WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

 

На правах рукописи

Богомолова Римма Андреевна

Физиологическое обоснование
применения карнитина
сельскохозяйственным животным

для коррекции метаболизма
и повышения  продуктивности

03.00.13 – Физиология

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

доктора биологических наук

Казань - 2008

Работа выполнена на кафедре физиологии Федерального Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»

Научный консультант:        доктор биологических наук, профессор

       Зеленов Юрий Никандрович

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

  Ситдиков Фарид Габдулхакович

 

  доктор биологических наук

  Котомцев Вячеслав Владимирович

 

доктор биологических наук

Логинов Георгий Павлович

Ведущая организация        ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится «__» __________2009 года в ___часов на заседании диссертационного совета Д – 220.034.02 при ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана»: 420074, Казань, ул. Сибирский тракт, 35. тел. 273-96-17

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО
«Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана»

Автореферат разослан «__» ________ 2008 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

доктор биологических наук  Мухаметгалиев Н.Н.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. При ведении животноводства на промышленной основе существенное значение приобрели биологически активные вещества (БАВ), положительно влияющие на обменные процессы, резистентность животных и птицы, прирост живой массы, воспроизводительные способности и продуктивность (Мозгов И.Е., 1974; Радченков В.П., 1973; Солнцев К.М., 1976/77; Фомичев Ю.П. и др., 2004; Шамберев Ю.Н., 1990; Bell Frank P., 1982; Bonsenbiante M., 1981; Brass Eric P., 1980; Karlsоn J., 1974; Link R., 2005; Meixner B., 1987).

Одним из важнейших физиологических стимуляторов является карнитин (СН3)3N+CH2CН(ОН)CH2COO-), DL-4-триметиламино-3-мас­ляная кислота.

Карнитин находится в митохондриях клеток, в основном  в скелетных мышечных волокнах, где содержание его составляет 20-50 мг %. В организме синтезируется из лизина. Выделяют его из природных источников или синтезируют из эпихлоргидрина и NaCN или (СН3)N.

Исследованиями отечественных и зарубежных авторов (Макарова Е.Г., 1985; Яковлева Г.В. и др., 1982; Abdel-Azitz, 1984; Rebouhe Charles, 1982;  Sander A. e.a., 1983; Rotschild Jonatan, 1984, Takahashi N.,  1965) на лабораторных животных и обезьянах установлено, что карнитин увеличивает прирост живой массы, образование АТФ в митохондриях и снижает уровень гиперлипидемии, гиперпротеинемии, усиливая глюконеогенез.

В медицине карнитин широко применяется для коррекции метаболизма при воспитании недоношенных детей, в эндокринологии – при сахарном диабете и ожирении, при нарушениях выработки йодсодержащих гормонов (тироксина и трийодтирозина) щитовидной железой (Макарова Е.Г., 1985).

В доступной литературе мы не нашли данных по влиянию карнитина на обмен веществ, продуктивность и воспроизводительные функции сельскохозяйственных животных и птицы.

В связи с этим изучение влияния карнитина на обменные процессы, усвоение питательных веществ, состояние иммунной системы, продуктивность и воспроизводительные способности животных имеет большое теоретическое и прикладное значение.

Работа является частью комплексных фундаментальных исследований в соответствии с государственным планом научно-исследова­тель­ской работы по теме: « Разработка и внедрение технологии применения карнитина для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы» (номер государственной регистрации 01940005079).

Цель и задачи исследований. Цель работы – установить дозы применения в рационах молодняка крупного рогатого скота, коров, свиней, индюшат-бройлеров и кур карнитина и его влияние на гематологические, биохимические, иммунологические показатели, воспроизводительную функцию, усвояемость питательных веществ и энергию роста сельскохозяйственных животных и птицы.

В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:

– установить оптимальные дозы и технику применения карнитина различным половозрастным группам и видам сельскохозяйственных животных в зависимости от их физиологического состояния.

– определить и сравнить влияние карнитина в дозах 30 и 50 мг/кг живой массы на клинические данные телят, их биохимические показатели: содержание общего белка, альбуминов, глобулинов, аминокислот, содержание глюкозы, ЛЖК, пировиноградной и молочной кислот, НЭЖК, минеральных веществ, ретинола и бэта-каротина в крови телят.

– определить влияние карнитина на рубцовое пищеварение телят (количество инфузорий, уксусной, пропионовой, масляной кислот, рН, общего, белкового, аминного азота и аммиака) в рубцовой жидкости и содержание АсАТ и АлАТ в митохондриальной и микросомально-цитозолевой фракциях слизистой оболочки рубца.

– выявить влияние карнитина на функциональное  состояние печени телят: содержание в крови и печени АсАТ, АлАТ, ЛДГ-1, ЛДГ-2,
ЛДГ-3, ЛДГ-4, ЛДГ-5, ХЭ, ЩФ.

– выяснить изменения в показателях неспецифической резистентности (содержание комплемента, лизоцима, бактерицидной, β-литической, фагоцитарной активности, количества лимфоцитов, Т-лимфоцитов,
Т-хелперов, Т-супрессоров, иммуноглобулинов G, M, A)  пятимесячных телят при добавлении в рацион карнитина.

– изучить влияние карнитина на состав крови молочной и яремной вен, рубцовое пищеварение и молочную продуктивность дойных коров.

– изучить влияние карнитина на биохимические показатели крови, воспроизводительную функцию и продуктивность свиней.

– определить влияние карнитина на интенсивность прироста живой массы индюшат-бройлеров, их мясную продуктивность и качество мяса.

– выяснить влияние карнитина на организм ремонтных молодок и кур кроссов «Беларусь» и «Р-46»: состав крови, состояние обмена веществ и яичную продуктивность.

Научная новизна. Впервые определены оптимальные дозы и разработана технология применения карнитина молодняку крупного рогатого скота, дойным коровам, поросятам-отъемышам, свиньям на откорме, свиноматкам, индюшатам-бройлерам, цыплятам и курам-несушкам.

Впервые изучено положительное влияние карнитина на белковый, углеводный, липидный, минеральный обмены, а также содержание комплемента, лизоцима, бактерицидной, бета-литической, фагоцитарной активности, количества Т-лимфоцитов, Т-хелперов, Т-супрессоров, иммуноглобулинов у телят.

Проведена комплексная оценка влияния карнитина на взаимосвязанную функциональную систему телят, включающую рубцовое пищеварение, процессы в слизистой оболочке рубца и ферментативное состояние печени  по содержанию в ней АсАТ, АлАТ и ЛДГ-1 по ЛДГ-5.

Установлено улучшение переваримости органического вещества корма, переваримости белков и жиров рациона, что приводит к повышению среднесуточного прироста молодняка. Телочки к 15,5-месяч­ному возрасту достигают массы 509,1-533,4 кг, что составляет 78,3-82,1% от массы взрослой коровы (650 кг). Такая живая масса телочек позволила переводить их в цех нетелей для осеменения и к 25-месячному возрасту они дают приплод, что ускоряет получение большего количества молока от коровы.

Установлено, что карнитин повышает молочную продуктивность и содержание белков в молоке коров.

Выявлено положительное влияние препарата  на интенсивность роста молодняка свиней, прироста и получение большего количества поросят, их сохранность.

Впервые установлено положительное влияние подкормки карнитином на среднесуточный прирост, мясные качества и ускорение наступления физиологической зрелости индюшат-бройлеров.

Установлено положительное влияние карнитина на гематологические показатели, переваримость кормов, увеличение живой массы  ремонтного молодняка и повышение яйценоскости, улучшение товарных качеств яйца кур-несушек яичных кроссов «Беларусь» и «Р-46».

Теоретическая и практическая значимость работы. Разработана технология применения  карнитина в рационах сельскохозяйственных животных и птицы, определены оптимальные дозы, которые позволяют повышать у телят генетический потенциал продуктивности, выразившийся у телят в повышении интенсивности роста на 12,7%, у коров  молочной продуктивности на 10,1-17,6%, у поросят прироста живой массы на 12,2-31,5%, у супоросных свиноматок ускорение структурно-функционального развития и повышение воспроизводительных способностей, у индюшат-бройлеров в увеличении живой массы на 2,7-11,3% у самок и на 3,8-13,5% у самцов, повышении убойного выхода на 1,8-2,6%,  конверсии корма на 7,0%, иммунного статуса и сохранности на 4,0-9,0%, у ремонтного молодняка и кур – несушек кроссов «Беларусь» и «Р-46» живой массы на 6,9-9,4%, конверсии корма на одну голову на 4,7-20,3%, яйценоскости на 3,2-3,5%;

По материалам исследований оформлены три патента: Способ выращивания бройлерной птицы. Патент № 1790382. Регистрация от 22.09.2000; Способ кормления животных и птицы. Патент № 2159558. Регистрация от 27.11.2000; Способ кормления свиней. Патент № 2160531. Регистрация от 20.12.2000. В проведенных исследованиях получены данные, доказывающие лечебно-профилактическое действие карнитина на организм молодняка животных и птицы в постнатальном периоде онтогенеза.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на ежегодных Всероссийских научных конференциях КГАВМ ( с 1991 по 2006 гг.), на координационном совещании во ВНИТИПе (1992 г.), на конференции ВНАП (Сергиев Посад, 1995 г.), на конференции «Межхозяйственные связи в отраслях АПК» (Йошкар-Ола, 1995 г.), на Всероссийской международной научной конференции «Россия и мировое сообщество в поисках стабильности» (Йошкар-Ола, 1996 г.), на конференции «Вавиловские чтения» (Йошкар-Ола, 1996 г.), на научной конференции Северо-Востока им. Н.В. Рудницкого, 1998 г. – НИИ сельского хозяйства, «Теория и практика использования БАВ в животноводстве», на конференции /Физио­логия и биохимия высокой продуктивности животных (Саранск, 1999 г.), на конференциях «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства» (Йошкар-Ола, 2000, 2001 гг.),  на  конференции, посвященной 30-летию АТИ (Йошкар-Ола, 2002 г.), Мосоловские чтения «Актуальные вопросы совершенствования  технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства» (Йошкар-Ола, 2001-2006 гг.), на XIV международной научно-практической конференции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины» (Ульяновск, 2007 г.), на конференции «135 лет КГАВМ, 2008 г.».

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 40 работ, в том числе 15 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ для публикации основных результатов диссертационных исследований на соискание ученой степени  доктора наук; из них одна монография (учебно-методическое пособие) (120 с.), три Патента РФ, одно «Наставление по применению карнитина для повышения сохранности и мясной продуктивности молодняка сельскохозяйственной птицы».

Научные положения, выносимые на защиту: 

– применение карнитина в рационах телят стимулирует прирост живой массы, улучшает основные показатели белкового, углеводного, жирового и минерального обменов, повышает неспецифическую резистентность, иммунный статус и переваримость питательных веществ корма;

– карнитин в составе рационов лактирующих коров оказывает положительное влияние на изменение морфо-биохимических показателей их крови, рубцового пищеварения и молочную продуктивность.

– использование в рационах свиней карнитина активизируются анаболические процессы в их организме, что проявляется в более интенсивном накоплении в печени протеина, повышении индекса обмена липидов и более активной ретенции витаминов. Положительное действие препарата сказалось на репродуктивных показателях свиноматок: увеличивается плодовитость, крупноплодность и энергия роста поросят;

– включение карнитина в рацион индюшат-бройлеров при выращивании с суточного  до 120-суточного возраста интенсифицирует уровень обменных процессов в их организме, что ведет к улучшению использования питательных веществ корма и конверсии их в продукцию;

– применение карнитина в рационах ремонтного молодняка и кур-несушек яичных кроссов в применяемых дозах (50, 100, 150, 200, 250, 300, 400 мг/кг корма) улучшает их количественные и качественные показатели, оказывает стимулирующее влияние на переваримость и использование питательных веществ рационов и ферментативную активность.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на  235 страницах компьютерной верстки и состоит из введения, обзора литературы, методики, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, приложения. Она содержит 63 таблицы, 44 рисунка, 1 схему. Список использованной литературы включает 456 наименований, в том числе 190 на иностранных языках.

2. Собственные исследования

2.1. Материал и методика исследований

Исследования проводили с 1991 по 2005 гг. на промышленных комплексах и фермах Республики Марий Эл и Иркутской области. Объектом исследования служили индюшата – бройлеры северокавказской породы, ремонтные молодки и куры-несушки яичных кроссов «Беларусь» и «Р-46», поросята и свиноматки крупной белой породы, телята и коровы голштинской породы, которые содержались по принятым для комплексов и ферм технологиям.

Рационы составлялись в соответствии с детализированными нормами ВНИТИП (2004) и РАСХН (Калашников В.П., 1985) с учетом химического состава местных кормов, возраста и живой массы животных. Подопытным животным вводили в хозяйственный рацион методом ступенчатого смешивания естественный метаболит негормональной природы – DL-карнитин в порошкообразном виде согласно схеме опытов (схема 1).

В опытах было использовано 87781 голов птицы, 538 свиней, 55 голов крупного рогатого скота (46 телят, 9 коров). Производственные апробации проведены на 45817 головах птицы. Опыты на животных и птице проводились методом групп аналогов и по принципу мини-стада. (Овсянников Н.А., 1976).  В схеме 1 представлен перечень опытов. При формировании групп животных, организации их кормления, изучении продуктивности, заборе средних проб и определении химического состава кормов, кала, мочи, рубцовой жидкости, молока, мяса, яйца и крови руководствовались общепринятыми методиками. Микроэлементы в кормах, молоке, крови, моче и кале определяли методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии на приборе ААА-81К. Забор крови проводили у свиней из хвоста, у телят из яремной вены, у коров из яремной и молочной вен. В крови определяли: содержание метаболитов углеводно-липидного обмена, ЛЖК (Кроткова, 1957), общие липиды по Folch (1957), фосфолипиды по липидному фосфору, холестерин по Ильку (1969), бета-липопротеиды по методу Бурштейна и Самайя в модификации Ледвиновой, кетоновых тел по Бюхнеру, витамин А и каротин спектрофотометрически, сахар по Somogi (1952), пируват унифицированным методом Фридмана и Хаугена, лактат – с гидрохиноном по Бюхнеру, инсулин – иммуноферментным методом.

В сыворотке крови определяли: общий белок на рефрактометре ИРФ-22, белковые фракции – методом электрофореза, мочевину с диацетилмонооксимом, мочевую кислоту по реакции с фосфорно-вольфрамовым реактивом, креатины по реакции с пикриновой кислотой, активность АЛТ, АСТ по методике Рейтмана-Френкеля (1957) в модификации Пасхиной Т.А. (1959), каротин и витамин А спектрофотометрически, активность ЛДГ и ее фракций – методом электрофореза в агаровом геле, используя электрофоретическую систему «Парагон» фирмы «Бэкман», активность холинэстеразы – по унифицированной методике, используя наборы реактивов Био-Тест-Лахема «Диагностика», кальция комплексонометрическим методом по Уилкинсону. Число эритроцитов, гемоглобина, лейкограмму исследовали общепринятыми в гематологии методами (Кондрахин И.П., 1985).

Схема  опытов  1

Группы
животных

Количество голов

Продолжительность опыта,  дней

Условия кормления


Раздел 1. Изучение действия карнитина на крупный рогатый скот


Опыт № 1 (телочки молочной фазы питания)


I-К

II-О

III-О

24

24

24

90

90

90

Основной рацион (ОР)

ОР + 30 мг карнитина на 1 кг живой массы

ОР + 50 мг карнитина на 1 кг живой массы


Опыт № 2 (бычки на откорме)


I-К

II-О

III-О

10

10

10

140

140

140

Основной рацион (ОР)

ОР + 30 мг карнитина на 1 кг живой массы

ОР + 50 мг карнитина на 1 кг живой массы


Опыт № 3 (телочки и бычки от рождения до 15,5 месяцев)


I-К

II-О

III-О

12

12

12

465

465

465

Основной рацион (ОР)

ОР + 30 мг карнитина на 1 кг живой массы

ОР + 50 мг карнитина на 1 кг живой массы


Опыт 4 (продуктивность и биохимия крови коров))


I-К

II-О

III-О

3

3

3

14

14

14

Основной рацион (ОР)

ОР + 20 мг карнитина на 1 кг живой массы

ОР + 40 мг карнитина на 1 кг живой массы


Раздел 2. Применение карнитина свиньям

Опыт № 5 (супоросные свиноматки)


I-К

II-О

III-О

IV-О

7

7

7

7

114

114

114

114

Основной рацион (ОР)

ОР + 50 мг карнитина на 1 кг живой массы

ОР + 75 мг карнитина на 1 кг живой массы

ОР + 100 мг карнитина на 1 кг живой массы


Опыт № 6 (ремонтные свинки первого опороса)


I-К

II-О

30

30

156

156

Основной рацион (ОР)

ОР + 75 мг карнитина на 1 кг живой массы


Опыт № 7 (поросята-отъемыши)


I-К

II-О

III-О

IV-О

100

100

100

100

60

60

60

60

Основной рацион (ОР)

ОР + 50 мг карнитина на 1 кг живой массы

ОР + 75 мг карнитина на 1 кг живой массы

ОР + 100 мг карнитина на 1 кг живой массы


Опыт №8 (физиологически незрелые поросята-сосуны)


I-К

II-О

25

25

43

43

Основной рацион (ОР)

ОР + 75 мг карнитина на 1 кг живой массы


Раздел 3. Применение карнитина индюшатам-бройлерам

Опыт № 9 (индюшата-бройлеры)


I-К

II-О

III-О

IV-О

100

100

100

100

120

120

120

120

Основной рацион (ОР)

ОР + 200 мг карнитина на 1 кг корма

ОР + 300 мг карнитина на 1 кг корма

ОР + 400 мг карнитина на 1 кг корма


Раздел 4. Биологическое действие карнитина на ремонтный молодняк
и кур-несушек яичных кроссов

Опыт № 10 (ремонтный молодняк кросса «Беларусь»)


I-К

II-О

III-О

IV-О

V-O

VI-O

300

300

300

300

300

300

70

70

70

70

70

70

Основной рацион (ОР)

ОР + 50 мг карнитина на 1 кг корма

ОР + 100 мг карнитина на 1 кг корма

ОР + 150 мг карнитина на 1 кг корма

ОР + 200 мг карнитина на 1 кг корма

ОР + 250 мг карнитина на 1 кг корма


Опыт № 11 (ремонтный молодняк кросса «Р-46»)


I-К

II-О

III-О

IV-О

300

300

300

300

28

28

28

28

Основной рацион (ОР)

ОР + 200 мг карнитина на 1 кг корма

ОР + 300 мг карнитина на 1 кг корма

ОР + 400 мг карнитина на 1 кг корма


Опыт № 12 (производственная апробация)


I-К

II-О

4745

4763

56

56

Основной рацион (ОР)

ОР + 300 мг карнитина на 1 кг корма


Опыт № 13 (производственная апробация)


I-К

II-О

18203

18106

42

42

Основной рацион (ОР)

ОР + 300 мг карнитина на 1 кг корма

Иммунологические методы исследований: комплементарную активность сыворотки крови методом П.А. Емельяненко (1978), активность лизоцима в сыворотке крови методом В.Г. Дорофейчука (1968), бактерицидную активность в сыворотке крови –  методом О.В. Смирновой и Т.А. Кузьминой (1966),  бета-литическую активность в сыворотке крови – методом А.Г. Алексеевой и А.П. Волковой (1966), содержание иммуноглобулинов – методом радиальной иммунодиффузии по Г. Манчини (1965), количество Т-лимфоцитов – методом спонтанного розеткообразования по Джондал М. (1972), Т-хелперы по чувствительности к теофиллину методом Лиматибула А. (1978).

В рубцовом содержимом определяли: рН – ионометром ЭВ-74, целлюлозолитическую активность бактерий – по В.Н. Каплану и Э.С. Мосоловой (1962), ЛЖК – в аппарате Маркгама, соотношение ЛЖК – на хроматографе Хром-2, количество инфузорий – методом прямой микроскопии с использованием камеры Fuks Posental и определителя Догеля (1929), общий и остаточный азот – по методу Къельдаля, белковый азот – расчетным методом, аммиачный – по Конвею.

В опытах вели ежедекадно (у птицы еженедельно) учет заданных кормов и несъеденных их остатков, на коровах – индивидуально, а на молодняке животных и птицы – по группам. Динамику роста и развития животных определяли путем взвешивания, которое проводили два дня подряд в утренние часы до кормления. Молочная продуктивность учитывалась по данным ежедневного валового надоя молока по группам, а в период физиологических опытов – ежедневно от каждой коровы. В молоке определяли: содержание жира, белка, кислотность по методикам А.И. Усовича и П.Т. Лебедева (1976). Сортность тушек птицы – по методике Т.М. Поливановой (1976). В процессе выполнения исследований учитывались следующие показатели: сохранность поголовья, энергия роста, развитие внутренних органов, затраты корма, оплата корма приростом и яичной продукцией, возраст кур при достижении 25, 50 и 75% яйценоскости, яйценоскость на начальную и среднюю курицу-несушку, выход яиц по категориям, баланс питательных веществ корма, морфологические, физиологические, биохимические показатели крови, товарные и инкубационные качества яйца (Йоцюс Г.П., 1967).

Мясную продуктивность животных и птицы оценивали в конце опытов по результатам контрольных убоев. Энергетическую и пищевую ценность определяли на основе анализа средних проб мышечной ткани и печени птицы по методике ВНИТИП (1998). Было проведено по 10 измерений в каждой группе. В целой тушке птицы определяли содержание общего азота методом озоления концентрированной серной кислотой в присутствии селена (ВНИТИП, 1998).

В опытах на свиньях учитывались интенсивность роста поросят, физиологическое состояние свиноматок, их репродуктивные качества, а также лечебное действие карнитина на организм отставших в росте поросят. Рубцовое пищеварение у телят и коров, течение процессов обмена веществ и гематологические показатели исследовались на одних и тех же 3-5 животных из каждой группы.

Оценка экономической эффективности биопрепарата проводилась по затратам и оплате корма продукцией и рентабельности ее производства. Обработка данных проводилась статистическим методом по Плохин­скому Н.А.(1970).

2.2. Изучение влияния карнитина на организм телят

2.2.1. Влияние карнитина на физиолого-биохимическое состояние организма телят. Изучение влияния карнитина на физиологическое состояние крови, неспецифическую резистентность, рубцовое пищеварение, рост и развитие проведены на 46 телятах живой массой 30-31 кг с возраста 10-15 суток. Телята 1-контрольной группы получали обычный хозяйственный рацион, состоящий из традиционных кормов. За период опыта каждому теленку было выпоено по 350 кг цельного молока и 4,6 кг сухого обрата, разведенного водой. Телята 2-й группы дополнительно к рациону получали  карнитин в дозе 30 мг/кг, телята 3-й группы  карнитин в дозе 50 мг/кг живой массы per os индивидуально в утренние часы.

При исследовании телят в 3,5-месячном возрасте установлено, что во 2-й опытной группе количество эритроцитов возросло на 1,6×1012/л (Р<0,05), концентрация гемоглобина на 13,0 г/л (Р<0,01), в 3-й опытной группе – на 1,6 × 1012 /л (Р<0,05) и 20,2 г/л (Р<0,01) соответственно. В лейкограмме отмечено повышение количества сегментоядерных нейтрофилов и лимфоцитов на 4,7%.

Карнитин оказал положительное влияние на неспецифическую резистентность телят. Бактерицидная активность сыворотки крови телят в сравнении с контрольной группой повышалась на 7,8-15,9%, бета-литическая активность – на 18,8-34,3%, фагоцитарная активность нейтрофилов – на 2,1-14,0%  (Р<0,05).

Влияние карнитина на белковый профиль крови телят представлен в табл. 1.

При дозе 30 мг/кг живой массы концентрация общего белка в крови у месячных телят повышается на 8,1%, у 4-месячных на 19,7% и у 6-месячных на 12,9%. Особо отмечаем, что карнитин в дозе 30 мг/кг живой массы тела  увеличивает  содержание -глобулинов в 4-х месячном возрасте на 18,9% и в 6-месячном возрасте на 10,3%. Это согласуется с повышением бактерицидной и β-литической активности сыворотки крови и свидетельствует о том, что карнитин обладает иммуномодулирующим действием.

Концентрация заменимых и незаменимых аминокислот у телят, получавших карнитин, понижается. Это связано с тем, что аминокислоты крови извлекаются клетками тканей для синтеза внутриклеточных белков. У 6-месячных телят, получавших карнитин в дозе 30 мг/кг живой массы, повышается активность АсАТ на 11,5% и АлАТ на 16,7%. Это способствует образованию большего количества АТФ в митохондриях.

Таблица 1 – Влияние карнитина на белковый профиль  крови телят

Группа, карнитин, мг/кг

Возраст, мес.

Общий белок, г/л

Альбумины, г/л

Глобулины, г/л

-глобулины, г/л

-глобулины, г/л

-глобулины, г/л

1-к

2-30

3-50

1

62,00±0,71

67,02±1,30

68,00±0,71

26,8±0,65

28,2±0,98

28,4±0,74

35,2±0,42

37,2±0,42

36,8±0,22

10,4±0,27

9,8±0,42

10,0±0,50

11,6±0,27

12,9±0,42

12,8±0,50

13,2±0,42

14,8±0,57

14,0±0,71

1-к

2-30

3-50

4

64,00±0,71

76,60±0,84*

68,00±0,71

28,6±0,57

33,0±1,06*

30,6±0,76

35,4±0,27

40,6±1,15*

37,4±0,27*

10,4±0,45

10,6±0,57

10,4±0,27

11,6±0,27

14,2±0,65*

12,2±0,42

13,4±0,27

15,8±0,42*

14,8±0,55

1-к

2-30

3-50

6

66,80±1,02

75,40±0,84*

70,00±0,61

30,2±0,65

35,4±0,45**

33,0±0,79*

36,6±0,76

40,0±0,79*

37,0±0,79

10,8±0,42

11,0±0,50

10,8±0,42

12,2±0,42

14,0±0,76*

12,4±0,27

13,6±0,27

15,0±0,50*

13,8±0,42

* Р <  0,05; ** Р < 0,01; *** Р < 0,001.

При балансовых опытах установлено повышение усвоения азота организмом бычков, получавших карнитин (табл. 2).

При дозе 30 мг/кг в организме задерживалось азота на 6,7% больше (Р<0,05), а при дозе 50 мг/кг живой массы на 11,7% (Р<0,01). Содержание аминного азота и мочевины в крови телят было меньше на 10% и на 20,8% в 3-й группе. Одновременно установлено повышение содержания белка в крови обеих карнитиновых групп. Меньшее количество мочевины и мочевой кислоты вместе с повышенным содержанием белка в крови указывает на то, что карнитин стимулирует процессы анаболизма в теле телят.

Таблица 2 – Усвоение азота телятами 8 месячного возраста
при использовании в рационах карнитина, г

Показатели

Группа, карнитин, дозы, мг/кг ж.м.

I-контроль

II-30

III-50

Принято с кормом

Выделено:

с калом

с мочой

Всего:

Удержано в теле

% усвоения от принятого

133,60±1,2

46,43±0,18

52,97±1,72

99,40±1,89

34,20±0,69

25,61±0,74

132,94±0,93

43,86±0,08

52,75±0,68

96,61±0,60

36,33±0,40

27,33±0,16

132,11±0,49

44,74±1,02

53,55±1,51

98,29±0,49

37,82±0,74

28,60±0,49

При изучении углеводного обмена (табл. 3) установлено, что у телят при скармливании карнитина в течение 3-х месяцев содержание глюкозы в крови повысилось на 11,7% при дозе 30 мг/кг (Р<0,01), а при дозе 50 мг/кг живой массы на 11,8% (Р<0,001). В обеих опытных группах содержание пировиноградной кислоты с 0,74±0,06 мг% увеличилось до 1,26±0,1 мг% и 1,15±0,14 мг% соответственно дозам карнитина, концентрация в крови кетоновых тел снизилась с 7,51±0,67 мг% до 5,12±0,7 мг%  (табл. 3).

Таблица 3 – Показатели углеводного обмена в крови телят 3,5 месячного возраста при использовании в рационах карнитина

Показатель

Группа, карнитин, дозы, мг/кг живой .м.

I-контроль

II-30

III-50

Глюкоза, мг%

70,2±1,90

81,3±2,80**

90,0±3,3***

ЛЖК, мМоль/1л

0,55±0,02

0,80±0,05

0,93±0,08**

Пируват, мг%

0,74±0,06

1,26±0,19**

1,15±0,14*

Лактат, мг%

12,8±1,20

11,4±0,90

13,6±1,00

Кетоновые тела, мг%

7,51±0,67

5,92±0,45

5,12±0,70*

При изучении липидного обмена у телят с применением карнитина в течении 3-х месяцев установлено, что концентрация липидов в крови телят увеличилась

во второй и третьей группах на 32,7-27,4% (Р<0,001), особенно значительно повысился процент фосфолипидов – с 8,6 до 14,46 и 15,11% соответственно дозам карнитина.

Под влиянием карнитина в сыворотке крови телят увеличилась концентрация макроэлементов: кальция – на 14,0 и 12,2% (Р<0,02); магния – на 6,9 и 2,6% (Р<0,05) соответственно в сравнении с контрольной группой.

Учитывая, что интенсивность роста животных во многом определяется содержанием в крови витамина А, который образуется из бета-каротина. Мы установили, что его усвоение в контрольной группе телят составляет 54,4%, а в опытных группах 63,4 и 62,5% соответственно дозам карнитина.

Концентрация витамина А в крови  телят во второй группе была выше на 8,5мкг%, а в 3-й на 22,7мкг% больше в сравнении с контрольной группой. Значит, карнитин стимулирует процессы превращения бета-каротина в витамин А.

2.2.2. Влияние карнитина на активность некоторых ферментов печени и крови у телят. Ферменты переаминирования АсАТ и АлАТ характеризуют функциональное состояние печени. Установлено при скармливании карнитина телятам достоверно снижается активность аминотрансфераз: АсАТ на 8,0-5,3% (Р<0,05); АлАТ на 14,1 и 19,1% (Р<0,01) соответственно дозам карнитина.

У телят, получавших карнитин в крови и в печени изменяется активность лактатдегидрогеназ на 7,6 и 6,9% (Р<0,05) соответственно дозам карнитина. Происходило увеличение активности анодной фракции ЛДГ-2, промежуточной ЛДГ-3, катодной ЛДГ-4. Это свидетельствует о том, что  усиливается превращение пировиноградной кислоты в молочную кислоту, которая затем в печени превращается в глюкозу. Следовательно, карнитин способствует улучшению функционального состояния печени животных, причем, добавка карнитина в дозе 30 мг/кг живой массы была более эффективной.

Установлено снижение активности щелочной фосфатазы (на 9,94 и 8,29%) и увеличение активности холинэстеразы на 13,48 и 17,24%, что указывает на определенные структурно-функциональные изменения в костяке и функциональные изменения в деятельности нервной системы.

2.2.3. Неспецифическая резистентность в молочный период у телят под влиянием карнитина. Содержание комплемента в сыворотке крови при добавлении в их рацион карнитина повысилось с 228,2±2,0 ед/мл  в контроле до 256,3±2,80 ед/мл (на 12,28%), при дозе 30 мг/кг и  до 262,0±5,0 ед/мл, то есть на 15,0 % – с 228,2±2,0 ед/мл (в контроле) при добавлении карнитина в рацион в дозе 50 мг/кг живой массы (Р<0,05). Таким образом, наибольшее влияние на данный показатель неспецифической резистентности организма телят оказал карнитин в дозе 50 мг/кг живой массы (табл. 4).

Таблица 4 – Показатели неспецифической резистентности телят
5 месячного возраста (n=10)

Группа, карнитин, дозы, мг/кг ж.м.

Содержание комплемента, ед./мл

Содержание лизоцима в сыворотке крови, мкг/мл

Бактерицидная активность сыворотки крови, %

β-литическая активность сыворотки крови, %

Фагоцитарная активность, %

I-Контроль

228,2±2,0

14,63±1,25

41,19±2,17

51,38±2,51

60,90±1,98

II-30

256,3±2,8**

15,00±1,17*

45,64±3,04*

55,17±2,46*

62,50±2,45*

III-50

262,0±1,0**

15,20±1,18*

50,38±2,77**

61,02±3,90***

66,42±2,00**

Концентрация лизоцима в сыворотке крови телят контрольной группы составляла 14,63±1,25 мкг/мл. При использовании карнитина (30 мг/кг) она незначительно возрастала – до 15,00±1,17 мкг/мл, то есть на 2,53%. При добавлении карнитина 50 мг/кг количество лизоцима возросло до 15,20±1,1 мкг/мл в опытной группе или на 3,89%.

Карнитин способствовал повышению бактерицидной активности сыворотки крови у подопытных животных.

Концентрация бета-лизинов в сыворотке крови телят при использовании карнитина в рационах в дозе 30 мг/кг повысилась на 7,40% в сравнении с контролем и составила 55,17±2,45%, при дозе 50 мг/кг 61,02±3,90%  (на 18,8%). Таким образом, на содержание бета-лизинов в сыворотке крови наиболее благоприятное влияние оказывал карнитин в дозе 50 мг/кг живой массы.

Активность процессов фагоцитоза при скармливании телятам карнитина возросла на 15,27-23,28% (Р<0,05) соответственно при дозах 30 и 50 мг/кг живой массы в сравнении с контролем.

Оценка иммунного статуса организма предполагает характеристику клеточного и гуморального звеньев иммунитета. Изменение параметров клеточного иммунитета мы рассматривали по вариациям абсолютного и относительного числа Т-лимфоцитов и их субпопуляций (Т-хелперов и Т-супрессоров) в периферической крови телят. Наши исследования показали, что при включении карнитина в рацион телят количество розеткообразующих Т-лимфоцитов повышалось с 2,94±0,49 тыс./мм3 до 3,13±0,39 тыс./мм3 при дозе карнитина 30 мг/кг, с 2,92±0,21 тыс./мм3 до 3,66±0,14 тыс./мм3 при дозе карнитина 50 мг/кг живой массы (табл. 5).

Количество Т-хелперов и их доля в общем числе лимфоцитов крови телят контрольной группы была 0,98±0,2 тыс. мм3 или 37,3% (Р<0,05).

У животных опытных групп эти показатели изменялись следующим образом: при добавлении карнитина в дозе 30 мг/кг они повысились в среднем на 11,68%, при дозе 50 мг/кг – на 16,6%.

Таблица 5 – Иммунологические  показатели  крови  телят

5 ти  месячного возраста

Группа, карнитин, дозы, мг/кг живой массы

Лимфоциты, тыс./мм3

Т-лимфо­циты, %

Т-хелперы, %

Т-супрес­соры, %

Тх/Тс

I-Контроль

4,01±0,2

  53,5±0,10

  37,3±0,10

16,2±0,02

2,30

II-30

5,06±0,15*

60,4±0,20* 

  40,4±0,10

20,0±0,10**

2,02

III-50

5,22±0,12**

65,2±0,30***

45,7±0,30**

19,9±0,10**

2,29

Процентное соотношение Т-супрессоров повышается на 2,8%. Т- и В-лимфоциты способствовали усилению выработки иммуноглобулинов различных классов. Так, количество иммуноглобулина G при включении 30 мг/кг возрастало на 6,15%, 50 мг/кг – на 10,96 %, иммуноглобулина М в сыворотке крови телят опытных групп возрастало в сравнении с контрольными на 21,42%. По данным наших исследований наиболее благоприятное воздействие карнитин оказал на секрецию иммуноглобулина A. При добавлении в рацион карнитина в дозе 30 мг/кг содержание его в сыворотке крови телят возрастало в среднем на 35,89%, 
при добавлении карнитина в дозе 50 мг/кг – его содержание возрастало на 100%, статистически достоверная разница получены во всех сериях опытов (табл. 6).

Таким образом, воздействие карнитина на организм телят в раннем постнатальном периоде можно рассматривать как введение дополнительных количеств антигенов, выступающих раздражителями иммунной системы, активизирующими специфическую защиту организма животных и образование иммуноглобулинов различных классов.

Таблица 6 – Содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови телят
при применении им карнитина

Группа

Jg G

Jg M

Jg A

1

  2

  3

  4

Скармливание 30 мг/кг карнитина

1- контроль

13,0±1,10

1,94±0,12

0,39±0,06

2- опытная

13,0±1,05

2,10±0,15**

0,50±0,02 ***

3- опытная

14,5±1,00***

2,50 ±0,13***

0,53±0,01***

Скармливание  50 мг/кг карнитина

1- контроль

15,5±1,36

1,69±0,09

0,39±0,05

2- опытная

16,4±1,24**

1,85±0,17***

0,45±0,02***

3- опытная

17,2±1.44***

1,93±0,14**

0,60 ±0,09***

.

2.2.4. Влияние карнитина на рубцовое пищеварение телят. У 6-ти месячных телят при включении в состав рациона карнитина установлено увеличение количества инфузорий в содержимом рубца на 27,2%, концентрация общих липидов в рубцовой жидкости телят, получавших карнитин, было больше в 1,7 раза (Р<0,001).

Использование карнитина в рационах телят изменило процессы ферментации в рубце (табл. 7).

Количество общего азота в рубцовой жидкости у телят на фоне скармливания карнитина увеличилось на 57,2 и 57,7% соответственно дозам. Повышается содержание пропионовой кислоты на 81,2% при дозе 30 мг/кг живой массы и на 65,2% при дозе 50 мг/кг, а концентрация масляной кислоты уменьшается. Пропионовая кислота за счет глюконеогенеза используется для синтеза глюкозы в печени, а уменьшение доли масляной кислоты на фоне карнитина способствует уменьшению образования кетоновых тел в слизистой рубца и в печени. Слизистая оболочка рубца жвачных животных – это связующее звено рубца и интермедиального метаболизма, она не только всасывает, превращает и выделяет различные метаболиты, но и синтезирует мочевину и белки.

Таблица 7 – Азотистые фракции, ЛЖК, рН рубцовой жидкости
6-и месячных телят через 3 часа после кормления

Показатель

Группа, карнитин, дозы, мг/кг ж.м.

Контроль

2-30

3-50

Общий азот, мг %

138,9±3,40

218,4±8,40***

219,0±9,60***

Белковый азот, мг%

44,7±1,36

39,4±1,46

42,1±0,77

Аммиачный азот, мг%

13,0±1,06

18,1±0,70**

16,4±0,44*

Аминный азот, мг%

4,44±0,26

5,49±0,17**

4,90±0,13*

ЛЖК, мМоль/100 мл

9,90±0,32

13,80±0,52**

10,70±0,13

рН

6,70±0,04

6,8±0,11**

6,4±0,05*

Уксусная кислота, %

59,00±2,90

61,80±2,39

63,80±2,05*

Пропионовая кислота, %

10,5±0,80

19,09±1,76***

17,35±0,54***

Масляная кислота, %

23,6±2,0

19,07±2,71*

18,74±1,50**

Изучение ферментного количества АсАТ и АлАТ в слизистой рубца показало, что достоверно повышается активность этих ферментов (табл. 8)

.

Таблица 8 – Содержание АСТ и АЛТ в митохондриальной
и микросомально-цитозолевой фракциях сзизистой рубца
(н Моль пирувата/мин. 1 мг белка  (n=5) 

Показатель

Группа, карнитин, дозы, мг/кг ж.м.

1-к

2-30

3-50

Митохондриальная фракция

аспартатаминотрансфераза

4,13±0,89

9,35±2,11***

6,85±0,92*

аланинаминотрансфераза

2,84±0,60

5,56±0,33***

4,61±0,86**

Микросомально-цитозолевая фракция

аспартатаминотрансфераза

16,77±0,94

19,69±1,50*

15,53±1,34

аланинаминотрансфераза

9,50±0,81

10,34±0,69

10,42±1,12

Увеличение количества АсАТ и АлАТ в митохондриальной и микросомально-цитозолевой фракций слизистой оболочки рубца свидетельствует о более раннем становлении ферментативной функции рубца в условиях применения карнитина, особенно в дозе 30 мг/кг живой массы. Одновременно повысилась на 118,1% активность ЛДГ в субклеточной фракции слизистой оболочки рубца. Кроме того, повысилась  активность ЛДГ-3 (α-кетоглютаратдегидрогеназы и глутаматдегидрогеназы).

Дегидрогеназы обеспечивают образование А-СоА из предшественников, которые далее являются источником для образования АТФ. За счет увеличения образования АТФ слизистая оболочка рубца усиливает всасывание ЛЖК и других продуктов рубцового обмена в кровь воротной вены.

2.2.5. Переваримость питательных веществ рациона и продуктивность телят при скармливании карнитина. Проведенные нами  балансовые опыты по переваримости питательных веществ рациона телятами на фоне применения карнитина в дозе 30 и 50 мг/кг живой массы показали следующие результаты (табл. 9).

Таблица 9 – Переваримость  питательных веществ рациона, %

Показатель

Группа, карнитин, дозы, мг/кг ж.м.

1-контроль

2-30

3-50

Органическое вещество

61,0±1,90

64,0±2,20*

66,0±2,40*

Протеин

57,0±3,00

70,0±2,30**

71,0±1,05***

Жир

58,0±1,50

59,0±0,41

62,0±3,72*

Клетчатка

38,0±2,12

39,0±1,12

42,7±1,43**

БЭВ

71,0±2,10

74,6±2,75*

77,0±3,63**

Переваримость органического вещества у бычков второй группы была больше на 4,9%, у бычков третьей группы на 8,9% в сравнении с контролем. Существенно повысилась переваримость белков: во второй группе – на 22,8%, в третьей группе – на 24,5%.

Определение живой массы молодняка крупного рогатого скота путем взвешивания в начале и в конце опыта, а также определение среднесуточного прироста и затрат кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы показало следующее.

Телята опытных групп превосходили своих сверстников из контрольной группы на 45,0-69,3 кг по живой массе (Р<0,05). Прирост при дозе 30 мг/кг был выше на 9,7%, а при дозе 50 мг/кг на 14,9%. Затраты кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы у телят на фоне карнитина составил 6,5-6,6, что на 8,6-11,0% меньше.

Эти изменения в организме молодняка, крупного рогатого скота при включении в рацион карнитина сопровождаются улучшением переваримости органических веществ корма, в частности переваримость протеина и жира. Это приводит к повышению среднесуточного прироста молочных телят к 15-месячному возрасту они достигают массы 509-533,4 кг, что составляет 78,3-82,1% от массы взрослой коровы (650 кг). Такая высокая живая масса телочек позволяет переводить их в цех нетелей для осеменения и к 25-месячному возрасту они дают приплод, что ускоряет получение большего количества молока от коров первого
отела.

2.3. Влияние карнитина на рубцовое пищеварение,
липидный обмен и молочную продуктивность коров

В производственных  условиях ГПЗ «Азановский» Республики Марий Эл в 1998 году были проведены исследования по изучению действия карнитина на обменные процессы и молочную продуктивность коров голштинской породы. Для проведения были сформированы 3 группы коров по 3 головы в каждой, 3-х лактаций, живой массой 580-600 кг, из которых первая стала контрольной, вторая и третья – опытными. Коровам второй и третьей группы скармливали карнитин в течение 14-и дней: второй группе – 20 мг/кг, третьей группе – 40 мг/кг живой массы. С помощью зонда извлекали содержимое рубца через три часа после утреннего кормления. Количество грамположительных бактерий в условиях применения карнитина увеличивалось на 17,1% при дозе 20 мг/кг, и на 43,8% – при дозе 40 мг/кг живой массы. Активность целлюлозолитических бактерий рубца повысилась на 3,9 и на 15,2%  соответственно дозам карнитина.

Количество насыщенных жирных кислот в сыворотке крови коров, получавших карнитин в дозе 20 и 40 мг/кг, повысилось на 5,6 и 9,6% соответственно дозе. Под влиянием карнитина в сыворотке крови коров отношение суммы насыщенных к сумме ненасыщенных жирных кислот повысилось на 14,8-24,6% соответственно возрастанию дозы. Особенно резкое различие получено при определении отношения пальмитиновой кислоты к олеиновой (ИИОЛ – индекс интенсивности обмена липидов в печени). У контрольных коров этот индекс составил 0,92, а у опытных – 1,28 и 1,32. Следовательно, печень и кровь коров опытных групп синтезировали липиды интенсивнее на 39,1% и 43,5%. Исследование крови яремной и молочной вен показало, что кровь, пройдя через вымя коров, имеет меньшее содержание общего белка. У коров первой группы на 2,55%, второй группы – на 3,3% и третьей группы на 3,7%. Кровь, пройдя через вымя, потеряла 15,2% кальция, 7,7% фосфора при дозе карнитина 40 мг/кг живой массы коров. Получено повышение молочной продуктивности на 17,8 и 18,7% соответственно увеличению дозы карнитина. В содержании белка и жира в молоке коров, получавших карнитин, не отмечено существенных изменений.

2.4. Влияние карнитина на биохимические показатели крови,
воспроизводительную способность и продуктивность  свиней

2.4.1. Влияние карнитина на биохимические показатели крови и обмен веществ у свиней. Положительные результаты, полученные на телятах и коровах при скармливании им карнитина послужили основой для проведения опытов на моногастричных животных – свиньях. В совхозе «Алексеевский» Советского района Республики Марий Эл было сформировано 4 группы свиноматок по 7 голов на средине беременности. До окончания супоросности свиньи получали карнитин: второй группы – 50, третьей группы – 75, и четвертой группы- 100мг/кг живой массы.

Карнитин, добавляемый в рацион в течение 1 месяца, повлиял на  белковый профиль крови свиноматок и увеличивал концентрацию свободных аминокислот на 12,5 мг% (особенно незаменимых – гистидина, лизина, лейцина, валина, метионина, треонина) (табл. 10).

Таблица 10 Содержание свободных аминокислот в сыворотке крови

свиней (мг %)

Показатель

Группа, карнитин, дозы, мг/кг ж.м.

I-контроль

II-75

Лизин

7,473 ±0,068

9,131± 0,071*

Гистидин

4,490 ± 0,153

5,873 ± 0,112**

Аргинин

  12,644 ± 0,185

12,874 ± 0,200

Треонин

8,760 ± 0,195

10,165 ± 0,123*

Цистин

4,471 ± 0,093

4,126 ±  0,052

Валин

4,088  ± 0,085

5,137 ± 0,090**

Метионин

1,945 ±0,137

  2,401± 0,141*

Изолейцин

3,373 ± 0,079

2,670±  0,063*

Лейцин

2,290 ± 0,080

4,303 ± 0,091**

Фенилаланин

5,648 ± 0,035

2,980 ± 0,051***

Глицин

2,647 ± 0,121

7,025 ± 0,133***

Аспарагиновая кислота

9,345 ± 0,243

3,860 ± 0,081***

  Серин

8,020 ± 0,053

7,905 ± 0,072

Глутаминовая кислота

3,385 ± 0,091

8,481 ± 0,069***

Пролин

8,950 ± 0,134

4,670 ± 0,087***

Аланин

3,030 ± 0,027

9,050 ± 0,033***

Тирозин

1,786 ± 0,105

4,221 ± 0,097***

Сумма аминокислот

92,365

104,872**

Известно, что гормон инсулин бета-клеток островков Лангерганса  регулирует не только концентрацию глюкозы в крови, но и оказывает анаболическое действие – стимулирует образование белков крови и в целом белков тканей. Нами установлено повышение концентрации инсулина в крови свиноматок, получавших карнитин в течение 25 и 40 суток в дозе 75 мг/кг живой массы. Концентрация инсулина в эти сроки повысилась на 60,4…67,0 %. Это еще раз подтверждает анаболическое действие карнитина через регуляцию инсулярной системы организма.

2.4.2. Влияние карнитина на воспроизводительные функции свиней. На ремонтных свинках крупной белой породы было изучено влияние  скармливания карнитина на прирост живой массы супоросных свиноматок, плодовитость, сохранность поросят к моменту отъема. Прирост живой массы супоросных свиноматок  во вторую половину беременности за время  скармливания карнитина был достоверно выше во всех опытных группах на: 6,76; 12,7; 15,9%. Плодовитость свиноматок в контрольной  группе составила 11 поросят, во 2-й группе – 12,4, в 3-й группе – 12,8 и в 4-й – 12,4, причем, поросят массой больше 1,2 кг получено на 15,1; 34,2; и 28,8% больше в сравнении с контрольной группой. Количество мертворожденных поросят в контрольной группе составило 0,5, а в карнитиновых группах в 2 раза меньше. Сохранность поросят к моменту отъема в контрольной группе составила 80,8%, а у свиноматок, получавших карнитин, сохранность составила 83,0-86,7%. Молочность свиноматок (на 21 день подсоса) была выше на 12,9% и потеря живой массы за период подсоса была меньше на 17% в сравнении с контрольной группой.

2.4.3. Влияние карнитина на некоторые функции печени у поросят-отъемышей, интенсивность прироста живой массы и ее коррекция. Были сформированы 4 группы 60-дневных поросят по 100 голов в каждой. Первая группа была контрольной, 2-я получала карнитин в дозе 50 мг/кг,  3-я -75 мг/кг, 4-я -100 мг/кг живой массы. Применение карнитина в этих дозах в течение 2-х месяцев привело к  увеличению прироста  живой массы 12,2; 28,4; 31,5% соответственно по группам в сравнении с контролем. В печени опытных поросят обнаружено большее количество белка, липидов, витамина А и витамина Е. Содержание витамина А в печени поросят опытных групп было на 3,6-36,2%, Е на 2,3-22,5% витамина В2 на 7,9-9,5%, протеина на 1,32-4,57%, липидов на 14,0-26,15% выше в сравнении с контрольной группой. Карнитин во всех опытных группах повышает содержание жирных кислот в печени поросят.

Содержание жирных кислот во второй опытной группе повышается на 39,4%, в третьей на 24,2% и в четвертой на 42,4%. Так же увеличивается концентрация стеариновой кислоты,  увеличивается в печени содержание ненасыщенных жирных кислот: линолевой на 48%, во второй группе поросят на 112,9%, в третьей на 30,6%, в четвертой увеличение незаменимой линолевой жирной кислоты составило во второй группе 3,7%. Во всех опытных группах содержание насыщенных жирных кислот в печени поросят повышается на 4,9%.  ИИОЛ- то есть отношение пальмитиновой жирной кислоты к олеиновой, был значительно выше и составил 41,8-72,2%. Это свидетельствует о том, что печень в условиях скармливания карнитина весьма интенсивно синтезирует заменимые жирные кислоты, а, следовательно, в целом жиры.

Добавление  карнитина в рацион поросят опытных групп способствовало накоплению в их печени витаминов (табл.11).

Таблица 11– Ретенция  витаминов, протеина и липидов в печени поросят
при скармливании им карнитина  (n =10  в группе)

Показатель

Группа, карнитин, дозы, мг/кг ж.м.

I-Контроль

II-50

III-75

IV-100

Протеин, %

19,02 ± 0,21

19,70 ± 0,20

22,23 ± 0,19**

25,91±0,23***

Липиды, %

7,69 ± 0,02

7,87 ± 0,01*

8,10 ± 0,01*

9,42 ±0,02***

Витамины: А, мкг%

13,72 ± 0,13

14,80 ±0,19*

15,19 ± 0,20**

15,02 ±0,18*

Е,  ЕД

55,87 ± 0,34

57,31±0,19**

60,44±0,23***

57,19 ±0,21*

В2, мг

8,51 ± 0,11

10,06±0,10**

10,78±0,12**

9,70 ± 0,16**

Депонирование витамина А в печени в опытных группах поросят было выше на 16,9-36,2%, витамина Е на 5,3-22,5%, витамина В2  – 10,8%. Гепатоциты усиливают синтез белков на 2,6-8,2% и липидов на 14-26,7%.

Все поросята, получавшие в составе рациона карнитин, отличалиськ более высокой интенсивностью роста и к концу периода исследований имели в сравнении с контрольной группой большую живую массу (на 11,5-15,6%) при (Р<0,01). Физиологическое действие карнитина проявилось в получении продукции при более низких затратах корма. Разница по этому показателю между контрольной и опытными группами составила 8,3-10,1% у поросят-отъемышей.

В помете свиноматок рождается несколько поросят  живой массой менее 700 г, то есть физиологически незрелых. Они имеют большую частоту сердечных сокращений (больше 220) и частоту дыхательных движений (больше 90). Выжившим поросятам мы с 37-40-дневного возраста вводили в рацион карнитин в дозе 75 мг/кг живой массы до 80-дневного возраста. Это обеспечило повышение сохранности физиологически незрелых поросят на 8,0%,  прирост живой массы 14,4%.

Результаты проведенных исследований на различных производственных группах свиней позволяют считать, что карнитин стимулирует процессы синтеза белка, инсулина, воспроизводительные функции и прирост живой массы при более низких затратах корма.

2.5. Изучение влияния карнитина на индюшат-бройлеров

В суточном возрасте сформировали 4 группы индюшат-бройлеров по 100 голов в каждой. Первая группа была контрольной, индюшатам 2, 3 и 4 групп скармливали карнитин в дозах 200, 300 и 400 мг/кг корма до 120-дневного возраста. Все изучаемые нами дозы стимулировали рост индюшат и повышали их живую массу у самок на 2,8-11,3% (Р<0,01), у самцов на 3,8-13,5% (Р<0,01). Наибольший среднесуточный прирост живой массы наблюдался в 3-й группе, особенно у самцов (на 3,8-13,5%). Во всех опытных группах сохранность птицы была больше. Состав красной крови у индюшат в 120-дневном возрасте также был лучше. Количество эритроцитов в 3-й опытной группе  было больше на  8,3%, а гемоглобина на 9,2%.

Качество мяса у птицы в 3-й группе  также было лучше. Масса мышц в процентах к предубойной массе индюшат 3-й группы составила 42,9±0,5%, а в контрольной группе 39,9±0,3%.

По химическому составу мышечная ткань содержала больше сухого вещества на 2,0-3,0%.. У всех 3-х опытных групп, получавших карнитин, была больше масса грудных мышц и мышц конечностей и в тушке больше содержалось протеина.

Калорийность 100 г мышц конечностей индюшат превышает аналогичный показатель контрольной группы соответственно на 2,2; 2,6  и 1,2%.

2.6. Влияние карнитина на кур яичных пород

2.6.1. Влияние карнитина на рост и яичную продуктивность кур кросса «Беларусь – 6». В 7-недельном возрасте из цыплят кросса «Беларусь-6» сформировали 6 групп. Первая группа была контролем, остальные группы получали основной рацион с добавкой карнитина: 2 – 50, 3 – 100, 4 – 150, 5 – 200, 6 – 300 мг/кг корма. Это количество карнитина цыплята получали до 17-недельного возраста. Взвешивание птицы проводили в 7, 11 и 17 – недельном возрасте. Установлено,  что все изучаемые дозы карнитина стимулируют рост и развитие молодок и повышают их живую массу на 23-134 г. В 17 – недельном возрасте живая масса молодок в 3 – 6 группах была выше чем в контроле на 6,3; 11; 10,4; 9,9% соответственно. Птица, получавшая карнитин в дозе 300 мг/кг корма, имела лучшую сохранность поголовья (94,8%), деловой выход молодок 91,6%, однородность стада 91,8% и расход корма на 1 кг прироста живой массы 4,5 кг против 4,8 кг в контроле.

Молодки 6 группы были тяжелее своих сверстниц из контрольной группы на 241 г (Р<0,001). Сохранность кур в продуктивный период на фоне скармливания карнитина была 94,2-95%, а у контрольных – 93,85. Рационы с добавкой карнитина обеспечивают снижение затрат корма на 1 голову с 6,4 до 5,1 кг, то есть почти на 20%.

Наиболее высокая яйценоскость в расчете на начальную и среднюю несушку была отмечена в 4-й группе - 230,4 и 240 яиц ( выше чем в контроле на 3,2 и 3,5%) (Р<0,05). У кур 3-й и 5-й групп было отмечено более высокое содержание витамина А в яйце – на 14,6-14,4%, каротиноидов – на 15,6%, а также выводимость и более высокая выводимость – на 9,2%.

Применение карнитина в составе основного рациона цыплят во врмя выращивания уменьшило потребление корма  курами в продуктивный период. Низкий расход корма в расчете  на 10 яиц и на 1 кг яйцемассы отмечен в 6-й группе – 1,44 и 2,51 кг, что на 2,3% соответственно ниже в сравнении с контрольной группой.

На основании полученных данных мы пришли к выводу, что оптимальной дозой карнитина при выращивании молодок и для получения наибольшей продукции от кур-несушек является доза 300 мг/кг корма.

2.6.2. Влияние карнитина на морфологический состав, обменный профиль крови и переваримость питательных веществ корма у кур кросса «Р-46». Цыплятам кросса Р-46 с 9-недельного возраста до 17-недель жизни включали в рацион карнитин в дозе 300 мг/кг корма ежедневно методом ступенчатого смешивания. В 17-недельном возрасте у кур опытной группы в крови содержалось больше эритроцитов на 12,1%. гемоглобина – на 2,72% и лейкоцитов на 13,4% (Р<0,05). Скармливание карнитина в течение 2-х месяцев показало, что содержание общего белка в крови кур, получавших карнитин, было больше на 7,4%, альбуминов на 22%, глобулинов на 15,5%. Концентрация мочевой кислоты снижается на 16,3%, а активность холинэстеразы несколько повышается.

Обмен кальция и фосфора в организме кур опытной группы проходил более интенсивно. Об этом можно судить по уменьшению содержания в сыворотке крови кур кальция и фосфора на 6,6 и 8,3% (Р<0,05) соответственно в сравнении с контрольной группой. Одновременно в печени кур опытной группы при скармливании карнитина снизилось количество общих липидов на 4,85%, а количество триглицеридов и фосфолипидов увеличилось на 1,2-15,8% в сравнении с контрольной группой. Карнитин оказал положительное влияние на переваримость и использование питательных веществ корма птицы. Препарат в дозе 300 мг/кг повысил у птицы переваримость органического вещества корма на 4,8%, переваримость протеина на 1,9%, сырой клетчатки на 53,3% и БЭВ на 6,8% в сравнении с контрольной группой.

Аналогичное влияние применения карнитина оказало на использование азота, жира, кальция и фосфора. У кур, получавших карнитин в дозе 300 мг/кг корма, использование азота было на 7,0% лучше, жира на 8,6%,  кальция на 20,4%. фосфора на 5,4% в сравнении с контрольной группой. У кур отмечено достоверное увеличение доступности лизина на 2,8%, метионина на 2,6% .

2.6.3. Влияние карнитина на сохранность цыплят, продуктивность и качество мяса кур-несушек. Мы проследили за изменением живой массы цыплят  в контрольной и опытной группах (дозы – 200, 300, 400 мг/кг корма) не только с 7-недельного возраста, но и с возраста 5 недель (табл. 12).

Таблица 12– Динамика живой массы молодок, г

Возраст, недель

Группа, карнитин, дозы, мг/кг

I-контроль

II-200

III-300

IV-400

5

330 ±3,7

340 ±3,7

342 ±3,7

336 ±3,7

6

405 ±3,8

425 ±4,1*

426 ±4,5*

424  ±3,2*

9

626 ±5,7

662 ±5,0

663± 4,9

665  ±4,9

11

776± 7,5

832 ±5,9**

838 ±5,6**

850  ±6,0***

14

1015 ±9,5

1092 ±6,7

1032 ±6,9

1098  ±7,9

17

1195 ±10,7

1282 ±8,1**

1305±8,5***

1302±9,2***

В 17-недельном возрасте молодки 2-й опытной группы, получавшие 200 мг/кг карнитина, имели живую массу на 7,3% больше, 3-й на 9,2%, 4-й на 8,9% в сравнении с контролем. Среднесуточный прирост живой массы молодок опытных групп в 17-недельном возрасте увеличился на 9,1-12,1% в сравнении с контролем.

Проведенная нами производственная апробация на поголовье 45896 кур, разделенных на 2 группы, – контрольную и опытную – показала следующие результаты.

У кур, получавших карнитин, в дозе 300 мг/кг корма интенсивность яйценоскости была выше  на 6,5%, расход корма на 10 яиц и 1 кг яичной массы был ниже на 5,1-4,9%, битых, с насечкой,  без скорлупы и мелких яиц в опытной группе было меньше на 9,4%. 

Сохранность поголовья в условиях действия карнитина повысилась на 1,7-1,9%, деловой выход молодок был выше на 9,4%, а среднесуточный прирост живой массы на 22,2%. Расход корма на 1 молодку был ниже на 6,1%

Балансовый опыт по переваримости и использованию питательных веществ при скармливании карнитина в дозе 300 мг/кг корма показал, что переваримость органического вещества была лучше 4,8% (Р<0,05), жира на 4,3% (Р<0,05), протеина на 1,9% (Р<0,05), БЭВ на 6,8%  (Р<0,01). Особенно высокой была переваримость клетчатки – на 53,3% (р<0,001). Использование азота было лучше на 6,7%, жира на 8,6%, фосфора на 5,4% ( Р<0,05).

Введение в состав рациона карнитина в дозе 300 мг/кг корма способствовало улучшению физиологического состояния цыплят. Сохранность поголовья повысилась на 2,6%, деловой выход молодок увеличился на 5,2%, среднесуточный прирост живой массы повысился на 5,5%. Особенно интенсивным был прирост живой массы молодок с суточного до 17-недельного возраста – на 50,5%, причем, расход корма в расчете на 1 голову в сутки был меньше на 7,8 и 14,3 % соответственно.

Карнитин обеспечивает повышение яйценоскости кур в расчете на начальную и среднюю несушку на 5,0-3,2%. Исследование качества яйца кур, получавших карнитин, в дозе 300 мг/кг корма показало, что средняя масса яйца больше на 10,4%. Мелких яиц, без скорлупы и с насечкой было меньше на 5,4%. По химическому составу в яйце от кур опытных групп было больше белка на 3,7, липидов в желтке – на 36,1%, в том числе фосфолипидов – на 7,1%, витаминов: А – на 6,4%, Е – на 3,9%, каротиноидов – на 5,6% и В2 – на  15,1%.

Масса мышц в тушке кур, получавших карнитин, увеличилась на 4,1%, масса печени на 21,5%, сердца – на 23,2, почек – на 11,2%, яичника – на 23,8%, яйцевода – на 11,6%.

В грудной мышце опытных кур было больше сухого вещества на 4,2%, белков на 5,9%, липидов меньше почти в 2 раза в сравнении с контрольными курами. Исследование химического состава печени кур в 17 – недельном возрасте  показало, что при скармливании карнитина в печени было больше белков на 9,2% и меньше липидов на 41,7%.

Исследование тушек кур на макроэлементы показало, что скармливание карнитина в дозе 300 мг/кг корма способствовало стимуляции процессов усвоения кальция и фосфора. В 100 г мяса кур, получавших карнитин, содержалось больше кальция на 6,6% и фосфора на 7,8%.

По содержанию азота в тушке кур можно до некоторой степени судить о состоянии белкового обмена при жизни кур. Исследование содержания азота в теле 12 кур мы установили,  что в тушке карнитиновых кур содержалось больше азота на 9,7%, а их живая масса была  больше на 7,3%. Дополнительно введенный  в рацион кур карнитин оказал положительное влияние на их организм. У этих кур повысилось отложение  в их теле азота, а также кальция и фосфора (Р<0,05).

5. Выводы

1. Научно обоснована концепция  коррекции физиологического состояния и продуктивности телят, коров, свиней и птицы (индюшат-бройлеров и кур яичных кроссов) путем  добавки к основному рациону D,L – карнитина

2. Обогащение рациона телят карнитином в дозах 30 и  50 мг/кг живой массы ежедневно в течение трех с половиной месяцев повышает содержание в крови эритроцитов на 18,6-27,1%, гемоглобина на 9,6-22,6%, лейкоцитов на 8,5-14,6%, глюкозы на 11,6-12,8%, витамина А на 7,7-24,4%, пировиноградной кислоты на 28,7% и понижает насыщенность крови молочной кислотой на 12,3%, мочевиной на 16,3-22,3% и кетоновыми телами на 21,2-31,8%.

2.1. Использование карнитина  в дозах 30 и 50 мг/кг живой массы у телят пятимесячного возраста увеличивает в крови количество лейкоцитов на 2,67-5,34% (Р < 0,05), бактерицидную активность сыворотки крови на 18,46-42,5%, концентрацию лизоцима на 2,1-5,1%, бета-лити­ческую активность на 18,76-34,36%, активность фагоцитоза на 9,1-23,3% (Р < 0,05), количество Т-хелперов на 8,1-16,6%, снижает количество Т-супрессоров на 3,3-4,7%. Количество иммуноглобулина G повышается на 3,2-15,5%, иммуноглобулина M – на 8,2-21,4%,  иммуноглобулина A – на 35,9%.

2.2. К восьмимесячному возрасту у телят в крови концентрация общего белка повысилась на 3,8-15,1%, альбуминов на 2,7-6,2%, альфа-глобулинов на 10,3-13,6%, бета-глобулинов на 0,9-1,8%, гемоглобина на 9,3-40,3%, кальция на 4,7-9,5%. Одновременно в крови уменьшилось содержание мочевины на 14,1-19,3% и мочевой кислоты на 3,8-15,1%.

2.3. Включение в кормовой рацион карнитина в дозах 30 и 50 мг/кг живой массы телят повысило переваримость органического вещества на 4,9-8,2%, сырого протеина на 22,8-24,5%, сырого жира на 6,9%, сырой клетчатки на 12,4%, БЭВ на 8,4% при одновременном улучшении ретенции печени азота на 11,7%, витамина А на 7,7-24,4%.

2.4. Длительное применение карнитина в дозах 30 и 50 мг/кг живой массы в течение 15 месяцев повышает среднесуточный прирост телят на 9,4-16,9% при уменьшении затрат кормов на 1 кг прироста (на 8,6-11,0%). К 15,5 -месячному возрасту телочки достигали живой массы 509,1-533,4  кг, что составляет 78,3-82,1% от массы взрослой коровы (650 кг). Такая достаточная масса позволила переводить их в цех нетелей для осеменения и к 25-месячному возрасту они дают приплод, что ускоряет получение большего количества молока от коровы.

3. Применение карнитина дойным коровам в дозе 20 и 40 мг/кг живой массы  в течение 3-х месяцев увеличивает численность инфузорий в содержимом рубца на 27,4%  и грамположительных бактерий на 17,1-43,8% при уменьшении количества грамотрицательных бактерий. Использование аммиачного азота в синтезе микробного белка увеличивается в 1,6-2 раза. Повышается переваримость органических веществ на 3-5%, сырого протеина на 13-14%, сырой клетчатки на 2,6-12,4%, целлюлозолитическая активность бактерий повысилась на 7,6-15,2% при одновременном усилении амилолитической активности стрептококков.

3.1. У коров карнитин в дозах 20 и 40 мг/кг живой массы, при кормлении в течение 14-ти дней, интенсифицирует обмен липидов в печени на 39,1-43,5%, повышает концентрацию в крови насыщенных жирных кислот на 5,6-9,5%,  белков - на 1,8-2,1%  в сравнении с коровами контрольной группы. Кровь, оттекающая от вымени, содержит меньше белков на 2,6-3,7%, чем кровь яремной вены.

3.2. При применении карнитина у коров повышается молочная продуктивность на 10,1-17,6% и содержание белков в молоке на 0,17%. В сыворотке крови яремной вены концентрация белков увеличивается на 2,38-2,42 г/л (Р<0,05), альбуминов на 6,8-7,1%, А/Г коэффициент больше на 31,6%.

4. Включение в рацион супоросных ремонтных свинок карнитина в дозах 50 мг, 75 мг, 100 мг на 1 кг живой массы во вторую половину супоросности  сопровождается  повышением в крови общего белка на 8,7; 15,4; 11,7 %,  альфа-глобулинов  в плазме крови на 5,6;  41,1;  15,9%. Концентрация бета-глобулинов была выше во второй группе на 11,3%, в третьей на 28,7% и в четвертой на 26,9%. Содержание свободных аминокислот в сыворотке крови свиней, получавших карнитин в дозе 75 мг/кг живой массы, было больше на 13,5%, особенно незаменимых: гистидина, лизина, лейцина, валина, метионина, треонина.

4.1. У свинок, получавших карнитин в дозе 75 мг/кг живой массы, повышается концентрация гормона инсулина на 25-й день от начала скармливания на 60,4 и на 67,0% на 40-й день. Это подтверждает анаболическое действие карнитина через стимуляцию бета-инсулярной системы организма.

4.2.Применение карнитина в дозах 50 мг/кг, 75 мг/кг, 100 мг/кг живой массы поросятам-отъемышам приводит к увеличению содержания в печени белков на 2,4-8,2%, липидов на 14,0-26,7%, витаминов: А – на 16,9-36,2%, Е – на 7,9%. Индекс интенсивности обмена липидов в печени или отношение пальмитиновой кислоты к олеиновой составил: 55,7; 41,8;  и 72,1 соответственно дозам карнитина. Линолевой кислоты было больше на 2,6-5,0%, а линоленовой – почти в 2 раза.

4.3. Прирост живой массы отъемышей за два месяца на фоне карнитина увеличился на 12,3-31,5%. Включение в рацион супоросных ремонтных свинок карнитина в дозах 75-100 мг/кг живой массы за два месяца до опороса способствует ускорению структурно-функцио­наль­ного развития и улучшению воспроизводительных способностей:

– прирост живой массы увеличивается на 12,7-15,9%; 

– потеря живой массы  свиноматками за время подсоса была меньше на3,1%, а молочность выше на 12,9%;

–  линейные промеры у ремонтных свинок были выше: высота в холке на 0,6 см, длина туловища на 1,5 см, обхват груди на 3 см и глубина груди  на 2,3 см;

–  живых поросят получено на 15,1-34,2% больше, сохранность поросят к отъему была выше на 2,2-5,9%. Потеря живой массы свиноматками за время подсоса была меньше на 3,1%, а молочность выше на 12,9%.

5. Применение индюшатам-бройлерам в составе рациона карнитина в дозах 200, 300 и 400 мг/кг корма с суточного до 120-дневного возраста обеспечило:

– повышение содержания в крови эритроцитов на 7,9% и гемоглобина на 9,2%;

– увеличение живой массы самок на 2,7-11,3%  и на 3,8-13,5%  самцов;

– среднесуточного прироста на 7,8-11,3% у самок и на 9,0-12,3% у самцов,  сохранности поголовья  на 4,0-9,0% (Р<0,05);  улучшение качества мяса за счет большего содержания в грудных мышцах сухого вещества на 0,4-1,1%, белков на 0,5-1,2%, калорийности – на 1,8-2,1% и в бедренных мышцах – сухого вещества на 0,5-0,7%, белков на 0,6-1,6% и калорийности на 1,6-2,6%;

– ускорение наступления физиологической зрелости индюшат (по степени  оперяемости, половому диморфизму и развитию костяка)  на 3-4 дня.

6. Применение в рационах ремонтного молодняка и кур-несушек яичных кроссов «Беларусь-6» и  «Р-46» карнитина в дозах 200-300 мг/кг корма в течение 70 дней позволяет увеличить переваримость органического вещества корма на 3,4%, сырого протеина на 1,9%, жира на 3,6%,  БЭВ на 5,3% и сырой клетчатки на 6,4%, а так же повысить использование организмом – азота  на 3,4%, жира на 6,5%,  кальция на 8,0%, фосфора на 5,4%. Это сопровождается увеличением живой массы птицы  на 6,9-9,4% и среднесуточного прироста живой массы на 9,1-12,1% при снижении затрат корма  на 1 кг прироста с 6,4 кг  до 5,1 кг.

7. . У кур-несушек, получавших карнитин  с 9 по 17 неделю, в сыворотке крови увеличивается содержание белка на  4,4-16,7% (за счет глобулиновой фракции на 1,6-23,5%), РНК на 8,0-9,6%, активности АСТ на 12,9%, щелочной фосфатазы на 13,7-24,4% и снижается концентрация общих липидов ( на 26,8%), кальция (на 6,3%) и фосфора (на 8,3%).

8. Введение в рацион кур-несушек карнитина повышает их сохранность в продуктивный период на 2,8%, интенсивность  яйценоскости на 2,5%, среднюю массу яйца на 4,9%  и снижает затраты корма на получение 10 яиц на 5,5% и на 1 кг яйцемассы на 6,0%,  уменьшая число яиц с дефектами (насечки, мятый бок) и деформированной (продольная асиметрия, пояса) скорлупой.

9. Применение в рационах кур-несушек карнитина позволяет получать животноводческую продукцию (мясо кур, яйцо) более высокого качества. В белом мясе тушек кур сухих веществ больше на 0,4-4,0%, протеина на 5,7-6,1% и меньше липидов на 1,7-10,1%. Увеличивается содержание в мясе кур опытных групп кальция на 8,0%, азота на 7,12% и фосфора на 16,5%. Улучшаются  товарные качества яйца. В белке яйца кур опытных групп больше сухого вещества на 13,0% и протеина на 13,7%. В желтке яйца сухого вещества больше на 2,7%, протеина на 2,4%,  липидов на 8,1%,  в том числе фосфолипидов на 7,1%, каротиноидов на 5,6%, витамина А на 6,4%, витамина Е на 3,9% и витамина В2 на 15,1%.

6. Практические предложения

1. Методика по применению карнитина № 109-10 от 17.07.94, выданная Главным Управлением Государственных инспекций СССР для повышения защитных свойств организма телят в раннем постнатальном периоде, рекомендуется использовать карнитин в дозе 50 мг/кг живой массы. С профилактической целью рекомендуется выпаивать его в первые часы после рождения с молозивом или выпаивать его в 2-3 приема. Повышается среднесуточный прирост телят на 9,4-16,9%, что сопровождается и лучшим использованием корма (на 7,9-12,4%) на 1 кг прироста живой массы.

2. Наставление по применению карнитина № 034-70 от 9.04.91, утвержденное Главным Управлением Государственных инспекций СССР.

3. Патент № 1790382. Регистрация от 22.09.92.

4. Патент № 2159558. Регистрация от 27.11.2000.

5. Патент № 2160531. Регистрация от 20.12.2000.

6. Для улучшения продуктивных качеств молодняка свиней рекомендуется добавлять в их рацион карнитин в дозах 75 мг/кг корма, а супоросным свиноматкам карнитин рекомендуется вводить в рацион в дозе 75 мг/кг живой массы за 2 недели до опороса с целью стимуляции прироста живой массы свинок на 12,7-15,9%, получения от них больше живых поросят на 15,1-34,2%, увеличить сохранность поросят к отъему на 2,15-5,91%

7. В целях повышения мясной продуктивности индюшат-бройлеров, их сохранности и экономии кормов при выращивании с суточного до 120-дневного возраста целесообразно обогащать рацион карнитином в дозе 300 мг/кг корма, что позволяет увеличить  живую массу на 2,7-11,3% самок и на 9,0-12,3% самцов, повысить сохранность поголовья на 4,0-9,0%.

8. В целях улучшения продуктивных качеств молодняка кур-несушек рекомендуется дополнительно вводить в основной рацион методом ступенчатого смешивания карнитин в дозе 300 мг/кг корма, что дает возможность увеличить живую массу на 6,9-9,4%, среднесуточный прирост на 9,1-12,1%, повышать их сохранность в продуктивный период на 2,8% (Р<0,05), интенсивность яйценоскости на 2,5%, среднюю массу яйца на 0,3-9,4% и уменьшать затраты кормов на 2,3-5,7%

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации

Публикации в рецензируемых изданиях, рекомендуемых ВАК РФ:

    1. Богомолова Р.А. Постоянное наставление по применению карнитина для повышения сохранности и мясной продуктивности молодняка с.-х. птицы № 034-70 от  9.04.91, выдано Главным Управлением Государственных инспекций СССР. – 2 с.
    2. Богомолова Р.А. Способ выращивания бройлерной птицы. ПАТЕНТ № 1790382. Регистрация от 22.09.92. – 11 с.
    3. Богомолова Р.А. Применение карнитина с целью повышения сохранности и мясной продуктивности молодняка с.-х. птицы: Сборник рефер. НИР и ОКР. Серия 25 // Сельское и лесное хозяйство. – 1992. – №9-10. – С. 51.
    4. Богомолова Р.А. Способ кормления животных и птицы. ПАТЕНТ № 2159558. Регистрация от 27.11.2000. – 26 с.
    5. Богомолова Р.А. Способ кормления свиней. ПАТЕНТ № 2160531. Регистрация от 20.12.2000. – 12 с.
    6. Богомолова Р.А. Карнитин – это естественный метаболит коферментный // Ученые записки Казанской государственной академии вет. медицины им. Н.Э.Баумана. – 2006. – Т.184. – С. 11-21.
    7. Богомолова Р.А. О связи уровня обменных процессов с продуктивностью // Ученые записки Казанской государственной академии вет. медицины им. Н.Э.Баумана. – 2006. – Т.184. – С. 22-37.
    8. Богомолова Р.А. Стимулятор для кур // Птица и птицепродукты. – 2006. – №5. – С. 16-20.
    9. Богомолова Р.А. Карнитин для профилактики диареи у телят // Ученые записки Казанской государственной академии вет. медицины им. Н.Э.Баумана. – 2006. – Т. 186.
    10. Богомолова Р.А. Влияние карнитина на физиологическое состояние свиноматок и перинатальную адаптацию поросят // Ученые записки Казанской государственной академии вет. медицины имени Н.Э.Баумана. – 2006. – Т.186. – С. 55-65.
    11. Богомолова Р.А. Биологическое действие карнитина на организм с.-х. животных и птицы: Монография / ГОУВПО МарГУ. – Йошкар-Ола, 2006.
    12. Богомолова Р.А. Влияние карнитина на организм телят // Комбикорма. – 2006. – № 6. – С. 78.
    13. Богомолова Р.А. Эффективная добавка для повышения продуктивности птицы // Комбикорма. – 2007. – №6. – С. 78-79.
    14. Богомолова Р.А. Карнитин в рационах свиней // Комбикорма. – 2008. – № 1. – С. 83-84.
    15. Богомолова Р.А. Эффективная добавка в рационы индюшат-бройлеров  // Комбикорма. – 2008.  – № 5. – С. 78-79.

Публикации в материалах конференций, симпозиумов и других научных и научно-практических изданиях:

    1. Богомолова Р.А. Проблемы повышения экономической эффективности при выращивании с.-х. птицы. Межхозяйственные. связи в отраслях АПК // Материалы научно-практической конференции – Йошкар-Ола, 1995. – С. 31-33.
    2. Богомолова Р.А. Карнитин как стимулятор метаболизма с.-х. птицы: Сборник научных трудов «Вавиловские чтения» // Материалы научной конференции. – Йошкар-Ола, 1996. – С. 363-364.
    3. Богомолова Р.А. Изучение анаболического действия карнитина на продуктивные качества кур яичного направления // Информационный лист Марийского межотраслевого Центра информации и пропаганды. – 1997. – № 9-97. – 2 с.
    4. Богомолова Р.А. Рациональное использование питательных веществ корма в рационах яичных кур // Информационный лист Марийского межотраслевого центра информации и пропаганды. – 1997. – № 8-97. – 4 с.
    5. Богомолова Р.А. Биохимические механизмы регуляции метаболизма «Карнитином» у поросят / Тезисы докл. Всероссийской конференции «Теория и практика использования биологически активных веществ в животноводстве». – Киров, 1999. – С.10-11.
    6. Богомолова Р.А. Карнитин в рационах ремонтных свинок, его влияние на уровень инсулина и биохимические показатели крови / Тез. докл. научной конференции НИИСХ Северо-Востока им. Н.В. Рудницкого. 1998. «Теория и практика использования БАВ в животноводстве». – Киров, 1998. – С. 11-12.
    7. Богомолова Р.А. Влияние карнитин на рост, развитие и последующую продуктивность ремонтного молодняка яичных кур / Тез. докл. научной конференции НИИСХ Северо-Востока им. Н.В. Рудницкого. 1998. «Теория и практика использования БАВ в животноводстве». – Киров, 1998. – С. 12-13.
    8. Богомолова Р.А. Карнитин в свиноводстве // Межвузовский сборник научных трудов «Физиология и биохимия высокой продуктивности животных». – Саранск, 1999. – С. 17-18.
    9. Богомолова Р.А. Карнитин в рационах кур-несушек. Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. /ВНИИТЭИ агропром, ВНИИТИП. – 1999. – №1. – С. 26-27.
    10. Богомолова Р.А. Продуктивность ремонтных молодок яичных кур // Межвузовский сборник научных трудов «Физиология и биохимия высокой продуктивности животных». – Саранск: Мордовский госуниверситет, 1999. – С. 19-20.
    11. Богомолова Р.А. Влияние карнитина на продуктивность и биологические показатели крови ремонтных свинок // Межвузовский сборник научных трудов «Физиология и биохимия высокой продуктивности животных». – Саранск: Мордовский госуниверситет, 1999. – С. 18-19.
    12. Богомолова Р.А. Влияние карнитин на продуктивность и биохимические показатели крови ремонтных свинок. // Межвузовский сборник научных трудов «Физиология и биохимия высокой продуктивности животных». – Саранск: Мордовский госуниверситет, 1999. – С. 18-20.
    13. Богомолова Р.А. Особенности физиолого-биохимического статуса организма коров при применении в их рационах карнитина // Материалы региональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства». – Йошкар-Ола, 2000. – С. 18-20.
    14. Богомолова Р.А. К изучению механизма резистентности телят при использовании в рационах карнитина //Материалы региональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства». – Йошкар-Ола, 2000. – С. 25-27.
    15. Богомолова Р.А. Эффективность применения карнитина и влияние его скармливания на физиолого-биохимические показатели телят // Материалы региональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства». – Йошкар-Ола, 2001. – С. 229-231.
    16. Богомолова Р.А. Рубцовое пищеварение и обмен веществ у телят на рационах с добавлением карнитина // Материалы региональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства». – Йошкар-Ола, 2001. – С. 231-233.
    17. Богомолова Р.А. Влияние карнитина на показатели резистентности и иммунный статус телят // Материалы региональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства». – Йошкар-Ола, 2001. – С. 223-226.
    18. Богомолова Р.А. Эффективность применения карнитина и влияние его на физиолого-биохимические показатели телят // Материалы региональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства». – Йошкар-Ола, 2001. – С. 231-233.
    19. Богомолова Р.А. Некоторые показатели рубцового пищеварения телят при использовании в рационах карнитина. – В кн.: Россия и мировое сообщество в поисках новых форм стабильности. Часть 2. // Материалы постоянно действующей всероссийской междисциплинарной научной конференции (шестые Вавиловские чтения). – Йошкар-Ола, 2002. – С. 211-213.
    20. Богомолова Р.А. Влияние карнитина на обменные процессы в организме телят //Материалы постоянно действующей всероссийской междисциплинарной научной конференции (шестые Вавиловские чтения). – Йошкар-Ола, 2002. – С. 213-215.
    21. Богомолова Р.А. Эффективность скармливания карнитина при выращивании яичных кур // Материалы региональной научно-прак­тической конференции, посв. 30-летию АТИ. – Йошкар-Ола, 2002. – Вып.4. – С. 253-254.
    22. Богомолова Р.А. Роль карнитина в процессе рубцового пищеварения у телят // Научные труды по материалам российско-американской научно-практической конференции 23-24.04.2004. – Часть 2. – С. 17-19.
    23. Богомолова Р.А. Влияние карнитина на физиолого-биохими­ческий статус телят // Научные труды по материалам российско-американской научно-практической конференции 23-24.04.2004. – Часть 2. – С. 10-13.
    24. Богомолова Р.А. Продуктивность свиней при использовании в их рационах коферментного препарата карнитина // Материалы ХIV международной научно-практической конференции по свиноводству г. Ульяновск. Современные проблемы интенсификации производства свинины. 11-14 июля – 2007. – 6 с.
    25. Богомолова Р.А. Влияние карнитина на рубцовое пищеварение, липидный обмен и молочную продуктивность коров.  // Материалы международной конференции «135 лет Казанской государственной академии вет. медицины имени Н.Э.Баумана» – 30-31 мая, 2008.

Подписано к печати  10.10.2008 г. Формат 60 х 84/16

Заказ Тираж 100 экз.  Усл.- печ.л. 2

Бумага офсетная Печать RISO

 

Центр информационных технологий КГАВМ

420074, Казань, Сибирский тракт, 35.

 



© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.