WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

 

На правах рукописи

Рябинина Людмила Алексеевна

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КЛЕТОЧНОГО СОКА ОСИНЫ В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ

Специальность 06.02.08 – Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертация на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Красноярск - 2012

Работа выполнена на кафедре технологии переработки и хранения

продуктов животноводства ФГБОУ ВПО

«Красноярский государственный

аграрный университет»

Научный руководитель         доктор с. - х. наук, профессор

                         Табаков Николай Андреевич

Официальные оппоненты:                доктор с.-х. наук, профессор

Кавардаков Юрий Яковлевич

кандидат биологических наук, доцент

Полева Татьяна Александровна

Ведущая организация:        Государственное научное учреждение Сибирский ордена «Знак Почета» научно – исследовательский институт животноводства Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук.

Защита диссертации состоится «19» апреля 2012 года в___на заседании диссертационного совета Д 220.037.02 при ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет» по адресу: 660049, г. Красноярск, пр. Мира, 90, тел. (391) 246-50-43; e-mail: dissovet@kgau.ru; факс (391) 227-36-09

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет»

Автореферат разослан  «____»____________2012г.

И.о. ученого секретаря

диссертационного

совета д.б.н., профессор                                                С.Г. Смолин

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность: Отечественный и зарубежный опыт показывает, что полноценное кормление животных достигается как за счет кормов растительного происхождения, так и широкого использования нетрадиционных источников биологически активных веществ в виде различных добавок, полученных из отходов лесопромышленных предприятий.

В настоящее время лесосырьевая база России используется нерационально, что во многом предопределено отсутствием комплексного подхода к лесу как источнику не только стволовой древесины, но и других видов биоресурсов (Брюханов В.И., и др. 2004, Турецкова В.Ф., и др. 2001,  2004, Фаустова Н.М. и др. 2005).

Поиск новых нетрадиционных источников, питательных и биологически активных веществ – одно из важнейших направлений в научных разработках по кормлению птицы.

Кроме того, при рубках образуется много неиспользуемых отходов (сучья, кора, листья, ветки), которые являются полноценным сырьем различных биологически активных веществ. Вместе с тем, согласно данным литературы (Лапа И.К., и др., 1986, Растительные ресурсы СССР 1986, Bete – Smitb E.E., 1962,  Pearl I.A., 1959, Tbieme H. 1966), подтвержденным авторами в многочисленных экспериментах, различные части осины содержат ценный комплекс биологически активных веществ.

Вещества, содержащие в осине, достаточно подробно изучены в Санкт-Петербургской государственной лесотехнической академии ( Шарков В.И., Куйбина Н.И. и др., 1976).

Фармакологические исследования, проведенные в ЛТА им. С.М. Кирова, Петрозаводском Институте биологии Карельского филиала АН СССР, Центральным научно-исследовательским аптечным институтом, НИИ косметологии (г. Москва), в Алтайском государственном медицинском университете (г. Барнаул), и НИИ фармакологии СО РАМН (г. Томск), которые подтвердили высокую биологическую активность осины и возможность ее использования в лечебной и профилактической медицине (Турецкова В.Ф., Лобанова И.Ю., и др., 2011).

Институт органической химии (г. Красноярск) занимается разработкой технологии по производству экологически чистой добавки, получаемой из осины.

Данные исследования по изучению веществ, входящих в состав осины в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы, в доступной нами литературе отсутствует.

Поэтому, особый интерес представляет изучение влияния клеточного сока осины, на физиологическое состояние, рост, развитие, переваримость, усвоение питательных веществ рациона, сохранность, и эффективность его использования в кормлении цыплят – бройлеров.

Цель и задачи работы: Цель исследования, изучить влияние клеточного сока осины (КСО), на рост, развитие, мясную продуктивность, при выращивании цыплят – бройлеров. Поставленная цель предопределила необходимость решения следующих задач:

- изучить безвредность клеточного сока осины в кормлении лабораторных животных;

- определить влияние клеточного сока осины на энергию роста цыплят – бройлеров;

- изучить морфобиохимические показатели крови цыплят – бройлеров при скармливании КСО;

- влияние КСО на переваримость питательных веществ рациона;

- определить влияние на качественные показатели мяса цыплят - бройлеров;

- рассчитать экономическую эффективность использования КСО в кормлении цыплят - бройлеров.

Проведенные исследования являются фрагментом общей темы «Разработка концепции энергоресурсосберегающих технологий при производстве продуктов животноводства» (шифр темы – VI. 03. 05), выполняемой кафедрой технологии переработки и хранения продуктов животноводства ФГБОУ ВПО «КрасГАУ» на основании Программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований СО РАСХН по научному обеспечению развития АПК на 2000 – 2010 гг.

       Научная новизна исследований: Учитывая не изученность, впервые были проведены лабораторные испытания по изучению безвредности использования клеточного сока осины в кормлении лабораторных мышей.

На основании полученных данных, впервые был проведен опыт по изучению оптимальной дозировки клеточного сока осины в кормлении цыплят – бройлеров. Научно обоснована влияние КСО на живую массу, сохранность птицы, гематологические показатели и мясную продуктивность цыплят - бройлеров. Определена экономическая эффективность использования клеточного сока осины в кормлении цыплят - бройлеров.

       Практическая значимость: Работа заключается в научном обосновании и внедрении клеточного сока осины в кормлении цыплят – бройлеров как нетрадиционной биологически активной добавки.

       Результаты исследования используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО «Красноярском государственном аграрном университете».

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Изучить безвредность и использование в кормлении животных клеточного сока осины.

2. Изучить влияние клеточного сока осины на рост, развитие и физиологическое состояние цыплят – бройлеров.

3. Влияние клеточного сока осины на переваримость питательных веществ цыплят – бройлеров.

4. Влияние клеточного сока на мясные показатели цыплят – бройлеров.

5. Изучить экономическую эффективность использования клеточного сока осины в кормлении цыплят – бройлеров.

       Апробация работы: Основные результаты научных исследований доложены на Всероссийской очно – заочной научно – практической конференции с международным участием в КрасГАУ (Красноярск, 2010), IV Международной научно – практической конференции (Барнаул, 2011), 14 Международной научно – практической конференции посвященной образования кафедр кормления сельскохозяйственных животных, физиологии, биотехнологии и ветеринарии и 15 – летию кафедры ихтеологии и рыбоводства УО «БГСХА» (Горки, 2011).

       Объем экспериментальных работ: Исследования проводились на базе ФГБОУ ВПО «Красноярского государственного аграрного университета» кафедры «Технологии переработки и хранения продуктов животноводства», в Научно – исследовательском испытательном центре по контролю качества с/х сырья и пищевых продуктов ФГБОУ ВПО «КрасГАУ» также в условиях Птицефабрики «Красноярская» ОАО «Сибирская губерния» в п. Березовка, и лаборатории ПФ «Сибирская губерния» г. Красноярск.

       Публикации: По материалам диссертации опубликовано 10 статей, в том числе 2 - в изданиях рекомендованных ВАК, также получен патент на изобретение № 2368386.

Структура и объем работы. Диссертация выполнена на 103 страницах текста компьютерного набора, содержит 22 таблицы, 3 рисунка, 3 приложения. Состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложения производству. Список литературы включает 147 источников, в том числе 19 на иностранных языках.

Материал и методы исследований: Изучение влияния клеточного сока осины проводилось в два этапа. Первый этап эксперимента был проведен с целью определения безвредности и количества введения в рацион клеточного сока осины на лабораторных мышах в условиях лаборатории Красноярского государственного аграрного университета на кафедре Технологии переработки и хранения продуктов животноводства в 2008 году.

Для проведения опыта было сформировано 5 групп, взрослых самок белых мышей (согласно схеме исследования на рис. 1) по 5 голов в каждой группе,

одна контрольная и четыре опытные. Группы формировались по принципу пар-аналогов. Подбор пар-аналогов проводили, руководствуясь методикой Овсянникова А.И. (1976). Аналогов подбирали с учетом пола, возраста, живой массы, и физиологического состояния.

На основании полученных данных по безвредности на белых мышах был проведен первый научно – хозяйственный опыт на цыплятах – бройлерах кросса «Иза 15» на Птицефабрике «Красноярская» ОАО «Сибирская губерния»

КСО – клеточный сок осины

Рисунок 1 – Общая схема исследования

в п. Березовка в 2010 году. При проведении опытов соблюдались технологические нормативы кормления и содержания подопытной птицы принятой в условиях птицефабрике.

Опыт по выращиванию птицы проводился по методике А.Н. Овсянникова (1976). Для опыта были сформированы три группы суточных цыплят – аналогов, одинаковых по происхождению, возрасту, живой массе и общему развитию. Птица, предназначенная для опыта, индивидуально взвешивалась. Методом случайной выборки распределялась по группам. В каждой группе было по 60 голов. Продолжительность периода выращивания 42 дня.

Птица содержалась в клеточных батареях КБУ – 3 с ниппельными поилками при свободном доступе к корму и воде. Раздачу корма цыплятам – бройлерам проводили вручную с ежедневным взвешиванием. Подопытное поголовье каждой группы было равномерно размещено по среднему ярусу батареи. Плотность посадки и условия содержания соответствовали рекомендациям ВНИТИП и были идентичными в каждой группе (рис. 1).

Микроклимат в помещении поддерживали в соответствии с существующими зоотехническими требованиями по возрасту птицы принятой на птицефабрике.

На основании результатов научно – хозяйственного опыта была проведена производственная проверка. На цыплятах – бройлерах кросса «Иза 15» на птицефабрике ОАО «Сибирская губерния» в п. Березовка. Группы цыплят формировались по принципу аналогов – одинаковые по происхождению, возрасту, живой массе и общему развитию. Затем методом случайной выборки цыплята были распределены на две группы (контрольную и опытную) по 1000 голов в каждой группе.

Длительность опыта соответствовала продолжительности выращивания в хозяйстве и составляла 42 дня.

Во время исследований птица каждой группы подвергалась ветеринарным обработкам согласно схеме профилактических мероприятий, принятой на птицефабрике.

Клеточный сок осины скармливали в количестве от 1 до 1,5% в составе комбикорма.

При проведении исследований определяли следующие показатели:

  • Поедаемость кормов – ежедневно по разнице между задаваемым количеством и несъеденными остатками;
  • Сохранность поголовья – путем ежедневного учета падежа и выбраковки;
  • Живую массу – путем индивидуального взвешивания через каждые 10 дней;
  • Переваримость и усвоение питательных веществ корма – опыт по переваримости питательных веществ корма по методике ВНИТИП;
  • Морфологические и биохимические исследования крови – по общепринятым методикам (Митюшков В.М., 1985);
  • Мясную продуктивность – путем контрольного убоя и полной анатомической разделки тушек цыплят в 42 – дневном возрасте;
  • Химический состав и энергетическую питательность мяса – по методике ВНИТИП;
  • Дегустацию мяса и бульона по методике Петровского К.С., (1975);
  • Экономические показатели определяли с использованием «Методики определения экономической эффективности научно – исследовательских и опытно – конструкторских работ (1980).

Полученные в ходе исследования данные были обработаны биометрические по Стьюденту (А. Н. Плохинский, 1969г).

Рецепты полнорационных комбикормов цыплят – бройлеров по периодам выращивания (табл. 1).

Таблица 1 – Рецепты полнорационных комбикормов

Рецепт ПК по возрастам

Единицы измерения

Количество

С 0-5 дней

С 6 – 14 дней

С 15 – 30 день

С 31 – 42 день

1

2

3

4

5

6

Пшеница

%

55,610

-

-

Шрот соевый

%

27,500

19,000

-

17,140

П 51,5% старт

%

1,500

-

-

-

Мука рыбная

%

8,000

6,000

1,000

Масло растит. подсолнечное

%

4,500

3,000

4,990

6,200

Известняк

%

1,080

1,350

1,670

1,260

Кукурузный глютен СП 62%

%

1,000

Монокальцийфосфат

%

0,350

0,620

0,920

0,420

Na2SO4*10H2O

%

0,120

Токсауд

%

0,100

0,100

Сальмотек

%

0,100

Сода пищевая

%

0,100

Соль поваренная

%

0,040

0,020

0,120

0,120

Пшеница

%

67, 850

63,650

66,630

Метионин кормовой

%

0,120

0,120

0,030

Треонин

%

0,090

0,080

0,090

Премикс стар 5156

%

1,500

Сульфат натрия

%

0,250

0,190

0,100

Микробонд

%

0,100

0,100

Сеяно

%

0,100

0,100

Шрот подсолнечный

%

18,690

кукурузный глютен

%

2,000

Мясокостная мука

%

2,000

4,500

Дрожжи кормовые

%

2,870

1,830

Окончание таблицы 1

1

2

3

4

5

6

Премикс (минеральный) 5244

%

1,500

Премикс (минеральный) 523

%

1,500

Лизин

%

0,080

ИТОГО

%

100

100

100

100

Обменная энергия

Ккал/

100

298,40

292,67

308,00

315,00

Сырой протеин

%

23,83

19,55

20,0

18,50

Сырая клетчатка

%

3,81

3,78

3,20

3,02

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Химический состав клеточного сока осины (ксо): Клеточный сок осины, представляет собой биологически активный препарат, полученный путем деструкции растительной клетки путем отжима в шнековом питателе измельченной древесины осины. Жидкость зеленоватого цвета с горько – кислым вкусом и приятным специфическим запахом.

Химический состав клеточного сока осины: вода – 95,66%; протеин – 0,1%; зола – 0,15%; БЭВ – 2,17%; сахар – 1,92%; витамин Е – 35,83мг/л; витамин С – 32,1мг/л; Ca – 200мг/л; P – 30,0мг/л; К – 324,0мг/л; Na – 24,0мг/л; Mg – 30,8мг/л; Fe – 11,4мг/л; Mn – 0,9мг/л; Cu – 0,1мг/л; Zn – 0,45мг/л; В – 2,7, C – 1,9, AI – 3,9,Si - 14, S - 11, Cl – 2,4, Ni – 1,7, Se – 1,9, Rb – 2,5, Sr – 5,6, Вa – 9,0 и другие.

Содержит кислоты: олеиновая, линоленовая, линолевая, арахидоновая.

Витамины: А; F; К. А также фосфатидилхолины, фосфатидилэтанолаламины, галактозилдиацилглицерин, стерины и их эфиры.

Результаты лабораторного опыта: Результаты первого эксперимента по изучению скармливания клеточного сока осины, проводимого, на лабораторных мышах не имели отклонений, что говорит о нормальном физиологическом состоянии животных и безвредности.

Это позволяет сделать выводы о возможности использовании клеточного сока осины в кормлении сельскохозяйственных животных, в том числе птицы.

Использование клеточного сока осины в кормлении цыплят бройлеров:

Результаты данного исследования показали, что скармливание в составе рациона клеточного сока осины положительно повлияло на прирост живой массы. Динамика живой массы представлена в таблице 4.

На протяжении всего периода выращивания цыплят - бройлеров, в опытных группах получавшие к рациону клеточный сок осины имели значительно большее увеличение живой массы. Так живая масса к концу опыта в третьей группе, получавшая к рациону 1,5% КСО составила 2195 г., что на 1,1% больше второй опытной группы и на 2,1% первой контрольной группы.

Таблица 4 – Динамика живой массы цыплят – бройлеров, (M ± m)

Возраст, дней

1 - контрольная

2 - опытная

3 - опытная

Живая масса, г.

Общий прирост, г.

Среднесуточный прирост, г.

Живая масса, г

Общий прирост, г.

Среднесуточный прирост, г

Живая масса, г

Общий прирост, г.

Среднесуточный прирост, г

1

40,30 ± 0,20

2108,7 ±12

50,5 ±0,8

40,20 ± 0,20

2129,8 ± 12,3

50,7 ±0,91

40,15 ± 0,21

2154,9

±12,6

51,2  ± 0,89

10

297 ± 0,7

298 ± 0,5

300  ± 0,4***

20

876  ± 9,2

894  ± 8,3***

905  ± 7,9***

30

1456  ± 13

1481  ± 9,0

1550 ± 8,4**

42

2149 ± 19

2170 ± 18

2195 ± 17*

Степень достоверности  *Р<0,95 **Р<0,99 ***Р<0,999

Сохранность цыплят в третьей опытной группе была 100%, получавший 1,5% клеточного сока осины в рационе. Во второй опытной группе сохранность составило 98,3%, что выше контрольной группы, на 1,75%.

Скармливание в составе рациона клеточного сока осины положительно повлияло на гематологические показатели цыплят – бройлеров. Морфологические и биохимические показатели крови представлены в таблице 6.

Таблица 6- Морфологические и биохимические показатели крови цыплят – бройлеров, (M ± m)

Показатель

1-контрольная

2-опытная

3-опытная

Гемоглобин, г/л

106,1 ± 0,52

106,86 ± 0,56

107,9 ± 0,59

Эритроциты, 1012 /л

3,02 ± 0,14

3,15 ± 0,18

3,25 ± 0,2

Лейкоциты, 109 /л

32,3 ± 0,38

32,5 ± 0,30

32,7 ± 0,31

Общий белок, г/л

46,4 ± 0,27

48,4 ± 0,23*

48,8 ± 0,24*

Альбумин, г/л

22,3 ± 0,18

23,1 ± 0,2

24,7 ± 0,21**

Степень достоверности  *Р<0,95 **Р<0,99

В проведенных нами биохимических исследованиях крови птицы выявлено, незначительное увеличение общего белка в сыворотке крови цыплят – бройлеров опытных групп. В третьей опытной группе общий белок составил (48,8 г/л.), что на 2,4 г/л., (или на 4,9%) выше, чем в первой контрольной группе и на 0,4 г/л., (или на 0,8%), чем во второй опытной группе.

Увеличение альбумина в крови свидетельствует об усилении функциональной деятельности печени и характеризует общий уровень белкового обмена в организме. Так в третьей опытной группе альбумин составил 24,7 г/л., что на 10,8% больше чем в контрольной группе и на 6,9% чем во второй опытной группе.

По содержанию гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов в крови птицы подопытных групп существенных различий не установлено.

Данные биохимического состава крови находились в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о нормально протекающих процессах в организме птицы.

Большое значение при выращивании цыплят имеют затраты корма на 1 кг прироста живой массы. В нашем опыте ежедневно проводился учет потребления и расход кормов (табл. 5).

Таблица 5 – Затраты корма при скармливании КСО, (n = 60)

Показатель

Группа

  1. контрольная

2 - опытная

3 - опытная

Валовой прирост живой массы, кг

120,1

125,6

129,3

Затраты корма: в сутки, г

72,0

71,0

70,0

Всего за период, г

3024

2982

2940

На 1 кг прироста живой массы, кг

2,51

2,37

2,27

В среднем за 42 дня опыта затраты корма на 1 кг прироста живой массы находилась в диапазоне от 2,27 до 2,51 кг.

Валовой прирост живой массы в третьей опытной группе составил 129,3 кг что на 3,7 кг., (или 2,8%) больше, чем у второй опытной группы и на 9,2 кг (или 7,1%), больше чем в контрольной группе, а затраты кормов, напротив, меньше на 1,43%, чем во второй опытной группе и на 2,86%, чем в контрольной, затраты на 1 кг прироста живой массы у третьей опытной группы сократилось на 10,6% по сравнению с контрольной группой и на 4,4% со второй опытной группой.

Данные контрольного убоя, представлены в таблице 7, показали, что наибольшее значение потрошеной тушки было получено в третьей опытной группе и составило 1490,2 г (***Р<0,999), это больше, чем во второй опытной группе на 40,2 г (или на 2,7%), и на 68,2 г. (или на 4,6%) больше, чем в первой контрольной группе.

Самый низкий убойный выход потрошеной тушки был у цыплят – бройлеров контрольной группы и составил 66,6%, у опытной второй группы убойный выход составил  - 67,4 %, у третьей опытной группы – 69,1 %, что на 0,8% больше у второй опытной группы по сравнению с первой контрольной группой, и на 2,5% больше, у третьей опытной группы по отношению к контролю.

В третьей опытной группе масса съедобных частей была самой высокой и равнялась 929,3г. (***Р<0,999), что на 28,9г. ( или на 3,1%) больше, чем во второй опытной группе, и на 35,8г. ,(или на 3,8%) чем в первой контрольной группе.

Таблица 7 – Результаты убоя и анатомической разделки тушек цыплят – бройлеров, (M ± m)

Показатель

1-контрольная

2 - опытная

3 - опытная

1

2

3

4

Предубойная масса, г

2147,5 ± 1,4

2150,2 ± 1,51

2157,1 ± 1,69*

Масса потрошеной тушки, г

1422 ± 1,07

1450 ± 1,24***

1490,2 ± 1,33***

Убойный выход, %

66,6 ± 0,46

67,4 ± 0,45

69,1 ± 0,35

Масса съедобных частей, г

893,5 ± 1,85

900,4 ± 0,54*

929,3 ± 0,49***

Масса чистого красного мяса без костей, г

402 ± 0,58

410 ± 0,97***

466  ± 1,29***

Степень достоверности  *Р<0,95 **Р<0,99 ***Р<0,999

Как показали, наши исследования масса чистого красного мяса без костей была, самой высокой у третьей опытной группы, и составило 466г., и была больше по сравнению с первой контрольной группой на 64г., (или на 13,7%), и на 56г., (или на 12%) по сравнению ко второй опытной группе.

По результатам исследований, органолептическая оценка мяса цыплят – бройлеров по своим свойствам не имело отклонений от общепринятых стандартов. Незначительные отличия в консистенции мышц, у третьей опытной группы, мышцы были плотные упругие по сравнению со второй опытной и контрольной группы, которые были просто упругие, и незначительном цвета оттенка поверхности туши.

После 12 часовой выдержки, собрана комиссия и проведена дегустация мяса и бульона после варки мяса.

Лучшими качествами обладало мясо и бульон третьей опытной группы. Так общая оценка по бульону составило 8,75, что превышала первую контрольную группу на 5,7% и вторую опытную на 4,4%. Общая оценка дегустации по белому мясу также была самой высокой у третьей опытной группы и равно 8,48, что больше первой контрольной на 3,3% и 1,6% второй опытной группы. Общая оценка по красному мясу была высокой у третьей опытной группы 8,52, что на 5,1% и 2,1% больше первой контрольной и второй опытной группы соответственно.

Химический анализ мяса показал, что высокое содержание влаги, как в белом, так и в красном мясе было у первой контрольной группы и составило белое мясо 74,06%, красное мясо 73,09%, а это на 2,05% больше, чем второй опытной группы и на 2,12% , чем третьей опытной группы (белое мясо) и на 1,05% больше чем второй группы и на 1,46% третьей опытной группы (красное мясо). В белом мясе, также было отмечено большее содержание жира в первой контрольной группе и составило 6,61%, это на 0,11% больше, чем во второй опытной, и на 0,24% третьей опытной группы. По другим показателям существенных различий не было выявлено.

Производственная проверка: В соответствии с методикой исследования была проведена производственная проверка. Условия кормления и содержания цыплят – бройлеров при производственной проверки аналогичны научно – хозяйственному опыту. В каждой группе было по 1000 голов, сформированных по принципу аналогов, опытной группе дополнительно к рациону получала 1,5% клеточного сока осины. Результаты экономической эффективности представлены в таблице 8.

Таблица 8 – Экономическая эффективность выращивания цыплят- бройлеров

Показатель

Группа

  1. контрольная

2 – опытная

Начальное поголовье, гол.

1000

1000

Средняя живая масса в конце опыта, г.

1986

2113

Валовой прирост живой массы, кг.

1878,5

2073

Сохранность, %

96,6

100

Выручка от реализации продукции, руб.

146523

161694

Себестоимость 1 кг продукции, руб.

60,29

54,65

Общие затраты, руб.

в т.ч. на КСО

113254,8

113289,2

-

34,4

Прибыль всего, руб.

33268,2

48404,8

Прибыль на 1 кг, прироста, руб.

17,71

23,35

Рентабельность, %

29,4

42,7

Приведенные в таблице 8, данные которой свидетельствуют о том, что живая масса цыплят – бройлеров на конец опыта, во второй группе составила 2113 г., что на 6,0% больше контрольной группы.

Согласно расчетам экономических показателей уровень рентабельности в опытной группе составил 42,7%, что на 13,3% больше чем в контрольной группе. Таким образом, применение КСО в кормлении цыплят – бройлеров способствует повышению рентабельности производства мяса бройлеров.

Выводы:

1. В лабораторном опыте определены оптимальные дозировки в кормлении клеточного сока осины на белых мышах, и выявлено, что он является безвредным.

2. Использование в составе рациона цыплят – бройлеров КСО ведет к повешению энергии роста.

3. Введение в рацион цыплятам – бройлерам клеточного сока осины в количестве 1,5% благоприятно воздействует на морфологические и биохимические показатели крови, что улучшает окислительно – восстановительные процессы в организме.

4. Введение в рацион клеточного сока осины ведет к лучшему перевариванию питательных веществ: протеина – на 4,8%, жира – на 4,5%, клетчатку – на 8,9%, БЭВ – на 4,3%.

5. Скармливание клеточного сока осины цыплятам – бройлерам положительно повлияло на физико – химические и органолептические показатели мяса.

6. Использование клеточного сока осины в кормлении цыплят – бройлеров позволяет снизить себестоимость на 9,4% и увеличить рентабельность на 13,3%.

Предложение производству

Министерству сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края, рекомендуем использовать клеточный сок осины, как источник биологически активных веществ в количестве 1,5% в составе комбикорма, что позволит снизить себестоимость и повысить рентабельность производства мяса цыплят – бройлеров на предприятиях Красноярского края.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации

Табаков, Н. А. Применение биологически активных добавок растительного происхождения в кормлении животных / Н. А. Табаков, Е. А. Козина, Н. А. Ки – ю – ан, Л. А. Рябинина // Перспективы развития аграрной науки и образования. Омск: ОмГАУ, 2008.  – 265 – 267 с.

Табаков, Н. А. Биологически активные добавки растительного происхождения в кормлении животных/ Н. А. Табаков, Е. А. Козина, Н. А. Ки – ю – ан, Л. А. Рябинина // Студенческая наука – взгляд в будущее: материалы всероссийской студенческой научной конференции Ч.3. Красноярск: КрасГАУ, 2008  - 254 – 255 с.

Табаков, Н. А. Нетрадиционные корма и кормовые добавки из отходов лесоперерабатывающей промышленности как резерв кормовой базы животноводства. / Н. А. Табаков, Е. А. Козина, Н. А. Ки – ю- ан, Л. А. Рябинина // Студенческая наука – взгляд в будущее: материалы всероссийской студенческой научной конференции Ч.2. Красноярск: КрасГАУ, 2008 – 268 – 270 с.

Табаков, Н. А. Биологически активные добавки растительного происхождения в кормлении животных и птицы. / Н. А. Табаков, Е. А. Козина, Н. А. Ки ю- ан, Л. А. Рябинина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. №6 50 -55 с.

Табаков, Н. А. Источники лесоперерабатывающей промышленности как биологически активные добавки в кормлении животных. / Н. А. Табаков, Л. А. Рябинина, Г. Л. Мальцева // Студенческая наука – взгляд в будущее: материалы всероссийской студенческой научной конференции Ч.3. Красноярск: КрасГАУ, 2010.  – 258 – 256 с.

Табаков, Н. А. Использование нетрадиционных источников в качестве биологически активных добавок./ Н. А. Табаков, Л. А. Рябинина //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2010. №5

Табаков, Н. А. Влияние биологически активной добавки на основе осинового сока на физиологическое состояние белых мышей. / Н. А. Табаков, Л. А. Рябинина // Инновации в науке и образовании: опыт, проблемы, перспективы развития: материалы всерос. очно – заочной научн.-практич. конф. с междунар. участием Ч.2. Красноярск: КрасГАУ, 2010.  – 260 – 261 с.

Табаков, Н. А. Влияние осинового сока на физиологическое состояние белых мышей как биологическая добавка. / Н. А. Табаков, Л. А. Рябинина // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: мат-лы 14 междунар. науч.-практ. конф., посвящ. образованию кафедр кормления с.\х жив–х, физиологии, биотехнологии и ветеринарии и 15 летию кафедры ихтиологии и рыбоводства УО «БГСХА». Горки: Белорус. гос. с.-х. академия, 2011. – 11 – 15 с.

Рябинина, Л. А. Источники лесоперерабатывающей промышленности как биологически активная добавка в кормлении животных./ Л. А. Рябинина // Инновации в науке и образовании: опыт, проблемы, перспективы развития: мат-лы всерос. очно – заочной научн.-практич. конф. с междунар. участием Ч.2. Красноярск: КрасГАУ, 2010. – 305 – 306 с.

Табаков, Н. А. Влияние осинового сока на физиологическое состояние белых мышей как биологическая добавка./ Н. А. Табаков, Л. А. Рябинина //Аграрная наука – сельскому хозяйству. 4 международная научно – практическая конф. Ч.3. Барнаул, 2011. – 273 – 275 с.

Пат. 2368386 Российская Федерация, МПК А 61 К 36 / 18, В 01 Р 11 / 02, А 61 Р1/ 16. Способ получения гепатопротекторного средства из древесины осины [Текст] / Идельсон Е.В. [и др.]; патентообладатель Идельсон Е.В; заявл. 09.07.2008; опубл. 27.09.2009.

Санитарно-эпидемиологическое заключение № 24.49.04.953.П. 000381.09.03 от 25.09.2003 г.

Подписано в печать 00.00.2012. Формат 60х84/16. Бумага тип. № 1

Печать – ризограф. Усл. печ. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ №  000

Издательство Красноярского государственного аграрного университета

660017, Красноярск, ул. Ленина, 117






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.