WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!


 

На правах рукописи

       

Макаров Сергей Васильевич

Влияние биологически активной добавки «Баксин-КД» на резистентность, продуктивность бройлеров и репродуктивную способность кур

06.02.05 – ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата биологических наук

Москва – 2012

Работа выполнена в «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина» (ФГБОУ ВПО МГАВМиБ)

Научный  руководитель:

член-корреспондент РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Кочиш Иван Иванович

Официальные оппоненты:

Ведущая организация:

Остапенко Владимир Алексеевич-доктор биологических наук, ФГБОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина, профессор, зав. кафедрой зоогигиены, экологии и охраны природы им. Банникова

Супрунов Дмитрий Анатольевич-кандидат сельскохозяйственных наук, ООО «Биомин», ведущий специалист по кормовым добавкам

ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет- МСХА им. К.А. Тимирязева»

Защита состоится «20» декабря  2012 г. в ____ часов на заседании диссертационного совета Д 220.042.05 при ФГБОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина» по адресу 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, 23; тел. (495)377-93-83

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина».

Автореферат разослан «___» _____________ 2012 г. и размещен на сайте http://www.vak.ed.gov.ru

Ученый секретарь

диссертационного совета  Волчкова Л.А.

  1. Общая характеристика работы



Актуальность темы. В последние годы мясное птицеводство в Российской Федерации развивается в соответствии с мировыми тенденциями и базируется на повышении конкурентоспособности за счет освоения и внедрения прогрессивных инновационных разработок в бройлерное производство. Генетический потенциал современных кроссов мясных кур позволяет получать высокие среднесуточные приросты при минимальных затратах труда и кормов (Фисинин В.И., 2008, 2009).

Однако эффективность данной отрасли во многом зависит от устойчивости организма птиц к различным негативным воздействиям. В повышении защитных сил организма важное значение имеют факторы, влияющие непосредственно на активизацию адаптационных способностей и иммунобиологической реактивности птицы, в частности, биологические стимуляторы различной природы. К таким стимуляторам относятся естественные метаболиты, витамины, адаптогены, хелатные соединения микроэлементов, а также бактериальные препараты комплексного действия (Кочиш И.И. и др., 2007; Павленко О., 2007; Кармолиев Р.Х. и др., 2008; Волкова Е.А., Сенько А.Я., 2010).

При производстве лечебных препаратов и кормовых добавок в последнее время широко используют бактериальные вещества. Микроорганизмы содержат большое количество биологически активных веществ, регулирующих обменные процессы, влияющие на иммунную систему макроорганизма, что позволяет использовать их для создания иммуномодулирующих препаратов. При этом показано, что действующим началом, полученных из препаратов микроорганизмов, являются соединения ферментной природы, глюканы и пептиды. Они активируют макрофаги, иммунокомпетентные клетки, гормональные процессы в организме.

В настоящее время на основе биомассы микроорганизмов непатогенного штампа Halobacterium halobium 353П, выращенных в особых условиях ООО «Никофарм» (Россия) разработаны уникальные лечебно-профилактический препарат «Баксин-вет» (Васильев И.К., 2007; Аржаев А.М., 2008) и совместно с учеными ФГБОУ ВПО МГАВМиБ имени К.И. Скрябина иммунокорректирующая биологически активная кормовая добавка «Баксин-КД» (БКД) (Дрель И.В., 2010;Тихонов И.В. и др., 2011).

Однако до сих пор не изучена эффективность применения БКД в рационах цыплят-бройлеров и кур родительского стада.

Цель и задачи исследований. Цель работы – изучить влияние биологически активной кормовой добавки «Баксин-КД» на рост, развитие, мясные качества, жизнеспособность и показатели естественной резистентности бройлеров, а также на репродуктивную способность кур родительского стада мясных кроссов.

Для выполнения данной работы были поставлены следующие задачи:

  1. Испытать в производственных условиях и отработать схемы и уровни ввода БКД в рационы для стимулирования продуктивных качеств и жизнеспособности цыплят-бройлеров.
  2. Изучить влияние БКД на некоторые гематологические, биохимические и иммунологические показатели крови бройлеров.
  3. Определить мясные качества и химический состав мяса бройлеров, выращенных с использованием комбикормов с БКД.
  4. Изучить влияние БКД на яйценоскость, выход инкубационных яиц и их качество, оплодотворенность и выводимость яиц, а также резистентность кур родительского стада в производственных условиях.
  5. Определить экономическую эффективность применения новой кормовой добавки «Баксин-КД» при выращивании бройлеров и использовании родительского стада мясных кур.

Научная новизна. Впервые изучено влияние биологически активной кормовой добавки «Баксин-КД» на резистентность и продуктивность бройлеров, а также на репродуктивную способность кур родительского стада кросса «Хаббард F-15». Дано биологическое и зоотехническое обоснование оптимального уровня ввода БКД в рационы для бройлеров и схемы применения кормовой добавки.

Практическая значимость. Установлено, что применение БКД из расчета 150 мг/кг живой массы способствует увеличению живой массы на 3,6-13,1% и жизнеспособности цыплят на 2-4%, улучшению показателей их белкового обмена и мясных качеств. Применение БКД в рационах родительского стада мясных кур из расчета 70 мг/кг живой массы позволило получить дополнительно 17 суточных цыплят из каждых 1000 инкубационных яиц. Материалы исследований использованы при разработке «Инструкции по применению «Баксин-КД» для повышения естественной резистентности организма и сохранности молодняка, улучшения воспроизводительных функций животных и сельскохозяйственной птицы», утвержденной Россельхознадзором 27.04.2011 г.

Личный вклад соискателя. Автор принимал непосредственное участие в постановке задач опытов, получении и анализе экспериментальных данных, систематизации и интерпретации результатов.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на:

XVII Международной конференции: «Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве», г. Сергиев Посад, 2012г; Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, г. Москва, 2012 г; 18-м Международном форуме птицеводов, Бурятия, 2012 г; научных конференциях МГАВМиБ (2011 – 2012 г.г.).

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликованы 4 научные работы, в том числе 2 в рецензируемых ВАК-ом журналах.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, полученных результатов и их обсуждения, выводов, сведений о практическом использовании результатов исследований, рекомендаций по использованию научных выводов, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 120 страницах компьютерного набора, содержит 27 таблиц, 9 рисунков, включает 190 источников отечественных и зарубежных авторов.

На защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

  1. Влияние биологически активной кормовой добавки «Баксин-КД» на продуктивность, жизнеспособность и резистентность цыплят-бройлеров.
  2. Влияние БКД на репродуктивную способность и резистентность мясных кур родительского стада в производственных условиях.
  1. Материал и методы исследований

Исследования проведены на кафедре зоогигиены им. А.К.Даниловой ФГБОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина», в производственных условиях ЗАО «Петелинская птицефабрика» Московской обл. на четырехлинейных цыплятах кросса «ИЗА - F15» и ЗАО «Белгородский бройлер» Белгородской обл. на родительском стаде мясных кур кросса «ХаббардF-15» в 2010-2012 г.г.

В соответствии с поставленными задачами проведено три научно-производственных опыта.

Для первого эксперимента по методу аналогов были подобраны 6 групп цыплят-бройлеров кросса «ИЗА - F15» по 50 голов в каждой, которых выращивали в клеточных батареях 2Б-3 в одинаковых условиях содержания и кормления согласно НТП-АПК 1.10.05.001-01.

В 3-ей опытной группе препарат «Баксин-вет» применяли в чистом виде в дозе 10 мг/кг живой массы с 1 по 10 сутки выращивания.

В четвертой, пятой и шестой опытных группах препарат применяли в виде кормовой добавки «Баксин-КД» (БКД) соответственно в дозах 50, 100, 150 мг на 1 кг живой массы в те же сроки, что и в 3-ей опытной группе. Первая контрольная группа получала полнорационный комбикорм (основной рацион) в соответствии с рекомендациями ВНИТИП (2006), во – второй контрольной – наряду с основным рационом скармливали 1% глауконита (основа БКД) в чистом виде (табл. 1).

Таблица 1.Общая схема исследований

Опыт

Группа

Количество голов, n

Форма препарата, уровень ввода в ОР

Сроки применения, возраст птицы

1

1 контрольная

50

-

-

2 контрольная

50

1% глауконита в чистом виде

1-10 сутки

3 опытная

50

«Баксин-вет», 10 мг/кг живой массы

1-10 сутки

4 опытная

50

БКД, 50 мг/кг живой массы

1-10 сутки

5 опытная

50

БКД, 100 мг/кг живой массы

1-10 сутки

6 опытная

50

БКД, 150 мг/кг живой массы

1-10 сутки

2

1 контрольная

50

-

-

2 опытная

50

БКД, 150 мг/кг живой массы

1-10 сутки

3 опытная

50

БКД, 150 мг/кг живой массы

1-10 и 20-25 сутки

3

1 контрольная

11670

957

-

-

-

-

2 опытная

11661

974

БКД, 70 мг/кг живой массы

БКД, 70 мг/кг живой массы

23, 29 и 34 недели жизни*

* Период скармливания БКД курам-несушкам и петухам 10 дней в каждом возрасте.

Для получения качественных и однородных по составу полнорационных витаминно-минеральных кормосмесей, использовался смеситель кормов типа 4000 L марки Van – A.Arsen.

Для проведения второго опыта были подобраны по методу аналогов 3 группы цыплят кросса «ИЗА - F15»  по 50 голов в каждой, которых выращивали в клеточных батареях 2Б-3, в тех же условиях содержания и кормления, что и в первом эксперименте.

Во 2-ой и 3-ей опытных группах применяли БКД из расчета 150 мг/кг живой массы (оптимальная доза по результатам первого опыта) с 1 по 10 сутки выращивания. В 3-ей опытной группе БКД дополнительно скармливали бройлерам с 20 по 25 сутки выращивания (табл. 1).





В период выращивания цыплят-бройлеров в птичниках исследовали основные параметры микроклимата (температура, влажность, скорость движения воздуха, освещенность, загазованность).

Для проведения гематологических, биохимических и иммунологических исследований от цыплят-бройлеров контрольной и лучшей опытной групп в конце выращивания (по 6-10 голов из группы) брали кровь из подкрыловой вены.

В 5-недельном возрасте были изучены мясные качества, масса внутренних органов бройлеров по результатам анатомической разделки тушек (по 3 петушка и 3 курочки из контрольной и лучшей опытной групп), а также химический состав грудных и бедренных мышц тушек бройлеров.

Третий опыт посвящен апробации применения кормовой добавки БКД в рационах мясных кур родительского стада кросса «ХаббардF-15» в производственных условиях ЗАО «Белгородский бройлер».

Для проведения научно-производственного опыта в 5 бригаде родительского стада мясных кур кросса «ХаббардF-15» были подобраны два птичника: № 42 (опытный) и № 43 (контрольный). Содержание  птицы напольное с применением оборудования фирмы «BigDutchman» (Германия). Всего в опытный птичник было посажено 11661 курица-несушка, в контрольный – 11670 кур-несушек, петухов соответственно 974 и 957 голов.

Опытной птице в начале яйцекладки (в 23-недельном возрасте), в пик яйцекладки (в 29 недель) и начальном периоде резкого снижения яйценоскости (в 34 недели) вводили дополнительно в рацион кормовую добавку БКД из расчета 70 мг/кг живой массы. Период скармливания БКД 10 дней в каждый физиологический период яйцекладки. Всего в три этапа было израсходовано 64,21 кг БКД.

В третьем эксперименте взята лишь одна опытная группа по следующим соображениям. Известно, что кормовая добавка «Баксин-КД» представляет собой порошок «Баксин-вет», иммобилизированный на природном ионообменнике и адсорбенте-глауконите, обеспечивающих равномерное смешивание БКД в составе комбикорма. В БКД 10% чистого порошка «Баксин-вет» и 90% наполнителя, поэтому ввод в рацион 70 мг/кг живой массы БКД равноценный вводу 7 мг/кг живой массы препарата «Баксин-вет». Именно такой уровень ввода препарата «Баксин-вет» оказывал максимальный  стимулирующий эффект на репродуктивную способность кур родительского стада мясного кросса «Росс-308» (Кочиш И.И. и др. 2010).

Температурно-влажностный и световой режимы в помещениях, как и уровень кормления, соответствовали рекомендуемым нормативам при содержании родительского стада мясных кур.

При проведении первого и второго экспериментов учитывали следующие показатели:

  1. Зоогигиенические: температуру (0С) воздуха и относительную влажность (%) воздуха с помощью электронных термогигрометров; освещенность (лк) люксметром Ю-116; скорость движения воздуха (м/сек) анемометром АМ-70; содержание вредных газов (СО2, %; NH3, мг/м3; H2S, мг/м3) экспресс-анализатором КИ-28066.

2.  Зоотехнические: динамику живой массы цыплят с суточного до 35-суточного возраста путем еженедельного взвешивания всего поголовья; среднесуточный и абсолютный приросты живой массы за период выращивания цыплят; сохранность поголовья путем ежедневного учета падежа; мясные качества и категорийность тушек бройлеров по результатам контрольного убоя.

3.  Гематологические: гемоглобин, г % (гемоглобинцианидным методом); гематокрит (%) и количество эритроцитов (1012/л) при помощи микроцентрифуги МЦГ-8;количество лейкоцитов (109/л) в камере Горяева.

4. Биохимические: количество общего белка, г/л (колориметрическим методом, основанным на биуретовой реакции) и отдельные его фракции (методом электрофореза на пластинках ПААГ); содержание лизоцима, мкг/мл (турбодиметрическим методом); бактерицидную активность (БАСК,%) (фотоэлектроколори-метрическим методом); содержание сухого вещества, белка, жира и золы в грудных и бедренных мышцах бройлеров.

5.  Иммунологические: титры специфических антител к болезни Ньюкасла.

При проведении третьего опыта учитывали следующие показатели: яйценоскость кур-несушек, выход инкубационных яиц, затраты корма, живую массу, массу яиц, морфологические и инкубационные качества яиц, падеж и выбраковку птицы. При отборе инкубационных яиц проводили браковку «боя», яиц с «насечкой» и мелких яиц, менее 50 г. После применения трех курсов БКД в сыворотке крови кур-несушек определяли общий белок, альбумины, БАСК и лизоцим (по 10 голов из группы).

Полученные экспериментальные данные обработаны методами вариационной статистики с вычислением средних арифметических величин, статистических ошибок, а также степеней достоверности показателей с использованием персонального компьютера, программы Microsoft Office Excel 2003 и руководствуясь описанием биометрических методов (Кочиш И.И., 1992).

  1. Результаты собственных исследований

3.1. Изучение влияния БАД, созданных на основе биомассы галобактерий («Баксин-вет» и «Баксин-КД»), на продуктивность и естественную резистентность бройлеров (1-й и 2-й опыты)

Эксперименты проведены на цыплятах – бройлерах кросса «ИЗА-F15» в жаркий период, летом 2010 г.. Изучение основных параметров микроклимата в птичнике для выращивания цыплят-бройлеров показало, что такие показатели воздушной среды, как относительная влажность, скорость движения воздуха, содержание в нем вредных газов (СО2, NH3, H2S), а также освещенность в основном соответствовали зоогигиеническим нормативам (табл.2).

Таблица 2.Основные параметры микроклимата птичника для выращивания бройлеров

Воз-раст, сут.

Тем-ра воздуха,  0С

Влаж-ностьвозду-ха, %

*СДВ, м/сек

Содержание вредных газов

Освещен-ность, лк

СО2, %

NH3, мг/м3

H2S, мг/м3

1-10

30-32

56-60

0,1-0,15

0,2-0,25

10-12

3-5

20-25

11-20

24-25

68-70

0,2-0,4

0,22-0,27

12-16

5-6

22-25

21-30

26-28

65-70

0,25-0,4

0,25-0,3

14-17

5-7

5-20

31-35

26-28

65-72

0,27-0,36

0,23-0,27

13-15

4-6

5-18

*СДВ – Скорость движения воздуха

Вместе с тем, следует отметить, что с третьей недели и до конца периода выращивания цыплят-бройлеров температура воздуха в помещении была на 6-8 0С выше (в первом опыте) и на 11-14 0С (во втором опыте) рекомендуемой (НТП-АПК 1.10.05.001-01), т.е. птица подвергалась тепловому стрессу.

3.1.1. Динамика живой массы бройлеров

Применение препарата «Баксин-вет» в чистом виде (3-я опытная группа) и в составе кормовой добавки БКД (4, 5 и 6-я опытные группы) с разным уровнем ввода в рацион для цыплят (50, 100 и 150 мг/кг живой массы) в первом опыте оказало положительное влияние на некоторые продуктивные показатели и, прежде всего, на динамику живой массы.

Так, за период выращивания во всех опытных и 2-й контрольной группах живая масса цыплят была на 1,8-14,1% выше, чем в 1-й контрольной (табл. 3).

Живая масса цыплят в суточном возрасте во всех группах была примерно одинаковой и варьировала от 43,7 до 44,2 г. Однако уже в конце первой недели выращивания по этому показателю 2-я контрольная и 3, 4, 5, 6-я опытные группы превосходили 1-ю контрольную на 4,0; 7,9; 7,3; 2,7 и 13,1% (Р<0,01) соответственно. Среднесуточный и абсолютный приросты живой массы во 2-й контрольной и опытных группах за указанный период были на 3,4-17,2% выше по сравнению с 1-й контрольной.

Аналогичная тенденция сохранялась весь период выращивания (табл.3). Живая масса цыплят в 35-суточном возрасте во 2-й контрольной и всех опытных группах была выше на 4,9; 1,4; 4,4; 2,2 и 5,9% (Р<0,05) соответственно по сравнению с 1-й контрольной.

Среднесуточный прирост живой массы в 3-й опытной группе был на 1,2% выше по сравнению с первой контрольной. В остальных опытных группах данная разница была существеннее (3,2-9,2%).

Максимальная живая масса в конце выращивания установлена в 6-й опытной группе и составила 2140 г против 2020 в 1-й контрольной (Р<0,05) и 2119 г во 2-й контрольной группах. В 6-й опытной группе отмечен у цыплят наивысший абсолютный прирост живой массы за период выращивания до 35-суточного возраста. Он превышал абсолютный прирост живой массы цыплят не только всех остальных опытных групп, но и цыплят 1-й контрольной (на 120 г, или 6,1%) и 2-й контрольной (на 21 г, или 1,5%) групп.

Применение кормовой добавки БКД оказало позитивное влияние на живую массу, абсолютный и среднесуточный  приросты живой массы молодняка и во втором опыте.

За период выращивания в обоих опытных группах живая масса цыплят была на 1,0-10,4% выше контрольной группы. Причем в шести из десяти вариантов разница по живой массе была достоверной (рис.1).

В двухнедельном возрасте живая масса бройлеров во 2-й и 3-й опытных группах была выше на 10,1 и 12% (Р<0,01) соответственно по сравнению с контрольной группой. Среднесуточный прирост живой массы в указанных группах был на 9,8 и 13,5% выше по сравнению с контролем.

В возрасте 28 суток установлено, что изучаемый показатель во 2-й опытной группе был выше на 4,6% (Р<0,01), а в 3-й опытной группе – на 6,4% (Р<0,001) по сравнению с контрольной группой. Среднесуточный прирост живой массы в указанных группах увеличился на 8,7 и 14,8%.

Таблица 3.Динамика живой массы цыплят-бройлеров, Х±mх, г (первый опыт)

Возраст, сут.

Группа

1 (к)

2 (к)

3 (о)

4 (о)

5 (о)

6 (о)

1

44,0±0,1

43,9±0,1

44,2±0,1

43,7±0,1

44,1±0,2

43,8±0,2

7

191±7,1

198±4,0

206±4,5

205±5,5

196±8,0

216±6,3*

14

462±19,4

480±18,7

516±12,5*

509±17,2

492±21,5

527±13,6*

21

900±32,0

956±29,1

966±26,7

944±42,5

916±33,0

995±24,1*

28

1352±54,8

1472±40,3

1441±40,9

1426±70,0

1430±57,3

1502±50,4

35

2020±27,4

2119±55,5

2047±58,4

2109±77,6

2065±77,5

2140±37,8*

АП прирост, г

1976

2075

2003

2065

2021

2096

СП прирост, г

56,5

59,3

57,2

59,0

57,7

59,9

  • Здесь и далее* - Р<0,05, ** -  Р<0,01, *** -  Р<0,001 по сравнению с 1-й (к) группой,
  • АП- абсолютный прирост, СП-среднесуточный прирост

       В заключительный период выращивания бройлеров (29-35 сут.) сохранилась ранее выявленная тенденция по динамике живой массы цыплят. Так, этот показатель в опытных группах увеличился по сравнению с контролем на 3,6 (Р<0,05) и 2,3% соответственно. В заключительный период выращивания бройлеров (29-35 сут.) сохранилась ранее выявленная тенденция по динамике живой массы цыплят. Так, этот показатель в опытных группах увеличился по сравнению с контролем на 3,6 (Р<0,05) и 2,3% соответственно.

Абсолютный и среднесуточный приросты за весь период выращивания были выше во второй и в третьей опытных группах на 3,6 и 2,5% соответственно по сравнению с контрольной группой.

Вместе с тем, следует отметить, что никаких достоверных различий по скорости роста цыплят между 2-ой и 3-ей опытными группами не выявлено.

3.1.2. Жизнеспособность цыплят-бройлеров

Применяемые препараты  («Баксин-вет» и «БКД») в зависимости от уровня ввода в рацион оказали позитивное влияние на жизнеспособность молодняка птицы.

Так, в опытных группах цыплят, получавших с кормом БКД, падеж был ниже на 1,3-2,6% по сравнению с контрольными группами (табл. 4). В целом при получении цыплятами БКД из расчета 150 мг/кг живой массы сохранность их составила 99,3% против 96,7% в контроле.

Таблица 4.Жизнеспособность цыплят-бройлеров за период выращивания (по обобщенным данным двух опытов)

Показатели

Контроль

Препарат, уровень ввода в ОР

«Баксин-вет»,

10 мг/кг живой массы

БКД,

50 мг/кг живой массы

БКД,

100 мг/кг живой массы

БКД,

150 мг/кг живой массы

Количество, гол.

150

50

50

50

150

Падеж:  гол.

5

1

1

1

1

%

3,3

2,0

2,0

2,0

0,7

Сохранность,

%

96,7

98,0

98,0

98,0

99,3

,%

-

+1,3

+1,3

+1,3

+2,6

3.1.3. Гематологические и биохимические показатели у цыплят

При исследовании крови бройлеров в 35-суточном возрасте установлено, что у цыплят лучшей опытной группы (6-я группа 1-й опыт) содержание гемоглобина было на уровне контроля и соответствовало физиологической норме (11,7-11,9 г %). Такая же динамика выявлена и по содержанию гематокрита и эритроцитов. Количество лейкоцитов у цыплят 6-й опытной группы было на 12,8% меньше, чем в первой контрольной группе. Однако, в целом у цыплят в опыте и контроле отмечено несколько выше нормы содержание лейкоцитов в крови, что, по-видимому, связано с повышенной температурой в птичнике в конце выращивания молодняка.

Результаты биохимического анализа крови показали, что содержание общего белка в сыворотке крови цыплят-бройлеров в 6-й опытной группе первого опыта в 35-суточном возрасте было выше, чем в 1-й контрольной группе на 3,8% (Р<0,001). Содержание альбуминов в сыворотке крови цыплят этой же группы превышало первую контрольную группу на 2,0% (Р<0,01). Содержание -глобулинов при использовании БАД «Баксин-КД» в дозе 150 мг/кг живой массы возросло на 2,5% (Р<0,001). Соотношение альбуминов и глобулинов опытной группы было на 0,06 единиц выше контроля (табл. 5).

Таблица 5.Показатели белкового обмена у цыплят-бройлеров (n=6)

Показатели

Группа

1 контрольная

6 опытная

Общий белок, г/л

42,1±0,02

43,7±0,03***

Фракции белка, % от общего белка

Альбумины

41,4±0,33

43,4±0,52**

-глобулины

17,7±0,69

15,7±0,35

-глобулины

13,6±0,76

11,1±0,31

-глобулины

27,3±0,13

29,8±0,26***

А/Г

0,71

0,77

У цыплят 2-й и 3-й опытных групп второго опыта, получавших в рационе БКД из расчета 150 мг/кг живой массы, установлено также достоверное увеличение общего белка в сыворотке крови (Р<0,001) по сравнению с контролем на 3,6% и 4,8% соответственно.

3.1.4. Показатели неспецифической резистентности цыплят

Одним из информативных тестов для оценки иммунного статуса у цыплят-бройлеров является содержание лизоцима в сыворотке крови и ее бактерицидная активность. В наших исследованиях выявлено, что уровень лизоцима и бактерицидная активность в сыворотке крови у цыплят в опытных группах, которые получали БКД из расчета 150 мг/кг живой массы, были выше контроля на 71,4% и 21,7%, на 41,9% и 49,0% соответственно в первом и втором опытах (рис. 2 и 3), что совпадает с показателями жизнеспособности цыплят-бройлеров.

Серологические исследования показали, что титры специфических антител к болезни Ньюкасла в лучшей опытной группе выше на 17,5% по сравнению с контрольной группой.

3.1.5. Мясные качества и химический состав мяса бройлеров

Применение БКД оказало положительное влияние не только на живую массу, жизнеспособность и резистентность бройлеров, но и на их мясные качества. Так, в 6-й опытной группе первого опыта тушек 1-й категории было получено на 6,5% больше, а 2-й категории на 5,8% меньше, чем в первой контрольной группе. Нестандартных тушек в опытной группе было 2,0%, а в первой контрольной – 2,2%.

При использовании кормовой добавки БКД в дозе 150 мг/кг живой массы установлено достоверное повышение убойного выхода (на 1,5%), выхода съедобных частей (на 4,3%) и грудных мышц (на 1,3%).

Следует отметить, что выход грудных мышц от потрошеной тушки в опытной группе составил 22,8% и был выше на 1,5% по сравнению с контролем. Масса съедобных частей в опытной группе увеличилась на 14,3% по сравнению с контролем, и возросло отношение съедобных частей к несъедобным (с 1,39 до 1,55). Содержание абдоминального жира в тушках опытной группы уменьшилось на 0,9%.

При исследовании химического состава грудных и бедренных мышц цыплят-бройлеров в опытной группе установлена тенденция к повышению сухого вещества, протеина и жира. Однако достоверных различий между группами не отмечено (табл. 6).

Таблица 6.Химический состав грудных и бедренных мышц цыплят-бройлеров, % (n=6)

Показатели

Группа

1 контрольная

6 опытная

Грудные мышцы

Сухое вещество

25,41±0,51

27,6±0,72

Белок

21,62±0,12

22,09±0,25

Жир

0,91±0,10

1,01±0,11

Зола

0,82±0,08

0,86±0,01

Бедренные мышцы

Сухое вещество

24,58±0,27

25,98±1,88

Белок

16,28±0,69

17,15±0,24

Жир

2,96±0,08

3,1±0,17

Зола

0,86±0,03

0,86±0,05

Таким образом, результаты двух научно-производственных опытов, проведенных на бройлерах кросса «ИЗА- F15», убедительно показали на стимулирующее действие БКД на рост, развитие, жизнеспособность и показатели иммунитета. Безусловно, кормовую добавку «Баксин-КД» можно отнести к иммунокорректирующим БАД, к экологически безопасным ИМД.

3.2. Применение БКД в рационах родительского стада кур кросса «ХаббардF-15» (3-й опыт)

3.2.1. Продуктивность и сохранность кур-несушек родительского стада за 4 месяца яйцекладки

Анализ  продуктивности  кур родительского  стада  кросса  «ХаббардF-15» показал, что первые 4 месяца яйцекладки интенсивность ее оказалась выше на 0,9% в опытной группе, в которой птице скармливали дополнительно БКД из расчета 70 мг/кг живой массы. Также отмечено некоторое повышение яйценоскости на начальную несушку и выход инкубационных яиц, а также сохранность кур (табл. 7).

Изучая динамику яйценоскости и выхода инкубационных яиц от кур-несушек за период 24-40 недель жизни выявлено, что за 16 недель продуктивного периода лишь в трех случаях интенсивность яйцекладки в опытной группе уступала контролю, в остальные недели продуктивного периода она была выше.

Таблица 7.Продуктивность кур за 4 месяца яйцекладки

Показатели

Опыт

Контроль

Опыт +/- к контролю

Поголовье кур-несушек, гол.

11661

11670

-

Сохранность, %

96,8

96,5

+0,3

Яйценоскость на начальную несушку, шт.

82,1

81,9

+0,2

Интенсивность яйцекладки в 40 недель, %

77,3

76,4

+0,9

Выход инкубационных яиц: шт.

%

79,3

96,6

78,9

96,3

+0,4

+0,3

Затраты корма, г

-на начальную несушку

-на инкубационное яйцо

25739

325

25786

327

-47

-2

В начальный период яйцекладки (в 25-26 недель) выход инкубационных яиц был выше на 8,9-10,2% в опытной группе. И в дальнейшем отмечен более высокий и ровный выход инкубационных яиц в опыте по сравнению с контролем. Так, выход инкубационных  яиц на уровне 98-100% в опыте продержался в течение 11 недель.

Таким образом, очевидно, что несушки, получавшие кормовую добавку БКД, обладают лучшей репродуктивной способностью.

Следует также отметить тенденцию улучшения птицей конверсии корма. Так, затраты корма на начальную несушку в опыте составили 25739 г, что меньше, чем в контроле на 47 г (25786 г). Следовательно, затраты корма на одно инкубационное яйцо в контрольной группе выше на 2 г (327 г против 325 г в опытной группе). Все это привело к экономии расхода корма в опытной группе птицы.

3.2.2. Яйценоскость и выход инкубационных яиц за второй и весь периоды яйцекладки

Во втором периоде яйцекладки тенденция лучшей яйценоскости кур-несушек и лучшего выхода инкубационных яиц сохранилась в опытной группе в течение 2-х месяцев продуктивности (с 41-й по 48-ю недели жизни), затем яичная продуктивность выровнялась в опыте и контроле (табл.8).

За весь продуктивный период (за 63 недели жизни) яйценоскость на среднюю несушку отличалась незначительно, а на выжившую несушку оказалась на 1,8 яйца выше в опытной группе по сравнению с контрольной.

Выход инкубационных яиц и затраты корма на начальную несушку были также несколько лучше в опытном птичнике.

Для определения воспроизводительных качеств птицы в период с марта по август 2011 г. было проведено девять контрольных закладок яиц на инкубацию из опытной и контрольной групп. В результате из обобщенных данных миражирования видно, что отходы инкубации в виде «кровь-кольцо» и «ложный-неоплод» ниже на 1,8% в опытной группе и составили 2,9% против 4,7% в контроле.

Таблица 8. Яйценоскость и выход инкубационных яиц за второй период яйцекладки

Месяц

Возраст несушек, нед.

Поголовье среднее, гол.

Валовый сбор, шт.

Яйценос-кость, %

Выход  инкубационных яиц

шт.

%

Опыт

Март

41-44

11431

282660

79,8

278876

98,7

Апрель

45-48

11257

252810

74,9

245548

97,1

Май

49-52

10977

234540

68,9

224877

95,9

Июнь

53-56

10700

206220

64,3

198213

96,1

Июль

57-60

10465

190650

58,8

182107

95,5

Август

61-63

10226

244740

52,0

236370

96,6

Итого

10848

1411620

66,5

1365991

96,8

Контроль

Март

41-44

11483

282060

79,2

278140

98,6

Апрель

45-48

11331

252720

74,3

245212

97,0

Май

49-52

11162

239220

69,1

230681

96,4

Июнь

53-56

10913

209670

64,0

201610

96,2

Июль

57-60

10674

195990

59,2

188332

96,1

Август

61-63

10452

249480

53,0

238881

95,7

Итого

10977

1429140

66,5

13828856

96,7

Таким образом, простые расчеты показали, что с учетом оплодотворенности яиц из 1000 инкубационных яиц, полученных в опытном птичнике, можно дополнительно вывести 17 суточных цыплят.

3.2.3. Биохимические показатели сыворотки крови кур

После применения БКД установлены положительные сдвиги в биохимических показателях сыворотки крови кур (табл. 9). Так, у кур-несушек опытной группы улучшились показатели белкового обмена, что выразилось в достоверном увеличении, по сравнению с контрольной группой, общего белка на 14,1 г/л и альбуминов на 5,1 г/л соответственно.

Таблица 9.Биохимические показатели сыворотки крови у кур 40-недельного возраста (n=10)

Показатели

Группа

1 контрольная

2 опытная

Общий белок, г/л

26,8±0,33

40,3±0,46***

Альбумины, г/л

11,2±1,04

16,3±0,74**

Лизоцим, мкг/мл

43,6±2,78

72,0±1,45***

БАСК, %

17,8±0,79

21,5±0,94*

Ввод в рационы для кур-несушек БКД из расчета 70 мг/кг живой массы оказал положительное влияние на некоторые показатели естественной резистентности. Так, в сыворотке крови опытной группы БАСК возросла на 3,7% (Р<0,05), а содержание лизоцима в 1,6 раза (Р<0,001).

3.3. Расчет экономической эффективности применения кормовой добавки «Баксин-КД»

3.3.1. При выращивании бройлеров

Экономическую эффективность применения препарата проводили из расчета 1000 голов цыплят-бройлеров в контрольной и лучшей опытной группе (табл. 10).

В лучшей опытной группе (1 опыт) при средней живой массы бройлеров 2140 г и сохранности 98% против 96% в контроле дополнительно получено 20 голов цыплят,или158 кг живой массы. При цене за 1 кг живой массы бройлеров 67,44 руб., стоимость дополнительно полученной продукции составила 10655,5 руб. (158 кг х 67,44 руб.). С учетом стоимости кормовой добавки «Баксин-КД», чистый доход составит 10655, руб. – 810 руб. = 9845,5 руб. на 1000 голов цыплят-бройлеров.

Таблица 10. Экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров в расчете на 1000 голов

Показатели

Группа

контрольная

опытная

Сохранность цыплят, %

96

98

Получено бройлеров в конце выращивания, гол.

960

980

Получено дополнительно цыплят по сравнению с контролем, гол.

-

20

Средняя живая масса, г

2020

2140

Получено живой массы, кг

1939,2

2097,2

Получено дополнительно бройлеров в живой массе, кг

-

158

Стоимость 1 кг живой массы бройлеров, руб.

67,44

67,44

Стоимость дополнительно полученных бройлеров, руб.

-

10655,5

Стоимость кормовой добавки «Баксин-КД», руб.

-

810

Чистый доход на 1000 голов, руб.

-

9845,5

3.3.2. В рационах кур родительского стада

Применение кормовой добавки «Баксин-КД» в рационах родительского стада мясных кур кросса «ХаббардF-15» показало на ряд преимуществ:

- Улучшение инкубационных качеств яйца за счет снижения отходов инкубации яиц из опытной группы на 1,8% в сравнении с яйцом из контрольной группы. С учетом выхода инкубационных яиц в опытной группе было получено 1961,8 тыс. шт. инкубационных яиц. Таким образом, за счет улучшения инкубационных качеств (снижения отходов яиц при инкубации) от опытной группы было получено оплодотворенных инкубационных яиц на 35312 штук больше (18 шт. х 1961,8 тыс. шт.).

- Повышение яйценоскости кур-несушек в опытном птичнике в первый период яйцекладки (до 40-недельного возраста), т.е. в период самого скармливания БКД и в период его последействия в течение 5-6 недель, позволило повысить получение инкубационного яйца на начальную несушку на 19040 штук.

- Снижение затрат кормов на начальную несушку на 0,2 кг, или 2336 кг за весь продуктивный период. Следует также отметить, что при применении кормовой добавки «Баксин-КД» отмечено сокращение затрат комбикорма на 2 г на инкубационное яйцо в первый период яйцекладки.

В опытной группе птице было скормлено 64,21 кг кормовой добавки БКД на сумму 170000 руб. (в т.ч. НДС).

Таким образом экономический эффект от применения БКД в рационах родительского стада кур кросса «ХаббардF-15» в условиях ЗАО «Белгородский бройлер» составил 455904 руб., или в расчете на 1000 кур-несушек 39096,5 руб.

Выводы

  1. Как в первом, так и во втором эксперименте, на всем протяжении выращивании цыплят-бройлеров кросса «ИЗА-F15» максимальная живая масса была в группе, получавшей «Баксин-КД» из расчета 150 мг на 1 кг живой массы. В этой же группе падеж цыплят был на 1,3-2,6% ниже, чем в контроле и в других опытных группах.
  2. Применение оптимального ввода в рацион для бройлеров «Баксин-КД» (150 мг/кг живой массы) обусловило достоверное повышение биохимических показателей (общий белок, альбумины, -глобулины), а также уровень лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови в 1,5-1,7 раза, титры специфических антител к болезни Ньюкасла на 17,5%.
  3. При использовании кормовой добавки «Баксин-КД» улучшились мясные качества бройлеров: убойный выход (на 1,5%), выход грудных мышц (на 1,3%), выход массы съедобных частей (на 4,3%), выход тушек первой категории (на 6,5%). Отмечено снижение содержания абдоминального жира в тушке бройлеров (на 0,9%).
  4. Применение кормовой добавки «Баксин-КД» в рационах родительского стада мясных кур кросса «Хаббард F-15» позволило повысить яйценоскость кур-несушек в опытном птичнике в первый период яйцекладки (до 40-недельного возраста) на 0,9% и на выжившую несушку на 1,8 яйца.
  5. Выявлено улучшение инкубационных качеств яиц за счет снижения отходов инкубации в виде «кровь-кольцо» и «ложный неоплод» в опытном птичнике на 1,8% в сравнении с яйцом из контрольного птичника, что способствует получению из каждых 1000 инкубационных яиц от кур опытной группы дополнительно 17 суточных цыплят.
  6. Установлены положительные изменения в биохимических показателях крови кур в 40-недельном возрасте. Так, у кур-несушек, получавших «Баксин-КД», отмечено увеличение общего белка на 14,1 г/л (Р<0,001), альбуминов на 5,1 г/л (Р<0,01),БАСК на 3,7% (Р<0,05) и уровня лизоцима в 1,6 раза (Р<0,001).
  7. В опытной группе кур-несушек снизились затраты кормов на начальную несушку на 0,2 кг, что привело к экономии корма на 2336 кг за весь продуктивный период.
  8. Экономическая эффективность от применения оптимального уровня ввода кормовой добавки в рационы бройлеров (150 мг/кг живой массы) составила 9 руб. 85 коп. на одного бройлера; в рационы родительских стад мясных кроссов кур (70 мг/кг живой массы) - 39 руб. 10 коп. на одну курицу-несушку.

Сведения о практическом использовании результатов исследований

Материалы исследований вошли в «Инструкцию по применению кормовой добавки «Баксин-КД» для повышения естественной резистентности и продуктивности животных и сельскохозяйственной птицы», утвержденную Россельхознадзором 27 апреля 2011 года.

Результаты исследований внедрены в ЗАО «Белгородский бройлер» Белгородской обл. (Акт производственных испытаний от 29.11.2011г.).

Экспериментальные данные используются в учебном процессе при чтении лекций по зоогигиене студентам факультетов ветеринарной медицины, зоотехнологий и агробизнеса.

Рекомендации по использованию научных выводов

На основании проведенных исследований рекомендуем для цыплят бройлеров применять кормовую добавку «Баксин-КД» в течение 1-й декады выращивания из расчета 150 мг/кг живой массы, а для кур родительского стада мясных кроссов в течение трех курсов (в предкладковый период, на пике и резком спаде яйцекладки) в течение 2-х недель из расчета 70 мг/кг живой массы.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

  1. Кочиш, И.И. Влияние кормовой добавки «Баксин-КД» на естественную резистентность и продуктивность бройлеров / И.И. Кочиш, М.С. Найденский, В.В. Нестеров, С.Н. Коломиец, С.В. Макаров // Птица и птицепродукты. – 2011. - №5. – С. 20-22
  2. Макаров, С.В. Влияние иммунокорректирующей кормовой добавки «Баксин-КД» на некоторые показатели белкового обмена и неспецифической резистентности бройлеров / С.В. Макаров // Сб. науч. тр. молодых ученых и специалистов: «Вопросы ветеринарии и ветеринарной биологии» - М.: МГАВМиБ, 2012. – Вып. 8. – С. 208-211.
  3. Применение иммунокоррекирующей кормовой добавки в рационах мясных кур в ЗАО «Белгородский бройлер» / И.И.  Кочиш, Е.П. Лачугин, О.И. Кочиш, С.В. Макаров // Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные. – 2012. - №2. – С. 13-15.
  4. Эффективность применения препарата «Баксин-вет» бройлерам в условиях аномально высокой температуры окружающей среды/ И.И. Кочиш, М.С. Найденский, В.В. Нестеров, С.В. Макаров // Материалы XVII Международной конференции:«Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве». - Сергиев Посад, 2012. – С.355-357.





© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.