WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 12 |

33,8

сырой жира, кг

0,62

0,61

сырой клетчатки, кг

4,75

4,58

безазотистых экстрактивных веществ

(БЭВ), кг

8,8

7,76

сахаров, г

1103

1489,0

каротина, мг

944,4

898,5

кальция, г

88

89

фосфора, г

63

63

магния, г

52

72

калия, г

214,8

330,8

железа, мг

4433,4

3044,4

меди, мг

115

115

цинка, мг

755

755

кобальта, мг

8,8

8,8

марганца, мг

755

755

йода, мг

11,02

10,81

витамина: Д, тыс. МЕ

Е, мг

19,1

616,6

20,6

846,6

Сахаро-протеиновое отношение

0,95:1

1,1:1

В рационах содержалосьпрактически одинаковое количество сухогои органического веществ, жира, клетчатки,кальция и фосфора. Отношение безазотистыхэкстрактивных веществ к протеину, ипротеиновое отношение находилось впределах физиологических норм.

Поколичеству съеденного корма, выделенногокала, и их химического составарассчитывали переваримость питательныхвеществ животными (рисунок 2).

Рисунок 2 – Коэффициентыпереваримости питательных веществ

рационов опытнымикоровами, %

Несмотря на то, чтоуровень кормления у обеих групп былпрактически одинаковым, коэффициентыпереваримости протеина, жира, клетчаткибыли выше у животных опытной группы,соответственно на 4,1; 6,3 и 3,3 абс.%(Р>0,95).

Обмен азота, кальция ифосфора. Одновременно сизучением переваримости питательныхвеществ изучался обмен азота, кальция ифосфора.

Установлено, что коровы,получавшие зеленую массу топинамбура,несколько лучше использовали азот, чтопо нашему мнению, объясняется болееактивной жизнедеятельностью микрофлорырубца из-за повышенного уровня сахара врационе (таблица 7). В результате лучшефиксируется аммиак, образующийся прираспаде протеина.

Важную роль в обменевеществ у животных играют минеральныевещества, особенно кальций и фосфор.Максимальное использование кальцияотмечено у животных 2-й группы – 24,93 г, что на 10,08 гвыше, чем в 1-й группе. Использованиефосфора было высоким в обеих группах.

Изприведенных эмпирических данныхследует, что использование зеленоймассы топинамбура в кормлении лактирующихкоров позитивно влияет на их обмен веществ,что выражается в лучшей усвояемостипротеина, жира, клетчатки, азота икальция, содержащихся в корме.

Клинико-гематологическиепоказатели животных находились в пределахфизиологических норм, достоверной разницымежду группами не уста-

новлено.

Таблица 7 - Среднесуточныйбаланс азота, кальция,фосфорау коров, г на 1 голову

Показатель

Группа

1-я (контрольная)

2-я (опытная)

Азот

Потреблено с кормом

195,2

217,6

Выделено с калом

62,4

60,8

Переварено

132,8

156,8

Выделено с мочой

42,1

46,9

Выделено с молоком

80,1

99,0

Баланс,±

+10,6

+10,9

Кальций

Потреблено с кормом

130,23

141,57

Выделено с калом

95,38

89,18

Использовано

34,85

52,39

Выделено с мочой

2,90

4,67

Выделено с молоком

17,10

22,79

Баланс,±

+14,85

+24,93

Фосфор

Потреблено с кормом

54,68

55,49

Выделено с калом

12,70

13,72

Использовано

41,98

41,77

Выделено с мочой

5,10

4,56

Выделено с молоком

16,70

19,14

Баланс,±

+20,18

+18,07

У коров обеих группнаблюдалось увеличение живой массы к концуопыта: у животных контрольной группы массавозросла на 12 кг, среднесуточный привессоставил 279 г, у коров опытной группыданные показатели соответственносоставили 23 кг и 534 г.

При изучении влияния скармливаниязеленой массы топинамбура на аккумуляцию ворганизме животных тяжелых металлов,установлено что данный вид кормаспособствует выводу из организмаполютантов, уменьшая концентрацию свинца икадмия в мышечной ткани (мясе) на 16,7%и 18,7%, в сердце – на 7,9% и 6,25 %, в почках – на 22,2% и 17,0, в печени -на 25,9% и 12,9% соответственно (Р>0,95). При этомнаблюдалось уменьшение содержания цинка имеди в мышечной ткани на 14,1% и 24,1%, почках- 6,9% и 18,6%, в печени - на 9,7% и 11,5%соответственно (Р>0,95).

Следует отметить, что в волосяномпокрове у коров опытной группы отложилосьбольше кадмия на 11,7%, меди - на 4,6%, чем уживотных контрольной группы. Установлено,что тяжелые металлы в организме животныхаккумулируются неравномерно. При этоморганами –накопителями являются печень, почки,костная ткань, волосяной покров.

Использование вкормлении зеленой массы топинамбураположительно сказалось на молочнойпродуктивности коров (таблица 8).

Согласно приложения 9Федерального закона «Техническийрегламент на молоко и молочную продукцию»№88-ФЗ от 12 июня 2008г, параметрыидентификации сырого молока коровьегосоставляют: массовая доля жира 2,8-6,0%, белка2,8-3,6%, сухих веществ в среднем 13%, плотность27,0-30,0 А, кислотность 16-21 Т.

Таблица 8 - Молочнаяпродуктивность коров за периодопыта

(в среднем на 1 голову)

Показатель

Группа

1-я(контрольная)

2-я(опытная)

Количество молока натуральнойжирности, кг

751

812

Количество молока базиснойжирности (3,4%), кг

872,5

952,9

Количество молока за лактацию,кг

3970

4110

Содержание в молоке, %:

жира

белка


3,95±0,06

3,03±0,15


3,99±0,03

3,05±0,12

Количество молочного жира, кг

Количество молочногобелка, кг

29,66

23,20

32,40

25,25

Суточный удой, кг:

молока натуральнойжирности

молока 3,4%-йжирности


17,4±0,18

20,2


18,9±0,15

21,9

Так, за учетныйпериод от коров опытной группы былополучено больше на 8,1% молоканатуральной жирности (Р>0,95), на 9,2%молочного жира (Р>0,99) и 8,8% белка(Р>0,99).

Анализ химическогосостава молока коров не выявил достоверныхмежгрупповых различий по большинствупоказателей (таблица 9). Однако содержаниекальция в молоке животных опытной группыбыло выше на 4,2%, фосфора – на 7,6% (Р>0,99), чемв контрольной группе.

Таблица 9– Химический составмолока

Показатель

Группа

1-я(контрольная)

2-я(опытная)

Плотность, °А

29,0±0,6

30,0±0,06

Кислотность, °Т

17,2±0,09

17,2±0,14

Общий азот, %

0,475±0,01

0,478±0,01

Сухое вещество, %

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 12 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»