WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 |   ...   | 7 | 8 ||
Наибольшее содержаниенизкомолекулярных антиоксидантовнаблюдалось в хмелевом экстракте исолодовых ростках, которые в перспективеможно использовать для сниженияокислительных процессов при солодоращениипивоваренного ячменя.

Рекомендациипроизводству

  1. Низкомолекулярные антиоксиданты -эффективные регуляторы прорастания семян,использование которых позволяет повыситьвсхожесть, а также сопротивляемость семяни проростков к факторам внешней среды.Полученные данные позволяют предложитьнаиболее оптимальное время замачиваниясемян в растворах БАВ, которое порезультатам наших исследований приходитсяна первые четыре часа замачивания.
  2. Предложена принципиальная схемаиспользования отходов солодовенного ипивоваренного производства как доступногоисточника биологически активных веществ,применение которых позволит регулироватьсолодоращение и окислительные процессыпри производстве солода.

Основные публикации потеме диссертации

  1. Верхотуров В.В. Перекисноеокисление липидов и применениеантиоксидантов для повышения устойчивостирастений к температурному стрессу //Материалы Республиканскойнаучно-практическая конференция. - Якутск:Изд-во ЯГСХА, 2001.-с.70-71.
  2. Рогожин В.В., Верхотуров В.В.Аскорбиновая кислота как медленноокисляемый субстрат пероксидазы // Биохимия. - 1997. - Т.62. -№12. - С. 1686-1690.
  3. Рогожин В.В., Курилюк Т.Т.,Верхотуров В.В., Колесова Т.К. Рольпероксидазы и антиоксидантов вформировании механизмов покоя семян //V-ойМеждународная конференция "Регуляторыроста и развития растений". - М.: Изд-во ТСХА,1999. - с. 89-90.
  4. Рогожин В.В., Верхотуров В.В.Влияние антиоксидантов (дигоксина,кверцетина и аскорбиновой кислоты) накаталитические свойства пероксидазы //Биохимия. -1998. - Т.63. - № 6. - С. 63-68.
  5. Верхотуров В.В., Пинигина Г.В.,Соколова О.В. Физиологические проявлениядействия окислительного стресса упроростков пшеницы // Сборник трудов“Проблемные вопросы Восточно-Сибирскогорегиона”. - Иркутск: Изд-во ИрГТУ, 2001.-с.109-111.
  6. Рогожин В.В., Верхотуров В.В.Стационарная кинетика совместногопероксидазного окисления гидрохинона ио-дианизидина в присутствии пероксидазы //Биохимия.-1998.-Т.63.-№ 12.-С.107-112.
  7. Рогожин В.В., Верхотуров В.В.Влияние температуры, ультрафиолетовогоизлучения и функционально активныхвеществ на всхожесть семян пшеницы //Известия ТСХА.-1999.-№ 3.-с.105-124.
  8. Рогожин В.В., Верхотуров В.В.Стационарная кинетика совместногоокисления аскорбиновой кислоты иферроцианида калия перекисью водорода вприсутствии пероксидазы // Биоорганическая химия. - 1999.-Т.25.-№ 1.-С.70-73.
  9. Верхотуров В.В., Топорищева В.К.Изменение антиоксидантной системы ячменяпри анаэробном солодоращении // Доклады Российской академии с/хнаук.-2004.-№ 6.-с.53-55.
  10. Рогожин В.В., Верхотуров В.В.Механизм совместного окисленияаскорбиновой кислоты и гидрохинона вприсутствии пероксидазы // Биоорганическая химия.-1999.-Т.25.-№ 5.-С.377-382.
  11. Рогожин В.В., Верхотуров В.В.Антиоксидантная система в прорастаниисемян пшеницы // ИзвестияРАН. Сер. биол.-2001.-№2.-с.165-173.
  12. Рогожин В.В., Верхотуров В.В.Всхожесть семян мягкой пшеницы подвлиянием антиоксидантов // Сельскохозяйственнаябиология.-2001.-№3.-с.73-78.
  13. Верхотуров В.В. Антиоксиданты какрегуляторы роста растений //Республиканская научно-практическаяконференция. - Якутск: Изд-во ЯГСХА. -2001.-с.72-73.
  14. Верхотуров В.В., Рогожин В.В.Особенности механизма действияпероксидазы // Сборник трудовхимико-технологического факультета“Проблемные вопросы Восточно-Сибирскогорегиона”. - Иркутск: Изд-во ИрГТУ,2001.-с.114-117.
  15. Верхотуров В.В., Соколова О.В.,Пинигина Г.В., Рогожин В.В. Действие низкойтемпературы на состояние антиоксидантнойсистемы проростков пшеницы // Сборниктрудов химико-технологического факультета“Проблемные вопросы Восточно-Сибирскогорегиона ”. - Иркутск: Изд-во ИрГТУ,2001.-с.111-114.
  16. Верхотуров В.В., Франтенко В.К.Содержание антиоксидантов в растенияхСибири // Всероссийская научнаяконференция “Биологически активныедобавки и здоровое питание”. - Улан-Удэ:Изд-во ВСГТУ, 2001.-с.23.
  17. Верхотуров В.В., Пинигина Г.В. Рольнизкомолекулярных антиоксидантов ипероксидазы в механизме прорастания семянпшеницы // Сборник научных трудов “Научноесопровождение образовательного процессаагровуза”, Якутск: Изд-во ЯГСХА,2001.-с.42-43.
  18. Рогожина Т.В., Верхотуров В.В.Влияние моно- и олигосахаридов наактивность и стабильность пероксидазы //Сборник научных трудов “Научноесопровождение образовательного процессаагровуза”. - Якутск: Изд-во ЯГСХА,2001.-с.47.
  19. Рогожин В.В., Верхотуров В.В.,Рогожина Т.В. Пероксидазный катализмногокомпонентных систем (монография).-Изд-во “Сахаиздат”, Якутск, 2003. - 166 с.
  20. Верхотуров В.В., Топорищева В.К.Состояние антиоксидантной системы ячменяпри замачивании и солодоращении // Хранение и переработкасельхозсырья.-2003.-№9.-с.26-30.
  21. Верхотуров В.В., Топорищева В.К.Изменение антиоксидантного статуса ячменяпри производстве пивоваренного солода //Известия ВУЗов. Пищеваятехнология.-2004.-№5-6.-с.30-34.
  22. Верхотуров В.В., Топорищева В.К.Активность некоторыхоксидоредуктаз при хранении исолодоращении ячменя // Вестник Российской академии с/хнаук.-2004.-№ 2.-с.82-84.
  23. Верхотуров В.В., Топорищева В.К.Изменение активности оксидоредуктаз припроизводстве светлого пивоваренногосолода // Всероссийская научно-техническаяконференция “Молодые ученые - Сибири”. -Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ. 2003.-с.21.
  24. Верхотуров В.В., Топорищева В.К.Характеристика пивоваренных сортовячменя, выращенных в Восточной Сибири //Сборник трудов Межрегиональнойконференции молодых ученых “Пищевыетехнологии”.- Казань: Изд-во КГТУ.2004.-с.140-141.
  25. Верхотуров В.В., Топорищева В.К.Окислительные процессы и антиоксидантнаясистема при анаэробном солодоращенииячменя // Хранение ипереработка сельхозсырья.-2004.-№ 8.-с.9-12.
  26. Рогожин В.В., Верхотуров В.В.,Рогожина Т.В. Пероксидаза: строение имеханизм действия (монография). - Иркутск:Изд-во ИрГТУ, 2004. - 200 с.
  27. Верхотуров В.В., Топорищева В.К.Антиоксиданты как критерий оценкикачества зерна и солода // Сборник трудовМеждународной научно-практическойконференции “Прогрессивные технологииразвития”. - Тамбов: Изд-во ТГТУ, 2004. -с.176-177.
  28. Верхотуров В.В., Франтенко В.К.Перекись водорода как регуляторпрорастания ячменя // Сборник материаловнаучно-практической конференции“Перспективы развития технологии,экологии и автоматизации химических ипищевых производств”. - Иркутск: Изд-воИрГТУ, 2006.-с.98-100.
  29. Верхотуров В.В., Франтенко В.К.Содержание антиоксидантов в отходахсолодовенного и пивоваренногопроизводства // Сборник трудов 2-йМеждународной научно-практическойконференции “Составляющиенаучно-технического прогресса”, Тамбов:Изд-во ТГТУ, 2006.-с.212-215.
  30. Верхотуров В.В. Прикладнаяэнзимология (Учебное пособие). - Иркутск:Изд-во ИрГТУ, 2006. – 56 с.
  31. Верхотуров В.В., Франтенко В.К.Антиоксидантная система и окислительныепроцессы при хранении и солодоращениипивоваренного ячменя // Сборник материаловнаучно-практической конференции “Пищевыетехнологии, качество и безопасностьпродуктов питания”.- Иркутск: Изд-воИрГТУ,.2006.-с.16-18.
  32. Верхотуров В.В., Франтенко В.К.Содержание антиоксидантов в отходахсолодовенного и пивоваренногопроизводства и перспективы ихиспользования при получении солода //Экология и промышленностьРоссии. – 2006. -№ 10.- с.15-17.
  33. Верхотуров В.В., Франтенко В.К.Влияние ультрафиолетового облучения наактивность оксидоредуктаз ячменя // Зерновые хозяйство.– 2006.-№7.-с.22-24.
  34. Верхотуров В.В., Франтенко В.К.Использование природных антиоксидантовдля продления сроков хранениярастительных масел // Сборник материаловнаучно-практической конференции“Региональные проблемысельскохозяйственного производства”. -Иркутск: Изд-во ИрГТУ, 2001.-с.71-72.
  35. Верхотуров В.В. Изменение антиоксидантногостатуса и перекисное окисление липидов взерновках ячменя при хранении // Сборникматериалов Vмеждународной научно-практическойконференции ученых Сибирскогофедерального округа “Современныетенденции развития АПК в России”. -Красноярск: Изд-во КрасГАУ,2007.-с.375-378.
  36. Верхотуров В.В., Франтенко В.К.Влияние искусственного старения нажизнеспособность семян ячменя // Зерновые хозяйство.– 2007. - № 1. -с.31-32.
  37. Верхотуров В.В. Особенности протеканияэколого-биохимических механизмов прихранении зерновых культур //Сборник материалов Всероссийскойнаучно-практической конференции “Пищевыетехнологии”. - Казань: Изд-во КГТУ,2007.-с.45-48.
  38. Верхотуров В.В., Франтенко В.К.Влияние перекиси водорода на анти- ипрооксидантный статус семян ячменя припрорастании // ДокладыРоссийской академии с/х наук.-2008.-№ 1.-с.11-13.
Pages:     | 1 |   ...   | 7 | 8 ||






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»