WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 12 |

Сыройпротеин

1,73±0,03

3,76±0,25

2,09±0,09

2,38±0,61

8,86±0,35

7,95±0,16

Сыройжир

0,38±0,02

0,50±0,09

0,62±0,02

0,83±0,22

2,51±0,22

1,37±0,05

Сыраяклетчатка

4,08±0,09

4,30±0,13

7,26±0,21

8,82±0,10

21,49±0,12

18,80±0,03

Зола

1,04±0,01

3,59±0,06

2,89±0,16

2,72±0,14

7,00±0,36

6,83±0,24

БЭВ

в т.ч. сахаров, г/кг

9,3±0,04

11,2±0,04

7,53±0,05

19,45±0,34

7,97±0,06

3,49±0,06

16,34±0,16

8,8±0,05

44,44±0,15

49,55±0,44

49,24±0,56

108,0±0,13

Кальций,г/кг

1,35±0,12

2,65±0,09

1,65±0,22

3,87±0,35

6,95±0,07

10,6±0,19

Фосфор,г/кг

0,73±0,08

0,76±0,03

0,49±0,04

0,69±0,20

2,34±0,02

1,64±0,38

Кормовыхединиц

0,18±0,01

0,20±0,21

0,17±0,01

0,26±0,01

0,68±0,02

0,68±0,03

Так, в зеленой массетопинамбура по сравнению с кукурузойсодержится больше сухого вещества (на 3,5абс.%), органического вещества (на 3,6 абс.%),сырого протеина (на 2,4 абс.%), жира сырого(на 0,12 абс.%), сырой клетчатки (на 0,22 абс.%),кальция (на 1,3 г/кг), сахара (на 8,25 г/кг). Всилосе из топинамбура сухого веществабольше на 10,3 абс.%, органического вещества -на 10,4 абс.%, протеина – 0,29 абс.%, жира – 0,21 абс.%, клетчатки – 1,56 абс.%, БЭВ – в 2,1 раза, кальция– в 2,3 раза,фосфора – в 1,4раза, сахара – в2,5 раза, кормовых единиц – в 1,5 раза.Травяная мука из топинамбурапревосходит травяную муку из донника и люцерныпо содержанию сахара - в 2,2раза.

Сравнительныйхимический анализ листьев и стеблятопинамбура показал превосходство стеблятопинамбура над листьями посодержанию сухих веществ 3,2 раза,по содержанию кормовых единиц – в 2,4 раза. При этомкаротина в листьях на 25 мг/кг (в 2,7 раза)больше, чем в стеблях

( Р>0,95). Листьятопинамбура в два-три раза богачеазотистыми веществами, чем стебли; крометого, азотистые вещества листьевпредставлены, в основном, белками и тольков незначительной доле амидами. О высокойпитательной ценности стеблей топинамбурасвидетельствует большой процент (85%)легкогидролизуемых полисахаридов.

Зеленая масса иклубни топинамбура характеризуютсяценным микроэлементным составом, которыйдолжен позитивно сказаться нафизиологическом состоянии и молочнойпродуктивности коров (таблица 3).

Таблица 3 – Микроэлементный состав зеленоймассы и клубней топинамбура (в сухомвеществе), мг/кг

Элемент

Содержание микроэлементов

Среднее содержание врастениях

в зеленоймассе

вклубнях

Медь

4,0±0,09

2,0±0,06

2,0±0,06

Цинк

7,0±0,02

8,5±0,02

3,0±0,03

Марганец

45,0±0,03

15,0±0,03

10,0±0,07

Молибден

0,15±0,01

0,2±0,04

0,2±0,07

Кобальт

0,3±0,02

0,3±0,05

0,2±0,02

Свинец

0,008±0,05

0,03±0,09

0,5±0,01

Кадмий

следы

0,01±0,01

0,01±0,02

Следует отметить, что посравнению с клубнями в зеленой массе в 2раза больше меди и в 3 раза марганца.При анализе динамикисодержания минеральных веществ в зеленоймассе топинамбура в течениевегетационного периода установлено, что врастении до бутонизации содержитсябольше меди (в 1,6-2,9 раза), чем в фазыбутонизации и цветения, в фазу бутонизацииконцентрация цинка выше в 1,6-1,7 раза,марганца – в1,1-1,7 раза по сравнению с другимивегетационными периодами.

Для дойных коровпервостепенное значение имеетполноценность протеинового питания,которая оценивается уровнем исочетанием заменимых и незаменимыхаминокислот (таблица 4). Установлено, чтонезаменимых аминокислот в зеленой массетопинамбура содержится больше в 2раза, в силосе из топинамбура - в 1,5 раза,чем в соответствующих кормах из кукурузы.Превосходство травяной муки изтопинамбура над мукой издонника+люцерна по этому показателюсоставило 2,2 раза.

Жирные кислоты,получаемые с кормом, играют значительнуюроль в промежуточном обмене животного. Ониучаствую в синтезе молочного жира,молочного сахара и белка. Жирных кислот взеленой массе топинамбура содержится на15,4% больше, чем в зеленой массе кукурузы. Всилосе из топинамбура наблюдаетсяпревосходство над силосом из кукурузыпо сумме кислот (в 2 раза), посодержанию линолевой кислоты (в 2,5раза). Сумма жирно-кислотногосостава травяной муки из топинамбура вышев 7,3 раза, чем муки из донника+ люцерны.

Таблица 4–Содержаниеаминокислот вкормах, г/кг


Показатель

Зеленая масса

Силос из

Травяная мука из

кукурузы

топинамбура

кукурузы

топинамбура

донника+

люцерны

топинамбура

Незаменимые аминокислоты

Лизин

2,2±0,01

6,4±0,20

1,6±0,10

4,0±0,02

1,7±0,02

3,2±0,03

Гистидин

1,4±0,07

4,3±0,20

1,0±0,04

1,9±0,05

1,0±0,07

1,8±0,04

Аргинин

3,1±0,09

7,0±0,01

1,8±0,07

2,9±0,20

3,2±0,03

6,5±0,09

Лейцин

5,8±0,07

11,7±0,09

3,8±0,05

6,4±0,07

1,7±0,02

3,1±0,02

Изолейцин

2,9±0,03

6,3±0,04

2,1±0,09

2,6±0,08

2,0±0,03

3,6±0,07

Фенилаланин

3,4±0,07

7,4±0,01

2,6±0,06

3,0±0,07

1,9±0,08

3,2±0,07

Треонин

3,4±0,09

6,9±0,01

2,2±0,09

3,1±0,04

0,6±0,01

0,7±0,01

Метионин

0,5±0,06

1,3±0,03

0,8±0,05

0,2±0,01

2,3±0,02

4,2±0,03

Валин

4,1±0,02

8,0±0,16

3,5±0,03

3,8±0,01

1,8±0,04

3,5±0,04

Сумманезаменимых аминокислот


26,8


59,3


19,4


27,9


16,2


29,8

Заменимые аминокислоты

Аспарагиновая кислота

7,4±0,09

13,7±0,01

4,1±0,02

5,4±0,06

3,4±0,03

6,1±0,11

Серин

3,6±0,03

6,1±0,02

2,0±0,04

3,0±0,03

1,7±0,04

3,7±0,023

Глютаминоваякислота


11,4±0,01


23,2±0,10

Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 12 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»