; 8,7-9,7; 9,4-9,8% крахмала соответственно.

Установлено, что при совместном использовании агроруд (ирлитов) и парааминобензойной кислоты проявляется высокий синергизм смесей и пролонгирующее действие цеолитоподобных глин – ирлитов, которые сокращают вегетационный период сортов разной группы спелости на 5-6 дней, повышают урожайность клубней на 28,8-86,4 ц/га, массу клубней 1 куста на 6-18 г, улучшают товарность на 10-22%.

Результаты исследований подтверждают, что сорта раннего срока созревания накапливают меньше крахмала, чем среднераннего и среднеспелого срока созревания. Это связанно с сортовыми особенностями клубней картофеля. Однако отмечена некоторая зависимость от применения предпосадочной обработки клубней и погодных условий.

ВОЗДЕЛЫВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ

В БИОЛОГИЧЕСКОМ ЗЕМЛЕДЕЛИИ

Действие сидератов на качество и урожайность клубней картофеля. Сидеральные культуры оказывали существенное влияние на рост, развитие и урожай картофеля. Масса органического вещества, поступающего в почву при запашке сидератов, варьировала в зависимости от возделываемой культуры и метеорологических условий.

Так, в среднем за 1998-2004 гг. в почву поступало сухой органической массы при возделывании картофеля на фоне без удобрений 1,94 т/га, картофеля на фоне N90Р90К60 – 2,87, кукуруза на зерно (листостебельная масса) – 7,30, люпин на сидерат – 12,06, овес на сидерат – 6,93, редька масличная на сидерат – 7,32, озимый рапс на сидерат – 8,38, озимая вика на сидерат – 9,26 т/га.

Наименьшая продуктивность предшественников и сидеральных культур отмечалась в 1998 г., а наибольшая – в 2002 г. В наименьшей степени по годам исследований варьировала продуктивность кукурузы – 19,5%, у картофеля на обоих фонах питания, сидеральных люпина, овса и редьки масличной изменчивость по годам составила 27,3-38,4%, а наибольшие колебания в зависимости от метеоусловий наблюдались у озимого рапса и озимой вики – 51,8-64,3%.

Нами также установлены различия в скорости разложения в почве биологической массы изучаемых культур (рис.1).

Рис. 1. Разложение надземной биомассы, корневых остатков и сухостебельной массы изучаемых культур, % (лесостепная зона, ср. за 1998-2004 гг.)

В полевых условиях, за период от запашки сидеральной массы до посадки картофеля, убыль наземной массы люпина, озимой вики, озимого рапса, овса и редьки масличной составила 75-79%. А сухостебельная масса кукурузы разложилась лишь на 68%.

Следует отметить, что минеральные удобрения активизируют процесс разложения органики в почве. Так, растительные остатки картофеля разлагались на фоне без удобрений на 73%, а при внесении N90Р90К60 – на 78%.

Темпы разложения корневых остатков были на 15-23% (в зависимости от культуры) ниже, чем наземной массы.

Наши исследования свидетельствуют, что сидеральные культуры оказывают существенное влияние на урожай клубней картофеля (табл.3)

Таблица 3 – Урожайность различных сортов картофеля в зависимости от сидеральной культуры, ц/га (лесостепная зона, ср. за 1998-2004 гг.)

Варианты

опыта

Сорт

Волжанин

Владикавказ.

Пред-горный

Невский

Удача

Жуков.

ранний

Романо

Сантэ

0

102,9

106,1

112,8

90,6

114,8

110,0

94,7

91,7

1

164,7

165,0

187,3

127,3

183,3

185,1

140,4

129,6

2

127,3

119,7

132,7

101,6

136,3

133,9

109,4

106,4

3

171,0

176,8

183,3

131,8

187,1

184,7

154,1

137,4

4

150,7

150,1

147,3

111,8

149,1

150,2

132,4

119,0

5

150,7

151,0

147,3

113,0

149,0

149,7

125,0

115,1

6

148,3

149,7

147,7

116,7

149,6

150,0

130,9

117,4

7

155,9

156,1

151,7

118,7

153,6

156,4

133,9

124,1

НСР05

8,21

6,92

7,80

12,65

7,91

6,10

4,99

7,15





Примечание: 0 – картофель (без удобр. и сидеральных культур) – St; 1 – картофель с применением (N90P90K60); 2 – кукуруза на зерно с заделкой сухой листостебельной массы; 3 – люпин (зеленая масса) на сидерат; 4 – овес (зеленая масса) на сидерат; 5 – редька масличная на сидерат; 6 – озимый рапс на сидерат; 7 – озимая вика на сидерат.

Из данных таблицы 3 видно, что максимальный показатель продуктивности всех изучаемых сортов картофеля отмечен на варианте с применением люпина на сидерат. Наибольшую урожайность формировали сорта Удача – 187,1 ц/га, Жуковский ранний 184,7 ц/га и Предгорный 183,3 ц/га. Следует отметить, что все прибавки урожайности по отношению к контролю были достоверными и значительно превышали НСР05.

Сидеральные культуры положительно влияли не только на конечную урожайность, но и на товарность клубней, которая на лучших вариантах достигала 88-91%, что выше, чем на контроле 10-16%.

Результаты наших исследований свидетельствуют о достоверном положительном влиянии сидерации на показатели качества продукции (табл.4).

Приведенные данные свидетельствуют, что на варианте с запашкой люпина по сравнению с контролем содержание крахмала в клубнях всех изучаемых сортов увеличилось на 1,2-1,8%, а содержание витамина С – на 3,4-5,0 мг%.

Наибольшее содержание крахмала было выявлено у сортов Предгорный – 16,6-17,8% и Владикавказский 14,2-15,7% Превышение их над стандартным сортом Волжанин составило 1,9-5,1% по различным вариантам.

Как показывают данные наших исследований, наибольшее количество аскорбиновой кислоты синтезировали сорта Предгорный, Сантэ, Романо, Удача и Владикавказский, содержание в клубнях этих сортов составило: 14,8-15,9 мг%.

Таблица 4 – Влияние сидерации на содержание крахмала и витамина С в клубнях картофеля (лесостепная зона, среднее за 1998-2004 гг.)

Варианты

опыта

Содержание крахмала, %

Содержание витамина С, мг%

Волжа-нин

Удача

Влади-кавказ.

Пред-горный

Волжа-нин

Удача

Влади-кавказ.

Пред-горный

0

12,1

12,4

14,2

16,6

10,3

10,2

10,2

10,9

1

12,0

12,1

15,1

17,1

13,8

14,9

14,7

15,7

2

12,8

12,8

14,7

17,3

10,2

12,1

12,3

13,1

3

13,9

13,7

15,7

17,8

13,7

14,9

14,8

15,9

4

13,2

13,2

15,5

17,3

10,9

13,0

12,8

13,5

5

13,1

13,3

15,4

17,3

10,8

13,0

12,8

13,5

6

13,3

13,0

15,4

17,2

10,8

13,0

12,9

13,5

7

13,6

13,2

15,5

17,3

12,7

14,3

13,6

14,9

Следовательно, сидеральные культуры способствуют не только росту накопления органического материала и, тем самым, её оструктуриванию, но и увеличению урожайности, повышению крахмалистости, содержания сухих веществ и витамина С в клубнях различных сортов картофеля. Что в свою очередь влечет повышение кулинарных качеств картофельных клубней.

В наших исследованиях определялось влияние сидерации и применения минеральных удобрений на накопление нитратов в урожае картофеля (табл.5).

Таблица 5 – Влияние сидератов на содержание нитратов в клубнях различных сортов картофеля, мг% на 1 кг сырой массы (ср. за 1998-2004 гг.)

Варианты

опыта

Сорта

Волжа-нин

Жуков. ранний

Влади-кавказ.

Пред-горный

Нев-ский

Удача

Романо

Сантэ

0

76

81

60

50

72

70

66

48

1

189

199

179

169

186

189

180

170

2

73

84

65

52

71

73

66

54

3

77

82

70

56

74

76

70

60

4

76

84

71

54

73

76

70

61

5

75

83

72

55

72

75

69

62

6

76

81

73

54

73

74

69

61

7

77

80

71

56

74

75

70

62

ПДК

300 мг% на 1 кг сырой массы

Данные наших исследований свидетельствуют, что сидерация не оказывет достоверного влияния на накопление нитратов в продукции. Содержание нитратов в продукции опытных вариантов практически не отличалось от аналогичного показателя на контроле. Изучаемые нами сорта накопили нитратов в 3,6-5,8 раза меньше предельно допустимых норм.

Из всех сортов наименьшее количество нитратов накопил сорт Предгорный 50-56, наибольшее сорт Жуковский ранний – 80-84 мг% на 1 кг сырой массы.

Лишь на вариантах с применением полного минерального удобрения наблюдалось существенное, до 169-199 мг% на кг сырой массы, увеличение накопления нитратов в продукции. Однако даже в этом случае содержание нитратов было ниже допустимых норм в 1,5-1,8 раза.

Применение сидерации оказывало также положительное действие на сохранность клубней, которая составила 87-90% у всех исследуемых сортов различных групп спелости.

Таким образом, изучение сидерации позволило выявить наиболее эффективные культуры для использования на зеленое удобрение под картофель, позволяющие повысить урожайность и улучшить качество клубней картофеля.

ЗНАЧЕНИЕ ЦЕОЛИТСОДЕРЖАЩИХ ГЛИН В ПОВЫШЕНИИ

ПРОДУКТИВНОСТИ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ

Применение цеолитсодержащих глин широко известно при использовании под многие культуры, в том числе и под картофель. Однако отзывчивость различных сортов по ряду хозяйственных признаков на влияние этих агроруд не выявлено. В наших исследованиях рост и развитие растений зависели в основном от погодных условий и сортовых особенностей, и в меньшей степени от изучаемых приемов. Влияние экологических условий на биометрические показатели общеизвестны. Результаты наших опытов свидетельствуют, что высокие температуры во время вегетации в степной зоне ограничивали линейный рост растений по всем сортам.

Применение ирлитов в чистом виде в комплексе со стимуляторами роста оказывали положительное влияние на линейный рост растений картофеля. Применение ирлитов совместно с навозом способствовало увеличению роста растений сортов Волжанин, Жуковский ранний, Удача, Невский, Владикавказский, Предгорный, Романо и Сантэ на 9,3; 9,8; 14,2; 10,1; 10,6; 14,0; 13,1 и 10,2 см, соответственно. Это связанно с действием навоза, а также сорбционными способностями ирлитов. Ирлиты как сорбенты удерживали влагу, за счет чего растения картофеля полнее использовали питательные вещества.

Площадь ассимиляционной поверхности растений картофеля зависит от условий выращивания, водного режима и уровня минерального питания, прихода ФАР и других факторов. Величина оптимальной площади листьев посевов меняется в большом диапазоне, в связи, с чем необходимо знать особенности показателей фотосинтетической деятельности посадок зависимости от климатических и почвенных условий (табл.6).

Так, по всем изучаемым сортам площадь листовой поверхности невысокая и колеблется от 17,0 до 30,0 тыс.м2/га по вариантам опыта и в зависимости от густоты посадки. В условиях степной зоны внесение ирлитов в чистом виде и в смеси со стимулятором значительного влияния на площадь листового аппарата не оказывало: превышение над контролем несущественное.

Только на вариантах с применением навоза превышение к контролю составило примерно 18-23% и более. Эта тенденция просматривается на всех изученных сортах. Наибольшая ассимиляционная поверхность формировалась у сортов Предгорный и Романо по 30,0 тыс.м2/га при густоте посадки 47-48 тыс.раст./га (при схеме 7030) на варианте ирлит-1+навоз.

Таблица 6 – Площадь листьев картофеля (тыс.м2/га) в зависимости от обработки семенного материала и густоты стояния растений в степной зоне РСО-Алания (среднее за 1998-2004 гг.)

Схема

посадки

Варианты опыта

Сорта

Волжа-нин

Жуков. ранний

Удача

Нев-ский

Влади-кавказ.

Пред-горный

Романо

Сантэ

7025

0

18,4

17,4

18,1

18,2

19,3

19,3

19,5

19,8

1

19,0

18,5

19,1

18,6

20,0

20,2

20,4

20,9

2

19,3

19,1

19,4

18,8

20,4

20,5

20,3

21,1

3

24,6

22,4

25,3

25,5

26,2

28,0

28,7

28,2

4

24,7

23,6

26,1

26,2

27,0

28,5

29,1

28,3

5

18,9

18,9

19,5

19,2

20,6

21,0

21,2

21,4

6

18,5

19,4

19,6

19,2

20,7

21,1

21,5

21,5

7030

0

19,4

18,8

19,3

19,2

20,5

20,4

20,5

20,4

1

20,4

19,5

20,0

19,8

21,3

21,2

21,5

21,7

2

20,6

21,3

20,3

20,0

21,4

21,4

21,8

21,7

3

26,4

23,9

26,3

26,9

26,4

29,3

29,2

29,3

4

26,4

24,2

27,4

27,3

26,5

30,0

30,0

29,2

5

20,4

20,3

20,9

19,9

21,8

21,9

22,5

21,1

6

20,2

20,0

21,0

19,9

21,7

21,8

22,1

21,1

7040

0

17,4

17,0

17,7

17,5

18,8

18,7

18,6

18,9

1

18,5

18,0

18,1

17,9

19,3

19,6

19,7

19,7

2

19,2

18,1

18,4

18,3

19,7

19,9

19,7

19,8

3

23,4

22,1

23,7

24,6

24,5

26,6

26,9

26,4

4

23,9

22,4

24,4

25,3

24,5

26,8

27,4

26,6

5

18,7

18,8

18,6

18,8

20,0

20,5

19,8

20,1

6

18,8

19,3

18,6

18,6

19,9

20,5

19,8

20,1

Примечание: 0 – контроль (St); 1 – ирлит-1 (1,4 т/га); 2 – ирлит-7 (1,4 т/га); 3 – ирлит-1 (1,4 т/га) + навоз (30 т/га); 4 – ирлит-7 (1,4 т/га) + навоз (30 т/га); 5 – ирлит-1 (1,4 т/га) + ПАБК (0,2 кг/га); 6 – ирлит-7 (1,4 т/га) + ПАБК (0,2 кг/га).

Результаты наших исследований показывают, что масса ботвы, накапливаемая в фазу цветения в степной зоне, невысокая и составляет у изучаемых сортов по вариантам опыта 303,0-508,4 г/куст. Это связано с жаро- и засухоустойчивостью сортов. Максимальную биомассу формировали сорта Волжанин, Удача и Владикавказский на вариантах с применением ирлитов в смеси с навозом.

Загущение посадок (7025 см), как и их изреживание (7040 см), отрицательно влияли на накопление массы ботвы всех изучаемых сортов. При загущенных посадках не хватало влаги на единицу площади растения картофеля, а при изреженных посадках фаза смыкания ботвы в междурядьях не наступала и почва прогревалась до 40С, что приводило к вырождению клубней и торможению процесса наращивания массы клубней.

Ранние сорта, оказались более адаптивными к высоким температурам. На лучших вариантах (ирлит-7+навоз и ирлит-1+навоз) при любой густоте все изучаемые сорта накапливали надземную массу от 416,0 до 508,4 г/куст, что в последствии приводило к повышению урожайности. Внесение ирлитов и ПАБК положительного влияния на ростовые процессы и клубнеобразование картофеля не оказывало.

Анализ результатов исследований свидетельствует, что оптимальным для степной лесостепной и горной зон является вариант с внесением ирлитов №1 и №7 на фоне применения навоза. Самым высокоурожайным например в степной зоне оказался новый для предгорий Северного Кавказа сорт Удача, который по всем вариантам опыта дал существенную прибавку сбора клубней (рис.2).

Рис.2. Урожайность картофеля в зависимости от ирлитов, навоза и стимулятора роста ПАБК, ц/га (степная зона, среднее за 1998-2004 гг.)

Сорт Удача независимо от способа посадки и фона минерального питания выделялся среди остальных сортов более высокой урожайностью и превысил остальные на 15-22%. Сорта картофеля – Жуковский ранний, Владикавказский, Предгорный и перспективные заграничные – Романо и Сантэ практически не отличаются по сбору клубней; разница была незначительной и находилась в пределах ошибки опыта. Самый низкий урожай отмечен у сорта Волжанин: он был ниже, чем у указанных сортов на 9-11 ц/га (8-10%) по всем вариантам опыта.

Внесение ирлитов способствовало росту продуктивности всех изучаемых сортов на 4-5%. Применение ирлитов с ПАБК в сравнении с использованием только ирлитов положительного эффекта не давало. Более того, у ряда сортов отмечено снижение продуктивности на 3-4%.

Максимальные урожаи клубней получены при внесении ирлитов и навоза. Это отмечается по всем сортам с небольшими отличиями по вариантам. Так, при внесении ирлитов с навозом сорт Удача дал урожай клубней 126,3-126,7 ц/га при посадке по схеме 7025 см; 131,5-131,7 ц/га при 7030 см и 126,9-126,8 ц/га при схеме 7040 см.

Обобщая результаты опытов по урожайности сортов картофеля, следует выделить сорт Удача с размещением клубней по схеме посадки 7030 см. В этом случае прибавка по сравнению с контролем составила на неудобренном фоне 12-13%, а по фону ирлит+навоз – 7-8%. Картофель сорта Волжанин уступает всем изучаемым сортам.

В результате проведенных исследований нами установлено, что при внесении ирлитов, навоза и стимулятора роста (ПАБК) наблюдается повышение товарности клубней картофеля всех изучаемых сортов (табл.7).

Таблица 7 – Влияние ирлитов, навоза и стимулятора роста на товарность клубней сортов картофеля (%) в зависимости от и густоты стояния растений в степной зоне РСО-Алания (сред. за 1998-2004 гг.)

Схема

посадки

Варианты опыта

Сорта

Волжа-нин

Жуков. ранний

Удача

Нев-ский

Влади-кавказ.

Пред-горный

Романо

Сантэ

7025

0

71,1

74,1

76,6

75,7

75,0

75,0

71,4

72.4

1

71,3

74,4

77,7

76,6

76,6

76,6

72,7

73.9

2

71,2

74,7

77,7

76,8

77,0

76,9

72,9

74.1

3

73,9

76,9

79,4

80,1

79,9

79,9

77,4

79.3

4

74,1

77,3

80,1

80,3

80,6

80,0

77,6

79.7

5

71,7

75,6

77,0

77,4

76,6

77,7

73,7

74.9

6

71,9

75,6

77,0

77,6

77,0

77,7

73,8

75.1

7030

0

72,7

75,7

78,7

76,7

77,6

76,4

72,4

73.7

1

72,9

76,7

79,9

78,1

79,1

77,3

74,1

75.4

2

73,1

76,7

80,0

78,3

79,4

77,7

74,3

75.6

3

75,6

79,1

82,4

82,3

83,0

82,6

78,7

82.0

4

76,1

79,4

83,3

82,7

83,0

82,7

79,0

82.0

5

72,9

76,3

80,3

79,1

79,4

79,6

75,1

74.8

6

73,3

76,6

80,4

79,0

79,9

79,6

75,1

74.9

7040

0

74,0

77,1

80,6

78,1

78,6

77,7

74,3

74.9

1

74,6

78,6

81,7

79,6

81,3

79,9

75,9

76.3

2

74,4

78,9

82,0

79,6

81,1

79,9

75,9

76.3

3

78,3

81,0

85,7

83,9

84,4

83,9

81,6

82.1

4

78,1

81,4

86,4

84,0

84,9

84,0

81,7

82.9

5

74,9

79,0

82,9

80,3

81,7

81,0

75,1

77.0

6

74,4

79,3

82,7

80,1

81,7

81,0

75,1

77.0

Из приведенных данных видно, что наиболее высокая товарность клубней отмечалась у сортов Удача и Владикавказский, она превышает стандартный сорт Волжанин на 5-7%. При внесении навоза с ирлитами просматривается тенденция повышения товарности клубней у всех сортов на 2,8-6,3% в зависимости от схемы посадки.

Установлено, для степной засушливой зоны наиболее адаптивными оказались сорта Удача, Владикавказский, Предгорный и Сантэ при площади питания 7030 см с внесением ирлитов №1 или №7 в смеси с хорошо перепревшим навозом. Товарность клубней более высокая при схеме посадки 7040 см, однако урожайность при этом несколько снижается. Поэтому в зависимости от цели использования урожая целесообразно высаживать картофель по схеме 7030 см для семенной фракции, а схему посадки 7040 см использовать для получения крупных продовольственных товарных клубней.

Очень важным показателем при использовании картофеля для переработки является содержание сухого вещества в клубнях, так как с этим показателем связан выход готовой продукции (табл.8).

Таблица 8 – Зависимость содержания сухого вещества и крахмала в клубнях различных сортов картофеля (%) от уровня питания, стимулятора роста и густоты стояния растений в степной зоне РСО-Алания (среднее за 1998-2004 гг.)

Схема

посадки

Варианты опыта

Содержание сухого вещества, %

Содержание крахмала, %

Волжа-нин

Удача

Влади-кавказ.

Предгорный

Волжа-нин

Удача

Влади-кавказ.

Пред-горный

7025

0

18,2

17,6

20,3

21,4

12,2

11,6

14,4

15,5

1

18,9

18,1

20,8

21,9

12,9

12,2

14,9

15,9

2

19,0

18,2

20,8

21,9

12,9

12,2

15,0

15,9

3

20,1

19,0

21,2

22,4

14,0

12,9

15,3

16,4

4

20,1

19,0

21,3

22,5

14,0

13,0

15,4

16,6

5

19,1

18,0

20,8

21,8

12,9

12,0

14,9

15,8

6

19,2

18,1

20,8

21,8

12,9

12,1

14,9

15,9

7030

0

18,4

17,7

20,2

21,5

12,3

11,8

14,3

15,6

1

19,3

18,2

20,8

22,0

13,2

12,3

15,0

16,2

2

19,3

18,2

20,9

22,1

13,2

12,3

15,

16,2

3

20,3

19,1

21,3

22,7

14,3

13,2

15,4

16,8

4

20,4

19,1

21,3

22,8

14,3

13,2

15,4

16,9

5

19,3

18,1

20,5

22,0

13,2

12,2

14,6

16,1

6

19,3

18,0

20,6

22,0

13,2

12,1

14,8

16,1

7040

0

18,4

18,0

20,1

21,9

12,4

12,1

14,2

15,9

1

19,4

18,4

20,8

22,2

13,3

12,4

14,9

16,3

2

19,3

18,4

20,8

22,2

13,3

12,5

15,0

16,3

3

20,3

19,6

21,5

23,3

14,2

13,5

15,6

17,1

4

20,4

19,6

21,5

23,4

14,2

13,5

15,6

17,2

5

19,4

18,2

20,9

22,2

13,3

12,4

15,0

16,3

6

19,5

18,0

21,0

22,2

13,3

12,5

15,1

16,3

Как видно из данных таблицы, содержание сухого вещества в клубнях в зависимости от сортовых особенностей колебалась в широких пределах и составляло: у сорта Предгорный – 21,4-23,4%, Владикавказский – 20,1-21,3, Романо – 19,2-20,9, Сантэ – 19,2-20,8, Волжанин – 18,2-20,4, Жуковский ранний – 18,1-19,3, Удача – 17,6-19,6, Невский – 17,2-19,6%.

Применение ирлитов с навозом способствовало повышению содержания сухого вещества, что в свою очередь повышало кулинарные качества клубней картофеля.

Наши данные свидетельствуют, что содержание крахмала в изучаемых сортах достаточно высокое: у сортов Жуковский ранний, Удача и Волжанин при внесении в почву ирлитов с навозом оно составило 13,0; 13,5 и 14,3%, соответственно.

Наибольше количество крахмала содержалось в клубнях сортов Предгорный и Владикавказский. Показатели этих сортов на лучших вариантах достигали 17,2 и 15,6%, соответственно. Следует отметить, что в степной зоне крахмалистость сортов картофеля несколько выше, чем в горной и лесостепной зонах.

Использование ирлитов в лесостепной зоне на выщелоченном черноземе. На выщелоченных черноземах в лесостепной зоне не удалось выявить четких различий в сроках наступления фаз развития картофеля в зависимости от густоты посадки: всходы появлялись почти одновременно с разницей 1-2 дня; лишь фаза цветения картофеля при загущении посадок наступала раньше на 3-4 дня.

На сроки наступления фаз развития растений картофеля характерное влияние оказали метеорологические условия. Скорость появления всходов в значительной степени зависела от температуры почвы и воздуха. Интервал межфазных периодов в развитии картофеля был в среднем одинаковым по среднемноголетним данным, но как показывают наши исследования появление всходов в более неблагоприятные по метеоусловиям годы (1998, 2002 гг.) запаздывало на 3-4 дня в сравнении с благоприятными годами (1999, 2003 и 2004 гг.). Появление всходов по сортам Жуковский ранний и Удача отмечено на 1-2 дня раньше, чем у сортов Волжанин, Невский и Владикавказский, и на 3-4 дня раньше, чем у сортов Предгорный, Сантэ и Романо.

Наши наблюдения показали, что у раннеспелых сортов – Жуковский ранний и Удача – фаза отмирания ботвы наступала на 4-5 дней раньше, чем у сорта Волжанин (контроль), на 7-8 – чем у сортов Невский и Владикавказский, и на 14-17 дней раньше, чем у сортов Предгорный, Сантэ и Романо.

Наши исследования показали, что изучаемые варианты оказывали достоверное влияние на длину вегетационного периода растений картофеля (рис.3), причем выявленные тенденции справедливы для всех изучаемых сортов.

Экспериментально установлено, что продолжительность межфазных периодов и длина вегетации при использовании только ирлитов практически не изменялись. На вариантах с обработкой семенного материала стимулятором роста ПАБК фенофазы картофеля наступали раньше и, в конечном результате, вегетационный период у различных сортов сокращался на 6-9 дней.

Рис. 3. Длина вегетационного периода сорта Волжанин по вариантам опыта, сут. (лесостепная зона РСО-Алания, среднее за 1998-2004 гг.)

Внесение ирлитов совместно с навозом способствовало удлинению межфазных периодов и продолжительность вегетации сортов картофеля увеличивалась на 4-10 дней. Следует отметить, что в наибольшей степени это влияние проявилось у раннеспелых сортов, которые переходили по срокам созревания к среднеспелым.

Влияние ирлитов на урожай различных сортов картофеля. Внесение ирлитов оказало влияние на формирование надземной массы растений картофеля и на процессы накопления урожая клубней, который является ведущим критерием оценки действия изучаемых агроприемов. Урожайные данные, полученные в условиях многофакторного опыта в течение ряда лет, дают четкую характеристику действия отдельных агроприемов на сбор картофеля с единицы площади (рис.4).

Наибольшая продуктивность картофелем формировалась при густоте посадки 47-48 тыс.шт./га на вариантах с применением ирлитов совместно с навозом. Урожайность клубней составила 143,6,-150,3; 146,0,-149,3; 156,2,-158,3; 151,2,-152,1; 157,1,-158,7; 160,6,-162,4; 159,7,-160,5 и 157,6,-158,3 ц/га по сортам Волжанин, Жуковский ранний, Удача, Невский, Владикавказский, Предгорный, Романо и Сантэ, соответственно.

Установлено, что все изучаемые сорта оказались продуктивнее контрольного сорта Волжанин. Так, при густоте посадки 35-36 тыс.шт./га по вариантам внесения ирлитов с навозом наблюдалось превышение урожайности изучаемых сортов по отношению к контролю составило 28,8-39,2 ц/га.

Схема посадки 70×25 см

Схема посадки 70×30 см

Схема посадки 70×40 см

Рис.4. Урожайность картофеля в зависимости от ирлитов, навоза и стимулятора роста, ц/га (лесостепная зона, среднее за 1998-2004 гг.)

Выявлено, что товарность клубней не имела прямой зависимости от фотометрических показателей (высоты растений, площади листьев, массы ботвы и т.д.). В основном этот показатель зависел от густоты посадки картофеля и изучаемых приемов агротехники (табл.9).

Таблица 9 – Влияние густоты посадки, внесения удобрений и стимулятора роста на качество клубней картофеля (лесостепная зона РСО-Алания, среднее за 1998-2004 гг.)

Схема

посадки

Варианты опыта

Товарность

клубней, %

Содержание сухого вещества, %

Содержание

крахмала, %

Волжанин

Предгорный

Удача

Волжанин

Предгорный

Удача

Волжанин

Предгорный

Удача

7025

0

74,1

81,0

78,6

16,5

20,4

17,0

9,4

14,5

10,5

1

74,3

82,7

79,7

17,0

20,9

17,6

11,1

14,9

10,9

2

74,1

82,7

79,7

17,1

20,9

17,6

11,1

14,9

10,9

3

76,9

87,1

82,9

17,4

21,4

18,3

11,6

15,5

11,5

4

77,1

87,6

83,6

17,3

21,5

18,3

11,6

15,6

11,6

5

74,7

83,4

80,4

16,8

20,7

17,3

11,0

14,9

10,8

6

74,9

83,4

80,4

16,8

20,7

17,5

11,0

14,9

10,9

7030

0

75,7

82,4

80,7

16,2

20,5

17,3

10,7

14,7

10,7

1

75,9

83,6

81,9

16,5

21,0

17,6

11,1

15,2

11,0

2

76,1

84,0

82,0

16,5

21,1

17,7

11,0

15,3

11,0

3

78,6

90,1

84,4

17,0

21,9

18,6

11,5

15,9

11,8

4

79,1

90,1

85,3

17,2

22,0

18,7

11,6

16,0

11,9

5

76,1

85,0

82,3

16,7

21,1

17,3

11,2

15,2

10,9

6

77,0

85,0

82,4

16,7

21,2

17,5

11,2

15,3

11,0

7040

0

77,0

83,7

82,6

16,8

20,9

17,3

11,2

15,0

10,9

1

77,6

85,9

83,7

17,3

21,5

17,7

11,6

15,5

11,2

2

77,4

85,9

84,0

17,4

21,7

17,8

11,6

15,7

11,2

3

81,3

92,4

88,1

17,6

22,4

18,5

12,1

16,5

12,1

4

81,7

93,2

88,7

17,7

22,5

18,6

12,1

16,6

12,1

5

77,9

88,4

84,9

17,4

21,5

17,3

11,7

15,5

11,2

6

77,4

87,0

84,7

17,4

21,5

17,5

11,7

15,5

11,2

Экспериментально установлено, что на изреженных посадках сорта картофеля формируют более крупные клубни.

Самая высокая товарность отмечена у сортов Предгорный, Романо и Сантэ, она составила 81,0-93,2%, 78,4-91,9 и 79,4-92,1%, соответственно. Хорошая товарность клубней была у сортов Удача и Жуковский ранний, они превышали стандартный сорт в среднем на 2,0-6,8%.

Наибольшая товарность клубней отмечена на вариантах с применением ирлитов и навоза. Выявлено, что применение одних ирлитов и их смесей со стимулятором роста существенного влияния на показатель товарности не оказывали.

Анализ данных по влиянию изучаемых факторов на содержание сухих веществ в конечном урожае показал, что загущение посадок с 35-36 до 47-48 тыс.раст./га способствовало увеличению количества сухих веществ на 0,3-0,8% Дальнейшее увеличение густоты до 57-58 тыс.раст./га существенного влияния на содержание сухого вещества в клубнях картофеля не оказывало.

Совместное применение ирлитов и навоза увеличивало содержание сухих веществ в клубнях при густоте 35-36 тыс.раст./га на 0,6-1,5%, при густоте 47-48 тыс.раст./га – на 0,8-1,4%, а 57-58 тыс.раст./га – на 0,6-1,1%. Таким образом, воздействие ирлитов и навоза на этот показатель качества независимо от густоты посадки был довольно высоким.

В результате наших исследований было установлено содержание крахмала в клубнях стандартного сорта Волжанин, при густоте посадки 35-36 тыс.раст./га оно варьировало по вариантам опыта от 11,2 до 12,1%. Сорта Владикавказский, Предгорный, Романо и Сантэ превысили стандарт на 2,9-3,4%; 3,8-4,4; 1,5-1,7 и 1,3-1,5%, соответственно.

При загущении посадок до 47-48 тыс.раст./га крахмалистость клубней снижалась на 0,1-0,5%. Дальнейшее загущение существенного влияния на показатель крахмалистости не оказывало, он изменялся на 0,1-0,2%.

На основании полученных результатов следует отметить, что применение ирлитов с навозом способствовало увеличению содержания крахмала в клубнях различных сортов картофеля. Превышение по вариантам к контролю составило 0,9-1,6% по различным сортам.

По содержанию сухого вещества и крахмала наиболее высокие показатели отмечены по сорту Предгорный 21,4-22,5 и 15,5-16,6%. При совместном применении ирлитов и навоза наблюдалось увеличение ассимиляционной поверхности и массы ботвы, как следствие на 30,1-36,4 ц/га повысилась урожайность картофеля.

Использование ирлитов в горной зоне на горно-луговых почвах. Нашими исследованиями установлено, что отдельное внесение агроруд (ирлитов) под картофель не оказывало существенного влияния на морфологические показатели и наступление фенофаз растений, а также длину вегетации картофеля.

Существенное сокращение вегетационного периода наблюдалось на вариантах с применением стимуляторов роста с ирлитами. Продолжительность межфазных периодов сокращалась на 2-4 дня. В результате у сорта Волжанин период вегетации сократился на 8 дней, у сорта Жуковский ранний – на 6 дней. Аналогичная тенденция наблюдалась и на остальных сортах.

На вариантах с совместным применением ирлитов и навоза вегетационный период удлинялся на 3-4 дня по сравнению с контролем, и на 8-13 дней в сравнении с вариантами, где ирлиты вносили на фоне обработки семенного материала стимулятором роста ПАБК.

Эффект действия ирлитов можно объяснить их сорбционными способностями и удержанием влаги в почве. Общеизвестно также положительное действие навоза на урожайность всех культур. Как следствие совместное применение ирлитов и навоза воздействует на фенофазы роста картофеля и увеличивает их продолжительность. Следует отметить достоверную корреляционную связь между пролонгирующей влагоудерживающей способностью ирлитов и продолжительностью фенологических фаз роста и развития растений картофеля.

Продуктивность картофеля находится в прямой зависимости от фотосинтетической деятельности посадок. Наши наблюдения за динамикой нарастания площади листьев показали, что она зависит от изучаемых агроприемов (табл.10).

Таблица. 10 – Влияние уровня питания, стимулятора роста и густоты стояния растений на площадь ассимиляционной поверхности и массу ботвы различных сортов картофеля (горная зона РСО-Алания, среднее за 1998-2004 гг.)

Схема

посадки

Варианты опыта

Площадь листовой

поверхности, тыс.м2/га

Масса ботвы, г/куст

Волжа-нин

Удача

Влади-кавказ.

Пред-горный

Волжа-нин

Удача

Влади-кавказ.

Пред-горный

7025

0

26,4

30,3

29,5

31,5

481,4

416,1

399,1

438,4

1

27,8

32,2

31,1

32,9

499,0

431,1

408,5

530,5

2

28,1

32,5

31,2

33,0

514,0

432,3

409,7

547,3

3

31,5

38,6

35,0

41,6

551,0

527,4

518,8

570,4

4

32,1

39,1

35,3

41,7

570,3

528,4

519,0

576,0

5

28,9

33,6

31,6

33,7

518,3

437,3

427,5

513,0

6

29,2

34,7

31,6

33,7

519,9

438,9

427,4

515,0

7030

0

28,3

31,9

31,0

32,6

492,6

434,3

421,1

504,5

1

29,7

33,7

32,5

34,1

514,6

448,4

432,5

539,0

2

30,1

34,2

32,5

34,3

518,4

450,0

433,1

542,0

3

33,6

39,4

36,6

42,4

561,3

528,3

529,4

576,3

4

34,1

40,0

36,7

42,4

583,6

529,3

530,0

582,1

5

30,6

34,9

32,5

34,5

529,7

467,6

456,0

520,3

6

31,0

35,3

32,5

34,5

535,7

467,7

456,2

526,2

7040

0

24,8

28,3

27,5

29,5

503,4

401,6

391,7

511,4

1

26,1

30,0

28,6

30,9

520,6

411,1

348,0

540,5

2

26,5

30,3

28,8

31,0

525,2

412,3

401,2

543,8

3

29,7

36,2

32,4

39,2

596,3

496,7

502,4

580,8

4

30,1

36,6

32,7

39,2

616,4

496,9

502,8

584,7

5

26,9

31,5

29,3

31,6

535,6

422,1

413,1

537,4

6

27,0

31,7

29,4

31,6

542,3

422,7

411,8

538,8

Наибольших размеров площадь листового аппарата достигала на вариантах где совместно применялись ирлиты и навоз, она варьировала в пределах 29,7-42,4 тыс.м2/га. По вариантам с применением ирлитов самостоятельно и в комбинации с обработкой семенного материала ПАБК существенных различий не установлено, но их превышение над контролем достоверно и составляет по различным сортам 1,1-2,3 тыс.м2/га.

Густота посадки также оказывала влияние на площадь ассимиляционной поверхности. Наибольший размер листового аппарата у растений картофеля формировался при схеме посадки 7030 см. Изреживание и загущение посадок (схема 7040 и 7025 см) приводили к снижению данного показателя на 3,2-4,8 тыс.м2/га.

Среди изучаемых сортов самая высокая ассимиляционная поверхность в горной зоне формировалась у сортов Предгорный – 29,5-42,4 тыс.м2/га и Удача – 28,3-36,7 тыс.м2/га.

Схема посадки, применяемые агроприемы и метеоусловия вегетационного периода существенно влияли на длительность функционирования и продуктивность работы ботвы.

В наиболее благоприятные по метеоусловиям 1999, 2000 и 2004 годы у растений различных сортов картофеля сформировалось наибольшее количество ботвы на куст. И здесь немаловажную роль сыграла густота посадки растений: чем больше растений на гектаре, тем меньше масса ботвы на куст и наоборот.

При оптимальной густоте посадки (57 тыс.шт./га.) масса ботвы по лучшим вариантам составляла 582-583 г/куст у сортов Волжанин и Предгорный. При посадке по схеме 7040 см на куст накапливалось еще больше биомассы ботвы: по лучшим вариантам составила 500-616 г/куст. Самый низкий показатель отмечен по сорту Владикавказский, на контрольном варианте он составил 399,1 г/куст.

Эффективность применения агроруд, навоза и стимуляторов роста на картофеле, так же как и на других сельскохозяйственных растениях зависит от степени их воздействия на урожай и качество культуры. В связи с этим, в наших исследованиях изучалось действие ирлитов №1 и №7, содержащих микро- и макроэлементы, на урожай клубней (рис.5).

Рис.5. Урожайность картофеля в зависимости от ирлитов, навоза и стимулятора роста, ц/га (7030 см, горная зона, среднее за 1998-2004 гг.)

Урожайные данные, полученные в условиях многофакторного полевого опыта, дают четкую характеристику воздействия отдельных агроприемов и их взаимодействия на сбор картофеля с единицы площади. Анализ представленных данных позволил сделать вывод о наиболее эффективном влиянии на урожайность различных сортов картофеля густоты посадки.

Установлено, что при густоте посадки 57,1 тыс.шт./га (по схеме 7025 см) урожайность в зависимости от вариантов достигала 147,7 ц/га по сорту Волжанин, 160 ц/га по сортам Жуковский ранний и Удача, 157,1; 160,1; 160,3; 154,6 и 156,7 ц/га, по сортам Невский, Владикавказский, Предгорный, Романо, Сантэ, соответственно.

Превышение урожая при густоте посадки 48 тыс.шт./га в сравнении с загущенной (57,1 тыс.шт./га) по сортам Волжанин, Жуковский ранний, Удача, Невский, Владикавказский, Предгорный, Романо, Сантэ составило: 6; 5,2; 5,2; 5,3; 5; 4; 6,8 и 5,4 ц/га, соответственно.

На более изреженных посадках урожайность снижалась на 12,3% по сорту Волжанин, 8,8 ц/га по сортам Жуковский ранний и Удача и по остальным (Невский, Владикавказский, Предгорный, Романо, Сантэ) сортам – 6,8; 7,0; 8,7; 7,8 и 8,0%.

Рассматривая данные по сортам, не выявлено существенных различий на вариантах с применением чистых ирлитов по сравнению с контролем. Внесение ирлитов, навоза и ПАБК способствовало повышению урожайности на 30-41 ц/га над контрольным вариантом.

Исследованиями установлено, что качество клубней картофеля в горной зоне достоверно зависит от биологических особенностей сорта, схемы посадки и изучаемых агроприемов (табл.11).

Как видно из данных таблицы 11, при густоте 36 тыс.шт./га (схема 7040 см) средняя товарность клубней варьировала в пределах 79,0-94,2%. Наименьшая товарность зафиксирована на сорте Волжанин и наивысшая – у сортов Предгорный и Удача.

Из сравнения опытных вариантов следует, что наиболее крупные клубни формируются при совместном внесении навоза и ирлитов, в результате у всех сортов товарность превышала 79%.

Исследованиями выявлено, что раннеспелые сорта накапливали меньше сухих веществ и крахмала, чем сорта более позднего срока созревания. Среднеранние сорта (Предгорный, Владикавказский, Романо, Сантэ) в горных условиях содержали сухих веществ более  20%, а максимальное количество сухого вещества отмечено у сорта Предгорный – 21,4-23,5%.

Основным фактором влияния на крахмалистость клубней оказались сортовые особенности, в горных условиях этот показатель проявился максимально. Средние многолетние показатели крахмалистости по сортам Владикавказский и Предгорный составили 14,3-15,95 и 14,7-16,5%, соответственно. В наиболее засушливые 1998 и 2002 годы крахмалистость по сорту Владикавказский доходила до 17,5-18,8%; по сорту Предгорный – 17,0-18,3%. Наиболее стабильные по годам показатели были отмечены по сорту Предгорный и в 1998 г. по некоторым вариантам достигали 18,5%, а в 2002 г. – 19,7%.

Таблица 11 – Влияние густоты посадки, внесения удобрений и стимулятора роста на качество клубней картофеля (горная зона РСО-Алания, среднее за 1998-2004 гг.)

Схема

посадки

Варианты опыта

Товарность

клубней, %

Содержание сухого вещества, %

Содержание

крахмала, %

Волжанин

Предгорный

Удача

Волжанин

Предгорный

Удача

Волжанин

Предгорный

Удача

7025

0

76,1

82,0

79,5

18,5

21,4

19,0

11,3

14,7

11,2

1

76,5

83,6

80,7

19,0

22,0

19,6

12,0

15,2

11,6

2

76,4

83,7

80,7

19,0

22,0

19,6

12,0

15,3

11,6

3

79,1

88,1

83,8

19,4

22,8

20,3

12,8

15,9

12,2

4

79,1

88,5

84,5

19,3

22,9

20,4

12,8

15,9

12,2

5

76,7

84,4

81,4

18,7

21,8

19,3

12,1

15,2

11,7

6

76,8

84,4

81,4

18,8

21,9

19,5

12,1

15,2

11,7

7030

0

77,7

83,4

81,7

18,2

21,5

19,3

11,5

14,9

11,4

1

77,8

84,5

82,7

18,5

22,2

19,6

12,3

15,4

11,9

2

78,0

85,0

83,0

18,5

22,2

19,6

12,3

15,4

12,0

3

80,0

91,0

85,2

19,0

23,0

20,4

13,1

16,2

12,7

4

80,4

92,1

86,2

19,2

23,1

20,7

13,1

16,3

12,8

5

78,1

86,0

83,2

18,7

22,1

19,2

12,4

15,3

11,9

6

78,2

86,0

83,4

18,7

22,2

19,4

12,4

15,3

12,0

7040

0

79,0

84,7

83,5

18,7

21,9

19,2

11,5

15,1

11,2

1

79,4

86,8

84,7

19,3

22,5

19,8

12,3

15,7

11,6

2

79,5

86,8

85,0

19,4

22,6

19,8

12,3

15,7

11,6

3

83,0

93,4

89,1

19,6

23,4

20,5

13,1

16,5

12,4

4

83,1

94,2

89,1

19,7

23,5

20,7

13,1

16,5

12,4

5

79,7

88,0

85,7

19,4

22,5

19,2

12,4

15,8

11,7

6

79,2

88,0

85,7

19,4

22,6

19,5

12,4

15,8

11,7

Крахмалистость в зависимости от густоты стояния растений изменялась незначительно, колебания не превышали 0,2-0,4%.

Экспериментально установлено, что использование цеолитсодержащих глин (ирлитов) в комплексе с навозом в технологии производства картофеля в лесостепной зоне ведет к увеличению урожая клубней на 20,5 ц/га по сортам Предгорный и Сантэ, 21,0 ц/га – Жуковский ранний, 28,5 ц/га – Волжанин. При этом возрастает товарность клубней на 5% у сорта Предгорный, 6,2% – у Романо и 7,3% – у Сантэ. В степной зоне положительное влияние этого агроприема несколько выше, а максимальный эффект от применения ирлитов и навоза наблюдается в горной зоне.

МЕТОДЫ ОТБОРА В ЭЛИТНОМ СЕМЕНОВОДСТВЕ КАРТОФЕЛЯ

Анализ научной литературы по биологическим особенностям различных сортов отдельных культур в высотных зонах показывает, что в опубликованных работах по этому вопросу встречается много противоречий и неясностей. Многие положения уже устарели и не соответствуют современному уровню знаний. Все еще мало изучены вопросы адаптации растений в условиях вертикальной зональности Центрального Кавказа.

Наши наблюдения и изучения картофеля в условиях вертикальной зональности дали возможность охарактеризовать всхожесть клубней (табл.12) и продолжительность отдельных фаз роста и развития растений.

Таблица 12 – Всхожесть клубней картофеля в зависимости от условий выращивания (среднее за 2000-2006 гг.)

Сорта

Всхожесть клубней в среднем за 2000 – 2006 гг (%)

степная зона

лесостепная зона

горная зона

клон. отбор

мерист. отбор

клон. отбор

мерист. отбор

клон. отбор

мерист. отбор

Волжанин

96,9

97,3

98,9

98,7

100

100

Жуковский ранний

97,4

96,4

98,9

98,4

100

100

Удача

97,6

97,6

98,9

98,6

100

100

Владикавказский

97,9

97,9

99,6

99,1

100

100

Предгорный

98,0

97,1

99,3

99,1

100

100

Невский

94,1

95,1

97,4

97,9

100

100

Романо

95,3

94,3

98,7

98,1

100

100

Сантэ

95,7

95,7

98,4

97,9

100

100

Юбилейный Осетии

96,3

96,3

97,4

98,7

100

100

Луговской

96,4

96,4

98,9

98,4

100

100

При посадке клубней в разных почвенно-климатических зонах РСО-Алания всхожесть отмечена в пределах государственных стандартов. В степной зоне всхожесть составила у сортов Невский 94,1%, Владикавказский – 97,9%. В лесостепной зоне этот показатель увеличился на 1,5-2%, а в горной зоне достигал 100%. Это объясняется  почвенно-климатическими условиями и репродуктивностью по годам исследований. Растения, выращенные в степной зоне, больше подвержены катаклизмам природы (высокие температуры во время вегетации, массовый лет вредителей и переносчиков болезней и т.д.). В горах, хотя и ниже среднесуточные температуры воздуха, для роста и развития растений картофеля климатические условия более благоприятны.

При посадке клубней в почву, прогретую до +8С, и при наличии влаги на уровне 60-70% ППВ появление всходов отмечено на 13-17 день после посадки в зависимости от климатических условий зон возделывания.

В условиях вертикальной зональности Северного Кавказа период от посадки до начала цветения длится в среднем 28-47 дней, в зависимости от метеоусловий года, температуры, влажности почвы, предшественников и других факторов. А межфазный период от полных всходов до полного цветения характеризуется значительной растянутостью и составляет от 23 до 34 дней.

В условиях Центрального Кавказа фаза полных всходов до полного цветения наступает в степной зоне со 2-ой декады до конца мая. В предгорной и горной зонах этот период наступает с промежутком 12 дней.

Перемещение сортов в предгорную и горную зоны приводит к увеличению межфазных периодов от полных всходов до хозяйственной спелости. При затягивании развития скороспелые сорта переходят в более поздние. Листья и стебли в условиях степной зоны усыхают, и формирование клубней приостанавливается, тогда как в лесостепной зоне и горной части стебли и частично листья остаются зелеными, в результате растения более продолжительное время сохраняют работоспособность.

Оценка сортов, выращиваемых в разных почвенно-климатических зонах, показала, что урожаи в степной зоне на каштановых почвах с высокими температурами во время вегетации уступали урожаям, сформировавшимся на черноземах при более умеренных температурах лесостепной зоны. Еще более высокие результаты получены в горной зоне, где почвы горно-луговые субальпийские и температура на 3-4 ниже двух предыдущих экозон.

Существенных различий в формировании урожая от способа отбора в вертикальной зональности не отмечено. Стандартный сорт Волжанин во всех вариантах и на всех высотах уступал всем изучаемым сортам и определенной зависимости от способа отбора тоже не отмечено.

Таблица 13 – Урожайность семенных клубней картофеля (т/га) в зависимости от условий выращивания (среднее за 2000-2006 гг.)

Сорта

Степная зона

Лесостепная зона

Горная зона

клон. отбор

мерист. отбор

клон. отбор

мерист. отбор

клон. отбор

мерист. отбор

Волжанин

13,9

14,9

15,4

14,9

16,7

16,4

Жуковский ранний

15,5

15,9

17,0

16,2

18,2

18,0

Удача

17,2

17,8

19,2

19,9

20,0

20,0

Владикавказский

18,5

19,5

20,3

19,5

21,5

21,1

Предгорный

18,7

19,7

20,5

19,7

21,7

21,7

Невский

15,3

16,1

16,5

15,9

18,1

18,3

Романо

17,1

18,1

19,7

19,5

20,7

20,7

Сантэ

16,6

17,8

17,8

17,7

19,1

19,3

Юбилейный Осетии

16,4

17,5

17,9

17,2

19,1

19,2

Луговской

15,4

16,3

16,8

16,1

18,1

18,2

НСР05

1,33

1,41

1,82

1,79

1,47

1,44

Из данных таблицы 13 видно, что сорта картофеля имели различную реакцию на условия произрастания. Следует отметить, что по всем трем зонам сорта Владикавказский, Предгорный и Удача выделяются более высокой урожайностью. Это указывает на их хорошую пластичность, способность давать высокие урожаи при контрастных экологических условиях. Кроме того, указанные сорта формируют большое количество одинаковых, ровных клубней, массой 80-150 г.

Вирусные болезни получили широкое распространение, они наносят большой ущерб, снижая урожай и качество картофеля. В этой связи, мы провели оценку поражаемости изучаемых сортов картофеля в контрастных экологических условиях (табл.14).

Таблица 14 – Поражаемость растений картофеля (%) вирусными болезнями в зависимости от условий выращивания (клоновый отбор, по визуальной оценке, среднее за 2000-2006 гг.)

Сорта

Степная зона

Лесостепная зона

Горная зона

Скручивание листьев

Закручивание листьев

Морщинистая мозаика

Крапчатость листьев

Скручивание листьев

Закручивание листьев

Морщинистая мозаика

Крапчатость листьев

Скручивание листьев

Закручивание листьев

Морщинистая мозаика

Крапчатость листьев

Волжанин

2,3

3,0

2,1

0,8

0,8

2,4

1,9

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

Жуков. ранн.

1,8

2,6

1,6

0,8

0,9

2,3

0,6

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

Удача

1,5

2,4

1,3

0,6

0,7

2,2

0,5

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

Владикавказ.

2,1

2,9

2,0

0,8

0,9

2,3

0,9

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

Предгорный

1,3

1,6

1,0

0,4

0,4

2,4

1,7

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

Невский

1,1

1,6

1,1

0,5

0,0

1,6

0,5

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

Романо

1,5

2,5

1,3

0,7

0,5

2,2

0,5

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

Сантэ

1,5

2,5

1,3

0,8

0,5

2,2

0,5

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

Юбил. Осетии

1,6

2,5

1,2

0,7

1,1

2,0

0,5

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

Луговской

1,5

2,5

1,3

0,7

0,8

2,0

0,8

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

В наибольшей степени в степной зоне скручиванием листьев по визуальной оценке поражались сорта Волжанин – 2,3% и Владикавказский – 2,1%; минимально поражался сорт Невский – 1,1%. В лесостепной зоне изучаемые сорта поражались на 0,4-1,1%, а в горной зоне скручивание листьев картофеля практически не наблюдалось.

Все изучаемые сорта в степной и лесостепной зонах поражались закручиванием листьев, в горной зоне эта болезнь не обнаружена. В степной зоне 3% больных растений зафиксировано на сорте Волжанин и 2,9% на сорте Владикавказский, минимально поражались сорта Предгорный и Невский – на 1,6%. Сорт Невский оказался наиболее устойчивым и в лесостепной зоне.

Морщинистой мозаикой растения картофеля в степной зоне поражались на 1,0-2,1%, в лесостепной зоне – на 0,5-1,9%, а в горной – лишь на 0,1%.

Крапчатость листьев была отмечена только в степной зоне в пределах 0,4-0,8% в разрезе сортов. Наименьший процент больных растений был зафиксирован на сорте Предгорный – 0,4%, что допустимо по ГОСТам для семенного картофеля. В лесостепной и горной зонах это заболевание не зафиксировано.

Отмеченные тенденции справедливы и для меристемного отбора. Между тем, следует отметить, что в степной зоне показатели пораженности при меристемном отборе были выше, чем при клоновом отборе. Так, сорт Невский при меристемном отборе поражался скручиванием, закручиванием и морщинистой мозаикой на 0,9; 1,5 и 0,4% больше чем на клоновом отборе.

В горной зоне меристемный отбор показал себя с положительной стороны. Так, на сортах Волжанин, Удача, Владикавказский, Предгорный и Луговской очаги вирусных заболеваний не выявлены.

По серологической оценке нами выявлялись М-вирус и Х+S, Полученные результаты серологической оценки больших расхождений с визуальной оценкой заболеваний растений картофеля не имели (табл.15).

Таблица 15 – Серологическая оценка поражаемости растений картофеля (%) вирусными болезнями в зависимости от условий выращивания (клоновый отбор, среднее за 2000-2006 гг.)

Сорта

Степная зона

Лесостепная зона

Горная зона

вирус «М»

вирус X+S+M

вирус «М»

вирус X+S+M

вирус «М»

вирус X+S+M

Волжанин

3,0

2,3

1,8

1,9

0,13

0,3

Жуков. ранний

2,5

1,8

1,8

0,9

0,13

0,2

Удача

2,2

1,6

1,7

0,7

0,13

0,2

Владикавказский

1,6

1,2

0,8

1,9

0,13

0,14

Предгорный

1,5

1,4

1,1

0,9

0,13

0,13

Невский

2,7

2,0

1,8

1,1

0,13

0,3

Романо

2,4

1,5

1,7

1,0

0,13

0,17

Сантэ

2,4

1,5

1,7

1,1

0,13

0,19

Юбил. Осетии

2,4

1,5

1,3

1,0

0,13

0,2

Луговской

2,5

1,7

1,7

1,1

0,13

0,2

Сравнивая данные визуальной и серологической оценки, мы можем отметить, что они существенно отличались в зависимости от зоны возделывания. В горной зоне процент поражения растений болезнями низкий и не превышает 0,2%. Это говорит о том, что скрытые формы вирусных заболеваний проявились при серологической оценке. По некоторым сортам при визуальной оценке не обнаружены вирусные болезни, а серологический анализ их выявил. Как показывают наши исследования, ни один сорт независимо от способа отбора, не проявил абсолютную устойчивость к вирусам.

Не выявлена прямая зависимость «сорт – вирусное заболевание». Есть некоторая устойчивость различных сортов к различным видам вирусных заболеваний. Например, по закручиванию листьев и морщинистой мозаики сорта Владикавказский, Предгорный и Удача поражались меньше (по данным серологии). По визуальной оценке на клоновом отборе сорт Предгорный проявил наибольшую устойчивость к таким заболеваниям как скручивание, морщинистая мозаика и крапчатость.

Одной из самых вредоносных болезней и широко распространенных болезней картофеля является фитофтороз, особенно в районах с обильным выпадением осадков во вторую половину лета. В связи с этим мы изучали устойчивость сортов картофеля к фитофторозу в условиях вертикальной зональности (табл.16).

Таблица 16 – Полевая устойчивость к фитофторе (балл) различных сортов картофеля в зависимости от условий выращивания (среднее за 2000-2006 гг.)

Сорта

Степная зона

Лесостепная зона

Горная зона

клон. отбор

мерист. отбор

клон. отбор

мерист. отбор

клон. отбор

мерист. отбор

Волжанин

6,3

6,3

5,8

5,9

5,7

5,4

Жуковский ранний

6,0

6,0

4,9

5,4

5,3

5,1

Удача

6,6

6,6

6,1

6,1

6,0

6,1

Владикавказский

6,9

7,0

6,4

6,4

6,3

6,0

Предгорный

7,0

7,1

6,3

6,6

6,1

6,4

Невский

5,9

5,9

4,7

5,1

5,3

5,0

Романо

5,9

6,0

5,9

5,9

5,9

6,0

Сантэ

6,4

6,4

6,0

6,0

5,9

5,6

Юбилейный Осетии

6,4

6,4

5,7

5,7

5,6

5,4

Луговской

7,0

7,1

6,3

6,6

6,1

6,4

Наши исследования показали, что все сорта поражались фитофторой на зависимо от способа отбора. В степной зоне, где осадки выпадают только в начале весны, сорта картофеля поражались значительно меньше, чем в степной и горной зонах. Результаты исследований показывают, что в лесостепной зоне балл устойчивости к фитофторозу отмечен самый низкий по сравнению со степной и горной зоной.

Устойчивость к фитофторозу больше всех проявили такие сорта как Предгорный, Луговской, Владикавказский, Удача и Романо. По этим сортам во всех изучаемых зонах отмечен средний балл выше 6-ти при любом способе отбора.

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДОВ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

Хранение картофеля – не только завершающий этап сельскохозяйственного производства, но и его начало. От условий хранения семенного материала в значительной мере зависит величина и качество будущего урожая.

Наши исследования показывают, что опудривание клубней агрорудами способствуют уменьшению потерь сухого вещества и крахмала в процессе хранения (рис.6). Эта тенденция просматривается у всех изучаемых сортов, независимо от зоны, где получен урожай.

Так, у клубней картофеля, выращенного в степной зоне, снижение сухого вещества за период хранения на контрольном варианте составило у сорта Волжанин 4,3%; Удача – 5,4%, Предгорный – 5,1% к исходному содержанию. Содержание крахмала уменьшилось, соответственно, на 5,4, 6,5 и 7,8%. Обработка семян ирлитами способствовала снижению потерь сухого вещества и крахмала, что объясняется сорбционной способностью ирлитов.

Наибольший эффект был получен при обработке семенного материала смесью ирлитов: потери сухого вещества составили 2,0, 3,1 и 4,3%, а крахмала – 3,0, 4,1 и 5,4%. Таким образом, потери сухого вещества и крахмала сократились на 0,8-2,4%.

Такая же закономерность наблюдается и по картофелю, выращенному в других экологических зонах – лесостепной и горной.

Рис. 6. Влияние обработки клубней картофеля агрорудами на потери крахмала и сухих веществ при хранении (сорт Удача, среднее за 2001-2003 гг.), %.

Выявлено также положительное влияние обработки семян картофеля ирлитами на содержание витамина С и сахаров во время хранения.

Так, клубни выращенные в горной зоне во время уборки содержали максимальный процент витамина С 25,6; 27,4 и 29,5 мг%  по сортам Волжанин, Удача и Предгорный, соответственно. Клубни, выращенные в лесостепной и степной зонах по данному показателю уступали незначительно.

По результатам наших опытов, у указанных сортов содержание витамина С снижалось за период хранения на 69-74, 66-67 и 64-66%. По остальным вариантам отмечено незначительное снижение по сравнению с совместным применением ирлитов 1+7. Обработка клубней агрорудами перед закладкой на хранение в отдельности и в смеси способствует снижению потерь витамина С при хранении. За счет ирлита-1 на 4-5%, ирлита-7 – на 3-4% , а совместного их применения на 5-6% снижаются потери по сортам, выращенным в различных агроклиматических зонах.

Показатель содержания редуцирующих сахаров обратно пропорционален содержанию витамина С: чем меньше редуцирующих сахаров тем выше качественные показатели клубней. По результатам наших исследований установлено, что минимальное исходное содержание редуцирующих сахаров характерно для сорта Предгорный, выращенного в горной зоне – 0,20 мг%, а в лесостепной и степной – 0,22 и 0,26 мг%, соответственно. К концу хранения эти показатели составили 0,45, 0,52, 0,55 мг%. Общее содержание и количество редуцирующих сахаров к концу хранения повышались, но на варианте с совместным применением ирлитов 1+7 показатели изменялись в положительную сторону.

Сортовые особенности определяют кулинарные качества картофеля – разваримость, влажность мякоти, запах, цвет, вкус. Свойство мякоти темнеть после варки также представляет собой сортовую особенность. Однако следует отметить, что химический состав и качество того или иного сорта картофеля не отличаются постоянством, они меняются в зависимости от условий выращивания.

Наши исследования показывают, что во время уборки и в первые один – два месяца от начала хранения практически все сорта (особенно убранные в горной зоне) дают продукцию высокого качества, как по цвету так и по консистенции.

Оценкой 12 сортов по пригодности для промышленной переработки выявлено, что более половины из них оценены от 4 до 4,5 баллов по вкусовым качествам, а по потемнению мякоти они соответствовали 6-7 баллам.

Результаты наших исследований доказывают, что экологическая зона выращивания оказывает достоверное влияние на содержание редуцирующих сахаров и качество клубней картофеля (табл.17).

Таблица 17 – Содержание редуцирующих сахаров в клубнях и качество (по цвету) хрустящего картофеля в зависимости от зоны выращивания (среднее за 1998-2004 гг.)

Сорта

После уборки в сентябре

Степная зона

Лесостепная зона

Горная зона

I

II

I

II

I

II

Волжанин

0,41

6,4

0,37

6,8

0,30

7,3

Жуковский ранний

0,30

7,0

0,25

7,4

0,20

8,6

Удача

0,34

6,2

0,28

7,5

0,18

8,8

Невский

0,29

6,8

0,26

7,0

0,20

8,2

Владикавказский

0,28

7,1

0,21

7,9

0,19

8,9

Предгорный

0,24

7,2

0,20

7,7

0,19

8,7

Романо

0,36

6,6

0,30

7,4

0,20

8,3

Сантэ

0,31

6,1

0,28

7,5

0,20

8,4

Юбилейный Осетии

0,33

6,7

0,27

7,8

0,21

8,2

Луговской

0,35

6,5

0,30

7,4

0,20

8,4

Примечание: I – содержание редуцирующих сахаров, %;

II – Качество (по цвету) хрустящего картофеля, балл.

Полученные результаты показывают, что все сорта, выращенные в степной зоне, накапливали больше редуцирующих сахаров – 0,24-0,41%. Наименьшее количество редуцирующих сахаров содержится в урожае картофеля, полученного в горной зоне. Показатель накопления редуцирующих сахаров всегда влияет на кулинарные качества клубней картофеля.

В степной зоне только сорта Жуковский ранний, Владикавказский и Предгорный дали продукцию с оценкой выше 7 баллов. В лесостепной зоне изучаемые сорта получили оценку 7,0-7,9 баллов и оказались существенно лучше стандартного сорта. В горной зоне изучаемые сорта оценены в 8,2-8,9 балла, а стандарт – Волжанин – в 7,3 балла.

Наивысший выход хрустящего картофеля был получен по сортам Владикавказский и Предгорный – по 400 кг./т, а расход клубней на производство 1 тонны хрустящего картофеля ук5азанных сортов составил 2,5 тонны. Наименьший выход хрустящего картофеля получен из клубней, выращенных в степной зоне. Лучший внешний вид и наиболее выровненная поверхность клубней была отмечена у картофеля, полученного в горной зоне.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

По сравнению с другими сельскохозяйственными культурами картофель имеет значительные затраты на возделывание, кроме того на его воспроизводство расходуется значительная часть урожая.

Наши исследования по предпосадочной обработки клубней с целью получения ранней продукции выявили, что совместное применение ирлитов № 1 и № 7 и ПАБК обеспечивает рост продуктивности картофеля и повышение экономической эффективности его производства (табл.18).

Таблица 18 – Экономическая эффективность производства раннего картофеля в зависимости от предпосадочной обработки клубней (по ценам 2007 г.)

Показатель

Волжанин, (St – без удобрений)

Применение ирлит-1 + ирлит-7 + ПАБК

Волжанин

Жуков. ранний

Адретта

Юбил.

Осетии

Урожайность, ц/га

144

181

214

216

216

Прибавка урожая, ц/га

37

70

72

72

Совокупные затраты, тыс.руб./га

58,3

59,5

62,2

62,5

62,5

Себестоимость продукции, руб./ц

405,3

329,9

290,9

289,5

289,5

Стоимость произведенной продукции, тыс. руб./га

216,0

271,5

321,0

324,0

324,0

Условно чистый доход, тыс.руб./га

157,6

211,9

258,7

261,4

261,4

Рентабельность, %

73,0

78,0

80,6

80,7

80,7

Полученные данные показывают, что максимальный урожай раннего картофеля формировали сорта Жуковский ранний, Адретта и Юбилейный Осетии – 214-216 ц/га. Сорт Волжанин на контроле накопил 144 ц/га, себестоимость продукции составила 405,3 руб./ц. А на варианте с совместным применением ирлитов и ПАБК Волжанин накопил 181 ц/га (на 37 ц/га больше, чем на контроле), себестоимость снизилась на 75,4 руб./ц.

Снижение себестоимости сортов Жуковский ранний, Адретта и Юбилейный Осетии по сравнению с контрольным вариантом составило 114,4-115,8 руб./ц. Рентабельность у этих сортов была также на одном уровне и составила 80,6-80,7%, что выше, чем на контроле на 7,6-7,7%.

Расчет экономической эффективности представленный в таблице 16 свидетельствует о положительном эффекте применения сидеральных культур под картофель.

Как показывают полученные нами данные, все сорта дают прибавку урожая от применения сидеральных культур. Так, в результате запашки люпина прибавка урожайности по сортам картофеля составила 41,2-74,7 ц/га.

На фоне сидерации сорта Удача, Жуковский ранний и Владикавказский по продуктивности превысил стандарт Волжанин на 3,2-11,9 ц/га. А сорта Невский, Сантэ и Романо уступали стандартному сорту на 8,2-12,3 ц/га.

Затраты на дополнительную продукцию с учетом ее уборки по лучшим сортам составили 36,7-38,7 тыс.руб./га. Максимальный доход от сидерации получен по сорту Жуковский ранний, он составил 28,53 тыс.руб./га, что выше стандартного сорта Волжанин на 4,14 тыс. руб./га.

Таблица 19 – Экономическая эффективность сидерации при возделывании сортов картофеля


Волжанин

Жуков. ранний

Удача

Владикавказ.

Предгорный

Невский

Романо

Сантэ

Контроль (без сидератов), ц/га.

102,9

110,0

114,8

106,1

112,8

90,6

94,7

91,7

Люпин на сидерат, ц/га.

171,0

184,7

187,1

176,8

183,3

131,8

154,1

137,4

Прибавка урожая, ц/га.

68,1

74,7

69,3

70,7

70,5

41,2

59,4

45,7

Затраты на дополнительный урожай, тыс. руб.

36,9

38,7

36,7

37,5

37,4

19,1

27,5

21,3

Стоимость дополнительной продукции, тыс. руб.

61,29

67,23

62,37

63,63

63,46

37,08

53,46

41,13

Чистый доход от дополнит. продукции, тыс. руб.

24,39

28,53

25,67

26,13

26,05

17,98

25,96

19,83

Следовательно, применение сидеральных культур в качестве органических удобрений под картофель не только экологически оправдано, но и выгодно экономически.

Анализ методов отбора показал, что лучшие результаты получены по сорту Предгорный (табл.20).

Таблица 20 – Энергетическая эффективность применения в семеноводстве Различных способов отбора в вертикальной зональности  Центрального Кавказа (сорт Предгорный)


Степная зона

Лесостепная зона

Горная зона

клон. отбор

мерист. отбор

клон. отбор

мерист. отбор

клон. отбор

мерист. отбор

Урожайность, т/га

18,7

19,7

20,5

19,7

21,7

21,7

Затраты энергии, ГДж/га

38,94

39,99

40,21

39,99

40,33

40,33

Получено энергии с урожаем, ГДж/га

46,37

48,73

49,91

48,73

50,37

50,37

Чистый энергетический доход, ГДж/га

7,43

8,74

9,7

8,74

10,04

10,04

Коэффициент энергет.

эффективности

0,16

0,18

0,19

0,18

0,20

0,20

Энергетическая себестоимость, ГДж/т

2,08

2,03

1,96

2,03

1,86

1,86

Энергетические затраты увеличивались с повышением урожайности. В степной зоне отмечена минимальная урожайность, а максимальная продуктивность – в горной. Урожайность в горной зоне составила 21,7 т/га по обоим способам отбора, выход валовой энергии с урожаем по обоим способам отбора – 50,37 ГДж/га. Чистый энергетический доход по сорту Предгорный в горной зоне составил 10,04 ГДж/га, что превысило показатели степной зоны на 2,61 ГДж/га. Коэффициент энергетической эффективности составил 0,2, а энергетическая себестоимость тонны клубней 1,86 ГДж/т.

Следовательно, можно отметить, что выращивание семенных клубней энергетически выгоднее в горной, чем в степной и лесостепной зонах.

ВЫВОДЫ

1.Горная зона должна использоваться в первую очередь для размножения и поддержания в оздоровленном состоянии безвирусного материала для первичного семеноводства и выращивания элиты.

2. Применение агроруд (ирлитов) совместно с навозом при возделывании картофеля в степной, лесостепной и горной зонах Северного Кавказа позволило повысить урожай клубней на 28-86 ц/га, а также улучшить качество и товарность продукции благодаря высокому синергизму и пролонгирующего действия цеолитоподобной глины.

3. Применение под картофель различных сидеральных культур позволило установить наиболее эффективные (люпин, вика) и выявить более отзывчивые на зеленые удобрения сорта (Владикавказский, Предгорный, Удача и Жуковский ранний).

4. Установлено, что зеленые удобрения оказывают положительное влияние не только на увеличение урожая, но и повышение показателей качества, лучшей сохранности, снижение содержания нитратов в клубнях и поражаемости их грибными болезнями.

5. Разработаны и обоснованы оптимальные схемы посадки картофеля (70х30см) с оптимальным количеством растений на 1 га (47-48 тыс. раст. /га.). При таком размещении увеличивается содержание крахмала в клубнях на 1-2%, повышается товарность. Более отзывчивыми на комплекс агроприемов оказались сорта Удача, Невский, Владикавказский и Предгорный.

6. Определены оптимальные факторы температурного режима по фазам развития для сортов разных генотипов. Установлена продолжительность межфазных периодов в различных экологических условиях. Выявлено, что при размещении посадок в степной и предгорной зонах в сравнении с горной приводит к увеличению межфазных периодов от полных всходов до хозяйственной спелости.

7. Использование меристемного материала в сочетании с клоновым отбором при производстве элитного карто­феля, выявлено, что в зависимости от условий произрастания достигается снижение вирусных заболеваний. Наиболее устойчивыми к этим болезням во всех зонах испытания (степная, лесостепная и горная) были сорта Предгорный, Удача, Луговской.

8. Установлено, что обработка клубней перед закладкой на хранение местными агрорудами способствует снижению потерь при хранении на 5-6%.

9. Сохранность картофеля зависела от температурного режима. Минимальные потери отмечены при температуре 4-5оС (1,9%), что на 3% ниже, чем при температуре 1оС. При изменении температурного режима потери сухого вещества были больше, чем при более стабильных условиях хранения.

10. Установлена для всех сортов зависимость к потемнению мякоти при хранении. В течение суток этот показатель имел тенденцию к снижению на 1-2 балла в зависимости от сорта, зоны возделывания и агроприемов.

11. В зависимости от условий произрастания и генотипа сорта определены вкусовые качества. Наиболее качественный картофель отмечен в горной зоне в сравнении с продукцией полученной в лесостепной и степной зонах.

12. При комплексной оценке сортов и воздействии различных агроприемов выявлено, что в условиях Северного Кавказа наиболее эффективными для промышленной переработки являются сорта: Предгорный, Адретта, Удача и Владикавказский.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения урожайности и улучшения лежкости клубней рекомендуется вносить ирлиты в дозе 1,4-1,5 т/га в смеси с навозом 30 т/га. При этом, обрабатывать семена картофеля ПАБК с нормой 0,2 кг/т клубней.

2. При внесении комплекса удобрений (ирлиты, навоз) и стимулятора роста (ПАБК) картофель, выращиваемый на продовольственные цели, следует размещать по схеме 7030 см, а на семенные цели – 7025 см.

3. С целью повышения урожайности картофеля и получения экологически чистой продукции в степной, лесостепной и горной зонах Северного Кавказа следует вводить в севообороты сидеральные культуры, в первую очередь, из семейства бобовых. При этом нужно использовать на посадку наиболее отзывчивые на сидерацию сорта Владикавказский, Предгорный, Удача, Жуковский ранний.

4. С целью получения клубней с высокими вкусовыми качествами и для целей промышленной переработки целесообразно возделывать картофель в горных условиях, используя, в основном сорта Удача, Владикавказский, Предгорный, Адретта.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАНЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Басиев С.С. Урожайность и качество картофеля различных сортов в зависимости от густоты посадки. / Картофель и овощи  № 3, Москва  – 1993. С. – 19.

2. Писарев Б.А., Коновалова Л.Н., Кисилев А.И. Басиев С.С. Продуктивность картофеля в зависимости от густоты посадки / Картофель и овощи № 8, Москва  – 1993. С. -17.

3. Басиев С.С. Биологические возможности районированных сортов картофеля.// Тезисы докладов к конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1997 г. – Владикавказ, СОГУ 1998 г.  С. – 23.

4. Басиев С.С., Шогенов М.К Продуктивность картофеля в зависимости от предшественников. // Тезисы докладов к конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1997 г. – Владикавказ, СОГУ. 1998 г. С. –24.

5. Басиев С.С., Лолаев В.Л. Снижение эрозии при возделывании картофеля.// Проблемы устойчивого развития горных территорий Кавказа. // Тезисы докл. XI межвуз. региональной конференции. СОГУ – Владикавказ. 10.XII.1998г. С – 14.

6. Гаглоев Л.М., Езеев А.Б., Басиев С.С.. Густота и сроки посадки картофеля на склоновых землях / Проблемы устойчивого развития горных территорий Кавказа // Тезисы докл. XI межвузов. региональной конференции. СОГУ – Владикавказ, 10 декабря 1998 г. С.– 25.

7. Басиев С.С., Гогичаев К.Р., Шогенов М.К. Использование удобрений при возделывании картофеля / Проблемы устойчивого развития горных территорий Кавказа // Тезисы докл. XI межвузов. региональной конференции СОГУ.  – Владикавказ, 10 декабря 1998 г. С. – 26.

8. Басиев С.С., Бекузарова С.А., Газданов А.У. Подготовка клубней картофеля к ранней посадке / «Продовольственная безопасность России Качество продуктов питания 99». // Тезисы докладов межрегиональной научной конференции. – Воронеж, 1999 г. С. 56.

9. Басиев С.С., Марзоев М.В. Влияние удобрений на урожайность и качество клубней картофеля / Тезисы докладов к конфер. по итогам научно-исследовательской работы за 1998 г. // СОГУ, Северо-Осетинское отделение русского ботанического общества. – Владикавказ, 1999 г. С. 16.

10. Басиев С.С., Марзоев М.В., Шогенов М.К Густота и сроки посадки картофеля / Тезисы докладов к конф. по итогам научно-исследовательской работы за 1998 г. // СОГУ, Северо-Осетинское отделение русского ботанического общества. – Владикавказ, 1999 г. С. – 17.

11. Гогичаев К.Р., Бурнацев М.Г., Басиев С.С. Влияние условий выращивания на урожай и качество картофеля на склоновых землях предгорной зоны РСО-Алания / Индикаторы устойчивого развития горных территорий // Тезисы докладов XII межвузовской региональной конференции. – Владикавказ, 9 декабря 1999 г., СОГУ. – С. 74.

12. Басиев С.С., Бекузарова С.А., Газданов А.У. Подготовка клубней картофеля к ранней посадке / Тезисы докладов «Продовольственная безопасность России. Качество продуктов питания». – Воронеж, 1999.

13. Басиев С.С. Сроки посадки и удобрения различных сортов картофеля / Сборник научных трудов «Биологическое разнообразие и экологический мониторинг в РСО-Алания». – Владикавказ, СОГУ, 2000.

14. Басиев С.С., Басиев А.Е. Сортовые различия биологического потенциала картофеля / Сборник научных трудов «Биологическое разнообразие и экологический мониторинг в РСО-Алания». – Владикавказ, СОГУ, 2000.

15. Басиев С.С., Гаглоев Л.Г. Предшественник и качество клубней картофеля / Материалы 74-й научно-практ. конференции агрофака «Резервы экологической стабилизации аграрного производства». – Владикавказ, 2000.

16. Басиев С.С., Гогичаев К.Р. Роль предшественника в повышении урожайности и качества клубней картофеля. – Информ. листок ЦНТИ. – 2001.

17. Басиев С.С., Самаев А.В., Марзоев М.В.  Значение предшественника при возделывании экологически чистого картофеля / Тезисы докл. международ. конференции «Экологически безопасные технологии в сельскохозяйственном производстве ХХI века». – Владикавказ, «Иристон», 2000. – С. – 57.

18. Басиев С.С., Самаев А.В., Марзоев М.В. Ирлиты – экологически ценные удобрения для картофеля / Тезисы докл. международ. конференции «Экологически безопасные технологии в сельскохозяйственном производстве ХХI века». – Владикавказ, «Иристон», 2000. – С. 55.

19. Бекузарова С.А., Газданов А.У., Басиев С.С., Плиев Ю.В., Бекмурзов А.Д. Способ стимулирования прорастания семян. – «Земледелие». – №2, 2001. – С. 39.

20. Басиев С.С., Будзиев Д.Т. Ирлиты в накоплении урожайности картофеля / Материалы 76-ой научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов агрофака, посвященной 80-летию Г.Г. Джанаева. – Владикавказ, 2001. С. – 24.

21. Басиев С.С., Бурнацев М.Г., Басиев А.Е. Сидераты под картофель. – «Земледелие».– №3.– 2001.

22. Басиев С.С., Гаев В.В. Природные агроруды в накоплении урожая картофеля. – Информ. листок № 68-021-04. – 2004.

23. Басиев С.С., Гогичаев К. Р. Роль предшественника в повышении урожайности и качества клубней картофеля. – Информ. листок № 68-154-00.

24. Басиев С.С., Бекузарова С.А., Басиев А.Е. Площадь питания урожай и качество клубней картофеля. – «Агрохимический вестник». – №4. – 2002.

25. Басиев С.С., Чараева Э.Ю., Габуева Ф.Л. Семенные качества клубней в зависимости от предпосевной обработки / Материалы 1-й Международной конференции молодых ученых и аспирантов.

26. Басиев С.С., Березова М.Т., Габуев А.М., Кануков С.В. Действие сидератов на качество клубней картофеля / Материалы 1-й Международной конференции молодых ученых и аспирантов «Актуальные и новые направления с.-х. науки (23-24 декабря). – Владикавказ, 2005.

27. Басиев С.С., Кусов А.О. Стимуляторы роста картофеля / Материалы 2-й Международной конференции молодых ученых и аспирантов «Актуальные и новые направления с.-х. науки». – Владикавказ, 2006.

28. Басиев С.С., Айдарова М.Р., Кусов А.О. Основы семеноводства картофеля в горных условиях / Материалы 2-й Международной конференции молодых ученых и аспирантов «Актуальные и новые направления с.-х. науки. – Владикавказ, 2006.

29. Басиев С.С. Природные ирлиты при подготовке картофеля к посадке / Горные и предгорные земли Северного Кавказа: пути предотвращения деградации и восстановления их плодородия. – Владикавказ, 2006.

30. Басиев С.С., Хамицаев А.А., Маликиев Д.Р. Качество клубней картофеля и их зависимость от сидератов / Материалы 3-й Международной конференции «Актуальные и новые направления с.-х. науки».

31. Басиев С.С., Щербинин А.Н., Дзидзоев Т.Т. Влияние ирлитов на урожай картофеля / Материалы 3-й Международной конференции «Актуальные и новые направления с.-х. науки».

32. Басиев С.С., Басиев А.Е. Урожай зависит от сроков посадки и удобрений. – Картофель и овощи. – № 3 – 2002. – С. 24.

33. Басиев С.С.  Шире использовать ирлиты. – Картофель и овощи.–№ 6.–2007.–С. 11.

34. Басиев С.С. Сидеральные культуры – повышение плодородия почвы и урожая картофеля. – Земледелие. – № 1. – 2008. – С. 33.

35. Басиев С.С., Шорин П.М., Козаев П.З., Щербинин А.Н. Морфологические и биологические особенности роста и развития картофеля и их влияние продуктивность в различных почвенно-климатических зонах Северного Кавказа / Актуальные проблемы экологии и сохранения биоразнобразия // Матер. Всероссийской научной конференции. – Владикавказ, 2008. С.– 196.

36. Щербинин А.Н., Бохова Ф.Т., Басиев С.С., Мирощникова Е.С., Болиева З.А. Основные приемы селекционной и семеноводческой работы по выращиванию картофеля в условиях Северокавказского региона / Актуальные проблемы экологии и сохранения биоразнобразия // Материалы Всероссийской научной конференции – Владикавказ, 2008. С. – 228.

37. Бекузарова С.А., Уняжев Х.М., Шогенов М.К., Томаев А.А. Способ стимулирования прорастания семян бобовых. – Патент  №2242108 от 20 декабря 2004 г.

38. Щербинин А.Н., Хекилаев Ц.А., Марзоев М.В., Себетов В.Х., Бекуза-рова С.А. Способ выращивания картофеля. – Патент №2224397 от 27.02.2004г

39. Газданов А.У., Бекузарова С.А., Доева А.Т., Марзоев М.В. Способ возделывания сидеральной культуры люпина. – Патент №99110799 от 25.05.1999 г..

40. Басиев С.С., Шорин П.М., Щербинин А.Н. Особенности роста и развития картофеля в вертикальной зональности предгорий Северного Кавказа. / Известия Горского ГАУ. – т. 45.  г. Владикавказ – 2008. С. – 16.

41. Басиев С.С., Шорин П.М. Урожайность раннего картофеля в зависимости от обработки клубней стимуляторами роста перед посадкой / Известия Горского ГАУ. – т. 45.  г. Владикавказ – 2008. С. – 18

42. Басиев С.С. , Ахполова З.А. Особенности элитного семеноводства картофеля в предгорьях Северного Кавказа. / Международная научно–практическая конференция. «научное обеспечение устойчивого развития АПК горных и предгорных территорий» посвящённая 90–летию ГГАУ. г. Владикавказ, 2008 г. С. – 110.

43. Басиев С.С., Болиева З.А., Ахполова З.А.  Экологическая оценка сортов картофеля в вертикальной зональности Северного Кавказа. / Аграрная наука, № 9, 2008 г. С. – 2-3.

44. Басиев С.С. Сидеральные культуры – лучшие предшественники картофеля. Международная конференция НИИАЗ. «Адаптивные принципы стабилизации аридных экосистем и социальной сферы» Часть – 2. Москва 2006 г. С. 77–78.

Сдано в набор 10.01.2009. Подписано в печать 15.01.2009.

Формат бумаги 6084. 1/16. Бумага офсетная № 1.

Тираж 100 экз. Усл.п.л. 3,0.

РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

Изд-во «Горский госагроуниверситет»






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.