WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 9 |

В целом яйца гусыньвсех пород имели хорошее качество, однако угусынь линдовской породы отмечалосьменьшее содержание каротиноидов в желтке,более низкий индекс формы яйца и единицыХау, по сравнению с итальянской белой ишадринской.

На инкубацию отгусынь итальянской белой породы было заложено 18 тыс.шт. яиц, что на35,2 и 29,8% больше, чем от шадринской илиндовской. Вывод суточного молоднякалиндовской породы составил62,5%, что меньше,по сравнению с шадринской на 11,5% и на 17,5%,чем у итальянской белой. Количество брака вцелом быломеньше у итальянской белой породы (20%), по сравнению с шадринскойи линдовской, соответственно на 6,1 и 17,5%.

Уровеньрентабельности меньше у линдовской породы(5%), на 21,8 и 30,1%,по сравнению с шадринской и итальянскойбелой соответственно.Следовательно, гусыни шадринской породы вовторую яйцекладку отличались болеевысокой сохранностью поголовья, а уитальянской белой отмечена высокаяяйценоскость и вывод молодняка.Производство продукции отлиндовской породы быломенее рентабельно, по сравнению с другимипородами.

3.3. Породные и биологическиеособенности гусынь в третьюяйцекладку

Для гусынь в третьюяйцекладку использовался рацион,аналогичный предыдущему периоду.

На рисунке 2 представлена силавлияния изучаемых факторов наморфологические и биохимические показателикрови гусынь третьей яйцекладки.

Рисунок 2 – Сила влиянияизучаемых факторов на морфобиохимические

показатели кровигусынь

Сила влиянияпороды составила: наэритроциты 20,9% (Р0,01), гемоглобин –15,4 (Р0,05), цветнойпоказатель –36,1% (Р0,001). На другие показатели породавлияла в среднем на 4,7%.Период яйцекладки значительно влиял нащелочной резерв и неорганический фосфор 70,2 и 38,7%(Р0,001). Силавлияния данного фактора на содержаниекальция составила 11,1%, надругие показатели в среднем– 5,6%. Совместное действие данныхфакторов было наибольшим на содержаниенеорганического фосфора, на другиепоказатели порода и период яйцекладки вместе в среднем влияли на 4,1%.

Влияние породы ипериода яйцекладки на гуморальные факторынеспецифического иммунитета составило:на бактерицидную активность30,5 (Р0,001) и 20,3% (Р0,01), лизоцимную– 22,1 и32,3 (Р0,001), комплементарную – 14,8 (Р0,05)и 20,7% (Р0,01) соответственно.На клеточные факторы естественнойрезистентности порода в среднемвлияла на 4%. Сила влиянияпериодаяйцекладкисоставила достоверно (Р0,001): на фагоцитарную активность38,8%, число, индекс и емкость – 86,6, 62,5 и 39,5% соответственно. Совместноевлияние исследуемых факторовбыло незначительно (4,3%).

Максимальноеколичество яиц за яйцекладку было угусынь итальянской белойпороды (19 тыс. шт.), что в 2 раза больше, в сравнении сшадринской и линдовской. Яйценоскость на среднююнесушку у гусынь шадринской породы меньше,по сравнениюс линдовской, на 45,2% и в2 раза, чем у итальянскойбелой.

У гусынь шадринской илиндовской пород масса яиц значительно неотличалась и в среднемсоставила 159,4 г, что меньше, всравнении с итальянской белой, на 5,9% (P<0,01).Связь между массой яиц и яйценоскостьювысокая положительная r = 0,78 (P<0,001), с объемом яиц -высокая положительная r = 0,79 (P<0,001).Плотность и объем яиц, полученных от гусыньшадринской и линдовской породы, так же практически неотличались (1,131 г/см3 и 140,94 см3), что на 2 (P<0,05) и 3,6% соответственно меньше, посравнению с итальянской белой. Силавлияния породы на массу яиц у итальянскихбелых гусынь составила62% (P<0,01),плотность– 40,3, объем– 31,6% Индекс формы яйца у гусынь всех породзначительно не отличался, в среднемсоставил67%, и силавлияния породы была 10,5%.Масса желтка и белка в яйце гусыньшадринской и линдовской пород составила в среднем 51 и 88 гсоответственно, что достоверно (P<0,05)меньше на 5,8 и 6,6%, по сравнению с итальянской белой. Массаскорлупы у гусынь всех пород значительноне отличаласьи в среднем составила21 г. Сила влияния породы намассу желтка составила у итальянских белых гусынь 57,6%(P<0,05), белка – 40,7, скорлупы– 0,2%. В целом яйца гусынь всех породимели хорошее качество, однако у гусыньлиндовскойпороды отмечено снижение плотности иобъема яиц, меньшее содержание каротиноидов вжелтке, более низкий показатель единицыХау, по сравнению с итальянской белой ишадринской.

Инкубационныекачества яиц отражены в таблице 5.

Таблица 5 – Инкубационные качества яиц гусыньразличных пород, %

Показатель

Породагусей

шадринская

линдовская

итальянскаябелая

Оплодотворенность

91,86

88,01

92,92

Выводимость

84,27

74,83

91,76

Вывод

77,41

65,86

85,26

Брак

22,59

34,14

14,74

в том числе:

неоплодотворенные

8,14

11,99

7,08

кровяное кольцо

1,84

4,07

1,12

замершие

6,30

9,53

4,14

задохлики

5,78

7,13

2,08

калеки

0,53

1,42

0,32

Оплодотворенностьяиц меньше угусынь линдовской породы на 3,9 - 4,9%. У итальянскойбелой породы выводимость яиц превышала на7,5 и 16,9% данный показатель у шадринской и линдовскойсоответственно. Вывод суточного молоднякау линдовской породы меньше, по сравнению сшадринской, на 11,6% и на 19,4%, чем уитальянскойбелой. Количество брака меньше уитальянской белой породы, по сравнению сшадринской и линдовской, соответственно на7,9 и 19,4%.

Сохранность взрослогопоголовья итальянской белой породы (99%), на 2,5% больше, чемшадринской и на 2,9%, в сравнении слиндовской. Выход инкубационного яйца ушадринской и линдовской пород былпрактически одинаков и в среднем составил 93,9%, что меньше,чем у итальянской белой – на 4,6%.

Общиепроизводственные затраты на получениепродукции от гусынь шадринской и итальянскойбелой пород в среднемсоставили 247 тыс. р, что больше, чем у линдовскойна 13,5%. Уровень рентабельности у гусыньитальянской белой породысоставил 42,4%,что больше на27,6 и 10,1%, по сравнению с шадринской илиндовской,соответственно.

Таким образом,наиболее эффективно третья яйцекладка, каки все предыдущие, в экономическом плане прошла угусынь итальянской белой породы.

3.4.Влияние породы и возраста напродуктивность и физиологическое

состояние гусынь

На протяжении всехтрех яйцекладок на яичнуюпродуктивность в большей степениоказала влияние породагусынь (51,9% (Р0,001).Возраст практически не влиялна яичную продуктивность, вто время как совместное действие породы и возраста составило 20,6% (Р0,05). Масса яиц, как ияичная продуктивность во многомзависела от породы и возрастагусынь. Силавлияния породы на массу яиц (так же, как и наяичнуюпродуктивность) быламаксимальной и составила 44,2%(Р0,001).Однако на данный показатель оказал влияниеи возраст гусынь (сила влияния 19,3 (Р0,01). Совместное действие факторов составило11,3%. При рассмотрении взаимосвязи такихпризнаков, как яйценоскость и масса яицнами была выявлена значительная разница попородам. Так, если у шадринской породыкорреляциябыла высокая положительная r = 0,52 (Р0,05), то у линдовскойи итальянскойбелой практически отсутствовала и былаотрицательной r = - 0,13 и - 0,10 соответственно.

Как уже отмечалосьранее, все яйцо, полученное от гусынь,используется для получения молодняка.Поэтому очень важна степень влияния накомплекснуюоценку инкубационного яйца таких факторов,как порода и возраст гусынь, а так же ихсовместное действие (рисунок 3).

Рисунок 3 – Сила влиянияизучаемых факторов на комплексную оценку

инкубационных яиц

Порода гусыньзначительно влияла на такие показатели,как масса желтка 48,8 (Р0,001) иобъем яйца –28,9%. Минимально данныйфактор влиял на толщину скорлупы и индекс формы яйца, соответственно на 1,9 и5,3%. Наибольшая сила влияния возрастаотмечена по таким показателям, кактолщинаскорлупы 31,6% (Р0,05) иобъем яйца –23,6% (Р0,01). На единицу Хау, содержаниекаротиноидови плотность яиц сила влияния возрастаминимальна. Совместное действиефакторовотразилось на плотности яиц30,8% (Р0,05), массе скорлупы – 18,8,объеме яиц –17,7% (Р0,05).Практически не повлияло совместноедействие факторов на содержаниекаротиноидов (0,7%). Изучаемые факторынезначительно влияли на такие показатели, какиндекс формы яйца, содержание каротиноидов, единица Хау,масса и толщина скорлупы, где сила влияниянеучтенныхфакторов составила 64,4%.

Одними из важнейшихинкубационных свойств яиц является ихоплодотворенность и вывод. Сила влияния породы гусынь наоплодотворенность яиц составила 26,1% (Р0,01), возраста – 37,2 (Р0,001) и совместноевлияние данных факторов – 8,2%.Сила влияния породы на вывод яиц была оченьвысокой 71% (Р0,001), возраста – 22,3% (Р0,001). Совместноевлияние породы и возраста было минимальным (0,6%). Накоэффициент корреляции между оплодотворенностью и выводом яицзначительно влияла порода гусынь.Взаимосвязь данных показателей у гусыньитальянской белой породы практическиотсутствовала r = 0,14, у шадринской илиндовской была высокой, положительной r =0,87 и 0,83 (Р0,001)соответственно.

Оценивая уровеньестественной резистентности гусыньразличных пород на протяжении трехпериодов использования, можно отметить,что факторы породы и возраста оказывализначительное влияние на степень защитныхсил организмаптицы. Вразличные периоды яйцекладки (начало, пик,конец) на активности неоднозначно влиялитакие факторы, как порода и возраст гусынь.Так, во все три периода была отмечена высокая сила влияния возраста,соответственно 23,7, 68,2, 73,9%(Р0,001), в товремя как порода значительного влияния не оказала (5,8, 0,5 и4,8%). Совместно данныефакторы оказали более заметное влияниетолько в начале яйцекладки19,9% (Р0,05). В целом на фагоцитарнуюактивностьпорода влияла на 2,3%, возраст – на 44,0 (Р0,001) и совместно – 3,5%.

В отличие отфагоцитарной активности, на бактерициднуюв большей степени оказала влияние породагусынь, за исключением начала яйцекладки,где сила влияния данного факторабыла лишь 9,8% (Р0,05), а возраста – 26,8%(Р0,001). Напике и в концепродуктивного периодавлияние породы достигало 41,3- 48,5% (Р0,001), возраста – 13- 11% (Р0,01). Совместноедействие составляло по трем периодам соответственно 8,3, 5,4 и4,9%. Степень влияния набактерицидную активность за весь продуктивный период:породы 26,9% (Р0,001), возраста -14 (Р0,001) и совместногодействия факторов – 4,6% (Р0,05).

Таким образом,фагоцитарная активность в большей степенизависела от возраста птицы и периодаяйцекладки, бактерицидная – от породы. При этом,оценив изменения фагоцитарной ибактерицидной активностей, можно отметить,что в целом у шадринской и итальянскойбелой пород отмечена слабая отрицательнаясвязь этих показателей r = - 0,28 (Р0,01) и – 0,38 (Р0,001), а у линдовской– связи небыло.

3.5. Уровень естественнойрезистентности у молодняка гусейразличных

пород

Одной из важнейшихсторон проблемы естественной устойчивостиорганизма является изучение ее возрастныхособенностей. Реактивные свойства врастущеморганизме складываются постепенно иокончательно сформировываются лишь наопределенном уровне общефизиологическогосозревания. В связи с этим нами были изучены втечение трех яйцекладок показателиестественной резистентности суточных гусят ичерез 6 месяцев – ремонтного молодняка, полученных от гусыньразличных пород.

В первую яйцекладкуформенные элементы крови усуточных гусят достоверно не отличались, ногусята шадринской породы имели достоверно(Р0,001)большее содержание общего белка (150,8 г/л), по сравнению с линдовской на 40,4%,итальянскойбелой – на 18,9%.

В таблице 6представлены факторы неспецифическогоиммунитета.

Таблица 6 – Неспецифическаярезистентность у суточных гусят ()

Показатель

Порода гусей

шадринская

линдовская

итальянская

белая

Фагоцитарнаяактивность, %

56,80 ±0,97

51,60 ±1,86*

53,00 ±1,52

Фагоцитарное число

3,49 ± 0,06

2,60 ± 0,07***

2,77 ±0,09***

Фагоцитарныйиндекс

6,16 ±0,18

5,06 ±0,26**

5,23 ±0,10**

Фагоцитарнаяемкость, тыс. мик. тел

112,32 ±2,45

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 9 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»