WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 |

Таблица 7 Изменение качества клейковины в зерне сорта пшеницы Московская 39 в зависимости от предшественника

(в среднем за 2003-2005 гг.), ед. пр. ИДК

Предшественники

Сроки хранения

0

7 дней

14 дней

21 день

1 мес.

2 мес.

3 мес.

1. Черный пар

108,3

102,3

100,0

102,7

102,7

100,7

99,0

2. Многолетние травы

111,7

100,3

103,3

104,3

105,0

100,0

100,0

3. Однолетние травы

108,3

101,0

1000,0

103,3

103,3

101,7

99,3

4. Горох

106,7

100,0

94,3

100,0

100,0

93,3

97,0

5. Ячмень

105,0

101,0

96,7

101,7

101,7

101,3

97,3

После закладки на хранение проб зерна качество клейковины во всех вариантах улучшилось в зависимости от предшественника неравномерно. Через три месяца хранения показания ИДК во всех пробах снизились до 97,3-100,0 ед.пр., т.е. клейковина перешла из III группы качества во II. Клейковина улучшилась особенно сильно по гороху и ячменю, а меньше всего по многолетним травам. По другим сортам изменения были аналогичными, хотя качество клейковины осталось в пределах II группы.

Таким образом, в результате хранения свежеубранного зерна различных сортов, выращенного по изучаемым предшественникам, наблюдалось улучшение качества клейковины, хотя, в большинстве случаев, оно оставалось в пределах II группы. При этом динамика улучшения качества клейковины для каждого сорта пшеницы зависела от предшественника, как по характеру изменений, так и по величине.

Можно также отметить, что в зерне пшеницы сортов Белгородская 12, Белгородская 16 и Одесская 267, выращенной по однолетним травам, клейковина по качеству в начале хранения была отнесена к III группе. Такое зерно непригодно к использованию на хлебопекарные цели. В процессе хранения качество клейковины в этих пробах уже соответствовало II группе, а такое зерно относится к 4-му классу, т.е. может быть направлено на получение муки, а затем и хлеба.

Отмеченные улучшения качества клейковины в исследованных пробах, видимо, связаны с укреплением клейковины в результате взаимодействия ее белков при хранении с некоторыми компонентами липидного комплекса зерна.

При хранении проб зерна пшеницы сорта Московская 39 число падения возросло, что свидетельствует об улучшении качества за этот период хранения. Среди изученных вариантов опыта лучшим оказалась проба зерна пшеницы, выращенная по ячменю (табл.8).

Таблица 8 Изменение числа падения в зерне сорта пшеницы

Московская 39 в зависимости от предшественника

(в среднем за 2003-2005 гг.), с

Предшественники

Сроки хранения

0

7 дней

14 дней

21 день

1 мес.

2 мес.

3 мес.

1. Черный пар

327,0

342,7

326,3

333,0

329,0

340,7

360,7

2. Многолетние травы

310,7

298,0

336,0

327,3

317,0

332,3

339,5

3. Однолетние травы

336,3

357,7

355,0

352,3

335,7

348,7

343,3

4. Горох

299,7

347,0

334,0

354,6

344,7

332,0

360,7

5. Ячмень

330,3

353,0

332,2

330,3

339,3

345,3

368,0

Таким образом, в зерне пшеницы изученных сортов, по всем предшественникам, число падения было высоким и составляло 207,0-336,3 с, что соответствовало требованиям действующего стандарта для зерна мягкой пшеницы высшего – второго классов. Наилучшим по этому показателю оказалось зерно пшеницы сорта Московская 39, число падения в котором в зависимости от предшественника находилось в пределах 310,7-336,3 с. В процессе хранения во всех пробах зерна этот показатель увеличивался по всем предшественникам и через три месяца в зависимости от сорта он составил 244,0-368,0 с.

В целом проведенные исследования влияния сроков хранения зерна различных сортов пшеницы, выращенных по различным предшественникам, на число падения показали, что оно улучшилось во всех исследованных пробах зерна.

6. Экономическая и биоэнергетическая оценка предшествующих культур для сортов озимой пшеницы

Расчеты экономической эффективности за годы исследований показали, что наибольший уровень рентабельности был получен у сорта пшеницы Белгородская 16, размещаемой по гороху (табл. 9).

У пшеницы Мироновская 67 высокий уровень рентабельности отмечен также по гороху (49,1%). Сорт пшеницы Одесская 267 (стандарт) наоборот показал высокую рентабельность по многолетним травам. Уровень рентабельности сорта Белгородская 12 был максимальным по пару, а сорта Московская 39 – по однолетним травам. Наименьшие значения уровня рентабельности для всех сортов отмечены по ячменю.

Расчет биоэнергетической эффективности показал, что наибольший энергетический коэффициент получен по сорту Белгородская 16. У других сортов значения этого показателя зависели от предшественника и были несколько ниже.

Таблица 9 - Экономическая и биоэнергетическая эффективность возделывания озимой пшеницы по предшественникам

в среднем за 2003-2005 гг.

Предшественники

Сорта

Одесская 267

Белгородская 12

Белгородская 16

Московская 39

Мироновская 67

Уровень рентабельности, %

1. Черный пар

42,4

54,0

47,6

20,0

45,8

2. Многолетние травы

43,7

43,1

54,2

29,6

44,4

3. Однолетние травы

41,9

44,1

45,6

34,6

41,2

4. Горох

41,9

46,6

56,7

28,3

49,1

5.Ячмень

25,1

11,6

32,1

11,3

31,8

Энергетический коэффициент

1. Черный пар

3,78

4,22

4,11

3,65

4,44

2. Многолетние травы

3,89

3,90

4,03

3,69

4,23

3. Однолетние травы

3,70

3,85

4,09

3,80

4,00

4. Горох

3,78

4,02

4,66

3,67

4,35

5. Ячмень

3,31

3,45

3,60

3,34

3,97

Энергетический коэффициент у сорта Московская 39 был несколько ниже, чем у других исследуемых сортов. В то же время наибольшее его значение получено по однолетним травам.

Самые низкие значения энергетического коэффициента для всех сортов были отмечены по ячменю и изменялись в пределах 3,31-3,97.

ВЫВОДЫ

В ЦЧР урожайность и качество зерна озимой пшеницы находятся в зависимости от выбора предшественника и сорта.

1. Предшественники оказывают существенное влияние на запасы продуктивной влаги, содержание элементов питания в почве и засоренность посевов. Запасы продуктивной влаги в слое 0-30 и 0-100 см по всем предшественникам оцениваются как удовлетворительные, а по черному пару, как хорошие. Черный пар и многолетние травы обеспечивают высокое содержание подвижных форм азота и калия в почве. За все годы наблюдений черный пар обеспечил наименьшее количество сорняков в посевах озимой пшеницы. Максимальная засоренность наблюдалась по многолетним травам.

2.Погодные условия зимнего периода не оказали отрицательного влияния на условия перезимовки озимой пшеницы. Средний балл оценки сохранившихся растений составил 4,5.

Наибольшую густоту стояния растений обеспечивал черный пар, а из сортов Белгородская 12. За период исследований наибольшее количество растений было получено у сорта Белгородская 12 - 391 шт. на 1 м2, что превышает стандарт на 5,1 %. Сорта Белгородская 16, Мироновская 67 и Московская 39 сформировали густоту растений наравне со стандартным сортом Одесская 267.

3. Наибольшую урожайность зерна пшеницы (до 50 ц/га) обеспечивает размещение ее по гороху, и черному пару. Среди исследованных сортов пшеницы сорт Белгородская 16 увеличивает урожайность по сравнению со стандартом на 2,5 ц/га. Менее урожайным является сорт Московская 39.

Горох оказывал положительное влияние на такие показатели структуры урожая как общее количество стеблей, в том числе продуктивных, а также высоту стебля, длину колоса, число колосков в колосе и число зерен в колосе. Многолетние травы, чистый пар и ячмень снижали эти показатели.

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»