WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 |   ...   | 7 | 8 || 10 | 11 |   ...   | 12 |

14,9

органического вещества, кг

13,5

13,53

сырого протеина, кг

1,90

1,91

переваримого протеина, г

1239

1208

Продолжениетаблицы 19


Показатель

Группа

1-я(контрольная)

2-я(опытная)

лизина, г

45,5

48,0

метионина, г

13,4

13,5

цистина, г

13,2

13,6

сырой клетчатки, кг

4,2

4,2

сырого жира, кг

0,47

0,45

безазотисто экстрактивные вещества

(БЭВ), кг

6,9

6,98

крахмала, г

1120

1007,2

сахаров, г

1162,6

1279,5

каротина, мг

561,7

599

золы, кг

1,37

1,37

кальция, г

141,3

148,5

фосфора, г

63

63

магния. Г

51,7

41,7

калия, г

131,2

133,6

серы, мг

35,9

32,9

железа, мг

3133

3627

меди, мг

153

159,5

цинка, мг

755

755

кобальта, мг

8,8

8,8

марганца, мг

755

755

йода, мг

10,1

10,1

витамины: Д, тыс. МЕ

Е, мг

12,6

1400

12,6

1330

В рационе коров первой группы содержалось 12,6корм, ед.,1239,5 гпереваримогопротеина, 141,3г кальция, 63 гфосфора, 561,7 мг каротина; во второй группе врационе содержалось: 12,6 корм,ед., переваримого протеина– 1208 г, 148,5 г кальция, фосфора – 63г, каротина– 599 мг.

Все рационы былисбалансированы по основным пита­тельным веществам.На кормовую единицу приходилось в первойгруппе: переваримого про­теина – 98,4 г;во второй –95,8г; фосфора – 5; 5г;кальция –11,2; 11,8 г соответст­Ао. Соотношениефосфора ккальцию впервой группе – 0,44,во второйгруппе – 0,42.Сахаро-протеиновое отношениерационов былотакже впределах нормы и составило 1,0:1 в 1-й группе и 1,1:1 во 2-й группе.

Коэффициенты переваримостисущественноизменяются взависимости от структурыкормовых рационов, а также от уровня и соотношения в нихтрудно- илегкопереваримыхпитательных веществ.

В нашихисследованиях коэффициенты переваримостипитательных веществ высоки (рисунок 4).Следует отметить, что животныеконтрольной группы, в рационах которыхбыло низкоесодержание сахара, лучше переваривали жир (на 1,0 абс.%) и безазотисто экстрактивныевещества (на 3,1 абс.%). Коэффициентыпереваримости сухого и органическоговеществ вобеих груп­пах былипрактически одинаковыми. Протеин и клетчаткаэффективнейпереваривал­иськоровами второй группы – на1,0 и 3,1 абс.%соответственно (Р>0,95).

Рисунок4 – Коэффициентыпереваримостипитательных

веществ рационов ­опытных коров, %

Обмен азота, кальция ифосфора. Баланс кальция во всех группах былположительный, несмотря назначительный вынос данного элемента иего соединений из организма с молоком(таблица 20).

Таблица20 –Среднесуточныйбаланс азота,кальция и фосфора

укоров в период физиологи­ческого опыта, г на 1голову

Показатель

Группа

1-я(контрольная)

2-я (опытная)

Азот

Потреблено с кормом

270,40

244,80

Выделено с калом

65,60

64,00

Переварено

204,80

180,80

Выделено с мочой

74,97

67,38

Выделено с молоком

116,06

103,04

Баланс,±

+13,77

+10,38

Кальций

Поступило в организм

130,8

135,98

Выделено с калом

91,48

86,92

Использовано

39,32

49,06

Выделено с мочой

5,15

4,09

Выделено с молоком

22,57

22,81,

Выделено всего

119,2

114,63

Баланс,±

+11,60

+21,35

Фосфор

Поступило в организм

45,95

45,71

Выделено с калом

13,19

12,08

Использовано

32,76

33,63

Выделено с мочой

5,28

4,76

Выделено с молоком

19,42

19,37

Выделено всего

37,89

36,21

Баланс,±

+8,06

+9,50

В орга­низме животныхвторой группы в среднем на 1 голову в суткиаккумулировалось 21,35 г Ca, это в 1,8 разабольше, чем в первой группе.

Эти данныесвидетельствуют о том, что травяная мука изтопинамбура способствовала повышениюконверсии кормов в организме лактирующихкоров опытной группы по сравнению сконтролем.

Клинико-гематологическиепоказате­ликоров обеих групп находились в пределахфизиологических норм. Использованиетравяной муки из топинамбура позволилов стойловый период поддерживать уровенькаротина в крови животных на высокомуровне, который со­поставим с содержанием каротина впастбищный период (0,84 мкмоль/л) при Р>0,99. Посодержанию кальция инеорганическогофосфора всыворотке крови коров не наблюдалосьдостоверных различий междугруппами. Всреднем запериод опытав сыво­ротке крови коровсодержание кальция составило в 1-й группе 2,3 моль/л, а во2-й группе – 2,28моль/л,фосфора – 1,58ммоль/ли 1,51ммоль/лсоответственно.

Живая масса уживотных контрольной и опытной групп запериод исследований увеличилась всреднем на1 голову на14 кг. Что свидетельствует осбалансированности рационов идос­таточновысоком уровне кормления коров.

Введение в рационопытной группы травяной муки изтопинамбура способствует выводу изорганизма тяжелых металлов, уменьшаяконцентрацию свинца и кадмия в мышечнойткани (мясе) на 11,3% и 5,5%, в сердце – на 19,2% и 22,2%, в почках– на 15,5% и 21,0%, впечени – на 9,2% и12,9% соответственно, при Р>0,95. Содержание цинка и меди, такжеменьше в опытной группе: в мышечной ткани– на 10,7% и 17,7%,почках – на 24,0%и 2,9%, в печени –на 17,8% и 4,7% соответственно (Р>0,95).

Таким образом,скармливание травяной муки из топинамбураспособствует уменьшению концентрациитяжелых металлов практически во всехисследованных органах и тканях.Высокомолекулярные жирные кислоты (влипидах растений), находящиеся в свободномсостоянии и имеющие свободные концевыекарбоксильные группы, присоединяют солитяжелых металлов и выводят их из организма(Оксенгендлер, 1982; O'Dell, 1984).

При этом, концентрацияцинка в волосяном покрове у коров опытнойгруппы по сравнению с контролем была вышена 35%.

Скармливание травяной муки изтопинамбура оказало положительноевлияние намолочнуюпродуктивность коров (таблица 21).

Заучетный период от опытнойгруппыкоров было надоено на 5,4% молока вбазисной жирности больше, чем отконтрольных животных.

Молококоров 1-й и 2-йгрупп по химическому составу практическине отличалось. Однако в опытной группе посравнению с контрольной группойувеличилось содержание белка на 0,13 абс.%и жира на 0,07 абс.% (таблица 22).

Это говорит о том, чтомолоко соответствует требованиямпромышленной технологии для производствамолочно-белковых продуктов (масло, сыр,творог и пр.). Разница по содержанию белка вмолоке между группами была достоверной(Р>0,95).

Таблица 21 – Молочная продуктивность коров запериод опыта

(в среднем на 1голову)

Показатель

Группа

Pages:     | 1 |   ...   | 7 | 8 || 10 | 11 |   ...   | 12 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»