WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 || 3 | 4 |

Органолептическая оценка продукта проведена по девятибалльной системе (ГОСТ 9959-91): внешний вид, цвет на разрезе, запах аромат, вкус, консистенция (нежность, жёсткость, сочность), так как эти показатели вошли в число наиболее известных показателей качества продукции и дегустационной оценки мясных продуктов.

Тяжелые металлы во всех объектах исследования (корм, вода, внутренние органы и ткани) определяли методом инверсионной вольтамперометрии на приборе ТА-2. В крови определяли количество эритроцитов, лейкоцитов методом подсчёта в камере Горяева, гемоглобин - гемометром Сали.

Экономическая эффективность введения изучаемых препаратов в рационы кормления подопытным животным рассчитана по фактическим ценам 2005г.

Все первичные данные обработаны методом вариационной статистики.

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Оптимальная дозировки использования МКД

Самым распространённым методом оценки роста и других количественных и качественных показателей является взвешивание поголовья в контрольные периоды времени. Динамика живой массы цыплят-бройлеров при определении оптимальной дозировки МКД приведена в таблице 4.

Изучая полученные данные по живой массе птицы, следует обратить внимание, что существенной разницы за 1-ю неделю выращивания между цыплятами опытных групп не наблюдалось. Преимущество кормов, обогащённых МКД, заметно уже на 2-ой неделе выращивания: контрольная птица уступала 1-й опытной группе, получавшей 0,05 мл МКД - 5 г, 2-й группе (0,1 мл МКД) - 20 г, 3-й группе (0,2 мл) - 18 г, 4-й группе 21 г, или 6,5% максимально (Р =0,05 - 0,001).

Таблица 4 - Динамика живой массы цыплят - бройлеров в первом опыте, г

Возраст, недель

Группа


контрольная

1

2

3

4

Суточные

40,5±0,2

40,0±0,6

40,2±0,8

40,2±0,7

40,2±0,4

1

122±1,3

123±1,1

126±1,2*

129±1,4**

129±1,3**

2

320±6,5

325±7,2

340±8,4***

338±7,9

341±8,1**

3

598±9,6

601±9,8

620±8,9

618±10,0

621±13,5

4

850±9,3

849±10,1

810±9,2**

868±5,6

871±10,8

5

1415±11,6

1420±10,4

1450±9,5*

1451±9,3*

1455±9,8**

6

1780±14,8

1781±15,4

1826±10,6*

1823±11,2*

1812±18,5

*Р <0,05 **Р <0,01 ***Р <0,001

Самым очевидным параметром, характеризующим рост птицы в контрольные периоды, является среднесуточный прирост живой массы. На рисунке 1 представлен график среднесуточных приростов живой массы птицы при применении различных дозировок МКД за весь период исследований.

Рисунок 1 - Среднесуточный прирост живой массы цыплят при применении МКД в исследуемых группах

В таблице 5 приведены данные по абсолютному и относительному приросту живой массы опытных цыплят - бройлеров.

Таблица 5 - Показатели абсолютного и относительного прироста живой массы птицы при применении МКД

Группа

Среднесуточный прирост, г

Абсолютный прирост, г

Относительный прирост, %

Контрольная

41,5 ±0,45

1739,5±14,4

42,9

1-я опытная

41,5±0,47

1749,5±15,2

43,53

2-я опытная

42,3±0,38

1785,8±12,4*

44,4

3-я опытная

42,3±0,41

1782,8±10,1*

44,3

4-я опытная

42,2±0,58

1771±14,4

43,4

*Р <0,05

Представленные данные по абсолютному и относительному приросту свидетельствуют о том, что лучших результатов по скорости роста достигли цыплята-бройлеры 2-й и 3-й группы при введении в рацион кормления 0,1 0,2 мл МКД на голову в сутки. Данная дозировка позволяет в течение всего цикла выращивания наиболее оптимально реализовать генетические способности организма для получения оптимальных показателей мясной продуктивности. Увеличение дозировки МКД до 0,3 мл на голову в день не дает эффекта по сравнению с лучшими показателями групп 0,1 0,2 мл (Р =0,05).

Сохранность поголовья оказывает существенное влияние на конечный выход продукции. Данные по сохранности цыплят-бройлеров, получавших МКД, приведены на рисунке 2.

Рисунок 2 - Сохранность цыплят-бройлеров при применении МКД, %

Наиболее высокую сохранность имели цыплята 2-й и 3-й опытных групп, получившие МКД 0,1 и 0,2 мл на голову в день. Сохранность птицы составила 95% в обеих группах, что на 2% выше сохранности цыплят контрольной группы.

Одним из важных показателей при выращивании цыплят являются затраты корма на 1 кг прироста живой массы. При исследовании различных дозировок МКД учитывали и оценивали затраты корма. Анализ приведен в таблице 6.

Таблица 6- Затраты корма на 1 кг.прироста живой массы при применении МКД

Показатель

Группы

контрольная

1опытная

2опытная

3опытная

4опытная

Валовой прирост живой массы, кг

161,750

156,690

169,575

169,556

164,721

Затраты корма всего, кг

336,4

336,8

337,4

337,3

336

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг

2,08

2,15

1,99

1,99

2,04

Отношение затрат кормов к контролю, %

100

103,3

95,6

95,6

98

Анализ полученных данных по потреблению корма свидетельствует о преимуществе применения МКД в целях снижения затрат кормов. На 1 кг прироста живой массы лучшие показатели наблюдались у птиц 2-й и 3-й групп. По отношению к контролю экономия кормов в этих группах составила 4,6 %. По-видимому, при равных условиях цыплята-бройлеры, получавшие 0,1 и 0,2 мл МКД на голову в день лучше усваивали корм, возможно, за счёт дополнительного симбионтного пищеварения.

Совместное и раздельное применения МКД и УАД в рационе цыплят-бройлеров

Во втором опыте были изучены оптимальная дозировка МКД и влияние углеводно-аминокислотной кормовой добавки УАД совместно и раздельно с МКД. Результаты исследований живой массы птицы представлены в таблице 7.

Таблица 7- Динамика живой массы цыплят-бройлеров при применении МКД и УАД в комплексе и раздельно (М±m), г

Группа

Вариант кормления

Возраст, недель

2

4

6

Контрольная

Основной рацион (ОР)

315±8,3

841±11,8

1730±18,1

1-я опытная

ОР +0,2 мл МКД

324±9,6

860±17,3

1790±17,5*

2-я опытная

ОР+4% УАД

322±7,9

859±14,9

1773±18,3

3-я опытная

ОР+УАД+МКД

330±11,2

870±12,7

1818±15,3**

*Р <0,05 **Р <0,01

Анализируя полученные данные, следует обратить внимание, что цыплята контрольной группы на всём протяжении исследований отставали по живой массе от всех опытных цыплят-бройлеров. Наибольшая разница между результатами контрольной и 3-й опытной группы, получавшей совместно МКД и УАД, на второй неделе составила 4,7%, на четвертой - 3,7%, в конце опыта 5% (Р <0,01)

Лучший результат, чем контрольная, показала 1-я группа, получавшая 0,2 мл МКД, за последнюю неделю различия были достоверны на 3,5% (Р <0,05), но хуже 3-й опытной группы на 1,2%.

Так же лучший результат, чем контрольная, показала 2-я группа, получавшая УАД, за шестую неделю разница составила 2,4%.

Раздельное применение УАД достоверных различий не показало на протяжении всего периода исследований.

Очевидно преимущество в течение всего времени выращивания цыплят 3-й опытной группы. В первый период разница в среднесуточных приростах составила 6%, во второй период 3-я группа опережала контроль на 2,5%, и в третий период этот показатель у цыплят, получавших МКД и УАД, оказался выше контроля на 5,9%.

Показатели абсолютного и относительного приростов птицы за весь период исследований представлены в таблице 8.

Среднесуточный прирост цыплят 3-й опытной группы, получавшей МКД и УАД, был самым высоким - 42,1 г против 40,1 в контроле (Р <0,001). Птица из 2-й опытной группы опередила контрольную на 2,4% (Р <0,01), но уступила 1-й, получавшей МКД, на 0,9%.

Таблица 8- Показатели абсолютного и относительного прироста живой массы цыплят-бройлеров

Группа

Среднесуточный прирост, г

Абсолютный прирост, г

Относительный прирост, %

Контрольная

40,1±0,19

1684,75±26,25

37,2

1-я опытная

41,5±0,74

1744,25±21,15

Pages:     | 1 || 3 | 4 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»