WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 || 3 |

М±m 25,3 ±0,69 22,4±0,26 24,6±0,30 22,9±0,± 5,5 5,3 6,0 5,Сv,% 21,9 22,7 26,7 22,Среди сравниваемых половозрастных групп наибольшей тониной шерстных волокон характеризуются бараны-производители. Их тонина превышает средний диаметр волокон по маткам, баранчикам и яркам на 2,4, 0,8, 1,6 мкм соответственно. Шерсть у маток самая тонкая, что на 3,6 и 7,3% тоньше, чем у ярок и баранчиков соответственно. Необходимо отметить, что шерстные волокна, как на боку, так и по руну не уравнены по тонине.

Среднеквадратическое отклонение находится в пределах 6,0-5,0 мкм при коэффициенте вариации 21,9-26,7%.

Таблица Длина и сила извитости шерстных волокон (рост шерсти за 10 мес.) Длина, см Сила извитости Половозрастная группа волокон, % естественная истинная Бараны-производители 7,5±0,17** 15,2 50,Матки 6,7±0,18 13,3 49,Баранчики 8,2±0,22*** 14,5 43,Ярочки 7,2±0,22 13,5 46, Из данных таблицы 3 видно, что естественная длина (рост шерсти за 10 месяцев) шерсти по руну варьирует в пределах 6,7 – 8,2 см. Шерсть баранчиков по этому показателю достоверно (Р<0,001) превосходит барановпроизводителей на 9,3%, маток – на 22,4%, ярок – 13,8%. Анализ высоты штапеля по взрослым животным показывает, что шерсть баранов превосходит по длине шерсти данные по маткам на 0,8 см или 11,9% при Р<0,01. Наибольшей истинной длиной обладают бараны-производители и баранчики. Бараны-производители превосходят по истинной длине маток на 14,3%, а ярочек на 12,6%; баранчики на 9,0% и 7,4% соответственно. Сила извитости пуховых волокон в среднем по всем половозрастным группам составила 47,6%, что является хорошим показателем для тонкой шерсти и соответствует требованиям текстильной промышленности при выработке пряжи.

Таблица Прочность волокон в среднем по группам животных, сН/текс Топографический участок Половозрастная группа бок спина ляжка Бараны-производители 11,31 8,92 10,Матки 10,20 8,53 9,Баранчики 10,61 8,72 10,Ярочки 10,93 9,10 8,Из данных таблицы 4 видно, что наибольшей прочностью шерстных волокон обладают бараны-производители. Их волокна превосходят по прочности волокна маток на 8,3%, баранчиков – на 1,6%, ярочек – на 6,9%. У всех половозрастных групп наибольшую прочность имеют волокна бока, а наименьшей прочностью обладают волокна, растущие на ляжке. В целом необходимо отметить высокие показатели разрывной нагрузки шерстных волокон по всем половозрастным группам и топографическим участкам.

Показатели прочности превышают нормативные данные НТД на 20-50%, что является одной из особенностей шерстных волокон мясошерстных тонкорунных овец.

3.3. Зона вымытости и загрязненности шерсти Результаты изучения зоны вымытости и загрязненности шерсти овец разных половозрастных групп в зависимости от топографического участка представлены в таблице 5.

Таблица Зона вымытости и загрязненности шерсти разных половозрастных групп Зона Топографический вымытости загрязненности участок М±m Сv,% М±m Сv,% Бараны-производители бок 0,92±0,13 31,3 2,81±0,13 29,спина 1,15±0,10 27,1 2,84±0,26 27,ляжка 0,98±0,10 32,5 2,98±0,29 28,Матки бок 1,30±0,11 27,4 2,00±0,22 33,спина 1,60±0,15 28,5 2,80±0,20 30,ляжка 1,20±0,13 34,4 2,10±0,23 33,Баранчики бок 2,60±0,25 24,9 2,60±0,25 29,спина 2,30±0,27 37,5 2,80±0,30 30,ляжка 2,55±0,24 24,6 2,80±0,25 28,Ярочки бок 1,74±0,17 31,8 1,50±0,17 31,спина 2,10±0,18 25,7 1,70±0,17 31,ляжка 1,67±0,14 26,9 1,46±0,15 30,Исходя из данных таблицы 5, можно констатировать, что наибольшая зона вымытости наблюдается у баранов-производителей, маток, ярок на спине, а у баранчиков на боку и ляжке. Зона загрязненности у барановпроизводителей наибольшая на ляжке, а у маток и ярок на спине. Что же касается баранчиков, то у них зона загрязненности спины и ляжки одинаковая. По сравнению с другими группами животных самую большую зону вымытости имели баранчики. Их штапель более вымыт по сравнению с баранами на 59,6%, с матками на 44%, с ярками на 26,8%.

Наибольшее загрязнение штапеля имеют бараны-производители. Их зона загрязнения превышает маток на 20,1%, баранчиков на 6,3%, ярок на 46,2%.

4. Характеристика овец волгоградской породы с разным цветом жиропота 4.1. Продуктивность маток Природно-климатические условия Заволжья являются очень суровыми и крайне засушливыми. Весенние и летние ветра поднимают большое количество тонкой пыли, которая забивает и иссушает шерстный покров овец, ухудшая физико-механические свойства шерсти. Поэтому особое внимание при совершенствовании шерстного покрова волгоградских овец следует уделить замкнутости руна и качеству жиропота.

Многими учеными отмечается, что цвет жиропота сопряжен с основными хозяйственно полезными признаками. Перед нами стояла задача изучить шерстную и мясную продуктивность в зависимости от цвета жиропота.

Полученные данные по продуктивным особенностям маток с разным цветом жиропота представлены в таблице 6.

Между сравниваемыми группами маток по всем показателям наблюдалось превосходство овец с белым цветом жиропота над сверстницами со светло-кремовым жиропотом. Матки с белым жиропотом превосходили сверстниц со светло-кремовым по настригу немытой шерсти на 5,4%, по настригу мытой шерсти на 8,9%, а по выходу мытой шерсти на 3,6%.

Таблица Продуктивность маток Цвет жиропота Показатель белый светло-кремовый Живая масса, кг 54,5 53,Настриг немытой шерсти, кг 4,45 4,Настриг мытой шерсти, кг 2,48 2,Выход мытой шерсти, % 55,7 53,Длина шерсти, см 6,1 5,Тонина шерсти, мкм 22,3 22,Что касается длины шерсти, то превосходство маток с белым цветом жиропота не столь существенно. Шерсть маток обеих групп относится к 64к, однако тонина шерсти у маток, имеющих светло-кремовый цвет жиропота, находится на нижнем пределе тонины соответствующей показателям качества. Тонина шерсти маток со светло-кремовым цветом жиропота грубее на 0,6 мкм или на 2,7% показателя маток с белым цветом жиропота.

4.2. Свойства шерсти маток Влияние цвета жиропота на основные физико-механические свойства шерсти представлено в таблице 7.

Таблица Физико-механические свойства шерсти маток Цвет жиропота Показатель белый светло-кремовый Тонина, мкм 22,3±0,26 22,9±0,27* Длина шерсти, см:

естественная 8,1±0,17 7,8±0,истинная 14,6±0,6*** 11,2±0,Сила извитости, % 44,5 30,Прочность на разрыв, сН/текс 10,07 9,Тонина шерсти маток с белым жиропотом составила 22,3 мкм, что на 0,6 мкм или 2,7% тоньше шерстных волокон маток со светло-кремовым жиропотом, разность достоверна. Шерсть маток с белым цветом жиропота отличается большей уравненностью по тонине волокон штапеля.

Матки с белым цветом жиропота превосходят сверстниц по естественной длине на 3,7%, а по истинной длине на 23,3% при Р <0,001. По силе извитости волокон матки с белым цветом жиропота превосходят маток со светло-кремовым на 14,1%, что показывает лучшие технологические качества шести с белым цветом жиропота при дальнейшей переработке в пряжу.

По прочности волокон на разрыв шерсть обеих групп соответствует требованиям НТД на данный вид сырья. Различия между матками с белым и светло-кремовым жиропотом не столь существенны, однако, преимущество в 1,9% на стороне маток с белым жиропотом.

4.3. Зона вымытости и загрязненности шерсти От качества и количества жиропота зависит, на сколько шерсть бывает загрязнена минеральными и растительными примесями, чем меньше зона проникновения в руно посторонних примесей, тем выше физикомеханические свойства и выход мытой шерсти.

В таблице 8 представлены данные о зоне загрязненности и вымытости шерсти овец с разным цветом жиропота.

Таблица Зона вымытости и загрязненности шерсти маток Цвет жиропота Топографический белый светло-кремовый участок M±m Сv,% M±m Сv,% Зона вымытости Бок 1,58±0,12 26,08 1,75±0,12 25,Спина 1,84±0,17 31,51 2,00±0,15 26,Ляжка 1,44±0,15 30,12 1,67±0,13 34,Зона загрязненности Бок 1,92±0,22 35,04 1,99±0,24 35,Спина 1,92±0,24 33,20 2,08±0,18 27,Ляжка 1,84±0,25 35,16 2,15±0,19 31,Как видно из данных таблицы 8, четко прослеживается зависимость зоны вымытости и загрязненности по всем топографическим участкам от цвета жиропота. Наименьшая зона вымытости на боку у маток с белым жиропотом -1,58 см, что на 10% меньше, чем у маток со светло-кремовым жиропотом. Зона загрязненности у маток с белым жиропотом ниже на 4%, нежели чем у маток со светло-кремовым жиропотом. Такая же тенденция выявлена и по топографическим участкам – спина и ляжка. Однако, если сравнивать изучаемые показатели в разрезе топографических участков, то наиболее загрязнена шерсть на ляжке, а вымыта на спине у маток со светлокремовым жиропотом. Самая низкая зона вымытости получена по шерсти у маток с белым жиропотом, растущая на ляжке 1,44 см, а высокая на спине 1,84.

Проведенный лабораторный анализ шерсти с разным цветом жиропота на содержание нешерстных компонентов представлен в таблице 9.

Таблица Содержание нешерстных компонентов в шерсти маток, % Цвет жиропота Показатель белый светло-кремовый Влага 12,62 7,Шерстный жир 14,21 15,Пот 6,27 8,Минеральные примеси 5,83 9,Растительные примеси 1,97 1,Чистое волокно 59,10 57,Соотношение пот: жир 0,4 0, Из представленных в таблице 9 данных видно, что содержание влаги в шерсти маток, имеющих белый цвет жиропота выше на 36,8% по сравнению с матками со светло-кремовым цветом жиропота. Содержание жира и пота, наоборот, выше у маток со светло-кремовым жиропотом на 7,36% и на 28% соответственно. Более загрязненной минеральными и растительными примесями была шерсть маток со светло-кремовым жиропотом - более 10%, что отразилось на выходе чистого волокна 57,3%, это на 3% меньше, чем у маток с белым жиропотом. Белый цвет жиропота обеспечил замкнутость руна и минимальное проникновение посторонних примесей и низкое содержание солей пота, что также положительно сказывается, в конечном итоге на сохранности шерстных волокон и более высоких свойствах и соотношении пот: жир, который составил 0,4 и 0,6 соответственно.

4.4. Продуктивность маток разных линий в зависимости от цвета жиропота Нами изучено влияние цвета жиропота на продуктивные качества маток линии 623 и 619.

Родоначальник линии баран № 623, живая масса 125 кг, настриг немытой шерсти 17,0 кг, в чистом волокне - 7,0 кг. Животные этой линии полностью отвечают желательному типу волгоградской породы.

Отличительными особенностями животных этой линии являются хорошо развитый костяк, крупная величина и высокий настриг шерсти. У них умеренный запас кожи и хорошие мясные формы. Для шерстного покрова характерна крупная извитость волокон и белый цвет жиропота.

Родоначальник баран № 619 живая масса 125 кг, настриг немытой шерсти 12,7 кг. Животные этой линии характеризуются крупной величиной, хорошо выраженными мясными формами тела, малой складчатостью кожи, хорошей шерстной продуктивностью. По комплексу хозяйственнополезных признаков линейные животные отвечают требованиям желательного типа породы. Для шерстного покрова характерна некоторая открытость руна, с дощатой формой наружного штапеля и светло-кремовым цветом жиропота.

Таблица Продуктивность маток разных линий Линия 623 Линия Показатель белый жиропот светло-кремовый жиропот Живая масса, кг 64,2 65,Настриг немытой шерсти, кг 6,30 6,Настриг мытой шерсти, кг 3,10 2,Выход мытой шерсти, % 49,2 47, Как видно из данных таблицы 10, матки линии 623 с белым цветом жиропота, незначительно уступают сверстницам по живой массе на 1,4 кг или 2,2%, однако по настригу как немытого, так и мытого волокна превосходят маток линии 619 на 0,16 кг и 0,2 абсолютных процента при лучшем выходе мытого волокна с превышением на 2,0% соответственно.

Белый цвет жиропота закрепленный в линии 623, как желательный обеспечивает лучшую сохранность руна от воздействий факторов внешней среды.

4.5. Откормочные и мясные качества баранчиков с разным цветом жиропота Специалистами хозяйства совместно с учеными ведется работа на дальнейшее совершенствование овец волгоградской породы по созданию мясного типа животных. При этом животные этого типа имеют светло– кремовую и часто кремовую окраску жиропота, тогда как «старый» шерстномясной тип овец отличается белым и светлыми оттенками жиропота, закрепленных после использования в стаде австралийских баранов. Данные по откормочным качествам баранчиков представлены в таблице 11.

Таблица Откормочные качества баранчиков Показатель Цвет жиропота светлобелый кремовый (I группа) (II группа) Живая масса, кг:

в начале откорма 31,1±0,71 32,7±0,в конце откорма 42,3±0,91 47,2±1,Прирост за 60 дней:

абсолютный, кг 11,2 14,среднесуточный, г 160,0 207,относительный, % 36,0 44,Затраты корма на 1 кг прироста живой массы (оплата корма):

-ЭКЕ 7,92 6,-переваримого протеина, г 630 Как видно из данных таблицы 11 живая масса баранчиков первой и второй группы практически не отличалась и составляла у баранчиков с белым цветом жиропота 31,1 кг, а у сверстников со светло-кремовым и кремовым цветом жиропота - 32,7 кг. При снятии с откорма живая масса животных из II группы была на 9,4% больше, чем у баранчиков из I группы (Р<0,05). При этом по показателям абсолютного прироста и среднесуточного прироста за 60 дней откорма баранчики с темным цветом жиропота превосходили своих сверстников на 22,8% по каждому из этих признаков, а по относительному приросту на 8,3%. Животные II группы отличались лучшей оплатой корма приростами. Они расходовали на образование 1 кг живой массы 6,12 ЭКЕ и 487 г переваримого протеина, в то время как их сверстники I группы, соответственно, потребляли 7,92 ЭКЕ и 630 г переваримого протеина, что на 22,7 и 22,8% больше.

Таким образом, приведенные в таблице 11 данные свидетельствуют о более высокой энергии роста баранчиков со светло-кремовым цветом жиропота.

После откорма для контрольного убоя были взяты по пять голов баранчиков из каждой группы. Результаты контрольного убоя представлены в таблице 12.

Таблица Мясная продуктивность баранчиков Цвет жиропота Показатель белый светло-кремовый (I группа) (II группа) Масса, кг: 42,3±0,91 47,2±1,50* предубойная 41,4±1,02 46,1±1,64* охлажденной туши 17,0±1,03 19,5±0,81* внутреннего жира 1,49 1,убойная 18,5±0,80 21,2±0,78* Убойный выход, % 44,70 45,Площадь мышечного глазка, см2 16,5±0,94 18,1±0,Коэффициент мясности 3,53 3,Данные таблицы 12 свидетельствуют о том, что в целом по мясной продуктивности баранчики II группы достоверно превосходят своих сверстников из I группы по всем изучаемым показателям, в том числе по предубойной массе на 10,2% (Р < 0,05), массе охлажденной туши на 12,9% (Р < 0,05), массе внутреннего жира на 1,74%, по убойной массе на 12,8% (Р 0,05), убойному выходу на 1,2%, площади мышечного глазка на 8,8% и по коэффициенту мясности на 1,4%.

Данные по морфологическому и сортовому составу туш баранчиков с разным цветом жиропота представлены в таблице 13.

Pages:     | 1 || 3 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»