WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

 

УДК 636.02.082.2.                                                На правах рукописи

       

Кузнецов Анатолий Иванович

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СОЗДАНИЯ

И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА

«ПРИБАЙКАЛЬСКОГО» ТИПА

06.02.01 – «разведение, селекция, генетика и воспроизводство

сельскохозяйственных животных»

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора

сельскохозяйственных наук

Красноярск – 2009

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Красноярский государственный

аграрный университет»

Научный консультант

доктор с.-х. наук,

Голубков Анатолий Иванович

Официальные оппоненты:

доктор с.-х. наук, профессор,

Аджибеков Карабит Киримович

доктор с.-х. наук, профессор,

Желтиков Александр Исаевич

доктор с.-х. наук, доцент,

Лефлер Тамара Федоровна

Ведущая организация

ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова»

Защита состоится « 25 » декабря 2009 г. в __ часов

на заседании диссертационного совета ДМ 220.037.02 при ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет» по адресу 660049, г. Красноярск, пр. Мира, 90, тел. (391) 247-20-99, e-mail: dszoo@kgau.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет»

Автореферат разослан «____»  ноября  2009 г.

       

Ученый секретарь

диссертационного совета                                                 Шатурина Л.П.

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. Современное состояние молочного скотоводства в России обязывает разводить молочные породы, обеспечивающие рентабельное производство качественной продукции, пользующейся спросом у населения. В этой связи особое значение приобретает совершенствование продуктивных качеств скота тех пород, которые в наибольшей степени соответствуют требованиям интенсивных технологий. В связи с этим несомненную актуальность представляют исследования по разработке новых форм интенсификации селекционного процесса, поскольку рост продуктивности животных, рациональное использование племенных ресурсов, повышение экономической эффективности производства продуктов животноводства во многом зависят от того, насколько быстро будут улучшаться племенные и продуктивные качества разводимых пород скота. В первую очередь это относится к скоту отечественной черно-пестрой породы, широко распространенной во многих зонах страны.

В последние десятилетия в Восточной Сибири проводится работа по созданию новых типов черно-пестрой породы путем скрещивания местного скота с более отселекционированным голштинским. За счет широкого использования импортных голштинских и голштинизированных быков отечественной репродукции в Иркутской области получено большое количество помесных животных с различной долей кровности от 12,5% до 87,5% по улучшающей породе.

При скрещивании черно-пестрого и голштинского скота наряду с положительным эффектом выявлены некоторые негативные моменты, которые в большей мере определяются диапазоном нормы реакции их на условия окружающей среды и зависят от качества используемых быков-производителей. Поэтому возникла необходимость определить наиболее продуктивный и хорошо адаптированный к природно-климатическим условиям разведения конституционально-производственный тип коров и разработать мероприятия по увеличению его численности.

Повышение срока хозяйственного использования коров – важное направление в селекции черно-пестрой породы скота в Сибири, поскольку по бонитировочным данным последних лет их продуктивное долголетие не превышает трех лактаций. От этого признака, в конечном итоге, зависит пожизненная молочная продуктивность, общий выход телят, повышение генетического потенциала популяции, скорость смены поколений и рентабельность молочного скотоводства. Поэтому особой значимостью отличаются исследования по выявлению факторов, способствующих увеличению продуктивного долголетия животных.

Работа выполнена в соответствии с ГНТП РФ ОСХ (шифр темы VI. 01.02.07.), приказом МСХ РФ №360 (1981) и тематическим планом научно-исследовательской работы ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет» по теме: «Выведение нового типа черно-пестрого скота в зоне Прибайкалья путем скрещивания черно-пестрых коров с черно-пестрыми голштинскими быками» (номер госрегистрации 0120.050390).

Цель исследований. Научно обосновать наиболее продуктивные, технологичные и хорошо адаптированные к природно-климатическим условиям зоны Восточной Сибири генотипы голштинизированного скота черно-пестрой породы.

Задачи исследований:

– изучить продуктивно-биологические особенности голштинизированных коров разных генотипов;

– выявить зависимость продуктивного долголетия и пожизненной продуктивности голштинизированных черно-пестрых коров разных генотипов от генетических факторов (кровность по голштинской породе, принадлежность к линии, сочетаемость линий, индивидуальных особенностей отца и матери);

– установить характер влияния паратипических факторов на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность голштинизированных черно-пестрых коров разных генотипов (возраста и живой массы при первом отеле, уровня удоя за первую лактацию, продолжительности сервис-периода);

– разработать и научно обосновать минимальные требования для отбора животных желательного типа;        

– определить экономическую эффективность разведения голштинизированных черно-пестрых животных разных генотипов и желательного внутрипородного типа.

Научная новизна. Впервые на основании комплексных исследований продуктивно-биологических особенностей разных генотипов черно-пестрого голштинизированного скота научно обоснован желательный «Прибайкальский» тип и дана экономическая целесообразность его разведения в условиях Восточной Сибири.

Практическая значимость. С участием автора в Иркутской области созданы стада черно-пестрых голштинизированных животных, отвечающих требованиям выводимого типа «Прибайкальский», обладающие высокой молочной продуктивностью в сочетании с крупной живой массой и высокотехнологичным выменем. Разработаны минимальные требования роста, развития, экстерьерно-конституциональных, продуктивных и биологических особенностей разводимого скота.

Установлены факторы, оказывающие влияние на продуктивное долголетие, позволившие вести селекцию на повышение пожизненного удоя и экономическую эффективность голштинизированного черно-пестрого типа.

Положения, выносимые на защиту:

– научное обоснование метода совершенствования черно-пестрой породы с использованием черно-пестрой голштинской, разработка минимальных требований отбора животных желательного типа;

– влияние уровня кровности по голштинской породе у черно-пестрых помесных животных на показатели роста и развития, экстерьерно-конституциональные особенности, морфологические и функциональные свойства вымени, воспроизводительную функцию, молочную и мясную продуктивность, качество молока и мяса;

– влияние генетических и паратипических факторов на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность;

– экономическая эффективность разведения желательных генотипов.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на региональных, всероссийских и международных научно-практических конференциях в племенном животноводстве (Москва, 2002 г; Иркутск, 2003; Красноярск, 2004 – 2008; Барнаул, 2004; Кемерово, 2005; Новосибирск, 2006; Горно-Алтайск, 2007; ученых советах Иркутского НИИСХ, 2002 – 2008; СибНИПТИЖ, 2005, 2007).

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликованы 38 работ, в том числе: одна селекционная программа: «Выведение нового типа черно-пестрого молочного скота в зоне Предбайкалья путем скрещивания черно-пестрых коров с голштинскими быками», разработаны 6 перспективных планов селекционно-племенной работы для ведущих племенных заводов и репродукторов черно-пестрого скота, 4 рекомендации, 2 монографии, опубликовано 22 статьи, в том числе 7 в изданиях, рекомендованных ВАК, 3 тезиса.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 308 страницах, включает 77 таблиц, 32 рисунка и состоит из введения, трех глав, выводов, предложений производству, список литературы включает 321 наименование, из которых 39 зарубежных авторов, 15 приложений.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Природно-климатические условия Прибайкалья обусловливают необходимость разведения адаптированного и высокопродуктивного молочного скота. В наибольшей степени таким качествам отвечает черно-пестрая порода, сочетающая высокую молочную и мясную продуктивность. Ее удельный вес в массиве крупного рогатого скота в Иркутской области составляет более 222 тыс. голов (60%).

Для улучшения продуктивных и технологических свойств черно-пестрой породы в регионе широко использовалась в скрещивании одна из лучших пород мирового генофонда молочного скота – голштинская. При этом необходимо было сохранить у помесного потомства приспособленность к суровым природно-климатическим условиям их разведения.

Современные решения селекционных задач требуют разработки эффективных приемов совершенствования племенной работы, в том числе выявление оптимальных вариантов скрещивания для создания нового типа молочного скота черно-пестрой породы.

Экспериментальная часть работы проведена с 1990 – 2008 годы на стаде черно-пестрых коров и их помесей с черно-пестрой голштинской породой в племенном заводе СХ ОАО «Белореченское» Иркутской области. Хозяйство принято как модельное, поскольку является типичным и находится в природно-экономической зоне, характерной для молочного скотоводства.

В соответствии с целью и задачами исследования подопытные животные, отобранные по методу групп-аналогов, пар-аналогов, по возрасту, времени отела, длительности сервис-периода и т.д., находились в аналогичных условиях кормления и содержания по принятой в хозяйстве технологии. Содержание коров на привязи в четырёхрядных коровниках, доение - в молокопровод, поение - из автопоилок. Уровень кормления доведён до 60-65 ц корм. ед. на условную голову крупного рогатого скота, обеспечивающий получение 5,5-6,0 тыс. кг молока от коровы и среднесуточных приростов живой массы молодняка до 670 г в год. Рацион для всех групп животных составляли ежемесячно с учетом достигнутой живой массы, планируемых среднесуточных приростов и фактических удоев по нормам кормления, разработанным ВАСХНИЛ (1985). Концентрированные корма животные получали в зависимости от суточного удоя и суточного прироста живой массы.

В племенном заводе из года в год отмечается рост поголовья коров и их продуктивности. Так за последние 5 лет количество коров возросло и насчитывает 4570 голов, удой на корову-первотелку составил 4918 кг молока, на полновозрастную - 5220 кг.

За 30-летний период крупномасштабного использования быков-производителей голштинской породы в хозяйстве (1977-2008 годы) накоплен большой массив помесных животных с разной долей крови по улучшающей породе. Работа с подопытными животными осуществлялась согласно схемы (рис. 1).

При выполнении исследований использовали общепринятые методы обобщенные А.И. Овсянниковым (1976), ВИЖ (1968), ВАСХНИЛ (1985), ВНИИплем (1986). Всего было проведено 18 научно-производственных опытов и выполнено более 12,5 тысячи зоотехнических, морфологических, биохимических и иммуногенетических исследований и анализов.

В исследованиях использовали записи индивидуальных карточек быков-производителей и коров 1 МОЛ и 2 МОЛ, а так же каталогов и племенных свидетельств.

Использовались в обработке, лактировавшие и выбывшие из стада коровы в период с 2002 по 2008 годы включительно, за исключением коров с незаконченной лактацией (менее 240 дней) и недостоверного происхождения.

По материалам первичного зоотехнического учёта и бонитировок у выбывших коров были изучены: пожизненная молочная продуктивность; удой за 305 дней 1-й лактации; удой в среднем за все лактации; суточный удой за период лактирования и за период жизни; динамика удоя первотёлок по месяцам лактации; динамика удоя коров по лактациям; интенсивность выбытия и основные причины выбраковки голштинизированных и чистопородных черно-пестрых коров.

Продуктивное долголетие и интенсивность использования коров изучили с учетом: длительности жизни, периода продуктивного использования, пожизненной продуктивности, числа лактации, в зависимости от генетических и паратипических факторов (кровности по улучшающей породе, принадлежности к линии, сочетаемости линий, индивидуальных качеств быка-производителя и матери, продолжительности первого сервис-периода, возраста и живой массы коров при первом отеле, интенсивности раздоя в первую лактацию).

Оценку факторов, влияющих на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность молочных пород, проводили по разработанной методике А.Е. Лущенко и Т.Ф. Лефлер (2005).

Удой на 1 день лактации и на 1 день жизни рассчитали путем деления пожизненного удоя на число лактируемых дней всех лактаций и на количество прожитых дней животными.

Контроль за ростом и развитием молодняка (n=560) провели путем индивидуального ежемесячного взвешивания, а коров-первотелок на втором-третьем месяцах лактации согласно методическим рекомендациям МСХ РФ (1996), абсолютный, относительный и среднесуточный приросты живой массы – по методике ВАСХНИЛ (1984).

Экстерьер животных изучили по взятым промерам тела и линейному описанию типа телосложения по методике МСХ РФ (1996). Характеристику телосложения животных и степень развития отдельных статей определили путем вычисления индексов телосложения. Качественные показатели молока по содержанию жира и белка ежемесячно оценивали в лаборатории.

Морфофункциональные свойства вымени коров разных генотипов (пригодность к машинному доению, форма и развитие вымени, ее спадаемость; форма, величина и расположение сосков; интенсивность молокоотдачи и индекс вымени) оценивали по методике ВАСХНИЛ (1985). Равномерность развития долей вымени определяли при трехкратном доении с помощью доильного аппарата ДАЧ–1М.

Воспроизводительная способность коров изучена по критериям, определяющим плодовитость: возраст при первом отеле, продолжительность сервис и межотельного периодов (МОП), коэффициент воспроизводительной способности (КВС) и коэффициент плодовитости (КП) (И. Дохи, 1961).

Качественные показатели молока подопытных коров изучали по содержанию жира, белка, сухих веществ, лактозы и СОМО на основании общепринятых методик, в том числе: содержание жира в молоке кислотным способом - по И.В. Охрименко и А.В. Охрименко (2001); диаметр жировых шариков и их количество - по Н.В. Барабанщикову (1990); общее количество белков - по Кьельдалю; казеин и сывороточные белки в молоке - рефрактометрическим способом - по ГОСТу 25179-90; кальций - комплекснометрическим способом по И.В. Охрименко и А.В. Охрименко (2001); фосфор - колориметрическим способом по Дениже-Малюгина в модификации Н.Н. Кулагиной, В.И. Верещагина, Е.Д. Мещерякова (1959); содержание сухого вещества и сухого обезжиренного остатка (СОМО) в молоке - расчетным путем по формуле Флейшмана в упрощенной модификации Фаррингтона и Ууле (2001); плотность молока определяли ареометром при t=20С.

Изучение мясных качеств черно-пестрых бычков и их помесей с голштинской породой провели путем контрольных убоев в 18-месячном возрасте по методике ВИЖа и ВНИИМПа. Разрубку и обвалку полутуш проводили согласно ГОСТ № 7595-79 на говядину.

Качественную оценку мяса и внутреннего жира провели от каждого животного: химический состав мяса и внутреннего жира - по методике Е.М. Журавлевой (1963); энергетическую ценность мяса - расчетным методом приняв, что 1 грамм жира равен 9,3 ккал, а белка - 4,1 ккал; с переводом в Дж или МДж; интенсивность окраски мяса - по методике Харсни на ФЗК–М и выразили в единицах оптической плотности Х1000. При изучении цвета мяса использовали пробы длиннейшей мышцы спины, взятые между 9 – 12 реберными позвонками левых полутуш после 24-х часового охлаждения при t = 4С; аминокислотный и жирнокислотный состав туши определили в лаборатории института Органической химии, г. Иркутска.

Генетические параметры селекционируемых признаков во всех группах животных рассчитали общепринятыми методами: изменчивость (Сv,%), повторяемость признаков с возрастом (R) и их взаимосвязь - определением коэффициента корреляции (r), наследуемость (h2) признаков с помощью удвоенного коэффициента корреляции (r МД) по формуле h2=2 r МД. Лактации коров разложили по типам лактационных кривых (Емельянов, 1953). Показатель постоянства лактации (ПП) рассчитывали по методике В.Б. Веселовского (1980); В.Ф. Красоты, Т.Г. Джапаридзе (1999). Коэффициент постоянства лактационной кривой (КПЛ), коэффициент молочности (КМ) и спадаемость лактации (СЛ) определили у коров-первотёлок по методике В.Ф. Красоты, Т.Г. Джапаридзе (1999). Выбытие коров по годам проанализировали по данным первичного зоотехнического и ветеринарного учета.

Экономическую эффективность производства молока от коров-дочерей быков-производителей разных генотипов в зависимости от продуктивного долголетия рассчитали по методике ВИЖ (1987):

  и 

где Э1 – эффективность разведения одной коровы за год, руб.; Эк – эффективность производства молока от группы коров за год, руб.; Ц – цена реализации 1 ц. молока в базисной жирности, руб.; С – удой коров за период жизни в базисной жирности, кг; n – процент увеличения удоя у помесных коров к черно-пестрым; Л – постоянный переводной коэффициент (0,75) уменьшения затрат на производство молока, связанных с выращиванием тёлок от рождения до перевода в группу коров; К – количество коров в группе.

Полученные результаты научных исследований обрабатывали методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969), с использованием современной вычислительной техники по программе «MS Excel», достоверность показателей оценивали по Стьюденту.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

Ценным свойством, характеризующим породу, следует считать степень интенсивности роста и развития молодняка. Общеизвестно влияние хорошего развития, здоровья и крепкой конституции животных на их продуктивность и племенные достоинства. Все эти свойства определяются наследственностью и формируются под влиянием условий жизни в период выращивания.

Живая масса – один из показателей развития при комплексной оценке животного (табл. 1).

Таблица 1 – Возрастная динамика живой массы 18-месячных телочек

черно-пестрой породы и их помесей с голштинской, кг (в каждой группе n=60)

Порода,

генотип

Показатель

Период роста, мес.

При

рождении

3

6

9

12

18

Черно-пестрая

М

33,9

95,9

161,7

219,0

271,7

378,5

±m

0,20

0,52

0,92

0,85

1,00

1,12

Cv, %

4,57

4,20

4,41

3,01

2,85

2,31

1/4

М

34,5

98,1

168,2

232,7

287,5

404,0

±m

0,20

0,55

0,70

0,67

0,77

1,15

3/8

М

34,4

98,2

169,0

233,6

287,7

404,5

±m

0,21

0,57

0,84

0,72

0,78

1,23

1/2

М

36,5

101,3

172,7

237,5

290,7

409,8

±m

0,24

0,68

1,04

1,06

1,15

1,29

5/8

М

35,7

100,2

171,3

235,4

289,5

406,5

±m

0,24

0,72

1,06

1,10

1,32

1,35

3/4

М

34,3

98,6

169,1

234,1

287,8

404,4

±m

0,28

0,88

1,13

1,13

1,35

1,41

7/8

М

35,2

99,5

169,7

234,4

288,5

403,1

±m

0,29

0,91

1,28

1,15

1,39

1,50

В среднем

М

35,1

99,3

170,0

234,5

288,6

405,4

±m

0,24

0,72

1,01

0,97

1,13

1,32

Cv, %

5,30

5,62

4,60

3,20

3,03

2,52

Помеси ± к

контрольной группе

1,2 кг

(3,42%)

3,4 кг (3,42%)

8,3 кг (4,88%)

15,5 кг (6,61%)

16,9 кг (6,22%)

26,9 кг (6,64%)

Исследования показали, что черно-пестрые чистопородные телочки за период выращивания от рождения до 18-месячного возраста уступали помесным: при рождении - на 1,2 кг (3,42%), в 3 месяца – на 3,4 (3,42%), в 6 – на 8,3 (4,88%), в 12 – на 16,9 (5,86%), в 18 – на 26,9 (6,64%), во все случаях при Р>0,999.

Голштинизированные животные за весь период выращивания так же имели высокие показатели изменчивости живой массы – 2,52–5,62%, что больше, чем у черно-пестрых сверстниц на 0,21–1,05%, и свидетельствует о генетической неоднородности стада.

Таким образом, голштинизированные телочки всех генотипов до 18-месячного возраста обладают высокой энергией роста, обеспечивая суточный прирост живой массы 676,2 г, достигая при этом живой массы в среднем 405,4 кг, что соответствует 70–75% живой массы взрослых животных.

Экстерьерный профиль (рис. 2) хорошо иллюстрирует различия в экстерьере подопытных животных.

Рисунок 2 – Экстерьерный профиль промеров статей тела 18-месячных телок

(промеры статей экстерьера черно-пестрых телок приравнены к 100%)

Все помесные телки в возрасте 18 месяцев достоверно превосходили черно-пестрых сверстниц по высоте в холке - на 0,13,0 см (0,12,4%), высоте в крестце - на 0,13,4 см (0,12,7%), у них более удлиненное туловище - на 0,55,6 см (0,33,7%), при (Р0,95…0,999) и более глубокая грудь - на 0,11,6 см (0,22,4%) (Р0,999). Но уступали по ширине груди - на 0,20,6 см (0,51,6%), по ширине в маклоках - на 0,41,0 см (0,82,1%), при (Р0,95…0,999). По обхвату пясти достоверных различий между помесными и черно-пестрыми телками не выявлено. По промерам статей экстерьера помесным телкам присущи угловатые формы телосложения и четко выраженные экстерьерные стати молочного скота.

Молочная продуктивность и живая масса. Живая масса голштинизированных телок в 18-месячном возрасте первого осеменения варьировала от 403,1 до 409,8 кг. Разница с черно-пестрыми составила 24,6 – 31,3 кг.

Средние показатели живой массы помесных коров по первой и третьей лактациям были высокими – 497-503 кг и 642-657 кг с колебаниями по первой лактации до 6 кг, по третьей – до 15 кг. Живая масса у 18-месячных черно-пестрых телок, и у коров по первому и третьему отелам была ниже помесных соответственно на 24,6-31,3 кг (6,1-7,6%), Р<0,95…0,999, - на 7,0-13,0 кг (1,4-2,6%) Р<0,95…0,999, - на 3,0-18,0 кг (0,5-2,7%), Р<0,95…0,999 (табл. 2).

Результаты оценки коров по молочной продуктивности показали, что в племзаводе при кормовой базе в 60-65 ц корм. ед. в год, средний удой помесных коров всех генотипов за 305 дней I лактации составил 4422-5427 кг, жирностью 3,85-3,90% , что больше на 402-1407 кг молока и 0,05% массовой доли жира, чем у черно-пестрых.

Таблица 2 – Продолжительность использования и молочная продуктивность коров, (M±m)

Порода, генотип

Живая масса в 18 мес.,

кг

Возраст первого отела, дн.

Период

Первая лактация

Третья лактация

жизни, дн.

средней лактации, дн.

лактирования

удой за 305 дн., кг

Cv,

%

жирность молока,

%

живая масса,

кг

Удой за 305 дн.,

кг

Cv,

%

жирность молока,

%

живая масса,

кг

Cv,

%

дн.

лакт.

Сv,

%

Черно-пестрая

378,5

845

2027

305

1000

3,28±0,12

17,55

4020±16

3,08

3,85±0,03

490±6,0

4289±12,9

1,88

3,84±0,02

639±14

8,20

1/4

404,0

824

1975

310

980

3,16±0,09

16,36

4422±45

7,88

3,87±0,03

497±6,0

4931±36,0

5,26

3,87±0,03

654±12

10,89

3/8

404,5

830

2089

312

1061

3,40±0,10

17,56

4583±50

8,45

3,86±0,03

502±5,0

5299±37,4

4,29

3,84±0,03

656±11

10,06

1/2

409,8

830

2293

317

1233

3,89±0,11

16,49

4824±15

2,41

3,90±0,03

503±5,0

5758±18,3

2,13

3,89±0,03

657±11

9,17

5/8

406,5

833

2067

322

1047

3,25±0,09

18,98

5025±24

3,70

3,88±0,03

499±4,0

5927±11,1

1,30

3,86±0,03

648±8

8,55

3/4

404,4

836

1827

328

846

2,58±0,08

19,85

5226±32

4,74

3,86±0,03

499±4,0

6232±18,6

1,92

3,84±0,02

645±8

7,84

7/8

403,1

839

1722

334

758

2,27±0,06

18,50

5427±53

7,56

3,85±0,03

497±3,0

6056±10,1

1,12

3,85±0,03

642±6

7,06

Анализ возрастной динамики удоя показал, что прирост молочной продуктивности более интенсивно проходил у помесных коров и его величина возрастала с увеличением кровности по голштинской породе. Так, у черно-пестрых коров в среднем по всем лактациям удой составил 4274 кг, у помесных он был выше соответственно у 1,4-кровных на 11,2%, у 3/8 – на 14,8%, у 1/2 на 18,4%, у 7/8 на 27,1%, при достоверности во всех случаях Р<0,999.

Наивысший удой у черно-пестрых коров проявился по V лактации, соответственно у 1/4-, 3/8- и 1/2-кровных по IV, у 5/8- и 3/4-кровных по III лактации, у 7/8 – кровных по II лактации (табл. 3).

Среди черно-пестрых не было коров с удоем более 6 тыс. кг молока, тогда как среди помесей их было до 40%. Наибольшее количество высокопродуктивных коров выявлено у 3/4- – 28,6% и 7/8-кровных 30,2%. Это свидетельствует о значительных генетических возможностях помесного потомства, получаемого от голштинских производителей, которые показывают высокую молочную продуктивность (при хорошей организации раздоя) уже в первую лактацию. Это создает условия для более быстрого отбора животных и ускорения темпов их селекции.

Таблица 3 – Динамика удоя у коров по лактациям, кг

Лактация

Черно-пестрая

Кровность по голштинской породе

1/4

3/8

1/2

5/8

3/4

7/8

I

4020

4422

4583

4824

5025

5226

5427

II

4187

4659

5261

5545

5691

5699

6252

III

4289

4931

5299

5758

5927

6132

6056

IV

4673

5439

5498

5924

5775

5957

5743

V

5036

5177

5014

5343

5592

5234

VI

4627

4902

4812

4930

4926

VII

4539

4697

4723

4753

VIII

4254

4419

4681

IX

3784

4617

X

3701

При скрещивании фенотипическая изменчивость признаков, которая в большей степени зависит от наследуемых факторов (удой, общее количество молочного жира, живая масса) у помесей не увеличивается, а, напротив, стабилизируется. Это является положительным моментом, так как в условиях промышленных технологий желательны более однородные животные с меньшей изменчивостью основных хозяйственно-полезных признаков.

Качественный состав молока. Голштинизированные первотелки уступают черно-пестрым по массовой доле в молоке: лактозы - на 0,02-0,12%, СОМО - на 0,03-0,22%, сухого вещества - на 0,01-0,19% (Р0,95).

Достоверных различий по массовой доле жира, общего белка, казеина, сывороточных белков и минеральных веществ между группами не установлено (табл. 4). Однако, по валовому выходу жира, белка, лактозы, СОМО, и сухого вещества наблюдалось существенное превосходство у высокоудойных коров – 3/4- и  7/8-кровных из-за большего валового производства молока.

Таблица 4  – Состав и свойства молока коров-первотелок разных генотипов, (М±m)

Показатель

Черно-пестрые

Кровность по голштинской породе

1/4

3/8

1/2

5/8

3/4

7/8

Удой, кг

4020±16

4422±45

4583±50

4824±15

5025±24

5226±32

5427±53

Массовая

доля:

жир, %

3,85±0,03

3,87±0,03

3,86±0,03

3,90±0,03

3,88±0,03

3,86±0,03

3,85±0,03

белок, %

3,11±0,05

3,11±0,05

3,10±0,05

3,12±0,05

3,10±0,05

3,17±0,17

3,16±0,05

казеин, %

2,70±0,05

2,69±0,05

2,67±0,05

2,66±0,05

2,65±0,05

2,64±0,05

2,62±0,05

сывороточный

белок, %

0,62±0,01

0,61±0,01

0,64±0,01

0,66±0,01

0,65±0,01

0,63±0,01

0,64±0,01

лактоза, %

4,91±0,05

4,89±0,05

4,88±0,06

4,87±0,06

4,83±0,06

4,79±0,07

4,80±0,07

СОМО, %

9,03±0,05

9,00±0,05

8,98±0,04

8,99±0,04

8,93±0,04

8,85±0,05

8,81±0,05

сухое

вещество, %

12,71±0,12

12,7±0,12

12,68±0,11

12,68±0,11

12,63±0,11

12,52±0,10

12,54±0,10

минеральных веществ, %

0,70±0,03

0,70±0,03

0,71±0,02

0,71±0,02

0,69±0,02

0,70±0,02

0,71±0,02

Плотность молока, кг/м3

1028,3

±1,22

1028,9

±1,16

1030,3

±1,23

1030,3

±1,23

1029,1

± 1,03

1028,8

±1,09

1029,01

±1,04

Энергетическая

ценность, КДж

2558,1

±23,9

2813,4

±26,4

3078,8

±26,8

3079,6

±26,7

3197,3

±33,1

3324,9

±34,3

3352,9

±35,2

Количество:

жира, кг

154,8±5,2

171,1±4,7

187,7±4,8

187,7±4,8

194,5±5,0

201,2±5,4

208,4±5,3

белка, кг

125,0±3,1

137,5±3,5

150,5±3,7

150,5±3,7

155,1±3,8

165,7±3,9

171,5±4,2

лактозы, кг

198±13,2

219,8±10,8

244,9±12,2

244,9±12,2

257,1±13,4

270,0±12,9

284,4±12,7

СОМО, кг

364,2±10,4

404,6±10,2

452,2±9,4

452,2±9,4

475,3±8,7

498,9±10,2

588,2±11,4

сухого

вещества, кг

512,6±17,6

570,9±16,2

637,8±14,8

637,8±14,8

672,2±15,4

705,8±15,2

740,4±16,8

Особенности лактационных кривых. Изучена динамика удоев первотелок (рис. 3). Установлено, что у всех животных пик лактационной кривой приходился на второй месяц лактации.

Рисунок 3 – Характер лактационных кривых

7/8-кровные первотелки превосходили по суточному удою 3/4-  – на 1,2 кг (4,7%), 5/8- – на 2,83 кг (11,2%), 1/2- – на 4,23 кг (16,7%), 3/8- – на 5,53 кг (21,9%), 1/4- – на 6,53 кг (25,8%), а черно-пестрых - на 8,3 кг (32,8%). Для черно-пестрых коров и помесных – 1/4-, 3/8- и 1/2-кровных характерна стабильная и плавно спадающая лактационная кривая и высокий показатель постоянства лактации, соответственно 72,0-77,14% и 93,5-97,8% (табл. 5).

Таблица 5 Характеристика лактационных кривых

Показатель

Черно-пестрая

Кровность по голштинам

1/4

3/8

1/2

5/8

3/4

7/8

в среднем

Количество голов

60

60

60

60

60

60

60

Навысший сут. удой, кг

17,0

18,77

19,77

21,07

22,47

24,10

25,30

21,90

Коэффициент постоянства лактации, %

97,79

97,67

96,91

93,50

91,86

89,11

88,69

93,0

Показатель постоянства

лактации, %

77,14

76,0

73,83

72,00

69,24

65,91

64,61

70,04

Морфологические свойства вымени. Оценка качества вымени первотелок разного происхождения показала, что форма вымени у помесных коров более желательна, чем у черно-пестрых. Среди помесных первотелок чашеобразную форму вымени имели 73,1%-93,4% коров, округлую - 6,6-26,9%, а среди черно-пестрых 62,5% и 36,5%, соответственно и козью 1,2%. Вымя у помесных коров объемистое, плотно прикреплено к брюху, спадаемость вымени после доения сильная, дно вымени горизонтальное, расположено квадратно, большинство коров имеет цилиндрическую форму сосков (82,6-92,7%), коническую – 7,3-17,4%. У черно-пестрых коров встречалась форма сосков грушевидная 3,1% и воронкообразная – 5,3%. По основным промерам вымени помеси значительно превосходят чистопородных сверстниц (табл. 6).

Таблица 6 – Морфологические свойства вымени

Показатель

Черно-

пестрая

Кровность по голштинской породе

1/4

3/8

1/2

5/8

3/4

7/8

Промер вымени, см

обхват

113,1±1,1

115,1±1,2

116,8±1,1

118,9±1,2

120,3±1,1

121,7±1,1

123,0±1,2

длина

31,4±0,4

33,2±0,4

35,3±0,4

36,4±0,5

37,1±0,5

37,8±0,6

38,5±0,6

ширина

28,4±0,3

29,1±0,4

29,8±0,4

30,5±0,4

31,2±0,5

32,0±0,4

33,3±0,5

Форма вымени,

%

чашеобразная

62,5

73,1

78,8

84,5

88,0

91,5

93,4

округлая

36,5

26,9

21,2

15,5

12,0

8,5

6,6

козья

1,2

Форма сосков,

%

цилиндрическая

72,3

82,6

84,7

86,8

88,1

90,8

92,7

коническая

19,3

17,4

15,3

13,2

11,9

9,2

7,3

грушевидная

3,1

воронкообразная

5,3

Интенсивность

молокоотдачи, кг/мин

1,32±0,1

1,37±0,1

1,43±0,1

1,59±0,1

1,76±0,1

1,88±0,1

2,05±0,1

Индекс вымени, %

42,3±0,6

44,3±0,6

44,9±0,6

45,2±0,6

45,6±0,6

46,0±0,6

45,4±0,6

По интенсивности молокоотдачи помесные коровы достоверно превосходили черно-пестрых сверстниц на 0,05–0,73 кг/мин, индекс вымени у них улучшился – на 2,0–3,7%.

Таким образом, скрещивание черно-пестрого скота с голштинским оказало положительное влияние на морфофункциональные свойства вымени.

Мясная продуктивность бычков. За весь период доращивания и откорма помесные бычки интенсивно росли. К концу откорма (в 18 мес.) все были тяжелее контрольных на 23,7 кг (4,85%) (табл. 7). Для изучения мясных качеств провели убой по три головы из каждой группы. Данные свидетельствуют о высокой мясной продуктивности помесных бычков. У них убойный выход был выше на 0,17-1,32%, убойная масса – на 4,0-7,3%, при большем выходе мышечной массы и коэффициента мясности, чем в контроле.

Таким образом, помесные бычки интенсивно растут, хорошо откармливаются и могут быть использованы для производства качественной говядины.

Таблица 7 – Результаты убоя опытных и контрольных бычков

(по 3 головы в каждой группе)

Показатель

Черно-пестрая

Кровность по голштинской породе

1/4

3/8

1/2

5/8

3/4

7/8

Живая масса после откорма, кг

489,27

517,66

517,60

520,56

512,24

506,66

502,81

Предубойная живая масса, кг

462,60

484,69

485,24

488,20

480,80

475,00

472,30

Убойная масса, кг

276,92

290,91

291,69

298,67

293,82

289,44

288,47

Убойный выход, %

59,86

60,03

60,11

61,18

61,11

60,93

60,07

Коэффициент мясности

3,55

3,62

3,58

3,74

3,74

3,72

3,57

Воспроизводительная способность. Изучение воспроизводительной способности черно-пестрых животных разных генотипов показало, что физиологическая и хозяйственная зрелость голштинизированных животных наступает раньше на 0,2-0,7 мес. чем у черно-пестрых (табл. 8).

Таблица 8 – Воспроизводительная способность коров-первотелок разных

генотипов

Порода,

генотип

Показатель

Возраст

первого

отела, мес.

Сервис-период, дн.

Сухостойный

период, дн.

Индекс

плодовитости

по Дохи, %

Межотельный

период (МОП), дн.

Коэффициент

воспроизводительной

способности (КВС)

Черно-

пестрая

M±m

27,8±0,35

96,0±1,8

55,5±1,4

48,4±0,42

362,0±6,5

1,01±0,01

Cv, %

9,75

14,52

19,54

6,72

13,91

7,62

1/4

M±m

27,1±0,33

101,0±1,7

54,1±1,2

47,9±0,51

373,0±7,8

0,95±0,01

Cv, %

9,43

13,04

17,18

8,25

16,2

8,15

3/8

M±m

27,3±0,30

104,0±1,9

58,2±1,3

48,0±0,50

374,0±6,3

0,95±0,005

Cv, %

8,51

14,15

17,30

7,94

13,05

4,08

1/2

M±m

27,3±0,39

107,0±2,1

59,1±1,2

48,0±0,47

375,0±6,1

0,97±0,006

Cv, %

11,07

15,20

15,73

7,58

12,6

4,79

5/8

M±m

27,4±0,40

110,0±2,2

57,5±1,3

47,0±0,46

387,0±6,4

0,94±0,008

Cv, %

11,31

15,49

17,51

7,58

12,81

6,59

3/4

M±m

27,5±0,41

113,0±2,3

56,2±1,3

46,9±0,48

389,0±6,5

0,94±0,007

Cv, %

11,55

15,77

17,92

7,93

12,94

5,77

7/8

M±m

27,6±0,44

116,0±2,4

55,1±1,2

46,8±0,41

390,0±6,2

0,94±0,006

Cv, %

12,35

16,03

16,87

6,79

12,31

4,94

Средняя продолжительность сервис-периода колебалась у голштинизированных коров за первую лактацию от 101 до 116 дней, межотельного периода (МОП) от 373 до 390 дней. Достоверно больше сервис-период был у 7/8-кровных коров, в сравнении с черно-пестрыми чистопородными превышение составило 20 дней (17,2%). Четко прослеживается тенденция увеличения сервис-периода с повышением кровности более 1/4, соответственно, у 3/8-кровных животных - на 3 дня, у 1/2- на 6, у 5/8- на 9, у 3/4- на 12, у 7/8-кровных - на 15 дней. МОП – на 15,0-25,0 дней или 4,0-6,9%, (Р<0,95…0,999). Коэффициент воспроизводительной способности, наоборот, с увеличением кровности по голштинской породе снизился на 1,1 6,9% (Р<0,95…0,99). Из-за сравнительно небольших разрывов в отелах по возрасту (0,2-0,5 мес.) черно-пестрые и помесные коровы имели высокие показатели индекса плодовитости. Наибольший он был у черно-пестрых коров – 48,4%, с увеличением доли крови по голштинской породе его значение снизилось до 46,8%.

Таким образом, среди голштинизированных черно-пестрых коров лучшие показатели воспроизводительной способности имеют животные с долей крови голштинской породы 3/8-, 1/2-, 5/8- и 3/4-кровные.

Выбытие коров. Высокий уровень интенсивности молочного животноводства в Иркутской области за последнее сорокалетие и скрещивание местного черно-пестрого скота с голштинской породой привело к повышению удоя и увеличения числа коров с преждевременной выбраковкой их из стада. Коровы, лактировавшие XI лактаций, были из числа черно-пестрых, до IX, VIII и X – из числа низкокровных (1/4-, 3/8- и 1/2-) по голштинской породе, до VII, VI и V – из числа высококровных (5/8-, 3/4- и 7/8-) (табл. 9).

Таблица 9 – Интенсивность выбраковки коров, %

Лактация

Черно-пестрая

Кровность по голштинской породе

1/4

3/8

1/2

5/8

3/4

7/8

I

8,3

5,0

33,3

3,3

18,3

20,0

5,0

II

26,7

8,3

5,0

21,8

1,7

12,3

20,0

III

31,7

28,3

1,7

25,0

5,0

11,7

18,3

IV

8,3

21,7

6,7

3,3

6,7

15,0

56,7

V

6,7

10,0

8,3

3,3

6,7

40,0

100

VI

1,7

6,7

11,7

6,7

61,6

100

VII

3,3

5,0

33,3

5,0

100

VIII

1,7

15,0

100

3,3

IX

3,3

100

28,3

X

8,3

100

XI

100

Причины выбраковки коров за 2003 – 2008 годы (табл. 10): низкая продуктивность – 46,4%; гинекологические заболевания 19,6%; заболевания вымени – 13,5%; заболевания конечностей – 16,5%; травмы – 2,1%; прочие – 1,9%.

Таблица 10 Выбытие коров

Год

Причины выбытия, %

низкая продуктивность

гинекологические

заболевания

заболевания вымени

заболевания конечностей

травмы

прочие

возраст

выбытия, лакт.

2003

32,1

21,3

19,4

20,5

3,2

1,9

4,42

2004

33,6

26,5

11,8

17,0

2,0

2,0

4,27

2005

48,6

6,5

11,8

22,5

2,8

1,9

4,01

2006

43,1

25,3

14,7

19,5

2,5

1,9

3,82

2007

71,1

20,0

8,0

8,5

1,5

1,5

3,75

2008

49,5

25,5

12,6

10,0

0,5

1,9

3,57

В среднем

46,4

19,6

13,5

16,5

2,1

1,9

3,96

Возраст коров в лактациях за последние пять лет в племзаводе стабильно снижался с 4,42 в 2003 году до 3,57 в 2008, то есть на 0,46 лактации (11,6%).

4 ВЛИЯНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ПРОДУКТИВНОЕ

ДОЛГОЛЕТИЕ И ПОЖИЗНЕННУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

Кровность по голштинской породе. Результаты исследований (табл. 11) показали, что 1/2-кровные коровы имели достоверное преимущество над помесными животными других генотипов по продолжительности использования, в том числе над 1/4-кровными на 0,73 лактации (18,8%) (Р>0,95), соответственно над 3/8- на 0,49 (12,6%) (Р>0,95), над 7/8- на 1,62 (41,6%) (Р>0,99).

Разница в продуктивном долголетии у черно-пестрых чистопородных и 1/2-кровных коров составила 0,61 лактации (15,7%) (Р>0,95).

Таблица 11 Продуктивное долголетие коров в зависимости от доли крови

голштинской породы, (n = 60 в каждой группе)

Показатель

Черно-пестрая

Кровность по голштинской породе

1/4

3/8

1/2

5/8

3/4

7/8

Продуктивное долголетие:

дней

1000±10

980±10

1061±7

1233±8

1047±7

846±6

758±9

лактаций

3,28±0,14

3,16±0,13

3,40±0,15

3,89±0,15

3,25±0,13

2,58±0,14

2,27±0,10

ср. продол. лакт. дней

305±10

310±7

312±7

317±8

322±7

328±6

334±9

Продолжительность

жизни, дней.

2027±54

1975±57

2089±57

2293±60

2067±59

1827±58

1722±59

Удой в базисной жирности

(3,4%), кг

пожизненный

15875

17320

19370

23375

20355

16497

15077

на 1 день

лактации

15,9

17,7

18,3

19,0

19,4

19,5

19,9

на 1 день

жизни

7,8

8,8

9,3

10,2

9,8

9,0

8,8

ср. лактации

4840

5481

5697

6009

6263

6394

6642

Ср. содержание жира, %

3,85±0,03

3,87±0,03

3,86±0,02

3,90±0,04

3,88±0,03

3,86±0,03

3,85±0,04

Затрачено средств, руб.

127000

138560

145274

163625

148590

122074

113079

Выручено средств, руб.

158750

173200

193700

233750

203550

164970

150770

Прибыль, руб.

31750

34640

48426

70125

54960

42896

37691

Рентабельность, %

25,0

25,0

33,3

42,9

37,0

35,1

33,3

У помесных 1/2-кровных коров пожизненный удой в базисной жирности был наилучшим – 23375 кг, превышение к 1/4- и 7/8-кровным составило, соответственно 6055 кг (25,9%) и 8298 кг (35,5%), получена прибыль 70125 рублей, это больше на 35485 рублей, чем от 1/4-кровных и на 15167 рублей, чем от 5/8-кровных. К черно-пестрым чистопородным превышение по пожизненному удою и прибыли составило, соответственно – 7500 кг (32,1%) и 38375 рублей.

Таким образом, у помесных животных с повышением кровности по голштинской породе снижается продуктивное долголетие, повышаются удои на один день жизни и лактации. Лучшими помесными генотипами по экономической эффективности были 3/8-, 1/2-, 5/8- и 3/4-кровные животные.

Принадлежность к линии. Основная масса коров в племзаводе представлена ведущими общепородными линиями голштинского скота: Вис Бек Айдиал 93122 (34,2%), Рефлекшн Соверинг 198998 (25,6%), Монтвик Чифтейн 45679 (18,5%), Силинг Трайджун Рокит 252803 (17,1%), Розейф Ситейшн 267150 (2,5%), Пабст Говернор (2,1%). В сравнении с чистопородными черно-пестрыми коровами, помесные животные, без учета доли крови по улучшающей породе, имели превышение в пожизненном удое на 20,0% (табл. 12).

Максимальной продолжительностью жизни (2058 дней) и продуктивным долголетием (1115 дней) отличались животные линии Силинг Трайджун Рокит, которые превосходили коров других линий по данным показателям на 34 – 68 дней (1,6 – 3,3%) и на 120 – 199 дней (10,8–17,8%), разница недостоверна по данному показателю только с чистопородными черно-пестрыми коровами.

Таблица 12 Эффективность использования дочерей

быков-производителей разных линий

Показатель

Порода, линия

Черно-пестрая

В.Б.

Айдиал

Р.

Соверинг

М.

Чифтейн

Р.

Ситейшн

С.Т.

Рокит

Пабст

Говернор

Количество коров, гол.

60

60

60

60

60

60

60

Продуктивное долголетие:

дней

1000±10

982±9

995±11

969±10

949±12

1115±8

916±14

лактаций

3,28±0,14

3,06±0,13

3,14±0,15

3,00±0,15

2,93±0,14

3,53±0,15

2,88±0,13

Продолжительность, дн.:

жизни

2027±54

2007±51

2024±48

1984±52

1913±49

2058±53

1990±50

ср. лакт.

305±10

321±12

317±8

323±9

324±8

316±11

318±10

Удой в

базисной

жирности (3,4%), кг

пожизненный

15875

18277

19374

17934

17911

21830

17470

на 1 день лактации

15,9

18,6

19,5

18,5

18,9

19,6

19,1

на 1 день жизни

7,8

9,1

9,6

9,0

9,4

10,6

8,8

ср. лакт.

4840

5973

6170

5978

6113

6184

6066

Ср. содержание жира, %

3,85±0,03

3,88±0,03

3,86±0,03

3,89±00,4

3,87±0,03

3,86±0,02

3,86±0,03

Затрачено средств, руб.

127000

137095

137753

135936

136682

149671

134065

Выручено средств, руб.

158750

182774

193738

179340

179111

218295

174701

Прибыль, руб.

31750

45679

55985

43404

42429

68624

40636

Рентабельность, %

25,0

33,32

40,64

31,93

31,04

45,85

30,31

Коровы линии Силинг Трайджун Рокит превосходили животных других групп: по величине пожизненного удоя в базисной жирности - на 2456-4360 кг (11,3-20,0%); по удою на один день лактации - на 0,1-1,1 кг (0,5-5,6%); на один день жизни - на 1,0-1,8 кг (9,4-17,0%); по прибыли от реализации молока - на 12639-27988 руб. (18,4-40,8%); по уровню рентабельности - на 5,21-15,54%. По этим показателям превышение к черно-пестрым чистопородным составило 5955 кг (27,3%); 3,7 кг (18,9%); 2,8 кг (26,4%); 36874 руб. (53,7%); 20,85%, соответственно.

Таким образом, между животными разных линий имеются значительные различия по молочной продуктивности и продолжительности периода лактирования, которые в основном зависят от качества используемых производителей и степенью реализации наследственного потенциала.

Сочетаемость линий. Наиболее удачное обогащение наследственности у кроссированных животных получено при спаривании коров, принадлежащих к линии Рефлекшн Соверинг с быками линии Силинг Трайджун Рокит. За период использования (3,19 лактации) от каждой коровы данного кросса надоили в среднем по 20084 кг молока в базисной жирности, а от реализации его прибыль составила 54,4 тыс. руб., при рентабельности 37,17%.

При возвратном спаривании (мать линии Силинг Трайджун Рокит, а отец Рефлекшн Соверинг) данные показатели были также высокими: 3,13 лактации, 19753 кг молока, 51,7 тыс. руб. прибыли и 35,5% уровня рентабельности, соответственно.

Таблица 13 Влияние кроссирования линий на экономическую эффективность производства молока (n=420)

Линия

Продуктивное долголетие,

лакт.

Пожизненный удой

в базисной

жирности, кг

Прибыль, руб.

Рентабельность,

%

отца

матери


Вис Бек Айдиал

М. Чифтейн

3,05

17849

38197

27,23

Р. Соверинг

3,12

18433

48110

35,32

Р. Ситейшн

3,01

18355

47723

35,14

С.Т. Рокит

3,14

19217

50541

35,69

П. Говернор

3,08

18378

47783

35,14

Монтвик Чифтейн

В.Б. Айдиал

3,11

18853

49395

35,50

Р. Соверинг

3,09

17641

38281

27,71

Р. Ситейшн

3,06

18681

48757

35,32

С.Т. Рокит

3,11

18996

49770

35,50

П. Говернор

3,08

18560

42874

30,04

Розейф Ситейшн

В.Б. Айдиал

3,10

19164

50401

35,68

М. Чифтейн

3,00

16395

33118

25,31

Р. Соверинг

3,08

18551

48233

35,14

С.Т. Рокит

3,12

19750

51745

35,50

П. Говернор

3,09

18246

47075

34,77

Рефлекшн Соверинг

В.Б. Айдиал

3,11

19005

49603

35,32

М. Чифтейн

3,16

19940

52841

36,05

Р. Ситейшн

3,01

18939

49431

35,32

С.Т. Рокит

3,13

19753

51753

35,50

П. Говернор

3,09

19346

50300

35,14


Силинг

Трайджун Рокит

В.Б. Айдиал

3,10

18603

48554

35,32

М. Чифтейн

3,07

19946

53056

36,24

Р. Соверинг

3,19

20084

54428

37,17

Р. Ситейшн

3,09

19189

49700

34,95

П. Говернор

3,10

18169

46876

34,77

Пабст Говернор

В.Б. Айдиал

3,12

18686

48023

34,59

М. Чифтейн

3,01

18081

46287

34,41

Р. Соверинг

3,08

18421

47342

34,59

Р. Ситейшн

3,06

19162

49630

34,95

С.Т. Рокит

3,13

19347

50496

35,32

В сред. по всем кроссам

3,09

18790

48011

34,29

Черно-пестрая

3,28

15875

31750

25,00

Наихудший вариант получен при спаривании быков линии Розейф Ситейшн с коровами линии Монтвик Чифтейн, за период использования 3,00 лактации от каждой коровы получено по 16395 кг молока в базисной жирности, прибыль составила 33,1 тыс. рублей, при рентабельности 25,31%.

Таким образом, полученные результаты показывают, что при дальнейшей селекции можно успешно проводить улучшение маточных стад черно-пестрого голштинизированного скота по продуктивному долголетию и пожизненному удою, с учетом сочетаемости линий.

Индивидуальные особенности отцов. Проанализировано влияние индивидуальных особенностей быков-производителей четырех линий на их дочерей (табл. 14).

Лучшие показатели в линии Вис Бек Айдиала имели дочери Хаммока, у которых долголетие было выше, чем у дочерей других быков на 0,02-0,62 лактации (0,6-18,6%), пожизненный удой - на 2940-4874 кг (14,4-23,9%), по полученной прибыли от реализации молока - на 16,2-29,7 тыс. руб. (28,0-51,4%), по уровню рентабельности - на 8,31-17,66% (Р<0,95…0,999).

Таблица 14 Эффективность использования дочерей быков-производителей разных линий (n=320)

Бык-

производитель

Кровность по голштинской породе

Продуктивное долголетие, лакт.

Пожизненный удой в базисной жирности (3,4%), кг

Прибыль, тыс. р.

Рентабельность, %

Вис Бек Айдиал

Град 2171

1/2

2,71

15496

33,0

27,05

Лаэрт 2189

3/4

2,98

17430

41,6

31,32

Хаммок 397578

7/8

3,33

20370

57,8

39,63

Теннис 9977

ч/п

3,31

15580

28,1

21,97

Рефлекшн Соверинг 198998

Боян 1016

1/2

3,08

16832

37,4

28,61

Гранат 283

3/4

3,30

20123

58,4

40,85

Инвест 1008

7/8

3,06

18553

47,8

34,71

Сатин 1865

ч/п

3,23

16005

29,9

23,01

Пабст Говернор 882933

Набор 112

1/2

2,37

12988

23,8

22,40

Кен 2415

3/4

3,25

19019

49,8

35,43

Фермент 900

7/8

4,20

25738

76,4

42,25

Фаворит 104662

ч/п

3,38

16315

40,1

32,56

Монтвик Чифтейн 95679

Люпсус 3803667

1/2

2,54

13891

26,5

23,58

Атрибут 4022

3/4

3,06

17904

44,3

32,92

Мольер 5218

7/8

3,20

19514

51,6

35,98

Звездный 991429

ч/п

3,19

15535

31,3

25,20

 

В линии Рефлекшн Соверинг лучшими были дочери быка Граната, их показатели были выше дочерей других быков, соответственно - на 0,07-0,24 лактации (2,1-7,3%), по удою - на 1570-4118 кг (7,8-20,5%), по прибыли - на 10,6-28,5 тыс. руб. (18,2-48,8%), по рентабельности - на 6,14-17,84%.

В линии Пабст Говернор лучшие показатели имели дочери быка-производителя Фермента, превышение к показателям дочерей других быков-производителей у них было соответственно - на 0,82-1,83 лактации (19,5-43,6%), по удою - на 6719-12750 кг (26,1-49,5%), по прибыли - на 26,6-52,6 тыс. руб. (34,8-68,8%), по рентабельности - на 6,82-19,85%.

В линии Монтвик Чифтейн лучшие результаты имели дочери быка-производителя Мольера, превышение составило, соответственно - на 0,01-0,66 лактации (0,3-20,6%), по удою - на 1610-5623 кг (8,3-28,8%), по прибыли - на 7,3-25,1 тыс. руб. (14,1-48,7%), по рентабельности - на 3,06-12,4%.

Таким образом, при оценке продуктивного долголетия и пожизненной продуктивности у животных следует учитывать индивидуальные особенности быков-производителей, поскольку в пределах одной линии они имеют существенные различия в передаче потомству этих важных селекционных признаков.

Индивидуальные особенности матерей. В таблице 15 приведены результаты изучения влияния продуктивного долголетия коров-матерей на продолжительность использования дочерей. Исследования проведены на 300 парах.

Таблица 15 – Пожизненная продуктивность и долголетие дочерей и матерей

в сравнении «мать-дочь»

n, пар

Дочери

Матери

Разница «дочь-мать»

продуктивное

долголетие,

лакт.

пожизненная

продуктивность,

кг

продуктивное

долголетие,

лакт.

пожизненная

продуктивность,

кг

продуктивное

долголетие

пожизненная

продуктивность

лакт.

%

кг

%

80

2,65

14951

3,07

13381

-0,4

-13,7

1570

11,7

60

3,07

17763

3,26

16278

-0,2

-5,8

1485

9,1

35

3,20

17809

3,49

16171

-0,3

-8,3

1638

10,1

55

3,26

18324

3,65

17440

-0,4

-10,7

884

5,1

50

3,34

17717

3,83

16506

-0,5

-12,8

1211

7,3

20

4,20

25738

4,52

20025

-0,3

-7,1

5713

28,5

Наибольшим сроком эксплуатации характеризовались дочери (4,20 лакт.), матери которых использовались в стаде 4-5 лактаций (4,52 лакт.), а самая низкая продолжительность продуктивного использования (2,65) наблюдалась у потомков матерей с продуктивным долголетием до 3,07 лактации.

Исследованиями установлена устойчивая тенденция увеличения продуктивного долголетия и пожизненной молочной продуктивности у дочерей с повышением этих показателей у матерей.

Таким образом, определено достоверное, генетически обусловленное, влияние матерей на продолжительность хозяйственного использования их дочерей, что необходимо учитывать при дальнейшем совершенствовании стада.

5 ВЛИЯНИЕ ПАРАТИПИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ

НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ДОЛГОЛЕТИЕ КОРОВ

Продолжительность первого сервис-периода. При сервис-периоде от 61 до 90 дней долголетие коров было наивысшим (3,46 лактации), разница с животными, имеющими первый сервис-период до 60 дней и более 171, составила 0,29 – 0,69 лактации (8,4 – 19,9%), при Р>0,99.

Наибольшая пожизненная продуктивность в базисной жирности молока (20850 кг) характерна для помесных коров с сервис-периодом 61–90 дней, к пожизненной продуктивности коров с сервис-периодом до 60 и более 171 дней разница в надое составила 4376 кг (21,0%) и 2842 кг (13,6%), соответственно.

У коров с сервис-периодом 60 – 90 дней была получена и наибольшая прибыль от реализации молока – 58,4 тыс. руб. при рентабельности - 39,0%, превышение к коровам с первым сервис-периодом до 60 дней составило, соответственно на 25,4 тыс. руб. и 13,9%, к коровам с первым сервис-периодом более 171 дня – 11,1 тыс. руб. и 3,3%.

Таблица 16 – Влияние сервис-периода первотелок на продуктивное

долголетие коров

Показатель

Сервис-период, дней

до 60

61-90

91-120

121-150

151-170

171 и >

Количество коров

54

65

56

66

64

55

Сред. прод-сть

сервис-периода, дней

52±5

83±6

110±6

138±7

159±5

175±6

Длительность жизни, дн.

1972±35

2120±41

2042±38

1967±36

1984±42

1868±41

Продуктивное долголетие:

лактаций

3,17±0,12

3,46±0,13

3,22±0,14

3,01±0,13

2,89±0,12

2,77±0,11

дней

970±16

1076±18

1024±17

966±19

951±17

928±21

Сред. прод-сть лактаций, дн.

306±4

311±4

318±6

321±4

329±6

335±4

Удой в

базисной

жирности (3,4%), кг

сред. лакт.

5197±58

6026±67

6147±72

6095±69

6446±71

6501±70

пожизненный

16474±142

20850±153

19793±157

18346±153

18629±161

18008±158

на 1 день

жизни

8,4±0,3

9,8±0,2

9,7±0,2

9,3±0,3

9,4±0,4

9,6±0,3

на 1 день

лактации

17,0±0,6

19,4±0,5

19,3±0,5

19,0±0,6

19,6±0,8

19,4±0,7

Ср. содержание жира, %

3,87±0,03

3,89±0,04

3,88±0,03

3,87±0,02

3,86±0,03

3,85±0,03

Затраты,  руб.

131691

150053

146471

135581

134710

132696

Выручка, руб.

164740

208490

197930

183460

186280

180080

Прибыль, руб.

33049

58437

51459

47879

51570

47384

Рентабельность, %.

25,1

39,0

35,1

35,3

38,3

35,7

Таким образом, исследования показывают, что оптимальным сервис-периодом для голштинизированных черно-пестрых коров в условиях Иркутской области является – 60–90 дней.

Живая масса коров-первотелок. Наиболее высокую пожизненную продуктивность в базисной жирности молока (21831 кг), удой на один день жизни (10,62 кг), прибыль от реализации молока (68,4 тыс. руб.) и рентабельность (45,6%) имели помесные коровы всех изучаемых генотипов с живой массой при первом отеле 481-510 кг.

Таблица 17 – Влияние живой массы коров при первом отеле на продуктивное долголетие и на эффективность производства молока

Показатель

Живая масса первотелок, кг

до 450

451-480

481-510

511-540

541-570

571 и >

Количество коров

58

67

59

61

60

55

Сред. живая масса, кг

442±7

471±9

499±8

527±9

556±8

578±7

Длительность жизни, дней

2100±36

2075±32

2055±33

1959±31

1898±34

1875±36

Продуктивное долголетие

лактации

3,28±0,12

3,30±0,14

3,38±0,11

3,12±0,11

2,76±0,14

2,65±0,12

дней

1076±17

1056±16

1031±15

983±16

919±17

845±18

Сред. прод-сть лактаций, дн.

328±5

320±6

305±5

315±7

333±8

319±6

Ср. содержание жира, %

3,86±0,02

3,88±0,02

3,89±0,02

3,87±0,02

3,86±0,02

3,86±0,02

Удой в

базисной

жирности (3,4%), кг

ср. лактации

5209±67

6048±69

6459±71

6136±74

6323±68

6311±71

пожизненный

17086±154

19958±168

21831±172

19144±167

17451±184

16724±175

за 1 день жизни

8,14±0,3

9,62±0,3

10,62±0,4

9,77±0,4

9,19±0,4

8,92±0,3

за 1 день

лактации

15,88±0,5

18,90±0,7

21,18±0,6

19,48±0,7

18,99±0,5

19,78±0,5

Затраты,  руб.

132007

151047

149910

143925

129137

125176

Выручка, руб.

170860

199580

218310

191440

174510

167240

Прибыль, руб.

38853

48533

68400

47515

45373

42064

Рентабельность, %

29,4

32,1

45,6

33,0

35,1

33,6

Снижение живой массы менее 450 кг как и увеличение ее более 571 кг дало уменьшение изучаемых показателей соответственно на 4745 кг (21,7%), - 0,10 лактации (3,0%), - 29,5 тыс. руб. (43,2%) и 16,2% и на 5107 кг (23,4%), - 0,73 лактации (21,6%), - 26,3 тыс. руб. (38,5%) и 12,0% (табл. 17).

Оптимальными параметрами живой массы для отбора первотелок являются 481-510 кг, при которых животные характеризуются максимальными показателями продуктивного долголетия и пожизненной молочной продуктивности.

Возраст первого отела. Установлено, что оптимальные показатели по продолжительности лактации (табл. 18) имели первотелки, отелившиеся в возрасте 26,1-27 месяцев – 305 дней, а дольше доились сверстницы ранних отелов до 26 месяцев – 324 дня, превышение составило 19 дней (6,2%) и более 30,1 месяца – 330 дней, с превышением 25 дней (8,2%).

Таблица 18 – Влияние возраста первого отела коров на эффективность

производства молока

Показатель

Возраст первотелок

до 26

26,1-27

27,1-28

28,1-29

29,1-30

30,1 и >

Количество коров

61

59

58

65

60

57

Ср. возраст 1 отела, мес.

25,9

26,2

27,3

28,3

29,4

30,2

Длительность жизни, дней

2098±32

2050±30

2054±33

1978±32

1915±30

1878±31

Продуктивное долголетие

дней

1053±24

1019±26

1024±27

986±25

951±26

888±27

лактации

3,25±0,12

3,34±0,11

3,27±0,12

3,08±0,13

2,90±0,11

2,69±0,12

Ср. прод-сть лактации, дн.

324±5

305±6

313±7

320±6

328±7

330±8

Удой в

базисной

жирности

молока

(3,4%), кг

пожизненный

19906±161

21413±168

20644±158

18495±162

17098±159

15435±154

средней

лактации

6125±69

6411±70

6313±67

6005±72

5896±75

5738±69

на 1 день

жизни

9,5±0,3

10,4±0,3

10,1±0,3

9,4±0,3

8,9±0,3

8,2±0,2

на 1 день

лактации

18,9±0,5

21,0±0,7

20,2±0,6

18,8±0,7

18,0±0,6

17,4±0,5

Ср. содержание жира, %

3,86±0,03

3,88±0,03

3,87±0,03

3,86±0,03

3,88±0,03

3,87±0,03

Затраты, руб.

147880

145688

145442

139285

131667

121240

Выручка, руб.

199060

214130

206440

184950

170980

154350

Прибыль, руб.

51180

68442

60998

45665

39313

33110

Рентабельность, %

34,6

47,0

41,9

32,8

29,9

27,3

Коровы, отелившиеся впервые в возрасте 26,1-27 месяцев имели лучшие показатели по продолжительности продуктивного периода (3,34 лактации), по пожизненному удою в базисной жирности (21413 кг), по полученной прибыли от реализации молока (68,4 тыс. руб.), рентабельности (47,0%), и были выше сверстниц с отелами до 26 и более 30,1 месяца, соответственно на 0,09 лактации (2,7%), - на 1507 кг (7,0%), - на 17,3 тыс. руб. (25,2%), 12,4% и на 5978 кг (27,9%), - 35,3 (51,6%), - 19,7%, при Р>0,95...0,999.

Независимо от кровности помесных коров установлены низкие отрицательные связи между возрастом первого отела с удоем за первую лактацию (r = -0,02 – -0,08), продолжительностью жизни (r = -0,03 – -0,14), продуктивным долголетием (r = -0,29 – -0,33), пожизненным удоем (r = -0,29 – -0,35), выходом молочного жира (r = -0,29 – -0,35), удоем на один день жизни (r = -0,02 – -0,09).

Таким образом, при отелах в возрасте 26,1-27 месяцев продуктивное долголетие и пожизненная молочная продуктивность были наибольшими, что свидетельствует о экономической целесообразности проведения отелов в эти сроки.

Раздой коров в первую лактацию. Лучшие показатели продуктивного долголетия (3,27 лактации), пожизненного удоя (21356 кг), полученной прибыли от реализации молока (68,0 тыс. руб.) и рентабельности (46,7%) имели коровы с удоем за первую лактацию 5500-6000 кг молока. Их преимущество по данным показателям составило над коровами с более низким удоем за первую лактацию (до 4000 кг) и более высоким удоем за первую лактацию (более 6001 кг) соответственно на 0,23 лактации (7,0%), на 5964 кг (27,9%), на 34,2 тыс. руб. (50,3%), 18,6%, и на 0,39 лактации (11,9%), на 2262 кг (10,59%), на 22,5 тыс. руб. (33,1%) и 15,4% (табл. 19).

Таблица 19 – Влияние удоя за первую лактацию на продуктивное долголетие

и эффективность производства молока

Показатель

Удой, кг

до 4000

4001-4500

4501-5000

5001-5500

5501-6000

6001 и >

Количество коров

20

38

135

129

21

17

Средний удой за первую

лактацию, кг

3896±98

4339±91

4794±75

5119±78

5583±87

6049±81

Длительность жизни, дней

1920±34

2003±37

2012±38

1995±39

2071±37

1858±41

Продуктивное долголетие:

дней

994±26

992±25

961±24

991±23

1125±24

1005±25

лактаций

3,04±0,12

3,11±0,13

3,12±0,14

3,06±0,13

3,27±0,14

2,88±0,13

Ср. прод-сть лактации, дн.

327±5

319±5

308±6

324±6

344±5

349±5

Удой молока в базисной жирности (3,4%), кг

пожизненный

15392±160

16937±172

18995±177

19195±175

21356±174

19094±171

в ср. за лакт.

5063±67

5446±69

6088±72

6273±71

6532±78

6630±74

на 1 день

жизни

8,02±0,3

8,46±0,3

9,44±0,3

9,62±0,3

10,31±0,3

10,28±0,3

на 1 день

лактации

15,5±0,6

17,1±0,6

19,8±0,6

19,4±0,6

19,0±0,6

19,0±0,5

Ср. содер-е жира в молоке, %

3,85±0,03

3,87±0,03

3,86±0,03

3,89±0,04

3,86±0,02

3,85±0,03

Затраты, руб.

120122

131042

145020

143999

145575

145444

Выручка, руб.

153920

169370

189950

191950

213560

190940

Прибыль, руб.

33798

38328

44930

47951

67985

45496

Рентабельность, %

28,14

29,25

30,98

33,30

46,70

31,28

Вычисление коэффициентов фенотипической корреляции методом Парсона у голштинизированных коров между удоем за 305 дней первой лактации и содержанием жира в молоке не выявило какой-либо достоверной взаимосвя­зи. Независимо от кровности помесных коров установлены высокие положи­тельные достоверные связи между удоем за 305 дней первой лактации с продолжительностью жизни (r = 0,29-0,65), сроком хозяйственного использования (r = 0,27-0,37), с пожизненным удоем (r = 0,27-0,37) и продукцией молочного жира (r = 0,40-0,47), удоя на один день жизни (r = 0,26-0,38) и один день продуктивного долголетия (r = 0,42-0,49).

Не зная косвенного эффекта взаимосвязи между возрас­том первого отела, сервис-периодом, живой массой, величиной удоя за 305 дней первой лактации и основными хозяйственно-полезными признаками, ха­рактеризующими молочную продуктивность и долголетие коров, нельзя вести селекцию, которая независимо от нашего желания может быть получена при одностороннем подборе.

Таким образом, полученные данные позволяют заключить, что в условиях племзавода при оптимальных условиях кормления и содержания, обеспечивающих получение удоя на корову за год в среднем до 5500-6500 кг молока, у животных сохраняется высокая положительная связь между уровнем молочной продуктивности, достигнутом при первом отеле и последующим пожизненным удоем при максимальной продолжительности их жизни и продуктивного долголетия.

6 ЦЕЛЕВЫЕ СТАНДАРТЫ ДЛЯ ОТБОРА СКОТА

ЖЕЛАТЕЛЬНОГО ТИПА

Животные создаваемого нового типа черно-пестрого скота в зоне Прибайкалья путем скрещивания черно-пестрых коров с черно-пестрыми голштинскими быками должны отличаться крепкой конституцией, гармоничным телосложением, плотно прикрепленным, объемистым, равномерно развитым выменем, чашеобразной формы, с отсутствием добавочных сосков. Масть черно-пестрая, масса тела коров-первотелок - 510 -550 кг, полновозрастных коров - 600-670 кг, быков - 950-1100 кг.

Животные нового типа «Прибайкальский» должны иметь четко очерченную голову, пропорциональное туловище, широкую и глубокую грудную клетку, крепкую спину, широкую поясницу, широкий и длинный зад и правильно поставленные конечности с крепким копытным рогом, развитые скакательные суставы без патологических утолщений, хорошо развитые, ярко выраженные молочные вены. В селекционной работе предпочтение отдается животным с гармоничным развитием всех экстерьерных статей при хорошо выраженных молочных признаках.

Коровы нового типа «Прибайкальский» должны быть приспособлены к промышленному производству молока и превосходить черно-пестрых сверстниц по удою и выходу молочного жира – не менее чем на 10%. Молодняк (бычки) должен обладать высокой энергией роста, хорошими убойными качествами (живая масса бычков при интенсивном откорме в 12 месяцев – 380-400 кг, в 18 месяцев – 500-550 кг). Допускается снижение убойного выхода по сравнению с черно-пестрыми животными на 2-3% при практически равной живой массе. Ремонтные телки в условиях группового содержания должны достигать к 17-18 месяцам (возраст первой случки) живой массы не менее 380-400 кг, при индексе осеменения 1,1:1,2, возраст коров при первом отеле должен составлять 27-28 месяцев.

В качестве модельной коровы, как главной цели селекционной работы по созданию типа может служить животное со следующими минимальными требованиями по молочной продуктивности, морфофункциональным особенностями вымени, живой массе и основными промерами (табл. 20).

Таблица 20 – Минимальные требования для отбора черно-пестрых

коров-первотелок желательного типа «Прибайкальский»

Показатель

Требования

общепородные

желательный тип

Возраст при отеле, мес.

26-28

26-28

Живая масса первотелок, кг

490-530

510-550

Удой за 305 дней лактации, кг

5000-6000

6100-7900

Содержание жира в молоке, %

3,7-3,8

3,8-3,9

Молочный жир, кг

185-228

232-324

Высота в холке, см

133-138

136-144

Косая длина туловища, см

151-162

146-166

Обхват груди, см

188-198

191-201

Ширина груди, см

38-42

40-45

Глубина груди, см

72-74

71-74

Ширина в маклоках, см

52-56

55-59

Обхват пясти, см

18-20

19-21

Форма вымени

чашеобразная

чашеобразная

Индекс вымени, %.

44-47

45-48

Интенсивность молокоотдачи, кг/мин

1,5-1,7

1,5-2,0

Общий экстерьерный тип, баллы

65-70

73-83

При формировании стада черно-пестрого скота целесообразно применять метод чистопородного разведения, воспроизводительного скрещивания промежуточных генотипов, от переменного и вводного  использованием импортных быков-производителей голштинской черно-пестрой породы и отечественной селекции, отвечающих требованиям желательного типа.

7 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМЫХ МЕТОДОВ СЕЛЕКЦИИ

ВЫВОДИМОГО «ПРИБАЙКАЛЬСКОГО» ТИПА

ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА

В сравнении с исходной черно-пестрой породой установлена эффективность предлагаемых методов селекции голштинизированных черно-пестрых коров типа «Прибайкальский» (табл. 21).

Разведение черно-пестрого скота без учета влияния генотипических факторов на продуктивное долголетие и пожизненную молочную продуктивность гарантирует недополучение на одну корову за год от 7,0 до 55 тыс. руб., а без учета воздействия паратипических факторов от 11 до 35 тыс. руб.

Таблица 21– Эффективность селекционных методов

Показатель

Продуктивное долголетие, лакт.

Пожизн. удой в базисной жирности, кг

Прибыль, тыс. руб.

Рентабельность, %

Селекция по совершенствованию чёрно-пёстрых коров 3/8-, 1/2-, 5/8- и 3/4-кровных по голштинской породе

3,28

19899

54,1

37,1

Генотипические факторы

линейная принадлежность коров

линия

С.Т. Рокит

3,53

21830

68,6

45,9

сочетаемость линий

Р. Соверинг х С.Т. Рокит

3,19

20084

54,4

37,17

индивидуальные

особенности отцов

дочери Хаммока 397578

(В.Б. Айдиал)

3,33

20370

57,8

39,6

дочери Граната 283

(Р. Соверинг)

3,30

20123

58,4

40,9

дочери Фермента 900

(П. Говернор)

4,20

25738

76,4

42,25

дочери Мольера 5218

(М. Чифтейн)

3,20

19514

51,6

36,0

Паратипические

факторы

коровы, с сервис-периодом

61-90 дней

3,46

20850

58,4

39,0

коровы с живой массой 481-510 кг

3,38

21831

68,4

45,6

коровы, отелившиеся в 26,1-27  месяцев

3,34

21413

68,4

47,0

коровы с удоем 5501-6000 кг

3,27

21356

68,0

46,7

 

При создании типа черно-пестрого молочного скота обосновано преимущественное разведение 3/8-, 1/2-, 5/8- и 3/4-кровных по голштинской породе животных с параметрами: первый отел в 26-28 месяцев, живая масса первотелок 481-510 кг, с удоем за первую лактацию 5501-6000 кг молока, первый сервис-период 60-90 дней.

ВЫВОДЫ

В процессе воспроизводительного скрещивания черно-пестрого скота местной популяции с голштинской породой генетические ресурсы скотоводства Иркутской области обогатились высокопродуктивной молочной породой хорошо приспособленной к условиям промышленного производства молока, а лучшие племенные стада составили основу выведения «Прибайкальского типа».

1. В условиях области помесный молодняк разной кровности по голштинской породе интенсивно растет и развивается. Так, телочки обеспечивают среднесуточный прирост живой массы 592 – 775 г, достигая к 18-месячному возрасту 403 – 410 кг, что позволяет использовать их в воспроизводстве.

2. По экстерьерно-конституционным особенностям и телосложению помесные животные желательного типа соответствуют требованиям молочного направления продуктивности. Они имеют более удлиненное туловище, глубокую грудь, хорошо развитый костяк, наибольший индекс растянутости, меньший - сбитости.

3. Скрещивание коров черно-пестрой породы с голштинами оказало положительное влияние на повышение молочной продуктивности, улучшение качества молока, морфо-функциональные и технологические показатели вымени: по помесям удои составили 5342 кг, что на 1008 кг (18,7%) (Р >0,99) больше, чем в контроле; с повышением кровности у коров улучшающей породы с 25 до 87,5% удои увеличивались с 4814 до 5866 или на 1052 кг (17,9%) Р>0,99.

4. Все помесные первотелки имели желательную (чашеобразную и округлую форму вымени. Как у более продуктивных у них основные промеры вымени – глубина, ширина, длина и обхват были больше соответственно на 13,5; 9,8; 15,9; 5,6%, индекс вымени у полновозрастных коров – на 3,1%, интенсивность молокоотдачи – на 0,38 кг/мин, в сравнении с контрольной группой.

5. По массовой доле жира и белка в молоке разница в пользу помесных животных была  незначительной и недостоверной. Однако по количеству жира и белка помесные группы коров превосходили контрольные на 44,9 кг (29,3%) и 37,3 (28,0%) Р>0,99 соответственно; корреляции между удоем и массовой долей жира и белка как у помесных, так и у контрольных животных были отрицательные и колебались в пределах r = - 0,28 – 0,32; между белком и жиром r = +0,39 и +0,36, между жиром и сухим веществом в молоке r = + 0,90 и 0,81, между жиром и СОМО – положительная средней величины r = +0,31 и 0,32.

6. Скрещивание с голштинами отрицательно сказалось на продолжительности жизни и продуктивного использования коров. За первую лактацию из чистопородных коров выбыло 14,2%, из помесных на 5,9% больше, за 4 лактации выбыло 18,3 и 10,0 соответственно. По низкой продуктивности выбывает 45%, по заболеваниям лактогенитального комплекса - 30%, заболеваниям конечностей - 21%.

7. Оплодотворяющая способность у помесных коров разных кровностей по голштинской породе от 1 к 3 лактации повысилась в среднем на 1 – 2%, выход телят у 1/4-кровных увеличился - на 1% и составил 91%, у 1/2-кровных соответственно - на 2% и 94%, у 7/8-кровных - на 1% и 78% у черно-пестрых коров оплодотворяющая способность снизилась - на 5% и составила 59%, выход телят - на 2% и достигла 90%, индекс плодовитости у помесей был ниже на 0,6.

8. Продуктивное долголетие по чистопородным животным составило 3,28 лактации, по помесным – 3,09; с повышением кровности продуктивное использование коров снижается, так у 7/8-кровных помесей этот показатель не превышал 2,5 лактации.

9. На продуктивное долголетие влияют как генетические, так и паратипические факторы;

Генетические – с увеличением доли крови по голштинам с 50% до 75% продуктивное использование коров снизилось с 3,89 до 2,27 лактаций, прибыль – с 42,9 тыс. руб. до 33,3 тыс. руб.

У коров, принадлежащих линии Силинг Трайджун Рокит, продуктивное долголетие составляет 3,53 лактации, что на 0,39 – 0,65 лактации больше, рентабельность на 5,2 – 15,5% больше, чем у сверстниц других линий и на 0,25 лактации и 6,85%, по сравнению с чистопородными черно-пестрыми животными.

Наибольшим продуктивным долголетием (3,19 лактации) отличались коровы, полученные от сочетаний линий: (отец Силинг Трайджун Рокит и мать Рефлекшн Соверинг), наименьшим (3,00 лактации) от матерей линии Монтвик Чифтейн и отцов линии Розейф Ситейшн.

Влияние индивидуальных особенностей велико было у быка Фермента, продуктивное долголетие его дочерей составило 4,20 лактации.

Паратипические – с увеличением сервис-периода с 90 до 171 дней продуктивное долголетие снижается у помесных коров на 0,69 лактации.

Наибольшим продуктивным долголетием 3,38 лактации отличались первотелки с живой массой 481 – 510 кг, от них получена наибольшая пожизненная продуктивность 21831 кг и наивысшая прибыль 45,4 тыс. руб.

Лучшие показатели продуктивного долголетия 3,38 лактации имели коровы, отелившиеся первый раз в 26,1 – 27-месячном возрасте. От них получена максимальная пожизненная продуктивность - 21413 кг молока в базисной жирности и рентабельность - 47,0%, при отеле до 26 или свыше 32-месячного возраста рентабельность снизилась на 12,4 – 19,7%.

С повышением удоя у коров с 5501 до 6000 кг молока получено за пожизненный период 21356 кг молока при рентабельности 46,7%, при увеличении удоя свыше 6001 кг долголетие снизилось с 3,27 до 2,88 лактации или на 0,39 лактации (19,5%). Их пожизненный удой уменьшился на 2262 кг (10,59%) Р>0,99, рентабельность – на 15,4%.

Во все периоды роста помесные бычки более интенсивно растут, обеспечивая 694 – 1032 г среднесуточного прироста, к 18-месячному возрасту достигают 502,8 – 520,6 кг живой массы, при убое от них получают тушу массой 251 кг при убойном выходе 60%, у контрольных эти показатели меньше соответственно 8,6%; 7,8%; 7,6% и 2,5%.

Разведение помесных животных в племзаводах-оригинаторах за последние 15 лет позволило повысить продуктивность в среднем до 5342 кг, рентабельность – до 31,15%. Экономическая эффективность разведения составила 3176,2 руб. в расчете на 1 корову в год.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Министерству сельского хозяйства Иркутской области, ОАО «Иркутскгосплем», следует довести до 70-75% от общего поголовья скота удельный вес помесных животных желательного «Прибайкальского» типа с параметрами: первый отел в 26 – 28 месяцев, живая масса первотелок 481 – 510 кг, интенсивность раздоя в первую лактацию 5501 – 6000 кг молока, сервис-период 60-90 дней.

СПИСОК ОСНОВНЫХ ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Кузнецов, А.И. Изменчивость морфологических и функциональных свойств вымени у первотелок черно-пестрой породы/ А.И. Кузнецов// Пути совершенствования продуктивности крупного рогатого скота: Сб. науч. тр. ИСХИ. – Иркутск, 1984. – С. 37-41.

2. Кузнецов, А.И. К методике оценки коров по скорости молокоотдачи/ А.И. Кузнецов// Пути совершенствования продуктивности крупного рогатого скота: Сб. науч. тр. ИСХИ. – Иркутск, 1984. – С. 35-37.

3. Кузнецов, А.И. Взаимосвязь удоя первотелок и их живой массы при первом осеменении  /А.И. Кузнецов// Информ. листок Иркутского ЦНТИ, 1986.

4. Кузнецов, А.И. Морфологические и функциональные свойства вымени у коров черно-пестрой породы и их связь с молочной продуктивностью/А.И. Кузнецов// Промышленная технология производства продуктов животноводства в Сибири: Сб. научн. тр. СибНИИПТИЖ. – Новосибирск, 1986. – С. 77-85.

5. Кузнецов, А.И. Влияние подбора коров черно-пестрой породы на молочную продуктивность и функциональные свойства вымени/А.И. Кузнецов//Пути повышения эффективности с.-х. производства Восточной Сибири: Тез. докладов конф. – Красноярск, 1987. – С. 182 – 185.

6. Кузнецов, А.И. Использование джерсейских и голштино-фризских быков для улучшения продуктивности и технологических качеств черно-пестрого скота в Иркутской области/А.И. Кузнецов// Тез. докл. к науч. – техн. конф. – Иркутск, 1988. С. 44 – 45.

7. Кузнецов, А.И. Влияние возраста при первом отеле коров на их молочную продуктивность в ОПХ «Иркутское» /А.И. Кузнецов// Тез. докл. к науч. – техн. конф. – Иркутск, 1988. С. 46 – 47.

8. Кузнецов, А.И. Морфофункциональные свойства вымени и молочная продуктивность черно-пестрого скота и их помесей с голштинской и джерсейской породами /А.И. Кузнецов//Совершенствование технологии производства молока и мяса в региональных условиях Восточной Сибири: Сб. научн. тр./ ИСХИ. – Иркутск, 1989. – С. 56 – 58.

9. Кузнецов, А.И. Эффективность использования быков-производителей голштинской породы в племенных хозяйствах Иркутской области /А.И.Кузнецов// Научное обеспечение в реализации продовольственной программы АПК Иркутской области: Тез. докл. к науч.-техн.кснф.. – Иркутск, 1990. – С.42-43.

10. Кузнецов, А.И. Продолжительность хозяйственного использования черно-пестро-джерсейских помесных коров в условиях Иркутской области /А.И.Кузнецов, Д.С. Адушинов// Совершенствование экономического механизма хозяйствования в сельскохозяйственных предприятиях Иркутской области и Забайкалья: Сб.науч.тр. – Иркутск, 1990. – С.50-51.

11. Кузнецов, А.И. Система ведения животноводства /А.И. Кузнецов, А.В. Арсентьев, Л.М. Герасимов, В.И. Зарубин// Система ведения агропромышленного производства Иркутской области в 1991-1995 г.г: Рекомендации, - Новосибирск, 1991. - С.286-313.

12. Кузнецов, А.И. Пути и методы улучшения крупного рогатого скота в Иркутской области /А.И.Кузнецов // О ходе аграрной реформы в АПК области и ос­новные направления по выводу его из кризиса: Концепция и тез.докл. к науч.- практ.конф. (Иркутск, 28-29 марта 1995г.) – Иркутск, 1995. – С.51 – 62.

13. Кузнецов, А.И. Хозяйственно-полезные признаки черно-пестрого скота различного происхождения /А.И. Кузнецов, В.Г. Гугля// Повышение эффективности животноводства в Сибири: Сб.науч.тр. РАСХН. Сиб. отд-ие СибНИИПТИЖ. - Новосибирск, 1997. - С.9-15.

14. Кузнецов, А.И. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с голштинским в ОПХ «Иркутское» /А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов// Вестник ИГСХА, 1999, вып.14, С.42-43.

15. Кузнецов, А.И. Продуктивность черно-пестрых голштинских помесей при различной интенсивности выращивания /А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов, В.Ф. Токарева и др.// Вестник ИГСХА, 2000, вып.19, С.27-29.

16. Кузнецов, А.И. Рекомендации по искусственному осеменению коров и телок (для хозяйств Иркутской области) /А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов //Брошюра, Иркутск, 2000. – 36 с.

17. Кузнецов, А.И. Методические указания по бонитировке черно-пестрого скота Иркутской области/А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов //Брошюра, Иркутск, 2000. – 24 с.

18. Кузнецов, А.И. Методические указания и вспомогательные таблицы по бонитировке крупного рогатого скота черно-пестрой породы Иркутской области/А.И. Кузнецов//Метод. пособие ИГСХА, 2000-21 с.

19. Программа выведения нового типа черно-пестрого молочного скота в зоне Предбайкалья путем скрещивания черно-пестрых коров с голштинскими быками. Иркутск. – 2002. – 20 с.

20. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы ЗАО «Железнодорожник» Иркутской области на 2003 – 2013г.г. Иркутск, 2003. – 120 с.

21. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы СХ ОАО «Белореченское» Иркутской области на 2004 – 2008 г.г. Иркутск, 2004. – 120 с.

22. Кузнецов, А.И. Роль быков-улучшателей в повышении генетического потенциала стада/А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов и др. // Мат-лы. научн. практ. конф., посвященной 70-летию образования ИрГСХА 3-6 февраля 2004, С. 5 – 9.

23. Кузнецов, А.И. Совершенствование черно-пестрого скота в племзаводе ЗАО «Железнодорожник» Иркутской области/А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов и др. //Монография. Иркутск, 2004. – 98 с.

24. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы СХПК «Годовщина Октября» Иркутской области на 2005 – 2009 г.г. Иркутск, 2005. – 118 с.

25 План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы ЗАО АФ «Ангара» Иркутской области на 2005 – 2009 г.г. Иркутск, 2005. – 124 с.

26. Кузнецов, А.И. Продолжительность хозяйственного использования голштинизированных коров в племзаводе ЗАО «Железнодорожник» Усольского района /А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов, А.И. Лобыцин и др.// Актуальные проблемы АПК: Мат-лы. научн. практ. конф. Иркутск, 2005, – С.5.

27. Кузнецов, А.И. Влияние генотипа на откормочные и мясные качества бычков / А.И. К узнецов// Красноярск, Вестник КрасГАУ, 2006, вып. 13, С. 254-256.

28. Кузнецов, А.И. Кожевенная продуктивность помесных животных / А.И. Кузнецов// Красноярск, Вестник КрасГАУ, 2006, вып. 14, С. 223-224.

29. Кузнецов, А.И. Методические указания по изучению дисциплины «Скотоводство и молочное дело» и задания для курсовой работы/А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов, А.И. Голубков и др. //Брошюра. Иркутск, 2006. – 20 с.

30. Кузнецов, А.И. Результаты голштинизации черно-пестрого скота в Прибайкалье /А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов и др.// Сибирский вестн. с.-х. науки. – 2008. №2. – С. 45-51.

31. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы ОПХ «Элита» Иркутской области на 2008 – 2012 г.г. Иркутск, 2008. – 127 с.

32. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы СХПК «Монолит» Иркутской области на 2008 – 2012 г.г. Иркутск, 2008. – 121 с.

33. Кузнецов, А.И. Преимущество голштинских помесей /А.И. Кузнецов// Животноводство России, 2009, вып. 4, С. 37-38.

34. Кузнецов, А.И. Черно-пестрый скот Прибайкалья и методы его совершенствования / А.И. Кузнецов, А.И. Голубков, Д.С. Адушинов// под общ. ред. А.И. Голубкова. – Иркутск, 2009. 144 с.

35. Кузнецов, А.И. Влияние быков на долголетие и продуктивность дочерей/А.И. Кузнецов//Молочное и мясное скотоводство. – 2009. Вып. 5. С.12 – 13.

36. Кузнецов, А.И. Рекомендации по искусственному осеменению коров и телок/А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов и др. //Брошюра, Иркутск, 2009. – 36 с.

37. Кузнецов, А.И. Линейная принадлежность и продуктивное долголетие /А.И. Кузнецов// Животноводство России. – 2009. - №9 – С. 47-48.

38. Кузнецов, А.И. Продуктивное долголетие коров в зависимости от паратипических факторов /А.И. Кузнецов// Животноводство России. – 2009. №11 – С. 36-38.






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.