WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

загрузка...
   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 8 |

Животных всех группчерез сутки после рождения до 30-дневноговозраста содержали в индивидуальныхдомиках, затем до 120-дневного – в павильонах,установленных на открытом воздухе(соответственно при пониженных: –2,2...–13,0; –2,8...–17,9; –5,2…–11,3; –4,4…–8,0°С и повышенных:12,7...21,2; 4,9...20,3; 7,2…21,4; 8,7…20,5 °С температурахсреды), а с 121- до 540-дневного возраста(продолжительность опытов) – в типовых помещенияхсогласно ВНТП Ф1-93 (схема).

Во всех восьми серияхопытов у 5 животных из каждой группы на 1-, 30-,60-, 90-, 120-, 180-, 360- и 540-день жизни изучалипоказатели роста тела,клинико-физиологического состояния игематологической картины. В последних двухсериях дополнительно определяли некоторыебиохимические показатели сывороткикрови.

После убоя в 30-, 120- и540-дневном возрасте у бычков определялиорганолептические, физико-химическиесвойства мяса и морфометрическиепараметрыструктур тимуса, щитовидной железы,надпочечников и семенников.

Исследования проводилис применением следующих тестов:

1) клинико-физиологических –определение температуры тела ртутнымтермометром, числа ударов пульса идыхательных движений в 1 мин и сокращенийрубца в 2 мин, изучение состояния носовогозеркальца, кожи, волосяного покрова,видимых слизистых оболочек глаз, носовойполости, подчелюстных, предлопаточных иколенной складки лимфатических узлов ипроведение визуального осмотраконечностей общепринятыми в клиническойпрактике методами, массы тела, еесреднесуточного прироста и коэффициентароста по данным ежемесячныхвзвешиваний;

2) гематологических – определение вкрови уровня гемоглобина колориметрически гемиглобинцианидным, количестваэритроцитов турбидиметрическим методамиисследований с использованием гематологическогоанализатора Mini-Screen /P (L. Thomas, 1984), лейкоцитов– камерыГоряева (А. А. Кудрявцев, Л. А. Кудрявцева, 1973);

3) биохимических – определение в кровиактивности пероксидазы по П. В. Симакову (Е.А. Васильева, 1982); перекисного окислениялипидов (ПОЛ) и антиоксидантной системы(АОС) методом индуцированнойхемолюминесценции на биохемилюминометреБХЛ-06 (А. И. Журавлев, 1983), щелочной фосфатазыметодом конечной точки по Бессею, Лоури,Броку (В. С. Камышников, 2000);

4) гистологических– проведение морфометрической оценки структур тимуса (ширина зоны коркового имозгового веществ, количество Т-лимфоцитови тимических телец – телец Гассаля), щитовидной железы(диаметр, площадь фолликулов, толщинатиреоидного эпителия и фолликулярныйиндекс (ФИ)), надпочечников (площадь клеток,ядер, ядерно-цитоплазматическое отношение(ЯЦО по формуле Sя / (Sк– Sя), где Sя – площадь ядра, Sк – площадь клетки.),ширина зоны коркового и мозгового веществ)и семенников (диаметр и толщинаэпителио-сперматогенного слоя семенныхканальцев, толщина выносящих канальцев ихпридатка).

Органы после извлечениявзвешивали на аналитических весах (АДВ-200М),далее фиксировали в 10 %-ом нейтральномрастворе формалина в

СХЕМАОПЫТОВ

Объект изучения

Научно-хозяйственныеопыты

Группа

Режимвыращивания

Кормление

Содержание

1

Основнойрацион (ОР)

Индивидуальные

домики (2-30 день) и

павильоны (31-120 день) наоткрытом

воздухе


Типовые

помещения

(121-540 день)

согласно

ВНТП Ф1-93

2

ОР +«Пермаит» или ОР + «Пермамик» или

ОР+ «Пермамик» + инъекция«Полистима» или

ОР + «Сувар» + инъекция«Полистима»

3

ОР +«Пермамик» или

ОР + «Пермамик» +инъекция «Полистима» или

ОР + «Сувар» + инъекция«Полистима» или

ОР + «Сувар» + инъекция«ДАФС-25»

Методыисследований

- Гистологические- Гематологические -Клинико--Экологические- Математические

- Биохимическиефизиологические -Ветеринарно-- Экономические

санитарной экспертизы

Внедрение научных положений в:

учебный процесс


СХПразных типов и форм собственности ЧР

ЧГПУ

ЧИПКкадров АПК

КГАВМ



течение 48 ч споследующей обработкой и заливкой впарафин по стандартной методике (И. П.Маслова-Хорошилова и соавт., 1987).

Срезы толщиной 4…6 мкмокрашивали гематоксилин-эозином.Морфометриюизучаемых эндокринных желез осуществлялис использованием светооптического микроскопа«Микмед-2» и окулярной счетной сетки на 64мм2.Фотографирование микропрепаратовпроизводили с помощью цифровой камерыCanon Power Shot G5 c переходникомCarl Zeiss. Ввод и анализизображений осуществляли с использованиемкомпьютера Intel PentiumIII 700 Coppermine и программногообеспечения морфометрического анализаScion Image for Windows 95;

5) экологических – характеристикаметеорологических условий по даннымЧувашской гидрометеообсерватории,измерение температуры и относительнойвлажности воздуха в помещенияхаспирационным психрометром МВ- 4М,недельными термографом М-16 и гигрографомМ-21, скорости его движения шаровымкататермометром, содержание в воздухеуглекислого газа по Гессу, аммиакауниверсальным газоанализатором УГ-2 (А. Ф.Кузнецов, А. А. Шуканов, В. И. Баланин исоавт., 1999);

6) ветеринарно-санитарнойэкспертизы – проведение оценкимяса пробой варки на запах, прозрачность ивкус бульона, а также по органолептическим(внешний вид, запах, консистенция, степеньобескровливания), биохимическим (величинарН и амино-аммиачного азота, реакции напероксидазу и с сернокислой медью)свойствам согласно «Правиламветеринарного осмотра убойных животных иветеринарно-санитарной экспертизы мяса имясных продуктов» (М., 1988) испектрометрическим показателям (уровеньсвинца, кадмия, мышьяка, меди, цинка, ртути)при помощи аналитического комплекса набазе спектрометра «Спектроскан»;

7) экономических – определениеэффективности комбинированного назначения бычкам«Сувара» соответственно с«Полистимом» и«ДАФС-25» пообщепринятой методике экономическихрасчетов (И. Н. Никитин и соавт., 2006).

8) математических – проведениематематической обработки полученного вопытах цифрового материала методомвариационной статистики (Е. В.Монцевичюте-Эрингене, 1964; Г. Ф. Лакин, 1990; Р.Х. Тукшаитов, 2001) на достоверность различиясравниваемых показателей (Р<0,05) сиспользованием программных пакетовстатистического анализа «Microsoft Excel-2003» и«Statistica for Windows».

2.2. Особенностиморфофизиологического состояния

бычков, выращиваемых припониженных температурах среды

с применением«Пермаита» и «Пермамика» сдальнейшим

содержанием поинтенсивной технологии

В течение первой серииопытов (в период выращивания бычков)наружный климат характеризовалсяследующими среднемесячными показателями:в ноябре температура воздуха была минус 2,2°С с колебаниями от минус 16,3 до 10,4 °С,относительная влажность – 88 (57...87) %, скоростьветра – 9 (5...17)м/с; в декабре соответственно – минус 13,0, сколеба­ниями отминус 24,2 до 1,6, 84 (69...90), 12 (7... 18); в январесоответственно -минус 8,8 с колебаниями отминус 29,4 до 2,6, 88 (69...98), 13 (9... 18); в февралесоответственно - минус 4,4 °С с колебаниямиот минус 22,7 до 3,3°С, 83 (59...95) %, 12 (6...17)м/с.

Установлено, что внеотапливаемых помещениях в среднемтемпература воздуха составила минус 1,3±0,34оС,относительная влажность - 82±0,71 %, скоростьдвижения воздуха - 0,40±0,02 м/с, концентрацияуглекислого газа - 0,05±0,002 %, содержаниеаммиака не обна­ружено. Следовательно, животныенаходились в условиях практически свежеговоздуха, лишенного вредных и ядовитыхгазов.

2.2.1.Клинико-физиологический статус, рост телаи качество мяса.Температура тела подопытных бычковнаходилась в относительно узком диапазонеколебаний, который в первой, второй итретьей группах соответственно составилот 38,1±0,14 °С до39,0±0,06°С, от38,0±0,14 до39,0±0,10, от38,0±0,25 °С до 39,2±0,16 °С. Число сердечныхсокращений и дыхательных движений по меревзросления животных сравниваемых группнеизменно уменьшалось по отношениюк исходнымпоказателям, которое составилосоответственно 124±2,00 – 81±1,50 и 34±1,75 – 20±0,50; 125±1,45 – 82±1,20 и 34±1,50 – 21±1,30; 126±1,50 – 82±1,25 и 35±2,00 – 20±0,50 в минуту. Количество рубцовыхсокращений в 2 мин, наоборот, неуклоннонарастало от начала исследований к ихконцу (3,6±0,45 –3,8±0,45 против 5,0±0,40 – 5,2±0,25).

Параметры массы тела убычков второй и третьей групп, выращенных вусловиях пониженных температур споследующим доращиванием и откормом поинтенсивной технологии с назначением нафоне ОР соответственно «Пермаита» и«Пермамика», в течение всего опыта быливыше, чем у интактных сверстников. Так, если180-дневные опытные животные превосходилипо этому ростовому показателю бычковконтрольной группы соответственно на 3,5 и9,9 кг, 360-дневные – на 3,6 и 8,7, то 540-дневные – на 4,1 и 10,3 кг (в концепериодов выращивания, доращивания иоткорма; Р<0,005). В то же время различие вмассе тела между бычками опытных групп вовсе сроки исследований былонедостоверным.

Аналогичнаязакономерность обнаружена при сравнениидинамики среднесуточного прироста массытела и коэффициента роста.

Установлено, что мясокак контрольных, так и опытных животныхимело сухую корочку подсыхания ибледно-розовый цвет. Место его зареза былонеровным. Пропитано кровью интенсивнее,чем в других местах туши. Кровь в мышцах икровеносных сосудах отсутствовала, подплеврой и брюшиной мелкие сосуды непросвечивались. Поверхность разрезалимфатических узлов светло-серого цвета.Консистенция мяса плотная, принадавливании на его поверхность пальцемямка наполняется быстро. Запах бульонаприятный, специфический. На егоповерхности было незначительное скоплениежировых капель.

Величина рН мясаконтрольных бычков составила 6,0±0,01,опытных –5,8±0,01 – 5,9±0,01,амино-аммиачного азота соответственно– 1,21±0,02 и1,14±0,02 – 1,26±0,01мг в 10 мл фильтрата. В пробах мяса животныхсравниваемыхгрупп реакция на пероксидазу былаположительной, а реакция с сернокислой медью (напродукты первичного распада белка) – отрицательной.

При спектрометрическоманализе проб мяса животных сопоставляемыхгрупп выявлено, что содержание кадмия,мышьяка и ртути во все сроки исследованийне обнаружено. В то же время уровень свинцав них у бычков первой группы нарастал от 0,02до 0,05 мг/кг, второй и третьей групп – от 0,02 до 0,04мг/кг.

Характер измененийконцентрации меди в мясе подопытных бычковсоответствовал динамике уровня свинца.Иная закономерность выявлена вдинамике содержания цинка, котороепостепенно возрастало, начиная от30-дневного (16,0–16,5 мг/кг) до 120-дневного возраста(19,5–20,0), а затемуменьшалось к концу опыта (18,0 мг/кг).Разница в концентрации исследуемыхтяжелых металлов у животных в разрезесравниваемых групп была оченьнезначительной.

2.2.2. Морфометрическийспектр тимуса и щитовидной железы. Установлено, что 30-дневные бычкиопытных групп превосходили контрольныхсверстников по ширине коркового веществатимуса соответственно на 2,5 и 6,7 %, 120-дневные– на 2,6 и 5,2,540-дневные – на3,7 и 6,6 % (Р>0,05). Причем по мере взросленияподопытных животных имела местовозрастная инволюция данной железы,проявляющаяся в уменьшении шириныкоркового вещества (350,1±12,30 – 395,2±21,75 против 101,5±16,25– 112,7±13,26мкм).

Иная закономерностьвыявлена в динамике ширины мозговоговещества вилочковой железы, которая уживотных изучаемых групп постепенноувеличивалась от начала опыта к его концу(100,1±12,51 –102,2±17,47 против 442,5±25,33 – 460,2±19,56 мкм; Р>0,05).

Выявлено, что, если30-дневные бычки второй и третьей групппревосходили контрольных сверстников поколичеству Т-лимфоцитов корковоговещества соответственно на 4,6 и 10,2 %,120-дневные – на4,8 и 12,9, то 540-дневные – на 3,7 (Р>0,05) и 8,2 % (Р<0,05).

Аналогичная картинаотмечена в динамике числа тимоцитов вмозговомвеществе. У 30-дневных животных второй итретьей групп их количество было большесоответственно на 8,0 и 8,8 %, у 120-дневных– на 2,5 и4,5, у540-дневных –на 8,8 (Р>0,05) и 23,3 % (Р<0,05), чем в контроле.

Число телец Гассаля вмозговом веществе возрастало к концуисследований, которое было максимальным уживотных контрольной группы (5,2±2,11 шт.),минимальным –третьей группы (4,0±1,48 шт.).

Морфометрическаяоценка структур щитовидной железыпоказала, что у подопытных бычков преобладалисредние фолликулы с кубическимэпителием.Причем у животных опытных групп отмеченопреобладание призматического эпителияфолликулов, что отражает более высокийгормональный фон организма.

Установлено, что,если в 30-дневном возрасте у бычков сравниваемыхгрупп диаметр и площадь фолликулов былипрактически одинаковыми(Р>0,05), тов 120- и 540- дневном возрасте у опытных животных они былибольше соответственно на5,6–12,8 мкм и4,9–11,5мкм2 (Р<0,05).

Аналогичная закономерностьобнаружена при анализе характераизмененийтолщины фолликулярного эпителия, которая у120- и 540- дневных бычков второй и третьей групп быладостоверно больше, чем таковая в контроле.

По меревзросления подопытных животных фолликулярныйиндекс постепенноснижался: впервой группе от 0,083 до 0,061; во второй – от 0,086 до 0,063; втретьей – от0,088 до 0,064. Значения этого индекса во все сроки исследованийбылинесколько выше у опытных бычков(Р>0,05).

2.2.3. Морфометрическийспектр надпочечников и семенников. Установлено, что у 30-, 120-, 540-дневныхживотных второй и третьей групп,выращенных на фоне ОР с назначениемсоответственно «Пермаита» и «Пермамика»,масса надпочечников была вышесоответственно на 0,2–0,3 и 0,4–0,9г (Р>0,05), чем таковая сверстниковинтактной группы.

Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 8 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»