WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

 

  На правах рукописи








МАСТОВ АБДУЖАБОР

ДЖУРАБЕКОВИЧ



СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ДОЧЕРЕЙ БЫКОВ МОЛОЧНОГО СКОТА, РАЗВОДИМЫХ В УСЛОВИЯХ ГИССАРСКОЙ ДОЛИНЫ ТАДЖИКИСТАНА


Специальность 06.02.10 - частная зоотехния,

технология производства продуктов животноводства




АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук













Душанбе 2012

Работа выполнена на кафедре «Частная зоотехния»

Таджикского аграрного университета имени Шириншоха Шотемура

  Научный руководитель:  доктор сельскохозяйственных наук, профессор 

  Рузиев Туйчи Бадалович


  Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор 

Иванов Валерий Александрович   кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Норов Амон Норович



Ведущая организация:  Институт животноводства и пастбищ  Кыргызстана


Защита диссертации состоится 29 сентября 2012г. в 1000 часов на заседании диссертационного совета КМ 737.003.01 по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук при Таджикском аграрном университете им. Ш. Шотемура по адресу: г. Душанбе, 734003, пр. Рудаки, 146.

Факс: (992 37)  224 - 72 07, E-mail: rectortau31@mail.ru, //www.tajagroun.tj

       C диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Таджикского аграрного университета им. Ш. Шотемура

       

       Автореферат разослан  «___»_____________  2012



Ученый секретарь

диссертационного совета,

доктор с.-х. наук, профессор   Шамсиев А.Г.


Общая характеристика работы


Актуальность темы: Для удовлетворения возрастающих потребностей населения в цельномолочных продуктах питания возникает необходимость наращивания объемов производства животноводческой продукции, что требует дальнейшего улучшения племенных и продуктивных качеств разводимых пород скота.

В Таджикистане черно-пестрая порода крупного рогатого скота является ведущей. Такие признаки как молочная продуктивность, жирномолочность, качество вымени, отдельные показатели экстерьера нуждаются в качественном совершенствовании, что достигается путем селекции при чистопородном разведении в улучшенных условиях кормления и содержания, а также скрещивания с быками родственных пород мирового генофонда. В настоящее время одной из таких пород является голштинская, отличающаяся исключительно высокой молочной продуктивностью и высокими технологическими качествами вымени. Быков этой породы широко используют для скрещивания с черно-пестрым скотом с целью совершенствования племенных и продуктивных  качеств. На основе этой улучшающей породы в Таджикистане  выведен новый таджикский тип.

При скрещивании важнейшее значение имеет удачный подбор родительских пар скота по их продуктивности. В хозяйствах республики в племенном подборе одновременно используют быков голштинской, черно-пестрой породы и выведенного таджикского типа. Продуктивность полученного потомства в достаточной степени в специальных опытах не изучалась. В связи с этим данный вопрос приобретает актуальный характер при создании высокопродуктивных молочных стад.

Цель и задачи исследований. Цель исследований состояла в сравнительном изучении хозяйственно-полезных и некоторых биологических признаков дочерей быков таджикского черно-пестрого типа, помесей голштинской и черно-пестрой пород в условиях Гиссарской долины.

В соответствии с поставленной целью были выполнены следующие задачи:

  • Изучить рост и развитие потомств быков различных генотипов;
  • Изучить молочную продуктивность и корреляционную связь между основными

хозяйственно-полезными признаками;

  • Дать оценку морфологическим признакам и функциональным свойствам 

  вымени коров различных генотипов;

  • Выявить влияние климатических условий на клинические и некоторые

  биологические особенности  животных черно-пестрой, голштинской пород и

  таджикского типа черно-пестрого скота;

  • Дать оценку воспроизводительной способности коров;
  • Определить экономическую эффективность разведения скота различных пород.

Научная новизна. Впервые в условиях  Гиссарской долины Таджикистана в комплексе изучены  хозяйственно биологические особенности коров, полученных от использования быков разных генотипов. Разработана система мероприятий, позволяющих эффективно повышать племенные и продуктивные качества животных голштинской породы и таджикского типа черно-пестрого скота.

Практическая ценность исследований. Результаты проведенных исследований расширяют и дополняют теоретические и практические аспекты совершенствования разведения молочного скота, создания молочных стад и пополняет зоотехническую науку.

Основные положения, выносимые на защиту.

Сравнительная характеристика по продуктивным, технологическим и приспособительным качествам дочерей быков черно-пестрой, голштинской породы, и таджикского типа черно-пестрого скота.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены:

  1. На конференции молодых ученых Таджикского аграрного университета, март, 2007 г.
  2. На Ученом совете зооинженерного факультета Таджикского аграрного университета, май, 2008 г.
  3. На международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. Душанбе, ТАУ. 2009г.
  4. На заседании кафедры частной зоотехнии Таджикского аграрного университета, май, 2011г.
  5. На международной научной конференции. Душанбе, ТАУ, 2011г.
  6. На международной научно-практической конференции посвященной 20 летию Независимости Республики Таджикистан и 80-летию ТАУ им. Ш. Шотемура. Душанбе, 2012 г.
  7. На расширенном заседании кафедры частной зоотехнии Таджикского аграгного университета, июнь 2012 г.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 7 статей.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 117 страницах, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов и предложений производству, содержит 33 таблицы, 6 рисунков, списка литературы включающего 154 источника, в т.ч. 26 на иностранных языках.

Материал и методика исследований

Диссертационная работа выполнялась с 2005 по 2008 гг. на племзаводе кооперативного предприятия им. Л. Муродова Гиссарского района Республики Таджикистан. Материалом для исследования служило стадо племзавода. В 2008 году  удой на фуражную корову составил 4500 кг молока.

Начиная с 2000 г. на племзавод стали завозить телят, нетелей и бычков таджикского типа черно-пестрого скота из племенных хозяйств им А. Саматова Д. Расуловского района и им. Д. Расулова Б. Гафуровского района Согдийской области. Семя быков голштинской породы привозили из Центральной станции искусственного осеменения сельскохозяйственных животных, а производителей таджикского черно-пестрого типа - из Согдийской областной станции.

Быки-производители характеризуются довольно высоким генетическим потенциалом, удой матерей и матерей отцов за 305 дней лактации превышает 6,0 тыс. кг молока жирностью 3,8% и выше. Быки Арарат 454, Эксперт 277, Меч 598, Лидо 677, Дурман 364, Рислинг 634, Аншлаг 1223, Ханкер 174 голштинской породы были оценены по качеству потомства и имеют высокую племенную категорию. Быки таджикского типа черно-пестрого скота Эдик 319, Загад 293, Энтик 181, Эдонис 272, Лир 313, Дорог 261, Магнит 245 в основном были подобраны из высокопродуктивных матерей и отцов и некоторые из них также были оценены по качеству потомства.

С целью изучения племенных и продуктивных качеств животных разного происхождения сформировано три группы (по 20 голов) клинически здоровых и нормально развитых телок. В первую группу входили телки черно-пестрой породы, во вторую - телки голштинской породы и в третью - телки таджикского типа черно-пестрого скота. До случного возраста изучали их рост и развитие, а в дальнейшем - молочную продуктивность (см. схему исследований). Все группы подопытных телок находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Рост и развитие молодняка учитывали путем ежемесячных взвешиваний, особенности экстерьера - промерами 9 статей тела и визуальной оценкой животных в 12- и и 18-и месячном возрасте и после первого отела на 2-3 месяце лактации и вычислением  индексов телосложения. Относительную скорость роста определяли по формуле С. Броди.

 

Молочная продуктивность коров учитывалась по ежемесячным контрольным удоям. Содержание жира в молоке определяли по Герберу, коэффициент молочности и коэффициент постоянства лактации - по методу Фуркена (E.Furhen, 1959) в модификации Аксенниковой (1964).

Морфофункциональные свойства вымени коров изучали по методике, разработанной сотрудниками ТНИИЖ с помощью специального переносного стационарного доильного аппарата для раздельного выдаивания четвертей вымени (Н.А.Ахмадалиев, О.А.Квиринг, 1981).

Воспроизводительную способность животных учитывали по возрасту коров при первом отёле, продолжительности лактации и сервис-периода, сухостойного и межотельного периодов и коэффициенту воспроизводительной способности по формуле

КВС=

и плодовитости - по И. Дохи (1961).

 

Наблюдения за частотой пульса и дыхания, температурой тела проводились по методике Е.А. Арзуманяна (1957). Гемоглобин изучался с помощью эритрогемометра ГС-3, эритроциты и лейкоциты - подсчетом в камере Горяева. Для характеристики копыт использовали методику Н.П. Пасечника (1976). Длину волос, количество, массу и соотношения их фракций (в %) изучали по методике Л.А. Прасоловой (1971).

Экономическую эффективность результатов исследований определяли по методике, предложенной МСХ РФ (Программа голштинизации в молочном скотоводстве СССР, 1984) по формуле

Биометрическая обработка полученных материалов проведена по Н.А. Плохинскому (1969), Е.К. Меркурьевой (1970) на компьютере по программе М.А. Валитова, Л.Б. Муромцевой (1991).


РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Рост и развитие молодняка разных пород

Исследования по динамике живой массы телок показали, что рост и развитие животных изучаемых нами генотипов протекает по-разному (рис.1). Установлено, что  телки таджикского типа, во все возрастные периоды превосходили другие группы  животных. Так, телки черно-пестрой породы уступали им по живой массе при рождении 0,5кг, в возрасте  3-х месяцев - 3,4кг, 6 месяцев - 4,6кг, 9 месяцев - 6,9кг, 12 месяцев - 7,7кг, 15 месяцев  - 9,8 и 18–и месячном возрасте - 7,4кг (Р>0,95). Отставание по живой массе у телок помесей голштино-черно-пестрой породы составляло соответственно: 0,4; 1,9; 4,6; 3,0; 0,4; 5,0 и 3,5кг (Р>0,95).

Рис. 1. Динамика живой массы телок различных пород

По среднесуточному приросту живой массы телки таджикского типа  превзошли своих сверстниц черно-пестрой породы с 3-х до 12-и месячного возраста на 32,5; 13,5; 25,5 и 8,9г. По сравнению с голштино-чернопестрой породой преимущество в 3, 6 и 9 месяцев составляет 17, 3,5 и 9,1г. Максимальный среднесуточный прирост живой массы у всех групп подопытных телок отмечался в период от 6-и до 9-и месячного возраста.        

В условиях хозяйства им. Л. Муродова дочери быков разных пород отличались и по промерам телосложения. В 18-и месячном возрасте телки таджикского типа также превосходили телок черно-пестрой и помесей голштино-черно-пестрой породы по высотным промерам. Преимущество по сравнению с черно-пестрой по высоте в холке было 1,9 см, высоте в спине - 3,1 и высоте в крестце - 2,4 см (Р>0,95), а по сравнению с помесями голштино-черно-пестрой, соответственно - 1,7; 2,7 и 2,8 см (Р>0,95). Это говорит о том, что телки таджикского типа более рослые и поэтому им свойственен молочный тип (табл.1). По другим показателям роста у разного генотипа телок заметных различий не наблюдалось. 

Из полученных данных видно, что телки разных генотипов в условиях Гиссарской долины Таджикистана растут и развиваются вполне удовлетворительно, о чем свидетельствует их живая масса, а также промеры статей тела. Телки таджикского типа по интенсивности роста и развития превосходят сверстниц других генотипов.

Таблица 1

Промеры тела телок в 18 месячном возрасте, см

Промеры, см

Генотип животных

черно-пестрая

голштино-черно-пестрая

таджикский тип

М±m

Cv

М±m

Cv

М±m

Cv

Высота в холке

125,6±0,7

2,0

125,8±0,5

3,1

127,5±0,7

2,2

Высота в спине

129,7±0,7

1,9

130,1±0,7

4,0

132,8±0,7

2,3

Высота в крестце

132,7±0,9

3,1

132,3±0,7

2,8

135,1±0,5

3,1

Прямая длина туловища

125,5±1,3

3,0

123,9±1,2

2,6

125,1±0,9

4,2

Глубина груди

65,1±0,6

2,8

66,6±0,4

2,3

65,5±0,4

4,1

Ширина груди

41,3±0,6

2,0

43,1±0,7

4,0

42,1±0,4

2,0

Косая длина туловища

139,0±1,0

1,7

137,4±1,0

3,1

138,4±0,9

2,1

Обхват груди

175,7±1,2

2,9

177,1±1,0

4,2

176,8±0,7

1,9

Обхват пясти

18,2±0,3

3,0

18,1±0,2

3,3

18,3±0,2

3,0

Ширина в моклаках

45,6±0,5

3,2

47,3±0,4

3,6

45,8±0,5

3,1

Ширина в седалищных буграх 

15,5±0,2

2,1

16,0±0,3

4,0

15,2±0,3

4,0

Длина головы

44,1±0,2

7,5

45,0±0,4

5,4

44,8±0,3

5,2

Длина лба

22,2±0,2

6,3

21,5±0,3

4,1

20,9±0,3

4,1

Ширина лба

17,9±0,2

4,5

17,7±0,2

3,9

17,9±0,2

3,9

Оценка хозяйственно-полезных признаков коров

Молочная продуктивность коров

Одним из основных показателей племенной ценности коров является их молочная продуктивность. Как видно из таблицы 2, наибольшей молочной продуктивностью  характеризуются первотелки III группы. Их удой был соответственно на 421 (Р>0,999) и 204 кг (Р>0,99), выход молочного жира - на 17,4 (Р>0,999) и 8,3 кг (Р>0,95), выход молочного белка - на 16,0 (Р>0,999) и 7,7 кг (Р>0,95), удой 4% молока - на 435 (Р>0,999) и 212 кг (Р>0,99), коэффициент молочности - на 45,8 (Р>0,99) и 20,3 кг (Р>0,95), среднесуточный удой - на 1,30 и 0,80 кг выше, чем у сверстниц I и II групп.

Удой первотелок II группы оказался на 217 кг (Р>0,99), выход молочного жира - на 9,1кг (Р>0,99), удой 4% молока - на 223 кг (Р>0,999), коэффициент молочности - на 25,5 кг (Р>0,95) выше, чем у первотелок I группы. 

Таким образом, исследования показали, что при одинаковых условиях кормления и содержания, первотелки, полученные от более высокопродуктивных быков, по молочной продуктивности заметно превосходят сверстниц, полученных от менее продуктивных быков производителей.

В наших исследованиях максимальная молочная продуктивность у первотелок всех групп отмечалась на третьем месяце лактации (рис. 2). Более равномерно протекала лактация у первотелок III группы, что и обуславливало наибольший удой за лактацию. На высоком уровне он удерживался до пятого месяца, затем постепенно снижался.

Таблица 2

Сравнительная характеристика коров разного происхождения

по молочной продуктивности

Показатель

Г  р у п п  а

I

II

III

X ±S X

Сv,%

X ±S X

Сv,%

X ±S X

Сv,%

Продолжительность

лактации, дней

300±1,90

2,29

304±0,59

0,70

302,1±1,24

1,48

Удой за лактацию, кг

3451±67,5

7,45

3668±65,1

6,53

3872±56,5

5,39

Среднесуточный удой, кг

11,5±0,21

6,99

12,0±0,22

6,87

12,8±0,17

4,79

Содержание жира в молоке, %

3,76±0,02

1,72

3,78±0,02

1,57

3,80±0,04

1,05

Содержание белка в молоке, %

3,38±0,014

1,86

3,40±0,01

1,45

3,42±0,012

1,13

Выход молочного жира, кг

129,7±2,01

5,81

138,8±1,87

5,20

147,1±1,72

4,37

Выход молочного белка, кг

116,4±1,76

5,69

124,7±1,83

5,40

132,4±1,55

4,43

Удой 4%-ного молока, кг

3243±50,1

5,83

3466±48,6

5,17

3678±43,6

4,38

Коэффициент молочности

814,2±12,9

6,05

839,7±8,09

3,55

860,0±7,05

3,02

Характер течения лактации первотелок

О выравненном месячном удое первотелок III группы свидетельствует также тот факт, что у них наивысший месячный удой от третьего до десятого месяца снизился до 43,3%, аналогичный показатель сверстниц I и II групп - соответственно на 10,1 и 2,5%. Эти данные говорят о том, что более равномерное течение лактации у первотелок III группы обусловливало и более высокую молочную продуктивность.

Рис. 2. Лактационная кривая коров разных генотипов

Коэффициент молочности

При оценке племенной ценности коров важное значение представляют данные по производству молока и молочной продукции на 100 кг их живой массы.

Наибольшую живую массу и высокий коэффициент молочности имели первотелки III группы, у которых живая масса оказалась, соответственно, на 26,4 (Р>0,999) и 13,4 кг (Р>0,95), коэффициент молочности - на 45,8 (Р>0,99) и 20,3 кг (Р>0,95), выход 4% молока на 100 кг живой массы - на 51,7 (Р>0,999) и 23,2 кг (Р>0,95), молочного жира - на 2,00 (Р>0,999) и 0,90, молочного белка - на 2,0 (Р>0,999) и 0,90 кг выше, чем у сверстниц I и II групп.

По коэффициенту молочности первотелки II группы превосходили сверстниц I группы на 25,5 (Р>0,95), выходу 4% молока на 100 кг живой массы - на 28,2 кг (Р>0,95), молочного жира - на 1,10 (Р>0,99), молочного белка - на 1,10 кг (Р>0,99). Анализ этих данных свидетельствует о более выраженном молочном типе первотелок III группы.

Оплата кормов молоком

Один из важных показателей, характеризующих эффективность использования коров в молочных стадах, является затраты кормов и уровень их оплаты  производимой продукцией (табл. 3).

Как видно, уровень оплаты кормов зависит от уровня молочной продуктивности первотелок. У первотелок III группы, отличающихся более высокой молочной продуктивностью, затраты кормов на производство 1 кг натурального молока были соответственно на 12,0 и 5,0%, 4% молока - на 13,3 и 6,6 ниже, чем у сверстниц I и II групп. На 100 кормовых единиц первотелками III группы произведено натурального молока, соответственно, на 10,84 кг (10,8%) и 5,26 кг (5,5%), 4% молока на 11,2 кг (11,8%) и 5,4 кг (5,74%) больше, чем сверстницами I и II групп.

Таблица 3

Затраты кормов на производство молока

Показатель

Группа

I

II

III

Затрачено кормовых единиц за лактацию на 1 первотелку, кг

3884

3884

3884

Удой за лактацию, кг

3451

3668

3872

Удой 4% молока, кг

3243

3466

3678

Затрачено кормовых единиц на 1 кг:

натурального молока, кг

1,12

1,05

1,00

4% молока, кг

1,19

1,12

1,05

На 100 кормовых единиц произведено, кг:

натурального молока, кг

88,85

94,43

99,69

4% молока, кг

83,49

89,23

94,69

Исследования подтвердили, что более высокопродуктивные коровы лучше оплачивают корма и использования их в целях производства молока с экономической точки зрения является эффективным.

Корреляция селекционных признаков

Исследованиями по всех группах выявлена высокая положительная взаимосвязь между содержанием жира и белка в молоке, между удоем и выходом молочного жира и молочного белка. Между выходом молочного жира и белка, подтверждает, что повышение одного из этих признаков приводит к увеличению и другого, взаимосвязанного с ним признака (табл. 4).

Таблица 4

Коэффициент корреляции между некоторыми селекционными признаками первотелок

Коррелируемые признаки

Группа

I

II

III

Удой за лактацию и содержание жира в молоке

-0,426 ± 0,27

-0,653 ± 0,13

-0,317 ± 0,29

Удой и содержание белка в молоке

-0,396 ± 0,26

-0,745 ± 0,12

-0,285 ± 0,17

Содержание жира и белка в молоке 

0,896 ± 0,04

0,995 ± 0,003

0,987 ± 0,012

Удой и выход молочного жира

0,795 ± 0,011

0,863 ± 0,010

0,895 ± 0,012

Удой и выход молочного белка

0,945 ± 0,030

0,968 ± 0,010

0,965 ± 0,035

Выход молочного жира и белка

0,965 ± 0,005

0,996 ± 0,007

0,985 ± 0,067

Удой и живая масса

-0,331 ± 0,77

-0,163 ± 0,29

-0,050 ± 0,03

Удой и коэффициент молочности

0,889 ± 0,06

0,785 ± 0,14

0,664 ± 0,19

Удой и скорость молокоотдачи

0,920 ± 0,05

0,860 ± 0,010

0,730 ± 0,06

Удой за лактацию и удой

4% молока

0,865 ± 0,07

0,894 ± 0,09

0,741 ± 0,08

Коэффициент молочности и живая масса

-0,588 ± 0,21

-0,695 ± 0,11

-765 ± 0,09

У первотелок всех групп обнаружена отрицательная связь между удоем и живой массой, свидетельствующая о том, что повышение удоя не обеспечивает увеличение их живой массы.

Морфологические и функциональные свойства вымени

Установлено, что дочери коров таджикского типа и голштинской породы унаследовали пригодную для машинного доения в основном чашевидную форму вымени. В стаде хозяйства такую желательную форму вымени имели 59,3% дочерей черно-пестрых быков, 63,8% дочерей быков голштинской породы и 64,9% дочерей быков таджикского типа черно-пестрой породы. С округлой формой вымени насчитывалось 29,8% черно-пестрых коров, 21,9% - голштинских и 22,0% - дочерей быков таджикского типа, с ваннообразной формой, соответственно - 5,8, 11,9 и 12,4%.

Животные таджикского типа превзошли черно-пестрый скот по горизонтальному обхвату вымени на 7,5см; длине - на 3,6; ширине - на 2,0; глубине – на 2,8см. Превосходство, хотя и незначительное, отмечается и по сравнению с голштинами - на 2,6; 1,3; 0,8; 1,3 см. По длине и обхвату сосков между группами разница незначительная. Между промерами вымени и суточным удоем выявлена положительная связь. Наиболее высокая корреляция у дочерей быков таджикского типа. Взаимосвязь суточного удоя с основными промерами вымени, независимо от генотипа, сохранилась, но во всех случаях различная (табл.5).

Таблица 5

Взаимосвязь между суточным удоем и промерами вымени

дочерей быков разного происхождения

Корреляционный признак

Происхождение быков

черно-пестрая

голштинская

таджикский тип

Суточный удой- обхват вымени

0,213

0,563

0,720

Суточный удой –длина вымени

0,250

0,517

0,541

Суточный удой-ширина вымени

0,296

0,418

0,617

Суточный удой-глубина вымени (средняя)

0,098

0,221

0,579

Суточный удой-расстояние между передними сосками

0,404

0,467

0,190

Таким образом, наличие положительной связи между морфологическими признаками вымени и молочной продуктивностью дает возможность повысить продуктивность животных путем отбора и подбора по величине вымени.

При изучении взаимосвязи между функциональными свойствами вымени и молочной продуктивностью дочерей быков производителей различных генотипов установлена средняя положительная зависимость интенсивности молокоотдачи от величины суточного удоя. Коэффициент корреляции между этими признаками варьирует от 0,174 до 0,514. Зависимость интенсивности молокоотдачи от удоя за лактацию также положительная, однако значительно ниже.

Взаимосвязь между индексом равномерности вымени и интенсивностью молокоотдачи, индексом вымени и суточным удоем, индексом вымени и удоем за лактацию у животных всех групп практически отсутствовала.

Следует отметить, что все быки производители таджикского типа и голштинской породы, при сравнении показателей молокоотдачи их дочерей с черно-пестрыми сверстницами являлись улучшателями по функциональным свойствам вымени.

Живая масса и телосложение коров


В селекции крупного рогатого скота большое значение имеет живая масса животных. Она является породным и конституциональным признаком, характеризует степень развития животных, имеет связь с молочной и мясной продуктивностью. Анализ взаимосвязи живой массы коров с удоем показал, что во всех группах, независимо от происхождения, с увеличением живой массы повышается удой.

В наших исследованиях коэффициент корреляции r между живой массой и удоем после первого отела варьировал по группам от 0,078 до 0,534. Наличие у коров-первотелок положительной зависимости между живой массой и удоем свидетельствует о потенциальной возможности увеличения удоя за счет увеличения живой массы.

Коровы таджикского типа отличаются от своих сверстниц I и II групп высокими и крепкими конечностями. Средняя высота в холке коров-первотелок таджикского типа (III группа) варьирует от 124,9 до 130,4 см, коров I группы - от 123,7 до 128,4 и II группы - от 125,3 до 130,1 см.

Учитывая то, что таджикский тип был создан на основе черно-пестрого скота и голштинской породы, он более адаптирован к климатическим условиям республики. Коровы превосходят своих сверстниц по обхвату груди и высокой постановкой ног. Большинство из них отличаются хорошей обмускуленностью, легкой, характерной для молочных пород, головой. Кожа тонкая, плотная, эластичная, ноги прямые, хорошо развитое вымя чашеобразной формы, соски средней длины, конические.

У всех групп животных имеется положительная корреляция между высотой в холке и удоем (r=0,350 - 0,404 при 0,>0,99). У животных таджикского типа взаимосвязь удоя со всеми промерами вымени положительная (r=0,160 - 0,403).

Из полученных данных можно сделать вывод, что коровы всех групп в условиях Таджикистана соответствует типу молочного скота.


Воспроизводительная способность животных


Возраст первой случки в хозяйстве составил: в I группе 21,6 месяцев (648,3 дней), во II группе - 21,1 (633,4) и в III группе 20,9 месяцев (628,7 дней). Как видно, у первотелок III группы возраст при первом оплодотворении на 19,6 и 4,7 дней, при первом отеле - на 16,6 и 4,7 дней короче, продолжительность сервис-периода - на 5,8 и 4,5 дня короче, а индекс плодовитости - на 1,7 и 0,8 дней и КВС - на 0,04 и 0,02 больше, чем у сверстниц I и II групп. Первотелки II группы по сравнению со сверстницами I группы отелились на 11,9 дня раньше, продолжительность сервис-периода у них была на 1,3 дня короче, а индекс плодовитости на 0,9 дней больше.

В наших исследованиях плодовитость коров I группы составила от 38,5 до 45,8, II группы - от 39,6 до 46,7 и III группы - от 40,1 до 50,3. Приведенные материалы свидетельствуют о хорошей плодовитости коров в хозяйстве.

Влияние быков разного происхождения на продуктивность дочерей

В таблице 6 приведена молочная продуктивность дочерей быков, использовавшихся в хозяйстве.

Таблица 6

Молочная продуктивность дочерей быков, использовавшихся в хозяйстве


Кличка и номер быка

Количество дочерей

Удой дочерей за первую лактацию, кг

Жирность молока,%

Выход молочного жира, кг

Быки таджикского типа

Эдик 319

32

3650±79,8

3,80±0,03

138,7±1,3

Загад 293

40

3440±85,3

3,80±0,02

131,0±1,6

Энтик 181

24

3795±104,8

3,83±0,01

145,3±1,7

Эдонис 272

36

4001±68,9

3,80±0,03

152,0±2,0

Лир 313

28

3978±103,5

3,82±0,01

151,9±2,3

Дорог 261

30

3780±121,2

3,81±0,01

144,0±2,1

Магнит 245

18

3951±111,4

3,83±0,02

151,3±1,7

Быки голштинской породы

Арарат 454

26

3460±81,5

3,74±0,03

129,4±1,6

Эксперт 277

30

3646±79,3

3,80±0,02

138,5±2,1

Меч 598

32

3810±103,7

3,70±0,03

140,9±2,2

Лидо 677

24

3969±107,6

3,80±0,01

150,8±1,6

Дурман 361

30

3884±95,3

3,77±0,02

146,4±2,3

Рисланд 634

22

3360±78,5

3,84±0,01

129,0±1,5

Аншлаг 1223

18

3426±91,3

3,79±0,02

129,8±2,3

Космонавт 17

20

3290±106,3

3,88±0,01

127,6±1,4

Ханкер 174

16

3536±94,6

3,79±0,02

134,0±1,3

Ребус 287

21

3600±78,5

3,78±0,02

136,0±1,1

Быки черно-пестрой породы

Полет 1400

40

3364±97,3

3,71±0,01

124,8±1,3

Кран 2000

44

3451±107,4

3,72±0,02

128,3±1,4

Король 2530

60

3265±110,1

3,79±0,02

123,7±1,6

Наибольшее превосходство, как по удою, так и по выходу молочного жира имели дочери быков таджикского типа. Дочерей быков голштинской породы они превосходили на 201 кг (Р>0,99) и черно-пестрой - на 439 кг (Р>0,999). По молочному жиру преимущество также было на их стороне - на 8,6 (Р>0,99) и 19,2 кг (Р>0,999), соответственно.

Из числа производителей таджикского типа наибольшую ценность представляют быки Эдонис 272, Лир 313 и Магнит 245. Их дочери превзошли сверстниц по удою на 232, 209 и 182 кг (Р>0,99) и по жирномолочности - на 5,5, 5,4 и 5,0%, соответственно. По результатам оценки качества потомства эти производители получили племенные категории улучшателей по удою и содержанию жира в молоке.

Среди быков голштинской породы ценными оказались Меч 598, Лидо 677 и Дурман 361. Их дочери превосходили сверстниц по удою - на 236, 413 и 318 кг (Р>0,99) молока. По молочному жиру разница составила 5,3, 16,3 и 11,4 кг.

Эколого-физиологические особенности

Изменение физиологических функций животных разных групп

Температура и движение воздуха, интенсивность солнечной радиации являются наиболее важными факторами внешней среды, влияющими на физиологические процессы, протекающие в организме животных.

Влияние температуры среды в летний сезон на изменение некоторых физиологических функций коров черно-пестрой породы разных групп изучалось на 30 тактирующих первотелках, по 10 голов от каждого генотипа. Возраст животных 31-32 месяца. Суточные удои по черно-пестрым составили 11,3, по голштинам - 12,0 и по таджикскому типу черно-пестрой породы - 12,6 кг. Животные содержались в скотном дворе. Метеорологические условия были обычными для лета: утренние температуры - 23,6-25,6, дневные - 31,0-32,00С; относительная влажность воздуха - соответственно 82-86 и 86-88%.

У коров голштинской породы при повышении температуры воздуха к середине дня, частота дыхания, по сравнению с утренней, увеличивалась на 6,2; у черно-пестрой породы – на 5,9 и таджикского типа черно-пестрой породы - на 6,0 раз. Возросла частота пульса - соответственно на 4,0; 2,3 и 3,1 ударов в минуту. У голштинских температура тела повысилась на 0,20С, в то время, как у черно-пестрых и таджикского типа температура тела практически не изменилась. 

Повышение частоты дыхания, пульса и температуры тела в дневные жаркие часы, по сравнению с утренними, объясняется влиянием на животных возросшей температуры окружающего воздуха (с 23,6 до 32,00С).

Материалы сравнительного изучения животных разного происхождения позволяют заключить, что в условиях Гиссарской долины Республики Таджикистан потомки быков голштинской, черно-пестрой и таджикского типа черно-пестрой породы сохраняют примерно одинаковый уровень физиологических функций и имеют повышенную молочную продуктивность.

Гематологические показатели животных разных групп


Для изучения изменений происходящих в картине крови животных нами было взято некоторое количество крови у коров на 2-3-ем месяце после отела. Кровь для анализа брали у животных из яремной вены через 3-4 часа после утреннего кормления, перед обеденной дойкой.

В крови определяли содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, общего белка, глюкозы, и -глобулинов.

У первотелок голштинской породы содержание эритроцитов на 0,3, лейкоцитов на 1,0 больше и гемоглобина на – 9,8% меньше, у таджикского типа черно-пестрой породы-эритроцитов на 1,2, лейкоцитов - на 1,4 больше и гемоглобина на 15,2% было меньше, чем у сверстниц черно-пестрой породы.

Сравнивая показатели крови коров в породном аспекте, следует отметить, что животные таджикского типа черно-пестрой породы (III группа) отличаются большим количеством эритроцитов, но несколько меньшей концентрацией гемоглобина. Такие отличия характерны для высокопродуктивных животных с более интенсивными окислительными процессами.

По биохимическому составу сыворотки крови достоверных межпородных различий не выявлено, однако сравнительно невысокие показатели содержания общего белка и отдельных его фракций у коров таджикского типа, по всей видимости, обусловлены более высоким его использованием на синтез молочных белков.

Следует отметить значительные сезонные колебания показателей крови. У коров всех групп осенью отмечается достоверное увеличение количества эритроцитов (1012л-1) по сравнению с летом: у I группы - на 1,8 (Р>0,95), II группы - на 2,7 (P>0.99) и III группы - на 2,3 (Р>0,99), лейкоцитов (109л-1) - на 1,4; 1,3 и 1,1 (Р>0,95), гемоглобина - на 2,3; 6,4 и 3,2 г/л (Р>0,99). Такая разница сохраняется у показателей общего белка и его фракций.

Адаптационные способности коров различных генотипов

в условиях высоких температур среды

Кожно-волосяной покров

В адаптации животных к температурному фактору среды большая роль принадлежит изолирующим свойствам кожного и волосяного покровов.

Из полученных нами данных можно прийти к заключению о том, что у более теплоустойчивых животных структура волосяного покрова больше способствует хорошей теплоотдаче испарением с поверхности тела, чем у менее теплоустойчивых. Покров теплоустойчивых животных содержит много (54,1% у животных III группы) остей, состоящих из толстых сердцевидных волос, не препятствующих отдаче тепла испарением в поверхности тела, тогда как у менее теплоустойчивых  остей значительно меньше (46,5% у животных I группы). Кроме того, у теплоустойчивых животных волосы несколько короче, чем у менее теплоустойчивых - 16,6 против 16,2 мм (табл. 7).

Таблица 7

Влияние температуры внешней среды на волосяной покров

и кожу коров разного генотипа

Показатель

Группа

I

II

III

Количество, голов

5

5

5

Длина волос, мм

16,6

16,4

16,2

Число волос на 1см2

675,3

669,0

613,3

Вес волос, мг/см2

16,2

15,6

14,2

Соотношение фракций волос, %:

Ость

46,5

53,7

54,1

Переходный

53,5

46,3

45,9

Толщина кожи:

на последнем ребре

5,0

4,8

4,6

у локтя

6,0

5,7

5,5

Анализ данных наших исследований свидетельствуют, что в начале первой лактации наибольшая толщина кожи на последнем ребре была у коров черно-пестрой породы. Они превзошли коров II группы на 0,20 мм и коров III группы на 0,40 мм. Разница не достоверная (Р<0,99).

Характеристика копыт

Состояние копыт в значительной мере влияет на здоровье животных, их передвижение и продуктивность. Исследования показали, что за первую лактацию 12% коров (n=75) переболели заболеваниями конечностей (свищ, язва подошвы, трещины копытного рога) - 5 голов II группы (6,6%), 2 головы I группы (2,7%) и 2 - III группы (2,7%). По этой причине выбыло 3 головы (4,0%). По основным промерам передних копыт превосходство имели коровы таджикского типа, а по промерам задних - голштинские коровы.

Рост копытного рога по опытным группам колебался от 0,2 до 2,9 см, а его стираемость - от 0,7 до 3,1 см.

Наибольшая нагрузка на единицу опорной площади (1,308 кг/см2) оказалась у коров II группы. Это приводит к тому, что животные вынуждены опираться не только на подошву копыта, но и на его щеточную часть, которая подвергается травмам и затем различным воспалительным процессам.

Большая стираемость копытного рога подопытных коров, умеренно превышающая его рост, играет большую роль при использовании животных на промышленных комплексах. Наибольшая нагрузка на единицу опорной площади копыт у голштинских коров, почвенно-климатические условия республики, технология содержания животных, видимо, в какой-то мере обуславливают развитие у них заболеваний конечностей.

Экономическая эффективность

За счет повышения молочной продуктивности коров в кооперативном предприятии им. Л. Муродова получен значительный экономической эффект. 

В качестве базового варианта служили коровы черно-пестрой породы. Исходя из данных в таблицы 8 в целях повышения эффективности отрасли скотоводства в хозяйстве, считаем целесообразным использование коров таджикского типа черно-пестрой породы. Среднегодовой экономический эффект в расчете на голову от производства молока по голштинской породе составляет 494,0 сомони, по таджикскому типу - 966,0 сомони.

Таблица 8

Экономическая эффективность производства молока при использовании коров различных генотипов

Показатель

Генотип

черно-

пестрый

голштин-

ский

таджикс-

кий тип

Средний удой на корову за лактацию, кг

3451

3668

3872

% жира

3,76

3,78

3,80

Удой на корову в пересчете на базисную жирность, кг

3604

3851

4087

Прибавочная продукция «С» в сравнении с базисным вариантом (ч/п)

-

+247

+483

Стоимость 1 кг молока, сомони

2,00

2,00

2,00

Экономический эффект

-

494

966

Выводы

  1. Таджикский тип быль создан на основе черно-пестрого скота и гоштинской породы, он более адаптирован к климатическим условиям республики. Разведение животных этого типа в условиях Гиссарской долине экономически оправдано. От коров таджикского типа в кп. Им Л. Муродова получено дополнительной продукции в расчёте на 1 голову в сумму 869,4 сомони.
  2. Живая масса телок черно-пестрой породы в 18-и месячном возрасте в КП им Л. Муродова в среднем составила 338,2 кг, голштинской - 341,7 и таджикского типа - 345,6 кг. Телки таджикского типа, во все возрастные периоды по данному показателю превосходили животных других генотипов. При экстерьерной оценке выявлено, что потомки быков таджикского типа характеризуются наиболее  выраженным молочным типом. Преимущество промеров тела по сравнению с черно-пестрой по высоте в холке было 1,9 см, высоте в спине - 3,1 см, высоте в крестце - 2,4 см (Р>0,95), а по сравнению с помесями голштино-черно-пестрой  пород - 1,7; 2,7 и 2,8 см (Р>0,95).
  3. По молочной продуктивности первотелки таджикского типа достоверно превосходят сверстниц голштинской и черно-пестрой пород.

Дочери быков таджикского типа и голштинской породы унаследовали пригодную для машинного доения в основном чашевидную форму вымени. Такую желательную форму вымени имели 63,8% дочерей быков голштинской породы и 64,9% дочерей быков таджикского типа. Округлая форма вымени соответственно была у 21,9 и 22,0% этих коров.

Животные таджикского типа превзошли черно-пестрый скот по горизонтальному обхвату вымени на 7,5 см, длине – на 3,6, ширине – на 2,0, глубине – на 2,8 см. Незначительное превосходство отмечается и по сравнению с голштинами – на 2,6; 1,3; 0,8 и 1,3 см.

Интенсивность молокоотдачи у всех групп была высокой - от 1,69 до 1,87 кг/мин. Индекс вымени у коров III группы (44,9%) на 3,2 и 1,7% больше, чем у животных I и II групп.

  1. Затраты кормов на производство 1 кг натурального молока соответственно у первотелок III группы на 12,0 кг (или 5,0 %), 4% молока - на 13,3 кг (6,6 %) ниже, чем у сверстниц I и II групп. На 100 кг кормовых единиц первотелками III группы произведено натурального молока соответственно на 10,84 кг (10,8%) и 5,26 кг (5,5%), 4%  молока - на 11,2 кг (11,8%) и 5,4 кг (5,74%) больше, чем сверстницами I и II группы.
  2. Во всех группах, независимо от происхождения, с увеличением живой массы повышается удой. Коэффициент корреляции между данными показателями положительный и достоверный, и у коров I группы равен 0,078, II группы - 0,485 и III группы - 0,584.

Корреляция между высотой в холке и удоем у всех групп животных положительная (r=0,350…0,404 при P>099).

У животных III группы взаимосвязь удоя со всеми промерами вымени была положительная (r=0,160…0,403).

  1. Возраст первой случки у I группы составил 21,6 месяцев (648,3 дней), II группы - 21,1 (633,4) и у III группы - 20,9 месяцев (628,7 дней).

У первотелок III группы возраст при первом оплодотворении на 19,6 и 4,7 дней, при первом отеле - на 16,6 и 4,7 дней, сервис-период - на 5,8 и 4,5 дней короче, индекс плодовитости - на 1,7 и 0,8 дней и КВС - на 0,04 и 0,02 больше, чем у сверстниц I и II групп.

  1. В условиях жаркого климата Таджикистана животные всех групп сохраняют практически одинаковый уровень физиологических функций. Повышение частоты дыхания, пульса и температуры тела в дневные жаркие часы, по сравнению с утренними, объясняется влиянием на животных возрастающих температур окружающего воздуха - с 23,6 до 32,0 0С.

У первотелок II группы содержание эритроцитов на 0,3, лейкоцитов - на 1,0 больше, гемоглобина на 9,8 % меньше, у III группы эритроцитов на 1,2, лейкоцитов - на 1,4 больше, гемоглобина на 15,2 % меньше, чем у сверстниц черно-пестрой породы.

Осенью у коров всех групп достоверно увеличивается количество эритроцитов и лейкоцитов по сравнению с летним периодом - у I группы - на 1,8 (P>0,95), II группы - на 2,7 (P>0,99) и III группы - на 2,3 (P>0,99), лейкоцитов - на 1,4; 1,3 и 1,1 (P>0,95), гемоглобина - на 2,3; 6,4 и 3,2 (P>0,99). Такая разница сохраняется по показателям общего белка и его фракциям.

  1. У более теплоустойчивых животных структура волосяного покрова больше способствует хорошей теплоотдаче испарением с поверхности тела, чем у менее теплоустойчивых. Покров теплоустойчивых животных содержит много остей, состоящих из толстых серцевидных волос, не препятствующих отдаче тепла. У теплоустойчивых животных волосы короче, чем у менее теплоустойчивых (16,6 против 16,2 см).

По толщине кожи на последнем ребре коровы I группы превзошли коров II и III группы на 0,20 и 0,40 мм (Р>0,99), соответственно. 

Рост копытного рога по опытным группам колебался от 0,2 до 2,9 см, а его стираемость от 0,7 до 3,1 см. Наибольшая нагрузка на единицу опорной площади оказалась у коров II группы - 1,308 кг/см2.

  1. Наибольшее превосходство, как по удою, так и по выходу молочного жира имели дочери быков таджикского типа. Они на 201 кг (P>0,99) превосходили дочерей быков голштинской породы и на 439 кг (P>0,999) - черно-пестрой. По молочному жиру превосходство также на стороне дочерей быков таджикского типа. Животных черно-пестрой породы они превзошли на 19,2 кг (P>0,999), голштинской породы - на 8,6 кг (P>0,99). Из производителей таджикского типа наибольшую ценность представляют быки Эдонис 272, Лир 313 и Магнит 245. Их дочери превзошли сверстниц по удою на 232, 209 и 182 кг (P>0,99), по жирномолочности - на 5,5; 5,4 и 5,0%, соответственно.

Из быков голштинской породы ценными оказались Меч 598, Лидо 677 и Дурман 361. Их дочери превосходили сверстниц по удою на 236; 413 и 318 кг (P>0,99), по молочному жиру - на 5,3; 16,3 и 11,4 кг (P>0,99).

Предложения производству

Для увеличения объемов производства цельномолочной продукции в условиях Гиссарской долины необходимо разводить высокопродуктивных коров таджикского типа с повышенной молочной продуктивностью и при этом использовать быков, выращенных в ведущих племенных заводах республики.

Список опубликованных работ по теме диссертации

  1. Мастов А.Д. Экстерьерные особенности телок разного происхождения на примере хозяйства им. Л. Муродова Гиссарской долины/ Мастов А.Д., Рузиев Т.Б.//Научные труды ТАУ.-Душанбе, 2007.-С.250-252.
  2. Мастов А. Д. Оценка коров - дочерей разных быков производителей черно-пестрой и голштинской породы по морфологическим и функциональным свойствам вымени/Мастов А.Д., Рузиев Т.Б.//Кишоварз.-2009.-№3(43).-С.19-21.
  3. Мастов А.Д. Влияние быков разного происхождения на продуктивность дочерей /Мастов А.Д., Рузиев Т.Б.//Доклады Таджикской академии сельско-хозяйственных наук.-2010.-№1 (15).-С. 50-53.
  4. Мастов А.Д. Рост и развитие молодняка разных пород в условиях кооперативного предприятия им. Л. Муродова Гиссарского района/Мастов А.Д., Рузиев Т.Б.//Кишоварз.-2011.-№ 3(51).-С. 25-26.
  5. Мастов А.Д. Воспроизводительные качества коров разного генотипа в условиях Гиссарской долины //Актуальные проблемы развития сельскохозяйственной науки. /Мастов А.Д., Рузиев Т.Б.:Материалы международной научной конференции. – Душанбе, 2011.-С. 522-525.
  6. Мастов А.Д. Молочная продуктивность коров разного генотипа в условиях хозяйства им. Л. Муродова Гиссарского района /Мастов А.Д., Рузиев Т.Б.// Научные труды ТАУ.-Душанбе:Шинос, 2012.-С. 536-539. 
  7. Рузиев Т.Б. Продуктивность коров разного происхождения в условиях хозяйств. /Рузиев Т.Б., Мастов А.Д.// Материалы международной научно-практической конференции, посвящённой 20-и летию Независимости Республики Таджикистан и 80-летию ТАУ им. Ш. Шотемура.-Душанбе, 2012.-С. 594-595.
 



© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.