WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 || 3 |

Несоблюдение зоогигиенических правил кормления и содержания вызвало нарушения в клиническом статусе кур: у большинства особей тахикардия, полипноэ, угнетенное состояние, снижение аппетита, цианоз видимых слизистых оболочек и кожи, апигментация, гиперемия и отечность области клоаки, взъерошенное, тусклое оперение, сухость и помутнение роговицы, слабое развитие грудных мышц, увеличенный, плотный живот, увеличение размера суставов.

При изучении картины крови установлено, что по сравнению с общепринятой нормой – значения большинства показателей (эритроциты, лейкоциты, СОЭ) у кур-несушек находятся на нижней границе нормы и даже ниже. Отмечены изменения в лейкограмме: число базофилов, эозинофилов ниже нормы. Количество псевдоэозинофилов – в пределах физиологических показателей, уровень лимфоцитов и моноцитов – на верхней границе нормы.

Уровень свинца в крови кур находился в пределах нормативных границ. Концентрация никеля превышала норму на 56 %, цинка – на 4 %, магния – на 71 %, железа на 23 %. Содержание общего кальция было ниже нормы на 14 %, неорганического фосфора – на 10 %, меди – на 23 %, кобальта – на 21 %, марганца – на 50 %. Соотношение кальция к фосфору составило 1,4:1.

Учитывая взаимосвязь системы иммунитета, неспецифической резистентности организма и обмена веществ в организме птицы, представляло особый интерес изучение содержания общего белка и белковых фракций в сыворотке крови: содержание общего белка сыворотки крови находилось на уровне 40,20 ± 0,52 г/л, что ниже нормативных данных на 21%, при этом уровень альбуминов в пределах нормативных значений,

- глобулинов на 68,9 % ниже нормы. В то же время содержание белков класса - и - глобулинов было на 73,3 % и 10,3 % соответственно выше показателей нормы. Это подтверждается и повышенным содержанием в сыворотке крови АсАТ и АлАТ в 1,4 раза и на 36,7 % соответственно. Кроме того, уровень конечного продукта распада белков – мочевины - увеличен на 86,7 %. Таким образом, у кур-несушек выявлено нарушение белоксинтезирующей функции печени, что может быть одной из основных причин иммунодепрессии.

При исследовании иммунологического статуса кур-несушек установлены низкие иммунологические показатели, что указывает на наличие у них иммунодефицита: уменьшение количества Т- и В-лимфоцитов в 3 и 2 раза соответственно, фагоцитарной активности нейтрофилов и фагоцитарного числа почти в 2 раза, снижение индекса Тх/Тц до 0,93 у.е. в сравнении с литературными данными (Колабская Л.С., 1995).

Таким образом, проведенные исследования позволили выявить напряженность иммунологической реактивности организма и, как следствие, нарушения клинических показателей и гомеостаза птицы, содержащейся в экологически неблагополучной зоне Южного Урала.

2.3. Минеральный состав мяса и яиц кур-несушек

Дисбаланс минеральных веществ в крови кур-несушек отразился и на качестве получаемой продукции: в «красном» мясе содержание меди было в 7 раз, магния на 35% ниже установленной ПДК, кобальта и марганца на 40 % и 10%, соответственно, ниже нормы. Не превышало допустимой концентрации содержание никеля, свинца, а уровень кадмия выше ПДК на 20%. Количество железа выше нормы на 45%, цинка на 30%, но в пределах ПДК. В «белом» мясе содержание меди на 16 % меньше установленного ПДК, кобальта - на 50%. Содержание железа выше нормы на 4%, но не превышает ПДК. Количество магния, цинка, никеля, свинца, кадмия в пределах ПДК.

В яйце уровень свинца выше ПДК на 17 %, цинка - превышал норму в 1,4 раза, меди – в 9 раз ниже ПДК, содержание никеля и кадмия – на ее верхней границе. Концентрация железа в яйце составляла 2,58 ± 0,12 мг/кг, кобальта – 0,01 ± 0,001 мг/кг, магния – 2,97 ± 0,11 мг/кг, марганца – 0,20 ± 0,01 мг/кг. Выявленные нарушения в минеральном составе яиц оказали влияние на их качество: морфологические показатели яиц соответствовали нижним нормативным показателям для кур данного возраста яичного направления.

2.4. Влияние глауконита на иммуно-биохимические показатели кур

Применение глауконита оказало положительное влияние на иммунологический статус организма птицы. В опытной группе показатель фагоцитарной активности увеличился в 2,5 раза (Р<0,001) по сравнению с исходными данными (с 1,4 ± 0,03 % до 4,58 ± 0,09 %) и на 71 % (Р<0,001) по сравнению с контрольной группой. Относительное и абсолютное число Т-лимфоцитов увеличилось соответственно на 19 % и 31 %, а В-лимфоцитов – почти в 2 раза (Р<0,001). Наблюдались изменения хелперной и цитотоксической популяций Т-лимфоцитов: относительное и абсолютное количество Т-хелперов увеличилось соответственно на 56 % и 68 % (Р<0,001). Относительное и абсолютное количество Т-цитотоксических клеток снизилось на 23 % и 11 % соответственно, индекс Тх/Тц увеличился почти в 2 раза, что связано с проявлением защитных функций организма за счет увеличения клеточных факторов естественной резистентности организма. Изменения показателей у кур контрольной группы не носили достоверного характера и оставались ниже нормы, что свидетельствует о продолжающемся угнетении иммунной системы организма (таблица 1).

Таблица 1 – Иммунологические показатели у кур-несушек

Показатель

Фон

Опытная

группа

Контрольная группа

Т - лимфоциты, %

12,2 ± 1,15

15,78 ± 0,41*

13,32 ± 0,38

Т - лимфоциты,109/л

1,31 ± 0,14

1,98 ±0,08***

1,51 ±0,02

Т-хелперы, %

12,75 ± 1,12

15,6 ± 0,22***

8,0 ± 0,33

Т- хелперы,109/л

1,38 ± 0,16

1,95 ± 0,01***

0,93 ± 0,01

Т - цитотоксические, %

13,75 ± 1,19

19,6 ± 0,23***

12,55 ± 0,38

Т - цитотоксические,109/л

1,49 ± 0,05

2,46 ± 0,14***

1,46 ± 0,15

В-лимфоциты, %

14,2 ± 0,38

10,54 ± 0,26*

13,65 ± 0,33

В-лимфоциты,109/л

1,53 ± 0,07

1,32 ± 0,02*

1,47 ± 0,02

Индекс Тх/Тц

0,93 ± 0,14

1,86 ±0,23

0,92 ± 0,13

Фагоц. акт. (Ф.А.), %

17,5 ± 1,29

15,78 ± 0,41*

13,32 ± 0,38

Фаг.число(Ф.Ч.), у.е.

1,4 ± 0,03

1,98 ±0,08***

1,51 ±0,02

Примечание * - Р <0,05, ** - Р <0,01, *** - Р <0,001

Применение глауконита оказало позитивное влияние на гомеостаз опытных кур (таблица 2).

Таблица 2 – Гематологические и морфо-биохимические показатели крови кур-несушек

Показатель

Фон

Опытная

группа

Контрольная группа

Эритроциты, 1012/л

2,98 ± 0,02

2,92 ± 0,03*

2,53 ± 0,12**

Гемоглобин, г/л

95,0 ± 0,75

80,0 ± 1,32***

72,00 ± 1,35***

СОЭ, мм/ч

2,14 ± 0,11

2,40 ± 0,12

2,83 ± 0,04*

Лейкоциты, 109/л

17,90 ± 0,16

22,70 ± 0,65***

19,2 ± 0,60

Базофилы, %

1,25 ± 0,28

2,2 ±0,2*

1,5 ± 0,15

Эозинофилы, %

3,25 ± 0,28

4,2 ± 0,86

3,75 ± 0,64

Псевдоэозинофилы, %

26,3 ± 3,93

30,4 ± 2,15

27,0 ± 3,93

Лимфоциты, %

60,2 ± 3,95

55,2 ± 3,43

59,0 ± 3,95

Моноциты,%

9,0 ± 2,79

8,0 ± 1,44

9,0 ± 1,50

Общий белок, г/л

40,20 ± 0,52

52,40 ± 0,46***

40,30 ± 0,50

Альбумины, %

33,9 ± 0,03

37,9 ± 0,17*

34,4 ± 0,09

- глобулины,%

5,6 ± 0,13

16,4 ± 0,22***

6,2 ± 0,23

- глобулины,%

20,8 ± 0,06

12,72 ± 0,06***

19,28 ± 0,13

- глобулины,%

39,7 ± 0,04

32,98 ± 0,02*

40,2 ± 0,07

АсАТ, мккат/л

0,22 ± 0,13

0,12 ± 0,09***

0,29 ± 0,04

АлАТ, мккат/л

0,82 ± 0,09

0,64 ± 0,02*

0,87 ± 0,12

Мочевина, моль/л

5,6 ± 0,07

3,21 ± 0,11**

5,4 ± 0,09

Фосфор неорг., ммоль/л

1,57 ± 0,06

2,14 ± 0,14**

1,58 ± 0,08

Общий кальций,ммоль/л

2,26 ± 0,04

3,54 ± 0,05***

2,19 ± 0,03

Медь, мкмоль/л

6,1 ± 0,7

6,61 ± 1,2

5,83 ± 0,20

Цинк, мкмоль/л

79,56 ± 4,60

55,67 ± 3,51**

79,83 ± 3,72

Свинец, мкмоль/л

0,6 ± 0,1

0,2 ± 0,001***

0,5 ± 0,01***

Кобальт, мкмоль/л

0,27 ± 0,01

0,54 ± 0,03***

0,30 ± 0,04

Никель, мкмоль/л

2,64 ± 0,22

1,23 ± 0,01***

2,55 ± 0,01

Марганец, мкмоль/л

0,25 ± 0,06

0,52 ± 0,01***

0,21 ± 0, 01

Магний, ммоль/л

1,88 ± 0,13

1,67 ± 0,23

1,80 ± 0,13

Pages:     | 1 || 3 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»