WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 |   ...   | 3 | 4 ||

143

цилиндрическая

фиолетовая

+

+

К-3093

210

овальная

черно-фиолетовая

+

+

К-3098

103

овальная

темно-сиреневая с полосами

-

-

К-3095

110

цилиндрическая

темно-фиолетовая

+

+

К-3090

28,5

овальная

белая

-

-

Ступенчатый анализ результатов исследований по более чем 10 признакам позволил выделить лучшие образцы коллекции по одному, нескольким и большему комплексу хозяйственно-ценных признаков, которые устойчиво превышают показатели стандартного сорта Алмаз.

Данные по таким сортам представлены на рисунке 2. По биологической скороспелости выделено 3 образца - К-3086, К-3091 и К-3073, которые на 18-26 дней раннеспелее стандарта. Эти коллекционные формы являются ценными донорами для селекции на раннеспелость. В доступной нам литературе такие формы в условиях Дельты Волги не описаны. По общему, товарному урожаю в сочетании с высокой товарностью урожая выделены образцы К-3087, К-3091, К-3088. Они превысили стандартный сорт по общей урожайности на 16-32%, товарной урожайности 24,6-45,3%, а по товарности урожая на 4,9-8,9%. Лучшим по всем 3 показателям урожайности является образец К-3087.

Рис.2. Сорта баклажанов, выделившихся по урожайным признакам

(2005-2005 гг)

По содержанию сахаров выделен образец К-3091 превышающий стандартный сорт на 0,44% или по отношению к стандарту на 19,4%. Максимальное содержание витамина С среди изученных отмечено у образцов К-3089, К-3100, К-3098 (5,47-5,64%), что выше, чем у сорта Алмаз на 1,2-1,37% или относительно стандарта на 28,1-32,1% (рис. 3).

Применение перечисленных образцов в качестве доноров в селекции позволит увеличить содержание витаминов в создаваемых сортах почти на 1/3.

Обнаруженные в коллекции сортообразцы с выдающимися показателями признаков создают возможность значительно улучшить в процессе селекции новые создаваемые сорта по одному или нескольким признакам.

Рис.3. Содержание суммы сахаров и витамина С в плодах выделившихся коллекционных образцов баклажан

В то же время образцы К-3087, К-3091, а также К-3088 могут служить комплексными донорами для улучшения сортов и использоваться как базовые в селекции для скрещиваний. Кроме самой высокой общей и товарной урожайности, К-3087 имеет черно-фиолетовую окраску плодов, среднюю массу 215 г, отличается биологической скороспелостью (90 дн.), имеет повышенное содержание витамина С. Коллекционный образец К-3091 при высокой урожайности характеризуется биологической скороспелостью (83 дн.) – на 18 дней скороспелее стандарта, имеет овальные темно-фиолетовые плоды массой 170 г, а содержание суммы сахаров на 2,71мг% выше стандарта. Коллекционный образец К-3088 очень хорошо завязывает плоды яйцевидной формы белого цвета массой 44 г, среднеранний и имеет в плодах повышенное содержание витамина С, не содержит горечи в плодах. Последний из образцов может быть использован как комплексный донор для селекции белоплодных сортов. Выделенные 3 комплексных донора, а так же доноры по отдельным признакам по максимальной скороспелости, массе плода, черно-фиолетовой окраске плода, содержанию витамина С и сахаров, являются селекционно-ценными улучшателями создаваемых сортов и гибридов в жарком климате Нижнего Поволжья.

Учитывая потребности перерабатывающей промышленности в специализированных сортах, для приготовления консервов из кружочков жаренных в масле, во Всероссийском НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства в результате селекционной работы с участием автора создан сорт баклажана Астраком. Сорт выведен путем гибридизации образцов К-632 и Wace hematurache с последующим отбором (Авдеев, Бажмаева, Алексеева, Евсеева, 1987). При отборах и испытаниях линий данной комбинации основное внимание уделялось выравненности плодов по форме и диаметру, с плотной без пустот и горечи мякоти, устойчивой темной окраске плодов, высокой урожайности и хорошим технологическим качествам. Сорт Астраком, благодаря цилиндрической форме и небольшому диаметру плода может использоваться как для приготовления икры, так и сотэ. Его используют также для изготовления резанных сушеных баклажанов. Сорт включен в Госреестр селекционных достижений и возделывается в южных регионах РФ.

В селекции баклажан в последние годы основным направлением является создание качественно новых сортов, плоды которых имеют белоснежную мякоть и не накапливают алкалоид – соланин, а значит не содержат горечи, что обуславливает безопасность их потребления (Кигашпаева и др., 2008). Отсутствие горечи в плодах исключает на консервных предприятиях операцию вымачивания, что дает экономию затрат на тонну перерабатываемого сырья более 200 руб. Белоснежная мякоть плодов позволяет готовить более эстетический соленый и маринованный продукт.

В соисполнительстве с селекционерами ВНИИ орошаемого овощеводства нами создан раннеспелый сорт баклажан Алмазный, который с 2009 г. будет проходить государственное испытание. Сорт раннеспелый, количество дней от массовых всходов до начала созревания – 105. Растение полураскидистое высотой 50-55 см. Плод цилиндрической формы длинной 15-20 см, диаметром 4-5 см. Окраска поверхности плода темно-фиолетовая до черной, мякоть снежно-белая, плотная без горечи. Масса плода 170-250 г. Урожайность до 60 т/га, товарность около 90%. Сорт предназначен для использования в консервной, пищевой промышленности и домашней кулинарии для приготовления икры, сотэ, маринованных и соленых баклажан. Отличается хорошей завязываемостью плодов в любых условиях года.

Выводы

1. В результате изучения коллекционного генофонда Всероссийского НИИ растениеводства (ВИР) – сортообразцов перца сладкого и баклажана в условиях Нижнего Поволжья выделены доноры по отдельным и комплексу хозяйственно-ценных признаков, которые рекомендуются для создания новых сортов и гибридов в жарких условиях Нижнего Поволжья.

В качестве доноров высокой завязываемости плодов, высокой ранней, общей и товарной урожайности в естественных специфических условиях летних высоких температур (до 38-40 °С) отобраны коллекционные образцы крупноплодного сладкого перца: К-6921, К-7054, К-3059, превышающие стандартный сорт на 22-33%, отобраны формы повышенного содержания сухих веществ: К-7054, К-7345 (на 15-30%), сумме сахаров: К-7345 (на 12-14%), витамину С: К-7345, К-3054, К-7376 (на 19-27%) и каротину: К-3059, К-7388, К-7054 – 42-51%. Образцы К-6921, К-7056, К-7345, К-7378 в отличие от стандарта в естественных условиях не поражаются фузариозом. Лучшими коллекционными донорами по 5-8 хозяйственно-ценным признакам для селекции крупноплодного перца сладкого являются К-6921, К-7054, К-7056.

2. На основании оценки хозяйственно-ценных свойств мелкоплодных образцов перца сладкого выделены доноры по отдельным и комплексу хозяйственно-ценных признаков для селекции сортов, пригодных для цельноплодного консервирования – К-2600, К-7447.

3. В результате селекции исходного материала коллекции создан новый среднеспелый мелкоплодный сорт Золотистая Малютка с оранжевым плодом массой 12-14 г, с отличными вкусовыми и технологическими качествами при консервировании. Использование мелкоплодных образцов перца сладкого для целноплодного консервирования позволяет получать дополнительный экономический эффект в сравнении с крупноплодным стандартом 16,6 тыс. руб. на каждую тонну продукции.

4. Изучена зависимость удельного веса плода перца сладкого с другими признаками. Установлена обратная корелляция между удельным весом и общей массой плода. С уменьшением массы плода со 175 до 12-13 г удельный вес увеличивается более чем в 1,5 раза и возрастает эффективность единицы объема перевозок.

5. В коллекции баклажана в 3х летнем изучении выделены доноры хозяйственно-ценных признаков: по биологической скороспелости образцы - К-3086, К-3091, К-3073, которые раннеспелее стандарта Алмаз на 18-26 дн.; по товарной урожайности: К-3087, К-3091, К-3088, превышающей стандарт на 24,6-45,3%; и товарности урожая 4,9-8,9%; отобран образец К-3091 с повышенным содержанием сахаров, а также сортообразцы К-3100, К-3089 с повышенным содержанием витамина С. В качестве комплексных доноров для селекции из коллекции выделены образцы К-3091 и К-3087.

6. В результате селекции создано 2 сорта баклажана Астраком и Алмазный. Сорт Астраком, среднеранний, плод черно-буроватый окраски цилиндрической формы, массой до 200 г, урожайность 30-60 т/га. Сорт включен в Госреестр селекционных достижений. Сорт Алмазный раннеспелый, плод темно-фиолетовый, цилиндрический массой более 200г, сочетающий белоснежную мякоть и отсутствие горечи в плодах. Сорт проходит Государственное сортоиспытание с 2009г.

Рекомендации

а) Селекционерам:

В качестве исходного материала для селекции сортов крупноплодного перца сладкого рекомендуются выявленные доноры отдельных признаков и их комплекса -сортообразцы коллекции ВИР – К-3059, К-6921, К-7054, К-7345, К-7378; для селекции мелкоплодного перца, используемого цельноплодном консервировании, – К-2600, К-7447; для селекции сортов баклажана – К-3100, 3089, К-3086, К-3091, К-3087, К-3088

б) Производственникам:

1. Для возделывания в коллективных, крестьянско-фермерских и дачных хозяйств с целью повышения эффективности овощеводства, возделывать сорта баклажана Астраком и Алмазный.

2. В консервной промышленности для цельноплодного консервирования рекомендуется использовать новый мелкоплодный сорт перца сладкого Золотистая Малютка.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

  1. Бажмаева, Ф.К. Создать среднеспелый сорт баклажанов с высокими технологическими качествами, урожайностью 500-600 ц/га [Текст] / Ю.И. Авдеев Ф.К. Бажмаева, B.C. Алексеева, З.Е. Евсеева // Деп. рукопись ВНТИЦ № 02870009178.- М, 1987.-С. 13.
  2. Бажмаева, Ф.К. Новый сорт баклажана Астраком [Текст] / Ю.И. Авдеев, B.C. Алексеева, Ф.К. Бажмаева, О.П. Кигашпаева // Сб. Проблемы орошаемого овощеводства и бахчеводства. - Астрахань, 1989. - С. 20-22.
  3. Бажмаева, Ф.К. Сорт баклажанов Астраком [Текст] / Ю.И. Авдеев, B.C. Алексеева, З.Е. Евсеева // Авторское свидетельство № 8702144 от 29.10.1986 г.
  4. Бажмаева, Ф.К. Оценка сортообразцов перца сладкого в условиях орошения [Текст] / Ф.К. Бажмаева // Опыт, проблемы, перспективы функционирования АПК. Материалы IV Научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов. - Астрахань, 2007. - С. 49-51.
  5. Бажмаева, Ф.К. Хозяйственно-ценные признаки коллективных сортообразцов перца сладкого в Астраханской области [Текст] / Ф.К. Бажмаева, Ю.И. Авдеев // Вестник Российской Академии сельскохозяйственных наук.- 2008. - №5. - С. 55-56.
  6. Бажмаева, Ф.К. Мелкоплодные сорта перца сладкого для цельноплодного консервирования [Текст] / Ф.К. Бажмаева, Ю.И. Авдеев // Картофель и овощи. - 2008. - № 7. - С. 26.
  7. Бажмаева, Ф.К. Комплексная оценка коллекционных образцов перца сладкого в орошаемых условиях Аридной зоны [Текст] / Ю.И. Авдеев, Ф.К. Бажмаева // Современные наукоемкие технологии. - 2008. - №4. - С. 50-51.
  8. Бажмаева, Ф.К. Образцы перца сладкого для цельноплодного консервирования [Текст] / Ф.К. Бажмаева, Ю.И. Авдеев // Генофонд, селекция и технологии возделывания пасленовых культур. Материалы Международной научно-практической конференции. - Астрахань, 2008. - С. 102-105.
  9. Бажмаева, Ф.К. Хозяйственно-ценные признаки коллекционных сортообразцов баклажанов в условиях Астраханской области [Текст] / Ф.К. Бажмаева // Генофонд, селекция и технологии возделывания пасленовых культур. Материалы международной научно-практической конференции. - Астрахань, 2008. - С. 117-121.
Pages:     | 1 |   ...   | 3 | 4 ||






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»