WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

 

На правах рукописи

АРЖАНЦЕВ Сергей Александрович

РАЗВИТИЕ РЫНКА ПРОДУКЦИИ

СВИНОВОДСТВА

(на материалах Белгородской области)

08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством  (1.2. Экономика, организация и управление предприятиями,

отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата экономических наук

Москва 2012

Диссертационная работа  выполнена  в  Государственном  научном учреждении  Всероссийском  научно-исследовательском  институте экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии

Научный руководитель:

кандидат экономических наук,

доцент Магомедов Ахмед-Наби Далгатович

Официальные оппоненты:

Ткач Александр Васильевич, доктор экономических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, заведующий кафедрой экономики, кооперации и предпринимательства Российского университета кооперации

Котеев Санджи Васильевич, кандидат экономических наук, доцент, ученый секретарь ГНУ Всероссийского института аграрных проблем и информатики им. А.А. Никонова Россельхозакадемии

Ведущая организация: ФГБОУ ВПО Белгородская  государственная сельскохозяйственная академия имени В.Я. Горина

Защита диссертации состоится «3» июля 2012 г. в 15 часов 00 минут на заседании диссертационного совета Д 006.031.01 по защите докторских и кандидатских диссертаций при Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук по адресу: 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, д. 35, корп. 2, ГНУ ВНИИЭСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат размещен на официальном сайте ВАК при Минобрнауки России vak.ed.gov.ru

Автореферат разослан «1» июня 2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета  Суслов Александр Иванович

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Стабильное обеспечение населения страны продуктами питания является основной задачей государства в решении проблемы продовольственной безопасности. Особое место на продовольственном рынке занимает рынок мяса и мясной продукции, так как эти продукты традиционно занимают одно из ведущих мест в пищевом рационе населения России. Проводимые в 90-х годах 20-го столетия преобразования в агропромышленном комплексе существенно отразились и на положении дел в мясном подкомплексе. Снижение покупательской способности населения привело к снижению уровня потребления мяса и мясных продуктов почти в два раза. Падение спроса повлияло как на производство мяса скота и птицы, так и на выпуск продуктов его переработки.

Актуальность разработки направлений развития свиноводства одного из важных сегментов рынка мяса связана с тем, что в последнее время многие предприятия по производству и переработке мяса свиней оказались в сложном экономическом положении. Финансово-экономический кризис изменил условия хозяйствования, вызвал спад производства, сопровождаемый увеличением себестоимости и уменьшением прибыли, разрушилась сбалансированность ресурсного потенциала.

Белгородская область, выбранная в качестве пилотного проекта по реализации отраслевой целевой программы «Развития свиноводства в Российской Федерации в 2009-2012 годы и на период до 2020 года» на сегодняшний день стала ведущим регионом в стране по производству свинины, с общей долей 12,5% в общероссийском производстве свинины.

Актуальность развития рынка продукции свиноводства требует научного подхода к формированию новых форм хозяйствования с учетом экономических законов развития рынка мяса и мясной продукции, что представляет определенный научный и практический интерес и послужило основанием выбора темы диссертационного исследования.

Степень изученности проблемы. Общие вопросы теории и практики функционирования товарных рынков, спроса и предложения, рыночной конкуренции подробно изложены в трудах зарубежных и отечественных ученых-экономистов, среди которых необходимо отметить А. Смита, Дж.Кейнса, Ф. Котлера, Р. Колза, А. Маршала, Дж. Робинсон, П. Самуэльсона, В. Леонтьева, Л.И. Абалкина, Р.С. Гринберга, П.Д. Половинкина, Д.Ула, Р.А. Фатхутдинова.

Проблемы развития агропродовольственного рынка рассматриваются в научных трудах: А.И. Алтухова, Л.В. Бондаренко, Н.А. Борхунова, А.П. Зинченко, В.А. Клюкача, А.В. Колесникова, Э.Н. Крылатых, В.В. Кузнецова, В.З. Мазлоева, В.И. Назаренко, С.У. Нуралиева, В.И. Нечаева, А.Г. Папцова, Э.А. Сагайдака, И.С. Санду, А.Ф. Серкова, В.А. Свободина, В.В. Тарана, А.В. Ткача, И.Г. Ушачева, А.М. Югая. Вопросы развития рынка мяса находят освещёние в работах: И.В. Ворошиловой, В.Д. Гончарова, В.В. Гусева, В.Ф. Клюйкова, С.В. Котеева, А-Н.Д. Магомедова, И.В. Палаткина.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования заключается в разработке научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по развитию рынка продукции свиноводства Белгородской области в современных условиях. В соответствии с целью диссертационного исследования были поставлены следующие задачи:

- уточнить научные основы и условия функционирования продовольственного рынка, а также показать специфические особенности рынка продукции свиноводства;

- выявить основные факторы формирования и тенденции развития свиноводства в Белгородской области и обосновать их использование при повышении эффективности производства свинины;

- дать оценку современному состоянию конкурентной среду на рынке продукции свиноводства в Белгородской области;

- предложить основные направления государственной поддержки отрасли свиноводства и сделать предложения по её совершенствованию;

- разработать кластерный подход в организации производства продукции свиноводства.

Объектом исследования являются свиноводческие и мясоперерабатывающие предприятия Белгородской области.

Предмет исследования явились экономические отношения самостоятельно хозяйствующих субъектов и государства на рынке продукции свиноводства в Белгородской области.

Теоретическую и методологическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных учетных по проблемам развития продовольственного рынка, свиноводства и рынка её продукции, разработки научно-исследовательских институтов страны по изучаемой проблеме, правовую основу составили законодательные и другие нормативно-правовые акты Российской Федерации и Белгородской области.

Для решения поставленных задач применялись следующие методы научных исследований: абстрактно-логический, монографический, расчетно-конструктивный, экономико-статистические, балансовый.

При подготовке работы использованы информационные материалы Федеральной службы государственной статистики и ее территориального органа по Белгородской области, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральной таможенной службы, Департамента агропромышленного комплекса Белгородской области.

Научная новизна исследования состоит в системном подходе к анализу производства, переработки и реализации продукции свиноводства в современных условиях и оценке деятельности всех хозяйствующих субъектов с целью определения направлений дальнейшего развития рынка продукции свиноводства и заключается в следующем:

- уточнено понятие категории рынок, выделены особенности функционирования рынка продукции свиноводства, связанные со специфическим характером производства (преимущественно промышленным характером производства), формированием и удовлетворением потребительского спроса на нее и устойчивостью рыночного предложения производства по годам;

- выявлены тенденции развития производства и реализации продукции свиноводства в Белгородской области, в том числе количественные и качественные изменения в объёмах производимого мяса свиней, их переработки, каналах реализации готовой продукции и потребительского спроса;

- раскрыты структурные изменения, произошедшие на рынке продукции свиноводства, связанные с влиянием на них внешних и внутренних факторов (засуха 2010 г., рост цен на ГСМ, фуражное зерно, развитие интегрированных маркетинговых систем), определяющих уровень эффективности производства продукции свиноводства;

- даны предложения по совершенствованию рынка продукции свиноводства, с использованием организационно-экономических мер государственного регулирования направленных на повышение конкурентоспособности качества и производства отечественной продукции, увязывающих интересы всех участников рынка;

- экономически обоснована целесообразность кооперации и необходимость создания кластера в организации производства и переработки продукции свиноводства.

Практическая значимость работы состоит в разработке предложений эффективного функционирования рынка продукции свиноводства Российской Федерации и Белгородской области, в части увеличения производства и реализации продукции свиноводства, росту её конкурентоспособности на мировом и отечественном рынке, совершенствование государственной поддержки отрасли.

Теоретико-методологические положения диссертационного исследования могут быть использованы в практической деятельности и учебном процессе при подготовке и повышении квалификации специалистов в области сельского хозяйства, управленческих кадров различных уровней власти.

Апробация результатов исследования. Результаты диссертационного исследования использованы в научных отчетах отдела аграрного маркетинга ГНУ ВНИИЭСХ, а также послужили основой для докладов и сообщений, сделанных автором на научно-практических конференциях.

По результатам исследования опубликовано 26 работ общим объемом 7,45 п.л., в том числе 3 в журналах, входящих в перечень изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.

II. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В современной экономической теории понятие рынка наиболее часто определяется как способ организации экономических связей хозяйствующих субъектов, основанного на принципах свободной купли-продажи и представляет собой по сути экономический и гражданско-правовой оборот продукции, поэтому нами рынок определен как – совокупность отношений в сфере экономического и гражданско-правового оборота продукции.

При этом, экономический оборот – это сфера взаимодействия производителей, потребителей и государства (как регулятора рыночных отношений, наряду с рыночными элементами – ценой, спросом, предложением и конкуренцией), представляющая собой совокупность юридически значимых действий данных субъектов хозяйствования в процессе осуществления ими деятельности, связанной с производством и реализацией продукции. Гражданский оборот - гражданско-правовое выражение экономического оборота. Содержание гражданского оборота составляет переход имущества (имущественных прав) от одного лица к другому лицу на основе заключаемых участниками гражданского оборота сделок (рис. 1).

Рисунок 1 Основные элементы рынка как экономической категории

Сохраняющийся в стране дефицит мяса и мясной продукции на фоне структурного несовершенства отраслей животноводства и угрожающих демографических изменений в сельской местности объективно выводит соответствующий круг вопросов на уровень национальной безопасности. Сохранение производства мясной продукции на нынешнем низком уровне, не говоря уже о реальной угрозе его дальнейшего сокращения, радикально подрывает продовольственную безопасность страны. В соответствии с принятой Доктриной продовольственной безопасности России удельный вес мяса и мясопродуктов отечественного производства должен составлять не менее 85 % в общем объёме товарных ресурсов.

Рынок продукции свиноводства следует рассматривать как отдельный сегмент рынка мяса и продуктов его переработки. Структурно рынок продукции свиноводства может быть представлен тремя специализированными сегментами рынка: живых чистопородных свиней, не предназначенных для забоя; молодых животных, предназначенных для откорма и последующего забоя; свиней, подлежащих забою, забитых свиней и продуктов их убоя (рис. 2).

Рисунок 2 Схема функционирования рынка мяса и мясной продукции

Среди отраслей животноводства наиболее высокими темпами в мире развивается свиноводство. Удельный вес свинины в мировом объеме производства мяса в 2010 г. составил 37,2%. В общем количестве поступающего «красного мяса» доля свинины за 2010 г. составила 57,5%.

Рост производства свинины в мире определялся за счет повышения продуктивности свиней. Производство свинины в мире с 2006 г. по 2010 г. возросло на 6,1% и составило 101,5 млн. т. Основное производство свинины приходиться на Китай, США и страны ЕС.

Рынок продукции свиноводства функционирует на базе взаимодействия основных его составляющих: спроса, предложения, цены и конкуренции, а также государства, как регулятора рынка, действующего в целях достижения баланса интересов субъектов рыночных отношений. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, потребление свинины в среднем на душу населения в мире в 2010 г. составило около 16,9 кг. Лидерами по этому показателю являются США, Канада, страны ЕС, где потребление свинины составляет 42,3 и 29,1 кг/чел./год.

Уровень спроса на продукцию свиноводства достаточно четко реагирует на изменение доходов населения и уровня цен. По экспертной оценке специалистов Мясного союза России, объем российского рынка свинины в денежном выражении составляет 5-6 млрд. долл. в год.

Таким образом, конъюнктура рынка продукции свиноводства складывается из совокупности таких составляющих как спрос, предложение, цены, конкуренция и емкость рынка. Эти составляющие находятся в постоянном изменении под влиянием таких факторов: как доходы населения, уровень потребительских цен, изменения возрастной структуры населения, объемов производства, импорта, таможенно-тарифной политики государства и др. Необходима организация мониторинга всех этих факторов, что позволило бы более рационально строить государственную политику регулирования рынка.

Животноводство в  Белгородской  области  на  сегодняшний  день является ведущей отраслью сельского хозяйства. По уровню собственного производства продукции животноводства область относится к самообеспечиваемым регионам.  Более того,  в  современный период она является лидером среди российских регионов по уровню производства мяса скота и птицы в живом весе, а по уровню потребления мяса на душу населения превышает среднероссийское значение на 33% (92 кг против 69 по России в 2010 году).

Начиная с 2006 года – с момента переориентации государственной аграрной политики на развитие животноводства и её подкрепление государственным финансированием, можно констатировать определенную степень стабилизации и роста поголовья и производства продукции свиноводства (таблица 1).

Таблица 1 Динамика поголовья свиней в

Белгородской области, млн. гол.

Показатели

Годы

2010 г. в % к 2005 г.

1991

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Белгородская область

0,9

0,5

0,6

0,8

1,1

1,7

2,1

2,1

в 4 р.

Центральный ФО

8,3

3,2

2,7

3,3

3,6

4,2

5,0

5,2

в 2 р.

Российская Федерация

35,4

15,8

13,8

16,2

16,3

16,2

17,2

17,2

124,7

Доля Белгородской области в общем поголовье свиней в ЦФО, %

10,5

14,8

20,1

25,5

31,2

39,4

41,4

40,9

в 2 р.

Доля Белгородской области в общем поголовье свиней в РФ, %

2,5

3,0

3,9

5,2

6,9

10,3

11,9

12,4

в 3,2 р.

Источник: расчеты автора на основании данных Росстата и Белгородстата

Численность поголовья свиней в Белгородской области росло намного опережающими темпами, чем в целом по России. За последнее десятилетие, Белгородская область не только смогла восстановить, но и превысить в 2,4 раза дореформенный показатель. В целом же по стране, даже с учетом регионов опережающего развития свиноводства, уровень поголовья свиней в 2010 году составил лишь 48,7% от уровня 1991 года.

Увеличение  производства  мяса  свиней  в  области  явилось следствием не только увеличения  численности их поголовья, но  и существенным повышением качественных показателей животных.  Так, в  сельскохозяйственных организациях  области  среднесуточный  прирост  живой массы свиней  увеличился  до 493 гр. в 2010 г.,  среднесдаточный  вес 1  головы повысился  до 107 кг,  выход  приплода, до  2625  поросят  на 100 свиноматок (таблица 2).

Таблица 2 Динамика производства и продуктивности свиней в

сельскохозяйственных организациях Белгородской области

Показатели

Годы

2010 г. в % к 2005 г.

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Производство мяса свиней, тыс. т

Белгородская область

63,0

68,2

89,2

137,3

219,7

317,4

386,4

в 5,7 р.


Центральный ФО

472,4

404,7

448

547,4

645,9

803

941,4

в 2,3 р.


Российская Федерация

2152,4

2089,4

2273,2

2583,6

2692,1

2898,6

3085,8

147,7


Среднесуточные привесы свиней на выращивании и откорме, гр.


Белгородская область

209

348

370

401

446

467

492

141,4


Центральный ФО

163

304

322

363

415

457

479

157,6


Российская Федерация

187

310

328

343

385

414

439

141,6


Средний живой вес одной головы свиней, реализованной на убой, кг


Белгородская область

89

104

107

105

105

107

107

102,9


Центральный ФО

85

100

101

102

103

105

106

106,0


Российская Федерация

76

94

97

98

99

102

103

109,6


Выход приплода поросят на 100 свиноматок, голов


Белгородская область

1274

2709

2961

2431

2955

2685

2625

96,9


Центральный ФО

1016

1733

1989

1953

2453

2454

2498

144,1


Российская Федерация

1155

1695

1824

1746

2043

2255

2278

134,4


Падеж свиней всех возрастов в процентах к обороту стада, %


Белгородская область

14,5

10,7

14,0

13,0

13,2

11,8

11,8

+1,1 п.п.


Центральный ФО

12,7

10,2

11,8

11,5

11,8

10,5

11,0

+0,8 п.п.


Российская Федерация

11,3

10,0

10,7

12,2

11,7

11,2

11,4

+1,4 п.п.

Источник: расчеты автора на основании данных Росстата и Белгородстата

Изменения в объемах производства мяса отразились и на балансе его ресурсов и использования. За последние десять лет ресурсы мяса и мясопродуктов в области увеличились в 4 раза, а свинины в 5,6 раз за счет собственного производства. При объеме производства в 2005-ом году 51,9 тыс. т, объем производства свинины за последние 5 лет (2005-2010 гг.) вырос до 291,4 тыс. т или в 5,6 раза. Импорт мяса и мясных продуктов также увеличился (с 5,3 тыс. т. в 2000 г. до 24,3 тыс. т. в 2010 г.), но представляет собой в основном готовые к употреблению мясные продукты. В расходной части баланса в 7,2 раз возрос экспорт продукции, и увеличилось внутреннее потребление – в 1,3 раза, тем самым, потребление мяса на душу населения в 2010 г. составило 92 кг в год, что превышает значение даже дореформенного уровня (на 9,5%) (таблица 3).

Производство свинины в Белгородской области характеризуется углублением специализации и кооперации, высоким применения прогрессивных технологий промышленного типа, глубоким разделением и кооперацией труда, поточным и ритмичным выпуском крупных объемов продукции.

Анализ причин изменения структуры и объёмов производства мяса свиней позволяет отметить, что при существующем уровне ведения отрасли на ее эффективность оказывают влияние 3 группы факторов: климатические, технологические, экономические. При этом финансово-экономический кризис вызвал рост цен на энергоносители, материально-технические ресурсы, инфраструктурные и транспортные услуги, что повлияло на себестоимость производства и реализации мяса.

Таблица 3 Баланс мяса и мясных продуктов в пересчете на мясо в Белгородской области в убойном весе, тыс. т

Показатели

Годы

2010 г. в % к 2005

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Ресурсы

Запасы на начало года

9,3

8,7

11,2

16,7

20,2

18,3

46,1

в 5,3 р.

Производство – всего

115,2

202,8

279,8

381,3

538,8

675,1

789,0

в 3,9 р.

в т.ч. : говядины

44,0

37,6

33,1

31,9

34,2

30,7

28,0

74,5

свинины

46,3

51,9

70,2

109

174,2

234,6

291,4

в 5,6 р.

баранины

0,8

0,6

0,6

0,6

0,6

0,7

0,7

116,7

мясо птицы

23,5

112,3

175,4

239,4

329,5

408,7

468,6

в 4,2 р.

Импорт

5,3

2,8

2,8

3,8

10,3

51,6

24,3

в 8,7 р.

Итого ресурсов

129,8

214,3

293,8

401,8

569,3

745,0

859,4

в 4 р.

Использование

Потребление, всего

129,8

214,3

293,8

401,8

569,3

745,0

859,4

в 4 р.

Производственное потребление

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

0,1

0,0

-

Потери

0,4

0,5

0,6

0,7

0,7

1,1

1,0

в 2 р.

Экспорт

35,5

94,0

155,0

252,8

416,0

561,7

677,9

в 7,2 р.

Личное потребление

85,2

108,5

121,5

128,0

134,3

136,0

141,6

130,5

Запасы на конец года

8,7

11,2

16,7

20,2

18,3

46,1

38,9

в 3,5 р.

Производство мяса на душу населения, кг/год

77

134

185

251

354

442

470

в 3,5 р.

Потребление мяса на душу населения, кг/год

59

72

80

84

88

89

92

127,8

Источник: расчеты автора на основании данных годовых отчетов и Белгородстата

Оценивая деятельность предприятий отрасли, следует отметить, что главными факторами, определяющими эффективность производства мяса, являются высокие производственные затраты. Сравнивая результаты 2010 г. с 2005 г., следует отметить, что себестоимость реализации мяса свиней в целом повысилась 53 процента (таблица 4).

Таблица 4 Структура затрат на производство 1 ц привеса свиней в сельскохозяйственных организациях Белгородской области

Показатели

Годы

2010 г. в % к 2005 г.

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Себестоимость производства 1 ц, руб.

2933

3289

3829

4600

4240

4327

147,5

в т.ч. оплата труда, руб.

481,0

529,5

608,8

243,8

254,4

259,6

54,0

%

16,4

16,1

15,9

5,3

6,0

6,0

-10,4 п.п.

корма, руб.

1657,2

1841,8

2132,8

2842,8

2505,8

2449,1

147,8

%

56,5

56,0

55,7

61,8

59,1

56,6

+0,1 п.п.

содержание основных средств, руб.

378,4

414,4

463,3

437,0

508,8

424,1

112,1

%

12,9

12,6

12,1

9,5

12,0

9,8

-3,1 п.п.

Прочие затраты, руб.

416,4

503,3

624,1

1076,4

971,0

1194,2

в 2,9 р.

%

14,2

15,3

16,3

23,4

22,9

27,7

+13,5 п.п.

Индекс цен реализации

100,0

112,6

102,9

120,9

120,2

88,7

-

Индекс себестоимости

100,0

110,6

114,7

123,2

103,8

90,5

-

Соотношение индексов

1,0

0,98

1,12

1,02

0,86

0,98

-

Источник: расчеты автора на основании данных годовых отчетов и Белгородстата

В диссертации приводится подробный анализ уровня себестоимости производства 1 ц свинины на промышленных предприятиях, который показал рост её уровня с 2933 руб. в 2005 г. до 4327 руб. в 2010 г, а также структуры затрат на производство мяса свиней, который свидетельствует о неравномерности в изменении их удельного веса: стоимость кормов увеличилась на 47,8%, возросли расходы на содержание основных средств, электроэнергию, ветеринарное и транспортное обслуживание.

Важным показателем в структуре себестоимости производство 1 ц привеса свиней является доля затрат на корма. Она варьирует по годам со средним уровнем 58%. Поскольку развитие свиноводства во многом определяется состоянием кормой базы, очень важным представлялось проследить структуру расходуемых свиньям кормов (таблица 5). Удельный вес концентрированных кормов увеличивается. При этом также увеличивается удельный вес комбикормов в общем расходе концентрированных кормов свиньям, в 2010 г. они составили 68,8%.

Таблица 5 Расход кормов свиноводстве Белгородской области в

сельскохозяйственных организациях, тыс. т к. ед.

Показатели

Годы

2010 г. в % к 2005 г.

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Расход кормов сельскохозяйственных организациях

176,0

258,6

403,0

552,8

830,4

1066,7

1228,3

в 4,8 р.

в т.ч. концентрированных

159,0

252,4

400,0

549,6

828,5

1063,5

1224,6

в 4,9 р.

из них комбикорма

80,1

138,3

230,0

336,4

536,0

703,0

842,5

в 6,1 р.

Удельный вес концентрированных кормов в общем расходе кормов, %

90,3

97,6

99,3

99,3

99,7

99,7

99,7

+2,1

Удельный вес комбикормов в общем расходе концентрированных кормов, %

50,4

54,8

57,5

61,2

64,7

66,1

68,8

+14,0

Расход кормов в расчете на 1 ц прироста ж.м. свиней всего, ц к. ед.

6,8

4,76

5,10

4,23

3,63

3,32

3,14

66,0

в т.ч. концентрированных кормов

6,3

4,65

5,06

4,20

3,62

3,31

3,13

67,3

Источник: расчеты автора на основании данных годовых отчетов и Белгородстата

Наши исследования показали, что собственная база производства фуражного зерна не удовлетворяет общую потребность животноводства в нем. Валовой сбор зерна по объему меньше объема расхода кормов на 15-20% за анализируемый период, а в 2010 г. из-за засухи, общий объем произведенного зерна составил меньше половины потребности животноводства. Недостающее зерно поставляются в область по межрегиональным поставкам, а также из государственного интервенционного фонда.

Доля концентрированных кормов в общем рационе кормления свиней в совокупности с увеличением количества используемых комбикормов обусловили увеличение окупаемости кормов выходом готовой продукции. Об этом можно судить по сравнению показателей их расхода в расчете на 1 ц прироста живой массы свиней.

Достигнутый уровень расхода кормов в 3,14 ц к. ед. на 1 ц привеса свиней в 2010 г. позволяет констатировать эффективное использование зернофуража в откорме свиней. Это практически уровень европейских стран, к примеру, в Дании конверсия корма на 1 ц привеса при откорме свиней составляет 2,6-2,7 ц к. ед. Но с другой стороны, лишь за счет снижения расхода кормов в свиноводстве удается удерживать рост себестоимость производства 1 ц продукции. Повышение тарифов на энергетические ресурсы (комбикормовая промышленность является энергоемким производством), белково-витаминные ингредиенты, транспортные перевозки сырья и готовой продукции обуславливают ежегодный рост цен на комбикорма. Если за 2005-2010 гг. цены на комбикорма увеличились в 2 раза, то уровень себестоимости производства 1 ц мяса свиней увеличился на 47,5% (рис. 3), рост себестоимости сдержан как раз за счет снижения расхода кормов в расчете на 1 ц прироста живой массы.

Рисунок 3 Динамика средних цен на комбикорма и себестоимость производства 1 ц мяса свиней в Белгородской области

Анализ основных экономических показателей свидетельствует о том, что за последние 5 лет производство мяса свиней является прибыльной отраслью. Рентабельность свиноводства в среднем за 2005-2010 гг. составляет в Белгородской области 44%. При этом, продукция выращивания на 1 гол. увеличилась по сравнению с 2005 г. на 76 кг, что повлияло на уменьшение затрат труда на 1 ц прироста живой массы на 55,1% (таблица 6).

Таблица 6 Экономическая эффективность производства мяса свиней в сельскохозяйственных организациях в Белгородской области

Показатели

Годы

2010 г. в % к 2005 г.

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Выращено мяса свиней на 1 гол., кг

128

133

145

180

204

204

159,4

Затраты труда на 1 ц привеса, чел. /ч.

3,25

2,99

1,71

1,74

1,81

1,46

44,9

Затраты кормов на 1 ц привеса, ц. к. ед.

4,76

5,10

4,23

3,63

3,32

3,14

66,0

Себестоимость производства 1 ц, руб.

2933

3289

3829

4600

4240

4327

147,5

Реализовано мяса свиней, тыс. т

53,8

68,7

120,9

202,2

308,0

379,5

в 7,1 р.

Себестоимость 1 ц реализации, руб.

2975

3557

3941

4805

4587

4553

153,0

Маркетинговые затраты на 1 ц, руб.

42

268

112

205

347

226

5,5

Цена реализации за 1 ц, руб.

4765

4996

4996

6299

6825

6768

142,0

Прибыль от реализации, млн. руб.

284

823

1407

2985

5696

8193

в 28,9 р

Уровень рентабельности, %

60,2

40,4

26,8

31,1

48,8

48,7

-11,5 п.п.

Источник: расчеты автора на основании данных годовых отчетов и Белгородстата

Эффективность производства находится в прямой зависимости от уровня продуктивности животных. Расчетами установлено, что рост уровня продуктивности свиней на 10% ведет в среднем к снижению затрат труда и себестоимости 1 ц привеса на 5,3 и 7,7% соответственно, а уровень рентабельности при этом возрастает на 2,3% (таблица 7).

Таблица 7 Влияние продуктивности на эффективность производства свинины в сельскохозяйственных организациях Белгородской области в среднем за 2005 2010 гг.

Показатели

Группы свиноводческих организаций по уровню среднесуточного привеса свиней, гр.

Всего, в среднем по области

до 500

500-600

свыше 600

Количество хозяйств в группе

9

12

11

32

Среднесуточный привес по группе, гр.

403

561

663

560

Получено привеса, тыс. ц

615,5

1417,2

1523,5

3560,0

Затраты труда на 1 ц привеса, чел./ч.

2,21

1,46

1,17

1,48

Себестоимость 1 ц привеса, тыс. руб.

5516

4403

4267

4516

Уровень рентабельности, %

25,5

50,7

57,4

48,7

Источник: расчеты автора на основании данных годовых отчетов и Белгородстата

Таким образом, все эти факторы в совокупности с несовершенным законодательством могут отрицательно повлиять на дальнейшее развитие регионального рынка продукции свиноводства, это позволяет сделать вывод о том, что в области есть большие потенциальные возможности насыщения ёмкости как внутреннего рынка, так и российского продовольственного рынка мясом свиней отечественного производства. Затраты на производство и реализацию продукции из года в год растут, на них влияет механизм ценообразования на сырьё и услуги, а также инфляционные процессы.

Среди возможных направлений развития рынка продукции свиноводства Белгородской области в диссертации рассматриваются следующие: государственное регулирование, модернизация инфраструктуры товародвижения и фирменной торговли, интеграция и расширение ассортимента продукции свиноводства.

Основой развития рынка продукции свиноводства должно стать импортозамещение за счёт товарного мяса свиней отечественного производства на базе создания современных комплексов по убою скота, развитие инфраструктуры и логистического обеспечения, расширение возможностей по срокам хранения сырья и готовой продукции.

Как показывает мировой опыт, особую роль на развитие рынка мяса свиней оказывает государственное регулирование, которое включает в себя: применение субсидий, дотаций; льготное кредитование; льготное налогообложение.

Устойчивому развитию свиноводства в Белгородской области во многом способствует организационная и финансовая поддержка, оказываемая федеральными и региональными органами власти в процессе реализации программ и мероприятий по поддержке данного направления сельскохозяйственного производства (табл. 8).

Таблица 8 Государственная поддержка специализированных

свиноводческих организаций в Белгородской области

Показатели

Годы

2010 г. в % к 2005 г.

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Объем государственной поддержки АПК области, млн. руб.

305,1

699,2

3004,7

6496,8

5665,4

8641,5

в 28,3 р.

Государственная поддержка свиноводческих организаций, млн. руб.

114,0

226,6

1414,6

3127,3

1895,5

3226,4

в 28,3 р.

Государственная поддержка свиноводческих организаций на 1 ц свинины, руб.

583

529

1418

1454

787

907

155,6

Доля государственной  поддержки свиноводческих организаций в общем объеме государственной поддержки АПК области, %

37,4

32,4

47,1

48,1

33,5

37,3

-0,1 п.п.

Источник: расчеты автора на основании данных годовых отчетов и Белгородстата

Проведённый нами анализ показал, что законодательно меры косвенного регулирования так и не заработали в полной мере. Защита отечественного рынка мяса от импортной продукции становиться важным направлением функционирования рынка свинины. Она реализуется через комплекс мер, центральное место среди которых должна занимать тарифно-таможенная защита, а также в числе мер государственного регулирования внешнеторговой деятельности на рынке свинины представляются целесообразным введение института лицензирования импортеров, а также складов и хладокомбинатов с налаживанием надежной системы мониторинга запасов мяса на них.

Ввиду высокого риска заболевания свиней эпизоотическими заболеваниями, дефицита и нестабильности кормовой базы отрасли представляется необходимым законодательное закрепление обязательного страхования животных с применением полновестного инструмента его государственной поддержки и в нашей стране. Из федерального бюджета должно компенсироваться не менее 50% страховых платежей товаропроизводителей.

Меры государственного регулирования должны отвечать интересам отечественных производителей, переработчиков и потребителей мяса свиней. Основная задача государственного управления состоит в том, чтобы обеспечить оптимальную пропорциональность развития внутреннего рынка продукции свиноводства.

Дальнейшее обеспечение расширенного воспроизводства отрасли на уровне рентабельности производства свинины и реализации свиней не менее 30%, который может быть обеспечен государственной поддержкой и за счет сокращения издержек на производство и реализацию продукции свиноводства (табл. 9).

Таблица 9 Влияние государственной поддержки на рентабельность

производства свиноводческих сельскохозяйственных

предприятий Белгородской области

Показатели

Годы

2010 г. в % к 2005 г.

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Себестоимость реализованной продукции, млн. руб.

608,1

1677,9

4110,3

9587

10984

16823,1

в 27,7 р.

Государственная поддержка, млн. руб.

114,0

226,6

1414,6

3127,3

1895,5

3226,4

в 28,3 р.

Прибыль до налогообложения с учетом государственной поддержки, млн. руб.

285,8

824,8

1159,7

2986,7

5696,7

8193,1

в 28,7 р.

Прибыль до налогообложения без учета государственной поддержки, млн. руб.

171,8

598,2

-254,9

-140,6

3801,2

4966,7

в 28,9 р.

Рентабельность производства по прибыли до налогообложения с учетом государственной поддержки, %

47,0

49,2

28,2

31,2

51,9

48,7

+1,7 п.п.

Рентабельность производства по прибыли до налогообложения без учета государственной поддержки, %

28,3

35,7

-6,2

-1,5

34,6

29,5

+1,2 п.п.

Источник: расчеты автора на основании данных годовых отчетов и Белгородстата

Реализованная областная целевая Программа «Развитие свиноводства в Белгородской области на 2005 - 2010 гг., позволила вывести отрасль на качественно новый уровень. В отрасли созданы мощности по производству товарной свинины 410 тыс. т, забою и переработке 430 тыс. т свинины в живом весе в год. За период с 2005 по 2010 гг. были введены в эксплуатацию следующие объекты в разрезе агрохолдинговых компаний:

Агропромышленный холдинг «Мираторг-Белгород» - завершено строительство 9 свиноводческих комплексов с общим объёмом производства свиней в живом весе 130,0 тыс. т в год. По итогам 2010 г. производство свинины составило 131,6 тыс. т.

В состав ООО «ГК Агро-Белогорье» входят 12 свиноводческих комплексов с объёмом производства свиней в живом весе 105,0 тыс. т в год. По итогам 2010 г. производство свиней на убой в живом весе составило 100,2 тыс. т.

ОАО «Белгородский бекон», входящее в состав холдинговой компании ООО «РусАгро», ввело в эксплуатацию 6 свиноводческих комплексов мощностью 60,0 тыс. т.

ЗАО «Алексеевский бекон» завершено строительство и введено в эксплуатацию 5 свиноводческих комплексов проектной мощностью 33,7 тыс. тонн мяса свиней в живом весе в год.

Следует отметить, что рост производства свинины в области, выявил проблему нехватки мощностей в сфере первичного убоя и переработки скота, следствием этого крупные агрохолдинги начали создавать свои цеха по убою и переработке скота. Так в 2009 г. АПХ «Мираторг» был введён в эксплуатацию завод по убою и глубокой переработке свиней проектной мощностью 2 млн. гол. в год. В 2010 г. введена в эксплуатацию первая производственная площадка мясоперерабатывающего завода ООО «МПЗ ГК Агро-Белогорье» в рамках реализации инвестиционного проекта «Строительство бойни мощностью 250 гол. в час в Яковлевком районе области и завода по переработке свинины, включая фасовку в потребительскую упаковку». Кроме того в области функционирует 15 крупных мясокомбинатов, ёмкость холодильных камер единовременного хранения составляет 10,5 тыс. т.

В ближайших планах области ввести еще 2 завода по убою и переработке свинины. В Ивнянском районе ЗАО «КапиталАгро» планирует осуществить инвестиционный проект завода по убою и переработке свинины производственной мощностью 200,0 тыс. гол. в год и ООО «Белгород-Семена» планирует строительство в Корочанском районе убойного цеха на 63,6 тыс. гол.

Относительный рост среднедушевых доходов населения над темпами роста потребительских цен на свинину, который стал наблюдаться после 2000 г., повлек за собой увеличение потребления мяса в Белгородской области. Оно повысилось с 59 кг в 2000 г. до 92 кг в 2010 г., в том числе свинины – с 19,2 до 30 кг (табл. 10).

Таблица 10 Динамика среднедушевого дохода населения, потребления и цен на мясо в Белгородской области

Показатели

Годы

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Индекс среднедушевых доходов населения, в % к предыдущему году

137,6

126,5

125,7

123,6

118,6

112,8

116,2

Индекс потребительских цен на свинину, в % к предыдущему году

134,8

119,2

107,9

104,9

127,1

102,2

102,4

Потребление мяса – всего, кг

59

72

80

84

88

89

92

в т.ч. свинина, кг

19,2

23,7

25,0

26,7

28,4

28,4

30,0

Доля свинины в общем потреблении мяса, %

32,5

32,9

31,2

31,8

32,3

31,9

32,6

Средние цены производителей на реализованное мясо свиней

41,2

49,0

52,6

53,3

59,4

69,6

69,0

Средние цены мясокомбинатов на мясо свиней

53,6

66,0

73,1

78,2

82,3

79,3

90,4

Средние потребительские цены на мясо свиней (кроме бескостного мяса)

121,8

138,4

145,5

148,6

179,2

185,3

191,6

Источник: расчеты автора на основании данных Росстата и Белгородстата

Основную выгоду из сложившихся розничных цен извлекают торговые организации и в меньшей степени - переработчики. Покупательская активность населения стимулирует появление новых торговых объектов. Наиболее крупные объекты в 2010 г. введены в эксплуатацию в областном центре: торговый центр «Спутник – Урожай» и многофункциональный торгово-развлекательный комплекс «Сити Молл «Белгородский».

Конкурентная среда в сфере розничной торговли развита, продолжается дальнейшее её совершенствование. В целях продвижения на рынок экологически чистых продовольственных товаров в рамках областной целевой программы «Семейные фермы Белогорья» создается сеть магазинов «Фермер». В настоящее время функционируют 13 магазинов. В рамках программы планируется открытие порядка 100 магазинов.

Одним из важных направлений развития рынка является совершенствование организованных каналов реализации – это контрактные закупки мяса свиней в федеральный и региональный фонды, созданием инфраструктуры товаропроводящей сети и формированием интегрированных объединений. Реализация мяса скота и птицы в области растет, так с 2007 по 2010 гг. объем реализованного скота и птицы увеличился в 2,2 раза и составил 1065,5 тыс. т, в том числе свинины в 3,1 раза или 388,1 тыс. т. Практически весь объем реализованных свиней в 2010 г. приходиться на сельскохозяйственные организации (379,5 тыс. т), тогда как малые формы хозяйствования (ЛПХ и КФХ) в основном выращивают свиней для удовлетворения собственных нужд (табл. 11).

Таблица 11 Реализация мяса скота и птица (в живом весе) по

категориям хозяйств в Белгородской области, тыс. т

Показатели

Годы

2010 г. в % к 2007 г.

2007

2008

2009

2010

Хозяйства всех категорий

Скот и птица (в живом весе) - всего

494,4

695,3

908,4

1065,5

215,5

в т.ч. свиньи

124,0

208,5

322,6

388,1

313,0

в т.ч.: сельскохозяйственные организации

Скот и птица (в живом весе) - всего

480,2

678,9

865,4

1040,3

216,6

в т.ч. свиньи

120,9

202,2

308,0

379,5

313,8

хозяйства населения

Скот и птица (в живом весе) - всего

12,7

14,8

42,0

23,8

187,1

в т.ч. свиньи

2,4

5,8

14,6

8,3

348,5

крестьянские (фермерские) хозяйства

Скот и птица (в живом весе) - всего

1,4

1,6

1,0

1,4

96,3

в т.ч. свиньи

0,7

0,5

0,2

0,4

52,4

Источник: расчеты автора на основании данных Белгородстата

Анализ каналов реализации мяса свиней в Белгородской области показывает, что практически весь объем реализованного мяса приходиться на перерабатывающие организации и организации оптовой торговли. В 2010 г. объем реализованного мяса по этому каналу составил 376,3 тыс. т, что в 7,2 раза больше, чем в 2005 г. Так же следует отметить, растущий объем реализованного мяса свиней за пределами области с 2005 по 2010 гг. он увеличился в 4,4 раза и составил 47,4 тыс. т (в живом весе), что еще раз подтверждает недостаток в области мощностей по убою и первичной переработке скота (табл. 12).

Формирование оборота розничной торговли происходит в основном за счет оборота торгующих организаций и индивидуальных предпринимателей вне рынка. В 2010 г. в области функционировало 20 крупных торговых сетей, действовал 51 розничный рынок с общим количеством торговых мест – 17,3 тыс. единиц. Продукция свиноводства реализуется через 46 торговых домов и представительств.

Таблица 12 Каналы реализации мяса свиней в

Белгородской области

Годы

2010 г. в % к 2005 г.

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Реализовано мяса свиней (без племенных животных), тыс. т

53,5

66,3

116,2

201,8

305,4

376,5

в 7 р.

в т.ч. перерабатывающим организациям и о оптовой торговли, тыс. т

52,5

64,6

115,8

201,6

305,3

376,3

в 7,2 р.

%

98,1

97,4

99,7

99,9

99,9

99,9

+1,8 п.п.

населению, тыс. т

0,6

0,4

0,4

0,2

0,1

0,2

24,9

%

1,1

0,6

0,3

0,1

0,1

0,1

-1 п.п.

по бартерным сделкам

0,4

1,3

-

-

-

-

-

%

0,8

2,0

-

-

-

-

-

Реализовано за пределы области, тыс. т

10,7

10,8

31,1

31,7

38,5

47,4

в 4,4 р.

Источник: расчеты автора на основании данных Белгородстата

Быстрое высокоэффективное продвижение продукции до потребителя невозможно без системных и планомерных взаимоотношений между субъектами рынка, в результате которых продавец и покупатель встречаются в наилучших условиях. По опыту зарубежных стран и накопленному отечественному опыту этим требованиям в наибольшей степени отвечают оптово-продовольственные рынки.

Оптовые продовольственные рынки нужны, прежде всего, самим регионам. Они способствуют поступлению средств в местный бюджет в виде налогов за счет легализации торговли, обеспечивают высокий контроль качества и безопасности реализуемой продукции, выявляют уровень и обеспечивают гласность рыночных цен.

Организованная система реализации продукции свиноводства может быть представлена следующим образом (рис. 4). Большое разнообразие задействованных в этой системе организаций обеспечивает ее гибкость и надежность, оперативность реагирования на изменение потребительского спроса.

В диссертационной работе нами раскрыты вопросы повышения качества производства мяса и мясопродуктов, данное направление определяется ролью стандартизации и сертификации отечественной мясной промышленности. Актуальность данного направления возрастает поскольку страна вступила в ВТО, работу по стандартизации в максимальной степени необходимо сориентировать на унификацию разрабатываемых стандартов с международными стандартами. Государство должно способствовать расширению сети аккредитованных испытательных лабораторий и органов сертификации, разработке организационно-методических документов для аккредитации и обеспечения деятельности органов по сертификации, информационному и кадровому обеспечению работ и др.

Рисунок 4 Перспективная схема реализации продукции свиноводства

в Белгородской области

Эффективность функционирования рынка продукции свиноводства зависит и от качества продукции, которое влияет на её конкурентоспособность (табл. 13).

Таблица 13 Качественные показатели реализации живых свиней

в Белгородской области

Показатели

Годы

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Средний живой вес одной головы, реализованной на убой, кг

89

104

107

105

105

107

107

Удельный вес в общем объеме закупок, %

I и II категории

80,2

81,2

82,0

82,7

82,4

82,4

70,4

III и IV категории

14,0

13,5

12,4

11,8

12,0

12,0

25,3

V категории

5,8

5,3

5,6

5,5

5,6

5,6

4,2

Источник: расчеты автора на основании данных Белгородстата

Вопросы качества продовольствия и необходимость его повышения в последнее время выходят на первое место в связи с увеличением и изменением структуры потребительского спроса, вступлением России в ВТО и высокой долей некачественной продукции на рынке мясных продуктов.

С целью обеспечения максимального экономического роста в Белгородской области осуществляется решение задач по развитию региональных кластеров – транспортно-логистического, а также трех кластеров в агропромышленном комплексе – кластера по развитию птицеводства, свиноводства и молочного животноводства.

Сегодня кластерный подход признан на государственном уровне одним из приоритетов регионального развития, что предполагает разделение экономики страны не столько по территориям, сколько по технологиям. При кластерном подходе в фокусе развития находится не отрасль, а совокупность промышленных объектов и предприятий часто из совершенно разных отраслей, объединенных созданием общего продукта и использовании совместных технологий.

Кластер по развитию свиноводства строится на принципах межотраслевой и межтерриториальной кооперации, а также на основе сочетания государственной поддержки с частными инвестициями.

Поскольку кластеры – «неформальные объединения», то и взаимоотношения в них не формализованы и строятся в значительной степени на доверии, компетентности и добросовестности участников. В этом случае к уже действующей модели кластера по развитию свиноводства в Белгородской области можно предложить следующее (рисунок 5).

В качестве координирующего и связующего элемента всех участников кластера создать саморегулируемую организацию, состоящую из представителей участников центров компетенции кластера, занимающуюся разработкой и установлением стандартов и правил производственной деятельности в рамках кластера, а также контролем за соблюдением требований таких стандартов и правил.

Дополнительно в качестве участников кластера предлагается задействовать малые формы хозяйствования на селе – КФХ и ЛПХ. Так, КФХ, специализирующиеся на производстве зерновых, могут быть задействованы на основе системы субконтракта в деятельности зернопроизводящих предприятий или предприятий по производству комбикормов. Отдельные КФХ могут быть задействованы на выращивании и откорме свиней по договорам с откормочными предприятиями или предприятиями по забою свиней. Причем это взаимодействие может быть не только двухстороннее, но и желательно многостороннее, через саморегулируемую организацию.

Ещё одним центром компетенции в предлагаемой модели кластера по развитию свиноводства в Белгородской области должно стать научное обеспечение деятельности всех участников кластера. В этой связи предлагается задействовать в этой области научные учреждения Россельхозакадемии, ВУЗы, а также ИКС Минсельхоза РФ.

Рисунок 5 Предлагаемая модель кластера по развитию свиноводства в Белгородской области

Отметим, что мировая практика показывает высокую эффективность кластерного подхода для развития и повышения конкурентоспособности территорий. Но важно учитывать, что кластеры – только один из элементов целостной инвестиционной и инновационной структуры страны. Эффективность кластеров во многом зависит от «человеческого фактора». Само по себе наличие природных ресурсов, предприятий и научных центров, работающих в одной отрасли на локальной территории, имеет большое, но не решающее значение. Надо еще, чтобы отдельные «центры компетенции» почувствовали нужность друг другу, взаимное доверие и взаимную ответственность. Только в этом случае сложится и начнет работать «сеть компетенции».

Выводы и предложения

1. Обобщение и анализ научных подходов к определению «рынок» позволил сформулировать его как совокупность отношений в сфере экономического и гражданско-правового оборота какой-либо продукции.

2. Важнейшей особенностью современного этапа развития рынка продукции свиноводства является принятый Государственной программой курс на реализацию приоритетных направлений повышения эффективности его функционирования на основе регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия и развития процесса интеграции.

3. Рынок продукции свиноводства является составной частью рынка мяса и мясных продуктов Белгородской области, находится в стадии развития. Его конечный продукт в качественном и количественном отношении ещё не полностью отвечает потребительскому спросу. Эта стадия характеризуется усилением межотраслевых связей, которые требуют дальнейшего совершенствования, что предполагает модернизацию во всех звеньях рынка на основе осуществления ряда организационно-экономических мероприятий.

4. Центральным звеном рынка продукции животноводства является свиноводство. Реализованная областная целевая Программа «Развитие свиноводства в Белгородской области на 2005-2010 гг.», позволила вывести отрасль на качественно новый уровень. В отрасли созданы мощности по производству товарной свинины 410 тыс. т, забою и переработке 430 тыс. т свинины в живом весе в год. Дальнейшее развитие отрасли осуществляется по новой долгосрочной целевой программе «Развитие свиноводства в Белгородской области на 2011-2015 гг.».

5. По уровню собственного производства продукции животноводства Белгородская область относится к самообеспечиваемым регионам. За период 2005-2010 гг. Белгородская область стала лидером среди российских регионов по уровню производства мяса скота и птицы в живом весе. В 2010 г. область произвела 12,5% общероссийского производства свиней. Следствием этих преобразований потребление мяса на душу населения в области превышает среднероссийское значение на 33% (92 кг в области против 69 по России в 2010 г.).

6. Рассматривая развитие рынка продукции свиноводства, надо ещё раз подчеркнуть, что отрасль сильно восприимчива к мерам государственного регулирования, которые должны отвечать интересам отечественных производителей. Основная задача государственного регулирования состоит в том, чтобы обеспечить оптимальную пропорциональность организационно-экономических механизмов функционирования и развития рынка.

7. Дальнейшее развитие рынка продукции свиноводства Белгородской области должно основываться на совершенствовании экономических отношений. Мы считаем, что экономические отношения между субъектами рынка должны развиваться, исходя из требований закона стоимости, то есть из равенства в обмене общественно-необходимых затрат труда и равенства условий производства на всех этапах товародвижения продукции «производство-переработка-хранение-транспортировка-торговля-потребители».

8. В рыночных условиях хозяйствования для ведения расширенного товарного производства, переработки и успешной реализации мяса свиней принципиальное значение имеет маркетинговая деятельность, направленная на определение резервов повышения эффективности реализации, поиск наиболее выгодных каналов реализации продукции свиноводства.

Список опубликованных работ по теме диссертации

Статьи, опубликованные в изданиях, рекомендованных

ВАК Минобрнауки России

1. Аржанцев, С.А. Современные тенденции производства мяса в России / С.А. Аржанцев, А.А. Иванов // Модернизационный потенциал российской экономики и общества / Материалы Международной научно-практической конференции; Институт Дружбы народов Кавказа. Ч. 1. – Ставрополь, 3-4 февраля 2011 г., РИО ИДНК, 2011. (в т.ч. авторских 0,25 п.л.)

2. Аржанцев, С.А. Современное состояние рынка мяса и мясных продуктов / С.А. Аржанцев, А-Н.Д. Магомедов // Ж.: Вестник Института Дружбы народов Кавказа (Теория экономики и управления народным хозяйством). – 2012. - №1. (в т.ч. авторских 0,4 п.л.)

3. Аржанцев, С.А. Современное состояние и тенденции развития мясного подкомплекса России / С.А. Аржанцев, А-Н.Д. Магомедов // Ж.: АПК: экономика, управление. № 7 – 2012. (в т.ч. авторских 0,3 п.л.)

Статьи, опубликованные в других научных изданиях

4. Аржанцев, С.А. Развитие мясного животноводства / С.А. Аржанцев, А.А. Иванов // Роль молодежи в инновационном развитии АПК. – М.: ООО «НИПКЦ Восход-А», 2010. (в т.ч. авторских 0,25 п.л.)

5. Аржанцев, С.А. Свиноводство – перспектива возрождения мясного подкомплекса России / С.А. Аржанцев // Формирование рынка сельскохозяйственной продукции и материально-технических ресурсов для АПК: материалы междунар. науч.-практ. конф. / Рос. акад. с.-х. наук. ГНУ Сиб. науч.-исслед. ин-т экономики сельского хозяйства. – Новосибирск, 2011. – 380-386 с. (0,45 п.л.)

6. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-апреле 2011 года / С.А. Аржанцев, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2011. - №5. – с. 3-10. (в т.ч. авторских 0,3 п.л.)

7. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-мае 2011 года / С.А. Аржанцев, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2011. - №6. – с. 3-10. (в т.ч. авторских 0,3 п.л.)

8. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-июне 2011 года / С.А. Аржанцев, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2011. - №7. – с.3-10. (в т.ч. авторских 0,3 п.л.)

9. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-июле 2011 года / С.А. Аржанцев, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2011. - №8. – с. 3-11 (в т.ч. авторских 0,35 п.л.)

10. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-августе 2011 года / С.А. Аржанцев, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2011. - №9. – с. 3-11. (в т.ч. авторских 0,35 п.л.)

11. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-сентябре 2011 года / С.А. Аржанцев, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2011. - №10. – с. 3-13. (в т.ч. авторских 0,35 п.л.)

12. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-октябре 2011 года / С.А. Аржанцев, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2011. - №11. – с. 3-11. (в т.ч. авторских 0,35 п.л.)

13. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-ноябре 2011 года / С.А. Аржанцев, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2011. - №12. – с. 3-11. (в т.ч. авторских 0,35 п.л.)

14. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-декабре 2011 года / С.А. Аржанцев, Н.Ф. Небурчилова // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2012. - №1. – с. 3-18. (в т.ч. авторских 0,45 п.л.)

15. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе 2012 года / С.А. Аржанцев, Н.Ф. Небурчилова, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2012. - №2. – с. 3-11. (в т.ч. авторских 0,2 п.л.)

16. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-феврале 2012 года / С.А. Аржанцев, Н.Ф. Небурчилова, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2012. - №3. – с. 3-13. (в т.ч. авторских 0,3 п.л.)

17. Аржанцев, С.А. Рынок мяса и мясных продуктов в январе-марте 2012 года / С.А. Аржанцев, Н.Ф. Небурчилова, М.Х. Искаков // Ж.: Рынок мяса и мясных продуктов. – 2012. - №4. – с. 3-13. (в т.ч. авторских 0,3 п.л.)

18. Аржанцев, С.А. Концепция развития аграрного маркетинга. Коллективная монография. – М. – 2011 – 102 с. (в т.ч. авторских 0,3 п.л.)

19. Аржанцев, С.А. Методические положения по развитию аграрного маркетинга в мясном подкомплексе. Коллективная. – М.: ГНУ ВНИИЭСХ. – 2008. – 105 с. (в т.ч. авторских 0,25 п.л.)

20. Аржанцев, С.А. Методические рекомендации по развитию аграрного маркетинга в мясном подкомплексе. Коллективная монография. – М.: ГНУ ВНИИЭСХ. – 2008. – 89с. (в т.ч. авторских 0,25 п.л.)

21. Аржанцев, С.А. Маркетинг зерна в России. Коллективная монография. – М.: ГНУ ВНИИЭСХ. – 2009. – 76с. (в т.ч. авторских 0,25 п.л.)

22. Аржанцев, С.А. Методические рекомендации по развитию мясомолочного комплекса России на период до 2025 года. Коллективная монография. – М.: ГНУ ВНИИЭСХ. – 2009. – 114 с. (в т.ч. авторских 0,3 п.л.)

23. Аржанцев, С.А. Маркетинг зерна в России. Коллективная монография (Издание 2-е, дополненное). – М.: ГНУ ВНИИЭСХ. – 2009. – 155 с. (в т.ч. авторских 0,25 п.л.)

24. Аржанцев, С.А. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года. Коллективная монография. – М.: Угрешская типография, 2010. – 271 с. (в т.ч. авторских 0,3 п.л.)

25. Аржанцев, С.А. Развитие производственной инфраструктуры на российском рынке зерна. Коллективная монография. – М.: ГНУ ВНИИЭСХ. – 2010. – 157 с. (в т.ч. авторских 0,25 п.л.)

26. Аржанцев, С.А. Научные основы развития инфраструктуры товаропроводящей сети агропродовольстенного рынка. Коллективная монография. – М. - 2012. – 147 с. (в т.ч. авторских 0,3 п.л.)

Отпечатано в Центре информации и технико-экономических исследований

агропромышленного комплекса Государственного научного учреждения

Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского

хозяйства Россельхозакадемии

Тираж 100 экз. Подписано в печать 31 мая 2012 г.

Бумага офсетная 80 г/кв. м. Усл. п.л. 1,1. Заказ № 68

______________________________________________________________________

123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35, корп. 2

Тел. (499) 195-60-73; Факс (499) 195-60-87




© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.