WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

 

На правах рукописи

волостнова анна николаевна

эффективность использования различных

полиферментных препаратов при выращивании

цыплят-бройлеров

06.02.08 кормопроизводство, кормление

сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Ульяновск 2012

Работа выполнена в обществе с ограниченной ответственностью

«Научно-исследовательский центр «Корма» (г. Казань)

Научный руководитель:

доктор биологических наук

ЯКИМОВ ОЛЕГ АЛЕКСЕЕВИЧ

Официальные оппоненты:

МЫСИК АНДРЕЙ ТИМОФЕЕВИЧ

заслуженный деятель наук РФ, доктор

сельскохозяйственных наук, профессор,

журнал «Зоотехния», главный редактор

МАТЯЕВ ВЛАДИМИР ИВАНОВИЧ

доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

Аграрный институт ФГБОУ ВПО «Мордовский

Государственный университет им. Огарева»,

заведующий кафедрой зоотехнии

имени профессора С.А. Лапшина

Ведущая организация:

Федеральное государственное бюджетное

образовательное учреждение высшего

профессионального образования

«Нижегородская государственная

сельскохозяйственная академия»

Защита состоится «13» декабря 2012 года в 1330 часов на заседании диссертационного совета Д 220.065.01 при ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина» по адресу: 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1, тел. (8-8422) 44-30-58, факс: 44-30-72; е-mail: kormlen@yandex.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина», а с авторефератом в сети интернет на официальном сайте Министерства образования и науки РФ www.vak.ed.gov.ru и на сайте академии www.ugsha.ru

Автореферат разослан  « 09 » ноября 2012 года.

Ученый секретарь

диссертационного совета Пыхтина Лидия Андреевна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Птицеводство – наиболее наукоемкая и динамичная отрасль агропромышленного комплекса. В настоящее время птицеводство и, в целом, птицеперерабатывающая отрасль развиваются опережающими темпами, одной из причин этого является наиболее высокая конверсия корма (В.И. Фисинин, А. Кавтарашвили, 2009).

Помимо широко известной задачи снабжения населения животным белком хорошего качества, птицеводство способно решить и другую задачу, которая в народнохозяйственном аспекте не менее важна, а именно – задачу по производству высокоценных, деликатесных и диетических продуктов. Мясо птиц отличается от других видов мяса тем, что оно считается диетическим продуктом и его рекомендуют использовать для питания различных слоев населения, различных возрастных групп, детского, лечебного и диетического питания (Т. Околелова, 2011).

Бурному развитию мирового птицеводства способствуют успехи в области генетики, научных основ кормления птицы, совершенствования технологических процессов и применяемого оборудования, улучшение ветеринарно-профилактической работы, интегрирование компаний и комплексов, повышение эффективности управленческих решений, всесторонний учет требований рынка (В.И. Фисинин, 2012).

Реализация генетического потенциала продуктивности птицы не возможна без правильного и качественного кормления. Неотъемлемой частью современных рационов являются ферментные препараты, которые позволяют повысить уровень усвоения корма, оптимально сбалансировать корм и в тоже время оптимизировать стоимость рационов за счет использования более доступных, но трудноусвояемых компонентов (В.Е. Улитько, О.Е. Ерисанова, 2011).

Повысить усвояемость трудногидролизуемых компонентов кормов, в частности, некрахмалистых полисахаридов, белков и полипептидов можно за счет использования различных ферментных препаратов, которые расщепляют их до простых компонентов (М.Г. Нуртдинов, 2002).

Согласно прогнозам, цены на зерновые культуры останутся высокими на очень длительный период. Поэтому, не удивительно, что внимание многих специалистов по кормлению по всему миру переключено на ферменты как один из инструментов по контролю цен на кормление. Ферменты для расщепления некрахмалистых полисахаридов (НПС) известны давно, однако сравнительно недавно на них обратили внимание как на средство, дающее возможность контролировать стоимость комбикормов. Этот аспект стал цениться намного выше, чем их способность улучшать пищеварение и повышать усвоение питательных веществ кормов. Очевидно, что оба преимущества не должны быть упущены, особенно, в настоящее время (И.И. Кочиш, 2004, Т. Околелова, 2008).

В связи с выше изложенным, теоретические и экспериментальные концепции диссертации направлены на использование в рационах цыплят-бройлеров полиферментного препарата «Универсал» местного производства в сравнении с импортным ферментом. Работа является частью комплексных исследований по тематике научно-исследовательского центра «Корма» «Изучить влияние добавок агроминералов и ферментных препаратов в системе оптимизации и кормления для коррекции обмена веществ и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы в Республике Татарстан» (№ гос. регистрации 01.2.00 306928).

Цель и задачи исследований. Цель работы – дать научно-практическое обоснование использования в кормлении цыплят-бройлеров ферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» для повышения продуктивного действия рационов, улучшения пищеварения, морфо-биохимического статуса и структурно-функционального состояния органов и тканей.

Для достижения этой цели были определены следующие задачи:

- исследовать относительную биологическую ценность комбикормов и определить оптимальную дозу полиферментного препарата «Универсал» в комбикормах для бройлеров;

- выяснить влияние использования оптимальной дозы полиферментных препаратов на динамику роста цыплят-бройлеров, переваримость и использование питательных веществ;

- провести анализ гематологических и биохимических показателей крови цыплят-бройлеров контрольной и опытных групп;

- изучить результаты контрольного убоя и мясной продуктивности бройлеров;

- определить влияние изучаемых кормовых факторов на морфофункциональное состояние тимуса, тонкого отдела кишечника, щитовидной железы и клоакальной сумки у цыплят-бройлеров;

- изучить влияние отечественного полиферментного препарата «Универсал» и иностранного – «Экозим Вит F Плюс» на показатели экономической эффективности и на основании результатов научно-хозяйственного опыта провести их производственную апробацию.

Научная новизна. Впервые в представленной работе научно и экономически обоснована технология производства мяса птицы при использовании в комбикормах цыплят-бройлеров полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс». Определены оптимальные дозы введения полиферментного препарата «Универсал» в рацион сельскохозяйственной птицы.

Экспериментально обосновано и доказано, что применение полиферментных препаратов в комбикормах цыплят-бройлеров позволяет существенно повысить полноценность их кормления, динамику роста, улучшить морфологические и биохимические показатели крови, структурно-функциональное состояние внутренних органов, положительно влиять на переваримость и использование питательных веществ, повысить уровень и качество получаемой от них продукции и рентабельность ее производства. Эти разработки являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики откорма бройлеров в условиях кормопроизводства в Республике Татарстан.

Практическое значение работы. Предложены производству дополнительные резервы увеличения производства мяса птицы путем использования в рационах полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс», которые повышают продуктивность цыплят-бройлеров и улучшают ее качество. Оптимальные дозы скармливания изучаемых кормовых добавок увеличивают динамику роста цыплят-бройлеров – на 10,0-11,4 %, увеличивают количественные и улучшает качественные показатели производства мяса, снижают себестоимость производимой продукции на 5,7-9,7 %, дополнительно полученная прибыль при этом в расчете на одну голову бройлера составляет 5,7-8,7 рублей, рентабельность – 15,4-19,0 %. Результаты исследований внедрены в производство мяса цыплят-бройлеров в ООО «Птицеводческом комплексе «Ак Барс» Пестречинского района Республики Татарстан.

Основные положения, выносимые на защиту:

- оптимальной дозой введения полиферментного препарата «Универсал» в состав комбикорма цыплят-бройлеров согласно относительной биологической ценности рационов является 0,1 % от массы комбикорма;

- использование в комбикормах изучаемых биологических активных добавок положительно влияет на динамику роста цыплят-бройлеров, переваримость и использование питательных веществ кормов;

- изучаемые кормовые факторы улучшают гематологические и биохимические показатели крови цыплят опытных групп;

- включение в комбикорма цыплят-бройлеров оптимальной дозы полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» повышает количественные и улучшает качественные показатели их продуктивности;

- использование в комбикормах бройлеров опытных групп изучаемых кормовых добавок нормализует структурно-функциональное состояние внутренних органов;

- скармливание изучаемых кормовых факторов экономически оправдано при производстве мяса цыплят-бройлеров;

- производственная апробация подтверждает достоверность и объективность результатов научно-хозяйственных опытов.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на международной научно-практической конференции «Ветеринарная медицина 21 века (Ульяновск, 2011); международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Биолого-технологического факультета Новосибирского ГАУ «Современные проблемы производства и переработки продуктов животноводства» (Новосибирск, 2011); международной научно-практической интернет конференции «Современные инновации в производстве, хранении и переработке сельскохозяйственной продукции» (Воронеж, 2011), ученых записках Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана (Казань, 2010-2012); расширенном заседании ООО НИЦ «Корма» (Казань, 2012).

Публикация результатов исследований. Материалы диссертации изложены в 6 публикациях, в том числе: три статьи в издании, рекомендованной ВАК РФ, три – в материалах международных научных конференций, имеется временное наставление и сертификат по применению полиферментного препарата «Универсал» для широкого производственного испытания.

Реализация результатов исследований. Основные положения работы внедрены в условиях ООО «Птицеводческого комплекса «Ак Барс» Пестречинского района Республики Татарстан, а также в учебном процессе Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 103 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Работа содержит 15 таблиц,  8 рисунков и 1 схему. Список литературы включает 186 наименований, в том числе 27 иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть исследований состояла из лабораторного, научно-хозяйственного, физиологического опытов и производственной апробации полученных результатов, которые были проведены в период с 2009 по 2011 годы на птицеводческом комплексе «Ак Барс» Республики Татарстан, в лабораториях ООО НИЦ «Корма», КГАВМ им. Н.Э.Баумана.

В таблице 1 представлена схема опытов, а на рисунке 1 – объем и направление проведенных исследований.

В лабораторных условиях была определена относительная биологическая ценность рационов с различными дозами полиферментного препарата «Универсал» при помощи тест-организма инфузории тетрахимена пириформис (Беленький Н.Г. и др., 1977).

Опытные группы формировали по принципу аналогов с учетом живой массы и физиологического состояния в суточном возрасте. Объектом исследований были цыплята-бройлеры кросса Habbard.

Научно-хозяйственный опыт на цыплятах-бройлерах был проведен по методике ВНИТИП (2003). Все эксперименты были проведены в соответствии с технологическими нормами содержания и кормления птиц (Калашников А.П. и др., 2003).

1. Схема опытов

Влияние полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров

Группы

Количество

Условия кормления

Контрольная

80

Основной рацион, принятый в птицеводческом комплексе (полнорационный комбикорм)

Опытная I

80

ОР + полиферментный препарат «Универсал» (0,1% от массы корма)

Опытная II

80

ОР + полиферментный препарат «Экозим Вит F Плюс» (0,05% от массы корма)

Производственная апробация на цыплятах бройлерах

Контрольная

2000

Основной рацион, принятый в птицеводческом комплексе (полнорационный комбикорм)

Опытная I

2000

ОР + полиферментный препарат «Универсал» (0,1% от массы корма)

Опытная II

2000

ОР + полиферментный препарат «Экозим Вит F Плюс» (0,05% от массы корма)

В научно-хозяйственном опыте было изучено влияние полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров. Для эксперимента было отобрано 240 цыплят-бройлеров, из которых сформировали 3 группы. Первая группа цыплят-бройлеров была контрольной и получала основной рацион, принятый в птицеводческом комплексе. Бройлеры опытной группы I получали дополнительно к основному рациону – 0,1% полиферментного препарата «Универсал» и опытной группы II – 0,05% полиферментного препарата «Экозим Вит F Плюс». Основной рацион состоял из полнорационных комбикормов. Продолжительность опыта составила 38 дней.

В течение опытов постоянно проводились клинические наблюдения, при которых учитывались общее состояние, консистенцию помета и массу птицы. Ежедневно учитывались сохранность поголовья, расход и поедаемость кормов. О результатах кормления судили по изменению живой массы, среднесуточных приростов и затратам кормов.

эффективность использования различных полиферментных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров


ЛАБОРАТОРНЫЙ ОПЫТ:

Определение оптимальной дозы полиферментного препарата «Универсал» в комбикормах цыплят-бройлеров

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОПЫТ:

Влияние оптимальной дозы полиферментного препарата «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ

Оптимальной дозы

полиферментного

препарата


1. Полнорационный комбикорм

(контроль)

1. В возрасте 1-7 суток

1. Полнорационный комбикорм

(контроль)




2. Полнорационный комбикорм + 0,05 % фермента

2. В возрасте 7-14 суток

2. Полнорационный комбикорм + 0,1 % фермента «Универсал»



3. Полнорационный комбикорм + 0,1 % фермента

3. В возрасте 14-21 суток

3. Полнорационный комбикорм + 0,05% фермента «Экозим Вит F Плюс»



4. Полнорационный комбикорм + 0,15 % фермента

4. В возрасте 21-28 суток




5. В возрасте 28-38 суток


ИЗУЧЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Динамика роста

Сохранность поголовья

Переваримость и использование питательных веществ

Морфологические и биохимические

показатели крови

Количественные и качественные показатели продуктивности

Химический состав и свойства мяса

Морфология внутренних органов

Экономические показатели

Рис.1. Направление и объем исследований

В конце опыта проводили морфологические и биохимические исследования крови. Пробы крови брали у бройлеров в 37-дневном возрасте из подключичной вены. Морфологические и биохимические исследования крови проведены по общепринятым методикам: содержание белка – биуретовой реакцией; гематокрит – центрифугированием в дротах при 3 тыс. оборотов в минуту в течение 30 минут с последующим определением его величины на компараторе ИЗА-2; эритроцитов и лейкоцитов – по методике Горяева; гемоглобина – гемоглобин-цианидным методом с ацетонциангидрином; кальция – унифицированным калориметрическим методом с о-крезолфталеин комплексоном; фосфора – в безбелковом фильтре крови с ванадат-молибденовым реактивом (Васильева В.А., 1982; Кондрахин И.П. и др., 1985).

Зоотехнический анализ комбикормов, помета, мышечной ткани были проведены по общепринятым методикам: первоначальную влагу определяли методом высушивания навески при температуре 60-65C до воздушно-сухого состояния; гигроскопическую влагу – при температуре 100-105C до постоянной массы; азот – методом Къельдаля; сырой жир – в аппарате Сокслета; сырую клетчатку – по методу Генеберга и Штомана; сырую золу – методом сухого озоления; кальций – трилонометрическим методом с индикатором флуорексоном; фосфор – калориметрическим методом с аскорбиновой кислотой; сахар – по Бертрану (Лебедев П.Т. и Усович А.Т, 1969; Петухова Е.А., 1981).

На фоне первого научно-хозяйственного опыта были проведены по методикам А.И. Овсянникова (1976), В.Ф. Кладовщикова и Ю.А. Самкова (1975) физиологические исследования по переваримости питательных веществ комбикормов и использованию азота. При проведении балансовых опытов цыплят содержали в специально оборудованных клетках.

Интенсивность роста цыплят в учетный период определялась путем индивидуального взвешивания через каждые 7 дней опыта. По окончании научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный забой птицы по рекомендации ВНИТИП. В пробах грудной мышцы определены: химический состав, активная реакция среды (pH) – потенциометрическим методом. После созревания мяса изучены его органолептические свойства по ГОСТ Р 51944-2002 и физико-химические показатели, проведена комиссионная дегустация мяса и бульона по методике А.Т. Мысика (1986).

После завершения научно-хозяйственного опыта была проведена производственная апробация результатов исследований. Для производственного опыта было отобрано 6000 цыплят-бройлеров, которых разделили на три группы. Одна группа служила контролем и получала рацион, принятый в птицеводческом комплексе. Цыплятам-бройлерам опытной группы I и опытной группы II дополнительно к полнорационному комбикорму добавляли 0,1 % от массы корма полиферментного препарата «Универсал» и 0,05% от массы корма фермента «Экозим Вит F Плюс» соответственно.

Оценка экономических показателей использования ферментного препарата проведена по себестоимости производимой продукции, дополнительно полученной прибыли в расчете на 1 голову бройлера и рентабельности производства.

Весь цифровой материал, полученный в результате исследований, математически обработан по стандартным программам вариационной статистики с определением критерия достоверности Стьюдента на персональном компьютере.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Относительная биологическая ценность рационов

Результаты исследований показали, что включение в рационы цыплят-бройлеров полиферментного препарата «Универсал» в количестве 0,05%, 0,1% и 0,15% стимулировало размножение и рост инфузорий, следовательно, относительная биологическая ценность рационов птиц также была выше контрольного варианта без полиферментного препарата «Универсал». Наибольшая биологическая ценность корма была в третьем варианте опыта при добавке в полнорационный комбикорм 0,1 % фермента. Относительная биологическая ценность комбикорма по молочной смеси составила 45,2 %, а по казеину 56,7 %, что выше контрольной пробы на 8,9 % и 10,5 %. При повышении или понижении дозы полиферментного препарата «Универсал» наблюдалась тенденция к снижению анализируемых показателей. Так, при добавке в корм биологически активной добавки в количестве  0,05 % и 0,15 % относительная биологическая ценность рационов снижалась относительно оптимального варианта по молочной смеси на 5,8 % и 2,6 %, по казеину – на 4,8 % и 3,1 %.

3.2. Полиферментные препараты «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» в рационах цыплят-бройлеров

3.2.1. Кормление и содержание птиц

В ООО «Птицеводческом комплексе «Ак Барс» Пестречинского района Республики Татарстан в кормлении цыплят-бройлеров кросса «Хаббард» применяют корма следующих рецептов: первый ПК-5-1-21 (крупка) престартерный для цыплят от рождения до 10 дней, второй – ПК-5-2-22 (гранулы) стартовый для молодняка в возрасте 11-22 дней, третий – ПК-6-5-25 (гранулы) для периода роста с 23-го по 32-ой день, четвертый – ПК-6-5-26 в для финишного откорма с 33-х дней до убоя. Содержание обменной энергии в рационах (МДж/100 г) варьирует в зависимости от возраста птицы и увеличивалось в соответствии с ее ростом и повышением живой массы (таблица 2). В рацион цыплят-бройлеров первой опытной группы нами был добавлен полиферментный препарат «Универсал», опытная партия которого представлена ООО НИЦ «Корма». В рацион второй опытной группы включен препарат «Экозим Вит F Плюс» итальянского производства.

2. Содержание обменной энергии и питательных веществ в полнорационных комбикормах (в сутки, в среднем)

Показатель, %

Возраст цыплят, сут.

0-10

11-22

23-32

от 33 до убоя

Период выращивания

Предстартовый

Старт

Рост

Финиш

Кукуруза (зерно)

32,0

33,7

20,2

15,3

Шрот: соевый

подсолнечниковый

27,2

-

23,4

6,3

15,5

12,3

12,4

12,7

Пшеница

25,2

20,9

37,0

47,0

Мука: рыбная

мясокостная

известняковая

4,8

-

1,2

-

3,2

1,4

-

5,0

1,2

-

3,0

1,1

Масло: подсолнечное

3,3

5,0

5,6

5,2

Глютен кукурузный

2,5

2,5

-

-

Монокальцийфосфат

1,7

1,6

1,3

1,3

Премикс

1

1

1

1

Лизин (97 %)

0,3

0,3

0,3

0,4

Метионин кормовой

0,3

0,3

0,2

0,2

Натрия сульфат

0,2

0,2

0,2

0,2

Соль поваренная

0,2

0,2

0,2

0,2

L-треонин (98 %)

0,1

0,1

0,1

0,1

Питательность 100 г комбикорма

Протеин сырой

22,3

21,4

20,0

18,7

Жир сырой

5,8

8,0

8,8

7,7

Клетчатка сырая

2,7

3,5

4,1

4,1

Кислота линолевая

2,7

3,7

4,2

3,3

Обменная энергия:

Ккал/100г

Мдж

302,6

1,27

305,2

1,28

310,7

1,30

315,3

1,32

На протяжении 38 дней выращивания состав комбикормов для цыплят-бройлеров различен. Содержание обменной энергии в комбикормах возрастает с 302,6 ккал до 315,3 ккал на100 г, также повышается содержание сырого жира (с 5,8 до 8,6 %), сырой клетчатки (с 2,7 до 4,1 %) содержание сырого протеина, напротив, снижается (с 22,3 до 18,7 %).

За весь период выращивания и откорма бройлерами было съедено 3300 г полнорационных комбикормов и выпито 6280 г воды. Масса рациона (комбикорм и вода) составила 9580 г в возрасте 38 суток. Сочность рациона – один из важнейших показателей его полноценности, составляла 1,9 : 1, что соответствует требованиям интенсивного выращивания бройлеров.

Соотношение сырого протеина и сырого жира в рационах мясных цыплят варьировало от 3,8 : 1 до 2,3 : 1, то есть снижалось по мере взросления птицы и увеличения ее живой массы. Аналогичная тенденция прослеживалась в соотношении сырого протеина и сырой клетчатки, которое колебалось от 8,3 : 1 до  4,6 : 1. Минимальные показатели в обоих случаях отмечались при скармливании бройлерам полнорационных комбикормов в возрасте с 11-22 суток до убоя.

3.2.2. Динамика роста цыплят-бройлеров

Сохранность и живая масса птицы являются важными признаками, характеризующими полноценность кормления. Наблюдения показали, что при применении ферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» повысилась сохранность цыплят-бройлеров (таблица 3).

3. Сохранность бройлеров

Показатели

Группа

контрольная

опытная

первая

вторая

Количество голов

Падеж

Сохранность, %

80

8

90,0

80

2

97,5

80

4

95,0

По данным таблицы, падеж цыплят-бройлеров за период научно-хозяйственного опыта сокращался в опытных группах с ферментными добавками, в первой опытной группе в 4 раза по сравнению с контрольными цыплятами, а во второй опытной группе – в 2 раза, соответственно. Бройлеры опытных групп были меньше подвержены различным заболеваниям. Сохранность бройлеров в контрольной группе за период опыта составила 90%, в первой опытной, получавшей полиферментный препарат «Универсал», 97,5%, во второй опытной группе, получавшей фермент иностранного производства «Экозим Вит F Плюс»– 95,0 %, что выше контроля на 7,5 % и 5,0 %, соответственно.

В 1-й день при отборе цыплят для опыта их средняя живая масса составляла 41,5-41,7 г (таблица 4).

В возрасте 7 дней средняя живая масса у цыплят, получавших основной рацион, составляла 143,7 г, тогда как у бройлеров первой и второй опытных групп, получавших комбикорм с ферментными препаратами, она достигла 162,2 г и 169,3 г, соответственно, что на 12,9 % и 17,8 % превышало показатели контрольной группы. Среднесуточный приросты при этом составляли 17,0 г в контрольной группе; 20,08 г и 21,3 г в опытных группах.

4. Продуктивность цыплят-бройлеров за 38-дневный период

выращивания

Показатели

Группа

контрольная

опытная

первая

вторая

Количество голов

80

80

80

Живая масса (г) в возрасте:

1 дня

7 дней

14 дней

21 дня

28 дней

37 дней

41,5±1,3

143,7±12,6

344,1±24,4

745,7±28,6

1158,5±33,11701,7±50,8

41,7±1,1

162,2±10,1

400,1±20,9

815,4±22,0

1236,4±43,6

1871,4±51,1*

41,5±1,9

169,3±13,9

412,4±29,6

834,7±33,7

1262,5±39,4

1895,7±64,5*

Абсолютный прирост живой массы, г

1660,2±65,6

1829,7±63,2

1854,2±72,9

Среднесуточные приросты (г) за периоды:

от 1 до 7 дней

от 7 до 14 дней

от 14 до 21 дня

от 21 до 28 дней

от 21 до 37 дней

за весь период опыта

17,0±1,5

28,6±1,9

57,4±1,1

59,0±0,8

60,4±3,1

43,7±1,5

20,1±1,9

33,0±1,7

59,3±0,8

60,1±0,6

70,6±3,9

48,2±1,8

21,3±2,1

34,7±2,3

60,3±1,2

61,1±0,9

70,4±3,7

48,8±2,0

В % к контролю

100,0

110,2

111,7

Расход корма на 1 голову всего, кг

3,3

3,3

3,3

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг

2,0

1,8

1,8

Анализ результатов взвешивания бройлеров в 14-дневном возрасте показал большую интенсивность роста бройлеров в опытных группах, в которых применяли ферментные препараты «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс». Так, средняя живая масса цыплят-бройлеров в этот период составляла 344,1 г, цыплят опытных групп – 400,1 и 412,4 г, что выше показателя контрольной группы на 16,3 % и 19,8 %, соответственно. Среднесуточный прирост у птиц контрольной группы за вторые семь дней роста составлял 28,6 г, первой опытной группы – 33,0 г и второй опытной – 34,7 г.

Аналогичная тенденция наблюдалась и при дальнейшем росте и развитии цыплят-бройлеров. За период выращивания от 14 до 21 дня средняя живая масса бройлеров контрольной группы составила 745,7 г, у цыплят первой и второй опытных групп – 815,4 г и 834,7 г, что выше показателя контрольной группы на 9,3 % и 11,9 %, соответственно. Среднесуточные приросты в данный период составляли 57,4 г; 59,3г и 60,3 г по группам бройлеров.

В возрасте 28 дней цыплята-бройлеры контрольной группы весили в среднем 1158,5 кг, цыплята опытных групп, получавшие дополнительно к основному рациону ферментные препараты, 1236,4 г и 1262,5 г, что на 6,7 % и 9,0 % выше контрольного показателя. Среднесуточные приросты в этот период откорма были 59,0 г; 60,14 г и 61,11г.

За весь период выращивания бройлеры опытных групп развивались лучше бройлеров контрольной группы и достигли к 38-дневному возрасту живой массы 1871,40 г и 1895,7 г, достоверно превысив результаты контрольной группы на 10,0 % и 11,4 % (р < 0,05). Среднесуточный прирост живой массы бройлеров первой опытной группы, получавшей полиферментный препарат «Универсал» местного производства, составил 48,2 г, что выше контроля на 10,2 %, а среднесуточный прирост у цыплят-бройлеров во второй опытной группе – 48,8 г, что на  11,7 % выше, чем у бройлеров контрольной группы. Обогащение комбикорма ферментными препаратами «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» позволило снизить затраты кормов на единицу продукции по сравнению с контрольной группой на 10,0 %. Это обусловлено лучшей переваримостью и использованием бройлерами питательных веществ корма.

3.2.3. Переваримость и использование питательных веществ

Кормовые факторы, изучаемые в данном эксперименте, оказали определенное влияние на переваримость питательных веществ корма. Так, переваримость органического вещества у цыплят-бройлеров из опытных групп, получавших наряду с основным рационом полиферментные препараты «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс», была выше, чем у бройлеров из контрольной группы – на 2,8 и на 3,1 % соответственно. Аналогичная тенденция отмечалась и по коэффициенту переваримости сырого протеина, показатели опытных групп I и II превысили показатели контрольной группы на 2,3 и 3,4 % соответственно.

Включение в состав рациона опытных групп ферментов не оказало существенного влияния на коэффициенты переваримости сырого жира: они были выше, чем у бройлеров из контрольной группы, на 0,5 и 0,3 % соответственно.

В свою очередь, действие полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» непосредственно сказалось на переваримости структурных углеводов корма, в частности сырой клетчатки. Коэффициент переваримости сырой клетчатки корма в опытных группах оказался выше, чем в контрольной группе – на 4,4 и 4,6 % соответственно. Аналогичная картина наблюдалась и по коэффициентам переваримости безазотистых экстрактивных веществ. Добавки в составе основного рациона увеличили переваримость данных веществ в опытных группах до 82,1 и 81,9 %, что превысило показатель в контрольной группе на 5,6 и 5,4 % соответственно (р < 0,05).

В организме подопытных цыплят-бройлеров, получавших полиферментные препараты, наблюдалась тенденция к некоторому увеличению использования азота. Так в теле цыплят-бройлеров контрольной группы абсолютное удержание азота в сутки составило 1,92 г, а у опытных – 1,98 и 1,96 г. Относительное удержание азота в расчете от принятого его количества с кормом, у цыплят-бройлеров опытной группы I составило 45,9 %, опытной группы II – 46,3 %, что выше контрольных показателей на 0,6 и 1,1 %.

3.2.4. Морфологические и биохимические показатели крови

Гематологическое исследование крови показало стимулирующее действие ферментов на гемопоэз, что выразилось в увеличении эритроцитов, гемоглобина, гематокрита и белка. Согласно нашим данным, в крови опытных групп цыплят-бройлеров концентрация гемоглобина была выше контрольных значений на  2,8 % – в группе, где в кормлении бройлеров использовали полиферментный препарат «Универсал» и 3,1% – при применении «Экозим Вит F Плюс». Наблюдалась тенденция к увеличению количества эритроцитов, что повлекло за собой и повышение гематокрита, а также снижение количества лейкоцитов, что говорит о повышении иммунного статуса цыплят-бройлеров.

Помимо морфологических исследований был проведен биохимический анализ сыворотки крови. Количество общего сывороточного белка составило в опытных группах 35,2 и 35,5 г/л, что выше контрольного показателя на 4,5 % и 5,3 % соответственно. При применении «Универсала» и «Экозим Вит F Плюс» в кормлении бройлеров наблюдалось увеличение содержания сахара и щелочной фосфатазы в сыворотке крови цыплят опытных групп, причем достоверно. Необходимо отметить, что полученные значения не выходили за пределы физиологической нормы.

Введение в рацион полиферментных препаратов существенно не повлияло на содержание кальция и фосфора в сыворотке крови цыплят-бройлеров. Содержание кальция и фосфора в сыворотке крови цыплят всех групп также было в пределах нормы.

3.2.5. Показатели продуктивности цыплят-бройлеров

С целью выяснения специфичности действия ферментных препаратов на мясную продуктивность бройлеров нами проведен контрольный убой, по результатам которого установлено, что вносимые дозы положительно влияют на показатели мясной продуктивности (таблица 5).

5. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров

Показатели

Группа

контрольная

опытная

первая

вторая

Масса:

предубойная, г

1701,8±50,8

1871,4±51,1

1895,7±64,5

тушки, г:

непотрошенной

1587,0±59,3

1746,0±51,7

1768,69±68,7

полупотрошенной

1480,7±53,2

1629,0±55,8

1650,2±59,7

потрошенной

1113,3±46,7

1247,7±49,1

1264,1±56,7

Убойный выход, %

65,4±1,1

66,7±0,8

66,8±1,4

Выход тушек, %

1 категории

2 категории

81,6±2,4

18,4±2,1

86,8±1,9

13,2±1,7

87,1±2,2

12,9±1,9

Масса съедобных частей, г

914,9±49,4

1051,2±53,7

1073,3±57,1

В % к потрошеной тушке

82,2±1,7

84,3±1,3

84,9±1,5

Масса мышц, г

731,9±39,6

840,8±40,4

858,4±48,9

В % к потрошеной тушке

65,7±1,9

67,4±1,3

67,9±1,6

желудка, г

64,4±1,7

68,6±1,9

68,9±1,5

печени, г

45,3±2,4

52,1±2,9

53,4±3,3

Длина кишечника, см

210,2±2,8

214,8±2,6

215,3±2,1

Как видно из таблицы, введение в комбикорм цыплят-бройлеров опытных групп полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» оказало положительное влияние на мясную продуктивность бройлеров. Наиболее высокую массу непотрошеных, полупотрошенных и потрошенных тушек имели бройлеры опытных групп. Они превосходили сверстников контрольной группы по двум последним показателям соответственно на 10,0 % и 12,1 % в первой опытной группе, получавшей «Универсал» и, на 11,4 и 13,6 % во второй опытной группе, получавшей «Экозим Вит F Плюс». Убойный выход по группам составил 65,4 % в контрольной группе, 66,7 % и 66,8 % в опытных группах, что выше на 1,3 % и 1,4 % у цыплят-бройлеров, получавших обычный рацион без добавок. Следует отметить, что тушки подопытных бройлеров имели более выраженный жировой полив, чем мясо бройлеров контрольной группы.

Включение в состав рациона птиц ферментных препаратов способствовало получению мяса более высокого качества. Так, в опытных группах выход тушек I категории по сравнению с контролем был выше на 5,2-5,5 %.

Более объективным показателем мясной продуктивности бройлеров является относительная масса съедобных частей в потрошеных тушках. И здесь по этому показателю несколько выделялись тушки бройлеров опытных групп. Они отличались большим выходом мышц, т.е. превышение массы съедобных частей было за счет лучшего развития мышечной ткани.

Следовательно, ферментные препараты, улучшая ретенцию азота, способствуют ускоренному развитию мышечной ткани в организме цыплят-бройлеров, что подтвердилось в опытах по переваримости и использованию питательных веществ рационов.

Анатомическая разделка тушек цыплят показала, что скармливание изучаемых добавок способствует повышению массы желудка на 4,2-4,5 г, печени – на 6,8-8,1 г.

6. Химический состав и технологические свойства мяса цыплят-бройлеров

Показатели

Группа

контрольная

опытная

первая

вторая

Содержание, %:

влаги

75,13±2,41

73,68±2,16

73,55±2,93

сухого вещества

24,87±0,94

26,32±1,12

26,45±1,37

белка

19,31±0,62

20,49±0,95

20,25±0,57

жира

7,28±0,43

8,50±0,61

8,61±0,72

золы

1,07±0,09

1,12±0,11

1,12±0,07

рН

5,70±0,13

5,80±0,21

5,80±0,27

Энергетическая ценность 100 г мяса: ккал

165,62±8,42

179,14±8,17

178,43±7,93

кДж

695,52±30,13

752,39±32,14

749,41±35,42

Дегустационная оценка мяса, балл

7,70±0,60

8,30±0,60

8,30±0,40

Дегустационная оценка бульона, балл

7,20±0,90

7,70±0,70

7,60±0,60

По результатам контрольного убоя установлено, что добавление в комбикорм полиферментных препаратов в опытных группах улучшает переваримость клетчатки в кишечнике за счет увеличения его длины на 4,6-5,1 см, а значит и площади соприкосновения с ним питательных веществ.

Добавка полиферментных препаратов в кормовые рационы птицы дает высокие положительные результаты мясной продуктивности, но немаловажным является исследование биологической ценности мясной продукции. В связи с этим проведен анализ химического состава мяса, результаты которого представлены в таблице 6.

Изучение химического состава тушек с последующим определением их калорийности позволило нам объективно судить о мясных достоинствах бройлеров. Наименьшее содержание воды и наибольшее – сухих веществ, белка, жира выявлено в мясе цыплят опытных групп, получавших ферменты «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс».

Применение препаратов способствует повышению питательной ценности мяса бройлеров. Согласно полученным данным содержание сухого вещества в мышечной ткани цыплят опытных групп составило 26,3 % и 26,5 %, что выше контрольных показателей на 1,5% и 1,6 %, соответственно. Также в мышечной ткани тушек бройлеров опытных групп наблюдалось увеличение содержания белка на 0,9-1,2 %, по сравнению с контрольной группой. На наш взгляд, это увеличение отчасти происходит не только за счет белков мышечных волокон: миогена, актина и глобулина, но и белка коллагена в соединительной ткани перимизия и эпимизия скелетной мышцы. Количество жира в опытных группах цыплят также было на 1,2-1,3% больше по сравнению с контрольными.

Более калорийным оказалось мясо бройлеров, которым скармливали изучаемые добавки. Они превосходили по этому показателю птицу контрольной группы в среднем на 53,9-56,9 кДж.

3.2.6. Морфология внутренних органов

Использование полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» в составе комбикормов цыплят-бройлеров способствует улучшению состояния здоровья и повышению их продуктивности. Однако для выяснения широкой апробации результатов исследований в производство, необходимо было изучить структурно-функциональные особенности внутренних органов в качестве объективного теста состояния здоровья животных. Нами были проведены гистологические исследования некоторых внутренних органов у цыплят-бройлеров.

У цыплят опытных групп, получавших к основному рациону полиферментные препараты в селезенке наблюдали насыщенность пульпы органа лимфоцитами с хорошо сформированными фолликулами и слабо выраженными герминтативными центрами в них. Отмечалась умеренная гиперплазия лимфоидной ткани, несколько усиленное депонирование крови в красной пульпе.

Тимус имел слабо выраженный рисунок дольчатости в отдельных долях.  Наблюдалась равномерная концентрация лимфоцитов в корковом и мозговом веществе. Клоакальная сумка была выстлана однослойным многорядным эпителием с умеренным содержанием бокаловидных клеток. Фолликулы в собственной пластинке и подслизистой имели разную степень насыщенности В-лимфоцитами с дифференциацией коркового и мозгового вещества. Печень имела слабо выраженный рисунок дольчатости органа с умеренным полнокровием центральной вены и синусоидных капилляров центролобцулярно. Желудок имел в поверхностных железах повышенное содержание бокаловидных клеток, что свидетельствовало о гиперсекреции слизи. В отдельных частях слизистая рыхлая соединительная ткань содержала единичные тучные клетки. В тонком отделе кишечника наблюдалось усиление функциональной активности эпителиоцитов. В 12-перстной и подвздошной кишках отмечали преобладание каемчатых энтероцитов на поверхности ворсинок, инфильтрацию собственной пластинки лимфоцитами с формированием фолликулов в подслизистой основе подвздошной кишки.

3.2.7. Экономические показатели

При проведении расчетов экономических показателей эффективности использования полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» в составе комбикормов для цыплят-бройлеров были рассчитаны себестоимость производства 1 кг мяса, прибыль от реализации мяса и рентабельность производства продукции по каждой группе бройлеров (таблица 7).

7. Экономические показатели применения ферментных препаратов

«Универсал» и «Экозим Вит F Плюс»

Показатели

Группа

контрольная

опытная

первая

вторая

Всего получено мяса, кг

1,11

1,25

1,26

Затраты на производство

полученного мяса, руб.:

комбикорм

прочие затраты хозяйства

49,5

21,2

50,4

21,5

51,8

23,9

Итого:

70,7

71,9

75,7

Цена реализации 1 кг мяса, руб.

71

71

71

Себестоимость 1 кг мяса, руб.

63,69

57,52

60,08

Прибыль, руб.

8,11

16,85

13,76

Рентабельность производства, %

10,29

18,99

15,38

Установлено, что скармливание комбикормов в сочетании с полиферментными препаратами «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» цыплятам-бройлерам экономически оправдано. Так, за период опытного кормления прибыль в первой опытной группе составила 16,9 рублей на одну голову, во второй опытной группе, получавших «Экозим Вит F Плюс» – 13,8 рубль. Самая высокая рентабельность производства 19 % была также в первой опытной группе с добавкой «Универсал», во второй опытной группе птиц, получавших иностранный фермент – 15,4 %, что на 8,7 % и 5,1 % выше контрольного показателя.

3.3. Производственная апробация

Результаты производственной апробации подтвердили данные, полученные нами в научно-хозяйственном опыте (таблица 8).

8. Апробация эффективности использования полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» в кормлении цыплят-бройлеров

Показатели

Группа

Контрольная

Опытная I

Опытная II

Количество, голов

2000

2000

2000

Сохранность, %

94,8

96,4

96,0

Живая масса в возрасте:

1 суток

14 суток

38 суток

41,8±1,3

339,2±17,1

1694,7±64,3

41,64±1,7

387,3±19,2

1823,8±56,7

41,72±1,5

390,6±21,7

1834,2±61,8

Общий прирост живой массы, г

1652,9±58,7

1782,2±60,2

1792,5±61,5

Среднесуточный прирост за периоды, (г):

1-14 суток

14-38 суток

за весь период опыта

22,8±1,3

56,5±1,5

43,5±1,2

26,60±1,6

58,1±1,4

46,9±1,5

26,84±1,8

58,4±1,2

47,2±1,8

В % к контролю

100

107,8

108,5

Всего получено мяса, кг

1,10

1,19

1,20

Затраты на производство полученного мяса, руб.:

комбикорм

прочие затраты

49,5

21,2

50,4

21,5

51,8

23,9

Итого затрат:

70,7

71,9

75,7

Себестоимость 1 кг мяса, руб.

64,27

60,42

63,08

Цена реализации 1 кг мяса, руб.

71,0

71,0

71,0

Прибыль, руб.

7,4

12,59

9,5

Рентабельность производства, %

9,48

14,90

11,15

Опыт проведен в условиях Пестречинского птицеводческого комплекса «Ак Барс». Было отобрано 6000 голов по 2000 в каждой группе.

Первая группа птиц была контрольной и получала основной рацион – полнорационный комбикорм, цыплята второй опытной группы дополнительно к основному рациону получали оптимальную дозу – 0,1 % от массы корма полиферментного препарата «Универсал» местного производства, третьей опытной группы – 0,05 % от массы корма фермента «Экозим Вит F Плюс».

Включение в состав рациона изучаемых добавок положительно сказалось на основных показателях, учитываемых нами при выращивании цыплят-бройлеров, при этом сохранность поголовья возросла на 1,6 % и 1,8 % в опытных группах. Средняя живая масса птиц, получавших «Универсал», перед убоем была 1823,8 г, получавших «Экозим Вит F Плюс» – 1834,2 г, что на 7,6 % и 8,2 % больше, чем у бройлеров в контрольной группе. Среднесуточный прирост за весь период опыта у цыплят составил по группам: в первой контрольной 43,5 г, во второй опытной – 46,9 г и в третьей опытной – 47,17 г, что на 7,8 % и 8,5 % превышает группу цыплят, получавших комбикорм без добавок.

При расчете экономических показателей себестоимость производимой продукции снизилась в опытных группах на 3,85 рублей (5,9%) при применении в комбикормах ПФП «Универсал» и на 2,66 рублей (4,4%) – при использовании «Экозим Вит F Плюс». Прибыль в расчете на 1 голову по группам составила 7,4 рублей, 12,6 рублей и 9,5 рублей соответственно. Таким образом, более высокий показатель рентабельности получен в группе цыплят-бройлеров, получавших оптимальную дозу полиферментного препарата «Универсал» – 14,9%, что дает нам основание утверждать о перспективности его применения в кормлении цыплят-бройлеров для увеличения их продуктивности.

5. ВЫВОДЫ

  1. Анализ относительной биологической ценности рационов цыплят-бройлеров, проведенной с помощью организма тетрахинема-пириформис показал, что оптимальная доза включения полиферментного препарата «Универсал» в их основной рацион составляет 0,1 % от массы комбикорма, так как ОБЦ рационов выше варианта по молочной смеси на 8,9%, а по казеину на 10,5 %.
  2. Сохранность бройлеров за весь период научно-хозяйственного опыта в первой опытной группе, получавшей оптимальную дозу полиферментного препарата «Универсал», составила 97,5%, во второй опытной группе, получавшей фермент иностранного производства «Экозим Вит F Плюс» – 95 %, что выше показателя контрольной группы на 7,5 % и 5,0 %, соответственно.
  3. Включение в рационы цыплят-бройлеров полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» способствует повышению динамики их роста на 10,0% и 11,4 % соответственно по сравнению с бройлерами контрольной группы. Среднесуточный прирост живой массы бройлеров первой опытной группы, получавшей полиферментный препарат «Универсал» местного производства, составил 48,2 г, что выше контроля на 10,2 %, а среднесуточный прирост у цыплят-бройлеров во второй опытной группе – 48,8 г, что на 11,7 % выше, чем у бройлеров контрольной группы. Обогащение комбикормов ферментными препаратами позволило снизить затраты кормов на единицу продукции по сравнению с контрольной группой на 10,0 %.
  4. Применение полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» стимулирует пищеварение и повышает коэффициенты переваримости органического вещества на 2,9 и 3,2 %, сырого протеина на 2,7 и 3,3 %, клетчатки на 4,4 и 4,6 %, безазотистых экстрактивных веществ на 5,6 и 5,4 %, удержание азота в теле от принятого его количества на 1,1 и 1,5 % и от переваренного – на 0,5 и 1,1 % соответственно, что отразилось на интенсивности роста цыплят-бройлеров.
  5. Гематологические исследования крови показали стимулирующее действие «Универсала» и «Экозим Вит F Плюс» на гемопоэз, что выразилось в увеличении эритроцитов, гемоглобина, гематокрита и белка, при этом количество лейкоцитов имело тенденцию к снижению, а значит, повышался иммунитет у бройлеров опытной группы. Наблюдалось увеличение содержания сахара и щелочной фосфатазы в сыворотке крови цыплят опытных групп (p < 0,05). Содержание кальция и фосфора в сыворотке крови цыплят всех групп также было в пределах нормы.
  6. Использование в составе комбикормов для опытных групп полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс»  положительно повлияло на показатели мясной продуктивности бройлеров. Так, убойный выход в опытной группе I составил 66,7 %, в опытной группе II – 66,8 %, что выше данных показателей цыплят-бройлеров, получавших обычный рацион без добавок на 1,3 % и 1,4 %, выход тушек I категории был выше на 5,2 % и 5,5 % соответственно.
  7. Наименьшее содержание воды и наибольшее – сухих веществ, белка, жира выявлено в мясе бройлеров опытных групп, получавших изучаемые полиферментные препараты: содержание сухого вещества было выше показателей контрольной группы на 1,5 % и 1,6 %, белка на 1,2 % и 0,9 %, жира – на 1,2 % и 1,3 %.
  8. У цыплят-бройлеров, получавших добавки полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс», при гистологическом исследовании отмечали: в селезенке – насыщенность пульпы органа лимфоцитами с хорошо сформированными фолликулами и слабо выраженными герминтативными центрами в них, тимус имел выраженный рисунок дольчатости в отдельных долях и лимфоцитов в корковом и мозговом веществе, клоакальная сумка была выстлана однослойным многорядным эпителием с умеренным содержанием бокаловидных клеток, в тонком отделе кишечника наблюдалось усиление функциональной активности эпителиоцитов, в 12-перстной и подвздошной кишках отмечали преобладание каемчатых энтероцитов на поверхности ворсинок, инфильтрацию собственной пластинки лимфоцитами с формированием фолликулов в подслизистой основе подвздошной кишки.
  9. Использование полиферментных препаратов «Универсал» и «Экозим Вит F Плюс» в кормлении цыплят-бройлеров экономически выгодно, так как позволяет снизить себестоимость производства мяса на 6,2 рублей – 9,7% и 3,6 рублей – 5,7 %, получить 16,9 рублей и 13,8 рублей прибыли в расчете на 1 голову и повысить рентабельность производства продукции на 8,7% и 5,1 % соответственно.
  10. Результаты производственной апробации эффективности применения в кормлении цыплят-бройлеров оптимальной дозы полиферментного препарата «Универсал» и препарата «Экозим Вит F Плюс» подтвердили данные, полученные в научно-хозяйственном опыте. При расчете экономических показателей себестоимость производимой продукции снизилась на 3,9 рублей (5,9%) и 1,2 рубля (1,9 %). Прибыль в расчете на 1 голову бройлера по группам составила 12,6 рублей и 9,5 рублей. Таким образом, более высокий показатель рентабельности получен в группе цыплят-бройлеров, получавших оптимальную дозу полиферментного препарата «Универсал» – 14,9%, что дает нам основание утверждать о перспективности его применения в кормлении цыплят-бройлеров для увеличения их продуктивности.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения количественных и улучшения качественных показателей продуктивности цыплят-бройлеров использовать полиферментный препарат «Универсал» в комбикормах в дозе 0,1 % от массы комбикорма.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Волостнова А.Н. Полиферментный препарат в рационах цыплят-бройлеров/ А.Н. Волостнова, О.А. Якимов, М.К. Гайнуллина // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – Казань. - 2010. – Т. 204. – С. 333- 338.

2. Волостнова А.Н. Технология производства мяса бройлеров в эксперименте / А.Н. Волостнова, О.А. Якимов // Материалы международной научно-практической конференции «Ветеринарная медицина XXI века: Инновации, опыт, проблемы и пути их решения». – Ульяновск. - 8-10 июня, 2011. – Т. 2. – С. 117-119.

3. Волостнова А.Н. Технология производства мяса птицы при использовании фермента в их рационах / А.Н. Волостнова, О.А.Якимов // Материалы международной научно-практической конференции «Современные инновации в производстве, хранении и переработке сельскохозяйственной продукции». – Воронеж. - 2011. – С. 70-74.

4. Волостнова А.Н. Технология производства мяса цыплят-бройлеров при использовании ферментного препарата / А.Н. Волостнова, О.А. Якимов // Материалы  международной научно-практической конференции «Современные проблемы производства и переработки продуктов животноводства». – Новосибирск. - 2011. – С. 75-76.

5. Волостнова А.Н. Влияние скармливания добавки «Стимул» на рост и продуктивность цыплят-бройлеров / А.Н. Волостнова, О.А. Якимов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – Казань. - 2012. – Т. 209. – С. 82-86.

6. Волостнова А.Н. Морфологические показатели цыплят-бройлеров при использовании в их рационах фермента / А.Н. Волостнова, О.А. Якимов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2012. – Т. 210. – С. 316-319.

Пописано в печать 08.11.2012 г. Усл. печ. л 1,0. Заказ 632. Тираж 100 экз.

Формат 60х841/16. Бумага типографская, №1. Печать – ризография.

Отпечатано в ООО Полиграфическая компания «Старый Печатник»

420029, РТ, г. Казань, ул. Сибирский тракт, 23 а






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.