WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 | 2 || 4 |

Использование системного подхода дает возможность объединять различные знания об объекте в единое целое, учитывать противоречия и недостатки существующей практики формирования профессиональных ценностей у студентов, определять условия эффективного формирования ценностей, строить с помощью метода моделирования как важной составляющей системного подхода научно-теоретическую модель формирования профессиональных ценностей у будущих специалистов. Тем не менее системное изучение поставленной проблемы необходимо дополнить ценностным и деятельностным контекстом ее рассмотрения, позволяющим расширить и обогатить исследовательское поле новыми ракурсами разработки проблемы. Опора на аксиологический (ценностный) подход способствует реализации смысловой составляющей образовательного процесса, определению цели, содержания формирования профессиональных ценностей у студентов и его направленности. Применение мотивационно-деятельностного подхода позволяет перестраивать процессуально-технологическую сторону педагогического процесса таким образом, чтобы субъект образовательного процесса овладел деятельностью в ее целостном представлении, ее основными этапами, процедурами.

Предложенный вариант рассмотрения проблемы исследования призван раскрыть, в первую очередь, влияние модели и педагогических условий ее реализации на формирование профессиональных ценностей у будущих специалистов туристской индустрии.

Разработка модели (рис. 1), проводимая с учетом идей А.Н. Аверьянова, В.Г. Афанасьева, Н.В. Кузьминой, Л.М. Кустова и др. в области методологии построения моделей, включала в себя анализ содержания работы будущего специалиста туристской индустрии. С помощью проведенного анализа было теоретически обосновано рассмотрение профессиональных ценностей в соответствии с основными объектами деятельности специалиста туристской индустрии (клиент, коллеги, общество, профессия, специалист по сервису и туризму, работодатели); определен ведущий объект профессиональной деятельности специалиста клиент, на благо которого он в первую очередь призван работать. Выявлен состав профессиональных ценностей в туристской индустрии в отношении клиента, которые необходимо, прежде всего, формировать у студентов. В него включены следующие профессиональные ценности: образованность, ответственность, чуткость, воспитанность, самоконтроль, исполнительность, терпимость, эффективность в делах, широта взглядов, смелость в отстаиваниях своего мнения.

Эффективное формирование профессиональных ценностей у студентов призвана обеспечить реализация модели в образовательном процессе, включающей мотивационно-смысловой, когнитивный и деятельностно-

практический компоненты. Модель разработана с учетом педагогических условий. Их выделение основывалось на анализе содержания формирования профессиональных ценностей у студентов в современных условиях, обобщении конструктивного педагогического опыта, результатах собственной работы.

Организация опытно-экспериментальной работы потребовала создания системы критериев и показателей оценки формирования профессиональных ценностей у будущих специалистов, в которую вошли уровни сформированности профессиональных ценностей на основе критериев: рефлексивный, когнитивный, операциональный. Проведение опытно-экспериментальной работы было направлено на реализацию разработанной нами модели в образовательном процессе вуза.

Во второй главе «Опытно-экспериментальная работа по формированию профессиональных ценностей у будущих специалистов туристской индустрии в условиях инновационной практической подготовки» описаны организация, содержание и анализ результатов опытно-экспериментальной работы.

Целью опытно-экспериментальной работы была проверка гипотезы, поэтому к ее задачам мы отнесли проверку влияния педагогических средств на уровень сформированности профессиональных ценностей специалиста туристской индустрии.

Констатирующий эксперимент был направлен на определение оценочно-критериального инструментария и выявление исходного уровня сформированности профессиональных ценностей.

Констатирующая часть экспериментальной работы позволила выяснить, что к ценностям туристской деятельности студенты относят: на 1 курсе — воспитанность, образованность, ответственность, независимость, жизнерадостность; на втором — образованность, ответственность, жизнерадостность, независимость, честность; на третьем — воспитанность, образованность, ответственность, рационализм, жизнерадостность, честность; на четвертом — воспитанность, образованность, ответственность, жизнерадостность, независимость, аккуратность; на пятом — воспитанность, ответственность, исполнительность, эффективность, честность, смелость в отстаивании своей точки зрения.

Таким образом, к ценностям профессиональной деятельности специалиста туристской индустрии, студенты всех курсов относят воспитанность и образованность, ставя их во главе личностных качеств, при этом исполнительность отождествляется с ответственностью. Следовательно, перед началом эксперимента студенты, примерно, равнозначно оценивают свою подготовку, выделяют одни и те же ценности. Для оценки подготовленности студентов важна мотивация выбора ценностей.

Опираясь на практику подготовки специалистов, исследования И.С.Ломакиной, в качестве критериев оценки результатов экспериментальной работы мы взяли три уровня мотивации выбора профессиональных ценностей: наличие мотивов престижа характеризует высокий уровень; уровень конкретизации мотивов — средний; установочный — начальный.

При определении содержания мы опирались на государственный образовательный стандарт, региональный компонент учебного плана и профессиональные стандарты к основным должностям работников туриндустрии.

Процесс формирования профессиональных ценностей включал в себя теоретическую часть (практическое осмысление сущности ценностей), организацию и проведение выездных практических занятий на основе последовательного чередования факультативов и практик по курсам «Историко-культурное наследие региона», «Введение в специальность», «История туристской деятельности», «Туристские ресурсы» и др.

Национально-региональный компонент учебного плана внес коррективы в опытно-экспериментальную работу. Региональная специфика выражается в том, что учебная практика «Туристские ресурсы» проводится в Уральском регионе. В ходе изучения туристских ресурсов Уральского региона организуются поездки по Свердловской области (наследие Строгановых, исследование религиозных центров Урала), Пермскому краю (Демидовское наследие, Кунгурская ледяная пещера, музей деревянного зодчества «Хохловка»), Челябинской области (природный архитектурно-ландшафтный заповедник «Аркаим», национальные парки «Таганай», «Зюраткуль», Серпиевские пещеры, рекреационные ресурсы оздоровительных территорий). Изучение вышеперечисленных ресурсов дает возможность студентам уже на третьем и четвертом курсе самостоятельно организовать турпоездки для студентов младших курсов, что позволяет в будущем переключить свое внимание на рекреационный потенциал других территорий.

Нами проводится две учебные практики: первая и вторая. Согласно предлагаемой нами программы сквозной практики первая учебная практика «Основы сервиса» проводится на предприятиях сервиса в должностях начального звена (официанты, горничные, бармены). Это позволило студентам ознакомиться с индустрией гостеприимства, закрепить начальные теоретические знания на практике, получить трудовой опыт. Первая учебная практика вводит будущих специалистов по сервису и туризму в профессиональную деятельность. Вместе с тем первая учебная практика — это практика, проводимая в рамках специальности «Социально-культурный сервис и туризм», не отражая специализации. То есть по своей сути она отражает начальные основы сервисной деятельности независимо от выбранной студентом специализации. Вышеизложенное обусловило выбор наименования практики: «Основы сервиса».

Работа в качестве официантов, горничных соответствует первому квалификационному уровню согласно Квалификационным требованиям (профессиональным стандартам) к основным должностям работников туристской индустрии, что является важным аспектом при подготовке будущих специалистов туристской индустрии. Квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным должностям работников туристской индустрии положены в основу государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования третьего поколения по специальности 100103 — «Социально-культурный сервис и туризм». Ориентация на требования, изложенные в Квалификационных требованиях к основным должностям работников туристской индустрии, позволяет существенно дополнить содержательную сторону практической подготовки специалиста туристской индустрии в рамках второго поколения государственных образовательных стандартов. Нами предусмотрено проведение факультатива «Основы гостеприимства», что позволяет студентам выйти на практику, ориентированными на выполнение должностных обязанностей официантов, горничных, барменов.

Вторая учебная практика проводится в рамках выездных занятий по региону. Она направлена на изучение, в зависимости от специализации, ресурсов для организации туризма, средств размещения, рекреационных территорий и курортных местностей. Вторая учебная практика носит исследовательский характер, активизирует познавательный интерес студентов, побуждает студента к самостоятельности и поиску новой информации. Кроме того, студенты занимаются маркетинговыми исследованиями конкурентной среды предприятия, что позволяет им овладеть информацией о сильных и слабых сторонах предприятий сервиса. На этом этапе прохождения практики студенты создают необходимую базу данных для своих дальнейших исследований и внедрений инноваций в процесс оказания услуг.

Должности, в которых студенты изучают содержательную часть производственной практики после третьего курса, соответствуют первому квалификационному уровню Квалификационных требований (профессиональных стандартов) к основным должностям работников туристской индустрии, так как студенты являются помощниками инструкторов по туризму, инспекторов по размещению. Но проведение факультативов (согласно специализации) позволяет получить студенту определенную квалификацию и работать уже не в качестве стажера, а непосредственно инструктором по туризму и инспектором по размещению, что соответствует второму квалификационному уровню Квалификационных требований к основным должностям работников туристской индустрии.

На четвертом курсе студенты становятся слушателями факультативных курсов «Экскурсовод», «Аниматор досуга», что позволяет им в ходе производственной практики самим составлять экскурсионные и анимационные программы, так как они проходят практику в должности инструкторов по туризму, менеджеров гостиниц, менеджеров курортно-рекреационных хозяйств, что соответствует второму квалификационному уровню Квалификационных требований (профессиональных стандартов) к основным должностям работников туристской индустрии.

В процессе опытно-экспериментальной работы мы пришли к следующим выводам. На первом курсе у студентов происходит формирование профессиональных ценностей: образованность, ответственность, чуткость, аккуратность, так как они проходят факультатив «Основы гостеприимства» и первую учебную практику «Основы сервиса». Содержательная часть факультатива и практики посвящена работе младшего сервисного персонала на предприятиях сервиса (горничная, бармен, официант). Эти должности предполагают по своей специфике наличие сформированности вышеперечисленных ценностей, так как 1) прохождение практики будет являться для многих студентов первым трудовым опытом; 2) трудовая деятельность работникам первого квалификационного уровня предприятий сервиса прививает аккуратность, чуткость к клиентам, ответственность перед начальством. Ценность «образованность» формируется в рамках дисциплины «Введение в специальность» в рамках выездных практических занятий. Последние имеют возможность посредством специфической формы проведения доказать студентам насколько важна ценность «образованность». Кроме этого, большое значение в присвоении ценности «образованность» будут иметь все дисциплины учебного плана, но мы в своем исследовании делаем акцент на тех дисциплинах, по которым возможно в рамках учебного процесса сделать выездные практические занятия, поскольку традиционная система преподавания дисциплин не дает возможности студенту увидеть своими глазами предмет изучения.

На втором курсе у студентов формируются следующие ценности: воспитанность — в рамках изучения дисциплины «Профессиональная этика и этикет»; независимость (способность действовать самостоятельно), самоконтроль, исполнительность — в результате прохождения второй учебной практики, посвященной изучению ресурсов. Именно в этот период студенты могут проявить себя как исследователи (на начальном этапе), проявить задатки молодого научного исследователя, суметь мобилизовать свои силы для организации своего свободного времени с целью изучения ресурсов.

На третьем курсе формируются ценности «терпимость», «твердая воля». Во время обучения на третьем курсе формируется ценность «образованность» посредством выездных практических занятий. Формирование ценностей «терпимость» и «твердая воля» студенты происходит в результате прохождения производственной практики на предприятиях сервиса соответственно своей специализации, поскольку именно в этот период они работают на уровне второго квалификационного уровня и должны проявлять такие качества как «терпимость» и «твердая воля».

На четвертом курсе происходит формирование ценностей: «эффективность в делах» и «рационализм». В этот период студенты проходят практику в должности менеджера (туристской фирмы, курортно-рекреационного хозяйства, гостиницы, туристского клуба и т.д.). От них требуется разработать и реализовать новый турпродукт. В ходе разработки турпродукта студенты должны проанализировать все имеющиеся в их распоряжении данные, информацию, возможности и т.д. и создать конкурентоспособный турпродукт, содержащий инновацию. Кроме того, им необходимо реализовать свой тупродукт. Это дает основание утверждать, что после четвертого курса, в ходе реализации тупродукта, студенты присваивают ценности «эффективность в делах» и «рационализм».

На пятом курсе студенты присваивают ценности «широта взглядов», «смелость в отстаиваниях своего мнения». Формирование ценности «широта взглядов» обуславливается поэтапным присвоением ценности «образованность». Если на каждом курсе студенты будут присваивать новый «виток» — структурный компонент «образованности» — то к пятому курсу они смогут обладать ценностью «широта взглядов». Ценность «смелость в отстаиваниях своего мнения» присваивается в ходе прохождения преддипломной практики и дипломного проектирования, так как именно в этот период студенту необходимо доказать свою точку зрения на решение задач, поставленных в дипломном исследовании.

Pages:     | 1 | 2 || 4 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»