WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!


 

на правах рукописи

ПШЕНОКОВ  АЛИМ  ХАТАЛИЕВИЧ

Хозяйственно-биологическая оценка

иммунных и высокоустойчивых к грибным

болезням элит яблони в предгорьях

Северного Кавказа

Специальность:  06.01.05 – селекция и семеноводство

сельскохозяйственных растений

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации  на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

 

 

Краснодар – 2012

Работа выполнена в Федеральном государственном научном учреждении ВПО  «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова»

Научный руководитель

доктор биологических наук,

доцент Шидакова Асият Сугдановна

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук,

доцент, зав. лабораторией селекции и

сортоизучения косточковых культур

ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии

Заремук Римма Шамсудиновна

доктор биологических наук, профессор, профессор кафедры генетики, микробиологии и биотехнологии Кубанского

государственного университета

Щеглов Николай Иванович

Ведущая организация:

ФГБОУ ВПО Ставропольский

государственный аграрный университет

Защита диссертации состоится «27»  апреля 2012 года  в  __ часов на  заседании  диссертационного совета Д 006.056.01 при Государственном научном учреждении Северо-Кавказский  зональный  научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии по адресу: 350901,  г. Краснодар,  ул. 40 лет Победы,  39 факс 8(861) 257-57-02

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии, с авторефератом - на официальном сайте ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии http://www.kubansad.ru

Объявление о защите и автореферат размещены на официальном сайте ВАК РФ http://vak.ed.gov.ru, автореферат разослан « ___» марта  2012 года.

Ученый секретарь

диссертационного совета В.В. Кудряшова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

 

Актуальность темы. Формирование устойчивого к основным грибным болезням сортимента яблони в условиях ежегодных биотических стрессов является одним из приоритетных направлений развития современного садоводства. Участившиеся эпифитотии снижают устойчивость насаждений яблони, что вызывает необходимость расширения сортимента сортами местной селекции, более устойчивыми к стресс-факторам региона и с комплексом хозяйственно-ценных признаков.

В последние годы создан целый ряд как зарубежных, так и отечественных сортов яблони иммунных к парше и высокоустойчивых к мучнистой россе, позволяющих получать стабильный урожай  (Седов, Красова и др., 2004, 2011; Савельев, 2008; Ульяновская, 2009). На основе гибридизации адаптивных сортов  местной селекции с иммунными к парше сортами Прима, Либерти, Флорина и отдаленными гибридами видов Malus floribunda Sieb и Malus zumi (Mats) Rehd с лучшими сортами яблони Malus domestica Borkh созданы новые перспективные элитные формы в условиях предгорий Северо-Кавказского региона (Шидаков, 2006). Однако новые генотипы яблони не прошли полного цикла изучения, позволяющего выделить лучшие из них по комплексу хозяйственно-ценных и селекционно-значимых признаков. В связи с этим, выделение иммунных и высокоустойчивых к грибным патогенам сортоформ яблони местной селекции, обладающих комплексом положительных признаков, является актуальным научным направлением.

Цель исследований - на основе комплексной оценки генофонда яблони выделить новые сорта и элитные формы, обладающие иммунитетом и устойчивостью к основным болезням, высокой урожайностью и качеством плодов для селекционного использования и расширения производственного сортимента в условиях предгорий Северного Кавказа.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

  • выявить биологические особенности прохождения фенологических фаз элит в годичном цикле развития и их соответствие экологическим условиям предгорий Северного Кавказа;
  • изучить особенности роста деревьев, позволяющие выделить элитные формы со сдержанным ростом;
  • определить устойчивость элит к стрессам зимне-весеннего периода и выделить устойчивые к комплексу неблагоприятных факторов среды;
  • подтвердить иммунность к парше и устойчивость к мучнистой росе выделенных в школке элитных сеянцев;
  • изучить особенности завязываемости плодов при само- и перекрестном опылении, выделить самоплодные и лучшие взаимоопылители;
  • оценить продуктивность и выделить скороплодные с высокой урожайностью элитные формы яблони;
  • оценить вкусовые и товарные качества плодов и выделить элиты, обладающие высокими вкусовыми и товарными качествами;
  • дать экономическую оценку элитным формам яблони местной селекции и выделить более эффективные и для передачи в Государственное сортоиспытание.

Научная новизна заключается в том, что впервые в условиях предгорий Северного Кавказа дана полная комплексная оценка иммунным и устойчивым к грибным патогенам межвидовым элитным формам яблони нового поколения местной селекции.

  Подтверждена эффективность использования местного генофонда яблони для создания нового поколения иммунных к парше сортов.

Выделены перспективные элитные формы местной селекции, совмещающие в себе иммунитет к парше и устойчивость к мучнистой росе с высокой экологической пластичностью, стабильностью плодоношения и устойчивостью к неблагоприятным специфическим условиям предгорий Северного Кавказа, позволяющие расширить перспективный адаптивный сортимент яблони.

Основные положения, выносимые на защиту:

  • биологический и селекционный потенциал иммунных к парше и высокоустойчивых к мучнистой росе элитных форм яблони местной селекции;
  • устойчивость, продуктивность и качество плодов элитных форм яблони нового поколения в специфических условиях предгорий Северного Кавказа;
  • адаптивный сортимент яблони, представленный новыми иммунными и высокоустойчивыми к грибным патогенам  элитными формами местной селекции.

Практическая значимость работы. Для использования в селекции на устойчивость выделены элитные формы нового поколения, сочетающие иммунитет к парше и высокую устойчивость к мучнистой росе с комплексом хозяйственно-ценных признаков – зимостойкость, урожайность, высокое качество и товарность плодов. Для передачи в ГСИ выделены сортоформы Эльбрусское иммунное, Альпинист иммунный, Пшэпл, Сатаней, Сипсэ, Султаней, Черкес. Выделены элитные формы яблони, позволяющие снизить пестицидную нагрузку на окружающую среду и повысить уровень рентабельности их производства до 21%.

  Апробация работы. Результаты исследований по теме диссертации доложены на ежегодных отчётных сессиях на кафедре «Плодоовощеводство и виноградарство» Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии и в Северо-Кавказском НИИ горного и предгорного садоводства (г. Нальчик, 2009-2011гг.); на международных НПК в СКЗНИИСиВ  (г. Краснодар, 2009-2011гг.), Горском ГАУ (г. Владикавказ, 2009-2010гг.) и Дагестанской ГСХА (Махачкала, 2010г.).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертационных исследований опубликовано 5 научных работ, в т.ч. 2 - в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 155 страницах компьютерного текста, состоит из введения, 4 глав, выводов и предложений селекции и производству. Работа  содержит 20 таблиц, 5 рисунков и 17 фотографий. Список литературы включает 214 наименований, в т.ч. 32 – иностранных.

Основное содержание работы

  Введение. Дано обоснование актуальности работы, определены цель, задачи исследований, научная новизна, сформулирована сущность решаемой научной проблемы и основные положения, выносимые на защиту.

1. Состояние вопроса и перспективы формирования иммунного и высокоустойчивого к парше и мучнистой росе сортимента яблони. Проведен анализ состояния вопроса по селекции иммунных и высокоустойчивых к грибным патогенам сортов яблони показавший, что в последние годы создана серия сортов и элит различного эколого-географического происхождения. Однако недостаточно изучен их адаптивный и продукционный потенциал особенно иммунных и высокоустойчивых сортов и элит отечественной селекции в конкретных условиях, что вызвало необходимость проведения дополнительных исследований.

2. Объекты, методы и условия проведения исследований. Объектами исследований были 17 элитных форм яблони селекции Северо-Кавказского НИИ горного и предгорного садоводства, четыре иммунных сорта зарубежной селекции. Работа выполнена на кафедре «Плодоовощеводство и виноградарство» ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии им. В.М. Кокова» в период с 2008 по 2011гг. на базе опытно-производственного хозяйства «Затишьенское» СКНИИГиПС.

Сад 2001 года посадки, схема посадки 6,0 4,0 м. Подвой ММ-106. Каждый вариант представлен 15 деревьями в трехкратной повторности. Опытные участки расположены в Предгорной зоне Северного Кавказа на высоте 450-550 м над уровнем моря. Почвы серые и темно-серые лесные, содержание гумуса в пахотном слое колеблется в пределах 2,5-3%. Реакция почвенного раствора слабокислая (рНводн.- 5.5), в глубоких карбонатных слоях (90-100 см) рН возрастает до 7,0-7,4.

В годы проведения исследований погодные условия соответствовали среднемноголетним. Однако необычно сухими с очень высокой температурой воздуха (+24,8 С°) были июль и август 2010 года (когда за 2 месяца в период формирования плодов выпало всего лишь 61,4 мм осадков). Относительно засушливым с суховеями был сентябрь, когда за весь месяц при среднесуточной температуре воздуха +19,1°С выпало всего лишь 87,5 мм осадков.

В 2011 году в начале и до конца июня стояли холодные и пасмурные дни с моросящими дождями при среднесуточной температуре воздуха +11,1-12,9°С; с июля и до середины августа держалась жаркая погода с температурой в пределах +30°С, за этот период выпало 106,6 мм осадков. Необходимо отметить, что эти условия были благоприятными для развития основных грибных болезней, на фоне которых дана оценка сортам. Резкие перепады высокой температуры и похолодания с дождливыми днями в период активного роста, развития и созревания плодов повлияли на количество и качество урожая.

Изучение фенологических фаз, наблюдения за ростом, развитием и плодоношением сортов и элит, оценку устойчивости, урожайности и качества плодов проводили по «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур (Орел, 1999); по «Программе и методике селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (Орел, 1995); "Программе и методике изучения сортов плодовых, ягодных и орехоплодных культур" ВНИИС им. И.В Мичурина (1973, 1980).

Иммунитет и полевую устойчивость к парше и мучнистой росе в школке сеянцев определяли путем искусственного заражения. На участках первичного и производственного испытания - на фоне общих агротехнических мероприятий. В эпифитотийные годы исключали обработку насаждений фунгицидами для более полной оценки восприимчивости сортов  и элит на фоне естественного заражения.

Зимостойкость определяли полевым методом с оценкой степени устойчивости к неблагоприятным факторам зимы по компонентам комплекса зимостойкости (Sheumann, 1968; Тюрина, Гоголева, 1978).

Жизнеспособность пыльцы оценивали  по её прорастаемости на искусственной питательной среде и оплодотворяющей способности при опылении в естественных условиях по общепринятой методике (Паушев, 1974).

Урожай учитывали с одного дерева, массу плода определяли весовым методом, выход товарных плодов - по ГОСТу.

Опыты по хранению плодов проводили в холодильнике при температуре 0-2оС и влажности 85-88%. Исследования плодов по биохимическим показателям проведено согласно «Методическим указаниям по химико-технологическому сортоиспытанию овощных, плодовых и ягодных культур для консервной промышленности» (Москва, 1993). Экономическую эффективность рассчитывали по методике П.Ф. Дубровы (1969). Экспериментальные данные обработаны математически методами (Доспехов,1965; Потапов,1986).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИ Й

 

3.1 Фенологические особенности годичного цикла развития яблони. Основная часть изученных сортов и элит начинали вегетацию в третьей декаде марта, когда среднесуточная температура воздуха стабильно переходила выше +7,3°С и сумма активной температуры составила более 66,6°С. В зависимости от сроков начала вегетации сорта и формы были разделены на три группы:

1. Сорта и элиты яблони с ранним периодом вегетации  - Либерти, Прима, Флорина, Редфри, Пшэпл, Нысэ, Сипсэ, Щауэ, Нэдахэ и Нур, которые начинали  вегетацию 23 марта - 06 апреля.

2. Элиты яблони Дэрэж, Узыншэ, Эльбрусское иммунное, Сатаней  и  Дахэчей,  начинавшие вегетацию в средние сроки – 28 марта -11 апреля.

3. Элиты яблони Лэуж, Султаней,  Псэдахэ, Черкес,  Жэп  и Альпинист иммунный, с поздним периодом вегетации –  2 -13 апреля.

Выявлено, что на сроки наступления периода весеннего развития почек яблони, определяющее влияние оказывали среднесуточная температура воздуха и сумма активных температур, предшествовавшая началу фазы.

Начало и продолжительность цветения. Установлено, что сроки цветения яблони определяются сроком начала вегетации.  В условиях предгорий, в среднем этот период составляет 26-30 дней.

Особенности цветения изученных элит позволили  разделить их на группы: раноцветущие элиты, цветение которых наступает 19-25 апреля; элиты, цветущие в средние сроки - 25 апреля -3 мая; поздноцветущие, цветение которых наступает 7 мая и позже. Проведенный анализ позволил выявить тенденцию принадлежности одних и тех же элит по срокам цветения к тем же группам, что и по срокам начала вегетации.

  По продолжительности цветения к группе с коротким периодом продолжительности цветения (5-6 дней) отнесены сорта и элиты Либерти, Редфри, Пшэпл,  Нэдахэ, Нур, Узыншэ, Сатэней, Жэп и Эльбрусское иммунное. К группе со средней продолжительностью цветения (7 дней) отнесены Прима, Флорина, Нысэ, Сипсэ, Лэуж и Султаней. К группе с длинной продолжительностью цветения (7-10 дней) - Дэрж, Дахэчей, Псэдахэ, Черкес и Альпинист иммунный. Установлено, что сроки и продолжительность цветения варьируют в зависимости от условий года и сортовой специфики. При этом основная доля влияния приходится на сумму активных температур и среднесуточную температуру воздуха.

Изучение самоплодности позволило выделить частично самоплодные элитные формы яблони -  Лэуж, Пшэпл, Нэдахэ, Султаней и Узыншэ. При самоопылении у них завязалось в среднем до 3,1% плодов и формировалось 3,2 штук семян на один плод. Остальные элиты яблони нуждаются в перекрестном опылении. Для них выявлены лучшие опылители с учетом жизнеспособности пыльцы и физиологической со­вместимости.

Продолжительность периода от цветения до созревания плодов. В результате проведенных исследований установлено необходимое количество дней от цветения до созревания плодов. Так у летних сортов и элит яблони этот период составил в среднем 98 дней; осенних - 126, зимних - 143 и позднезимних -157 дней. Выявлены различия внутри групп одного и того же срока созревания. Так, в группе летних разница от начала цветения до созревания плодов составила в среднем 1-3 дня, осенних – 2-4 , зимних – 3-8 и позднезимних – 5-10 дней. Такая особенность объясняется сортовой спецификой и условиями вегетационного периода.

Известно, что в предгорной зоне Северного Кавказа для прогноза сроков съемной зрелости плодов относительно постоянным фактором является сумма активных температур (Шидаков, 1991). По нашим данным у летних сортов и элит в годы проведения исследований сумма активных температур составила в среднем 1716,7°С, осенних - 2421,7°С, зимних - 2684,5°С и позднезимних - 3033,1°С.

Продолжительность периода вегетации и подготовка растений к покою. За годы исследований продол­жительность периода вегетации была короткой у летних элит Пшэпл, Нысэ и составила 211 дней; у осенних элит Лэуж, Псэдахэ – 216 дней. Более продолжительным (220 дней) этот период был у зимних и позднезимних (228 дней) сортов и элит. Продол­жительность периода вегетации обусловлена сортовыми особенностями и погодными условиями вегетационного периода, в первую очередь, соотношением тепла  и влаги (ГТК).

3.2. Особенности роста и развития деревьев яблони. По высоте или силе роста деревьев сорта значительно различались, что позволило разделить их на группы: сильнорослые - с высотой дерева 3,6 м  и более (Прима, Флорина, Пшэпл,  Дэрэж,  Нысэ, Сипсэ, Сатаней, Щауэ, Лэуж и Эльбрусское иммунное); среднерослые - с высотой  3,3 м (Редфри, Узыншэ, Нур, Дахэчей, Нэдахэ, Псэдахэ, Альпнист иммунный и Султаней); слаборослые - 3,2 м (Жэп и Черкес). Сорта и элиты различались также по объему кроны дерева. Так у сильнорослых сортов и форм объем кроны  составил в среднем  23,1 м3,  у среднерослых - 21,9 м3  и  слаборослых - 16,4 м3 .

3.3 Зимостойкость сортов и элитных форм яблони. На основе оценки устойчивости к комплексу неблагоприятных факторов зимы выделены зимостойкие сорта - Пшэпл, Нэдахэ, Сипсэ, Дахэчей, Узыншэ, Нур, Сатэней и  Лэуж, повреждение морозами которых в экстремальные зимы не превышало 1,5 балла. При  возвратных холодах после зимних и весенних оттепелей степень повреждение плодовых почек этих сортов не превышало 2,0 балла.

  К среднезимостойким отнесены сорта Либерти, Нысэ, Султаней, Эльбрусское иммунное, Жэп и Черкес, общая оценка повреждения морозами у которых составила в среднем 2,0 балла, а повреждения плодовых почек - 2,5 балла.

  К слабозимостойким отнесены  Флорина, Альпинист иммунный, Дэрэж, Щауэ и Псэдахэ, у которых в экстремальные зимы общая оценка повреждения дерева морозами превышала 3,0 балла, а в годы с возвратными холодами после зимних и весенних оттепелей плодовые почки практически полностью вымерзали.

3.4 Устойчивость к грибным болезням. При дополнительной оценке устойчивости к парше в условиях сада подтверждена иммунность новых элит яблони местной селекции (Эльбрусское иммунное, Альпнист иммунный).

  Основная часть изученных элит отнесена к группе с относительной полевой устойчивостью к мучнистой росе. В годы эпифитотии степень их поражения не превышала 1,0-1,5 балла. Исключение составили элиты Нэдахэ, Нур, Лэуж, Псэдахэ, Султаней и Черкес, степень поражения которых в годы эпифитотии составила  2,0-2,5 балла.

3.5 Продуктивность  (скороплодность, периодичность плодоношения, урожайность). Известно, что составляющими продуктивности являются - скороплодность, регулярность плодоношения и урожайность. Установлено, что новые элитные формы яблони в основном являются скороплодными и вступают в период плодоношения на 3-4 год после посадки в сад.

Раньше других - на третий год в условиях предгорной зоны получены плоды иммунных к парше сортов яблони Прима, Либерти и элитных форм местной селекции Пшэпл, Нысэ, Щауэ, Сипсэ, урожайность которых на третий год составила 0,2-0,6 кг с дерева. С четвертого и пятого года отмечался рост урожайности достигшей к семи годам 64,4 -135,1 ц/га  (табл. 1). Выделены скороплодные сорта: Пшэпл, Нысэ, Щауэ, Сипсэ.

  Однако не все сорта и элиты характеризовались быстрыми темпами наращивания урожая. Так элиты Дэрэж, Дахэчей, Сатаней, Узыншэ, Флорина, Лэуж и Черкес рано вступили в плодоношение, но наращивали урожай медленно, и к 7 летнему возрасту их урожайность составила 81,3 ц/га.

Таблица  1 - Динамика урожайности элитных форм яблони в условиях предгорной зоны Северного Кавказа

СОРТ, ЭЛИТА

Наращивание урожайности по годам,  кг/дер.

Урожайность

3-й

4-й

5-й

6-й

7-й

кг/дер

ц/га

Летние

Редфри (К)

0,0

1,2

4,6

7,5

12,8

26,7

108,8

Дэрэж  ( 3-1-19 )

0,0

1,6

4,3

6,9

8,8

21,6

89,7

Нэдахэ  ( 3-1-9 )

0,0

2,7

5,4

8,4

10,6

27,1

112,7

Пшэпл  ( 3-1-6 )

0,2

1,8

5,2

9,1

14,2

30,5

127,2

Осенние

Прима (К)

0,5

2,2

4,1

8,2

10,8

25,8

107,6

Нысэ  ( 3-6-18 )

0,6

2,4

5,8

9,4

14,2

32,4

135,1

Щауэ ( 3-8-9 )

0,4

2,1

4,3

7,2

12,6

26,6

110,9

Зимние

Либерти (К)

0,5

1,9

4,2

7,4

11,2

25,2

105,1

Дахэчей ( 3-3-9 )

0,0

1,2

3,0

6,1

8,2

18,5

77,1

Нур ( 3-9-9 )

0,0

2,0

5,4

8,3

11,7

27,2

114,3

Сатэней (3-2-40 )

0,0

1,4

3,4

6,2

9,5

20,5

85,5

Сипсэ ( 3 -8-20 )

0,5

1,7

4,9

8,6

12,2

27,9

116,2

Узыншэ ( 3-2-20 )

0,0

1,2

3,1

6,9

9,1

20,3

84,6

Эльбрусское иммунное

( 3-9-27 )

0,0

2,1

4,6

8,8

12,8

27,8

115,9

Позднезимние

Флорина (К)

0,0

1,7

3,4

6,8

9,3

21,2

88,4

Альпинист иммунный

( 3-1-30 )

0,0

1,5

4,4

6,5

12,8

25,2

105,5

Жэп ( 3-3-16 )

0,0

1,8

4,9

7,4

15,7

29,8

124,3

Лэуж ( 3-10-7 )

0,0

0,0

1,4

5,0

9,1

15,5

64,6

Псэдахэ ( 3-1018)

0,0

0,8

3,9

8,4

13,7

26,8

111,8

Султаней ( 3-4-21)

0,0

1,3

3,6

8,3

14,4

27,6

115,1

Черкес ( 3-5-46 )

0,0

1,0

2,8

6,4

8,9

19,1

79,6

Быстрыми темпами наращивали урожай элитные формы Нэдахэ, Пшэпл, Нысэ, Нур, Сипсэ, Эльбрусское иммунное, Псэдахэ и Султаней, который составил в среднем 107,2 ц/га.

В процессе анализа динамики урожайности элитных форм яблони выявлены особенности, позволившие дифференцировать их на группы. К первой группе отнесены элиты яблони с быстрым периодом нарастания урожая - Пшэпл, Нысэ, Нур, Сипсэ, Жэп, Султаней и Эльбрусское иммунное (рис.1). Ко второй группе отнесены элиты яблони со средним периодом нарастания урожая - Прима, Редфри, Щауэ, Либерти, Псэдахэ, Альпинист иммунный. К третьей – сорта  и элиты с продолжительным периодом нарастания урожая - Флорина, Дэрэж, Дахэчей, Сатэней, Узыншэ, Лэуж, Черкес (рис.1).

  Рисунок 1  - Динамика нарастания производственного урожая

элитных форм яблони

Установлено, что элитные формы яблони не имеют резко выраженной периодичности плодоношения и в условиях предгорной зоны дают ежегодный урожай. Более низким индекс периодичности был у элит  Дэрэж (40,3), Дэхэчей (40,9), Сатаней (40,8), Узыншэ ( 42,5), Лэуж  (42,1) и Черкес (44,3).

  Основным элементом в системе продуктивности плодовых культур, в т.ч. яблони, является урожайность. Согласно выявленных особенностей формирования урожая элиты условно раз­делены на: высокоурожайные - средняя урожайность которых составила 252,5 ц/га и при пересчете на объем кроны -2,8 кг на м3 (Нэдахэ, Пшэпл, Нысэ, Щауэ, Жэп, Эльбрусское иммунное и Султаней) (табл.2, рис.2);

Таблица 2 - Урожайность сортов и элитных форм  яблони в  условиях предгорной зоны Северного Кавказа

СОРТ, ЭЛИТА

Средняя урожайность

ц/га

кг на м3 объема кроны дерева

М ± m

V/%

М ± m

V/%

Летние

Редфри (К)

248,9 ± 12,7

47,2

  2,6 ± 0,6

13,9

Нэдахэ  ( 3-1-9 )

252,7 ± 12,8

49,5

  2,7 ± 0,7

  14,2

Пшэпл  ( 3-1-6 )

261,8± 13,7

44,8

  2,8 ± 0,9

15,8

Осенние

Прима (К)

219,4 ± 10,6

54,5

  2,3 ± 0,5

10,5

Нысэ  ( 3-6-18 )

258,4 ± 12,9

47,9

  2,7 ± 0,7

14,2

Щауэ ( 3-8-9 )

246,2 ± 12,6

48,8

  2,3 ± 0,5

  10,8

Зимние

Либерти (К)

209,1 ± 10,1

42,6

  2,2 ± 0,5

10,4

Дахэчей ( 3-3-9 )

188,3 ±  9,6

43,1

  2,1 ± 0,4

10,1

Нур ( 3-9-9 )

195,3±  10,2

45,9

  2,1 ± 0,4

10,2

Сатэней ( 3-2-40 )

228,4±  11,7

42,4

  2,3 ± 0,5

10,7

Сипсэ ( 3 -8-20 )

238,9 ± 12,6

44,5

  2,2 ± 0,4

10,5

Эльбрусское иммунное

( 3-9-27 )

251,6 ± 13,2

48,8

  2,4 ± 0,6

11,4

Позднезимние

Флорина (К)

202,3 ± 9,3

45,5

  2,1 ± 0,4

10,1

Альпинист иммунный

( 3-1-30 )

225,7 ± 11,6

43,1

  2,4 ± 0,6

11,3

Жэп ( 3-3-16 )

242,9 ± 12,8

45,9

  3,8 ± 0,9

18,2

Лэуж ( 3-10-7 )

192,8 ± 10,7

51,4

  1,9±  0,6

  9,4

Псэдахэ ( 3-10-18 )

224,6 ± 11,6

44,5

  2,5 ± 0,8

  14,3

Султаней ( 3-4-21 )

257,4  ± 13,7

40,9

  2,8 ±  0,8

14,6

Черкес ( 3-5-46 )

194,9  ± 10,9

44,8

  2,9  ± 0,8

14,8

Рисунок 2  - Группы сортов и элитных форм яблони

по урожайности

урожайные - с урожайностью 214,3 ц/га или 2,3 кг на м3 (Дэрэж, Прима, Либерти, Сатэней, Псэдахэ, Сипсэ, Нур, Альпинист иммунный и Черкес); среднеурожайные – с урожайность 185,3 ц/га или 2,2 кг на м3 (Лэуж,  Дахэчей и Узыншэ). В особую группу выделены сорта яблони Жэп и Черкес, характеризующиеся сдержанным ростом, малогабаритной кроной с объемом 15,1-17,7м2, а также высокой продуктивностью. Сорта Жэп и Черкес рекомендуются для создания насаждений яблони с уплотненной схемой посадки.

  3.6 Оценка качества плодов элитных форм яблони. В результате проведенных исследований установлено, что содержание сахаров в плодах изученных элитных форм варьировало от 7,1 у сорта Нэдахэ до 9,9 % у сорта Черкес. Более высоким содержанием сахаров характеризовались сорта Эльбрус иммунный (9,6%), Псэдахэ (9,8%), Султаней (9,7%), Альпинист иммунный (9,1%), Лэуж (9,1%). По содержанию кислот элиты также разнились;  от  0,25%  у сорта Нэдахэ, до 0,52% у сорта Альпинист иммунный. Средним накоплением кислот характеризовались сорта Пшэпл (0,38%), Сипсэ (0,38%), Эльбрус иммунный (0,41%), Черкес (0,48%), Альпинист иммунный (0,52%).

Оценка плодов по содержанию витамина С показала, что оно было не высоким и варьировало от 5,2 мг/100 г у сорта Нэдахэ  до 9,1 мг/100 г у сорта Черкес.

Полученные результаты показывают, что элитные формы яблони формировали достаточно высококачественную продукцию, в которой доля плодов первого сорта составляла в среднем 46,9%, плодов второго - 41,2%  и третьего сорта - 11,8% (табл.3, рис. 3).

Таблица  3 – Урожайность и  товарное качество плодов  сорто-  форм яблони в условиях предгорной зоны Северного Кавказа

СОРТ, ЭЛИТА

Средняя

урожай-

ность,

ц/га

товарная сортность, %

1 сорт

2 сорт

3 сорт

М ± m

М ± m

М ± m

Летние

Редфри (К)

248,9

39,3  ± 2,8

49,8 ± 5,2

10,9 ± 1,8

Дэрэж  ( 3-1-19 )

214,4

38,0  ±  3,4

46,7 ± 5,0

15,3 ± 2,7

Нэдахэ  ( 3-1-9 )

252,7

37,9  ±  3,3

50,7 ± 6,7

21,4 ± 3,5

Пшэпл  ( 3-1-6 )

261,8

40,9  ±, 3,7

48,2 ± 5,9

10,8 ± 1,4

Осенние

Прима (К)

219,4

41,8  ±  4,2

47,7 ± 4,9

10,5 ± 1,2

Нысэ  ( 3-6-18 )

258,4

39,6  ±  3,7

49,9 ± 5,9

10,5 ± 1,3

Щауэ ( 3-8-9 )

246,2

37,3  ±  3,3

50,0 ± 6,2

12,6±  2,1

Зимние

Либерти (К)

209,1

42,1  ±  4,6

46,2 ± 5,1

11,5 ± 1,9

Дахэчей ( 3-3-9 )

188,3

38,2  ±  3,4

49,9 ± 5,9

12,6 ± 1,7

Нур ( 3-9-9 )

195,3

42,7  ±  4,4

45,8 ± 4,8

10,4 ± 1,6

Сатэней (3-2-40 )

228,4

41,9  ±  4,1

44,5 ± 4,7

13,6 ± 2,2

Сипсэ ( 3 -8-20 )

238,9

42,7  ±  4,3

47,3 ±,4,6

10,0 ± 1,2

Узыншэ ( 3-2-20 )

185,3

38,8  ±  3,6

43,8 ± 4,1

17,4 ± 1,8

Эльбрусское иммунное ( 3-9-27 )

251,6

42,6  ±  4,2

47,7 ± 4,7

  9,7 ± 0,9

Позднезимние

Флорина (К)

202,3

48,6 ±  4,9

40,1 ± 4,0

11,3 ± 1,3

Альпинист иммунный

( 3-1-30 )

225,7

42,8 ±  4,2

47,9 ± 4,8

  9,3 ±  0,8

Жэп ( 3-3-16 )

242,9

41,7 ±  3,9

48,5 ± 5,1

  9,8 ±  0,9

Лэуж ( 3-10-7 )

192,8

45,1 ± 4,7

41,1 ± 3,9

13,8 ±  1,2

Псэдахэ ( 3-1018)

224,6

49,1 ± 5,2

37,8 ± 3,2

13,1 ±  1,6

Султаней ( 3-4-21)

257,4

43,3 ± 4,7

44,5 ± 4,6

12,2 ±  1,2

Черкес ( 3-5-46 )

194,9

43,9 ± 4,6

41,7 ± 4,1

14,5 ± 1,9

По окраске плода элитные формы яблони различались. Так у элит Пшэпл, Нэдахэ, Дахэчей, Узыншэ и Лэуж плоды имели ярко-красную окраску; Альпинист иммунный, Жэп, Псэдахэ, Султаней и Черкес - светло-желтую. Остальные элиты характеризовались основной окраской светло-желтого цвета, с оригинальным ярко-красным или пурпуровым румянцем.

По массе плода все элиты можно отнести к двум группам - элиты со средним размером плода (111-150г) и группа элит с выше средней массой плода (151-200 г).

Оценка плодов летних и осенних сортов и элит позволила установить, что большее количество продукции в этой группе составляли плоды второго сорта (49,1%). В группе зимних и позднезимних сортов 49,2% составляли плоды первого товарного сорта.

Рисунок  3 -  Группы сортов и элитных форм яблони  по  товарной сортности 

Так у элит Пшэпл, Сипсэ, Нур, Сатэней, Жэп, Элбрусское иммунное, Султаней, Лэуж, Псэдахэ, Черкес, Альпинист иммунный в общем урожае большее количество составляли плоды первого сорта; у элит Дэрэж, Нэдахэ, Нысэ  - второго сорта;  у элитных форм Дахэчей, Щауэ, Узыншэ - третьего сорта.

Оценка плодов после хранения в холодильнике (при температуре 0-2оС и влажности 85-88%) показала, что у элиты Пшэпл летнего срока созревания, период хранения был наиболее длительным и составил 36 дней. Из группы осенних выделен Щауэ с периодом хранения 120 дней; из зим­них - Дахэчей, Сатаней, Сипсэ и Эльбрусское иммунное, с периодом хранения 140 дней: из позднезимних - Альпинист иммунный, Жэп, Лэуж, Псэдахэ, Султаней и Черкес  - 160 дней  (табл.4).

Таблица  4 – Сроки хранения сортов и элитных форм яблони, разных сроков созревания

Сорт, элита

Календарные сроки созревания и периода хранения плодов

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

ЛЕТНИЕ

Редфри (К)

Дэрэж (3-1-19)

Нэдаха (3-1-9)

Пшэпл ( 3-1-6)

ОСЕННИЕ

Прима  (К)

Нысэ (3-6-18)

Щауэ ( 3-8-9)

ЗИМНИЕ

Либерти  (К)

Дахэчей ( 3-3-9)

Нур ( 3-9-9)

Сатаней ( 3-2-40)

Сипса ( 3-8-20)

Узыншэ 3-2-20

Эльбрусское иммунное ( 3-9-27)

ПОЗДНЕЗИМНИЕ

Флорина  (К)

Альпинист иммунный (3-1-30)

Жэп ( 3-3-16)

Лэуж ( 3-10-7)

Псэдахэ (3-10-18)

Султаней (3-4-21)

Черкес ( 3-5-46)

  4. Оценка экономической эффективности возделывания новых элитных форм яблони. Эффективность выращивания элитных форм местной селекции является рентабельной. Так, по сравнению с районированными иммунными сортами Редфри, Прима, Либерти и Флорина у изученных элитных форм себестоимость производства продукции была меньше на 29,8 руб., что привело к повышению чистого дохода и уровня рентабельности  этих  элитных форм (табл.5).

Таблица 5 - Экономическая эффективность иммунных и  высокоустойчивых сортов и элит яблони в условиях предгорной зоны Северного Кавказа

СОРТ, ЭЛИТА

Урожа-

йность

(ц/га)

Себестои-

мость1 ц.

плодов

(в руб.)

Чистый доход

с 1 га.

(т. руб.)

Рентабельность

уровень

(в %)

в % к кон-

трольному сорту

Летние

Редфри  (К)

248,9

241,1

114,4

185,7

100,0

Дэрэж  ( 3-1-19 )

214,4

279,8

  85,5

142,5

76,5

Нэдахэ  ( 3-1-9 )

252,7

237,4

114,3

190,5

102,5

Пшэпл  ( 3-1-6 )

261,8

229,2

119,5

199,2

107,3

Осенние

Прима  (К)

219,4

319,1

112,0

186,7

100,0

Нысэ  ( 3-6-18 )

258,4

270,9

145,5

207,8

111,3

Щауэ ( 3-8-9 )

246,2

284,3

134,4

129,9

102,8

Зимние

Либерти (К)

209,1

382,6

  162,6

203,3

100,0

Дахэчей ( 3-3-9 )

188,3

424,8

  160,5

200,6

98,7

Сатэней ( 3-2-40 )

228,4

350,2

  182,8

228,5

112,4

Сипсэ ( 3 -8-20 )

238,9

334,8

  199,3

249,1

122,5

Узыншэ ( 3-2-20 )

185,3

431,7

  131,4

164,3

80,7

Эльбрусское иммунное

( 3-9-27 )

251,6

317,9

  214,7

268,4

132,1

Позднезимние

Флорина (К)

202,3

444,9

  194,4

216,0

100,0

Альпинист иммунный

( 3-1-30 )

225,7

398,8

  327,6

252,9

117,8

Жэп ( 3-3-16 )

242,9

370,5

  205,4

228,2

105,7

Лэуж ( 3-10-7 )

192,8

466,8

  140,2

155,8

76,6

Псэдахэ ( 3-10-18 )

224,6

400,7

  181,3

201,4

93,3 

Султаней ( 3-4-21 )

257,4

327,4

  218,0

242,2

119,1

Черкес ( 3-5-46 )

194,9

461,8

  141,7

157,4

72,9

Так у летних и осенних элитных форм яблони чистый доход с одного гектара был выше на 20,3 тысяч рублей по сравне­нию с контрольными сортами, а уровень рентабельности - на 17,1%; у зимних - на 36,3 тысяч рублей, уровень рентабельности - на 22,7%; у позднезимних - на 22,9 тысяч рублей, при рентабельности 25,1 % (табл.5).

Выявлено, что экономические показатели у изученных элитных форм зависели от трех основных факторов.

Первый -  урожайность и качество урожая. Так у элит Нэдахэ, Пшэпл, Нысэ, Щауэ, Жэп и Султаней и Эльбрусское иммунное, урожайность которых была выше 250 ц/га, количество первого товарного сортов в общей массе продукции превысило 40%, сумма чистого дохода была выше, чем у других сортов на 18-22 тыс. рублей.

  Второй фактор -  срок созревания плодов. У зимних и позднезимних элит сумма чистого дохода была выше на 60,0 тысяч рублей и более, по сравнению с сортами летней и осенней  групп.

  Третий фактор – иммунитет и устойчивость сортов к основным грибным болезням, позволяющие сократить количество обработок дорогостоящими препаратами и затраты на 18-20%.

ВЫВОДЫ

1. Определены раноцветущие (19-25 апреля) элитные формы - Пшэпл, Нур,  Щауэ, Нысэ; элиты, цветущие в средние сроки  (25 апреля -3 мая) - Эльбрусское иммунное, Сатаней, Дэрэж; поздноцветущие (7 мая) – Псэдах, Альпинист иммунный, Султаней.

2.Установлено, что элиты местной селекции являются недостаточно самофертильными и нуждаются в перекрестном опылении. Выделены частично самоплодные элитные формы Лэуж, Пшэпл, Нэдахэ, Султаней и Узыншэ, позволяющие обеспечичить гарантированный урожай в неблагоприятных для перекрестного опыления условиях.

3. Выделены слаборослые и компактные элитные формы Жэп и Черкес с высотой дерева 3,2 м и объемом кроны 16,4 м3, среднерослые - Узыншэ, Нур, Дахачей, Нэдаха, Султаней, Псэдаха и Альпинист иммунный с высотой дерева 3,3 м и объемом кроны 22,4 м3, позволяющие создавать насаждения яблони с уплотненной схемой посадки.

  4. В условиях предгорий Северного Кавказа на фоне стрессов зимне-весеннего периода выделены зимостойкие элитные формы: Нысэ, Султаней, Эльбрусское иммунное, Жэп, Черкес, Альпинист иммунный, Дэрэж, Щауэ и Псэдахэ. 

  5. Подтверждена иммунность элитных форм яблони местной селекции. Выделены элиты Пшэпл, Сатаней, Сипсэ, Эльбрусское иммунное, Альпинист иммунный, Султаней с ком­плексной устойчивостью к парше и мучнистой росе, позволяющие получать экологически более безопасную продукцию и значительно сократить пестицидную нагрузку на окружающую среду.

6. Определены скороплодные иммунные элитные формы Пшэпл, Нысэ, Щауэ, Сипсэ, вступающие в плодоношение на третий год после посадки в условиях предгорной зоны Северного Кавказа. 

  Установлено, что элитные формы яблони не имеют резко выраженной периодичности плодоношения и в условиях предгорной зоны дают ежегодный урожай. Низким индекс периодичности был у элит  Дэрэж (40,3), Дэхэчей (40,9), Сатаней (40,8), Узыншэ (42,5), Лэуж  (42,1) и Черкес (44,3).

7. Иммунные и высокоустойчивые элитные формы местной селекции: Нэдахэ, Пшэпл, Нысэ, Щауэ, Жэп, Эльбрусское иммунное и Султаней отнесены к высокоурожайным и продуктивным (формирующим 252,5 ц/га или 2,8 кг на м3 объема кроны).

8. По качеству и товарности плодов выделены элитные формы Пшэпл, Сипсэ, Нур, Сатэней, Жэп, Элбрусское иммунное, Султаней, Лэуж, Псэдахэ, Черкес, Альпинист иммунный. 

9. Установлено, что основной биологической особенностью новых элитных форм яблони местной селекции является то, что они совместили в себе иммунитет, от интродуцированных доноров, с признаками экологической пластичности, устойчивости к неблагоприятным специфическим условиям предгорий Северного Кавказа, стабильного плодоношения, высокой урожайности от издавна культивируемых в регионе сортов.

10. Экономическая эффективность возделывания новых иммунных и высокоустойчивых элитных форм местной селекции Пшэпл, Сатаней, Сипсэ, Эльбрусское иммунное, Султаней, Черкес и Альпинист иммунный была достаточно высокой. Чистый доход по сравнению с интродуцированными сортами у них был выше на 30,4 тыс. рублей, уровень рентабельности - на 20,1% .

11. По комплексу ценных признаков для передачи в ГСИ выделены элитные формы местной селекции Эльбрусское иммунное, Альпинист иммунный, Пшэпл, Сипсэ, Султаней и Черкес.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ И  ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для использования в селекции на иммунитет к парше и создания устойчивых к грибным болезням сортов яблони рекомендуются сорта Пшэпл, Сипсэ, Сатаней, Эльбрусское иммунное, Альпинист иммунный, Султаней и Черкес.

2. В селекцию на скороплодность рекомендуются сорта Пшэпл, Нысэ, Щауэ и Сипсэ.

3. В селекции  на зимостойкость рекомендуется использовать сорта яблони местной селекции Нысэ, Султаней, Эльбрусское иммунное, Жэп, Черкес, Альпинист иммунный, Дэрэж, Щауэ и Псэдахэ.

4. Для создания насаждений яблони с уплотненными схемами посадки рекомендуются компактные со сдержанной силой роста элиты местной селекции Жэп и Черкес, а также продуктивные с высоким качеством плодов элитные формы Пшэпл, Сатаней, Сатаней, Сипсэ, Султаней, Черкес, Эльбрусское иммунное и  Альпинист иммунный.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Пшеноков, А.Х. Технология возделывания яблони с природоохранными элементами в предгорьях Северного Кавказа /Р.С. Шидаков, А.С. Шидакова, А.Х. Пшеноков //Матер. Междунар. НПК "Развитие производственной и экологической безопасности в ХХ1веке. Проблемы и решения".- Санкт-Петербург-Владикавказ: Вестник МАНЭБ, 2009, т.14.- № 5.-С 158-161.

  2. Пшеноков, А.Х. Экологозащитная технология возделывания яблони в предгорьях Северного Кавказа / Р.С. Шидаков, А.С. Шидакова, А.Х. Пшеноков // Вестник РАСХН.- М., 2009, № 6, С. 53-54.

3. Пшеноков, А.Х. Экономическая эффективность культивирования новых сортов яблони по природоохранной технологии в предгорьях Северного Кавказа / Р.С. Шидаков, А.С. Шидакова, А.Х. Пшеноков // Матер. Междунар. НПК, посвящен.80-летию со дня образования СКЗНИИСиВ «Фундаментальные и прикладные разработки, формирующие современный облик садоводства и виноградарства»- Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2011.- С.117-121.

4. Пшеноков, А.Х. Экономическая эффективность культивирования новых сортов яблони по природоохранной технологии в предгорьях Северного Кавказа  / Р.С.Шидаков, А.С. Шидакова, А.Х. Пшеноков // Матер. НПК «Стратегия устойчивого развития  и инновационные технологии в садоводстве и виноградарстве».- Махачкала, Дагестан. ГСХА.- 2010.- С.69-70.

5. Пшеноков, А.Х. Сорта яблони для возделывания по природоохранной технологии в предгорьях Северного Кавказа / Р.С. Шидаков, А.С. Шидакова, А.Х. Пшеноков // Матер. Междунар. НПК «Новации в горном и предгорном садоводстве».- Нальчик, СКНИИГПС, 2011.- С.47-51.







© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.