WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 || 3 | 4 |

Казеинат натрия – основное производное казеина, составляющего 80 % от основного белка молока млекопитающих. Казеин – натураль­ный фосфопротеид. Нами использован казеинат натрия, выпускаемый в соответствии с требованиями ТУ 49721-85. Казеинат натрия – эколо­гически чистый препарат.

Желатин получают от здоровых животных. Исходный материал содержит большое количество соединительной ткани, состоящей в ос­новном из коллагена. Высокая концентрация глицина и пролина явля­ется характерной особенностью аминокислотного состава коллагена. Перевод коллагена в растворимую форму осуществляется при помощи гидролиза, а продукт гидролиза называется желатином (Триерс с соавт., 1990; Дик, Овсянникова, 2006.) В работе использован пищевой желатин с влажностью 15 %, зольностью 2 % и молекулярной массой 70000. Предприятия Госагропрома выпускают желатин пищевой в со­ответствии с ГОСТом 11293-78.

В качестве синтетических полимеров был использован поливи­ниловый спирт, который представляет собой бесцветное твердое веще­ство, растворим в воде, набухает в многоатомных спиртах, таких как глицерин или гликоль. Поливиниловый спирт практически нераство­рим в органических растворителях. Специальные марки тщательно очищенного низкомолекулярного поливинилового спирта применяют­ся в качестве плазмозаменителей при переливании крови, а также для изготовления лекарственных препаратов «Иодинал» (Элиас, 1990). Для работы применялся тщательно очищенный низкомолекулярный поли­виниловый спирт, имеющий следующие характеристики: молекуляр­ную массу – 100000; влажность – 10 %; зольность – 0,01 % (Усманов, Аскарова, 1984; Бектуров, 1981).

В ходе исследований определяли:

  • живую массу цыплят методом индивидуального еженедель­ного взвешивания по 100 голов;
  • среднесуточный и валовый прирост живой массы цыплят, от­носительную скорость роста рассчитывали согласно рекомендациям ВНИИТИП;
  • сохранность поголовья – ежедневным учетом выбытия цыплят;
  • общего белка – биуретовым методом (Гладилов, 1982);
  • содержание гемоглобина – гемихромным методом (Кудрявцев с соавт., 1969);
  • фибриногена – фотометрическим методом (Купор, Лопухова, Самусева, 2006);
  • кальция – по Гроссу (Купор с соавт., 2006);
  • сахара – по способу Хагедорна и Иенсена (Лебедев, Усович, 1976);
  • количество эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов – в камере Горяева (Гусаков с соавт., 2002);
  • базофилов и эозинофилов – по Романовскому-Гимзе (Болот­ников, 1980);
  • билирубина – по Ендрашику-Грофе (Бескровная с соавт. 2005);
  • аминокислотный состав крови – на аминокислотном анали­заторе Т339 MIKROTECAHA в 35-дневном возрасте по методике
    И.В. Коневой, Л.А. Берендяевой (2005);
  • средний вес яйца; белок и желток яйца; давление скорлупы; содержание в 1 г желтка витамина А, В, В2; каротиноиды (Фисинин
    с соавт., 2007);
  • технико-экономические показатели.

Взятие крови у кур проводилось для подготовки стабилизирован­ной крови, которую в дальнейшем использовали для морфологических исследований (Гусаков с соавт., 2002).

Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометри­ческой обработке с использованием программы Microsoft Excel.

Третья глава «Экологическая оценка условий содержания и кормления цыплят стартового периода развития». Для проведения эксперимента в цех выращивания ТОО «Бишкульская птицефабрика» суточный молодняк принимали одновозрастными партиями. Одной партией птицы заполняли весь птичник. В данном хозяйстве цыплят выращивают в клеточных батареях. При этом важное значение приоб­ретает создание в птичниках оптимальных экологических условий микроклимата: светового и температурно-влажностного режимов.

С 1 по 35-й день выращивания птицы световой режим уменьшал­ся с 24 до 15 часов по следующей схеме: за первую и вторую недели продолжительность светового периода составила 24 часа, за третью неделю – 22 часа, за четвертую неделю – до 20-и часов и за пятую не­делю до 15-ти часов. Известно, что постепенное сокращение светового дня способствует хорошему росту и высокой последующей продук­тивности. Испытание показало, что такой световой режим положи­тельно влияет на сохранность цыплят стартового периода и способст­вует экономии основного корма.

В первую неделю выращивания цыплят температура воздуха
в клетках находилась в пределах 32–34 0С, а в помещении от 30 до 28 0С, относительная влажность воздуха составляла 65–68 %. В течение вто­рой недели температуру воздуха постепенно снижали до 26–28 0С
и относительную влажность воздуха до 65 %. К 35-дневному возрасту, температура в клетках была 21 0С и в помещении – от 16 до 18 0С, а от­носительная влажность воздуха – 60 %. Соблюдение рекомендуемых абиотических параметров микроклимата птичника способствовало благоприятному развитию цыплят. Научные исследования и практика показала, что резкие изменения температуры в птичниках ведут
к перерасходу корма и снижают его усвояемость.

В период проведения опыта каждому варианту скармливался об­щепринятый в данном хозяйстве рацион. В премиксе, используемом
в ТОО «Бишкульская птицефабрика», кроме витаминов, макро- и мик­роэлементов входит также заменитель цельного молока, который по питательности, перевариваемости и биологической ценности мак­симально приближается к натуральному цельному молоку и пригоден для его замены в рационах птицы (Спиридонов, Мальцев, 2002). Ос­новным недостатком заменителя цельного молока является нетехноло­гичность, слеживаемость, быстрая порча, малое содержание протеина (Жолболсынова с соавт., 2005). Основной недостаток молочных про­дуктов заключается в том, что их нельзя хранить и скармливать в оцин­кованной посуде, так как соединение молочной кислоты с цинком вызывает тяжелые заболевания и гибель птицы (Буренков, 1996).

С целью устранения вышеуказанных недостатков используемых кормовых добавок взамен заменителя цельного молока в рацион корм­ления вводили экологически безопасные кормовые добавки: смесь ка­зеината натрия с поливиниловым спиртом, смесь желатина с поливи­ниловым спиртом (в количестве 0,02 % (7 мг) от живой постановочной массы одного цыпленка) в разных соотношениях. Смеси предвари­тельно растворяли в воде, а затем добавляли в питьевую воду.

Четвертая глава «Влияние кормовой добавки смеси казеина­та натрия и поливинилового спирта на продуктивность и биохи­мические показатели крови цыплят». Применение добавок смеси казеината натрия и поливинилового спирта оценивали по следующим показателям: динамика живой массы цыплят, прирост живой массы по периодам выращивания, коэффициент прироста живой массы цыплят, среднесуточный прирост цыплят по возрастным периодам, относи­тельная скорость роста цыплят и состояние их здоровья (табл. 2). Из таблицы видно, что различные добавки казеината натрия и поливини­лового спирта по-разному влияют на конечную живую массу цыплят. Так, наибольшая живая масса была у цыплят второго варианта. На­блюдает­ся снижение живой массы у цыплят 3-го и 4-го вариантов. Раз­ница второго варианта с первым (контрольным) вариантом составила 11,91 г (21,5 %) в возрасте 7 дней. В возрасте 35 дней эта разница со­ставила 94,26 г (31,2 %).

В течение всего стартового периода наблюдалось существенное достоверное различие по массе цыплят с контролем всех испытанных вариантов (t факт. > t теор.) при 1%-ном уровне значимости критерия Стьюдента. Тогда как между вариантами опыта, эти различия оказа­лись несущественными.

Таблица 2

Динамика живой массы цыплят, г

Возраст, дни

Варианты

1 (контроль)

2 казеинат
натрия
с ПВС (1:2)

3 казеинат натрия
с ПВС (2:1)

4 казеинат натрия
с ПВС (1:1)

0

35,10±0,04

35,05±0,03

35,00±0,03

35,02±0,03

7

55,30±0,05

67,21±0,04

59,37±0,04

64,47±0,04

14

91,00±0,15

150,46±0,09

129,67±0,10

143,77±0,09

21

145,70±0,09

204,96±0,06

178,9±0,07

195,97±0,07

28

220,75±0,14

358,76±0,09

324,5±0,09

345,14±0,09

35

302,50±0,07

396,76±0,05

364,00±0,056

377,80±0,05

В ходе эксперимента установлено, что данная кормовая добавка влияет и на сохранность цыплят. Так, в опытных вариантах она возрос­ла на 7,34 % (2 вариант), 6,2 % (3 вариант), 6,55 % (4 вариант).

Результаты изучения влияния кормовой добавки (смеси казеината натрия и поливинилового спирта) на биохимические показатели крови цыплят приведены в табл. 3. Как видно из таблицы, количество эрит­роцитов, тромбоцитов, общего белка, гемоглобина, а также концен­трация сахара и содержание кальция в экспериментальных вариантах больше по сравнению с контролем и находилось в пределах физиоло­гической нормы, а в сравнении экспериментальных вариантов 2, 3 и 4 их содержание больше во втором варианте, где цыплята получали кормовую добавку, состоящую из смеси казеината натрия и поливини­лового спирта в соотношении 1:2.

Из анализа полученных данных следует, что содержание базофи­лов, эозинофилов, билирубина, фибриногена во всех четырех вариан­тах оказалось одинаковым. Сравнительные данные показывают, что эритроциты во втором экспериментальном варианте на 1,9 % больше, чем в четвертом и на 2,7 % больше, чем в третьем. Содержание гемо­глобина у цыплят второго варианта больше по сравнению с четвертым на 4,1 %, а с третьим вариантом – на 7 %. Таким образом, можно отме­тить большую насыщенность гемоглобином эритроцитов у цыплят второго варианта в отличие от других опытных вариантов. Важная функция эритроцитов заключается в том, что они играют главнейшую роль в водно-солевом обмене крови, сохранении ее активной реакции и поддержание ионного состава (Якубке, Шкайт, 1985).

Таблица 3

Основные гематологические показатели крови цыплят

Na-каз + ПВС

Варианты

Показатели

1 (контр.)

(1:2)

казеината натрия и ПВС

(2:1)

казеината натрия и ПВС

(1:1)

казеината натрия и ПВС

Эритроциты, млн./мм3

3,71±0,01

3,86±0,01

3,76±0,01

3,79±0,01

Лейкоциты, тыс./мм3

26,26±0,00

26,28±0,01

26,27±0,01

26,27±0,01

Тромбоциты, тыс./ мм3

76,25±0,01

76,48±0,01

76,38±0,01

76,44±0,01

Сахар, мг/ 100 мл

66,2±0,02

71,9±0,02

70,9±0,02

71,5±0,02

Общий белок, г/л

8,16±0,02

8,95±0,02

8,7±0,02

8,85±0,02

Гемоглобин, мг/100 мл

8,61±0,03

9,85±0,03

9,25±0,03

9,5±0,03

Базофилы, %

2,16

2,16

2,16

2,16

Эозинофилы, %

6,04

6,04

6,04

Pages:     | 1 || 3 | 4 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»