WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

 

На правах рукописи 

Рыжова Ольга Александровна 

ЛОГИСТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ

Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным

хозяйством (по отраслям и сферам

деятельности, в т.ч. логистика)

 

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата экономических наук

 

Саратов – 2012

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Саратовский государственный технический университет имени Гагарина Ю.А.»

Научный руководитель:

кандидат экономических наук, доцент

Сердюкова Лариса Олеговна

Официальные оппоненты:

Матушкин Михаил Александрович

доктор экономических наук, профессор,

ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный социально-экономический университет»,

профессор кафедры «Менеджмент»

Одинцова Татьяна Николаевна

доктор экономических наук, доцент
ФГБОУ ВПО «Саратовский
государственный технический
университет имени Гагарина Ю.А.»,

доцент кафедры «Менеджмент
туристического бизнеса»

 

Ведущая организация:

ФГБОУ ВПО «Самарский государственный экономический университет»

Защита состоится «19» сентября 2012 года в 13.00 часов на заседании диссертационного совета Д 212.242.11 при ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный технический университет имени Гагарина Ю.А.» по адресу: 410054, г. Саратов, ул. Политехническая, д. 77, корпус 1, аудитория 319. 

С диссертацией можно ознакомиться в научно-технической библиотеке ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный технический университет имени Гагарина Ю.А.».

Автореферат разослан «17» августа 2012 года

Ученый секретарь

диссертационного совета                                                Тюрина В.Ю.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы диссертационного исследования. Успешное развитие экономики России предполагает расширение и совершенствование сферы услуг, немаловажную роль в которой играет розничная торговля. В современных условиях эффективное и интенсивное развитие отечественных розничных торговых сетей, в особенности реализующих продукты питания, невозможно без применения логистики. Необходимость применения системно-логистического подхода к торговой сфере связано с тем, что именно торговля в рыночных условиях регулирует хозяйственные отношения по всей цепочке поставок от производителей пищевых продуктов до их конечных потребителей. Рассматривая логистические системы в розничной торговле как сложные и организационно завершенные микро-, мезо- и макроэкономические системы, состоящие из взаимосвязанных в едином процессе управления материальными (товарными) и сопутствующими им потоками звеньев, совокупность которых, границы и заделы функционирования объединены общими целями, следует отметить целесообразность их (логистических систем) совершенствования и трансформации в зависимости от постоянно изменяющихся факторов внешней среды и обострением конкуренции. Необходимость совершенствования функционирования логистических систем в сетевой розничной торговле обусловлено динамичным развитием торговли в последние годы: с 2005 по 2010 годы выручка торговых организаций демонстрировала один из самых высоких темпов роста, который составил 24,2%, уступая только финансовым услугам, рыболовству, строительству и образованию1. Оборот розничной торговли в 2011 г. составил 19075,0 млрд. рублей, что в товарной массе составляет 107,2% к 2010 г., розничные торговые сети формировали в среднем по Российской Федерации 19,9% общего объема оборота розничной торговли. В обороте розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями удельный вес оборота торговых сетей в 2011 г. составил 22,5%, при этом в 32 субъектах Российской Федерации доля сетевых торговых структур в общем объеме оборота розничной торговли превышала среднероссийский уровень2. За четыре месяца 2012 г. оборот розничной торговли в Российской Федерации составил 6305,8 млрд. руб. (107,2 % к соответствующему периоду 2011 года)3

. С увеличением конкуренции в сфере розничной торговли в связи со значительным ростом количества розничных торговых сетей, особенно торгующих пищевыми продуктами, учитывая усложнения рыночных отношений в цепях поставок, а также законодательные инициативы со стороны Правительства РФ в сфере розничной торговли, постоянное совершенствование логистических систем розничных торговых сетей является важной задачей при расширении ассортимента предоставляемых товаров и услуг для повышения качества обслуживания покупателей. К важнейшим факторам, обусловливающим целесообразность постоянного улучшения организации и функционирования логистических систем розничных торговых сетей, можно отнести: быстрый рост числа сетевых розничных торговых предприятий и существенное увеличение объемов материальных (товарных) потоков в крупных розничных торговых сетях; необходимость оперативного реагирования розничных сетей на постоянно изменяющийся покупательский спрос, что значительно увеличивает объемы работ, связанные с доставкой и обработкой продовольственных товаров; заметное удлинение внутрисетевых и внешних коммуникаций в результате активной территориальной экспансии крупных региональных розничных сетей; недостаточно высокий уровень развития транспортной и складской инфраструктуры во вновь осваиваемых районах (Дальний Восток, Крайний Север), что затрудняет логистическое обеспечение торговых предприятий, размещенных на данной территории; расширение ассортимента продаваемых пищевых продуктов с учетом мультиформатного подхода к организации работы сетевых розничных торговых предприятий; изменение роли производителей и посредников, сотрудничающих с розничными торговыми сетями и «встраивающихся» в их логистические системы; постоянно возрастающая сложность логистических систем в розничной торговле за счет постоянного изменения составляющих их элементов, с одной стороны, и обеспечение целостности системы и стремление реализовать заданную целевую функцию – с другой;  необходимость сокращения внутренних издержек розничных торговых сетей за счет использования преимуществ логистических систем в условиях обострения конкуренции на рынке торговли, что усугубляется вступлением России в ВТО. В связи с этим особую актуальность на данном этапе экономического развития Российской Федерации приобретает проблема совершенствования функционирования логистических систем розничных торговых сетей, реализующих пищевые продукты.

       Степень разработанности научной проблемы. Теоретической и методологической базой диссертационной работы послужили фундаментальные и прикладные труды в области логистики отечественных и зарубежных ученых, в частности, работы А.У. Альбекова, Б.А. Аникина, Н.В. Астафьевой, Д.Дж. Бауэрсокса, А.М. Гаджинского, М.П.Гордон, В.В. Дыбской, Л.А. Делюкина, Т.Е. Евтодиевой, Е.И.Зайцева, М.Е. Залмановой, А.А. Канке, С.Б. Карнаухова, Д. Дж.. Клосса, В.Н. Клочкова, К.Ю. Ковалева, Д.Д. Костоглодова, И.П. Кошевой, М. Кристофера, М.М. Кузнецова, А.Б. Левиной, М.А. Матушкина, Л.Б. Миротина, О.А. Митько, Н.К. Моисеевой, К.Л. Келлера, Ф. Котлера, В.Э. Новикова, О.А. Новикова, Т.Н. Одинцовой, А.В. Пахомовой, А.Н. Плотникова, Б.К. Плоткина, Т.А. Родкиной, А.Н. Родникова, И.О. Рыжовой, В.Г. Санкова, В.И. Сергеева, Л.А. Сосуновой, Л. Спаркса, В.И. Степанова, А.Н. Стерлигова, С.А. Таран, В.Н. Трегубова, А.М. Туркова, А.П. Тяпухина, С.А. Уварова, Дж. Ферни, А.В.Фоменко, Л.М. Харисовой, Е.Р. Храмцовой, Д.В. Черновой, А.Д. Чудакова, П.Е. Щеглова, В.В. Щербакова, О.В. Шкирман и др. Вопросы организации, технологии и управления розничными торговыми предприятиями изложены в работах таких авторов как Э.А. Арустамов, Л.А. Брагин, Е.А. Бузукова, Б. Вейтц, Т.П. Данько, Л.П. Дашков, А.В. Зырянов, М. Леви, К.А. Канаян, Р.М. Канаян, С.А. Каплина, Е.Г. Кащенко, И.Н. Красюк, А.Б. Левина, Л.В. Осипова, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц, Т.Н. Парамонова, В.Н. Платонов, Ф.П. Половцева, И.А.Рамазанов, И.М. Синяева, В.В. Снегирева, С.В. Сысоева, О.В. Чкалова и др. Исследованию различных аспектов деятельности сетевой торговли посвящены труды В.Б. Александрова, С.А. Амичба, О.Н. Болычева, И.А. Войцеховской, М.М. Галеева, А.А. Есютина, Е.В.Карповой, П.Ю. Офицерова, Е.Н. Пановой, Д.В. Сидорова, Н.Е. Стасишина, М.Ю. Шерешевой и др. Вопросы, связанные с изучением торговых форматов, отражены в работах таких ученых как И.И. Благодарский, О.В. Винокурова, О.В. Брижашева. Ю.А. Горская, А.В. Овчинникова, Я.Г. Попова, В.В. Радаев и др. Однако существующие на сегодняшний день форматы розничных торговых сетей, реализующих пищевые продукты, не учитывают в должной степени особенности логистических систем в качестве основополагающего фактора их формирования и развития с целью наиболее полного удовлетворения потребностей покупателей в качественных товарах и услугах, таким образом, этот вопрос остается слабоизученным, что обусловливает необходимость проведения данного исследования.

       Цель настоящего диссертационного исследования состоит в уточнении теоретических и методических положений, связанных с совершенствованием функционирования логистических систем розничных торговых сетей, реализующих пищевые продукты. В соответствии с намеченной целью в диссертационном исследовании поставлены следующие задачи:

  • уточнить понятие сетевой торговой логистики;
  • дополнить классификацию логистических систем;
  • предложить трехуровневую модель логистического формата розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты;
  • разработать алгоритм определения формата розничной торговой сети;
  • разработать методические рекомендации по определению системы показателей, характеризующих формат розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты, с учетом особенностей функционирования логистических систем и параметров логистических потоков.

Объектом исследования являются материальные (товарные) потоки и сопутствующие им информационные, финансовые, трудовые и сервисные потоки в розничных торговых сетях, реализующих пищевые продукты.

Предметом исследования является совершенствование функционирование логистических систем розничных торговых сетей, реализующих пищевые продукты, направленное на их развитие.

Область исследования. Диссертационное исследование соответствует специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (логистика), пунктам Паспорта номенклатуры специальности ВАК РФ (экономические науки): 4.2. Принципы проектирования и функционирования логистических систем на микро-, мезо- и макроуровнях; определение цели и критериев оценки систем; 4.12. Моделирование сетевой структуры цепей поставок и конфигурации логистических сетей; 4.26. Логистика в сфере услуг.

       Теоретической и методологической основой исследования послужили фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых в области логистики и в сфере организации, технологии и управления розничными торговыми предприятиями и сетевой торговлей, материалы научно-практических конференций по изучаемым вопросам, законодательные и нормативные акты, регулирующие деятельность в сфере услуг розничной торговли. При решении поставленных в диссертации задач были использованы методы экономического, сравнительного, статистического, факторного, структурного анализа, а также методы научного моделирования, научной абстракции, системного анализа, причинно-следственных связей, экспертных оценок. Методическая схема диссертационного исследования приведена на рис. 1.

       Информационную базу исследования составили законодательные и нормативные акты РФ, статистические данные Росстата и Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Саратовской области, аналитическая информация научно-исследовательских институтов, аналитические материалы A.T. Kearney, Nielsen, РБК, INFO-Line, КОМКОН, Ромир, научные и прикладные публикации в области изучаемой проблемы, информация, размещенная на официальных сайтах розничных торговых сетей, результаты авторского исследования логистической деятельности предприятий сетевой розничной торговли.

       Научная новизна полученных результатов состоит в следующем:

1. Уточнено понятие сетевой торговой логистики, представляющей собой раздел торговой логистики, изучающей планирование, организацию и контроль функционирования потоковых процессов в одноформатных и мультиформатных сетевых торговых системах и направленной на их развитие и усиление конкурентных преимуществ в сфере розничной торговли с целью удовлетворения требований потребителей, отличающееся от существующего понятия «торговая логистика» измененным объектом исследования, позволяющим учесть состав потоков, что делает возможным выделение новых форм организации материальных (товарных) и сопутствующих им потоков в логистических системах розничных торговых сетей различных форматов.

2. Предложена дополненная классификация логистических систем, включающая ряд новых признаков, характеризующих количество включаемых сетей, используемых форматов, торговых предприятий, распределительных центров, наличие собственных торговых марок, степень автоматизации логистических и торгово-технологических процессов и т.д., отличающаяся учетом особенностей функционирования логистических систем розничных торговых сетей и позволяющая организовать циркулирующие внутри нее материальные (товарные) и сопутствующие им потоки.

3. Предложена трехуровневая модель логистического формата розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты, включающая следующие уровни формата магазина/розничной торговой сети: основной, дополненный, расширенный (логистический), отличающаяся от общепринятой трактовки формата торгового предприятия дополненным и расширенным перечнем параметров формата за счет логистической, рыночной и информационной составляющей, позволяющая проанализировать характер взаимодействия элементов логистической системы розничной торговой сети при организации потоков разных уровней и с учетом этого организовать потоки.

4. Разработан алгоритм определения формата розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты, раскрывающий сущность каждого уровня в предложенной трехуровневой логистической модели формата и позволяющий с помощью ряда показателей оценить соответствующий уровень формата магазина/розничной торговой сети с учетом особенностей функционирования логистических систем и при необходимости наметить направления по его дальнейшему совершенствованию и развитию, ориентируясь, в первую очередь, на количество магазинов в сети и наличие соответствующей логистической инфраструктуры.

5. Разработаны методические рекомендации по определению системы показателей, характеризующих формат розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты, учитывающие особенности функционирования логистических систем и основанные на выборке параметров логистических потоков, соответствующих основному, дополненному и расширенному (логистическому) формату и позволяющие оценить темпы развития розничной торговой сети на основе расчета интегрального индекса логистического формата в настоящий момент времени и в перспективе, с целью предоставления оперативной статистической информации владельцам локальных и региональных розничных торговых сетей для более рационального функционирования логистической системы розничной торговой сети и совершенствования организации логистических потоков.

       Теоретическая и практическая значимость работы.

       Теоретическая значимость диссертационного исследования заключается в выделении в рамках торговой логистики нового направления – сетевой торговой логистики, предполагающей постоянное совершенствование функционирования логистических систем розничных торговых сетей с учетом особенностей организации материальных (товарных) и сопутствующих им потоков в розничных торговых сетях, реализующей пищевые продукты, что позволяет выявить логистические аспекты развития современных сетевых торговых форматов и предложить методические рекомендации по определению системы показателей, характеризующих формат розничной сети, и расчету интегрального индекса логистического формата. Основные научные выводы, рекомендации и методические разработки выполненного исследования характеризуются практической направленностью. Их использование сетевыми розничными торговыми предприятиями поможет в определении существующего торгового формата с учетом параметров логистических потоков и выявлении дальнейших направлений развития логистической системы розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты.

       Результаты исследования также могут быть использованы в учебном процессе по специальности «Коммерция» и направлению обучения «Торговое дело» в рамках дисциплин «Организация, технология и проектирование торговых предприятий», «Организация коммерческой деятельности торговых предприятий», «Коммерческая логистика», «Коммерция», «Логистика».

       Апробация результатов диссертационного исследования осуществлена как в практическом, так и в теоретическом плане в виде публикаций по проблемам развития логистики в розничных торговых сетях, реализующей пищевые продукты. Основные положения, разработанные в диссертации, прошли апробацию на: 8-й Международной научно-практической конференции «Торговля в 21 веке» (Кемерово,  2010); 9-й Международной научно-практической конференции «Торговля в 21 веке» (Кемерово, 2011); научных чтениях, посвященных памяти В.Б. Островского «Глобальный кризис: вызовы и возможности для агропродовольственного комплекса России» (Саратов, ИАгП РАН, 25-26 октября 2010 года); Всероссийской научно-практической конференции «Логистика, инновации, менеджмент в современной бизнес - среде» (Саратов, СГТУ, апрель 2011 года); Всероссийской научно-практической конференции «Развитие теории и практики управления в условиях становления инновационной экономики» (Саратов, СГТУ, май 2011 года); Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию кафедры экономики и организации предприятий АПК «Проблемы и перспективы устойчивого развития АПК (Саратов, СГАУ имени Н.И. Вавилова, декабрь 2011 года), Всероссийской заочной научно-практической конференции «Развитие теории и практики управления в условиях инновационной экономики» (Саратов, СГТУ, апрель 2012 года).

       Публикации. По теме диссертации опубликовано 26 научных статей общим объемом 9,08 авторских печатных листа, из них 3 работы – в журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Структура диссертации соответствует решению поставленных задач и состоит из введения, трех глав, включающих 9 параграфов, заключения, списка литературы и приложений.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

       Во введении автор обосновывает актуальность темы диссертационной работы, анализирует состояние изученности рассматриваемой проблемы, определяет объект и предмет исследования, формулирует его цель и задачи, раскрывает научную новизну, теоретическую и практическую значимость.

       В первой главе «Теоретические основы развития логистических систем розничных торговых сетей» автором изучено влияние логистики на развитие розничных торговых сетей, обоснована необходимость выделения сетевой торговой логистики; рассмотрена эволюция логистических систем в современной торговле и их классификация.

       Во второй главе «Исследование логистических систем розничных торговых сетей» изучены подходы к формированию логистических систем розничных торговых сетей, реализующих пищевые продукты; рассмотрена логистическая инфраструктура современных форматов сетевой розничной торговли пищевыми продуктами; проанализировано функционирование розничной торговой сети «Лента» как логистической системы.

       В третьей главе «Методические рекомендации по совершенствованию функционирования логистических систем розничных торговых сетей» автором рассмотрены этапы формирования логистической системы розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты; предложена модель логистического формата розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты; приведены методические рекомендации по определению и оценке формата розничных торговых сетей.

       В заключении сформулированы выводы по результатам диссертационного исследования.

Положения, выносимые на защиту:

1. Уточненное понятие «сетевая торговая логистика».

2. Дополненная классификация логистических систем, включающая ряд новых признаков.

3. Трехуровневая модель логистического формата розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты.

4. Алгоритм определения формата розничной торговой сети.

5. Методические рекомендации по определению системы показателей, характеризующих формат розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты, с учетом особенностей функционирования логистических систем и параметров логистических потоков.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Уточненное понятие «сетевая торговая логистика». Развитие торговой логистики напрямую зависит от развивающейся в последние годы сетевой розничной торговли. С одной стороны, имеются существенные ограничения в укреплении сетевого бизнеса в России: недостаточно развитая инфраструктура в регионах, сильное административное давление на бизнес, недостаточный уровень развития логистики, ограниченное количество торговых площадей или их высокая стоимость. С другой стороны, повышается роль логистики в: развитии конкуренции розничных торговых сетей; снижении затрат на товародвижение, т.е. на заготовку, складирование, разгрузку и отправку товаров; повышении лояльности покупателей; установлении долгосрочных отношений с внешними контрагентами розничной торговой сети. Исследования показали, что в стоимости товара, попавшего к конечному потребителю, более 70% составляют расходы, связанные с хранением, транспортировкой, упаковкой и другими операциями, обеспечивающими продвижение материального потока. Применение логистики в розничной торговле позволяет обеспечить наличие нужного товара в требуемом количестве и заданного качества в нужном месте в установленное время для конкретного потребителя с наилучшими затратами. Торговая логистика охватывает интегрированные процессы планирования, организации и контроля всего комплекса информационных, материальных и прочих потоков между отдельным торговым предприятием и его поставщиками, внутри торгового предприятия и между ним и его потребителями (клиентами, покупателями)4. Основные теоретические аспекты торговой логистики изложены в работах Д.Д. Костоглодова, Л.М.Харисовой, В.Н.Стаханова, Р.В. Шеховцова, Г.С. Зубкова, А.У. Альбекова, О.А. Митько, И.О. Рыжовой, А.М. Туркова, К.Ю. Ковалева, С.А. Уварова, П.Е. Щеглова, В.В. Щербакова и др. Представляет интерес выделение логистики торгового предприятия в обособленную часть торговой логистики, которая оптимизирует все технико-технологические и экономические процессы, сопровождающие выполнение торговыми предприятиями своих функций. Понятие логистики сетевой торговли упоминается В.В. Щербаковым в связи с развитием современных торговых форматов, однако на настоящий момент времени этот вопрос остается малоизученным. По мнению К.Ю. Ковалева, С.А. Уварова и П.Е. Щеглова, сфера товарного обращения в настоящее время отличается концентрацией финансовых, трудовых и материальных ресурсов в рамках сетевых структур – торговых розничных сетей, которые можно определить как основанные на логистических принципах торговые организации, объединяющие в единую структуру специализированные магазины в виде отдельных строений, магазинов на территории крупных торговых центров или арендуемых отделов универмагов5. По нашему мнению, в современной торговой логистике необходимо выделить сетевую торговую логистику в отдельную область исследований, что обусловлено: активным развитием отечественной сетевой розничной торговли в последние годы; ожидаемым дальнейшим ростом сетевой торговли в соответствии со «Стратегией развития торговли на 2012-2015 годы и на период до 2020 года»; созданием единой нормативно-правовой базы, регламентирующей деятельность розничной торговли, в т.ч. сетевой; реализацией «Транспортной стратегии Российской Федерации на период до 2030 года», позволяющей решить вопросы, связанные с географической и технологической доступностью транспортных услуг; развитием логистической инфраструктуры во многих регионах РФ и созданием единой сети распределительных центров, которая поможет решить проблему неравномерного распределения розничных торговых сетей и сетевых форматов по территории РФ.

       Сетевая торговая логистика может рассматриваться как раздел торговой логистики, сферой действия которой является розничная торговая сеть/розничные торговые сети. По нашему мнению, сетевая торговая логистика – это раздел торговой логистики, изучающий планирование, организацию и контроль функционирования потоковых процессов в одноформатных и мультиформатных сетевых торговых системах, и направленный на их развитие и усиление конкурентных преимуществ в сфере розничной торговли с целью удовлетворения требований покупателей.

       Развитие сетевой торговой логистики позволит: оптимально организовать логистические процессы внутри розничной торговой сети; постоянно совершенствовать функционирование логистических систем розничных торговых сетей; доставить нужный товар необходимого качества, в необходимом количестве в нужное время, в нужное место с минимальными затратами; снизить расходы, связанные с продажей товаров; развить региональные розничные сети во всех, даже отдаленных районах РФ; переориентироваться на интенсивное, а не на экстенсивное развитие; создать новые рабочие места, повысить производительность труда и качество обслуживания покупателей в сфере услуг розничной торговли; осуществить «передел» сложившегося рынка сетевой розничной торговли пищевыми продуктами путем интеграции более мелких игроков с крупными розничными торговцами или путем объединения более мелких игроков в единые розничные торговые сети; повысить популярность сетевой формы торговли среди российского населения, инновационную привлекательность сетевой розничной торговли и т.д. Предлагаемая автором структурно-логистическая схема, отражающая необходимость выделения сетевой торговой логистики в отдельную область исследований, приведена на рис. 2.

Рис. 2. Структурно-логическая схема, отражающая необходимость выделения сетевой торговой логистики
в отдельную область исследований

       2. Дополненная классификация логистических систем, включающая ряд новых признаков. Рассматривая логистическую систему как экономическую систему, обладающую высокими адаптивными свойствами в процессе выполнения совокупности логистических функций и операций, и состоящую из нескольких подсистем, тесно взаимосвязанных между собой и внешней средой, следует отметить, что торговые предприятия и розничные торговые сети относятся к объектам логистических систем.

       Основной целью создания логистической системы являются минимизация издержек или сохранение их на заданном уровне при осуществлении доставки товаров (услуг, информации) в необходимое место, в определенном количестве и ассортименте и максимально подготовленными к потреблению. Особенностями звеньев, составляющих логистическую систему розничной торговой сети, являются: различные организационно-правовые формы и формы собственности; отличия в характере и целях функционирования; количественные и качественные различия, различия в уровне концентрации производства, используемых технологиях, оборудовании и потребляемых ресурсах; размещение технических средств и трудовых ресурсов на большой территории; экстерриториальность и высокая мобильность средств транспорта; зависимость результатов деятельности от большого числа внешних и внутренних факторов и смежных звеньев и др.

Учитывая вышеизложенное и соглашаясь с существующим мнением, в соответствии с которым любая розничная торговая сеть представляет собой хорошо отлаженную логистическую систему, которая позволяет оптимизировать каждый этап работы и значительно сократить внутренние издержки, необходимо подчеркнуть, что розничная торговая сеть может рассматриваться как сетевая логистическая система (СЛС), которая может быть представлена как совокупность материальных, информационных, финансовых, трудовых, сервисных потоков, циркулирующих внутри розничной торговой сети. Основное конкурентное преимущество сетевых логистических систем заключается в снижении издержек за счет повышения масштаба деятельности и интеграции, оптимальной организации логистики, в том числе транспортной и складской, экономии за счет опыта, оптимальной организации ассортимента и т.д. Учитывая тот факт, что для современной сетевой розничной торговли пищевыми продуктами характерно использование различных форматов (супермаркеты, гипермаркеты, дискаунтеры, сash&сarry, «магазины у дома» и т.д.), можно спроецировать признак форматности и на сетевую логистику, то есть выделить одноформатную и мультиформатную сетевую логистическую систему. Основанный на изучении и обобщении многочисленных источников и дополненный автором вариант классификации логистических систем с учетом специфики их функционирования в розничных торговых сетях представлен в табл. 1.

Таблица 1 – Классификация логистических систем

Классификационный признак

Виды логистических систем

1. Тип логистической системы

- мегалогистические;

- макрологистические;

- мезологистические;

- микрологистические

2. Вид логистической системы

- с прямыми связями;

- эшелонированные;

- гибкие

3. Вид подсистем

- функциональные (производственные, транспортные, складские);

- обеспечивающие (информационные, правовые, кадровые)

4. Отраслевая специализация компании

- пищевая промышленность;

- оптовая торговля;

- розничная торговля и т.д.

5. Вид бизнес-платформы (для электронной коммерции)

- business to business (B2B);

- business to customer (B2C).

6. По административно-территориальному делению

- районные;

- городские;

- региональные (областные, краевые);

- межрегиональные;

- республиканские (национальные);

- международные

7. По объектно-функциональному признаку

- отраслевые;

- ведомственные;

- межотраслевые;

- военные;

- институциональные;

- информационные;

- транспортные

8. По объекту управления и специализации

- производственные предприятия;

- оптовые торговые фирмы;

- оптово-розничные фирмы;

- розничные торговые фирмы;

- сервисные компании;

- смешанные

9. В зависимости от мощности компании, концентрации капитала и выхода на международные рынки

- глобальные системы (ТНК, ФПГ, холдинги);

- группы предприятий одной или нескольких отраслей

10. По количеству включаемых сетей

- односетевые;

- многосетевые

11. В зависимости от количества используемых розничной торговой сетью форматов

- одноформатные;

- мультиформатные, в.т.ч.

- двухформатные

- трехформатные …

- n-форматные

Окончание табл. 1

Классификационный признак

Виды логистических систем

12. В зависимости от количества розничных торговых предприятий (объектов) в сети

- 2-объектные

- 3-объектные

- 4-объектные…

…..

- n-объектные

13. В зависимости от наличия распределительного центра (-ов) (РЦ) в розничной торговой сети

- с распределительным центром (РЦ)

- без распределительного центра (РЦ)

14. В зависимости от количества распределительных центров (РЦ) в розничной торговой сети

- с одним распределительным центром (РЦ)

- с двумя распределительными центрами (РЦ)

- с тремя распределительными центрами (РЦ) ……

- с n-м количеством распределительных центров (РЦ)

15. В зависимости от использования собственных торговых марок (СТМ) розничной торговой сетью

- использует СТМ, в т.ч. доля СТМ

-до 5%

-5-10%

-11-15%

-16-20%

21-30% и т.д.

- не использует СТМ

16. В зависимости от наличия собственного производства в розничной торговой сети

- имеется собственное производство;

- не имеется собственного производства

17. В зависимости от степени автоматизации логистических и торгово-технологических процессов в розничной торговой сети

- полностью автоматизированные;

- частично автоматизированные;

- неавтоматизированные

18. В зависимости от привлекательности территории, на которой действуют розничные торговые сети

- привлекательные для бизнеса;

- относительно привлекательные;

- непривлекательные

19. В зависимости от действительного предложения товара покупателю в режиме реального времени

- с реальным товаром;

- с виртуальным товаром

Примечания: 1. более полная классификация сетевых логистических систем представлена в диссертации; классификационные признаки с 10 по 19 предложены автором.

       3. Трехуровневая модель логистического формата розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты. Под понятием «формат торговли» понимают совокупность параметров, по которым определяется принадлежность торгового предприятия (как сетевого, так и независимого) к одному из распространенных в мировой практике видов. Некоторые форматы могут быть успешно реализованы только в рамках розничной торговой сети (так называемые «сетевые форматы»), в случае реализации продовольственных товаров это гипермаркет, супермаркет, дискаунтер и т.д. По прогнозам экспертов, изменения в структуре российского розничного рынка будут в ближайшие несколько лет связаны с существенным ростом количества магазинов крупных форматов. По данным A.T.Kearny, в начале и на пике развития рынка лидируют супермаркеты, доля которых составляет 50%, гипермаркеты существенно отстают, их доля – 28%, на долю остальных форматов приходится: сash&сarry – 12%, дискаунтеры – 2%, «магазины у дома» – менее 1 %, все другие форматы (киоски, открытые рынки и пр.) – 8%. На зрелом рынке увеличивается доля гипермаркетов – 49%, дискаунтеров – 12%, магазинов у дома – 10%, а доля супермаркетов, а также киосков и открытых рынков снижается (18% и менее 1% соответственно)6. Однако в исследовании «Обзор розничной торговли» за 2011 год компании Эрнст энд Янг подчеркивается, что большинство опрошенных представителей розничных торговых сетей, реализующих продовольственные товары, стремятся развивать несколько форматов, 63% респондентов отдает предпочтение формату «магазин у дома», 50% планируют развивать гипермаркеты и супермаркеты и только 13% – дискаунтер7. Необходимо отметить, что все вышеперечисленные сетевые торговые форматы розничной торговли пищевыми продуктами предполагают достаточно высокий уровень развития логистических систем: оптимизированные цепи поставок, учет всех факторов, влияющих на себестоимость товаров, оптимизация и управление затратами во всей цепочке товародвижения за счет централизации поставок в розничные торговые предприятия через распределительные центры, снижение расходов, связанных с содержанием запасов, передача логистики на аутсорсинг профессиональным логистическим провайдерам. Розничные торговые сети, реализующие пищевые продукты, принято классифицировать по формату магазинов, входящих в состав сети, принимая во внимание такие основные параметры как размер торговой площади, ассортимент и ценовая политика и выделяя, таким образом, сеть гипермаркетов, сеть супермаркетов, сеть «магазинов у дома» и т.д. Соглашаясь с утверждением, что у форматов различные требования к логистическому обеспечению, следует подчеркнуть, что, принимая во внимание большое число разновидностей розничных торговых сетей и современных форматов магазинов, как существующих в настоящее время, так и тех, которые появятся в будущем, определять формат розничной торговой сети, ориентируясь только на формат магазинов, объединенных в сеть, будет затруднительно, особенно после принятия ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации», в котором под сетью понимается совокупность двух и более торговых объектов, которые находятся под общим управлением, или совокупность двух и более торговых объектов, которые используются под единым коммерческим обозначением или иным средством индивидуализации8

. В зависимости от количества торговых объектов, объединенных в сеть и вида их интеграции, может значительно измениться логистический аспект, при увеличении количества объектов (звеньев) в розничной торговой сети увеличивается количество циркулирующих внутри сети потоков и усложняется ее логистическая система. Если рассматривать розничную торговую сеть как логистическую систему, то понятие формата, используемого для характеристики розничного торгового предприятия, должно быть уточнено и дополнено логистической составляющей. Мы считаем, что при определении формата розничной торговой сети необходимо обязательно учитывать параметры логистических потоков и специфику функционирования логистических систем в розничных торговых сетях. Предлагаемая автором трехуровневая модель логистического формата розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты, представлена на рис. 3.

 

Рис. 3. Модель логистического формата розничной торговой сети

       Формат розничной торговой сети включает три уровня: 1-й уровень – основной формат магазина, 2-й уровень – дополненный формат магазина/розничной торговой сети, включающий различные услуги, оказываемые в рамках логистической системы розничной торговой сети (торговые, в том числе реализация товаров покупателям, оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании, информационно-консультационные услуги, создание удобств покупателям, логистические, информационные, финансовые и т.д.), 3-й уровень – расширенный (логистический) формат розничной торговой сети, включающий рыночную, логистическую и информационную составляющую, что отличает его от общепринятой трактовки формата торгового предприятия тем, что в качестве объекта рассматривается розничная торговая сеть, а также расширенным и дополненным перечнем критериев формата за счет логистической составляющей с учетом параметров логистических потоков и логистической инфраструктуры, что позволяет более точно охарактеризовать не только розничное торговое предприятие, но и розничную торговую сеть, и учесть специфику ее логистической системы. Мы считаем, что каждый формат торговли предполагает определенную организацию потоков, которая будет усложняться при переходе от основного (базового) формата к расширенному (логистическому), что потребует совершенствования функционирования логистической системы розничной торговой сети.

       4. Алгоритм определения формата розничной торговой сети, являющийся логическим дополнением к предложенной трехуровневой модели логистического формата и позволяющий с помощью ряда показателей оценить соответствующий уровень формата магазина/розничной торговой сети. Предложенный алгоритм, кроме трех этапов по определению базового, дополненного и расширенного (логистического) форматов, включает выводы и рекомендации по дальнейшему развитию розничной торговой сети и совершенствованию ее логистической системы, зависящие от количества магазинов в розничной торговой сети, что дает возможность оценить ее состояние в настоящий момент времени и в перспективе и позволяет учесть интересы владельцев локальных и региональных розничных торговых сетей, находящихся на разных стадиях развития (см. рис. 4).

       5. Методические рекомендации по определению системы показателей, характеризующих формат розничной торговой сети, реализующей пищевые продукты, с учетом особенностей функционирования логистических систем и параметров логистических потоков.

       В результате диссертационного исследования были разработаны методические рекомендации, включающие набор частных относительных показателей для оценки логистического формата розничной торговой сети с учетом параметров логистических потоков и логистической инфраструктуры и позволяющие определить интегральный индекс логистического формата розничной торговой сети с учетом индексов рыночной, логистической и информационной составляющих формата (см. рис. 5).

Рис. 4. Алгоритм определения формата розничной торговой сети,
реализующей пищевые продукты

Рис. 5. Методические рекомендации по оценке логистического формата
розничной торговой сети

В зависимости от значения интегрального индекса логистического формата розничной торговой сети можно сделать вывод о темпах ее развития и в случае необходимости выявить «узкие места» и предпринять необходимые меры по устранению выявленных отклонений (см. табл. 2).

Таблица 2 Предлагаемый диапазон значений интегрального индекса логистического формата и соответствующий ему темп развития розничной торговой сети

Диапазон интегрального индекса логистического формата

Темп развития розничной торговой сети

I инт лог.ф. 1

Низкий темп развития розничной торговой сети

I инт лог.ф. = 1.01 1.29

Средний темп развития розничной торговой сети

I инт лог.ф. 1.3

Высокий темп развития розничной торговой сети

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

       По результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы и сформулировать предложения автора.

       Исследования, проведенные автором, показали, что логистика оказывает значительное влияние на развитие розничных торговых сетей, а их динамичное развитие в последнее десятилетие и в ближайшей перспективе позволило сформулировать предложение о выделении в торговой логистике нового раздела – сетевой торговой логистики.

       Проведенный автором диссертационной работы анализ эволюции и различных вариантов классификаций логистических систем показал, что среди множества классификационных признаков не учтены и не систематизированы те признаки, которые отражали бы особенности функционирования розничных торговых сетей. Ряд характерных для розничных торговых сетей признаков был выявлен автором и включен в дополненный вариант классификации логистических систем.

       В ходе выполнения диссертации автором был всесторонне изучены существующие на данный момент формулировки «торгового формата», подходы к его определению, тенденции развития современных сетевых форматов и логистических систем, что оказало влияние на формирование модели логистического формата розничной торговой сети, включающей три уровня – основной, дополненный и расширенный (логистический) и позволяющей учесть логистический аспект среди параметров формата.

       Логическим дополнением к предложенной автором трехуровневой модели логистического формата розничной торговой сети является алгоритм определения формата розничной торговой сети, позволяющий учитывать особенности функционирования логистических систем розничных торговых сетей и намечать мероприятия по их дальнейшему развитию.

Существующее методическое обеспечение по определению и оценке формата розничной торговой сети являлось неполным, так как не включало обобщающих показателей. Предложенные автором методические рекомендации, включающие расчет интегрального индекса логистического формата сети, отчасти восполняют этот пробел.

Основные положения диссертационного исследования отражены
в следующих опубликованных работах автора:

Научные статьи в изданиях, рекомендованных перечнем ВАК РФ

1. Рыжова О.А. Направления развития розничных торговых сетей в России / О.А. Рыжова // Инновационная деятельность. 2011. №2 (15). С. 27-31. 0,38 п.л.

2. Рыжова О.А. Сетевая торговая логистика как самостоятельный раздел торговой логистики / О.А. Рыжова // Инновационная деятельность. 2012. №1 (19). С. 78-82. 0,31 п.л.

3. Рыжова О.А. Логистический формат розничной торговой сети / О.А. Рыжова // Экономические науки. 2012. №2. (87). С. 189-193. 0,56 п.л.

Научные публикации в других изданиях

4. Рыжова О.А. Особенности движения материальных и информационных потоков в условиях системы «Джит» / О.А. Рыжова // Логистика материальных потоков в рыночной экономике: межвуз. науч. сб. Саратов: СПИ, 1994. 0,31 п.л.

5. Рыжова О.А. Контроль качества материальных потоков в системе «точно в срок» / О.А. Рыжова, Л.А. Беликова // Логистика материальных потоков в рыночной экономике: межвуз. науч. сб. Саратов: СПИ, 1994. 0,25 п.л. (авт. 0.13 п.л.).

6. Рыжова О.А. Воздействие «тянущих» систем организации производства на логистический процесс / О.А. Рыжова // Логистика в переходный период к рыночной экономике: материалы Междунар. межвуз. конф., сентябрь 1995 г. Саратов: СГТУ, 1995. 0,09 п.л.

7. Рыжова О. А. Организация материальных потоков в «толкающих» и «тянущих» системах производства: конспект лекций по курсу «Теория организации машиностроительной промышленности» для студентов спец. 07.01 / О.А. Рыжова // Саратов: СГТУ, 1995. 3,0 п.л.

8. Рыжова О.А. Гибкость как основное условие функционирования микрологистических систем в рыночной среде / О.А. Рыжова // Логистические стратегии товародвижения: межвуз. науч. сб. Саратов: СГТУ, 1997. 0,2 п.л.

9. Рыжова О.А. Логистические стратегии в системах современного производства / О.А. Рыжова // Логистические системы: межвуз. науч. сб. Саратов: СГТУ, 1999. 0,14 п.л.

10. Рыжова О.А. Стратегическое планирование в микрологистических системах / О.А. Рыжова // Человек в социокультурном мире: материалы Всерос. науч. конф., 13-15 ноября 1997 г. Ч. 6. Саратов: Слово, 1998. 0,15 п.л.

11. Рыжова О.А. Региональные проблемы внешнеторговой логистики / О.А. Рыжова // Региональные проблемы экологической экономики, логистики и предпринимательства: Междунар. науч. сб. Саратов: СГТУ, 2001. 0,21 п.л.

12. Рыжова О.А. Перспективы развития сетевой торговли в России / О.А. Рыжова, Е.В. Бадун, Ю.С. Петрова // Управление производственно-финансовыми системами: отраслевой и региональный аспекты: сб. науч. статей. Саратов: СГТУ, 2009. С. 24-28. 0.25 п.л. (авт. 0,.08 п.л.).

13. Рыжова О.А. Тенденции развития отечественной розничной торговли в современных условиях / О.А. Рыжова // Управление производственно-финансовыми системами: отраслевой и региональный аспекты: сб. науч. статей. Саратов: СГТУ, 2009. С. 93-98. 0,38 п.л.

14. Рыжова О.А. «Магазин у дома»: оценка конкурентных преимуществ / О.А. Рыжова // Инструменты повышения национальной конкурентоспособности социально-экономических систем: сб. науч. статей по материалам межвуз. науч.-практ. конф. Саратов: СГТУ, 2009. С. 156-162. 0,38 п.л.

15. Рыжова О.А. Перспективы развития российской розничной торговли / О.А. Рыжова // Управление устойчивым ростом и развитием эколого-экономических и социальных систем: сб. материалов науч.-практ. конф. Саратов: СГТУ, 2010. С. 67-71. 0,31 п.л.

  1. Рыжова О.А. Предпосылки эффективной работы розничных торговых сетей в Саратовской области / О.А. Рыжова, Е.В. Бадун, Ю.С. Петрова // Управление устойчивым ростом и развитием эколого-экономических и социальных систем: сб. материалов науч.-практ. конф. Саратов: СГТУ, 2010. С. 79-83. 0.25 п.л. (авт. 0,.15 п.л.).
  2. Рыжова О.А.Обзор розничных торговых сетей в Саратове / О.А. Рыжова, Ю.С. Петрова, Е.В. Бадун // Торговля в ХХI веке: сб. материалов 8-й Междунар. науч.-практ. конф. Кемерово: Кемеров. ин-т (филиал) РГТЭУ, 2010. С. 83-87. 0,25 п.л. (авт. 0,15 п.л.).

18.        Рыжова О.А. Оценка конкурентных преимуществ розничных торговых предприятий / О.А. Рыжова // Тенденции развития взаимосвязи глобальных и региональных аспектов устойчивого развития: сб. материалов Всерос. науч- практ. конф. (с междунар. участием). Саратов: ИЦ «Наука», 2010. С. 392-395. 0,19 п.л.

19. Рыжова О.А. Розничные торговые марки на продовольственном рынке / О.А. Рыжова // Глобальный кризис: вызовы и возможности для агропродовольственного комплекса России: материалы научных чтений, посвященных памяти В.Б.Островского, 25-26 октября 2010 года. Саратов, 2010. С. 232-235. 0,19 п.л.

20. Рыжова О.А. СТМ на российском рынке розничной торговли / О.А. Рыжова, А.А. Дубровский // Торговля в 21 веке: сб. материалов 9-й Междунар. науч.-практ. конф. Кемерово: Кемеров. ин-т (филиал) РГТЭУ, 2011. С. 56-61. 0,31 п.л. (авт. 0,2 п.л.).

21. Рыжова О.А. Конкурентоспособность розничных торговых предприятий / О.А. Рыжова // Логистика, инновации, менеджмент в современной бизнес-среде: сб. материалов Всерос. науч.-практ. конф. Саратов: СГТУ, 2011. С. 210-215. 0,3 п.л.

22. Рыжова О.А. Инновации в торговле / О.А. Рыжова // Развитие теории и практики управления в условиях становления инновационной экономики: сб. материалов Всерос. науч.-практ. конф. Саратов: ИЦ «Наука», 2011. С. 118-121. 0,19 п.л.

23. Рыжова О.А. Факторы, влияющие на конкурентоспособность розничных торговых предприятий в условиях инновационной экономики / О.А. Рыжова, В.А. Байраков // Развитие теории и практики управления в условиях становления инновационной экономики: сб. материалов Всерос. науч.-практ. конф. Саратов: ИЦ «Наука», 2011. С. 91-96. 0,31 п.л. (авт. 0,21 п.л.)

24. Рыжова О.А. Взаимоотношения между товаропроизводителями сельскохозяйственной продукции и розничными торговыми сетями / О.А. Рыжова // Закономерности развития региональных агропродовольственных систем: материалы Всерос. школы молодых ученых, 19-20 октября 2011 года. Саратов, 2011. С. 178-182. 0.25 п.л.

25. Рыжова О.А. Анализ рынка FMCG в 2010-2011 годах / О.А. Рыжова // Проблемы и перспективы устойчивого развития АПК: сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., посв. 80-летию кафедры экономики и организации предприятий АПК. Саратов: СГАУ, 2011. С. 284-289. 0,31 п.л.

26. Рыжова О.А. Логистическая инфраструктура современной сетевой розничной торговли / О.А. Рыжова // Развитие теории и практики управления в условиях инновационной экономики: сб. материалов Всерос. науч.-практ. конф. Саратов: ИЦ «Наука», 2012. С. 91-96. 0,31 п.л.

Рыжова Ольга Александровна

ЛОГИСТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ

Автореферат

Подписано в печать        16.07.12                                        Формат 60×84  1/16

Бум. офсет.                        Усл. печ. л. 1,0                Уч.-изд. л. 1,0

Тираж 100 экз.                        Заказ        131                Бесплатно

Саратовский государственный технический университет

410054, Саратов, Политехническая ул., 77

Отпечатано в Издательстве СГТУ. 410054, Саратов, Политехническая ул., 77

Тел.: 24-95-70; 99-87-39, е-mail: izdat@sstu.ru        


1 «Стратегия развития торговли в Российской Федерации на 2011-2015 годы и на период до 2020года» (утверждена приказом Минпромторга России от 31.03.11.№ 422).

2 http://www.gks.ru/bgd/regl/b11_01/IssWWW.exe/Stg/d12/2-2-1.htm

3 http://www.gks.ru/bgd/regl/b12_01/IssWWW.exe/Stg/d04/2-2-1.htm

4 Основы логистики: учебник для вузов / под ред. В.Щербакова. СПб.: Питер, 2009. (Серия «Учебник для вузов»).

5 Ковалев К.Ю., Уваров С.А., Щеглов П.Е. Логистика в розничной торговле: как построить эффективную сеть. СПб.: Питер, 2007.

6 http://www.miniopt.ru/product-16.html

7 http://www.tadviser.ru/index.php/%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F:%D0%A0....

8 Федеральный закон Российской Федерации от 28 декабря 2009 г. № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». Опубл. 30 декабря 2009 г.




© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.