WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 | 2 ||

5. Разработаны методики определения концентраций общего йода в йодказеине прямой переменнотоковой вольтамперометрией на стационарном углеродном электроде и свободного йода спектрофотометрическим методом.

6. Хроматографические и спектрофотометрические исследования йодказеина подтверждают сохранение молекулярного веса белка в процессе йодирования и включение галогена в его структуру.

7. Результаты проведенных исследований определили способ обогащения молочных продуктов йодказеином. Разработанные технологии позволяют использовать их на предприятиях молочной промышленности без изменения технологических линий и не требуют дополнительного оборудования.

8. Разработаны технические условия на обогащенные йодказеином молочные продукты (9220-004-48363077-2000, 9220-005-48363077-2000, 9220-006-48363077-2000, 9220-007-48363077-2000), осуществлен комплекс работ по внедрению их в промышленное производство, что позволило расширить ассортимент продуктов лечебно-профилактического назначения.

Список работ, опубликованных по теме диссертации 1. Цыб А.Ф., Шахтарин В.В., Розиев Р.А., Черняев С.И., Томчани О.В. Йодказеин ликвидирует йодную недостаточность // Молочная промышленность. -2000. - №6. - С.

45-48.

2. Черняев С.И., Томчани О.В., Зевакин И.И. Йод+молоко=здоровье // Молочная промышленность. - 2000. - №10. - С.33-34.

3. Цыб А.Ф., Скворцов В.Г., Шахтарин В.В., Розиев Р.А., Гончарова А.Я., Григорьев А.Н., Бозаджиев Л.Л., Подгородниченко В.К., Томчани О.В., Черняев С.И., Зевакин И.И. Биологически активная пищевая добавка-обогатитель «Йодказеин» // Пищевая промышленность. - 2000. - №1. - С.46-47.

4. Томчани О.В., Цыб А.Ф., Розиев Р.А., Бозаджиев Л.Л., Скрыпник Д.Г., Скворцов В.Г., Черняев С.И. Обогащение молочных продуктов йодказеином // Молочная промышленность. - 2001. - №12. - С.31-32.

5. Цыб А.Ф., Шахтарин В.В., Розиев Р.А., Черняев С.И., Томчани О.В., Черняева М.Н. Многообразие проявлений йод-дефицитных состояний. Причины возникновения и способы их коррекции. Пищевая добавка «Йодказеин» - аналог природного соединения йода // Материалы семинара «Новое в технике и технологии молочной промышленности». - Адлер. - 2000.

6. Цыб А.Ф., Розиев Р.А., Гончарова А.Я., Григорьев А.Н., Бозаджиев Л.Л., Клепов А.Н., Скворцов В.Г., Подгородниченко В.К., Томчани О.В. Преимущества использования пищевой добавки «Йодказеин» для профилактики йодной недостаточности // Тезисы докладов семинара «Биотехнология-99». - Пущине. -1999. - С.40-41.

7. Томчани О.В., Цыб А.Ф., Бозаджиев Л.Л., Розиев Р.А., Подгородниченко В.К., Скрыпник Д.Г., Гончарова А.Я., Скворцов В.Г. Разработка и внедрение способа обогащения молочных продуктов йодказеином в целях профилактики йод-дефицитных состояний населения // Материалы семинара-презентации инновационных научнотехнических проектов «Биотехнологии-2000». - Пущине. -2000. - С.58-59.

8. Цыб А.Ф., Розиев Р.А., Скворцов В.Г., Гончарова А.Я., Григорьев А.Н., Бозаджиев Л.Л., Клепов А.Н., Томчани О.В., Подгородниченко, В.К. Использование йодоорганической пищевой добавки в- проблеме йодной недостаточности // Материалы IV Международного симпозиума «Биологически активные добавки к пище: XXI век». - С.-Петербург. - 2000. - С.^50-252.

9. Цыб А.Ф., Розиев Р.А., Гончарова А.Я., Григорьев А.Н., Скворцов В.Г., Бозаджиев Л.Л., Подгородниченко, В.К., Томчани О.В. Функциональная пригодность йодказеина для профилактики йодной недостаточности // Вестник Академии медицинских наук. - 2000. - №6. - С. 17-21.

10. Цыб А.Ф., Розиев Р.А., Гончарова А.Я., Григорьев А.Н., Скворцов В.Г., Бозаджиев Л.Л., Подгородниченко, В.К., Томчани О.В. Функциональная пригодность йодказеина для профилактики йодной недостаточности // Здравохранение. - 2000. - №10. - С. 171-173.

11. Цыб А.Ф., Розиев Р.А., Гончарова А.Я., Григорьев А.Н., Бозаджиев Л.Л., Клепов А.Н., Скворцов В.Г., Подгородниченко, В.К., Томчани О.В. Йодказеин - средство для профилактики йодной недостаточности // Здравохранение. - 2000. - №9. - С.171-173.

12. Томчани О.В. Разработка и внедрение способа обогащения молочных продуктов йодказеином в целях профилактики йод-дефицитных состояний населения // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Беззотходная технология использования сырья при выработке сыра, масла и цельномолочных продуктов». - Адлер. - 2002. - С.70-72.

13. Цыб А.Ф., Томчани О.В., Бозаджиев Л.Л., Гончарова А.Я., Розиев Р.А., Шахтарин В.В., Подгородниченко В.К., Тимохина О.В. Йодказеин -перспективная пищевая добавка к детскому питанию для решения проблемы йодной недостаточности детей раннего возраста // Сборник докладов участников международной конференции «Развитие индустрии детского питания на молочной основе в XXI веке». - Москва. - 2002. - С.111-117.

14. Цыб А.Ф., Розиев Р.А., Скворцов В.Г., Клепов А.Н., Гончарова А.Я., Бозаджиев Л.Л., Григорьев А.Н., Подгородниченко В.К., Томчани О.В. Способ получения йодированного белка.//Патент на изобретение №2188648.

Pages:     | 1 | 2 ||






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»