WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 5 |

3.1. Переваримость и использование питательных веществ и энергии корма

Переваримость питательных веществ потребляемых кормов у птицы во многом зависит от времени пребывания в желудочно-кишечном тракте пищевой массы и уровня секреции желез органов пищеварения. Б.Д. Кальницкий и Григорьев (1978) пришли к выводу, что сложные углеводы по сравнению с простыми сахарами имеют более важное значение для эффективности использования протеина и аминокислот.

Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что в целом коэффициенты переваримости питательных веществ рационов во всех группах достаточно высокие (рис.2).

Рис. 2 - Переваримость питательных веществ корма

Из анализа данных (рис. 2) видно, что в группах, где цыплята получали в рационе СМС, наблюдается значительное повышение коэффициентов переваримости. Причем, переваримость питательных веществ рационов цыплят высоко интенсивного кросса существенно зависит от дозы СМС в рационе.

Так, коэффициент переваримости протеина во II группе увеличился на 4,4; в III – на 3,7 и в IV– на 3,1%. По остальным показателям лучшие результаты получены во II группе: переваримость жира увеличилась на 4,8 (р<0,01); клетчатки –на 3,2 (р<0,001); БЭВ – на 3,5% (р<0,05). III группа отстает по этим показателям, но превышает контроль по переваримости жира на 1,7; клетчатки на 1,2%. В IV группе достоверной разницы по данным показателям не обнаружено.

Установленная ранее зависимость переваримости от включения в рацион лактозы подтверждается и в наших опытах на цыплятах-бройлерах. Таким образом, нами определена оптимальная доза СМС, которая составляет 5% от обменной энергии, после увеличения которой показатели переваримости снижаются.

Участие азота в обменных процессах характеризуется коэффициентом использования. Поэтому контроль за превращениями протеина корма в организме и его трансформацией в продукцию проводят на основании данных о балансе азота (табл.2).

Таблица 2 - Баланс азота, г/гол./сут.

Показатели

Группы

I

II

III

IV

Поступило с кормом

4,33±0,07

4,39±0,07

4,28±0,05

4,34±0,07

Выделено с пометом

2,72±0,05

2,68±0,05

2,64±0,04

2,68±0,05

Отложено в организме

1,61±0,02

1 1,71±0,03**

1,64±0,02

1,66±0,02

Коэффициент усвояемости, %

37,2

38,9

38,3

38,2

Данные таблицы свидетельствуют о том, что лучшие результаты получены во II группе, где дополнительно к рациону скармливали СМС в количестве 5% от обменной энергии. Здесь отложение азота составило 1,71%, что на 0,1% выше, чем в контроле, а коэффициент усвояемости превысил контроль на 1,7%.

Сопоставляя эти данные с данными, полученными при определении коэффициентов переваримости, мы можем утверждать, что включение в рационы бройлеров 5, 10 и 15% СМС от нормы обменной энергии комбикорма способствует интенсификации азотистого обмена в организме бройлеров. При этом добавление СМС в количестве 5% от обменной энергии рациона наиболее эффективно отражается на отложении азота в организме, что способствует более интенсивному метаболизму и эффективному использованию протеина корма.

В обеспечении нормального функционирования живого организма важную роль играет минеральный обмен, основными показателями которого являются обмен кальция и фосфора, который представлен в таблице 3.

Таблица 3 - Баланс макроэлементов, г/гол./сут.

Показатели

Группы

I

II

III

IV

Кальций

Поступило с кормом

2,21 ±0,01

2,32±0,02*

2,05±0,01***

2,12±0,01***

Выделено c пометом

1,32±0,01

1,31±0,01*

1,02±0,02***

1,21±0,02***

Отложено в организме

0,92±0,02

1,10±0,02 **

0,83±0,02***

0,72±0,02***

Коэффициент

усвояемости, %

41,6

44,9

43,1

42,6

Фосфор

Поступило с кормом

1,14±0,03

1,25±0,02

0,91±0,03

1,02±0,03

Выделено с пометом

0,71±0,01

0,60±0,01

0,53±0,02

0,61±0,03

Отложено в организме

0,54±0,01

0,53±0,02

0,42±0,01***

0,31±0,01***

Коэффициент

усвояемости, %

40,9

42,6

42,1

41,5

Лучшие показатели отложения кальция в организме цыплят также получены во II группе и составили 1,02 г, что на 10,9% выше, чем в контроле.

Усвояемость фосфора несколько ниже, чем кальция. Хотя и здесь наблюдается аналогичная закономерность. Увеличение дозы СМС в ОР ведет к уменьшению отложения фосфора в организме птицы.

В ходе наших исследований был изучен баланс энергии у цыплят-бройлеров при добавлении СМС к рациону, как дополнительного источника легкодоступных питательных веществ и энергии (табл.4).

Таблица 4 - Баланс энергии у цыплят-бройлеров, МДж/гол./сут.

Показатели

Группы

I

II

III

IV

ВЭ корма

1,350,02

1,370,03

1,360,02

1,360,02

ВЭ помета

0,450,02

0,410,02

0,420,01

0,420,01

ОЭ

0,910,02

0,960,02

0,950,01

0,950,02

Коэффициент

усвояемости, %

67,0

69,9

69,5

69,3

Из данных таблицы следует, что продуктивность птицы предопределяется концентрацией обменной энергии в ее рационе. Так, включение в рацион 5% СМС способствует усилению эффективности использования энергии корма на 2,9% во II опытной группе по сравнению с контролем. В III группе использование энергии также выше, чем в контроле на 2,5%, а в IV– на 2,3%.

Таким образом, дополнительное включение в рацион СМС, особенно в количестве 5% от обменной энергии корма, оказывает положительное влияние на переваримость и коэффициент использования питательных веществ и энергии корма.

3.2. Содержание витаминов и токсичных элементов в печени птицы

При оптимизации обмена веществ с участием СМС более экономно используются витамины, а, следовательно, повышается их содержание в организме птицы.

Полученные нами данные свидетельствуют о том, что включение в рацион СМС способствует лучшему депонированию витаминов А и Е, а также увеличивает содержание витамина С в печени птицы (табл.5).

Таблица 5 - Концентрация витаминов А, С и Е в печени цыплят, ммоль/г

Витамины

Группы

I

II

III

IV

Витамин А

2,50,8

3,50,9*

3,21,2

2,60,6

Витамин С

579,615,2

644,018,3

718,519,4*

609,916,2

Витамин Е

612,010,9

758,412,4**

760,811,7***

724,810,1**

Так, содержание витамина А в печени цыплят II группы достоверно увеличилось на 40,0%, витамина С - на 11,1%, а витамина Е 23,9% – на по сравнению с контрольной группой. В III группе концентрация витамина А выше контроля на 28,0%, а витаминов С и Е на – 23,9% и 24,3%, соответственно. Увеличение дозы СМС до 15% в IV группе способствовало увеличению депонирования витамина Е на 18,4% больше, чем контроле, однако существенно не отразилось на содержании в печени витаминов А и С.

Положительное влияние СМС на эффективность использования и метаболизм витаминов можно связать со снижением концентрации токсических элементов в организме птицы. В связи с тем, что наибольшую опасность для здоровья человека представляют такие токсические элементы как свинец и кадмий, мы уделили особое внимание анализу их накопления в печени (табл. 6).

Таблица 6 - Содержание токсичных элементов в печени цыплят, мг/кг

Показатели

Группы

I

II

III

IV

Кадмий

0,1470,009

0,1240,006

0,1210,006*

0,1150,008*

Свинец

1,320,01

1,280,01*

1,190,02***

1,180,04**

СМС во всех изучаемых дозах способствует снижению уровня кадмия и свинца в печени мясных цыплят. Этот эффект тем сильнее, чем выше доза СМС. Возможно, это связано с более интенсивным уровнем метаболизма веществ и энергии в органах и тканях под воздействием высокой дозы СМС, что подтверждается достаточно высоким уровнем использования питательных веществ корма при незначительном снижении живой массы у цыплят IV группы по сравнению с контрольной (табл. 8).

Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 5 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»