WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 || 8 | 9 |   ...   | 12 |

Влияние вида навоза напродуктивность оказалось практическиравнозначным, которая увеличивалась отодинарной до тройной поподстилочному на 33-56%, бесподстилочному30-50% и свиному на 33-49%, в тоже времяокупаемость 1 т прибавкой зерновых единицснижалась с 0,21-0,23 до 0,14-0,16 ц/га.

При использованиисоломы, NPK + солома выход зерновых единицвыше от бесподстилочного навоза:продуктивность в сравнении с вариантом безудобрений увеличилась на 53-81% и 67-83%, на 17-39% и7-17% относительно соломы.

На фоне сидерата,солома + сидерат наиболее продуктивнымибыли соломистые виды навоза, увеличивая еена 50-70% и 60-80% к контролю, на 11-26% и 5-12% к фону.

На фоне минеральныхудобрений подстилочный ибесподстилочный навоз увеличивали сборзерновых единиц на 59-75% к контролю и на 10-21% кфону NPK, что выше, чем по свиному – 53-64% и 6-13%.

Максимально насыщенныйудобрениями фон: NPK + солома + сидерат снавозом, по выходу зерновых единицпревышал контроль на одинаковую величину72-86%, 68-84%, 70-81%, фон на 6-15%, 4-14% и 5-12%,соответственно подстилочный,бесподстилочный КРС, свиной.

Тем не менее,существенного роста продуктивностисевооборота по мере увеличенияудобренности почвы не отмечено.По-видимому это связано с неблагоприятнымиводно-физическими и химическимисвойствами дерново-подзолистыхпесчаных почв, несбалансированностьюэлементов питания; заменойпозднеспелого сорта картофеля насреднеспелый, отсюда насыщенностьудобрениями приводит к снижениюокупаемости зерновыми.

Установлено, чтодвойные дозы навоза отдельно, в сочетанияхс соломой, сидератом, соломой + сидерат попродуктивности и окупаемости превосходяттройные. На фоне с минеральнымиудобрениями выявлено преимущество поокупаемости затрат одинарной дозы наддвойной и тройной. Однако следует отметить,что только от максимальной дозы навозаотмечена положительная тенденция кросту уровня плодородия почвы поосновным агрохимическимпоказателям.

Влияние органическихудобрений на качество культурсевооборота

Показатели качествакультур севооборота зависят от условийвыращивания растений, так как впроцессе ростаи развития они предъявляютопределенные требования, связанные схарактером, интенсивностьюфизиолого-биохимических преобразований,протекающих в них. Качество продукцииопределяется накоплением белков, жиров,крахмала, сухого вещества, витаминов идругих веществ, которые могут меняться вшироких пределах.

Многие исследователисчитают, что получить продукцию свысокими показателями качествавозможно только на почвах, обладающихвысоким уровнем плодородия (Крищенко, 1976;Авдонин, 1978; Толстоусов, 1987; Карманов,Кирюхин, Коршунов, 1088; Минеев, 1990).

Картофель. Исследованиями установлено, что поторфонавозному компосту содержаниекрахмала у среднераннего сорта«Невский» (15,3-15,5%) ниже на 1,0-1,3% чем усреднеспелого «Полесский розовый» (16,2-16,8%)и на 3,3-3,5%, чем у позднего «Темп» (18,6-19,4%). Пооргано-минеральным системам удобрениямежду ранним и средним сортами разницы понакоплению крахмала не наблюдалось, упозднего она выросла от оптимальнойдозы до 3,9-4,1%, повышенной до 3,1-3,6%. Впределах каждого сорта сочетаниеторфонавозного компоста с минеральнымитуками снижало содержание сухоговещества и крахмала, чем выше доза NPK, темэтот процесс ощутимее.

Выявлено, чтонакопление крахмала не изменялось отфона удобрения у позднего сорта «Темп»(18,3%), отмечена тенденция к его росту на 0,5-1,1%у среднеспелого «Резерв» (13,0%).

Дозы навоза, от одной дотрех, снижали содержание крахмала по обоимсортам, максимально это наблюдалось упозднего сорта от сочетания трех дозорганики с минеральными удобрениями (17,7%)на 1,9%, 1,6% и 0,9%; с соломой (18,8%) на 1,5%, 1,1% и 0,8%;с NPK + сидерат (18,4%) на 1,7%, 1,7 и 1,2%соответственно подстилочный,бесподстилочный КРС и свиной; усреднеспелого – от трех доз подстилочного навоза нафоне соломы (14,1%) на 1,4%, сидерат (13,8%), соломы +сидерат (13,9%) – на 1,0%; бесподстилочного исвиного – наминеральном фоне (13,6%) на 1,5 и 1,2%, по сидерату(13,8%) на 1,2 и 1,3%, минеральный + сидерат (13,8%)на 1,3%, а также бесподстилочного на фонеминеральный + солома (13,5%) на 1,8% и свиного посоломе + сидерат (13,9%) на 1,4% (рис. 9). Несмотряна снижение содержания крахмала, сбор его сгектара на 20-25% выше, чем на контроле и фонеудобрений без навоза.

На содержание крахмалавлияли отрицательно:несбалансированность элементов питания(особенно избыток азота); использованиехлорсодержащих калийных удобрений; засухав период цветения, клубнеобразования ипоследующее избыточное увлажнение.

Клубни картофелясодержат ряд нежелательных соединенийтехногенного происхождения: нитраты,нитриты, радионуклиды и т.д.

Накопление нитратногоазота в картофеле по органической системеудобрения (ТНК 80 т/га) оказалосьменьшим у раннего сорта (55-83 мг/кг), чем усреднеспелого (95-110 мг/кг) и позднего (92-120мг/кг).

По органо-минеральнойсистеме удобрения, с оптимальной дозой NPK,накопление нитратов у раннего сортавыросло в 1,6 раза, тогда как у среднего ипозднего в 1,2-1,3 раза, а с повышенной – в 1,9-2,1 раза уобоих сортов.

Как выяснилосьсреднеспелый сорт картофеля посодержанию нитратов превысил поздний в2,3-2,8 раза на естественном фоне (52 мг/кг),минеральном (99 мг/кг), сидеральном (42 мг/кг),минеральном + солома (92 мг/кг), минеральном +солома + сидерат (78 мг/кг); в 3,2 раза по NPK +сидерат (74 мг/кг); в 4 раза по соломе (29 мг/кг)и в 5,3 раза по соломе + сидерат (28мг/кг).

От возрастающих дознавоза у обоих сортов наблюдалсярост содержания нитратов (рис. 10), амаксимальное повышение у позднегосорта зафиксировано от тройнойна всех фонах удобрения. Однако ни наодном варианте клубни не содержалинитратов выше ПДК (240 мг/кг).

Накопление нитратов усреднеспелого сорта отличалось большейинтенсивностью: с подстилочным навозом 9%проб картофеля превышали ПДК, сбесподстилочным и свиным – по 19%.Следовательно, под среднеспелый сорт нерекомендуется вносить повышенные дозынавоза в комплексе с минеральнымиудобрениями, NPK + солома, NPK+ сидерат и NPK +солома + сидерат.

Исследования посодержанию аскорбиновой кислоты в клубняхкартофеля свидетельствуют о том, что ниодна система удобрения не повышала егосинтез как в раннем сорте, так ипозднеспелом.

Ранний сорт снижалвитамин С от применения торфонавозногокомпоста с оптимальной и повышенной дозойNРК на 1,1 и 1,2 мг/%, тогда как позднийуменьшал существеннее на 1,8 -2,3 мг %соответственно при 17,2 мг % и 18,3 мг % наконтроле.

По степени влияниямаксимальных доз навоза на синтез витаминаС они располагаются по убывающей: свиной,подстилочный, бесподстилочный. Применениесоломы, сидерата и их сочетаниенезначительно уменьшало накоплениевитамина С, а в комплексе с навозом этаразница увеличивалась.

Влияние минеральныхудобрений совместно с альтернативнымиисточниками органического вещества, атакже с тройной дозой подстилочного ибесподстилочного навоза на синтезвитамина С было отрицательным, в тоже времяпо свиному такого снижения не получено.По-видимому это связано с соотношениемэлементов питания (N : Р : К) в свином навозе,которое состовляло 1:1,06 : 0,39, тогда как вподстилочном - 1:0,69:1,16, бесподстилочном– 1:0, 51:1,05, тоесть наблюдалось явное превышениевнесения фосфора со свиным навозом, чтоспособствовало лучшему синтезуаскорбиновой кислоты.

Кулинарные качестваклубней картофеля определялиорганолептически по 5-и балльной системе,включая следующие показатели:развариваемость, мучнистость, запах,консистенция и цвет мякоти, устойчивостьк потемнению.

Данные опытов выявилитенденцию ухудшения кулинарных качествкартофеля от двух доз подстилочного навозана 0,2, бесподстилочного – 0,5, тогда как посвиному этого не отмечено. Установленмаксимальный балл снижения (с 15,2 до 14,4) оттройной дозы бесподстилочного, меньший отподстилочного (с 15,4 до 14,9), неизменный посвиному (15,1-15,3). Лучшие кулинарные качестваклубней картофеля по свиному навозуследует отнести на счет стабильного (посравнению с контролем) содержания крахмалаи аскорбиновой кислоты.

В детоксикации тяжелыхметаллов важная роль принадлежиторганическим удобрениям, которые образуютс ними органо-минеральные соединениянизкой растворимости. Двойная дозаподстилочного навоза в 2,4 раза снизиласодержание меди, в 4,6 раза цинка и 3,0 разасвинца, а от трех доз эффект снижениявозрос: меди уменьшилось в 7,0 раз, а цинка исвинца не обнаружено. Бесподстилочный исвиной навоз лишь в тройной дозе проявилиэффект действия на понижение меди в 1,8 раза,цинка – в 3,9 и3,2 раза, а наличие свинца не обнаружено. т.е.за счет высоких доз навоза значительно, в2,4-7,0 раза, уменьшилось поступление тяжелыхметаллов в клубни картофеля.

Виды навоза посовокупности показателей качества клубнейкартофеля в строну ухудшения можнорасположить: подстилочный, свиной,бесподстилочный КРС.

Следует считатьэкономически выгодной, экологическибезопасной двойную дозу изучаемого виданавоза (80, 70 и 70 т/га), за ротацию 4-хпольного зернопропашного севооборота,которая обеспечивает оптимальныепараметры по показателям качествакартофеля.

Озимая рожь. Исследованиями установлено, чторекомендованная и повышенная дозыминеральных удобрений способствовалиодинаковому росту содержания белка в зернеозимой ржи на 0,61-0,64% относительноконтроля без удобрений (9,82%). Химическиесредства защиты растений озимой ржи привнесении рекомендованной дозы NРК вели кснижению содержания белка на 0,21%, отповышенной - к увеличению на 0,39%относительно одних удобрений (10,43 и 10,46%).Сбор белка на контроле составил 23,9 ц/га сростом его на 17,6 ц/га по рекомендованнойдозе минеральных удобрений, на 19,1 ц/га поповышенной.

Достоверное увеличениебелка в зерне озимой ржи получено насидеральном фоне (0,38%), минеральном +сидерат (0,22%) и минеральном + солома +сидерат (0,23%) относительно контроля (13,11%).Принцип влияния вида навоза на накоплениебелка в зерне озимой ржи не имеетустановленный, определенный характер.

Содержание нитратов взерне озимой ржи в пределах нормы (26 мг/кг),а примечание рекомендованной и повышеннойдозы минеральных удобрений способствовалоих росту на 15 и 23 %.

Величина накоплениятяжелых металлов ниже ПДК (Рb -6 мг/кг икадмий -0,6 мг/кг), однако, от примененияминеральных туков снижалось содержаниесвинца на 14-18 %, увеличивалось кадмия на 76 %от повышенной дозы NРК.

Качество зерна озимойржи характеризуется комплексом признаков,отражающих физические, химические итехнологические свойства зерна. Озимаярожь в силу своих биологическихособенностей имеет специфические свойствабелковопротеазного и углеводно-амилазногокомплексов. Для нее характерно болеенизкое содержание клейковины, чем упшеницы, недостаточная вязкость белков,наличие амилазы, специфическое строение исвойства крахмала (Любарская, 1956; Гоменков,1965). Хлебопекарные качества муки зависят восновном от состоянияуглеводно-амилазного комплекса, вчастности от активности ферментаальфа-амилазы. Во время выпечки хлеба изржаной муки происходит избыточныйгидролиз крахмала в результате высокойактивности -амилазы, что приводит к резкому ухудшениюкачества хлеба (Кретович, 1958).

Активность ферментарезко возрастает в проросшем зерне, отсюдаполегание посевов озимой ржи и прорастаниезерна на корню резко снижает качествобудущей муки. Т.И. Иванова, А.В. Бабанина (1977)установили, что повышение белкаспособствует усилению активности - амилазы, что в своюочередь снижает высоту амилогралимы ичисло падения, а в конечном итогеухудшается качество ржаной муки.

Относительно контроля,внесение рекомендуемых и повышенных дозснижает высоту амилограммы и число падения(с), при средней оценке амилолитическойактивности зерна. Колебания по объемухлеба от доз удобрений минимальны, акачество хлеба по состоянию мякишахорошее, за исключением варианта свторичной подкормкой азотом. На всеперечисленные выше показателихлебопекарных качеств ржаной мукихимические средства защиты растений неоказывали негативного воздействия. Порезультатам исследований состояниеуглеводно-амилолитического комплекса,хлебопекарная оценка ржаной муки,состояние мякиша в среднем характеризуетзерно со всех вариантов опыта какпригодное для выпечки хлеба.

Яровой ячмень. Данные опыта свидетельствуют, чтоприменение рекомендованной дозыминеральных удобрений N90P60K90 повышает содержаниебелка в зерне ячменя на 0,22%, а повышенной -на 0,82% при 13,65% на контроле.

Снижение содержаниябелка в зерне ячменя происходило наминеральном фоне (0,25%), минеральном +сидерат (0,17%) тогда как сидеральный фонспособствовал росту белка на 0,35% при 9,04% наестественном.

В последействии отмаксимальной дозы подстилочного навозаполучено повышение белка на фонеестественном на 0,18%, минеральном на 0,20%,соломы на 1,06%, минеральном + солома на 0,21%,тогда как на минеральном + сидерат егоуменьшилось на 0,26%, минеральном + солома +сидерат на 0,40%.

Три дозыбесподстилочного навоза повышалисодержание белка на минеральном на 0,28%, посоломе на 0,6%. Система сидерат + навозотрицательно влияла на его синтез; посидерату, соломе + сидерат он снизился на0,36%, минеральном + сидерат на 0,19% иминеральном + солома + сидерат на 0,52%.

Подобная тенденцияотмечена от трех доз свиного навоза, т.е. отиспользования сидерата в комплексе ссоломой, минеральными удобрениямипроизошло падение содержания белка в зернеячменя соответственно на 0,23%, 0,33%, 0,22% и0,62%.

Сидерат положительноповлиял на содержание белка, увеличив егона 0,35% (естественный фон 9,04%), а от сочетанияс минеральными туками, максимальной дозойнавоза произошло его снижение.

Содержание нитратногоазота в зерне ячменя на абсолютномконтроле 16,4 мг/кг. Отмечено положительноевлияние максимальной дозы навоза наснижение нитратов в зерне ячменя на фонеудобрений: существенно – на естественном,минеральном, по соломе, сидерату, соломе +сидерат, минеральном + солома, менеезначимо – наминеральном + сидерат, минеральном + солома+ сидерат.

Овес.Содержание белка в зернеовса тесно привязано к метеорологическимусловиям и колебалось от 6,5% до 14,2%. Какпонижение температуры воздуха приизбыточном увлажнении (1990 г.), так инедостаток влаги на фоне повышенныхтемператур (1995-1996 гг.) резко снижаютнакопление белка. При содержании белка взерне овса на контроле 11,4%, оптимальнаядоза минеральных туков способствовала егоросту на 0,6% и повышенная на 0,8%.

Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 || 8 | 9 |   ...   | 12 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»