WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

 

На правах рукописи

Прохоров Иван Юрьевич

Эффективность использования комплекса биогенных аминов и

пробиотика в кормлении крупного рогатого скота

06.02.08 – Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Дубровицы – 2012

       Работа выполнена в отделе кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: Романов Виктор Николаевич

  кандидат биологических наук, старший

  научный сотрудник

Официальные оппоненты: Косолапова Валентина Геннадьевна

  доктор сельскохозяйственных наук, профессор

  кафедры  кормления животных ФГБОУ ВПО

  Российский государственный аграрный

  университет - МСХА имени К.А. Тимирязева;

 

  Стукалова Лариса Николаевна

кандидат биологических наук,

доцент кафедры передовых технологий в

животноводстве и ветеринарии ФГБОУ ВПО

Московская государственная академия

ветеринарной медицины и биотехнологии

имени К.И. Скрябина.

       

Ведущее учреждение:  ФГБОУ ВПО Российский университет

  дружбы народов (РУДН).

Защита диссертации состоится «12» декабря 2012 года, в 10 часов, на заседании диссертационного совета Д 006.013.01 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Адрес института: 142132 Московская обл., Подольский р-н п. Дубровицы

Тел./факс: 8(4967) 65-11-01

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке института

Автореферат разослан «  »  ноября 2012 года.

Ученый секретарь совета Д 006.013.01  С.В. Воробьева

доктор биологических наук

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

       

Актуальность работы. Обеспечение биологически полноценным питанием высокопродуктивных животных является главным критерием раскрытия их генетического потенциала, сохранения здоровья и функций воспроизводства. Однако достичь этого только путем рационального кормления традиционными кормовыми средствами невозможно без балансирования рационов в соответствии с детализированными нормами кормления животных путем применения биологически активных веществ и их комплексов в составе рационов.

  Известно, что различные физиологические периоды, в частности  отельного стресса, раздоя коров, а также  периоды смены типов и режимов кормления  взаимосвязаны с перестройкой системы пищеварения. При этом, как правило,  отмечается снижение потребления кормов, и в связи с дисфункциями преджелудочного и кишечного пищеварения возникает острая недостаточность поступления комплекса питательных веществ и энергии в обменный фонд организма (Жеребцов П.И. 1963, Синещеков А.Д., Духин И.П. 1965, Курилов Н.В. 1971, Жаров А.В., Луцкий В.П. 1970).

Таким образом, актуальными являются вопросы поиска и изучения эффективности применения биологически активных веществ, имеющих направленное физиологическое и продуктивное действие, способствующее оптимизации пищеварительных и обменных процессов, обеспечению полноценной трофики организма, поддержанию гомеостаза  в периоды технологических стрессов, раскрытию генетического потенциала животных при сохранении их здоровья и длительном использовании (Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. 1982, Голиков А.Н.,1993,  Алиев А.А 1997, Кальницкий Б.Д. 2001, Антипов В.А. 2005, Харитонов Л.В. 2007, Фомичев Ю.П. 2008,  Дегтярев В.П. 2010).

  Установлено, что нарушения трофики организма  взаимосвязаны с нарушениями рубцового пищеварения, снижением переваримости питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, дисфункциями печени и других морфофункциональных систем организма.  В этой связи научно-практический интерес представляет изучение и применение эрготропных веществ, способствующих стабилизации и повышению интенсивности рубцового пищеварения, усвояемости питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, а также липотропно-гепатопротекторного действия, взаимосвязанных с малоизученными к настоящему времени реакциями метилирования, играющими важную роль в обменных процессах.

  К известным в настоящее время липотропным веществам относятся биогенные  амины: метионин, холин, карнитин. При малой изученности вопросов нормирования их в составе рационов установлено, что недостаточное их экзогенное поступление в составе основных  кормов рациона ведет к недополучению молочной продукции, нарушениями обмена веществ, взаимосвязанных с дисфункциями печени.

  На основании проведенных физиологических, научно-хозяйственных опытов и данных научной литературы, свидетельствующих об эффективности физиологического и продуктивного действия компонентов, разработана  кормовая добавка, в состав которой входит комплекс биогенных аминов липотропного действия (L-карнитин в «защищенной» форме, метионин, холин), а также пробиотик Целлобактерин-Т, имеющий высокую целлюлозолитическую активность. 

       Целью исследований являлось изучение способа повышения продуктивности молочного скота на основе применения в рационах комплекса биогенных аминов и пробиотика, улучшающего пищеварительные и обменные процессов в организме.

       В задачи исследований входило изучить влияние комплексного применения биогенных аминов и пробиотика в рационах крупного рогатого скота на:

- переваримость и усвояемость питательных веществ кормов и процессы рубцового пищеварения;

- молочную продуктивность и затраты кормов на единицу продукции;

- биохимические показатели крови;

- показатели воспроизводства;

- экономическую эффективность и целесообразность использования.

       Научная новизна заключается в том, что впервые изучено влияние скармливания в рационах крупного рогатого скота комплекса биогенных аминов и пробиотика на молочную продуктивность, пищеварительные и обменные процессы, воспроизводительные функции коров, экономическую эффективность.

       Практическая значимость работы. При использовании в рационах крупного рогатого скота комплекса биогенных аминов и пробиотика увеличивается молочная продуктивность на 10,0 – 14,2% при снижении затрат концентрированных кормов на единицу продукции на 13,7-14,8%, повышается  переваримость и усвояемость питательных веществ кормов, улучшаются обменные процессы и  функции воспроизводства, экономическая эффективность производства молока.

       Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на:

- научной конференции Рязанского ГАТУ имени П.А.Костычева, посвященной 60-летию вуза «Актуальные проблемы аграрной науки» (Рязань, 2009);

- международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня основания кафедры физиологии животных ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина» «Адаптация и становление физиологических функций у животных» (Москва, 2010);

- международной конференции, посвященной 50-летию Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (Боровск, 2010)

- международной конференции «Перспективы развития кормовой базы отечественногоживотноводства с целью повышения продуктивности крупного рогатого скота» (Москва, МПА, 2012).

- научных конференциях отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов (Дубровицы, 2009, 2010, 2011,2012).

       Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 научных статей, в том числе три в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

       Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

Скармливание биогенных аминов и пробиотика:

- повышает молочную продуктивность коров;

- способствует улучшению переваримости питательных веществ кормов;

- оптимизирует обмен веществ;

- оказывает положительное влияние на воспроизводельные функции коров;

-повышает экономическую эффективность производства молока.

       Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений, списка использованной литературы, приложений. Материал изложен на 126 странице печатного текста, содержит 35 таблиц и  1 рисунок. Список литературы включает 204 источника, в том числе 37 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в период 2009-2012 годы по следующей схеме (рис.1).

       

Рис 1. Общая схема исследований

  Для решения поставленной цели проведены исследования, которые включали: на первом этапе – физиологические опыты на модельных бычках-аналогах, прооперированных с наложением фистул рубца по Басову и на новотельных коровах, на втором этапе - три научно-хозяйственных опыта на новотельных коровах, на третьем этапе - апробация полученных результатов на высокопродуктивных коровах в производственных условиях.

       Физиологический опыт проводился методом групп на 6 бычках-аналогах (по 3 головы в группе) черно-пестрой породы в возрасте 9 месяцев средней живой массой 240 кг.  Среднесуточный рацион животных состоял из 20 кг кормосмеси (25% сенажа злаково- разнотравного, 47% силоса кукурузного, 23% комбикорма и 5% патоки),  и 2 кг комбикорма, в состав которого трем бычкам опытной группы вводилось 77 г  кормовой добавки.

       На коровах балансовый опыт по переваримости питательных веществ кормов проведен в условиях ООО «Агрофирма Федюково», для чего были сформированы отобраны  группы-аналоги третьего месяца лактации, по 3 головы в каждой.

       При проведении исследований на коровах добавку скармливали в смеси с комбикормом по общей схеме: 200 г/гол./сутки 20 дней до и 20 дней после отела, далее по 100 г/гол./сутки в течение 90 дней лактации.

       Первый научно-хозяйственный опыт продолжительностью 130 дней  зимне-стойлового периода (сентябрь-февраль 2009г) проведен в условиях ООО «Агрофирма Федюково» Подольского района Московской области на 16 коровах-аналогах (по 8 голов в группе) голштинизированной черно-пестрой породы третьей лактации, со средним удоем за предыдущую лактацию 6350кг молока.

       Второй научно-хозяйственный опыт проводен в хозяйстве ФГУП ПНО «Пойма» Луховицкого района Московской области во второй половине зимне-стойлового периода (декабрь-апрель 2011г.) на 20 коровах (по 10 голов в группе) второй-третьей лактации, со средним удоем за предыдущую лактацию 6870 кг молока длительностью 130 дней.

       Третий научно-хозяйственный опыт длительностью 130 дней - в условиях фермы Лукошкино экспериментального хозяйства «Кленово-Чегодаево», в конце зимне-стойлового с переходом на летний период (апрель – август 2011г.), на 20 коровах третьей лактации (по 10 голов в группе) со средним удоем за предыдущую лактацию 6680кг молока.

       В условиях племенного хозяйства ООО «Агрофирма Детчинское» Малоярославецкого района Калужской области результаты полчены при проведении производственной апробации кормовой добавки на 82 коровах голштинской породы второй лактации, из которых 41 голове скармливали комплексную добавку в смеси с комбикормом. Животные со средним удоем за предыдущую лактацию 7170 кг молока находились при беспривязном содержании.        

Химические анализы кормов и их остатков, кала, мочи, рубцового содержимого, биохимические показатели крови подопытных животных проводились в химико-аналитической лаборатории и лаборатории физиологии пищеварения ВИЖа, клинической ветеринарной лаборатории ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных.

       Математическую и статистическую обработку результатов исследованиий проводили стандартными методами дисперсионного и корреляционного анализа с использованием критерия Стьюдента (Фишер, 1958; Лакин, 1990) с помощью программного обеспечения Excel XP/2000.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Состав рационов и молочная продуктивность

Таблица 1

Кормовые рационы коров по потребленным кормам

Показатель

Опыт 1

Опыт 2

Опыт 3

Группа

контроль

опыт

контроль

опыт

контроль

опыт

Силос кукурузный, кг

14,4

16,2

21,8

23,8

12,4

14,1

Сенаж люцерновый, кг

14,8

16,8

-

-

-

-

Сенаж злак.-бобовый, кг

-

-

9,4

9,8

9,1

9,8

Сено злаково-бобовое, кг

1,8

1,92

1,7

2

Сено люцерновое, кг

1,7

2,2

-

-

-

-

Жом свекловичный, кг

1

1

2

2

1,5

1,5

Патока кормовая, кг

2,2

2,2

2

2

2

2

Жмых подсолнечный, кг

1

1

-

-

-

-

Комбикорм, кг

10

10

10,5

10,5

9

9

Патока, кг

-

-

-

-

2

2

Трава многолет. культур,кг

-

-

-

-

16,8

18,1

Соль поваренная

150

150

150

150

155

155

Метионин, холин, карнитин, пробиотик Целлобактерин Т

-

+

-

+

-

+

В рационе содержится:

ОЭ, МДж

242,0

249,0

235,0

243,0

232,0

242,0

сухого вещества, кг

21,5

22,8

23,1

23,9

23,2

24,1

сырого протеина, г

3509,0

3564,0

3610,8

3678,0

3398,4

3542,0

переваримого протеина, г

2462,4

2524,6

2398,2

2287,8

2341,1

2381,0

метионина + цистина, г

104,6

122,1

100,5

117,8

101,7

119

лизина,г

175,6

178,9

180,8

181,8

166,1

170,2

сырого жира, г

665,4

682,3

782,1

801,3

701,6

767,8

сырой клетчатки, г

3861,6

4268,2

4512,4

4765,2

3865,4

4243,5

сахара, г

1612,8

1643,4

2156,1

2176,4

2398,4

2429,4

кальция, г

156,9

161,6

160,3

161,9

147,7

156,2

фосфора, г

98,8

102,2

117,2

118

117,1

119,2

магния, г

56,9

60,8

42,0

43,1

43,4

44,2

калия, г

234,1

248,6

163,8

165,1

171,2

175,1

серы, г

65,3

68,1

53,1

53,9

52,3

53,1

железа, мг

1894,2

1905,5

1702,9

1752,1

1896,9

1934,1

меди, мг

267,4

282,3

251,3

253,6

251,4

256,2

цинка, мг

1678,4

1716,4

1328,7

1339,1

1387,0

1339,1

кобальта, мг

23,3

24,3

21,4

21,5

21,5

21,5

марганца, мг

1587,8

1608,2

1554,6

1572,3

1560,9

1589,2

йода, мг

23,6

24,3

21,6

21,7

22,1

23,1

каротина,г

1082,0

1102,0

923,7

984,2

1535,2

1680,7

витамина Д, тыс МЕ

21,8

23,3

21,8

22,0

24,9

26,8

витамина Е, мг

876,4

896,5

902,72

909,7

898,2

901,5

Состав рационов соответствовал нормам ВИЖа для высокопродуктивных коров периода раздоя и обеспечивал потребности в питательных веществах и энергии. При проведении научно-хозяйственных опытов корма задавались одинаково по группам животных, в соответствии с рационами кормления, с учетом остатков. Рационы корректировались в течение опыта согласно данным контрольных доек без авансированной дачи концентратов.

       Установлена тенденция к повышению потребления основных кормов рациона животными, получавшими многокомпонентную кормовую добавку, включавшую: метионин, холин, карнитин и пробиотик Целобактерин Т.

       Включение в состав рационов лактирующих коров добавки способствовало стабильному повышению удоев молока на фоне высокого уровня продуктивости в течение 90 дней лактации во всех научно-хозяйственных опытах (табл.2).

Таблица 2

Молочная продуктивность

Показатель

ООО «Агрофирма Федюково»

ФГУП НПО «Пойма»

Э/Х ГНУ ВИЖ «Кленово-Чегодаево»


  Группа

контроль

опыт

контроль

опыт

контроль

опыт

Удой за 90 дн., кг

2493,8±

72,9

2788,1±

66,2**

2568,0±

83,3

2835,0±

78,3*

2790,0±

89,1

3033,0±

130,8

Доп. получено молока, кг

294,3

267,0

246,3

Среднесуточный  удой,кг

27,7±

0,81

30,98±

0,74**

28,5±

0,93

31,5±

0,87

31,0±

0,99

33,7±

1,45

Содержание жира,%

3,71±

0,21

3,79±

0,18

3,68±

0,29

3,79±

0,19

3,58±

0,23

3,67±

0,17

Содержание белка,%

3,19±

0,14

3,20±

0,17

3,12±

0,17

3,17±

0,21

3,17±

0,19

3,18±

0,21

Удой молока  жирности 4%-,кг

2313,6±

62,3

2642,4±

64,7**

2361,4±

65,9

2685,2±

56,6**

2493,5±

73,7

2781,0±

109,8*

Среднесуточный удой молока жирности 4- %-,кг

25,7±

0,69

29,4±

0,72**

26,2±

0,73

29,8±

0,63**

27,7±

0,82

30,9±

1,22*

Продукция молочного жира, кг

92,5±

2,49

105,7±

2,59**

94,5±

2,64

107,4±2,27**

99,7±

2,95

111,4±

4,39

Продукция молочного белка, кг

79,5±

2,53

89,2±

2,29

80,1±

2,46

89,7±

2,44

88,4±

2,80

96,4±

3,00

Затрачено на 1 кг молока  жирности 4-%: ЭКЕ

9,4

8,2

9

8,2

8,3

7,8

концентратов, г

428

374

439

386

379

330

*)Р <0,05,**)Р<0,01.

       При этом скармливание добавки высокопродуктивным коровам  способствовало увеличению валового удоя молока 4 %-ной жирности на 11,5 -14,2%, при тенденции  увеличения содержания жира и белка. Валовая  продукция молочного жира повысилась  на  11,74-14,3%, молочного белка на 9,0- 12,2%. Затраты энергии на производство молока 4 -%-ной жирности снизились на  6,4- 14,6%, концентратов - на 13,7-14,8%. 

  3.2.Результаты физиологических исследований

       При проведении физиологических  опытов на  фистульных бычках и высокопродуктивных лактирующих коровах  установлены положительные изменения в направленности процессов рубцового пищеварения и переваримости питательных веществ кормов

       Скармливание кормовой добавки бычкам способствовало повышению переваримости сухого вещества – на 4,0 абс%, протеина – на 1,1 абс%, жира – на 2,3 абс%, БЭВ на 2,6 абс% (табл.3). Достоверное увеличение переваримости  клетчатки у бычков опытной группы на 7,3 абс.% обусловлено комплексным действием добавки, в состав которой входит пробиотик Целлобактерин-Т, и согласуется с показателями метаболических процессов в преджелудках, а также с данными, полученными в физиологических опытах на лактирующих коровах.

Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов,%

Показатель

Бычки

Коровы

Группа

контроль

опыт

контроль

  опыт

Сухое вещество

65,7±1,3

68,3±1,6

68,6  ±1,5

72,7±1,7

Органическое вещество

68,0±1,2

70,6±1,6

70,9±2,1

73,4±1,7

Сырой протеин

62,2±2,9

63,3±5,4

68,9±1,3

72,6±1,2

Сырой жир

66,3±3,2

68,6±1,1

72,0±1,1

76,4±1,3

Сырая клетчатка

66,7±3,0

74,0±4,4*

60,0±1,2

64,2±1,2*

БЭВ

73,0±1,3

75,6±0,7

72,8±0,5

75,8±1,7

Р:*)<0,05.

Скармливание лактирующим коровам опытной группы в составе рациона добавки способствовало повышению переваримости сухого вещества – на 4,1 абс%, протеина – на 3,7 абс%, жира – на 4,4 абс%, клетчатки – на 4,2 абс %, БЭВ на 3,0 абс%.

Повышение переваримости питательных веществ кормов, установленное в опытах на модельных фистульных бычках и лактирующих коровах,  взаимосвязано с положительными изменениями направленности метаболических процессов в преджелудках.

Таблица 4

Количество микробиальной массы в рубцовой жидкости бычков (г/100мл)

Группа

Время отбора проб

за 1 час до кормления

через 3 часа после кормления

бактерии

простейшие

всего

бактерии

простейшие

всего

контроль

0,2240±

0,01

0,3437±

0,04

0,5677

0,4505±

0,03

0,6015±

0,005

1,0520


опыт

0,4644±

0,01*

0,3984±

0,004**

0,8128

0,5997±

0,01***

0,6812±

0,02**

1,2809


*)Р <0,05,**)Р<0,01,***) Р<0,001.

       В опытах на модельных фистульных бычках установлено, что потребление добавки способствовует повышению общего количества бактериальной массы на 21,7 %, в том числе бактерий на 33,1%, простейших на 13,3 % после кормления достовеоно, при более высоких показателях до кормления (табл.4).

       Концентрация ЛЖК в рубцовой жидкости, взятой через три часа после кормления у бычков опытной группы была выше чем в контрольной на 11,7 % (р<0,001), у коров на 15,5% (р<0,05), и 11,8% (р<0,05)(табл. 5).

Таблица 5

Показатели рубцового пищеварения

Показатель

  Бычки

Физиологический двор ГНУ ВИЖ

Коровы

(ООО «Агрофирма

Федюково»)

Коровы

(«Э.Х. Кленово-Чегодаево»)



Группа

контроль

опыт

контроль

опыт

контроль

опыт

PH

6,75

6,50

6,41

6,37

6,52

6,46


ЛЖК, Ммоль/100мл

12,8±

0,23

14,3±

0,36*

13,5±

0,37

15,6±

0,49*

13,64±

0,42

15,26±

0,31*



Летучие жирные кислоты:


уксусная,%

66,18±

0,57

66,35±

0,44

65,60±

1,40

70,39±

1,33

63,45±

1,89

68,82±

1,97


пропионовая,%

21,74±

0,12

22,05±

1,07

18,0±

1,03

16,71±

0,98

19,05±

0,98

16,57±

1,05


масляная,%

9,84±

0,34

9,53±

0,75

13,45±

0,98

10,05±

0,66

14,46±

1,09

11,63±

0,86


Прочие кислоты, %

2,24±

0,43

2,07±

0,43

2,95±

0,53

2,85±

0,44

3,04±

0,56

2,98±

0,43


*)Р <0,05.

       В соотношении  летучих жирных кислот в рубцовом содержимом коров опытных групп выявлено повышение доли уксусной кислоты, при снижении пропионовой и масляной кислот. У бычков соотношение кислот было сравнительно одинаковым.

       Показатель рН среды рубцового содержимого у подопытных животных  был практически на одном уровне.

  Таким образом, в  физиологических научно-хозяйственных опытах установлено, что комплексное применение биогенных аминов и пробиотика способствует положительным изменениям в направленности пищеварительных и обменных процессов в организме коров, что и обуславливает повышение продуктивности при снижении затрат кормов и энергии на единицу продукции.

3.3.Биохимические показатели крови.

Установлено положительное влияние комплекса биогенных аминов и пробиотика на  интенсивность течения обменных процессов в организме высокопродуктивных коров в период раздоя (табл.6). 

В  научно- хозяйственных опытах установлена общая тенденция,- повышение уровня альбуминов на  8,9 -12,6%; А/Г  на 13,0- 22,2%;  АЛТ на 14,5-28,3% , креатинина на 2,6- 7,18 %; холестерина на 8,5- 17,6 %, глюкозы на 9,8- 27,7 %, при снижении уровня АСТ на 4,7- 16,7 %, щелочной фосфатазы на 5,3-21,9 % , билирубина на  19,0-26,4%, мочевины 11,0- 22,3%, что свидетельствует об улучшении углеводно-жирового и белкового обмена.

Таблица 6

Биохимические показатели крови

Показатель

ООО «Агрофирма

Федюково»

ФГУП ПНО

«Пойма»

ОПХ ГНУ ВИЖ «КленовоЧегодаево»

контроль

опыт

контроль

опыт

контроль

опыт

Общий белок, г/л

83,70±0,43

85,50±2,74

86,10±091

86,00±0,26

76,60±1,81

77,70±1,07

Альбумины, г/л

27,70±1,12

31,20±1,04 *

33,30±0,57

37,40±0,80*

31,30±1,07

34,10±0,45*

Глобулины, г/л

56,0±1,75

54,30±1,29

52,80±3,15

48,60±1,92

45,30±2,82

43,60±1,36

А/Г

0,49±0,08

0,57±0,03

0,63±0,03

0,77±0,02*

0,69±0,08

0,78±0,03

Мочевина, ммоль/л

3,82±0,08

3,13±0,32

7,55±1,41

6,80±0,21

5,85±0,12

4,78±0,12*

Креатинин, ммоль/л

127,50±12,06

130,86±20,17

82,54±3,25

88,47±4,06

88,45±3,09

91,08±3,85

Билирубин общий, мкмоль/л

7,06±0,64

5,93±0,26

11,06±0,6 1

9,10±0,26

6,17±0,39

4,88±0,27

АЛТ,МЕ/л

18,14±3,72

21,11±4,50

14,68±2,94

18,83±1,93

17,62±1,27

20,18±1,31

АСТ,МЕ/л

92,28±10,4

85,15±13,05

76,93±6,83

65,93±8,38

67,70±8,91

64,60±7,23

Щелочная

фосфатаза, МЕ/л

90,90±5,16

86,29±8,80

79,43±8,77

65,16±13,34

57,15±6,11

53,4±5,43

Глюкоза, ммоль/кг

2,14±0,42

2,57±0,10

2,78±0,27

3,55±0,19*

3,15±0,10

3,46±0,13

Холестерин,

ммоль/л

3,13±0,20

3,68±0,44

3,85±0,06

4,38±0,22*

3,74±0,06

4,06±0,22

Кальций, ммоль/л

3,15±0,16

3,38±0,24

2,43±0,06

2,56±0,04

2,63±0,07

2,83±0,05

Фосфор, ммоль/л

2,30±0,03

2,25±0,08

1,78±0,04

1,83±0,31

1,98±0,05

2,08±0,07

Магний, ммоль/л

0,98±0,07

0,97±0,08

1,07±0,04

1,06±0,05

1,19±0,01

1,21±0,01

Железо, ммоль/л

26,41±0,87

24,38±1,59

26,41±0,87

24,38±1,59

19,52±0,60

20,72±1,04

*)Р <0,05

       

  Аналогичная тенденция в направленности  обменных процессов в организме высокопродуктивных коров, получавших комплекс биогенных аминов и пробиотика установлена и в последующей проведенной апробации. 

       При этом выявлено улучшение показателей, характеризующих функциональную  деятельность печени, – повышение уровня холинэстеразы на 18,6%, лактатдегидрогеназы на 12,3%, при снижении гаммаглутамилтрансферазы на 45, 6%. Показатели минерального обмена подопытных животных находились в пределах физиологической нормы.

3.4. Влияние кормовой добавки на функции воспроизводства

       Для определения влияния многокомпонентной кормовой добавки на функции воспроизводства у коров изучали индекс осеменения и продолжительность сервис-периода  (табл. 7).

Установлено, что скармливание комплекса биогенных аминов в составе добавки и целлобактерина способствует улучшению функций воспроизводства коров опытных групп: сокращению индекса осеменения на 0,54 и сервис периода на 17,3 дней по сравнению с контрольными животными, что обусловлено улучшением обменных процессов в организме.

  Таблица 7

Показатели воспроизводства

Показатель

ООО «Агрофирма Федюково»

ФГУП ПНО «Пойма»

Э/Х «Кленово-Чегодаево»




Группа

контроль

опыт

контроль

опыт

контроль

опыт

Количество голов

8

8

10

10

10

10

Оплодотворилось,%


Оплодотворилось,%

От 1 осеменения,%

37,5

50,0

40

50

40

50




За 2 половых цикла,%

50,0

75,0

50

70

60

80





Индекс осеменения

2,00

1,3

2,00

  1,43

1,60

1,25





Сервис - период, дней

90

72

96

80

86

68





3.5.Экономическая эффективность использования добавки в научно-хозяйственных опытах

       При изучении показателей экономической эффективности от использования добавки в рационах лактирующих коров во всех трех научно-хозяйственных опытах дополнительная прибыль от реализации  молока в опытных группах коров  в расчете на 1 голову составила по первому опыту – 3528 руб., по второму опыту -3384 руб., и по третьему - 2952 руб. (табл.8).

Таблица 8

Показатели экономической  эффективности

Показатель

ООО «Агрофирма Федюково»

ФГУП НПО «Пойма»

Э/Х «Кленово-Чегодаево»


Группа

контроль

опыт

контроль

опыт

контроль

опыт

Среднесуточный удой молока 4-х % жирности, кг

25,7

29,4

26,2

29,8

27,7

30,9

Затраты ЭКЕ на 1 кг молока

0,94

0,82

0,90

0,82

0,83

0,78

Стоимость суточного рациона, руб.

156

176

140

160

156,5

176,5

Стоимость суточного удоя, руб.

411,2

470,4

419,2

476,8

443,2

496,0

Получено дополнительной  прибыли, руб.

-

39,2

-

37,6

-

32,8

Получено дополнительной прибыли, за 90 дней опыта, руб.

-

3528

-

3384

-

2952

       

Таким образом, на основании приведенных экономических показателей можно сделать заключение о высокой экономической эффективности использования в рационах лактирующих коров многокомпонентной добавки.

3.6. Производственнная апробация.

       При проведении производственной апробации в ООО «Агрофирма Детчинское» на 82 высокопродуктивных коровах (по 41 голов в группе), установлено, что использование кормовой добавки в рационах способствует улучшению обменных процессов в организме и росту молочной  продуктивности с тенденцией повышения жира, белка в молоке,  полностью согласуясь с данными научно-хозяйственных опытов (табл.9).

       Скармливание кормовой добавки способствовало достоверному повышению надоев молока 4-х-процентной жирности на 10,4% по сравнению с контрольными животными. На фоне относительно низкой жирномолочности коров отмечалась тенденция повышения жира и белка в молоке животных, потреблявших добавку, при повышении выхода молочного жира за 90 дневый период опыта на  10,4 %, белка на 11,3%.

       Расход энергетических кормовых единиц и концентратов на 1 кг молока под действием добавки снизился, соответственно, на 11,5 % и 10,7 % по сравнению с контрольными животными. Это обусловлено улучшением процессов пищеварения и переваримости питательных веществ кормов, а также обменных процессов в организме коров под действием целлобактерина и биогенных аминов в составе кормовой добавки, установленных в ранее проведенных физиологических и научно-производственных опытах.

Таблица 9

Результаты производственной апробации

Показатель

Группа

контроль

опыт

Валовой удой молока натуральной жирности, кг

2793,6±46,75

3057,3±43,94***

Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг

31,04±0,51

33,97±0,49***

Содержание жира, %

3,47±0,27

3,50±0,15

Содержание белка, %

2,97±0,18

3,02±0,21

Валовой удой молока 4% -ной жирности, кг

2422,8±73,7

2674,8±89,8*

Среднесуточный удой молока 4% -ной жирности, кг

26,92±0,76

29,72±0,68**

Продукция молочного жира, кг

96,9±2,95

107,0±2,39*

Продукция молочного белка, кг

82,96±2,83

92,3±3,02*

Затрачено на 1 кг молока 4%-ной жирности:

ЭКЕ, МДж

0,97

0,87

Концентраов, г

453

409

*)Р <0,05,**)Р<0,01,***) Р<0,001

       

4. ВЫВОДЫ

       1. Скармливание в рационах высокопродуктивных коров биогенных аминов и пробиотика в составе комплексной кормовой добавки способствует увеличению валового удоя молока 4 %-ной жирности на 11,5 -14,2%, выхода молочного жира на 11,74-14,3%, молочного белка на 9,0- 12,2%, при снижении затрат энергии на производство молока на  6,4- 14,6%, концентратов  на 13,7-14,8%.

2 . Использование комплексной добавки  в рационах крупного рогатого скота способствует повышению видимой переваримости в организме:

- растущего молодняка – сухого вещества на 4,0 %, органического вещества на 2,6 %, БЭВ-2,6 %, сырого протеина на 1,1 %, сырого жира на 3,5 %  и клетчатки, - на 7,3 % (Р<0,05),

- коров - сухого вещества на 4,1 %, органического на 2,5 %, БЭВ на 3,0 %, сырого протеина на 3,7 %, сырого жира 4,4 % и клетчатки - на 4,2 %.        

3 . Включение добавки в рационы крупного рогатого скота способствует повышению интенсивности преджелудочного пищеварения, что выражается в увеличении общего количества симбионтной микрофлоры в содержимом рубца бычков через три часа после кормления на 21,8%, в том числе бактерий на 33,1% (р<0,001), простейших на 13,3% (р <0,01); повышении уровня образования ЛЖК через 3 часа после кормления на 11,7% (р <0,05) соответственно; у коров через три часа после кормления на 13,9-23,6% (р<0,05), по сравнению с контролем.

4.  При скармливании биогенных аминов и пробиотика в составе многокомпонентной добавки выявлено повышение уровня альбуминов в сыворотке крови коров в период раздоя на 8,9-12,6%, А/Г на 13,0-22,2%, АЛТ на 14,5-28,3%, креатинина на 2,6-7,18 %, холестерина на 8,5-17,6 %, глюкозы на 9,8-27,7 %, при снижении уровня АСТ на 4,7-16,7 %, щелочной фосфатазы на 5,3-21,9 %, билирубина на 19,0-26,4% и мочевины на 11,0-22,3%, что свидетельствует об улучшении углеводно-жирового и белкового обмена в организме.

       5.  В проведенной производственной апробации установлена аналогичная тенденция  направленности обменных процессов у высокопродуктивных коров, получавших комплекс биогенных аминов и пробиотика, с улучшением показателей, характеризующих функциональную деятельность печени, – повышение уровня холинэстеразы на 18,6%, лактатдегидрогеназы на 12,3%, снижение гаммаглутамилтрансферазы на 45, 6%.

       6.  Скармливание биогенных аминов и пробиотика в составе кормовой добавки способствует улучшению функций воспроизводства: сокращению индекса осеменения на 0,54 и сервис периода на 17,3 дней по сравнению с контрольными животными.

       7. Установлена высокая экономическая эфективность использования в рационах лактирующих коров кормовой добавки, при дополнительной прибыли от реализации молока в расчете на 1 голову от 2952 до3528 рублей.

       8. Результаты научно-производственной апробации подтвердили полученные данные  научно-хозяйственных опытов. Среднесуточный удой 4%-ного молока у лактирующих коров,  получавших комплекс биогенных аминов и пробиотика, составил 29,72 кг, что на 10,4% выше по сравнению с животными контролной группы. Чистая прибыль от реализации продукции на 1 голову за период проведения опыта составила 2376 рублей.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

       Для повышения молочной продуктивности и улучшения функций воспроизводства рекомендуем включать в рационы высокопродуктивных коров биогенные амины и пробиотик в составе комплексной добавки по схеме: 200 г добавки на 1гол. в сутки за 20дней до и 20 дней после отела, далее по 100 г на голову в сутки  в течение 90 дней лактации.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Статьи, опубликованных в изданиях, рекомендованных ВАК РФ:

       1. Романов, В.Н. Обеспечение здоровья и продуктивности животных в периоды технологических стрессов. / В.Н. Романов, Р.В. Некрасов, Н.В. Боголюбова, Г.В. Иванова, Е.Ю. Подшибякин, И.Ю. Прохоров. // Зоотехния. – 2009. - №9. - С. 27-28.

       2. Прохоров, И.Ю. Физиологическое и продуктивное действие многокомпонентной кормовой добавки кармецелл в рационах крупного рогатого скота / И.Ю. Прохоров, В.Н. Романов, М.А Веротченко, В.А. Девяткин, Г.В. Иванова // Достижения науки и техники АПК.- 2012.- №8.- С.34-36.

       3. Романов, В.Н. Влияние добавки L-карнитина на процессы пищеварения, рост бычков и продуктивность молочных коров/ В.Н. Романов, С.В. Воробьева, В.А. Девяткин, Г.В. Иванова, И.Ю. Прохоров // Проблемы биологии продуктивных животных.- 2012.- №3.- С.104-111.

Статьи, опубликованные в других изданиях:

  4. Романов, В.Н. Оптимизация обменных процессов и оздоровление высокопродуктивного скота в периоды технологических стрессов.  /  В.Н. Романов, В.В. Пузанова, Г.В. Иванова, И.Ю. Прохоров //Материалы международной юбилейной научно-практической конференции, посвященной 60-летию Рязанского ГАТУ имени П.А.Костычева «Актуальные проблемы аграрной науки». – Рязань. - 2009. - С. 341-342.

  5. Романов, В.Н. Кормовая добавка Кармецелл в рационах крупного рогатого скота / В.Н. Романов, В.А. Девяткин, И.Ю. Прохоров // Сб. науч.тр. межд. науч.-практ. конф. Кормовая База КРС-2012.- МПА.- 2012.- С.207-209.

  6. Романов, В.Н. Особенности пищеварительных, обменных процессов и продуктивность крупного рогатого скота при использовании в рационах многокомпонентной кормовой добавки Кармецелл. / В.Н. Романов, В.А Девяткин, И.Ю Прохоров, Иванова Г.В. // Материалы международной научно-практической конференции «Современные проблемы молочного и мясного скотоводства, производства молока и говядины»-Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2012. С.196-199.

.




© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.