WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

 

На правах рукописи

МИШУРОВ АЛЕКСЕЙ ВЛАДИМИРОВИЧ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ ИЗ ПРОВЯЛЕННЫХ ТРАВ В УСЛОВИЯХ ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ

06.02.08 – кормопроизводство, кормление

сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Дубровицы - 2012 г.

Работа выполнена на кафедре кормления и разведения сельскохозяйственных животных в ФГБОУ ВПО «Тверская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

Абрамян Антон Сенекеримович

Официальные оппоненты:

Косолапова Валентина Геннадьевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры кормления животных Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К.А. Тимирязева

Капсамун Андрей Дмитриевич, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. отделом кормопроизводства на мелиорированных землях ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мелиорированных земель

Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычёва»

Защита диссертации состоится «___»____________2012 г.  в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.013.01 при  Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Адрес института: 142132, Московская область, Подольский район, п. Дубровицы, ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии; тел./факс (4967) 65-11-01

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии

Автореферат разослан «____ »____________2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета

Д006.013.01 д.б.н. С.В. Воробьёва

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одним из актуальных направлений исследований в сельскохозяйственном производстве является разработка рациональных способов и вариантов использования кормовых площадей с применением эффективных технологий заготовки, хранения и скармливания кормов животным.

В зависимости от действующих факторов (вид растений, урожайность, фаза вегетации, способ заготовки, технологические операции, погодные условия и др.) при консервировании трав на стойловый период, получаются корма с различной концентрацией энергии и питательных компонентов. Вследствие различных потерь сухого вещества исходной массы по способам консервирования и степени провяливания значительно колеблется выход кормов и животноводческой продукции с единицы площади посева трав.

Многие аспекты этой проблемы, касающиеся эффективности приготовления объемистых кормов из трав, провяленных до различной влажности, по изучаемым технологическим вариантам и способам механизации применительно к Нечерноземной зоне Российской Федерации остаются недостаточно разработанными.

Исследования выполнены в период 2005-2008 гг. в соответствии с научным направлением Тверской государственной сельскохозяйственной академии по биотехнологическому факультету: ГРНТИ 68.39.13-68.41.41 «Использование эффективных методов и технологий повышения продуктивности плановых пород сельскохозяйственных животных и птицы Тверской области с учетом санитарно-экологических требований» по разделу 4 «Использование кормовых добавок и совершенствование технологий кормоприготовления с целью повышения выхода продукции» по кафедре кормления и разведения сельскохозяйственных животных.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось определение оптимальных технологических параметров приготовления, хранения и использования кормов из бобово-злаковых травосмесей в условиях Тверской области.

В соответствии с поставленной целью при выполнении исследований решались следующие задачи:

  • определение сохранности энергетической, протеиновой, углеводной и витаминной питательности исходной зеленой массы при приготовлении и хранении объемистых кормов разной степени обезвоживания;
  • выявление динамики и скорости провяливания скошенной травы в зависимости от действующих параметров (урожайность, способ обработки, погода, ботанический состав, фаза вегетации и др.);
  • определение потерь сухого вещества трав по этапам консервирования кормов (полевые, при хранении и использовании);
  • сравнительная эффективность заготовки и скармливания сенажа из траншей и рулонов обернутых эластичной пленкой;
  • определение влияния кормления лактирующих коров сенажом разной степени провяливания на выход молочной продукции.

Научная новизна. Впервые, применительно к условиям Тверской области проведена комплексная агрозооэкономическая оценка технологий  и выявлены оптимальные параметры приготовления и использования объемистых кормов из провяленных трав, действующие на выход питательных веществ, энергии и молочной продукции.

Изучено влияние загрязнения массы в процессе закладки в хранилище на биохимические, микробиологические процессы и потерю питательности.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. В сравнительном аспекте изучена новая для Тверской области технология приготовления сенажа в рулонах обернутых самоклеющейся эластичной лентой, выход кормов, энергии, питательных веществ и молочной продукции в зависимости от степени провяливания травосмеси в условиях региона, влияние загрязнения массы в процессе закладки на биохимические и микробиологические процессы в кормах.

Рациональным способом использования бобово-злаковой травосмеси в условиях региона является провяливание в валках с плющением и оборачиванием через 4 часа после скашивания. Измельченная масса доставляется в траншею без заезда прицепа, во избежание загрязнения с выявленными нами отрицательными последствиями.

Для экономически сильных хозяйств, рекомендовано применение комплекса машин для приготовления рулонов обернутых самоклеющейся лентой.

Результаты исследований доведены до руководителей и специалистов хозяйств области во время серии семинаров с выдачей информации по оптимальным технологиям на электронных носителях.

На основе проведенных исследований подготовлены 3 раздела в научно-практических рекомендациях «Выращивание трав, приготовление силоса, сенажа и сена в условиях Тверской области», Агросфера, 2009, 112 с.

Проведение и эффективность исследований по приготовлению и скармливанию кормов из трав различной степени провяливания подтверждены актами внедрения из ФГУП учебно-опытного хозяйства ТГСХА Калининского района и ООО «Севостьяново» Западно-Двинского района Тверской области, а также актом об оказании услуг по проведению анализов из ФГУ государственного центра агрохимической службы «Тверской».

Основные положения, выносимые на защиту:

  • результаты исследований по определению сохранности энергетической, протеиновой, углеводной и витаминной питательности бобово-злаковой травосмеси при приготовлении кормов по 10 вариантам и рекомендация сенажирования;
  • сравнительная эффективность приготовления объемистых кормов по различным технологиям в зависимости от степени провяливания и скорости влагоотдачи скошенной травы в прокосах, валках с учетом потерь сухого вещества и рекомендация оптимальных вариантов провяливания травосмеси до влажности 55±3%;
  • выход объемистых кормов в натуральной массе и сухом веществе, энергии, а также молочной продукции с единицы площади посевов травосмесей; расчет коэффициентов эффективности технологий кормоприготовления.

Апробация работы.Материалы диссертации доложены, обсуждены, одобрены на Всероссийском семинаре «Концепция ускоренного развития животноводства в рамках реализации национального проекта «Развитие АПК», Тверь – 2006; международных научно-практических конференциях Тверской ГСХА (2008, 2009 гг.),; совместном заседании кафедр технологического факультета Тверской ГСХА, 2011 г.; на расширенном заседании отделов ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2012 г.

Объект исследования. Объемистые корма из бобово-злаковой травосмеси различных технологий приготовления, хранения и использования.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 статей, в том числе две в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Объем и структура диссертации. Материалы диссертации изложены на 97

страницах компьютерного текста и структурно включают в себя следующие разделы: введение, обзор литературы, цель, задачи, схему исследований и условия проведения опытов, результаты исследований, обсуждение, выводы и предложения производству, список использованной литературы, содержащий 181 наименование, из них 45 на иностранном языке, 3 приложения. Работа иллюстрирована 12 таблицами, 1 рисунком и 6 фотографиями.

2. СОБСТВЕНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал, методы и методики исследований

Исследования проведены в период 2005-2008 гг. в УОХ «Сахарово», ЗАО ПЗ «Заволжское» Калининского района, агрофирме «Севостьяново» Западно-Двинского района Тверской области, по общей схеме, приведенной на рис. 1.

Сырьем служили распространенные в Тверском регионе многолетние и однолетние бобовые и злаковые культуры в травосмесях: клевер луговой ВИК-7, тимофеевка луговая Ленинградская 204, вика яровая Ярославская 136, овес сорта Буг. Травы скашивались в начале цветения бобового компонента.

Эффективность технологий приготовления и использования кормов из провяленных трав

Рис. 1 – Общая схема исследований

Для проведения лабораторного опыта клеверо-тимофеечная масса скашивалась с поля с. Совково учебно-опытного хозяйства ФГУП «Сахарово». Массу соответственно варианту закладывали в цилиндрические емкости из нержавеющей стали, объемом 0,015м3 (12 кг зеленой массы) с вставленной на дно сеткой, патрубком и краником для оттока сока, а сверху с резиновой прокладкой, крышкой со скобой и винтом (для герметизации и оттока газов). Анализы проводились в 3-х кратной повторности. Использовались консервант А-1 из смеси карбоновых кислот: муравьиной 58-62%, уксусной 16-24% и пропионовой 18-22%,доза внесения в свежую массу 0,5%, провяленную 0,4%, и концентрированная закваска «Биотроф» на основе молочнокислых гомоферментативных осмотолерантных бактерий (1 л на 15 т массы с разбавлением 1:50).

В ЗАО ПЗ «Заволжское» Калининского района изучена эффективность новой для области технологии заготовки сенажа в рулонах обернутых полиэтиленовой самоклеющейся лентой. Опыт проведен в два этапа – в полевых условиях заготовки и при скармливании лактирующим коровам.

В опыте в ООО «Агрофирма Севостьяново» Западно-Двинского района Тверской области в стойловый период 2006/2007 гг. объектом исследования служил сенаж с концентрацией сухого вещества 39, 45 и 53%. Корма закладывались в полузаглубленные траншеи на 250 т и скармливались лактирующим коровам сычевской породы 2-ой лактации, по 10 гол.в аналогичных группах.

Опыт проведен в соответствии с «Методическими указаниями по проведению опытов на дойных коровах для оценки эффективности технологий приготовления объемистых кормов», Тверь. – 2003, по которым длительность скармливания зависела от количества корма полученного с 1 га с учетом потерь сухого вещества. Там же приведены формулы расчета коэффициентов эффективности технологий. Потери сухого вещества определялись в соответствии с «Методикой определения потерь сухого вещества при заготовке, хранении и использовании кормов из трав», 2003.

Качество заготовленных кормов определялось по действующим во время проведения опытов ГОСТам и ОСТам. Схема проведения опытов на животных соответствовала принципу аналогичных обособленных групп, методу пар-аналогов (А.И. Овсянников, 1976; П.Н. Викторов, В.К. Менькин, 1991)

Исследования в полевых условиях осуществлялись в соответствии с «Методикой полевого опыта» (Б.А. Доспехов, М. – 1985), «Методикой проведения опытов по определению расхода зеленой массы на приготовление сена, сенажа, силоса и травяной муки» (М. ВИК. – 1987), «Методическими указаниями по проведению полевых опытов с кормовыми культурами» (М. 1997), «Методикой полевых опытов по провяливанию и сушке трав на сено, сенаж» (М. ВИК – 1994) с изменениями и дополнениями в зависимости от конкретной задачи.

Опыты по силосованию, химическому консервированию и сенажированию проводились в соответствии с «Методическими указаниями о проведении опытов по силосованию кормов» (М., 1968), «Методическими рекомендациями по изучению в лабораторных условиях консервирующих свойств химических консервантов, используемых при силосовании кормов» (М., 1983).

Химический анализ кормов проведен по соответствующим ГОСТам: определение влаги ГОСТ 27548-97 П.4; азота и протеина титрометрическим методом по Къельдалю ГОСТ 13496.4-93 П.2; «сырой» клетчатки по Геннебергу и Штоману ГОСТ 13496.2-91 П.4; «сырого» жира по Сокслету с применением серного эфира по ГОСТ 13496.15-97 П.5; «сырой» золы методом сухого озоления по ГОСТ 26226-95 П.1; легкогидролизуемых углеводов по ГОСТ 51636-2000 П.2 с динитрофенолом; органических кислот по Лепперу-Флигу с определением активной кислотности на pH – метре Аквилон по ГОСТ 26180; каротин методом бумажной хроматографии и фотоэлектрокалориметрирования по Д.И. Сапожникову. Зооанализ проведен в лаборатории ГЦАС «Тверской».

Основные результаты опытов обработаны вариационно-статистическим методом по Е.К. Меркурьевой (1970) и Б.А. Доспехову (1985).

2.2. Результаты собственных исследований

2.2.1. Сравнительная эффективность технологий приготовления кормов из провяленных трав в условиях Тверской области

Общие потери сухого вещества при заготовке объемистых кормов складываются:

  • из полевых (механические и биологические) по всем технологическим операциям до закладки в хранилище;
  • от брожения ферментации (в хранилище);
  • от вытекающего сока;
  • из краевых (плесневение и гниение);
  • потерь при выемке и использовании корма.

Дифференциация и определение потерь сухого вещества (СВ) при различных способах и вариантах заготовки и хранения кормов имеет не только научно-теоретическое, но и практическое значение при производстве, учете кормов, оценке технологий и кормозаготовительной техники.

В опыте 1 определено влияние технологических операций при скашивании и провяливании трав на динамику и скорость достижения кондиционной влажности сенажа и сопутствующих потерь сухого вещества и биологической ценности.

Урожайность клеверо-тимофеечной травосмеси составляла 142±1,69 ц/га. Условия провяливания благоприятные: солнечно, относительная влажность 60%, t0 воздуха 280C, ветер юго-западный 2 м/сек. Трава скашивалась в 9 часов.

Бобово-злаковая травосмесь в данных климатических условиях достигала кондиций сенажа при провяливании в прокосах и валках с плющением практически за одинаковое время – 8 часов, а в валках с плющением и оборачиванием за 6 часов. Коэффициент сушки был выше в первые 2-3 часа после скашивания травы, постепенно снижаясь, но оборачивание валка в третьем варианте резко повышало испарение влаги сконцентрированной в нижних ярусах и коэффициент сушки увеличивался до 4,9-5,1. В первом варианте полевые потери СВ достигали 9,6%, во втором – 7,5%, в третьем – 7,9%. Изменялись потери СВ и от степени  провяливания массы. Так в третьем варианте при провяливании до влажности 61,5% они составляли 7%,; до влажности 56,4% - 7,9% и до влажности 50% и ниже 10,7-12,8%. При этом распределение полевых потерь по технологическим операциям при провяливании до влажности 56,4% составляло: скашивание – плющение – валкование 2%, оборачивание 2,5%, подбор – измельчение – погрузка – 3%, транспортировка 0,4%.

Предпочтительным вариантом скашивания и провяливанияклеверо-тимофеечной травосмеси при благоприятной погоде является образование валков с плющением и оборачиванием через 4 часа после скашивания.

Таблица 1

Изменение влажности и содержания каротина в скошенной траве в зависимости от времени обезвоживания в прокосах и валках

Время обезвоживая, час.

Влажность, %

Коэффициент сушки

Каротин

Примечание

Содержание, мг/кг СВ

Сохранность, %

0

75,3

-

153,7

100

момент скашивания

I, в прокосах

1

72,7

2,6

-

-

-

2

69,9

2,8

-

-

-

3

67,3

2,6

-

-

-

4

65,1

2,2

-

-

-

5

62,9

2,2

-

-

-

6

60,8

2,1

-

-

валкование

7

58,8

2,0

-

-

-

8

56,9

1,9

115,1

74,9

подбор – измельчение - погрузка

II, в валках с плющением

1

73,0

2,3

-

-

-

2

70,2

2,8

-

-

-

3

67,6

2,6

-

-

-

4

65,6

2,0

-

-

-

5

63,4

2,2

-

-

-

6

61,1

2,3

-

-

-

7

59,0

2,1

-

-

-

8

57,0

2,0

133,7

87,0

подбор – измельчение - погрузка

III, в валках с плющением и оборачиванием через 4 часа

1

73,3

2,0

-

-

-

2

70,2

3,1

-

-

-

3

68,1

2,1

-

-

-


4

66,4

1,7

-

-

оборачивание


5

61,5

4,9

-

-


6

56,4

5,1

130,8

85,1

подбор – измельчение - погрузка

В опыте 2 определена сравнительная эффективность приготовления сенажа по базовой технологии при хранении в измельченном виде в траншеях и по новой технологии хранения в рулонах обернутых самоклеющейся лентой.

Операции заготовки сенажа по рулонной технологии:

а) скашивание в прокосы косилкой роторной навесной КРН-2,1;

б) образование валков граблями-валкователями роторными ГВР-6 через 6-8 часов (до 1,5 суток);

в) прессование подборщиком Z 279/1 фирмы Сипма цилиндрических рулонов, через 0,5 часа;

г) погрузка в транспортные прицепы пальцевым погрузчиком;

д) транспортировка рулонов тракторными прицепами;

е) загрузка в тюкозакатыватель пальцевым погрузчиком;

ж) обмотка эластичной лентой на тюкозакатывателеZ-274 (Сипма);

з) загрузка в сарай на хранение в вертикальном положении погрузчиком TR-15 со специальными захватами, агрегатируется с МТЗ-82;

и) готовый сенаж в стойловый период в рулонах доставляется на ферму, развертывается и по всей длине загружается в кормушки.

Определяемые общие потери СВ при технологии заготовки сенажа в рулонах обернутых эластичной лентой составили 13,4%, в т.ч. полевые 6,4% (скашивание – валкование 2,8%, подбор – прессование 3,2%, погрузка – транспортировка 0,3%, обертывание и складирование 0,1%), от брожения-ферментации 3,1%, краевые 2,9% и при развертывании – использовании 1%.

При базовой традиционной технологии общие потери СВ составляли 20,6%, или на 7,2% выше (3,78 ц СВ). В 1 кг сенажа базовой технологии отмечено уменьшение энергетической питательности на 0,08 энергетических кормовых единиц (ЭКЕ), переваримого протеина на 2,8 г, сахара на 1,9 г, жира на 6,3 г, каротина на 5 мг (таблица 2). Если принять что 1 кг СВ клеверо-тимофеечной травосмеси равняется в среднем 0,8 ЭКЕ, то с 1 га при базовой технологии недополучаем 302,4 ЭКЕ (0,8 ЭКЕ 378 кг).

Таблица 2

Химический состав и питательность сенажа из клеверо-тимофеечной травосмеси, приготовленного по различным технологиям

Корм

ЭКЕ

Сырой протеин, г

Лизин, г

Клетчатка, г

Жир, г

Сахар, г

Ca, г

P, г

Каротин, мг

Сухое вещество, кг

Класс по ОСТу

Сенаж рассыпной (базовая технология)

0,28±0,04

46,7

2,1

143

10,0

17,1

3,3

1,0

25

0,444

1

Сенаж в рулонах (новая технология)

0,36±0,08

60,4

2,8

139

16,3

19,0

3,8

1,1

30

0,450

1

С учетом потерь СВ и выхода энергии и основных питательных веществ с 1 га посева клеверо-тимофеечной травосмеси, можно рекомендовать дальнейшее внедрение приготовления и хранения сенажа в рулонах обернутых самоклеющейся лентой в условиях Тверской области.

2.2.2. Факторы обуславливающие сохранность энергии, питательных и биологически активных веществ при хранении объмистых кормов

В опыте 3 изучена эффективность применения различных способов консервирования бобово-злаковой травосмеси.

Объектом исследования служила травосмесь многолетних трав (клевера лугового сорта ВИК-7 с высевом 14 кг/га и тимофеевки луговой сорта Ленинградская 204 – 7 кг/га). Объемистые корма по 10 вариантам приготавливались и хранились в лабораторных условиях. Зоотехнический анализ отобранных образцов проведен в испытательной лаборатории Государственного центра агрохимической службы «Тверской».

Максимальная питательность в энергетических кормовых единицах (таблица 3) отмечается в сенаже (СВ 49,37%) и  (СВ 44,59%) как в чистом виде, так и с добавкой препаратов А-1 и «Биотроф».

Таблица 3

Химический состав и питательность кормов из клеверо-тимофеечной смеси

(в 1 кг сухого вещества)

Наименование корма

ЭКЕ

Сухое вещество, %

Сырые вещества, г

Сахар, г

Каротин, мг

протеин

клетчатка

зола

жир

БЭВ

Исходная масса

1,003±0,16***

25,53

123,7

292,8

60,8

28,9

493,8

73,5

182,5

Силос обычный

0,876±0,11***

25,24

115,7

315,4

72,1

28,9

467,9

49,5

153,7

Силос с А-1, 0,5% к массе

0,884±0,18***

25,86

122,6

296,2

70,0

29,4

481,8

53,5

135,9

Силос с «Биотроф», 0,007% к массе

0,883±0,2***

24,98

126,9

311,0

73,7

34,4

454,0

52,8

129,3

Силос из провяленной массы

0,882±0,13***

34,90

120,0

301,0

74,0

32,0

473,0

50,2

95,9

Сенаж

0,894±0,14***

44,59

121,8

302,8

67,7

37,0

470,7

56,1

79,2

Сенаж с А-1, 0,4% к массе

0,895±0,21***

43,79

120,8

293,7

67,4

34,9

483,2

57,1

72,2

Сенаж с «Биотроф», 0,007% к массе

0,895±0,17***

44,63

119,4

300,2

67,0

36,7

476,7

56,9

78,0

Сенаж

0,898±0,14***

49,37

118,7

303,4

67,2

40,1

470,6

56,3

73,5

Сенаж

0,891±0,16***

56,79

123,1

318,0

66,8

37,4

454,7

47,7

70,4

Сено

0,796±0,30**

84,00

96,3

322,5

64,8

26,1

490,3

58,9

58,5

Примечание: здесь и далее * р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001

Потери «сырого» протеина, кроме варианта заготовки сена, не превышали 6%. Наилучшей сохранностью БЭВ и сахара отличались сено и корма, приготовленные по вариантам сенажирования массы 55 %-ной влажности в чистом виде, а также с добавкой смеси органических кислот А-1 в дозе 0,4% и закваски молочнокислых бактерий «Биотроф» в дозе 0,007%.

При повышении степени обезвоживания закладываемой массы увеличиваются потери каротина (с учетом полевых). Максимальная сохранность в силосе – 84,2%, в силосе из провяленной травы – 52,5%, сенаже 55% влажности – 43,3%, сенаже 50% влажности – 40,3%, сенаже 45% влажности – 38,6% и сене трех месяцев хранения – 32,1%.

Процент молочной кислоты в силосе и сенаже был в пределах 72,2-90,4% от суммы. В силосе из исходной и провяленной массы нежелательная масляная кислота составляла 4,4-8,0%.

По лабораторным опытам можно сделать предварительное заключение, что рекомендуемым вариантом консервирования клеверо-тимофеечной травосмеси является сенажирование с концентрацией СВ 45-50%, при которой общая питательность сухого вещества в ЭКЕ составляет 0,894-0,898; сохранность «сырого» протеина 95%; сахара 76,5%; каротина 40-43%; доля молочной кислоты в сумме кислот 84,5-89,3%. Добавка препарата А-1 была более эффективна в свежескошенную массу в дозе 0,5%, а препарата «Биотроф» на основе осмотолерантных молочнокислых бактерий в дозе 0,007% в массу, провяленную до СВ 45%.

В опыте 4 изучалось влияние загрязнения силосуемой массы на биохимический и микробиологический состав готовых кормов. По оригинальной методике в траншее объемом 462м3, незагрязненным являлось 331,5м3, среднезагрязненным 108 м3 и сильнозагрязненным землей и стоками – 22,5м3 (Кормопроизводство, №3, 2009).

В незагрязненном силосе обнаружена 1 колония с расчетным содержанием в 1г 10 тыс. микроорганизмов; в среднезагрязненном – 15 колоний и 150 тыс. микроорганизмов; в сильнозагрязненном – сплошной рост и более 250 тыс. микроорганизмов. При загрязнении в процессе скашивания, транспортировки и особенно трамбовки в траншее в силос попадают, развиваются и способны значительно изменить направленность микробиологических процессов в период созревания следующие группы микроорганизмов: Clostridium, гнилостные бактерии рода Pseudomonas, энтеробактерии, а возможно Bacillus и др.

Результаты сравнительного изучения в лабораторных условиях чистых и средне загрязненных кормов приведены в таблице 4.

При загрязнении обычного силоса энергетическая питательность снижается на 2,0%; содержание каротина на 45,5%; одновременно повышается концентрация золы на 29,1%. При загрязнении силоса и сенажа с «Биотроф» на 1,3%; 34%; 19,3% и 1,2%; 5,6%; 22,5% соответственно. Наблюдаются изменения в содержании и других питательных веществ. В загрязненном силосе накопление масляной кислоты увеличивается в 2 раза по отношению к чистому (табл. 5).

Предотвращение загрязнения силосуемой зеленой массы, особенно при силосовании с использованием микробиологических заквасок, является необходимой составляющей получения доброкачественного корма с высокой сохранностью питательных веществ.

Таблица 4

Химический состав и питательность объемистых кормов

(в 1 кг сухого вещества) с учетом среднего загрязнения

Наименование корма

ЭКЕ

Сухое вещество, %

Сырые вещества, г

Сахар, г

Каротин, мг

протеин

клетчатка

зола

жир

БЭВ

Силос обычный

0,876±

0,07***

25,24

115,7

315,4

72,1

28,9

467,9

49,5

153,7

Силос загрязненный

0,859±

0,04***

25,77

115,9

297,6

93,1

28,3

465,1

51,3

83,8

Силос с «Биотроф», 0,007% к массе

0,883±

0,09***

24,98

126,9

311,0

73,7

34,4

454,0

52,8

129,3

Силос с «Биотроф», загрязненный

0,872±

0,27**

26,04

121,3

317,2

87,9

38,4

435,2

51,5

98,3

Сенаж

0,894±

0,03***

44,59

121,8

302,8

67,7

37,0

470,7

56,1

79,2

Сенаж с «Биотроф», 0,007% к массе

0,895±

0,24***

44,63

119,4

300,2

67,0

36,7

476,7

56,9

78,0

Сенаж с «Биотроф», загрязненный

0,884±

0,11***

42,14

120,1

296,1

82,1

38,2

463,2

53,9

73,6

Таблица 5

  Активная кислотность и содержание органических кислот в объемистых кормах (в 1 кг натурального корма)

Наименование корма

Сухое вещество, %

pH

Количество кислот, г

Соотношение кислот, %

всего

молочная

уксусная

масляная

молочная

уксусная

масляная

Качество силоса (по кислотности), класс

Силос обычный

25,24

4,12

38,5

31,1

5,7

1,7

80,8

14,8

4,4

2

Силос загрязненный

25,77

4,25

34,8

25,8

5,7

3,3

74,1

16,4

9,5

2

Силос с «Биотроф» 0,007% к массе

24,98

4,00

36,8

31,3

5,4

0,1

85,0

14,7

0,3

1

Силос с «Биотроф» загрязненный

26,04

4,05

36,7

26,9

5,1

4,9

72,8

13,9

13,3

2

Сенаж

44,59

5,10

41,8

35,3

5,2

1,3

84,5

12,4

3,1

2

Сенаж с «Биотроф», 0,007% к массе

44,63

4,33

44,1

38,3

5,1

0,7

86,8

11,6

1,6

2

Сенаж с «Биотроф»,

загрязненный

42,14

4,53

49,0

36,6

7,0

5,4

74,7

14,3

11,0

н/к

2.2.3. Продуктивное действие кормов из провяленной бобово-злаковой травосмеси в зависимости от технологии заготовки и степени обезвоживания

В опыте 5 определена эффективность скармливания лактирующим коровам сенажа приготовленного по традиционной технологии и в рулонах обернутых полиэтиленовой самоклеющейся лентой.

Суточный рацион лактирующих коров обеих групп (живая масса 580 кг, удой 23 кг,  жира в молоке 3,9%)приведен в таблице 6. Коровы I группы получали 12 кг сенажа приготовленного в рулонах обернутых лентой, с энергетической питательностью 0,36 ЭКЕ. Коровы контрольной группы для обеспечения питательности в рационе на том же уровне 24,3-24,9% или 4,4 ЭКЕ получали 16 кг сенажа приготовленного по традиционной технологии и имеющего питательность 0,28 ЭКЕ. Несмотря на то, что с увеличением количества скармливаемого сенажа приготовленного по традиционной технологии, питательность рациона стала идентичной рациону с сенажом, приготовленным по рулонной технологии, молочная продуктивность коров в опытной группе была выше на 2,5 кг, что можно объяснить меньшими полевыми потерями лиственной части богатой легкоусвояемыми питательными веществами.

Таблица 6

  Рационы лактирующих коров, живой массой 580 кг, удоем 23 кг молока, жирностью 3,9 %

Показатель

Контрольная группа

Опытная группа

Сенаж рассыпной, кг

Сенаж рулонный, кг

Силос горохо-овсяный, кг

Дробина пивная, кг

Комбикорм КК-60-3, кг

Соль, г

Фосфат, г

Премикс, г

16

-

20

10

7

115

40

50

-

12

20

10

7

115

40

50

В рационе содержится:

ЭКЕ

18,77

18,71

обменной энергии, МДж

187,7

187,1

сухого вещества, кг

20,4

19,8

сырого протеина, г

3204,0

3124,8

переваримого протеина, г

2132

2016

лизин, г

136,8

136,8

клетчатки, г

4928

4308

сахаров, г

1100

1007

крахмала, г

1810

1804

жира, г

786

821,6

кальция, г

169,8

162,6

фосфора, г

87,0

84,0

серы, г

27

25

йода, мг

15,0

15,1

кобальта, мг

13,1

13,6

меди, мг

150

157

цинка, мг

1003

1010

марганца, мг

951

960

железа, мг

5600

5600

каротина, мг

1135

1195

витамина D, тыс. МЕ

14,0

14,2

витамина Е, мг

570

590

В контрольной группе за период опыта надоено 201,6 ц молока (10 гол. 90 дн. 22,4 кг молока) при этом затрачено 16893 ЭКЕ (10 гол. 90 дн. 18,77 ЭКЕ/сутки), или в расчете на 1 кг молока 0,84 ЭКЕ, в т.ч. из сенажа 0,2ЭКЕ.

В опытной группе соответственно 224,1 ц молока, 16749 ЭКЕ, на 1 кг молока 0,75 ЭКЕ в т.ч. из сенажа 0,18 ЭКЕ. Этот расчет свидетельствует о меньшей затрате энергии на производство молока при скармливании сенажа приготовленного в рулонах обернутых самоклеющейся лентой.

В опыте 6 определена эффективность заготовки объемистых кормов из бобово-злаковой травосмеси различной степени провяливания и включения их в рационы лактирующих коров (табл. 7).

Количество сенажа в рационе коров зависело от его питательности. Для обеспечения 80,16% питательности рациона за счет сенажа (остальные  19,84% составлял комбикорм). Коровам первой опытной группы из 10 голов требовалось в сутки скармливать 348 кг сенажа с концентрацией СВ 39%; во второй 281 кг с концентрацией СВ 45% и третьей – 253 кг с концентрацией СВ 53%.

С 1 га посева бобово-злаковой смеси при приготовлении сенажа различной степени провяливания отмечены разные потери СВ (17,1%; 19,4% и 25,4%). При этом получаем различное количество сенажа с 1 га, соответственно 94,36 ц; 79,56 ц и 63,21 ц.

В соответствии с таблицей 6, суточное скармливание сенажа с различной степенью провяливания для достижения планируемой питательности в 10,1 ЭКЕ, будет по группам различно – 34,8 кг; 28,1 кг и 25,3 кг. Следовательно, и продолжительность скармливания сенажей (длительность опыта по группам), полученных с 1 га также будет различной. Так в группе I продолжительность учетного периода составит 27 дней (9436 кг сенажа с 1 га, СВ 39%: 348 кг), второй – 28 и третьей 25 дней, с учетом потерь СВ.

Максимальный выход молока за счет сенажа в расчете на 1 га посева бобово-злаковой смеси отмечен у коров, получавших сенаж с концентрацией СВ 45% - на 4,11 ц и 6,68 ц больше, чем в первой и третьей группах соответственно.

Таблица 7

  Эффективность заготовки и использования лактирующими коровами сенажа из бобово-злаковой травосмеси различной степени провяливания

Показатель

Сенаж

СВ 39%

СВ 45%

СВ 53%

Количество голов

10

10

10

Потери СВ, %

17,1

19,4

24,5

Выход с 1 га с учетом потерь: СВ, ц

36,8

35,8

33,5

  корм, ц

94,36

79,56

63,21

Суточная потребность, кг/группа

348

281

253

Питательность корма, ЭКЕ/кг

0,29

0,36

0,40

Суточная потребность 1 коровы, ЭКЕ

12,6

12,6

12,6

В том числе за счет сенажа

10,1

10,1

10,1

Длительность учетного периода, дни

27

28

25

Среднесуточный удой на 1 корову, кг

11,47

12,79

11,15

Выход молока на 1 га, ц

31,08±1,24

36,2±1,47***

27,87±1,32

В том числе за счет сенажа

24,91

29,02

22,34

Коэффициент эффективности технологий, %

35,6

37,9

31,5

Наибольший коэффициент эффективности технологий приготовления объемистых кормов указывающий какой % валовой энергии выращенного урожая с учетом потерь в поле, при хранении и использовании усвоен животным (Зоотехния, №9, 2000), отмечен во второй группе коров – 37,9%, получавших сенаж со степенью провяливания 45% СВ.

2.2.4. Экономическая эффективность приготовления и использования сенажа различной технологии и степени провяливания в условиях Тверской области РФ

Экономическая эффективность заготовки и использования сенажа по традиционной и перспективной технологиям определялась по двум этапам.

На первом этапе на основе проведенных полевого и научно-хозяйственного опытов, выявлено, что при технологии приготовления сенажа в рулонах обернутых самоклеющейся лентой с 1 га, за счет уменьшения потерь сухого вещества на 7,2%, получают дополнительно 302,4 энергетических кормовых единиц. При стоимости 1 ЭКЕ в хозяйстве 3,33 руб., экономия составляет 1007 руб. на 1 га посева клеверо-тимофеечной смеси при ее использовании на приготовление сенажа по технологии рулонного прессования.

Во второй этап проведено скармливание сенажа коровам черно-пестрой породы, распределенным в две аналогичные группы, по 10 гол. в каждой (таблица 8). Валовой удой коров опытной группы был выше за период опыта на 22,5 ц, при этом себестоимость 1 ц молока снизилась на 41,7 руб., а уровень рентабельности увеличился на 6,9%. Себестоимость 1 ЭКЕ произведенного сенажа по рулонной технологии  была ниже на 0,12 руб.

Таблица 8

Сравнительная эффективность использования сенажа приготовленного по разным технологиям

Показатель

Группа

I - контрольная

II - опытная

Поголовье коров, гол.

10

10

Длительность опыта, дни

90

90

Среднесуточный удой на 1 гол, кг

22,4±1,46

24,9±1,17

Валовой удой, ц

201,6

224,1

Производственные затраты, тыс. руб.

136,5

142,4

из них на корма, тыс. руб.

69,6

78,3

В т.ч. на сенаж, тыс. руб.

11,45

13,45

Себестоимость 1 ц молока, руб.

677,1

635,4

Цена реализации 1 ц молока, руб.

722,0

722,0

Выручка от реализации, тыс. руб.

145,6

161,8

Прибыль, тыс. руб.

9,1

19,4

Уровень рентабельности, %

6,7

13,6

Себестоимость 1 ЭКЕ сенажа, руб.

3,33

3,21

В опыте проведенном в агрофирме «Севостьяново» Западно-Двинского района Тверской области при приготовлении и скармливании коровам сычевской породы сенажа с различной степенью провяливания, установлено, что среднесуточный удой коровы получавшей рацион на основе сенажа с концентрацией СВ 45% был выше на 1,64 кг, чем коровы получавшей сенаж 53 % СВ и на 1,32 кг чем коровы получавшей сенаж с 39% СВ. При этом выход молока на 1 га посева бобово-злаковой травосмеси при заготовке из нее сенажа 45% СВ был выше при учете продукции за счет сенажа на 6,68 ц и 4,11 ц соответственно. Экономический эффект заготовки сенажа оптимальной влажности в хозяйстве, подтвержденный актом внедрения составил на 1205 га под травами – 1 млн. 210 тыс. руб.

ВЫВОДЫ

1.Рекомендуемым вариантом консервирования из 10 изученных по комплексу показателей является сенажирование с оптимальной влажностью массы 55±3%, при которой общая питательность сухого вещества составляет 0,894-0,898 ЭКЕ; сохранность «сырого» протеина 93-95%; сахара 76,5%; каротина 40-43%; доля молочной кислоты в сумме накопившихся кислот 84,5-89,3%.

2. Клеверо-тимофеечная травосмесь при урожайности 142±1,69 ц в прокосах и валках с плющением достигает при благоприятных условиях кондиционной влажности сенажа за 8 часов, в валках с плющением и оборачиванием через 4 часа – за 6 часов. При уборке полевые потери сухого вещества (СВ) составляют 9,6%; 7,5% и 7,9% соответственно. Распределение полевых потерь СВ составляло: скашивание – плющение – валкование – 2%, оборачивание через четыре часа – 2,5%, подбор – измельчение – погрузка – 3%, транспортировка – 0,4%.

3.Общие потери сухого вещества при базовой технологии приготовления и хранения сенажа в траншеях составляли 20,6%, что на 7,2% (3,78 ц СВ) выше, чем при применении технологии приготовления сенажа в рулонах обернутых самоклеющейся полиэтиленовой лентой. При рулонной технологии дополнительно получаем с 1 га 302,4 ЭКЕ.

4. В незагрязненном силосе обнаружена 1 колония с расчетным содержанием в 1 г силоса 10 тыс. микроорганизмов; при средней загрязненности – 150 тыс.; сильной – сплошной рост и более 250 тыс. микроорганизмов (Clostridium, Pseudomonas, Bacillus, Энтеробактерии и др.). Среднее загрязнение силоса привело к снижению энергетической питательности на 2%; содержания каротина на 45,5%; и повышению концентрации золы на 29,1%. Добавка препарата «Биотроф» в  загрязненную силосуемую массу ухудшала эффект, понижала содержание протеина на 4,4%, БЭВ на 4,1%, каротина на 24%, в сравнении с внесением в незагрязненную массу.

5. При использовании сенажей приготовленных по разным технологиям, в сбалансированных рационах лактирующим коровам черно-пестрой породы (24,3-24,9% по питательности), суточный удой в контрольной группе (рулонная технология) составил 24,9 кг, или выше контрольной на 2,5 кг. На 1 кг молока коровы опытной группы затрачивали 0,75 ЭКЕ, а контрольной – 0,84 ЭКЕ, или на 12% больше.

6. При скармливании лактирующим коровам сенажей  разной степени провяливания, максимальный выход молока в расчете на 1 га посева бобово-злаковой травосмеси отмечен у коров, получавших сенаж с концентрацией СВ 45%, соответственно больше на 4,11 ц и 6,68 ц по сравнению с I(39 % СВ) и III(53% СВ) группами.

7. Наибольший коэффициент эффективности технологий, указывающий на сохранность валовой энергии выращенного урожая и ее преобразование в обменную энергию был у варианта приготовления и использования сенажа с 45% СВ – 37,9%, что выше показателя I группы на 2,3% и III группы на 6,4%.

8. Удой в опытной группе коров получавших сенаж приготовленный по рулонной технологи и за 90 дней опыта был выше на 22,5 ц молока, в сравнении с контролем, уровень рентабельности повысился на 6,9%. Прибыль в расчете на дойное стадо в 338 голов составила 655,71 тыс. руб.

9. Среднесуточный удой коровы получавшей рацион на основе сенажа с концентрацией сухого вещества 45% был выше на 1,64 кг, чем получавшей сенаж 53 % СВ и на 1,32 кг сенаж с 39% СВ. Экономический эффект заготовки сенажа при выявленной оптимальной степени провяливания бобово-злаковой травосмеси до влажности 55±3% (45% СВ) составил 301,6 ЭКЕ на 1 га посева.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В Тверской области и сходных по природно-климатическим условиям регионах, рекомендуем из травосмесей многоцелевого использования (сено, сенаж, силос), приготовление сенажа с провяливанием до концентрации сухого вещества 45±3 %  в валках с плющением и оборачиванием через 4 часа.

2. В экономически сильных хозяйствах, специализирующихся на производстве продукции скотоводства, рекомендуем приобретать комплексы для приготовления сенажа по технологии рулонного прессования с обматыванием эластичной самоклеющейся лентой.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

В рецензируемых журналах и изданиях, определенных ВАК РФ:

  1. Абрамян, А.С. Влияние степени загрязнения силосуемой массы на ее биохимический и микробиологический состав / А.С. Абрамян, А.В. Мишуров // Кормопроизводство. – 2009. - №3. – С. 27-31.
  2. Абрамян, А. Эффективность бобово-злаковых смесей / А. Абрамян, А. Мишуров // Животноводство России. – 2009. - №11. – С. 57-58.

В других изданиях:

3. Абрамян, А.С. Эффективность консервирования бобово-злаковой травосмеси различной степени обезвоживания / А.С. Абрамян, А.В. Мишуров, К.В. Гапич // Материалы Всероссийского семинара, Концепция ускоренного развития животноводства в рамках реализации национального проекта «Развитие АПК»». – Тверь: ТГСХА, 2006. – С. 74-80.

4. Мишуров, А.В. Сравнительная эффективность заготовки сенажа в рулонах обернутых эластичной пленкой в ЗАО ПЗ «Заволжское» / А.В. Мишуров, А.С. Абрамян // Мат. междунар. научно-практич. конф. «Стабилизация производства и развитие агропромышленного комплекса региона на основе внедрения инновационных технологий». – Тверь: ТГСХА, 2007. – С. 164-167.

5. Мишуров, А.В. Динамика провяливания трав и полевые потери сухого вещества при различных технологических операциях / А.В. Мишуров, А.С. Абрамян // Сб. науч. трудов Тверской ГСХА. – Тверь, 2008. – С. 161-164.

6. Научно-практические рекомендации и учебное пособие «Выращивание трав, приготовление силоса, сенажа и сена в условиях Тверской области» / А.С. Абрамян, В.А. Тюлин, Н.П. Сударев, А.В. Мишуров [и др.]. – Тверь: «Агросфера», 2009. – 112 с.




© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.