WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 || 3 | 4 |

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования были изложены в докладах на Всероссийских научно-практических конференциях «Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики регионов» (г. Майкоп 2005, 2006, 2007 гг.), «Экономика и бизнес: Взгляд молодых» (г. Челябинск 2007 г.), на заседаниях кафедр «Финансы и кредит» и «Экономики и управления на предприятии» филиала МГТУ.

По результатам диссертационного исследования опубликовано 10 работ общим объемом 3,2 п.л., в т.ч. одна работа, входящая в перечень изданий, рекомендуемых ВАК России.

Структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, включающих 9 параграфов, выводов и предложений, списка использованной литературы, насчитывающего 156 наименований, содержит 36 таблиц, проиллюстрирована 11 рисунками.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В первой главе – «Теоретические аспекты формирования и эффективности функционирования молочно - продуктового подкомплекса» - рассматривается экономическая сущность категории «эффективность» в рыночных условиях, раскрываются особенности эффективности в продуктовых подкомплексах АПК, определяются основные показатели экономической эффективности и методика их расчета.

В диссертации подчеркивается, что в условиях рыночной экономики меняются подходы к определению эффективности производства, начинают действовать факторы, которые не проявлялись в условиях существовавшей прежде экономической системы. В работе уточнены сущность понятий «эффект» и экономическая эффективность, подчеркнута роль устойчивого и эффективного развития молочно-продуктового подкомплекса в обеспечении продовольственной безопасности.

Важное условие устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса - эффективная инновационная политика, основанная на внедрении новых передовых технологий, форм организации труда и управления.

Эффективность развития хозяйственных комплексов и подкомплексов региона можно охарактеризовать следующими критериями: экономическая эффективность, производственная эффективность, биоэнергетическая эффективность, социальная эффективность, экологическая эффективность, территориальная эффективность.

Экономическая эффективность выражается в более высоких результатах деятельности комплекса по сравнению с функционированием отдельных его звеньев. Обеспечение синергического эффекта обусловлено за счет межотраслевой кооперации, развития инфраструктуры, полноты использования ресурсов, централизованного управления.

Производственная эффективность характеризуется способностью производить высококачественную, конкурентоспособную продукцию, обеспечивающую занятость и высокие доходы населению. Она достигается за счет внедрения инновационного высокотехнологичного оборудования, ориентированного на безотходное производство и переход на ресурсосберегающие технологии.

Биоэнергетическая эффективность позволяет сопоставить затраты энергии в потребленных кормах животными с содержанием энергии в полученной продукции. Она определяется расходом совокупной энергии на производство молока, энергоемкостью продукции.

Социальная эффективность определяется способностью комплекса удовлетворять социальные потребности населения.

Экологическая эффективность определяется ролью природных факторов и ресурсов в сельскохозяйственном производстве, она отражает сохранность агроландшафтов, плодородие почвы, оптимизацию севооборотов, безотходность производства.

Территориальная эффективность носит интегральный характер и включает в себя все предыдущие показатели, но при этом является самостоятельной, т.к. она связана с процессом рационального размещения производственных и перерабатывающих сфер подкомплекса.

Исследования показали, что одной из причин, обусловливающих продолжающееся сокращение поголовья крупного рогатого скота, является несовершенная методика анализа и оценки эффективности производства продукции животноводства, при которой затраты на корма, сырье, материалы и услуги, использующиеся в производстве, включаются в затраты по себестоимости. Это искажает оценку и анализ эффективности производства животноводческой продукции, вызванные тем, что часть чистого дохода, созданного в растениеводстве, перераспределяется в животноводство.

Анализ прикладных научных исследований, посвященных эффективности переработки молока и производства молочных продуктов, показал, что одной из причин, сдерживающих реализацию потенциала предприятий молочного подкомплекса, является недостаточная полнота использования молочного сырья. Значительная часть белка, содержащаяся в молочном сырье, не используется в продуктах переработки и уходит в отходы.

Рис. 1. Виды эффективности комплексов АПК1

В связи с этим нами предложен показатель, призванный характеризовать уровень полноты использования сырья, который должен рассчитываться как отношение разности между потенциальной стоимостью продукции, полученной при полном использовании сырья и стоимостью продукции, недополученной из-за его неполного использования, к его потенциальной стоимости, выражается в процентах.

Во второй главе – «Анализ современного состояния эффективности молочно-продуктового подкомплекса Краснодарского края» - представлен анализ современного состояния и тенденций развития регионального молочно-продуктового подкомплекса. В ней дана характеристика производственного потенциала сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий края, а также предпринята попытка выявления и обоснования причин его неэффективного использования.

Проблемы в российском молочном животноводстве носят глубокий, системный характер. Причинами являются отсутствие эффективных адекватных современным экономическим условиям организационных и институционально-экономических рычагов, механизмов и инструментов, позволяющих обеспечить инновационную модернизацию производственно-хозяйственной системы подкомплекса, заключающуюся во внедрении новых технологий производства и переработки молока. Так, наши исследования показали, что существующая организационно-экономическая модель селекции и смены породного состава молочного стада не отвечает современным требованиям. В условиях агробизнеса использование непородного и низкопродуктивного скота не дает возможности реализовать потенциал других направлений интенсификации производства в отрасли и сдерживает проявление синергического эффекта.

В молочном животноводстве РФ с 2001 по 2006 гг. наблюдается тенденция к сокращению поголовья крупного рогатого скота. В 2007 г. по сравнению с 2006 г. численность крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий, снизилась на 1% или на 200 тыс. голов, а поголовье коров молочного стада уменьшилось на 1,1,% и составило 9,3 млн. голов. Основными причинами, сдерживающими рост поголовья крупного рогатого скота, явились недостаток и нерациональная структура кормов и растущие затраты на содержание скота.

Определенную перспективу по молочному поголовью имеют многопрофильные сельскохозяйственные предприятия, занимающиеся, кроме содержания крупного рогатого скота, выращиванием овощей, зерновых культур и т.д.

На фоне сокращения поголовья возрастала средняя продуктивность молочного стада. С 2000 по 2007 гг. средний уровень надоев повысился на 41% по всем категориям хозяйств. В сельскохозяйственных организациях за этот же период продуктивность увеличилась на 50%, с 2074 кг в 1997 г. до 3120 кг в год в 2004 г. Рост продуктивности способствовал сглаживанию падения поголовья молочного стада и производству сырого молока. Продуктивность молочного стада в разных регионах страны отличается. Это обусловлено породой коров, климатическими условиями, разной ценой на корма и их видов, эффективностью управления

Сокращение поголовья влечет за собой снижение валовых надоев в стране, так как по большей части животноводство все еще ведется экстенсивными методами, а производство молока по-прежнему носит сезонный характер, хотя выражен он уже гораздо меньше, чем в прошлые годы. Вследствие этого производство молока-сырья во всех категориях хозяйств до 2005 г. включительно уменьшилось на 6% и составило 31 млн. т.

В 2006 г. производство молока в сельскохозяйственных организациях РФ по сравнению с 2005 г. увеличилось на 1%, а в 2007 г. по сравнению с предыдущим годом возросло на 2%. На улучшение ситуации в сельскохозяйственных организациях, на фоне сокращения поголовья, заметное влияние оказывает рост продуктивности животных, что, как правило, связано с выбраковкой и забоями низкопродуктивных животных. В 2006 г. по сравнению с 2005 г. средние надои молока в расчете на одну корову молочного стада выросли на 8,5%. В 2007 г. по сравнению с аналогичным периодом 2006 г. средний надой на одну корову молочного стада вырос на 5,5%.

Ускоренное развитие агропромышленного комплекса РФ признано одним из национальных приоритетов. При этом обозначена вполне определенная цель – остановить падение производства молока в стране, а к 2008 г. повысить его на 4% по сравнению с уровнем 2005 г. Для решения этой цели необходимо решение проблем в молочной отрасли с участием государства - в той или иной форме: во-первых, это состояние сырьевой базы отечественной молочной промышленности; во-вторых, это резко выраженная сезонность его производства.

Агропромышленный комплекс является ведущим звеном экономики Краснодарского края. Край занимает третье место по производству молока в стране. Развитие молочной промышленности имеет социально- экономический характер.

В 2006 г. в крае поголовье крупного рогатого скота составило 680 тыс. голов, в том числе 267 тыс. коров в хозяйствах всех категорий, в сельскохозяйственных организациях насчитывалось 490 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 178 тыс. коров.

Рис. 2. Основные показатели производства молока в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края2

В хозяйствах всех категорий произведено 1324 тыс. т. молока, в том числе в сельскохозяйственных организациях 885 тыс. т., в крестьянских хозяйствах 25 тыс. т. Надой на 1 корову составил 4925 кг молока.

Основными производителями молочной продукции остаются сельскохозяйственные предприятия, на их долю приходится 71,3% коров, они производят 67,7% молока. Наиболее высокая плотность поголовья наблюдается в сельскохозяйственных организациях Каневского, Новокубанского, Брюховецкого, Гулькевичского и Выселковского районов.

Таблица 1

Экономическая эффективность молочного животноводства

в сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края3 в 2001-2006гг.

Показатели

2001 г.

2002 г.

2003 г.

2004г.

2005 г.

2006 г.

Произведено молока, тыс. т

965,8

1004,0

977,6

907,7

891,5

885

Выход телят на 100 коров, гол.

80

81

79

77

78

78

Себестоимость реализации 1 ц молока, руб.

341

367

423

533

577

628

Цена реализации 1 ц молока, руб.

430

401

488

613

727

820

Уровень рентабельности, %

26,1

9,3

15,4

15,0

25,9

30,6

Цена реализации перерабатывающих предприятий 1 ц молока, руб.

703

737

841

1094

1168

1444

Цены потребительские в торговле за 1 кг молока, руб.

8,57

9,48

10,82

14,01

15,26

15,54

Из таблицы 1 следует, что рост цен реализации, опережает темпы повышения себестоимости, это обеспечило тенденцию к повышению уровня рентабельности, которая в 2006 г. достигла 30,6%.

Исследования показали, что, несмотря на общее уменьшение поголовья крупного рогатого скота, за последние 5 лет на 22,4%, обеспеченность кормами на 1 условную голову по сравнению с 2002 г. выросла лишь на 11,1%. Сократились объемы заготовки кормов по прогрессивным технологиям. Качество объемистых кормов остается пока недостаточно высоким.

Pages:     | 1 || 3 | 4 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»