WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!

Pages:     | 1 ||

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОТИВОЧУМНЫЙ ИНСТИТУТ РОСПОТРЕБНАДЗОРА На правах рукописи СТАРЦЕВА ОЛЬГА ЛЕОНИДОВНА СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ...»

-- [ Страница 2 ] --

5 4,5 Концентрация аминокислот, г/л 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Асп Тре Сер Глю Про Гли Ала Вал Мет Изо Лей Тир Фен Гис Лиз Арг Аминокислоты Рисунок 10. Аминокислотный состав ФГСО Аминограммы соевых питательных основ, полученных с помощью химического гидролиза (рисунки 11, 12), значительно меньшем количестве. количество которого (2,09±0,03 г/л) в показывают наличие всех аминокислот, представленных в ферментативных гидролизатах, но в Исключение составляет аргинин, щелочных гидролизатах соевых бобов (рисунок 11) превосходило не только его содержание в кислотных гидролизатах сои (1,09±0,01 г/л), но и во всех ферментативных. Количество других аминокислот в ЩГС было минимальным и составляло менее 1 г/л каждой. Количественное содержание аминокислот в КГС было несколько выше, чем в ЩГС, но значительно уступало всем ферментативно полученным соевым основам (рисунок 12).

2,5 Концентрация аминокислот, г/л 1, 0, 0 Асп Тре Сер Глю Про Гли Ала Вал Мет Изо Лей Тир Фен Гис Лиз Арг Аминокислоты Рисунок 11. Аминокислотный состав ЩГС 2,5 Концентрация аминокислот, г/л 1, 0, 0 Асп Тре Сер Глю Про Гли Ала Вал Мет Изо Лей Тир Фен Гис Лиз Арг Аминокислоты Рисунок 12. Аминокислотный состав КГС Как видно из рисунков 7-12, во всех гидролизатах в максимальном количестве присутствовала глютаминовая кислота, содержание которой в ФГСБМ достигло 9,61±0,72 г/л. Это имеет существенное значение, поскольку глютаминовая кислота количественно играет большую роль в По аминокислотном метаболизме, и содержание ее в питательной среде должно значительно превышать содержание остальных аминокислот [162]. ФГМ в 1,6 раза. Аминокислотный анализ показывает, что качественно ферментные гидролизаты соевых продуктов и мяса (рис.1) практически равноценны. В количественном отношении различия более существенны. Мясные гидролизаты превосходят соевые по содержанию большинства аминокислот, г/л: лейцина 8,91±1,0;

треонина 6,11±0,3;

серина 7,82±2,3;

глицина 6,67±1,4;

аланина 7,67±2,4;

валина 7,81±1,9;

тирозина 2,15±0,09, но значительно уступают по содержанию глютаминовой 6,01±0,11 и аспарагиновой кислот 4,43±0,02;

изолейцина 3,85±0,9;

аргинина 1,13±0,02. Преобладание аргинина 1,7±0,09 г/л и серина 3,47±0,08 г/л отмечено в ферментативном гидролизате соевого молока (рисунок 8). Наименьшее количество фенилаланина 0,89±0,05 г/л и гистидина 0,75±0,04 г/л содержали гидролизаты соевого обогатителя (рисунок 10), по сравнению с ФГСБМ, содержащего фенилаланина 2,49±0,2 г/л, гистидина 2,08±0,02 г/л и ФГСМ, где фенилаланина было 1,68±0,09 г/л, гистидина 1,3±0,1 г/л. Другие аминокислоты в ферментативных гидролизатах содержались примерно в равных количествах. Одной из наиболее дефицитных аминокислот в растительных белках является лизин. Белок сои содержит до 6,4 % лизина [149]. Содержание данной аминокислоты в ФГСБМ составляет 6,3±0,35 г/л, по сравнению с ФГСМ (рисунок 8) где количество лизина 3,97± 0,15 г/л. Ферментативный гидролизат сои (рисунок 7) содержал лизина 2,67±0,24 г/л, а в гидролизате соевого обогатителя данный показатель не превышал 2 г/л (рисунок 10). содержанию глютаминовой кислоты данный вид гидролизата превосходил Лимитирующая аминокислота в белке семян сои – метионин;

количество его варьирует от 0,8 до 1,9 % [149]. Метионин относится к серосодержащим аминокислотам, поэтому его присутствие в достаточном количестве необходимо для удовлетворения потребности микроорганизмов в источнике серы. Из всех полученных нами гидролизатов наибольшее количество метионина содержал ФГСБМ, в других же соевых основах его содержание составляло лишь 0,03 – 0,25 г/л. Таким образом, в составе полученных питательных основ из сои и продуктов ее переработки выявлено 16 аминокислот, являющихся важными для жизнедеятельности большинства микроорганизмов [124, 262]. Показано, что при получении питательных основ для микробиологических сред имеет преимущество ферментативный гидролиз соевого субстрата по сравнению с химическими способами расщепления. При получении ферментативного гидролизата из соевого Можно белка на молоке что достигнут максимальный различия между количественный уровень идентифицированных аминокислот. предположить, выявленные ферментативными гидролизатами сои и мяса не окажут существенного влияния на ростовые качества питательных сред, количественное содержание аминокислот в соевых гидролизатах окажется достаточным для культивирования исследуемого микроба. Однако одна из необходимых аминокислот - метионин, присутствует в соевых гидролизатах в малых количествах. Ее недостаток может компенсировать добавление мясного гидролизата к соевому, что позволит дополнить аминокислотный состав и в качественном и в количественном отношениях и в то же время, значительно снизить себестоимость конечного продукта. 4.2 Разработка технологии приготовления питательных сред для культивирования чумного микроба на основе соевых гидролизатов Предложенные ранее варианты приготовления ферментативных основ из сои [92] не нашли применения в бактериологии, поскольку в полученных из них плотных средах после стерилизации образовывался большой осадок. Для получения прозрачной среды осадок отфильтровывали и агар вновь стерилизовали [213], что увеличивало трудоемкость процесса. Мы проводили осветление соевых основ активированным углем. Расчетное количество гидролизата доводили до 1 л водой дистиллированной, до показателя аминного азота 0,14±0,03 %, добавляли 2 % активированного угля марки «ОУ-А», кипятили 3-5 мин, пропускали через фильтровальное полотно и 8-12 слоев фильтровальной бумаги. На основе полученного фильтрата готовили плотные и жидкие питательные среды согласно методам, изложенным в разделе 2.2.1. В работе использовали среды с добавлением стимуляторов роста (натрий сернистокислый (сульфит) или липоевая кислота) и без них. Среды стерилизовали в режиме автоклава при 1 атм в течение 30 мин. Полученные питательные среды были прозрачными и не нуждались в дополнительном осветлении. 4.2.1 Сравнительное изучение ростовых качеств питательных сред, приготовленных с использованием ферментативного гидролизата сои (бобов) Опыт гидролизатов свидетельствует многолетнего мяса о при том, успешного использования ферментативных сред они для приготовлении что по питательных составу культивирования и диагностики возбудителей бактериальных инфекций химическому вполне обеспечивают физиологические потребности микроорганизмов. Главным недостатком мясных основ является их высокая стоимость. Однако вопрос удешевления питательных сред продолжает оставаться открытым, так как замена мясного сырья другими продуктами влияет на ростовые качества культуральных сред. Возбудитель чумы для своего роста требует полноценную питательную основу, содержащую аминокислоты, пуриновые и пиримидиновые основания, микроэлементы. Для биосинтетических реакций при его культивировании необходимы также соединения, содержащие фосфор, серу, магний, кальций, калий, железо, марганец. Функциональная активность ферментов и скорость ферментных реакций зависят и от условий, в которых находится микроорганизм (температура, рН среды и др.) [257, 258, 260, 261, 280]. Результаты, полученные нами при определении физико-химических свойств и аминокислотного анализа ферментативных соевых основ, показали полноценность их компонентного состава, что дает возможность использовать соевые гидролизаты при конструировании питательных сред. Для определения ростовых свойств ферментативных гидролизатов сои нами приготовлены среды на их основе и комбинированные питательные среды, состоящие из мясных и соевых ферментативных гидролизатов, взятых в различных объемах. Для установления количественного соотношения гидролизатов мяса и сои, оптимального для развития чумного микроба, проводили смешивание гидролизатов в соотношениях 1:1;

1:2;

2:1 соответственно. В полученных комбинированных основах определяли аминный азот. Для приготовления питательных сред, основы разводили дистиллированной водой до конечной концентрации аминного азота 0,14±0,03 %, после добавления ингредиентов устанавливали рН 7,3±0,2. В качестве стимулирующих добавок использовали сульфит натрия и липоевую кислоту в концентрациях 0,04 %;

0,05 %. Контролем служил агар Хоттингера, приготовленный по классическому рецепту. Изучаемую культуру - вакцинный штамм чумного микроба Y. pestis EV наносили по 0,1 мл на агаровые пластинки в дозе 100 и 10 м.к. Учет результатов проводили через 46±2 ч инкубации при температуре 27±1 С путем подсчета выросших колоний (табл. 10). При посевной дозе 100 микробных клеток максимальный рост чумного микроба наблюдали при использовании питательного агара с добавлением сульфита натрия, содержащего ферментативные гидролизаты сои и мяса в равных объемах (1:1) в количестве, обеспечивающем в среде 0,14 % аминного азота. На чашках Петри с данной средой через 46±2 ч инкубации при температуре 27±1 С вырастало в среднем 78,1±7,0 колоний диаметром 2,2 мм с хорошо выраженной кружевной зоной. На средах, содержащих соотношение основ 1:2 и 2:1 с добавлением сульфита натрия при той же посевной дозе, наблюдался также рост чумного микроба через 46±2 ч в количестве 66-68 колоний диаметром 1,5-2,0 мм с кружевной зоной, характерной для чумного микроба. Таблица 10. Результаты ростовых свойств плотных питательных сред, приготовленных на основе ФГМ и ФГС, взятых в различных соотношениях № Агар на п/п основе ФГМ и ФГС в соотно шениях 1 2 3 4 5 0:1 1:1 1:2 2:1 1: контроль Коли честв о сери й 3 3 3 3 Используемый стимулятор роста Количество колоний, выросших при посеве м.к. (М ± m) без стимуляторов 100 10 сульфит натрия 100 10 липоевая кислота 100 22,1±1,0 2,2±0,2 68,1±7,0 25,1±1,1 2,0±0,2 78,1±7,0 24,1±1,3 1,9±0,2 66,2±5,0 24,0±1,2 2,4±0,2 68,1±3,4 25,0±1,5 2,5±0,1 62,0±3, 7,4±3,4 70,1±2,0 7,2±3,4 79,2±7,2 6,3±2,1 56,1±3,0 6,5±3,4 67,8±2,4 6,0±4,1 * 7,2±3,4 7,5±3,6 5,0±1,0 6,2±2,3 * Обозначения: (*) - исследования не проводились. (M) - среднее количество выросших колоний (m) - ошибка в определении среднего количества колоний Контрольные среды, приготовленные на основе ФГМ с добавлением сульфита натрия, обеспечивали рост вакцинного штамма через 46±2 ч инкубации в количестве 62,0±3,2 колоний диаметром 1,2-1,3 мм. По морфологическим признакам колонии возбудителя чумы, выросшие на изучаемых в данном эксперименте средах, не отличались. При использовании в качестве стимулятора липоевой кислоты наблюдали оптимальный рост чумного микроба с характерной морфологией, независимо от соотношения питательных основ. Рост чумного микроба на средах без стимуляторов, образом, в том числе по и на контрольных, качествам был была незначительным. Таким оптимальной ростовым питательная среда, приготовленная из ферментативных гидролизатов сои и мяса, взятых в равных объемах, с добавлением сульфита натрия или липоевой кислоты. Тем не менее, среда, приготовленная только на ферментативной соевой основе, обеспечивала достаточно высокий рост чумного микроба с характерной морфологией в количестве 68-70 % от посевной дозы. 4.2.2 Оценка ростовых качеств питательных сред, приготовленных из щелочных и кислотных гидролизатов сои (бобов) Предыдущими исследованиями показано, что гидролизаты сои, полученные в результате химического воздействия, уступали по физикохимическим свойствам и аминокислотному составу ферментативным. Однако использование последних увеличивает стоимость питательных сред. В связи с этим были изучены ростовые качества сред, приготовленных не только из ферментативно полученных соевых основ, но также из кислотных и щелочных гидролизатов. Из питательных основ – щелочного и кислотного гидролизатов сои готовили жидкие и плотные питательные среды по методике аналогичной производству бульона и агара Хоттингера (гл. 3). Исключением являлось низкое содержание аминного азота в основах, поэтому среды готовили на основе концентрированных гидролизатов, без добавления дистиллированной воды, конечное содержание аминного азота в полученных средах составляло 0,043±0,001 %. Кроме минеральных солей - натрия хлористого и натрия фосфорнокислого дополнительно вносили стимуляторы роста – сульфит натрия, липоевую кислоту или сочетание липоевой кислоты и сульфита натрия в концентрациях: 0,04 %;

0,05 %;

0,5 % соответственно. Оценку питательных сред по биологическим показателям проводили с использованием вакцинного штамма чумного микроба Y. pestis EV в посевной дозе 100 м.к. Контролем служили соответственно для плотной и с аминным азотом жидкой питательной сред агар и бульон Хоттингера 0,14±0,03 %. Посевы микробной взвеси осуществляли в 3-кратном повторе на чашки Петри или в пробирки с каждой изучаемой серией питательной среды. Учет результатов проводили через 46±2 ч инкубации при температуре 27±1 С. Результаты ростовых свойств питательных сред представлены в табл. 11, 12. Результаты проверки плотных питательных сред, приготовленных на основе ЩГС (табл. 11), показали, что среды с добавлением солей без стимуляторов обеспечивают качественный рост вакцинного штамма чумного микроба, где из посеянных 100 м.к. через 46±2 ч инкубации при 27±1 С вырастало 57±2 колоний в R-форме диаметром 1,0-2,0 мм со слабо выраженной кружевной зоной. Среды с добавлением и сочетания липоевой кислоты стимуляторов обеспечивали рост 57-60 колонии в R-форме, с четко выраженной кружевной зоной. Рост на контрольных средах соответствовал предъявляемым требованиям [76]. Таблица 11. Результаты ростовых свойств плотных питательных сред, приготовленных на основе ЩГС Колво № Наименование п/п питательной среды сери й 1 Агар без стимуляторов 3 Количество колоний, d, мм до 1 1,0 - 2,0 2,1 и более Наличие кружевной зоны Слабо выраженная -- 57± -- 91 2 3 Агар с сульфитом натрия Агар с липоевой кислотой Агар с сульфитом натрия и липоевой кислотой Агар Хоттингера (контроль) 3 3 3 Ярко выраженная --60±2 --Ярко выраженная Ярко выраженная ----51±3 57±2 ---- Ярко выраженная -- 58± Обозначения:

(---) - рост отсутствует;

(d) - диаметр колоний На жидких питательных средах, приготовленных на основе ЩГС с добавлением сульфита натрия, липоевой кислоты или с их сочетанием во всех образцах через 46±2 ч инкубации при температуре 27±1 С наблюдался агглютинабельный рост в виде мелких хлопьев с рыхлым осадком на дне пробирки и с прозрачным столбиком бульона, тогда как в бульонах без стимуляторов роста не наблюдалось в течение 5 сут (срок наблюдения). Плотные питательные среды, приготовленные на основе КГС, только при добавлении сочетания сульфита натрия и липоевой кислоты из 100 посеянных м.к. формировали 51±1 колонию в R-форме диаметром 1,5 мм с бурым зернистым центром и узкой кружевной зоной (табл. 12). Таблица 12. Результаты ростовых свойств плотных питательных сред, приготовленных на основе КГС.

№ п/п Наименование питательной среды Агар без стимуляторов Агар сульфитом натрия с 3 Кол ичес тво сери й 3 Наличие кружевной зоны до 1 Количество колоний, d, мм 1,0 - 2,0 2,1 и более 1 --Слабая кружевная зона, появляющаяся через 72 ч --28± --30± ---- 92 3 4 Агар с липоевой кислотой Агар с сульфитом натрия и липоевой кислотой Агар Хоттингера (контроль) Обозначения: 3 3 Узкая зона --кружевная --51±1 -------- Ярко выраженная 2 --58±1 2± (---) - рост отсутствует;

(d) - диаметр колоний Жидкие питательные среды на основе КГС с сульфитом натрия и сочетанием сульфита натрия и липоевой кислоты обеспечивали рост изучаемого штамма в виде мелких хлопьев, взвешенных в прозрачном бульоне, с рыхлым осадком на дне пробирки. Величина хлопьев была меньше, чем в контрольных средах. В бульонах без добавок или только с липоевой кислотой роста не наблюдалось в течение 7 сут (срок наблюдения). Итак, в результате проведенных исследований установлено, что жидкие и плотные питательные среды, приготовленные на основе ЩГС без стимуляторов и с добавлением ростостимулирующих факторов (сульфита натрия и липоевой кислоты) обеспечивают полноценный рост Y. pestis EV. 4.2.3 Оценка ростовых качеств питательных сред, приготовленных на ферментативной основе продуктов переработки сои Полученные ферментативные гидролизаты соевого молока (0,74±0,04 % аминного азота);

соевого обогатителя (0,52±0,02 %);

соевых бобов на соевом молоке (0,86±0,03 %) разводили дистиллированной водой до конечного показателя аминного азота 0,14±0,03 %. На их основе готовили жидкие и плотные питательные среды, в том числе с добавлением стимуляторов (сульфита натрия и липоевой кислоты). Биологический контроль питательных сред проводили с помощью вакцинного штамма чумного микроба. Контролем служили соответственно жидкие или плотные среды, приготовленные из мясных ферментативных основ (агар Хоттингера) без добавок и с добавлением сульфита натрия (табл. 13). На контрольной среде с добавлением сульфита натрия из 100 посеянных микробных клеток вырастало 62,1±1,2 колоний в R-форме диаметром 1,3 мм с узкой, но выраженной кружевной зоной, сохраняющейся в течение 2 сут только у некоторых колоний. На всех средах без стимуляторов рост был незначительным, колонии мелкие с едва видимой кружевной зоной. На средах из ФГСО рост отсутствовал в течение 7 сут (срок наблюдения). Результаты проверки плотных питательных сред, приготовленных на основе ФГСО показали, что среды с добавлением сульфита натрия обеспечивают рост 55,2±3,0 мелких колоний чумного микроба в R-форме диаметром Таблица 13. Ростовые свойства плотных питательных сред, приготовленных на ферментативных основах продуктов переработки сои № Наименование п/ питательной среды п 1 Агар на основе ФГСМ без добавок Агар на основе ФГСМ 2 с сульфитом натрия Агар на основе ФГСМ с сульфитом натрия и липоевой кислотой Агар на основе ФГСМ с липоевой кислотой Агар на основе ФГСБМ без добавок Агар на основе ФГСБМ с сульфитом натрия Агар на основе ФГСБМ с сульфитом натрия и липоевой кислотой Колич ество серий 5 5 Количе d, ство мм колоний 19,2±2,1 до 1 мм 55,4±3,5 2,0 Характер роста Мелкие колонии с отсутствием кружевной зоны Колонии в R-форме с крупной кружевной зоной, сохраняющейся в течение 5 сут на всех колониях То же То же Мелкие колонии с узкой, нежной кружевной зоной Колонии в R-форме со светлой, нежной кружевной зоной, сохраняющейся в течение 5 сут на всех колониях То же 3 4 5 5 5 5 60,0±3,0 78,0±1,0 30,4±3,2 77,4±2, 2,0 2,2 до 1 мм 2, 77,3±1, 2, 94 8 9 Агар на основе ФГСБМ с липоевой кислотой Агар на основе ФГСО без добавок Агар на основе ФГСО с сульфитом натрия 5 5 5 78,1±1,0 ---55,2±3,0 2,2 ---до 1,5 То же ---Колонии в R-форме, очень мелкие, со слабо выраженной кружевной зоной, сохраняющейся в течение 5 сут на всех колониях Колонии в R-форме, с кружевной зоной, сохраняющейся в течение 5 сут на всех колониях 10 Агар на основе ФГСО с 11 сульфитом натрия и липоевой кислотой Агар на основе ФГСО 12 с липоевой кислотой Агар Хоттингера без 13 добавок (контроль) Агар Хоттингера 14 (контроль) Обозначения:

5 5 3 59,1±2,2 --- 1,5 --- ---Мелкие колонии с узкой, нежной 25,0±1,5 1 мм кружевной зоной Колонии в R-форме, со светлой 62,1±1,2 1,3 кружевной зоной, сохраняющейся через 48 ч у некоторых колоний (d) - диаметр колоний (---) - рост отсутствует;

до 1,5 мм с узкой, слабо выраженной кружевной зоной, сохраняющейся в течение 5 сут (срок наблюдения). При сочетанном добавлении в среды сульфита натрия и липоевой кислоты на средах вырастало в среднем 59,1±2,2 колоний в R-форме диаметром 1,5 мм с ярко выраженной кружевной зоной, сохраняющейся в течение 5 сут наблюдения. Плотные питательные среды, приготовленные на основе ФГСМ с добавлением сульфита натрия обеспечивали рост 55,4±3,5 колоний изучаемого микроба. Выросшие колонии находились в R-форме диаметром 2,0 мм с крупной четкой кружевной зоной, сохраняющейся в течение 5 сут (срок наблюдения). Среды с сочетанием стимуляторов обеспечивали рост 60,0±3,0 колоний с типичными культурально-морфологическими свойствами чумного микроба. Оптимальными были среды, приготовленные на комбинированной соевой основе (ФГСБМ) с добавками, где из 100 посеянных микробных клеток вырастало в среднем 77,4±2,1 колонии диаметром 2,2 мм с ярковыраженной кружевной зоной, сохраняющейся в течение 5 сут. Кроме того, отмечено, что на данных средах формирование колоний происходило на 3 ч раньше, чем на других соевых средах. На контрольной среде типичные колонии с периферической «кружевной зоной» формировались через 46±2 ч. Изучение ростовых качеств жидких питательных сред, приготовленных на ферментативных основах соевого молока и соевого обогатителя, а также на комбинированной соевой основе, показало, что данные среды с добавлением сульфита натрия или липоевой кислоты обеспечивали рост вакцинного штамма чумного микроба при посеве 100 и 10 м.к. через 46±2 ч при температуре 27±1 °С в виде взвешенных хлопьев в прозрачном бульоне с рыхлым осадком на дне пробирки (табл. 14).. На бульонах, приготовленных с использованием ферментативного гидролизата соевого молока, агглютинабельный рост наблюдался уже через 24 ч, что на 24 ч раньше начала роста, чем на бульоне Хоттингера, приготовленном на основе ФГМ. Контрольные среды Таблица 14. Биологические показатели питательных бульонов, приготовленных с использованием ферментативных основ продуктов сои № п/п Наименование питательных сред Коли честв ово серий Результаты биологического контроля питательных бульонов 1 сут 2 сут 3 сут 4 сут 5 сут При посевной дозе, м.к. 100 10 --100 --10 --100 --10 --100 --10 --100 --10 -- Бульон на основе ФГСМ без добавок Бульон на основе ФГСМ с сульфитом натрия Бульон на основе ФГСМ с липоевой кислотой Бульон на основе ФГСБМ без добавок Бульон на основе ФГСБМ с -- + + + + + + + + + + -- -- + + + + + + + + 4 5 ---- ---- --+ --+ --+ --+ --+ --+ --+ --+ 96 сульфитом натрия Бульон на основе ФГСБМ с липоевой кислотой Бульон на основе ФГСО без добавок Бульон на основе ФГСО с сульфитом натрия Бульон на основе ФГСО с липоевой кислотой Бульон Хоттингера без добавок (контроль) Бульон Хоттингера (контроль) -- -- + + + + + + + + 7 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- + + + + + + + + -- -- + + + + + + + + -- -- -- -- -- -- + + + + -- -- + + + + + + + + Примечание: (---) - отсутствие роста;

(+) - агглютинабельный рост, бульон прозрачный с рыхлым осадком через 46±2 ч давали характерный рост чумного микроба в прозрачном бульоне в виде нитей с рыхлым осадком на дне пробирки. Рост на контрольной среде без добавок наблюдался только через 72 ч культивирования. Таким образом, плотные питательные среды, приготовленные на основе ФГСО, ФГСМ и ФГСБМ с добавлением сульфита натрия, липоевой кислоты или сочетания сульфита натрия и липоевой кислоты, являются полноценными, обеспечивая оптимальные условия для развития Y. pestis EV. Установлено, что морфология колоний, формирование и сохранение кружевной зоны на питательных средах с использованием соевых основ не уступали, а в большинстве случаев были более наглядными, чем на общепринятых мясных средах.

4.2.4 Оценка качества соевых сред по пигменто- и индолообразованию тест-штаммов Биологические показатели ФГС, ФГСМ, ФГСБМ и ФГСО оценивали путем культивирования микроорганизмов тест-штаммов, полученных из ГИСК им. Л.А. Тарасевича, в том числе пигменто- и индолообразующих. На основе соевых гидролизатов готовили плотные и жидкие питательные среды с добавлением сульфита натрия. В качестве контрольной среды использовали аналогичную среду на мясной основе (агар Хоттингера). Контроль питательных сред проводили согласно раздела 2.2.4 (табл. 15). При исследовании плотных питательных сред, приготовленных из ферментативных гидролизатов сои и продуктов ее переработки, установлено, что среды на основе ФГСБМ обеспечивали количественно больший рост тест-штаммов Sh. flexneri 1 a 8516 и Sh. sonnei “S-form”. Через 22±2 ч инкубации при температуре 37±1 С из 100 посеянных микробных клеток вырастало в среднем 48±0,5 и 45±0,3 бесцветных, прозрачных, круглых колоний диаметром 1,5-2,0 и 2,2-2,5 мм соответственно. При изучении роста пигментообразующих тест-штаммов при посеве 0,1 мл суспензии, соответствующей 10 единицам ОСО мутности (42-28-85 П), через 19±1 ч инкубации при соответствующих температурах наблюдали сплошной рост Таблица 15. Результаты контроля качества плотных сред с различными соевыми основами Результаты контроля качества сред с использованием тест-штаммов № п/п Наименование питательной основы в среде Колич ество серий Sh. flexneri 1 a 8516 Sh. sonnei “S-form” Ps. aeruginosa 27/99 кол-во* колоний 1 2 3 4 ФГС ФГСМ ФГСБМ ФГСО 5 5 5 5 44±0,3 45±0,4 48±0,5 39±0,1 d, мм 1,5-1,9 1,3-1,8 1,5-2,0 1,1-1,3 кол-во* колоний 45±0,2 45±0,1 45±0,3 40±0,2 d, мм 2,1-2,3 2,1-2,3 2,2-2,5 1,5-1,8 наличие роста и** цвет пигмента сплошной рост с образованием синезеленого пигмента сплошной рост с образованием синезеленого пигмента сплошной рост с образованием синезеленого пигмента сплошной рост с образованием желтого пигмента S. marcescens ФГМ (контроль) 46±0, 1,5-2, 44±0, 2,2-2, наличие роста и** цвет пигмента сплошной рост с образованием розовокрасного пигмента сплошной рост с образованием розовокрасного пигмента сплошной рост с образованием розовокрасного пигмента сплошной рост с образованием желторозового бледного пигмента сплошной рост с сплошной рост с образованием сине- образованием зеленого пигмента розово-красного пигмента Обозначения: (*) – разведение 10-6 (**) – разведение 10 ед по ОСО 42-28-85 П Ps. aeruginosa 27/99 с образованием интенсивного сине-зеленого пигмента и сплошной рост S. marcescens 1 с образованием оранжево-красного пигмента. Применение ферментативного гидролизата соевого обогатителя в составе плотных питательных сред отражается на росте изучаемых микроорганизмов. На данных средах из 100 посеянных микробных клеток наблюдали рост тест-штамма Sh. flexneri 1 a 8516 и Sh. sonnei “S-form” в количестве 39±0,1 и 40±0,2 колоний типичной морфологии, но с меньшим диаметром. Кроме того, отмечено слабое и в более поздние сроки образование пигментов при росте тест-штаммов P. aeruginosa 27/99 и S. marcescens 1. Через 28±1 ч инкубации в первом случае наблюдали сплошной рост со слабым желтым пигментом, во втором – сплошной рост с образованием желто-розового пигмента. Жидкие питательные среды, приготовленные на основе ферментативных гидролизатов сои и соевых продуктов, обеспечивали во всех пробирках рост тест-штамма Sh. flexneri 1 a 8516 через 22±2 ч инкубации при температуре 37±1 С в виде диффузного помутнения с образованием индола, через 47±1 ч инкубации при температуре 37±1 С рост тест-штамма C. xerosis 1911 в виде диффузного равномерного помутнения и придоннопристеночный рост тест-штамма St. pyogenes Dick 1. Таким полноценность образом, проведенные состава исследования соевых подтверждают ферментативных компонентного гидролизатов: ФГС, ФГСМ и ФГСБМ. Питательные среды, приготовленные на их основе, по своим ростовым качествам не уступают мясным средам, равноценно обеспечивая биохимические реакции исследуемых штаммов бактерий. 4.3 Для Биохимические выяснения свойства чумного микроба свойств при культивировании его на соевых питательных средах стабильности биохимических культуру чумного микроба Y. pestis EV выращивали на экспериментальных плотных средах, приготовленных из ферментативных гидролизатов сои и продуктов ее переработки со стимуляторами и на контрольной среде – агаре Хоттингера. Тест-штамм культивировали течение 46±2 ч. Исследования биохимических свойств проводили с использованием 5,0±0,5 мл пептонной воды Андреде. Характеристика биохимических 24 ч свойств возбудителя чумы представлена в таблице 16. Было установлено, что через средах, глюкозы, инкубации культура чумного микроба, выращенная как на контрольной среде, так и на всех изучаемых обеспечивала ферментацию с образованием кислоты без газа маннита, маннозы, арабинозы, о чем свидетельствовало с добавлением 1 % сахарозы, дульцита, арабинозы, рамнозы, глюкозы, маннита, маннозы, лактозы и индикатора при температуре 27±1 С в покраснение индикатора. Среды, содержащие глицерин, сахарозу, лактозу и рамнозу оставались без изменений, что является характерным признаком для данного штамма возбудителя чумы. В течение 6 сут наблюдения ферментативная активность чумного микроба не изменялась. Таким образом, культивирование возбудителя чумы на соевых питательных средах, не влияло на биохимическую активность микроба и стабильность ее сохранения. 4.4 Оценка сохранения качества плотных питательных сред при хранении соевых основ В производственных условиях при выпуске бактерийных препаратов всегда должен быть запас гидролизатов, используемых в качестве основы для получения бактериологических сред. Поэтому вопрос о влиянии длительного хранения соевых гидролизатов на качество питательной среды представляет несомненный интерес.

В дальнейших исследованиях мы изучили влияние сроков хранения соевых гидролизатов на ростовые качества питательных сред при культивировании на них Y. pestis EV, морфологию возбудителя и его биохимическую Таблица 16. Ферментативные свойства вакцинного штамма Y. pestis EV, выращенного на экспериментальных соевых средах № п/п Наименование питательной среды Агар на основе ФГС с сульфитом натрия Агар на основе ФГС с сульфитом натрия, липоевой кислотой Агар на основе ФГСМ с сульфитом натрия Агар на основе ФГСМ с сульфитом натрия, липоевой кислотой Агар на основе ФГСБМ с сульфитом натрия Агар на основе ФГСБМ с сульфитом натрия, липоевой кислотой Агар на основе ФГСО с сульфитом натрия Агар н/о ФГСО с сульфитом натрия, липоевой кислотой Контроль Ферментация углеводов сахароза лактоза глицерин рамноза арабиноза глюкоза маннит манноза кислота газ кислота газ кислота газ кислота газ кислота газ кислота газ кислота газ кислотата газ 1 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 3 5 7 8 Обозначения: (-) – отсутствие ферментации и образования газа;

(+) – образование кислоты без газа активность.

Использовали питательные среды, приготовленные на ферментативных основах соевых бобов, хранящихся в течение 1 - 2 лет и свежеприготовленные. В виду того, что при хранении в гидролизатах продолжают протекать ферментативные процессы за счет присутствия вытяжки поджелудочной железы, периодически в гидролизатах измеряли величину рН и количество аминного азота. В среднем прирост аминного азота составлял 10 % после одного года и 12 % после двух лет хранения. При этом отмечено постепенное повышение водородного показателя от 7,1 до 7,4 ед. В опыт было взято четыре серии ферментативных гидролизатов сои (бобов). Сразу после получения гидролизатов, а так же через 12 и 24 месяца хранения проводили их химический анализ и проверяли качество полученных из них питательных сред. Определение средних показателей роста проводили на 10 сериях каждой приготовленной среды. В качестве контроля использовали агар Хоттингера. При определении морфологии возбудителя в мазках существенных различий в форме, размерах, расположении клеток чумного микроба, выросших на опытных и контрольных питательных средах, не обнаружено. Вакцинный штамм чумного микроба не окрашивался по Граму, образовывал короткие полиморфные палочки. Стабильность биохимических свойств чумного микроба на питательных средах соответствовала свойствам вакцинного штамма чумного микроба, выросшего на ФГМ. Штамм не разлагал рамнозу, сахарозу, лактозу и глицерин в течение 6 сут наблюдения. Через 46±2 ч роста Y. pestis EV при температуре 27±1 С изучали типичность Результаты колоний из и их культурально-морфологические ростовых основ с качеств разными сроками свойства. сред, хранения, исследования соевых питательных приготовленных представлены в таблице 17.

Таблица 17. Сравнительная характеристика ростовых качеств плотных питательных сред, приготовленных на основе ФГС с различными сроками хранения, на рост вакцинного штамма чумного микроба № п/п Наименование Срок питательной основы хранесреды ния, ФГС без стимуляторов ФГС с сульфитом натрия ФГС с липоевой кислотой ФГС с сульфитом натрия и липоевой кислотой ФГС без стимуляторов ФГС с сульфитом натрия ФГС с липоевой кислотой ФГС с сульфитом натрия и липоевой кислотой ФГС без стимуляторов ФГС с сульфитом натрия ФГС с липоевой кислотой ФГС с сульфитом натрия и липоевой кислотой ФГМ без стимулятора (контроль) ФГМ с сульфитом натрия (контроль) ФГМ без стимулятора (контроль) ФГМ с сульфитом натрия (контроль) ФГМ без стимулятора 14 дн 14 дн 14 дн 14 дн 1 год 1 год 1 год 1 год 2 года 2 года 2 года 2 года 14 дн 14 дн 1 год 1 год 2 года % колоний различных размеров d d d до1,0 1,0-2,0 2,1 мм мм мм 8±1 10±2 11±2 19±1 22±2 30±1 5±1 30±3 24±3 22±2 23±1 67±4 70±3 66±3 68±3 70±3 67±2 20±2 67±4 Морфология колоний 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 R-форма без кружевной зоны То же ---«--R-форма без кружевной зоны R-форма с кружевной зоны То же R-форма с широкой кружевной зоной R-форма с узкой кружевной зоной R-форма с кружевной зоной То же R-форма с широкой кружевной зоной R-форма с узкой кружевной зоной То же R-форма с кружевной зоной R-форма с узкой кружевной зоной 105 18 (контроль) ФГМ с сульфитом натрия (контроль) 2 года 68±2 2±1 R-форма кружевной зоной с Обозначения:

(-) - рост отсутствует;

(d) - диаметр колоний На средах, приготовленных их свежих гидролизатов, только при добавлении стимуляторов был отмечен рост чумного микроба в количестве 24±3 мелких колоний без кружевной зоны. Контрольные среды обеспечивали формирование 30±1 колоний диаметром до 1 мм типичной морфологии. К концу первого года хранения на средах со стимуляторами количество выросших колоний увеличивались и сохранялись на том же уровне до 2 лет хранения (срок наблюдения). В среднем вырастало 70±3 колоний в R-форме с бугристым центром коричневого цвета диаметром 1,02,0 мм с четко выраженной широкой кружевной зоной, сохраняющейся в течение 5 сут у большинства колоний. На средах без стимуляторов к концу первого года хранения вырастало в среднем 19±1 колоний шероховатого типа диаметром до 1 мм, без кружевной зоны, формирование которой наблюдалось через 24 месяца хранения у некоторых колоний. Необходимо отметить, что формирование более четкой и широкой кружевной зоны наблюдалось на питательных средах с основами, хранящимися 2 года. Морфология колоний на контрольных средах со сроком хранения основ до 2 лет (срок наблюдения) при добавлении сульфита натрия была характерной для чумного микроба. Таким образом, наблюдения за изменением качества соевых основ в течение двух лет хранения показали, что в процессе хранения в них происходит нарастание количества аминного азота. Установлено, что при хранении гидролизатов не только сохраняются, но и улучшаются качества, требуемые при производстве культуральных сред для чумного микроба. При этом для приготовления диагностических сред целесообразно использовать гидролизат со сроком хранения не менее 1 года.

ГЛАВА ИЗУЧЕНИЕ СРЕД ВОЗМОЖНОСТИ НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ СОИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЧУМНОЙ ВАКЦИНЫ В промышленной технологии приготовления живых вакцин необходимы полноценные питательные среды, обеспечивающие высокий выход общей биомассы и наибольшее сохранение живых микробных клеток. Получение биомассы при изготовлении биопрепаратов является важным технологическим процессом, результативность которого зависит от выбора питательной большого основы для культивирования для микроорганизмов. питательных Среди сред разнообразия сырья производства значительное место занимают мясные продукты. В связи с этим представляет интерес возможность замены мясного сырья при приготовлении питательных сред для производственных целей на более дешевое белоксодержащее сырье. 5.1 Использование питательных сред, приготовленных на ферментативных основах сои (бобов), в качестве накопительных при культивировании вакцинного штамма чумного микроба При производстве живой чумной вакцины для накопления биомассы Y. pestis EV согласно регламента производства [170] используют 1,8-3 % агар Хоттингера. Культивирование вакцинного штамма возбудителя чумы третьей генерации среды. производят в аппарате для культивирования сырья при микробов Шестеренко, для чего требуется 120 л высококачественной питательной Использование отборного мясного производстве культуральных сред для Y. pestis EV вносит существенный вклад в себестоимость чумной вакцины. Поскольку применение сои позволяет значительно снизить затраты на производство питательных сред при культивировании чумного микроба, а предыдущими исследованиями было показано, что при росте на соевых питательных средах чумной микроб сохраняет свои морфологические и биохимические свойства, мы изучили также возможность использования соевых сред в качестве накопительных для Y. pestis EV. Для этого готовили 3 % плотные питательные среды на основе ферментативного гидролизата сои (бобов), а так же комбинированные среды из ферментативного гидролизата сои и ферментативного гидролизата мяса. Соевые и мясные основы смешивали в соотношениях 1:2;

1:1;

2:1, после чего в них определяли уровень аминного азота, и разводили водопроводной водой до конечного показателя 0,14±0,03 %. Плотные среды готовили по методикам, изложенным в главе 2. В качестве стимулятора роста использовали сульфит натрия в концентрации 0,04 %. После фильтрации среды разливали по 50±10 мл в стеклянные флаконы и стерилизовали в режиме автоклава при 1 атм в течение 30 мин. Контролем служил 3 % агар Хоттингера с 0,04 % сульфита натрия. Культивирование чумного микроба проводили согласно требованиям регламента производства вакцины чумной живой [170], используя культуру Y. pestis EV II генерации. Каждый флакон с 50±10 мл плотной питательной среды засевали 1,0±0,1 мл взвеси культуры, содержащей 500х106 м.к./мл. Посевы выращивали в условиях термостата при температуре 27±1 С в течение 46±2 ч. Полученную биомассу смывали 5,0±0,1 мл 0,9 % раствора натрия хлорида. Жизнеспособность микробов определяли сразу после смыва суспензии. Результаты экспериментов оценивали по оптической (общее количество микробных клеток) и биологической (количество живых микробных клеток) концентрациям. При культивировании вакцинного штамма возбудителя чумы на агаре Хоттингера (контроль) получено (8,2±0,2)х109 м.к./мл (рисунок 13) с жизнеспособностью 38,8±0,7 % (рисунок 14). Эти данные находились в соответствии с требованиями регламента производства чумной вакцины [170].

Количество биомассы, млрд.м.к./мл ФГС ФГС и ФГМ 1:2 ФГС и ФГМ 1:1 ФГС и ФГМ 2:1 Питательная основа Контроль Рисунок 13. Выход биомассы чумного микроба штамма ЕВ при выращивании на средах с различными питательными основами Выход биомассы с питательных сред, приготовленных на основе ФГС, был в 1,3 раза ниже, чем на контрольном (мясном) агаре (рисунок 13), в то время как ростовые качества данных сред не уступали агару Хоттингера (глава 4). С питательной среды, изготовленной на основе ФГС, 9 получено (6,2±0,2)х10 м. к./мл с жизнеспособностью 35,6±0,8 % (рисунок 14).

Количество живых микробных клеток, % 0 ФГС ФГС и ФГМ 1:2 ФГС и ФГМ 1:1 ФГС и ФГМ 2:1 Питательная основа Контроль Рисунок 14. Жизнеспособность биомассы чумного микроба штамма ЕВ при выращивании на средах с различными питательными основами Добавление к ФГС одной части мясного гидролизата увеличивало выход биомассы со среды, приготовленной на такой основе до (7,2±0,3)х109 м.к./мл. Однако при этом наблюдалось снижение количества живых клеток до 22,3±0,2 %. Использование в качестве питательной основы одной части ФГС и двух частей ФГМ позволяло приготовить среды, обеспечивающие выход (9,0±0,1)х109 м.к./мл биомассы, жизнеспособность которой составляла 36,7±0,4 %. Полученные результаты превосходили данные контрольных сред.

высокие культуральные свойства обеспечивал комбинированный агар на основе ФГС и ФГМ, взятых в соотношениях 1:1. Выход биомассы в данном случае составил (10,2±0,3)х109 м.к./мл, что в 1,25 раза превышало результаты культивирования на контрольной среде (агар Хоттингера). Жизнеспособность микробных клеток, выращенных на таком агаре, составляла 56,1±0,8 % и в 1,45 раз была выше таковой для клеток Y. pestis EV, выращенных на агаре Хоттингера. Таким образом, питательные среды, приготовленные из равных объемов ферментативных основ сои (бобов) и мяса с добавлением сульфита натрия, позволяют получать биомассу вакцинного штамма Y. pestis EV, количество и жизнеспособность клеток которой соответствует требованиям регламента производства вакцины чумной живой сухой [170]. Необходимо отметить, что выход биомассы и жизнеспособность клеток вакцинного штамма чумного микроба, выращенного на агаре из равных частей ФГС и ФГМ, превосходит аналогичные показатели культивирования Y. pestis EV на традиционно используемом агаре Хоттингера. Полученные данные были положены в основу рецептуры питательной среды для накопления биомассы вакцинного штамма чумного микроба [патент РФ на изобретение № 2241033 «Питательная среда для накопления биомассы вакцинного штамма чумного микроба»]. 5.2 Изучение иммуногенных свойств вакцинного штамма Самые чумного микроба, выращенного на соевых средах Получение биологически полноценной биомассы Y. pestis EV представляет собой важный этап при производстве живой чумной вакцины, но основным тестом, определяющим качество конечного продукта в вакцинном производстве, является иммуногенность биомассы вакцинного штамма чумного микроба. Мы изучили это свойство возбудителя чумы, выращенного на соевых средах. Иммуногенность чумного вакцинного штамма изучали в опытах на 100 морских свинках и 200 белых мышах. В качестве иммунизирующего препарата использовали субкультуры Y. pestis EV, выращенные на плотных средах, изготовленных из ФГС, ФГМ, а так же из комбинации ФГС и ФГМ, взятых в соотношении 1:1. Оценку иммуногенности изучаемых препаратов проводили по ЕД50. Морских свинок иммунизировали путем введения в паховую область подкожно 0,5 мл взвеси Y. pestis EV в дозах 40, 200, 1000 и 5000 м.к;

белых мышей - 0,2 мл взвеси в дозах 200, 1000, 5000 и 2500 м.к. Таблица 18. Сравнительный анализ ЕД50 субкультур вакцинного штамма чумного микроба, выращенных на питательных средах, приготовленных из различных гидролизатов Количес Количес Гидролизаты, тво Величина ЕД50 (м.к.) используемые при тво серий животн приготовлении ых культуральных сред Морские свинки ФГМ ФГС 2 2 48 48 Белые мыши ФГМ ФГС 3 2 96 48 8 504 9 986 450 ФГС и ФГМ 2 48 9 517 1:1 На 21 сут после иммунизации животным опытных и контрольных групп вводили подкожно в область верхней трети левого бедра 200 DCL вирулентного штамма Y. pestis 461. Для белых мышей 1 DCL составляла 50 м.к.;

для морских свинок - 100 м.к. (согласно РП №1542-04). Наблюдение за зараженными животными вели в течение 21 сут. Гибель контрольной (не иммунизированной) группы животных наступала в первые десять суток после заражения.

Погибших в течение этого срока и выживших на 21 сут животных вскрывали, изучали патоморфологическую картину. Из места введения культуры, региональных лимфатических узлов, печени и селезенки делали мазки-отпечатки и посевы на агар Хоттингера рН 7,1±0,1 с добавлением 0,05 г/л метилвиолета. Результаты бактериологического исследования учитывали через 46±2 ч инкубации при 27±1 С и определяли ЕД50. Результаты исследования показали (табл. 18), что ЕД50 независимо от используемой питательной основы во всех экспериментальных сериях не превышала для морских свинок 1000 живых микробных клеток, для белых мышей – 10000 живых микробных клеток, что находилось в соответствии с требованиями РП [170]. При определении патоморфологической характеристики внутренних органов у выживших животных не было отмечено изменений, характерных для чумной инфекции (очаги воспаления, обширные кровоизлияния и т.д.). Роста чумного микроба из посевов крови и легких не наблюдалось ни в одном случае. Однако следует отметить, что уровне верхнего предела этого ЕД50 для белых мышей при предусмотренного для иммунизации их возбудителем чумы, выращенным на ФГС, находилась на показателя, 9 986 м.к. производства вакцины, и составляла При культивировании при чумного микроба на агаре, приготовленном из равных частей ФГС и ФГМ, ЕД50 для белых мышей была соответственно ниже, чем ЕД50 иммунизации микробами, выращенными на ФГС, но выше, чем этот показатель у животных, иммунизированных Y. pestis EV, прошедшим этап культивирования на ФГМ. Тем не менее, результаты экспериментов показывают, что и по критерию иммуногенности чумного микроба представляется возможным использование комбинированных питательных сред при производстве живой чумной вакцины.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Для нормального роста культивируемых микробов, их размножения и осуществления питательных биосинтетических веществ, присутствие процессов необходимо роста, создание создание оптимальных условий, обеспечение состава и достаточной концентрации стимуляторов температурного режима и других физических и химических факторов. В лабораторных условиях для обеспечения питательных потребностей бактерий применяют искусственные среды, при изготовлении которых могут быть использованы различные источники естественного происхождения: мясо, молоко, кровь, сыворотка, желток куриного яйца, дрожжи, мясокостная мука, казеин и т.д. Известно, что наиболее доступной формой азотистого питания для бактерий являются продукты расщепления белка, поэтому большинство питательных сред готовится на основе различных белковых гидролизатов [159, 200, 265]. В настоящее время для культивирования микроорганизмов традиционно применяют бульон и агар Хоттингера, приготовленные из мясных гидролизатов, прошедших 2-3 летний период созревания. В некоторых случаях, связанных с внеплановым расширением производства бактерийных препаратов или возникновением чрезвычайных ситуаций, требующих питательных проведения сред. большого количества бактериологических мясных гидролизатов исследований, возникает необходимость в дополнительном производстве Поскольку приготовление осуществляется в плановом порядке, производство внепланового количества сред вызывает дополнительную потребность в гидролизных основах. В связи с этим нами был разработан ускоренный способ приготовления ферментативных гидролизатов мяса, используемых в качестве питательных основ плотных и жидких микробиологических сред. Гидролиз вели при 37±1 С в течение 1, 2 и 3 сут. Остановку процесса гидролиза проводили при температуре 100 С с экспозицией 15 мин.

Максимальную степень расщепления белка, количество общего и аминного азота наблюдали через 72 ч ферментирования. Следует отметить, что через 24 и 48 ч гидролиза указанные показатели также были достаточно высокими. В связи с тем, что существуют различные методы ведения гидролиза, была проведена сравнительная качественная характеристика полученных нами ускоренных гидролизатов с основами, изготовленными как классическим ферментативным, так и химическим способами. Полученные гидролизаты изучали по физико-химическим и биохимическим свойствам, определяли содержание в них микроэлементов. В результате установлено, что питательные основы, приготовленные из одного сырья, но различными способами, отличались друг от друга по всем определяемым показателям, но были сходны во всех сериях, полученных одинаковым способом. По большинству физико-химических показателей, мясные основы, подвергшиеся ферментативному гидролизу, превосходили кислотные и щелочные. После 24 ч гидролиза мяса ферментами азота достигало поджелудочной железы содержание общего и аминного 0,91±0,01 % и 0,52±0,02 % соответственно. К 48 ч содержание аминного и общего азота увеличивалось незначительно. К концу 72 ч ферментации уровень расщепления белка был достаточно высокий и составлял 65±1 %. Анализом выявлено наличие в гидролизатах гидролизаты всех были изучаемых практически микроэлементов. По содержанию натрия (4,25±0,1 г/л), железа (8,1±0,1 г/л) и хлоридов (0,49±0,02 г/л) ускоренные равноценны классическим ферментным основам, прошедшим 2-3 летний период «созревания». По количеству калия (0,76±0,03 г/л) уже после 24 ч расщепления ферментативные гидролизаты превосходили кислотные и щелочные основы. Уровень кальция (0,034±0,001 г/л) и глюкозы (1,19±0,01) после 48 ч ферментации был равен показателям кислотных гидролизтов. Поскольку только лишь по физико-химическим показателям нельзя судить о преимуществе способа гидролиза, мы изучили биохимический состав мясных основ, подвергшихся различным способам гидролиза.

Известно, что рост патогенных микробов зависит от степени и глубины расщепления белковых субстратов, т.е. от качественного и количественного состава аминокислот. Чем выше степень расщепления азотистых веществ, тем интенсивнее рост патогенных микробов [179, 241]. В связи с этим, нами проведен качественный и количественный анализ состава мясных гидролизатов, полученных различными способами, на содержание 16 свободных аминокислот, участвующих в метаболизме бактерий. В результате установлено, что все изучаемые гидролизаты качественно были равноценны и содержали следующие аминокислоты: глютаминовую и аспарагиновую кислоты, треонин, серин, пролин, глицин, аланин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, тирозин, фенилаланин, гистидин, лизин, аргинин. Сравнение же количественного состава показало, что оно зависит от условий получения гидролизатов - ферментативным или химическим путем. Более высокое содержание свободных аминокислот наблюдалось в случае ферментативных гидролизатов. Приготовленные ускоренным способом основы по количеству аминокислот уступали классическим в 1,2 раза, что обусловлено преждевременной остановкой и более низким содержание аминного азота. Тем не менее, за 72 ч ферментации общее количество аминокислот в них увеличивалось на 18 %, и они содержали все выявленные аминокислоты, характерные для гидролизатов глубокой степени расщепления. По количеству валина (7,81±1,7 г/л), изолейцина (3,72±0,12 г/л), пролина (5,02±0,1 г/л) и метионина (2,1±0,3 г/л) ускоренные ферментативные гидролизаты через 72 ч расщепления были равнозначны классическим. Содержание в них аспарагиновой кислоты (4,42±0,01 г/л), тирозина (1,9±0,03 г/л), фенилаланина (2,3±0,05 г/л), аланина (5,36±1,2 г/л), глицина (5,01±1,01 г/л) и пролина (5,02±1,4 г/л) превосходило показатели кислотных и щелочных гидролизатов. В щелочных гидролизатах в относительно большем количестве представлен треонин (6,73±1,3 г/л), кислотные - отличались от других повышенным количеством в них гистидина (1,25±0,03 г/л).

Таким образом, полученные питательные основы представляли собой смесь микроэлементов и свободных аминокислот, преобладание которых отмечено в ферментативных гидролизатах. Количественное содержание аминокислот в гидролизатах, полученных ускоренным способом, было несколько ниже, чем в основах, приготовленных классическим способом ферментативного расщепления, но существенно выше, чем в химических гидролизатах. Для окончательного решения вопроса о качестве мясных основ мы продолжили их изучение с помощью микробиологического метода. Для этого готовили плотные и жидкие питательные среды с максимальным содержанием аминного азота 0,14±0,03 % по общепринятой методике [25]. Для контроля бульона Хоттингера использовали тестштаммы: Sh. flexneri 1 a 8516, C. xerosis 1911, St. pyogenes Dick 1, Y. pestis EV;

для контроля агара - Sh. sonnei “S-form”, Sh. flexneri 1 a 8516, S. marcescens 1, Ps. aeruginosa 17/99, Y. pestis EV. В результате биологического контроля качества жидких и плотных питательных сред, приготовленных на основе кислотных, щелочных, ферментативных классических и ферментативных ускоренных гидролизатов мяса, установлено, что При все бульоны, независимо плотных от рост используемой исследуемых отмечена на основе не сред питательной максимальная основы, обеспечивали изучении характерный микроорганизмов.

качества агаров, чувствительность приготовленных ферментативных гидролизатов. При этом основы с ускоренным типом ферментации в составе питательных сред по ростовым уступали классическим. качествам Все серии плотных сред через 24 ч культивирования стабильно обеспечивали рост тест-штаммов Sh. sonnei “S-form” и Sh. flexneri 1 a 8516 в виде бесцветных, прозрачных, круглых колоний в количестве 43±0,1 и 46±0,6 от засеянной дозы;

тест-штаммов S. marcescens 1 и Ps. aeruginosa 17/99 в количестве 46±0,3 и 46±0,4 пигментированных колоний. Рост Y. pestis EV среды обеспечивали через 48 ч инкубации в количестве 56±0,1 колоний с характерной морфологией. На плотных средах, приготовленных из классического ферментативного гидролизата, количество и морфология выросших колоний были в пределах требований официальных регламентированных инструкций [76, 134]. Таким образом, использование для культивирования микроорганизмов питательных сред на основе гидролизатов, приготовленных ускоренным ферментативным расщеплением (72 ч), равноценно применению основ, подвергшихся классическому ферментативному гидролизу. Состав среды и ряд физических факторов оказывают большое влияние на образование пигментов бактерий [87, 131]. Одним из критериев оценки ростовых качеств питательных сред является оценка пигментообразующих свойств тест-штаммов микроорганизмов при культивировании, как на плотных, так и на жидких питательных средах. Поэтому для биологического контроля полученных ускоренным способом гидролизатов в сравнении с гидролизатами глубокой степени расщепления были выбраны пигменто- и индолообразующие штаммы микроорганизмов. Учет результатов через 19±1 ч инкубации S. marcescens 1 и Ps. aeruginosa 17/99 показал наличие сплошного серий роста с образованием от глубины бумажек, соответственно оранжево-красного и сине-зеленого пигментов на агаре Хоттингера бульоне всех экспериментальных розовое независимо расщепления белка в основах. Через 24±1 ч роста Sh. flexneri 1 a 8516 в наблюдали окрашивание индикаторных свидетельствующее об образовании индола. Сравнение с коммерческими аналогами изготовленных нами жидких и плотных питательных сред на основе разработанного гидролизата показало, что по физико-химическим свойствам, морфологии колоний, интенсивности роста, по характеру пигменто- и индолообразования все экспериментальные серии агара и бульона Хоттингера соответствовали регламентированным критериям по качеству питательных сред.

Таким образом, гидролизаты, полученные нами ускоренным способом ферментации наравне с мясными основами, приготовленными классическим методом равноценно обеспечивали высокие показатели роста и характерные биохимические реакции исследуемых штаммов микроорганизмов. Традиционно используемые для производства питательных сред гидролизаты, готовятся из дорогостоящего сырья – отборной говяжьей вырезки. Для его замены предлагалось применять различные отходы мясной, рыбной, молочной промышленности, растительное сырье и т.д. В последние годы возобновился интерес к разработкам питательных основ и сред из растительного сырья, возможность использования которого рассматривалась в 30-60 гг ХХ века, но не получила широкого распространения. Полученные в то время положительные результаты позволяют считать обоснованным попытки разработки доступных основ и сред из растительного сырья как более дешевого. Из большого разнообразия растительных продуктов мы выбрали сою, как культуру, богатую белками, широко культивируемую и имеющую низкую себестоимость производства. На основе сои и продуктов ее переработки изготовили 24 серии различных питательных основ. Прежде всего их исследовали по физикохимическим гидролизаты способом по показателям. сои и Было установлено, ее переработки что ферментативные несомненное веществ и продуктов имели преимущество перед питательными основами, полученными химическим количественным Среди соевых показателям основ, химических микроэлементов. полученных ферментативным калия расщеплением белка, более высокие показатели отмечены в ФГС, уровень аминного азота в которых достигал 0,88±0,03 %, содержание (5,50±0,19 г/л), (0,86±0,03 %), хлоридов (1,01±0,04 г/л) и минимальным натрия (5,38±0,22 гидролизатах г/л) и железа бобов на 0,75±0,02 г/л, кальция - 0,27±0,02 г/л. Повышенным количеством натрия - кальция г/л) в (0,01±0,001 г/л) характеризовались ФГСМ. Показатели аминного азота (1,69±0,09 соевом ферментативных соевых молоке соответствовал таковым в ФГС, что было максимальным относительно всех полученных гидролизатов. В ФГСО количество кальция (0,24±0,01 г/л), железа (1,14±0,11 г/л) и хлоридов (0,52±0,03 г/л) было сопоставимо с соответствующими показателями у выше описанных гидролизатов. Щелочные и кислотные гидролизаты сои (бобов) имели чрезвычайно низкий аминный азот (0,043±0,001 %) и уступали ферментативным гидролизатам сои практически по всем показателям. Известно, что для полноценного роста чумного микроба требуется определенный набор аминокислот. Наиболее интенсивному превращению в клетках чумного микроба подвергаются глютаминовая кислота, аланин, серин, треонин и пролин. Меньше – аспарагиновая кислота, валин, фенилаланин [63, 158]. Проведенный аминокислотный анализ показал, что во всех соевых основах, так же как и в мясных, обнаружен набор из 16 аминокислот. В количественном же отношении наблюдались различия. Мясные гидролизаты превосходили соевые по содержанию большинства аминокислот: лейцина, треонина, серина, глицина, аланина, валина, тирозина, но значительно уступали по содержанию аспарагиновой кислоты, изолейцина, аргинина. Содержание глютаминовой кислоты в ФГСБМ в 1,6 раза было выше чем в ФГМ. Во всех соевых основах отмечено преобладание глютаминовой кислоты, содержание которой в ФГСБМ достигло 9,61±0,72 г/л. По содержанию дефицитных в растительных белках аминокислот – лизину и метионину, данный вид гидролизата также превосходил другие соевые ферментные основы. В количественном отношении он оказался наиболее богатым субстратом. Ферментативный гидролизат сои содержал лизина 2,67±0,24 г/л, в его составе доминировали глютаминовая (6,46±0,07 г/л) и аспарагиновая (4,6±0,03 г/л) кислоты, а также изолейцин (3,92±0,11 г/л) и лейцин (3,17±0,14 г/л), но количество метионина было минимальным и составляло 0,15±0,02 г/л. ФГСО по количеству почти всех определяемых аминокислот значительно уступали другим ферментативным основам сои. Только содержание тирозина (0,7±0,08 г/л) и аргинина (1,31±0,06 г/л) в нем было выше, чем в ФГС. Химические гидролизаты значительно уступали всем ферментативным по количеству аминокислот и соответственно по величине аминного азота. Исключение составляет аргинин, количество которого (2,09±0,03 г/л) в ЩГС превосходило содержание во всех ферментативных гидролизатах. Количественное содержание аминокислот в КГС было несколько выше, чем в щелочных гидролизатах, но значительно уступало всем ферментативно полученным соевым основам. Поскольку разработанные нами соевые гидролизаты содержали все необходимые аминокислоты, мы изучили ростовые свойства соевых сред. Питательные среды, приготовленные только на ферментативной соевой основе, обеспечивали достаточно высокий рост чумного микроба с характерной морфологией в количестве 68-70 % от посевной дозы. Использование соотношениях Оптимальной для приготовления увеличить микроба питательных качества сред сред. среда, комбинированных ферментативных соевых и мясных основ в различных позволило для культуральные оказалась чумного питательная приготовленная из ферментативных гидролизатов сои и мяса, взятых в равных объемах (1:1), с добавлением сульфита натрия или липоевой кислоты. Данная среда обеспечивала через 46±2 ч инкубации рост 78,1±7,0 колоний диаметром 2,2 мм с хорошо выраженной кружевной зоной, сохраняющейся в течение 5 суток (срок наблюдения). Полученные данные положены в основу оригинальной методики питательной среды для культивирования вакцинного штамма чумного микроба [патент РФ № 2245362] Несмотря на то, что химические гидролизаты уступали ферментативным по физико-химическим свойствам и количественному составу аминокислот, мы изучили ростовые свойства сред, приготовленных из основ, полученных с помощью кислотного и щелочного гидролиза. На средах, приготовленных из кислотного гидролизата сои, рост Y. pestis EV был ниже, чем на других средах. Морфология колоний чумного микроба, культивируемого на них, оказалась недостаточно четко выраженной. На средах из щелочного соевого гидролизата вырастало 60±2 колоний с четко обозначенными классическими морфологическими признаками. Таким образом, низкое содержание аминного азота в питательных основах не обусловило плохое качество полученных из них питательных сред. Для роста чумного микроба из единичных клеток при добавлении стимуляторов достаточно 25-75 мг% аминного азота в среде [106, 244], что подтверждают наши исследования. Среды, приготовленные из щелочных гидролизатов, содержали 43 мг% аминного азота. Положительные результаты применения гидролизатов сои при производстве питательных сред для культивирования чумного микроба позволили нам продолжить работу по изучению гидролизатов из соевых белков, содержащихся в продуктах переработки сои – соевом молоке и соевом обогатителе. Исследованиями показано, что плотные питательные среды, приготовленные на основе продуктов переработки сои с добавлением стимуляторов роста, являются полноценными для выращивания чумного микроба из небольших посевных доз. Плотные питательные среды на основе ФГСО обеспечивали рост 59,1±2,2 колоний чумного микроба диаметром 1,5 мм. Применение ФГСМ в составе питательных сред давало рост 55,4±3,5 колоний диаметром 2,0 мм. Оптимальными были среды, приготовленные на комбинированной соевой основе (ФГСБМ) на которых вырастало 77,4±2,1 колонии диаметром 2,2 мм. Кроме того, на данных средах формирование колоний происходило на 3 ч раньше, чем на других соевых средах. Морфология колоний и микробов, формирование кружевной зоны во всех случаях были ярко-выражены и характерны для Y. pestis EV. Тест-штаммы S. marcescens 1 и Ps. aeruginosa 17/99 при выращивании на соевых средах в состав которых входили ФГС, ФГСМ и ФГСБМ стабильно сохраняли способность синтеза пиоцианина и продигиозина. Жидкие соевые питательные среды так же давали характерный рост исследуемых микроорганизмов. На бульонах, приготовленных с использованием ФГСМ характерный рост вакцинного штамма чумного микроба наблюдался уже через 24 ч, что на 24 ч раньше начала роста на контрольных (мясных) средах. Наблюдение за изменением качества ферментативных соевых гидролизатов в течение двух лет их хранения при температуре от 2 до 8 С показало, что азотистый состав гидролизатов не является стабильным. В них все время происходят различные процессы, которые приводили к улучшению качества приготовленных из них питательных сред (в течение срока наблюдения). С целью использования соевых питательных сред в производственных условиях изучали их накопительные свойства при выращивании вакцинного штамма чумного микроба. Биомассу получали во флаконах с 50±10 мл скошенной морфологию. На контрольной среде (агаре Хоттингера) мы получили (8,2±0,2)х109 м.к./мл с жизнеспособностью 38,8±0,7 %. Выход биомассы с питательных сред, приготовленных на основе ФГС составил (6,2±0,2)х109 м.к./мл с количеством живых микробных клеток 35,6±0,8 %. биомассы до 22,3±0,2 % при достаточно высоком Добавление к двум выходе ((7,2±0,3)х109 частям ФГС одной части мясной основы снижало жизнеспособность м.к./мл). Сочетание основ сои и мяса в концентрациях 1:2 в составе питательной среды, после смыва в которой оценивали биологическую и оптическую концентрацию микробных клеток и их накопительных сред, обеспечивало выход (9,0±0,1)х м.к./мл жизнеспособность которой составляла 36,7±0,4 %. Оптимальным по составу являлось комбинирование ферментативных гидролизатов мяса и сои в соотношении 1:1, которое способствовало выходу (10,2±0,3)х109 м.к./мл биомассы с жизнеспособностью 56,1±0,8 %. По материалам исследований получен патент РФ № 2241033 «Питательная среда для накопления биомассы вакцинного штамма чумного микроба». Результаты исследования иммуногенности субкультур Y. pestis EV, выращенных на соевых и комбинированных (1:1) средах показали, что ЕД50 независимо от используемой питательной основы во всех экспериментальных сериях не превышала для морских свинок 1000 живых микробных клеток, для белых мышей – 10000 живых микробных клеток. Однако ЕД50 для белых мышей при иммунизации их субкультурой, выращенной на ФГС, находилась на уровне верхнего предела этого показателя и составляла 9 986 м.к. Тем не менее, результаты экспериментов показывают, что по критерию иммуногенности чумного микроба представляется возможным дальнейшее изучение использования соевых питательных сред для производства живой чумной вакцины. Таким образом, применение сои при конструировании питательных сред, используемых для диагностики чумы и создания специфических профилактических препаратов, позволяет снизить затраты на проведение бактериологических анализов при сохранении чувствительности бактериологического метода и достоверности исследований, а также себестоимость живой чумной вакцины при сохранении ее качества.

ВЫВОДЫ 1. Ферментативные гидролизаты мяса, приготовленные ускоренным способом, через 72 ч равноценны мясным основам, полученным классическим методом, при использовании их для конструирования микробиологических сред. 2. Соевые питательные основы по качественному составу химических веществ, микроэлементов и аминокислот идентичны мясным основам, но уступают им в количественном соотношении. Общее количество чем в мясных. в мясных. 3. Ферментативные гидролизаты сои и продуктов ее переработки превосходят химические соевые основы по количеству большинства физикохимических и биохимических показателей. Содержание в них калия, натрия и железа на 25 % выше, чем в кислотных и щелочных соевых гидролизатах, но в последних количество хлоридов больше на 18 %. По общему содержанию аминокислот химические соевые гидролизаты на 57 % уступали ферментативным, а по количеству аргинина, превосходили их на 20 %. 4. Питательная среда, приготовленная из равных частей ферментативных гидролизатов мяса и сои, обеспечивает выход биомассы чумного микроба, обладающую жизнеспособностью клеток выше на 34 % по сравнению со средой, имеющей в составе один из указанных гидролизатов. в них микроэлементов (калия, натрия, кальция, железа и хлоридов) на 2 % меньше, Содержание аспарагиновой и глютаминовой кислот, изолейцина, гистидина и аргинина в соевых основах было на 40 % выше, чем 5. Питательные среды, полученные на основе щелочных гидролизатов сои (бобов), себестоимость которых ниже ферментативных, в отличие от сред из щелочных гидролизатов мяса, обеспечивают полноценное прорастание единичных клеток вакцинного штамма чумного микроба без добавления стимуляторов. 6. Среды, сконструированные на комбинированной соевой основе – соя (бобы) на соевом молоке, обеспечивают характерный рост возбудителя чумы на 21 % выше, чем среды на основе сои (бобов) или продуктов ее переработки. 7. В процессе хранения ферментативных соевых гидролизатов происходит нарастание аминного азота в среднем на 12 % после двух лет хранения и увеличение рН от 7,1 до 7,4 ед, что способствует улучшению ростовых качеств приготовленных из них питательных сред.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Абгарян А.Г., Майский В.Г., Еременко Е.И. Рост сибиреязвенного микроба на различных питательных средах // Современные аспекты профилактики зоонозных инфекций: Тез. докл. науч. конф.- Ставрополь, 1991.- С.102. 2. Авакян А.А., Губина Н.Е. Действие железа на рост и вируленность чумного микроба // Тр. Армянской противочум. станции.- Ереван, 1960.№ 1.- С. 149. 3. Авдеева Н.Г., Дятлов И.А., Еремин С.А. Разработка технологии производства дрожжевых аутолизатов как основы конструирования питательных сред для чумного микроба и холерного вибриона.- Саратов, 2000.- 17 с.- Библ.: 45 - Русс.- Деп. в ВИНИТИ 10.04.00, № 925-В 2000. 4. Акимов И.Г., Нахимсон Л.Н. Кислотный гидролиз как метод использования сои для питательных сред // Журн. эпидемиол. и микробиол.1938.- № 11.- С. 38. 5. Андреева И.Н., Огородникова Т.И. Влияние условий культивирования на рост и пигментацию Seratia marcescens // Журн. микробиол.- 1999.- № 3.- С. 16-2 0. 6. Антипова Л.В., Жеребцов Н.А. Биохимия мяса и мясных продуктов.Воронеж, 1991.- 183 с. 7. Ахапкина И.Г., Блинкова Л.П. Питательные среды как искусственная среда роста и развития микроорганизмов // микробиол.- 2001.- № 6.- С. 99. 8. Ахапкина И.Г., Блинкова Л.П., Бутова Л.Г. Культивирование Pseudomonas aeruginosa 2002.- № 5.- С. 67-68. на средах с использованием ферментативного гидролизата хлореллы в качестве питательной основы // Журн. микробиол.Журн.

9. Ахметова Э.М., Меджидов М.М., Омаров С.М. Разработка и испытание сухих питательных сред для индикации уреаплазм // Журн. микробиол.- 2000.- № 3.- С. 29. 10. Багмет А.Г. Биопрепараты, приготовленные на гороховогидролизной среде // Биопрепараты, вирусы, микробы.- Т.VI.- Сельхозгиз, 1956.- С. 194-197. 11. Багузина И.В., Качаровская М.А., Контор В.И. Опыт выращивания микробов на овощно-пептонной среде // Лаб. дело.- 1970.- № 4.- С.204-206. 12. Батуро А.П., Романенко Э.Е., Чулок Т.А., Каверина К.Г., Мельников В.А. Сравнительная оценка коммерческих питательных бульонов отечественного производства // Разработка и производство диагностических сухих питательных сред и микротестситем: Матер. 3-й Межгос. науч.-прктич. конф. (20-22 июня, 2001 г.).- Махачкала, 2001.- С.15-16. 13. Бахрах Е.Э., Обухова З.А., Маслова О.П. Усовершенствование технологии приготовления питательных сред для выращивания чумного микроба. Сообщ.1. О режиме гидролиза основных растворов Хоттингера // Тр. ин-та «Микроб», 1960.- Вып. 4.- С. 501-507. 14. Бахрах Е.Э., Мартенс Л.А., Обухова З.А., Соколова Н.М., Юргина З.А. Среды из кислотного гидролизата казеина для выращивания чумного микроба // Там же.- С. 514-518. 15. Бахрах Е.Э., Мартенс Л.А., Соколова Н.М. Использование кислотных гидролизатов казеина и рыбокостной муки в качестве основы для сухих питательных сред, пригодных для выращивания чумного микроба // Специфическая профилактика ООИ: Сб. науч. работ противочум. учр.- М., 1964.- С. 275-279. 16. Бахрах Е.Э., Мартенс Л.А., Соколова Н.М., Обухова З.А. Режим кислотного гидролизата казеина, обеспечивающий получение сред, пригодных для выращивания чумного микроба // Уч. зап. Дагест. НИИ пит. сред.- 1964.- Вып.4.- С. 105-120.

17. Безсонова А.В. Метод получения переходно-шероховатых (ОР) вариантов P. pestis // Вестн. микробиол., эпидемиол. и паразитол.- 1936.- Т. XV, вып. 2.- С. 195-198. 18. Бендас Л.Г., Сидорчук Н.В. Кормовые дрожжи как исходное сырье питательных сред для культивирования микробов // Лаб. дело.- 1970.- № 1.С. 43-45. 19. Бендас Л.Г. Ферментативные гидролизаты кормовых дрожжей – основа бактериологичсеких питательных сред: Автореф. дис. … канд. биол. наук.- М., 1971.- 16 с. 20. Бендас Л.Г., Раскин Б.М. Стимулятор бактериального роста из кормовых дрожжей // Лаб. дело.- 1974.- № 1.- С. 43-45. 21. Бендас Л.Г., Канцельсон Н.В., Ельчинова Е.А. Использование ферментативных препаратов бактериального происхождения для получения из кормовых дрожжей белковых основ питательных сред // Стандарты, штаммы и методы контроля бактерийных и вирусных препаратов: Сб. науч. трудов.- М., 1977.- Вып. 3.- С. 209-213. 22. Бендас Л.Г., Немировская Т.И. Нормативно-техническая документация и вопросы качества микробиологических питательных сред для диагностики инфекционных заболеваний и производства медикобиологических препаратов: Тез. координационного совещания (22-24 сент., 1982 г.).- Махачкала, 1982.- С. 102-103. 23. Бибергал С.И., Калныня Л.Я. Овощно-пептонная среда для выращивания различных бактерий // Лаб. дело.- 1965.- № 6.- С. 360-361. 24. Биология, селекция и генетика сои: Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ / Под. ред. В.Ф. Кузина. - Новосибирск, 1986.- 186 с. 25. Биргер М.О. Справочник по микробиологическим и вирусологическим методам исследования.- М.: Медицина, 1982.- 461 с. 26. Блинкова Л.П., Горобец О.Б., Батуро А.П. Биологическая активность спирулины // Журн. микробиол.- 2001.- № 2.- С. 114-118.

27. Блинкова Л.П., Михайлова Н.А., Гервазиева В.Б. Питательные среды на основе генетически модифицированного сырья: безопасность и перспективы // Разработки и стандартизация микробиологических питательных сред и тест-систем: Материалы 4-й Междунар. научно-практ. конф., посвящ 50-летию НПО «Питательные среды» МЗ РФ (15-17 сент., 2003 г.).- Махачкала, 2003.- С. 48. 28. Блинкова Л.П., Шмыгалева Т.П., Горобец О.Б., Мухин О.Б., Новиков В.К. Испытания гидролизатов из отходов морепродуктов в питательных средах // Там же.- С. 49. 29. Борисенко Е.Г. Конструирование питательных сред из кислотных гидролизатов белково-витаминных препаратов // Лаб. дело.- 1967.- № 8.С. 488-501. 30. Борисенко Е.Г. Культивирование микроорганизмов на питательных средах, приготовленных из продуктов микробиологического синтеза // Лаб. дело.- 1968.- № 3.- С. 184-185. 31. Бузолева Л.С., Сомов Г.П. Питательная среда для культивирования и количественного учета иерсиний и листерий в объектах внешней среды: Пат. № 2161655 РФ, МПК7 C12Q 1/04, C12N 1/20.- № 98120740/13. Заявлено 10.11.98. Опубл. 10.01.01. Бюл. № 1. 32. Бульон В.В., Хныченко Л.К., Малышкин К.А. Использование диет, включающих 33. соевые Ф.И. // продукты, О при лечении путях и экспериментальной новой алиментарной дистрофии // Вопросы питания.- 1996.- № 3.- С. 38-40. Буровая среды возможных использования питательной Разработка новых усовершенствование существующих сухих диагностических и производственных питательных сред, их стандартизация и методы контроля: Материалы 1-го Всес. рабоч. совещ.- Махачкала, 1975.- С. 21-23. 34. Быкова Т.А., Майский В.Г. Применение питательной среды на основе кукурузного экстракта в условиях природного очага чумы // Актуал. вопросы эпидемиологии, профилактики и диагностики особо опасных инфекций: Тез. докл.

итоговой науч.

конф.

(21- дек., 1989 г.) Ставрополь, 1989.- Ч.1.- С. 41-43. 35. Вавилов П.П., Посыпанов Г.С. Бобовые культуры и проблемы растительного белка.- М.: Россельхозиздат, 1983.- 256 с. 36. Васильева З.И., Трофименко Н.З., Липаева Л.С., Тимофеева Л.А., Головачева В.Я. Сухая дрожжевая питательная среда для диагностики чумного микроба // Проблемы природной очаговости чумы: Тез. докл. IV советско-монгольской конф. специалистов противочум. учр.- Иркутск, 1980.Ч.2.- С. 60-61. 37. Васильева З.И., Кузнецов В.И., Болдина А.А., Миронова Л.П. Сухая питательная среда для культивирвоания микробов по признаку ферментации углеводов и мочевины // Актуал. пробл. профилактики особо опасных и природно-очаговых инф. болезней: Тез. докл. науч. конф., посвящ. 60-летию Иркутского противочум. ин-та (окт., 1994 г.).- Иркутск, 1994.- С.18. 38. Васильева З.И., Кузнецов В.И., Липаева Л.С., Болдина А.А., Маевский М.П., Воронина Т.А., Калиновский А.М., Чарная Т.Т., Миронова Л.П., Каретникова Э.С. Конструирование и внедрение в практику сухих питательных сред для выделения и идентификации возбудителей особо опасных инфекций // Там же.- С. 19-20. 39. Вейнблат В.И., Кузьмиченко И.А., Синичкина А.А., Борисова Н.П. Синтетическая питательная среда для выращивания чумных микробов при 28 и 37С // Проблемы особо опасных инфекций.- Саратов, 1972.- Вып. 4.С. 123-127. 40. Верховцева Н.В., Дубинина Г.А., Глебова И.Н. Трансформация соединений трехвалентного железа Leptothrix pseudoochracea // Микробиология.- 1992.- Т.61, вып. 5.- С. 830-837. 41. Водоросли морские, травы морские и продукты их переработки. Методы анализа ГОСТ 26185-84.- М., 1984.- 54 с.- (Гос. комит. СССР по ст.м).

42. Волина Е.Г., Саруханова Л.Е. Культивирование лептоспир в жидкой питательной среде с лизированной кроличьей кровью // Журн. микробиол.2001.- № 1.- С. 3-5. 43. Гавристова И.А., Бендас Л.Г. Характеристика белковых основ бактериологических питательных сред по содержанию углеводов // Журн. микробиол.- 1991.- № 5.- С.76. 44. Гильмутдинов Р.Я., Галнуллин А.К. Оптимизация питательной основы среды культивирования B. anthracis // Диагностика, лечение и профилактика Ветеринатрия: 297. 45. Голшмид В.К., Илиджев А.К., Ландсман Н.М., Богословская Л.Н., Токинова Т.Н. Гидролизаты крови для микробиологических питательных сред // Лаб. дело.- 1990.- № 10.- С. 68. 46. Гомимид В.К., Богословская Л.Н., Ландсман Н.М., Токинова Т.Н. Применение веществ, стимулирующих рост энтеробактерий в практике получения микробных адсорбентов // Журн. микробиол.- 1984.- № 6.- С. 4750. 47. Гордиенко В.А., Либерштейн И.И. Кладовая белка.- М.: «Колос», 1969.- 151 с. 48. Горобец О.Б., Блинкова Л.П., Батуро А.П. Стимулирующее и ингибирующее воздействие Spirulina platensis на микроорганизмы // Журн. микробиол.- 2001.- № 6.- С. 20. 49. Горобец О.Б., Блинкова Л.П., Батуро А.П. Использование среды АГВ для выявления биологически активных веществ у Spirulina platensis // Разработка и производство диагностических сухих питательных сред и микротестсистем: Матер. 3-й Междунар. науч.-практич. конф. (Махачкала, 20-22 июня 2001 г.).- Махачкала, 2001.- С. 84-85. опасных Матер. инфекционных юбил. науч. заболеваний. посвящ. Биотехнология. 70-летию НИИ конф., микробиологии МОРФ (30 ноября-1 декабря, 1998 г.).- Киров, 1998.- С. 296 50. Горобец О.Б., Блинкова Л.П., Батуро А.П. Действие Spirulina platensis на вирусы бактерий // Журн. микробиол.- 2002.- № 6.- С. 18-21. 51. Грачева И.М. Технология ферментных препаратов.- М., 1987.- 335 с. 52. Грачева И.М., Иванова А.А., Кантере В.М. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и биоэнергия.- М., 1992.- 383 с. 53. Гремякова Т.А., Степаншина В.Н., Шулюпин О.К., Негрий В.Ф., Мицевич Е.В. Экспрессия основных антигенов и ростовые свойства клеток Yersinia pestis в средах различного состава при 37 °С // Журн. микробиол.1993.- № 1.- С. 16-20. 54. Григорьев А.А., Панкратова Е.М., Миронин А.В., Кибирев А.В., Добрынин В.П., Кибирев А.А., Чигринов С.И. Применение гидролизата биомассы из сине-зеленых водорослей в качестве стимуляторов роста при выращивании культуры Legionella pheumophila // Диагностика, лечение и профилактика Ветеринария: опасных Матер. инфекционных науч. заболеваний. посвящ. Биотехнология. 70-летию НИИ юбил. конф., микробиологии МО РФ (30 ноября-1 декабря, 1998 г.).- Киров, 1998.- С. 298. 55. Грязнов Н.И. Дрожжевые питательные среды для приготовления вакцин // Тез. докл. науч. сессии, посвящ. 25-летию Свердловского ин-та мкробиол. и эпидемиол.- Свердловск,1945.- С. 28. 56. Губарев Е.М., Заплатина С.И., Коннова А.М. Культивирование Past. pestis на питательных средах известного химического состава // Тр. Ростов н/Д противоч. ин-та.- 1956.- Т. Х.- С. 69-89. 57. Гунар О.В., Каграманова К.А. Разработка питательных сред для контроля микробиологической чистоты нестерильных лекарственных средств на основе гидролизата соевой муки // Разработки и стандартизация микробиологических питательных сред и тест-систем: Матер. 4-й Междунар. науч.-практ. конф., посвящ 50-летию НПО «Питательные среды» МЗ РФ (1517 сент., 2003 г.).- Махачкала, 2003.- С. 62. 58. Гюлушанян К.С., Чернова Э.А., Тинкер А.И., Угримов С.А. Использование питательного агара из непищевого сырья для выращивания биомассы // Эпидемиология, микробиология и иммунология бактериальных и вирусных инфекций: Тез. докл. обл. конф. молодых ученых (17-20 окт., 1989 г.).- Ростов н/Д,1989.- С.19-21. 59. Гюлушанян К.С. Использование питательной среды на основе кукурузного экстракта в производстве чумной вакцины ЕВ: Автореф. дис. … канд. биол. наук.- Саратов, 1994.- 19 с. 60. Дармов И.В., Лещенко А.А., Лазыкин А.Г., Еншов Д.С., Анкер С.С., Строчков Ю.И., Ероглазов В.В., Филимонова Г.В. Разработка диагностической питательной среды для идентификации возбудителя сибирской язвы // Сб. науч. трудов, посвящ. 75-летию НИИ микробиологии МО РФ.- Киров, 2003.- С. 26. 61. Дмитриевская Н.А., Чеботаревич М.Ф. Опыт применения прессованных дрожжей в деле приготовления вакцин против коли-тифозных инфекций // Гигиена и эпидемиология.- 1930.- № 4-5.- С. 42-43. 62. Домарадский И.В., Иванов В.А. Некоторые данные по культивированию чумного микроба на синтетических средах // Журн. микробиол.- 1957.- № 2.- С. 54-59. 63. Домарадский И.В., Башева В.С., Сидорова Н.К. Культивирование чумного микроба на средах известного состава // Изв. Иркутского гос. НИПЧИ Сибири и Дальнего Востока.- Улан-Удэ, 1958.- Т. 18.- С. 55- 63. 64. Домарадский И.В., Трофименко Н.З., Носкова Л.И. Использование соевых бобов для приготовления кислотного гидролизата // Бюл. по обмену опытом. Производство бактерийных препаратов.- Улан-Удэ, 1961.- Вып.1.С.7-8. 65. Домарадский И.В., Носкова Л.И., Трофименко Н.З. Сухие питательные среды из кислотных гидролизатов белков крови для культивирования чумного микроба // Докл. Иркутского противоч. ин-та.Горно-Алтайск, 1963.- Вып.5.- С. 57-58. 66. Дробышева Т.М., Яромюк Г.А., Каретникова Э.С., Тяпкина В.М. Сравнительные испытания стимуляторов роста чумного микроба на коммерческих средах из переваров мяса // Современные аспекты профилактики зоонозных инфекций: Тез. Всесоюз. науч. конф. специалистов противочум. учр.- Иркутск, 1984.- Ч. 2.- С.27-28. 67. Дятлов И.А., Волох О.А. Получение S-слоя чумного микроба и возможности его применения // Биотехнология.- 2004.- № 1- С. 20-25. 68. Ефимова Н.П., Каменева М.А. Использование кормовых дрожжей в качестве стимулирующей добавки к питательной среде для культивирования Cl. оedematiens // Лаб. дело.- 1974.- № 12.- С. 121-122. 69. Желтенков А.И., Анохина С.В. Влияние фильтрата сарцины на некоторые свойства чумного микроба // Тр. ин-та «Микроб».- 1958.- Вып. 2.С. 341-346. 70. Журбенко Р.С., Ф. Барроетабения Маркес, К. Родригес Мартинес, Варела Янес А.Э. Изучение возможности использования бактериологического пептона из цельной крови как питательной основы для выращивания микроорганизмов // Журн. микробиол.- 1993.- № 2.- С. 23-26. 71. Зайцев В.В., Зелютков Ю.Г. Способ получения питательной среды для выращивания аэробных бактерий. Пат. 3085 Белоруссия МПК6 C 12 N 1/20.- № 951023;

Заявл. 30.12.95;

Опубл. 30.12.99, Бюл № 1. 72. Заплатина С.И., Юргина З.А., Кондратенко Н.Т., Толстокорова В.И. Применение агаровых казеино-гидролизных сред в производстве противочумной сухой живой вакцины (штамм 1.17): Тр. Ростов н/Д противочум. ин-та.- 1959.- Т. 16.- С. 81-87. 73. Заславский А., Бергер Е. Соевые среды для количественного учета микробов // Лаб. практика.- 1932.- № 3.- С. 11-12. 74. Иванова Г.Ф., Будыка Д.А., Тинкер А.И., Шпилевая Э.Г., Гюлушанян К.С., Юрлова Е.И., Фомина Г.Д., Дурченкова И.Б. Изучение жизнеспособности микробных клеток штамма ЕВ в динамике роста в бульоне при температуре культивирования (21±1)°С и (27±1)°С // Диагностика, лечение и профилактика опасных инфекционных заболеваний. Биотехнология. Ветеринария: Матер. юбил. науч. конф., посвящ., 70-летию НИИ микробиологии МО РФ (30 ноября-1декабря, 1998 г.).- Киров, 1998.- С. 299. 75. Ионина С.В. Повышение диагностической эффективности питательных сред для культивирования микобактерий туберкулеза: Автореф. дис. … канд. биол. наук: ин-т эксперим. вет. Сибири и Дал. Востока, 2001.- 26 с. 76. Инструкция по бактериологическому контролю диагностических питательных сред для чумного микроба.- Саратов, 1984.- 24 с. 77. Казиахмедов З.А., Нуратинов Р.А., Вердиева Э.А., Юзбеков Д.С. Совершенствование питательной среды для индикации микобактерий // Сб. науч. трудов, посвящ. 50-летию Дагестанской противочум. станции.Махачкала, 2002.- С.187-190. 78. Канчух А.А., Сагатовский В.Н., Сурнина Н.С., Мелехина А.Ф. Изучение живой противочумной вакцины, приготовленной на средах с кукурузным экстрактом // Микробиология и иммунология особо опасных инфекций: Сб. науч. работ противочум. учр. страны.- Саратов, 1964.- С. 131137. 79. Канчух А.А., Момот А.Г., Сурнина Н.С., Мелехина А.Ф. Антигенная структура живой противочумной вакцины, приготовленной на средах с кукурузным экстрактом // Там же.- С. 154-155. 80. Канчух А.А., Сагатовский В.Н., Мелехина А.Ф., Сурнина Н.С. Использование кукурузного экстракта в качестве основы для питательной среды чумного микроба. Сообщение 1. // Сб. науч. работ Ростовского противочум. ин-та, Дагестанской противочум. станции.- Махачкала, 1961.- С. 198-206. 81. Карпузиди К.С., Макаровская Л.Н. Рост и размножение чумного микроба на среде с лизатом микробов «кормилок» // Тр. Ростов н/Д противочум. ин-та.- 1956.- Т. Х.- С. 44-53. 82. Карташова Л.Д., Шеремет О.В. Технология изготовления гидролизата белка отрубей – питательной основы микробиологических сред // Разработка и приготовление препаратов медицинской биотехнологии: Тез. конф. (29-30 мая, 1990 г.).- Махачкала, 1990.- Ч.1.- С. 40-41. 83. Карташова Л.Д., Шеремет О.В. Гидролизат белка пшеничных отрубей – новая основа микробиологических питательных сред и его характеристика // Проблемы ООИ.- 1994.- № 5 (75).- С.130-138. 84. Касаткин Н.Ф., Ованесова Н.Г., Тынянова В.И. Кукурузный бульон для выращивания возбудителя чумы // Проблемы особо опасных инфекций.Саратов, 1972.- Вып. 4.- С. 164-166. 85. Касаткин Н.Ф., Ованесова Н.Г., Кириллов Н.Л., Воронежская Л.Г. Кукурузный бульон как заменитель пептонной воды для выделения холерных вибрионов // Проблемы ООИ.- 1978.- № 5.- С. 64-65. 86. Катунина Л.С., Матющенко В.С., Юндин Е.В., Крылова А.А., Абгарян Г.П., Кучеренко И.Ф. Поиск оптимального варианта питательного агара и стимулятора роста чумного микроба // Особо опасные инфекции на Кавказе: Тез. докл. к шестой краевой науч. конф., посвящ. 70-летию Великой Октябрьской революции.- Ставрополь, 1987.- С. 360-362. 87. Катунина Л.С. Использование липоевой кислоты с целью усовершенствования питательных сред для культивирования чумного микроба: Дис. … канд. биол. наук.- Ставрополь, 2002.- 164 с. 88. Кивман Г.Я., Прядкина М.Д., Гуторова Н.М. Высушенная гемолизированная кровь как стимулятор роста чумного микроба // Журн. микробиол.- 1955.- № 5.- С. 82-85. 89. Кивман Г.Я., Прядкина М.Д., Гуторова Н.М. Препарат для выделения и стимуляции роста чумных микробов // Журн. микробиол.- 1955.№ 12.- С. 61-66. 90. Классовский Л.Н., Терентьева Л.И., Самыгин В.М., Мукатова Г.Д., Классовская Т.А., Орел Л.Л. О стимулирующем действии некоторых препаратов молибдена на рост возбудителя чумы на агаре Хоттингера и синтетических средах // 11 Межреспуб. науч.-пркт. конф. противочум. учр. Ср. Азии и Казахстана по профилактике чумы.- Алма-Ата, 1981.- С. 57-60.

91. Князева В.А. Стимуляция роста чумного микроба фильтратами его бульонной культуры // Тр. ин-та «Микроб».- Саратов, 1960.- Вып. 4.- С. 157161. 92. Козлов Ю.А. Питательные среды в медицинской микробиологии.М., Медгиз, 1950.- 251 с. 93. Комоско Г.В., Рогожин А.В., Маслов С.А., Бирюков В.В., Черкасов Н.А., Ежов А.В. Разработка технологии производства сухих питательных сред, полученных методом распылительной сушки, пригодных для выращивания вакцинного штамма ЕВ чумного микроба // Матер. науч. практ. конф., посвящ. 100-летию образования противочумной службы России (16-18 сент., 1997 г.).- Саратов, 1997.- Т. 2.- С. 263. 94. Комоско Г.В., Комиссаров А.В., Белова Е.В., Рогозинский В.Г., Жучихин Ю.С., Филимонова Г.В., Ковтун А.Л. Разработка питательной среды на основе панкреатического гидролизата казеина для глубинного культивирования клеток сибиреязвенного вакцинного штамма СТИ-1 // Диагностика, лечение и профилактика опасных инфекционных заболеваний. Биотехнология. Ветеринария. Матер. юбил. науч. конф., посвящ., 70-летию НИИ микробиологии МО РФ (30 ноября-1декабря, 1998 г.).- Киров, 1998.- С. 305. 95. Комоско Г.В., Комиссаров А.В., Жучихин Ю.С., Филимонова Г.В., Белова Е.В. Казеин как основа питательных сред при культивировании клеток сибирской язвы вакцины штамма СТИ-1 // Проблемы медицинской и экологической биотехнологии: Сб. тезисов докл. юбил. науч. конф., посвящ. 25-летию ГНЦ прикладной микробиологии (14-15 декабря, 1999 г.).Оболенск, 1999.- С. 74. 96. Комоско Г.В., Ежов А.В., Мохов Д.А., Тетерин В.В. Оптимизация прописи питательной среды для глубинного культивирования вакцинного штамма ЕВР2 Y. pestis // Сб. науч. трудов, посвящ. 75-летию НИИ микробиологии МО РФ.- Киров, 2003.- С. 149-150.

97. Кондрашкова Т.В., Митина Г.С., Курилова Л.С. Изменение азотистого состава гидролизатов Хоттингера при хранении // Проблемы ООИ.- 1969.- № 4.- С. 143-146. 98. Кондрашкова Т.В., Донская Т.Н., Ведянина В.Д. К вопросу стандартизации сред для выращивания чумного микроба // Профилактика особо опасных инфекций: генетика, микробиология и биохимические аспекты изучения чумного микроба.- Саратов, 1977.- Вып. 3.- С. 155-158. 99. Кондрашкова Т.В., Донская Т.Н., Зимарина Л.С. Влияние некоторых минеральных солей на качество и срок годности питательной среды для выращивания чумного микроба // Проблемы особо опасных инфекций.- Саратов, 1978.- Вып. 4.- С. 25-27. 100. Кондрашкова Т.В., Васильева В.И. Возможные пути усовершенствования сред для производства бакпрепаратов против особо опасных инфекций: Биохимия, патофизиология и микробиология особо опасных инфекций.- Саратов, 1983.- С. 3-10. 101. Кондратенко Н.Т., Юргина З.А. Возможности использования агаровых сред, приготовленных из кровяных сгустков, в производстве живой противочумной вакцины // Тр. Ростовского н/Д гос. НИПЧИ.- Ростов, 1960.Т. 17.- С. 146-151. 102. Коробкова Е.И. К биологии Pasteurella pestis. Вариабельность чумных культур после длительного хранения их без пересева // Вестн. микробиол., эпидемиол. и паразитол.- 1936.- Т. XV, вып. 2.- С. 172-184. 103. Коробкова Е.И. Живая противочумная вакцина // Живые вакцины: Сб. тр. межинститутской науч. конф.- М., 1956.- Т. 2.- С. 37-52. 104. Костенко Ю.Т., Неклюдов А.Д., Шагова Т.С., Иванкин А.Н., Янковский К.С. Микробиологическая среда для выращивания и диагностики бактерий рода Listeria. Пат. 2118363 Россия, МПК6 C 12 N 1/20, C 12 n 1/00.№ 97110591/13;

Заявл. 15.09.96;

Опубл. 27.08.98, Бюл. № 24. 105. Костырко Д.С., Марьяш Ц.Х. Питательные среды из сои // Лаб. практика.- 1932.- № 3.- С. 10.

106. Красикова М.А. О возможности снижения затрат сырья на изготовление питательных сред, применяемых для диагностики чумного микроба // Матер.VIII науч. конф. противочум. учр. Средней Азии и Казахстана.- Алма-Ата, 1974.- С. 449-451. 107. Красикова М.А., Рогачева А.А. О свойствах гидролизата из микробной массы вакцинного штамма ЕВ // Проблемы особо опасных инфекций.- Саратов, 1974.- Вып. 1 (35).- С. 33-35. 108. Кретович В.Л. Растительные белки и их биосинтез.- М., 1975.- 190 с. 109. Криваченко К.Б., Мазрухо А.Б., Черепахина И.Я., Фецайлова О.П., Каминский Д.И., Рожков К.К., Булахова О.Г. Изучение возможности использования питательной среды ЧДС-37 для культивирования чумного микроба при 37 С // Природно-очаговые особо опасные инфекции на юге России, их профилактика и лаб. диагностика.- Астрахань, 2001.- С.240. 110. Кузнецов В.И., Татаринова О.Т., Липаева Л.С., Каретникова Э.С., Васильева З.И., Болдина А.А. Разработка технологии и внедрения в практику сухих сред для выделения, идентификации и культивирования возбудителей ООИ // Матер. науч. практ. конф., посвящ. 100-летию образования противочумной службы России (16-18 сент., 1997 г.).- Саратов, 1997.- Т. 2.С. 188-189. 111. Кузнецов В.И., Татарникова О.Г., Липаева Л.С. Применение иммобилизованного протосубтилина в производстве питательных сред для культивирования эпидемиологической возбудителя чумы // Актуальные юбил. проблемы конф. безопасности: Матер. науч.-практ.

«Эпидемиологическая безопасность на Кавказе. Итоги и перспектив», посвящ. 50-летию СтавНИПЧИ (15-16 окт., 2002 г.).- Ставрополь, 2002.- С. 136. 112. Куцемакина А.З., Битюкова Е.С. Казеиновый гидролизатный агар как чувствительная среда для выращивания чумного микроба // Тр. Арм. противочум. станции.- 1963.- Вып. 2.- С. 217-222. 113. Лазыкин А.Г., Кузнецов В.Г., Ковтун А.А. Сравнительная характеристика жидких и сухих белковых гидролизатов микробиологических питательных сред по пептидному составу // Диагностики, лечение и профилактика опасных инфекционных заболеваний. Биотехнология. Ветеринария: Матер. юбил. науч. конф., посвящ. 70-летию НИИ микробиол. МОРФ (30 ноября-1 декабря, 1998 г.).- Киров, 1998.- С. 310-311. 114. Лакин Г.Ф. Биометрия.- М., 1990.- 352 с. 115. Ленинджер А. Основы биохимии. / Пер. с анг.- М., 1985.- Т. 2.- С. 445-454. 116. Лещенко А.А., Анкер С.С., Роман В.В., Поярков Ю.А., Мусаев А.А., Енисов Д.С., Филимонова Г.В., Чигринова О.А. Разработка альтернативных питательных основ для выращивания F. tularensis // Сб. науч. трудов, посвящ., 75-летию НИИ микробиологии МО РФ.- Киров, 2003.- С. 151. 117. Лискина И.В. О качестве питательных сред, применяемых для диагностики холеры // Проблемы ООИ.- 1977.- № 6 (58).- С. 79. 118. Листериоз. Методические рекомендации (№11).- М., 2001.- 10 с. 119. Лопатина Н.В., Терентьева А.И., Богданова М.И., Морозова Л.Н., Кадетов хранения» В.В., // Наталич Л.А. Прогнозирование микробиол. выживаемости (Ростовское лиофилизированных клеток Y. pestis EV, основанное на методе «ускоренного Вестник всесоюз. общества отделение).- Ростов н/Д, 1989.- Вып. 1.- С. 144-147. 120. Лопатина получению 121. вакцинных Лясоцкий Н.В., Наталич Л.А. Методические подходы к штаммов чумного М.Е. микроба с повышенной среда для чувствительностью к лиофилизации // Биотехнология.- 1994.- № 8.- С. 18-20. Л.Л. Верхозина Питательная культивирования инфузорий Tetrahymena pyriformis // Актаул. пробл. профилактики особо опасных и природно-очаговых инф. болезней: Тез. докл. науч. конф., посвящ. 60-летию Иркут. противочум. и.-та (окт., 1994 г.).Иркутск, 1994.- С. 97. 122. Маевский М.П., Канатов Ю.В., Брудный Р.А., Васильева З.И., Антонов А.В., Костюковский В.М. Сухая агаровая среда для выделения и культивирования туляремийного микроба // Сб. науч. трудов.- Новороссийск, 1994.- Вып. 1.- С. 223-225. 123. Майский В.Г., Куцемакина А.З. Способ получения питательной основы из кукурузного экстракта: Авторское свидетельство 662583 № 2532790/28-13.06.10.77 С 12 К 1/06. Открытие. Изобретение. Промышленные образцы. Товарные знаки. Официальные бюл., 1979.- С. 123-124. 124. Майский В.Г. Некоторые особенности метаболизма чумного микроба // Журн. микробиол.- 1983.- № 11.- С. 108-109. 125. Майский В.Г., Быкова Т.А., Крылова А.А. Технологические аспекты изготовления питательных сред на основе кукурузного экстракта // Разработка и производство препаратов медицинской биотехнологии: Тез. конф. (29-30 мая, 1990 г.).- Махачкала, 1990.- Ч.1.- С. 42-43. 126. Мартенс Л.А. Получение питательных сред из кислотных гидролизатов рыбо-костной муки // Учен. зап. Дагест. н.-и. ин-та по производству питательных сред.- Махачкала, 1964.- вып. 4.- С. 87-97. 127. Мартенс Л.А. Плотные агаровые среды из кислотных гидролизатов рыбо-костной муки // Микробиология и иммунология особо опасных инфекций: Сб. науч. работ противочум. учр. страны.- Саратов, 1964.- С. 290-293. 128. Матвеевский Б.Г. Бобы сои как материал для приготовления искусственных питательных сред // Журн. микробиол.- 1931.- Т. VIII, № 2.- С. 191. 129. Матющенко В.С., Катунина Л.С. Оценка ростовых качеств питательных сред при применении различных гидролизатов для роста холерного вибриона // Матер. межгос. науч. конф. «Актуальные вопросы профилактики чумы и других инфекционных заболеваний», посвящ. 100летию открытия возбудителя чумы.- Ставрополь, 1994.- С. 142-143. 130. Меджидов М.М., Бендас Л.Г., Лобастова Т.М., Гашимова П.Ш., Гриднева Н.И., Султанов З.З., Промышлянская Е.М., Орлова Т.А., Куранова Л.К., Костенко Л.С., Перепелица Л.Г. Перспектива использования новых видов непищевого сырья в производстве питательных сред // Разработка и стандартизация микробиологических питательных сред для диагностики инфекционных 1982.- С. 34-35. 131. Меджидов М.М., Мавраева Р.Н., Матинова З.Г. Питательная среда для идентификации синегнойной палочки // Разработки и стандартизация микробиологических питательных сред и тест-систем: Матер. 4-й Междунар. нгаучно-практ. конф., посвящ 50-летию НПО «Питательные среды» МЗ РФ (15-17 сент., 2003 г.).- Махачкала, 2003.- С. 21-22. 132. Мельникова В.А., Груббер И.М., Денисова С.В., Скаженик В.Ю. Влияние питательной основы на качество разрабатываемых сред // Там же.С. 45. 133. Меновщиков В.А., Кожухов В.В., Шевцов А.Н., Лобастов В.С., Юдников В.А. Изучение влияния азотсодержащих субстратов на развитие культур и лизиса микробных клеток // Матер. науч. практ. конф., посвящ. 100-летию образования противоч. службы России (16-18 сент., 1997 г.).Саратов, 1997.- Т. 2.- С.83. 134. Методические рекомендации к контролю питательных сред по биологическим показателям.- М., 1980.- 80 с. 135. Методические указания по применению физико-химических методов контроля питательных сред.- М., 1977.- 18 с. 136. Методы контроля медицинских иммунобиологических препаратов, вводимых людям: МУ 4.1/4.2.588-96. - Москва,1988.- 128 с. 137. Милютин В.Н., Касаткин Н.Ф., Елисова Е.Б. Дрожевкина М.С., Канчух А.А., Ованесова Н.Г., Кириллова Н.Л., Уралева В.С., Сагатовский В.Н., Винидченко Н.Н., Орлова Г.М., Копылов В.А., Родионова А.В., Шеремет О.В. Новая питательная среда из углеводородных дрожжей для выращивания патогенных микробов // Проблемы особо опасных инфекций. Иммунология.- Саратов, 1975.- С. 30-34. заболеваний и производства медико-биологических препаратов: Тез. координационного совещ. (22-24 сент., 1982 г.).- Махачкала, 138. Милютин В.Н., Елисова Л.Б., Фомичева А.С., Дрожевкина М.С., Москвитина Э.А., Вартбаронова Е.Г., Хичкиева Е.В., Гребнева В.Г., Козлова Р.В., Мазрухо Б.Л. Использование питательных сред из углеводородных дрожжей для обнаружения холерных вибрионов // Там же.- С. 65-68. 139. Милютин В.Н., Елисова Л.Б., Дрожевкина М.С., Касаткин Н.Ф., Саямов Р.М., Москвитина Э.А., Брудный Р.А., Ломов Ю.М., Ханумян Т.А., Кудрякова Т.А., Гальцева Г.В., Черкасова И.Р., Бичуль К.Г., Осиповская Г.В., Левова Т.И., Гольтберг А.М., Козлова Р.В. Применение дрожжевых сред для выделения холерных вибрионов из внешней среды // Проблемы особо опасных инфекций. Эпидемиология, эпизоотология.- Саратов, 1976.- Вып. 2.С. 66-68. 140. Милютин В.Н., Копылов В.А., Бендас Л.Г., Канчух А.А., Кириллова Е.В., Рожков Е.В., Габрилович А.Б., Буряков Б.Г., Харабаджахян Г.Д., Иванов Н.В., Либинзон А.Е., Ованесова Н.Г., Хазан М.А. Получение сухой дрожжевой питательной основы (пептона «Д») // Разработка и стандартизация микробиологических питательных сред для диагностики инфекционных 1982.- С. 16-19. 141. Михайлова З.И., Грудинская Е.Г. Соево-дрожжевая среда для приготовления вакцин // Лаб. практика.- 1932.- № 7.- С. 8. 142. Мохов Д.А., Маракулин И.В., Асяев А.А., Ковтун А.Л. Опыт применения жидкой питательной среды на основе панкреатического гидролизата казеина для культивирования штаммов продуцентов Ф1антигена чумного микроба // Диагностики, лечение и профилактика опасных инфекционных заболеваний. Биотехнология. Ветеринария: Матер. юбил. науч. конф., посвящ. 70-летию НИИ микробиол. МОРФ (30 ноября-1 декабря, 1998 г.).- Киров, 1998.- С. 318. 143. Мохов Д.А., Маракулин И.В Оценка возможности использования питательных сред из непищевого сырья для выращивания культур заболеваний и производства медико-биологических препаратов: Тез. координационного совещ. (22-24 сент., 1982 г.).- Махачкала, рекомбинантных штаммов-продуцентов Ф1-антигена чумного микроба // Материалы научно-практ. конф., посвящ. 100-летию образования противоч. службы России (16-18 сент., 1997 г.).- Саратов, 1997.- Т. 2.- С. 197-198. 144. Мохов Д.А., Ежов А.В., Хонин А.З., Асяев А.А., Бирюков В.В. Использование сухих питательных основ на различных этапах контроля качества вакцины чумной живой сухой // Проблемы медицинской и экологической биотехнологии: Сб. тезисов докл. юбил. науч. конф., посвящ. 25-летию ГНЦ прикладной микробиологии (14-15 декабря, 1999 г.).Оболенск, 1999.- С. 112. 145. Муравьева Н.К., Крайнова А.Н., Маслова О.П. Применение казеиновых 207-211. 146. Муравьева Н.К. Влияние питательной среды и условий культивирования вакцинного штамма на качество чумной живой сухой вакцины ЕВ: Автореф. дис. … канд. мед. наук.- Саратов, 1969.- 21 с. 147. Мурахвер Р.В., Бондарь Р.Я., Воронова Л.В., Смирнова В.И., Зайцева А.И., Фридман С.М. Получение бруцеллина методом глубинного культивирования вакцинного штамма бруцелл // Симпозиум по вопросам научных основ и методов изготовления живых химических и корпускулярных вакцин и по усовершенствованию методов изготовления диагностических препаратов.- М., 1960.- С. 68-69. 148. Муромцев С.Н., Колядицкая Л.С., Виноградова И.Н. Опыт применения метода глубинного выращивания в условиях аэрации для производства бруцеллезной инфекции // Журн. микробиол.- 1959.- № 10.- С. 76-78. 149. Мякушко Ю.П., Баранова В.Ф. Соя.- М., 1984.- 332 с. 150. Нечецкая Р.М., Каретникова Э.С., Колесинская Н.И., Шершнев П.А., Мельникова В.А. Динамика размножения чумного микроба ЕВ в условиях глубинного выращивания в бутылях при различном содержании сред в вакцинном производстве // Особо опасные и природноочаговые инфекции: Сб. науч. работ противочум. учр.- М., 1962.- С.

аминного азота в питательной среде // Производство бакпрепаратов для профилактики и диагностики особо опасных инфекций.- Саратов, 1966.- С. 21-25. 151. Нечецкая Р.М., Колесинская Н.И., Трофименко Н.З., Носкова Л.И. Сухие питательные бульоны при производстве чумной вакцины // Проблемы особо опасных инфекций.- Саратов, 1969.- Вып. 3.- С. 205-207. 152. Никитина В.А., Хаертынов С.Х., Салмаков К.М. Использование непищевых белков для приготовления 1976.- Т. 122.- С. 166-169. 153. Николаев И.И., Чебрикова Е.В., Филиппов А.Ф., Алтухов М.В., Бахрах Е.Э. Опыт применения бульона из кислотного гидролизата казеина в производстве сухой живой чумной вакцины // Проблемы особо опасных инфекций.- Саратов, 1969.- Т.1.- С. 175-181. 154. Николаенко А.Ф. Организация безотходного производства в мясной промышленности.- Киев, 1991.- 245 с. 155. Носкова Л.И., Трофименко Н.З., Колесинская Н.И. Сухой питательный бульон для культивирования чумного микроба в условиях аэрации // Докл. Иркутского противочум. ин-та.- Иркутск, 1963.- Вып.5.- С. 59-60. 156. Нуриддинова Н.Р., Иванова Л.Е. Сравнительное изучение влияния экспериментальных питательных сред на основе пептидов гидролизата казеина на биологические свойства P. aeruginisa // Разработка и производство диагностических сухих питательных сред и микротест-систем: Матер. 3-й межгос. науч.-практич. конф. (20-22 июня, 2001 г.).- Махачкала, 2001.- С. 9-10. 157. Няникова Г.Г., Водолажская С.В., Маметнабиев Т.Э. Питательная основа из ракообразных // Разработки и стандартизация микробиологических питательных сред и тест-систем: Матер. 4-й Междунар. научно-практ. конф., посвящ 50-летию НПО «Питательные среды» МЗ РФ (15-17 сент., 2003 г.).Махачкала, 2003.- С. 51-52. бактериологических питательных сред // Учен. зап. Казанского ордена Ленина гос. ин-та им. Н.Э. Баумана. 158. Оленичева Л.С. Пути метаболизма аминокислот у возбудителей чумы и псевдотуберкулеза и некоторые вопросы их регуляции: Автореф. дис. … докт. биол. наук.- Саратов, 1974.- 20 с. 159. Омаров С.М., Баснакьян И.А., Артемьева Г.А. Сухие питательные среды для культивирования пневмококков и менингококков // Журн. микробиол.- 1999.- № 6.- С. 30-33. 160. Омаров С.М., Ахмедова Э.М., Муртузалиева П.М., Загирова Ш.Г. Сухие питательные среды для диагностики сибирской язвы // Современные технологии в диагностике особо опасных инфекционных болезней: Матер. 4-й Межгос. науч.-практич. конф., государств-участников СНГ (30 сент.- 2 окт., 2003 г.).- Саратов, 2003.- С. 129-131. 161. Пенчуков В.М., Медянников Н.В., Каппушев А.У. Культура больших возможностей.- Ставрополь, 1984.- 28 с. 162. Перт С. Дж. Основы культивирования микроорганизмов и клеток.М., 1978.- 333 с. 163. Пивоварова Н.И., Бобрышев В.И., Молотова В.Н. Использование кормовых дрожжей в качестве основы для изготовления сухого питательного агара промышленного и выпуска // Разработка и стандартизация препаратов: Тез. микробиологических питательных сред для диагностики инфекционных заболеваний производства медико-биологических координационного совещ. (22-24 сент., 1982 г.).- Махачкала, 1982.- С. 14-16. 164. Плохушко Е.Н., Забокрицкий А.Н., Садыков Н.С. Галиуллин А.К., Васильев П.Г. Конструирование экспериментального образца препарата на основе культур штаммов B. subtilis и L. рlantarum // Сб. науч. трудов, посвящ. 75-летию НИИ микробиологии МО РФ.- Киров, 2003.- С. 161-162. 165. Поздеев О.К., Покровский В.И. Бактериологические исследования. Медицинская микробиология. - М., 1999.- 1200 с. 166. Покровский А.А. Перспективы использования одноклеточных организмов: Медико-биологические исследования углеводородных дрожжей.- М., 1972.- С. 9-58.

167. Поляк М.С., Сухаревич В.И., Сухаревич М.Э. Питательные среды для медицинской микробиологии.- Санкт-Петербург, 2003.- 148 с. 168. Приказ № 1170 от 10 октября 1983 г. Об утверждении нормативов затрат кормов для лабораторных животных в учреждениях здравоохранения.М., 1983. 169. Раскин Б.М. Использование некоторых физико-химических и биологических тестов для оценки качества питательных сред // Разработка и стандартизация микробиологических питательных сред для диагностики инфекционных заболеваний и производства медико-биологических препаратов: Тез. координационного совещ. (22-24 сентября, 1982 г.).Махачкала, 1982.- С. 103-104. 170. Регламент производства № 1542-04 Вакцина чумная живая сухая.Ставрополь, 2004.- 256 с. 171. Рекомендации по современной технологии возделывания сои в Ставропольском крае / Под ред. проф. В.К. Целовальникова. - Ставрополь, 2001.- 50 с. 172. Рогожин С.П., Фоменко А.С., Власова Н.П., Афанасьев Н.И., Бехтерев С.И., Бараева А.Г., Корнута Т.С. Использование гидролизата из непищевого сырья при производстве биологических препаратов // Бюл. всес. орд. Ленина НИИ эксперим. ветеринарии им. Я.Р. Коваленко.- М., 1983.- № 49.- С. 78-82. 173. Рогожин А.З., Васильев П.Г., Тихонов И.В., Грязнева Т.Н., Лиморенко А.П., Волоков М.Ю., Коломейцев А.В., Коробейников А.Л., Гулькова О.В., Сирик М.С., Вишняков А.В. Разработка технологии получения сухих питательных сред в порошковой, гранулированной и таблетированной формах для использования в производстве препарата «БИОД-5» // Сб. науч. трудов, посвящ. 75-летию НИИ микробиол. МО РФ.Киров, 2003.- С. 165. 174. Рогожин А.З., Васильев П.Г., Тихонов И.В., Грязнева Т.Н., Лиморенко А.П., Маслов С.А., Коломейцев А.В., Коробейников А.Л., Гулькова О.В., Сирик М.С., Вишняков А.В. Экспериментальное обоснование использования сухих питательных сред в производстве препарата «БИОД-5» // Там же.- С. 166. 175. Розанов Н.И. О применении соевых сред в бактериологической практике // Лаб. практика.- 1932.- № 11.- С. 12. 176. Савельева И.К., Шелохович А.Я., Хар Я., Харабаджахян Г.Д., Изотова Г.В. Новые технологические подходы в производстве питательной среды для диагностики легионеллеза (СЭЛ) // Проблемы медицинской и экологической биотехнологии: Сб. тез. докл. юбил. науч. конф., посвящ. 25летию ГНЦ прикладной микробиологии (14-15 декабря, 1999 г.).- Оболенск, 1999.- С.134. 177. Салабуда М.П., Кокушкин А.М., Донская Т.Н., Солодовников Н.С., Шульгина И.В., Вахрушин Н.И. Селективная среда для выделения микробов рода иерсиний аспекты // Эпидемиологические важнейших и клиникоиммунологические профилактики инфекционных заболеваний: Матер. конф.- Астрахань, 1996.- С.145-146. 178. Салпина Л.В., Анисимова Г.И., Шестопалов И.С. Изучение диагностической ценности новой питательной среды для выделения холерного вибриона элективно-дифференциальной сухой (СЭДС) // Проблемы ООИ.- 1994.- № 4 (74).- С. 113-122. 179. Санцевич Н.И., Кадомцев В.М., Аминов Р.И., Денисова С.В., Смирнова Г.А. Разработка питательных сред для культивирования рекомбинантных штаммов E. сoli // Журн. микробиол. - 1994.- № 5.- С. 6-10. 180. Самсонов Ф.Б. Влияние некоторых гидролизатов на рост B. pestis // Вест. микробиол., эпидемиол. и паразитол.- Саратов, 1935.- Т. 15, вып. 4.- С. 359-365. 181. Самыкина Л.Н. Поиск новых путей управления микробиологическими процессами на основе регуляторных возможностей дегидрогеназ // Микроорганизмы в сельском хозяйстве: Тез.докл. 4 Всесоюз. науч. конф.- Пущино, 1992.- С. 179.

182. Семчева Н.С., Виноградова И.Н., Плоскирев Н.В. Получение живой бруцеллезной вакцины с применением метода глубинного выращивания // Вакцины и сыворотки. Материалы по производству.- М., 1965.- вып. 3.- С. 55-64. 183. Сенькин А.В., Терентьев Т.Н., Медведев Н.П. Использование желточных сред для повышения высеваемости возбудителя сибирской язвы // Сб. науч. трудов, посвящ. 75-летию НИИ микробиол. МО РФ.- Киров, 2003.С. 168. 184. Серебряков В.А., Авербух И.Я. К вопросу о применении дрожжевых сред // Лаб. практика.- 1941.- № 4.- С. 7-8. 185. Смирнов И.В., Ценева Г.Я. Культуральные свойства и вирулентность иерсиний // Журн. микробиол.- 1991.- № 9.- С. 13-16. 186. Смирнова В.И. Культивирование бруцелл на питательных средах из китовой муки // Тр. Одесского науч. исслед. ин-та эпидемиол. и микробиол. им. И.И. Мечникова.- 1960.- Т. 4.- С. 57-61. 187. Смирнова Г.А., Раскин Б.М., Мельникова В.А., Целигорова Е.Л. Изучение пептидного и аминокислотного состава различных белковых основ питательных сред // ЖМЭИ.- 1985.- № 12.- С. 22-26. 188. Смирнова Г.А. Состояние и перспективы развития сырьевой базы производства питательных сред // Журн. микробиол.- 1991.- № 5.- С. 63-67. 189. Смирнова Е.Б. Биохимический анализ мясного гидролизата, используемый в приготовлении микробиологических сред // Тез. докл. Х итоговой науч. конф. молодых ученых и студентов.- Ставрополь, 2002.- С. 413-414. 190. Скородумов А.М. О применении альбуминовой питательной среды для культивирования чумного микроба // Сб. работ противочум. орг. Вост.- Сибирск. края за 1932-1933 г.- М., 1936.- С. 45-46. 191. Соболев А.М. Запасание белка в семенах растений.- М.: Наука, 1985.- 113 с.

192. Сорокулова И.Б., Хилько Т.В., Осадчая А.И. Разработка питательной среды для культивирования Lactobacillus plantarum 8R-А3 // Мiкробiол.ж.- 2003.- 65, № 3.- С. 39-45. 193. Справочник по микробиологическим питательным средам / Под ред. М.М. Меджидова.- Махачкала, 1989.- 104 с. 194. Степанов В.М. К вопросу о влиянии факторов питания на формирование чумного микроба // Проблемы особо опасных инфекций.Саратов, 1969.- Вып. 3. (7).- С. 92-95. 195. Степин А.А., Самыгин В.М., Владимцев И.В., Кухтин В.П., Жога Л.К., Каплиев В.И., Романенко С.К. Получение биомассы бацилл методом глубинного периодического культивирования // Биотехнология.- 1994.- № 3.- С. 31-33. 196. Султанов З.З., Степанова Э.Д., Алиев А.З., Какулина Е.А. Разработка технологии получения сухого пептона из рыбного сырья // Разработки и стандартизация микробиологических питательных сред и тестсистем: Матер. 4-й Междунар. научно-практ. конф., посвящ 50-летию НПО «Питательные среды» МЗ РФ (15-17 сент., 2003 г.).- Махачкала, 2003.- С. 38. 197. Султанов З.З., Алиев А.З., Какулина Е.А., Перепелица Л.Г. Основные технические аспекты производства гидролизатов сои // Там же.- С.40-41. 198. Суслова В.С., Романов Г.В., Гагаринская В.В., Бендас Л.Г. Опыт применения кормовых дрожжей для приготовления питательных сред // Лаб. дело.- 1968.- № 3.- С. 170-173. 199. Телишевская Л.Я., Простяков А.П., Цыганкова С.И., Трусова Л.И. Контроль и стандартизация компонентов и питательных сред бактериальных культур // Бюл. Всес. ордена Ленина НИИ эксперим. ветеринарии им. Я.Р. Коваленко.- М.,1983.- № 49.- С. 83-89. 200. Темирханов З.У., Гамилова П.Ш., Сафонова Н.В., Мороз А.Ф., Хазенсон Л.В. Питательная среда для выделения и культивирования кампилобактерий // Журн. микробиол.- 1999.- № 6.- С. 27-30. 201. Терентьева Л.И., Архангельская Т.М. Сравнительное изучение роста штаммов чумного микроба, выделенных из различных очагов, на плотной дрожжевой среде // Тез. Х науч. конф. противочум. учр. Средней Азии и Казахстана.- Алма-Ата, 1979.- Вып. 2.- С. 269-271. 202. Терентьева Л.И., Аптасарова Р.А., Орел Л.Л. Молибденово-кислый аммоний как фактор повышения чувствительности жидких питательных сред для диагностики чумного микроба // Современные аспекты эпиднадзора за особо опасными инфекциями: Тез. XIII конф. противочум. учр. Средней Азии и Казахстана.- Алма-Ата, 1990.- С.91-93. 203. Тимофеева Л.А., Апарин Г.П., Трофименко Н.З. Потребности в аминокислотах штаммов чумного микроба, выделенных в очагах Сибири // Докл. Иркутского противочум. ин-та.- Иркутск, 1971.- Вып. IX.- С. 43-44. 204. Тинкер А.И., Шпилевая Э.Г., Хорькова Н.М., Гончарова М.Н., Бобрышев В.И., Васильева З.И. Характеристики чумной живой сухой вакцины, приготовленной в экспериментальных условиях на различных питательных средах // Профилактика чумы и других природноочаговых инфекций: Тез. докл. Всесоюзной науч. конф.- Ставрополь, 1983.- С. 128 -129. 205. Титова С.В. Культивирование холерных вибрионов с зелеными водорослями профилактика в условиях опасных эксперимента инфекционных // Диагностика, лечение и заболеваний. Биотехнология.

Ветеринария: Матер. юбил. науч. конф., посвящ. 70-летию НИИ микробиол. МО РФ (30 ноября – 1 декабря, 1998 г.).- Киров, 1998.- С. 337. 206. Трифонова А.А. Роль составных частей крови различных животных в питании чумного микроба: Автореф. дис. … канд. мед. наук.Саратов, 1954.- 18 с. 207. Трифонова А.А. Сравнительное изучение некоторых стимуляторов роста чумного микроба // Тр. ин-та «Микроб».- Саратов, 1960.- Вып. 4.С.162-167. 208. Трифонова А.А., Тереножкина А.В. Питательная среда из кровяных сгустков для культивирования чумного микроба // Микробиология и иммунология особо опасных инфекций.- Саратов, 1964.- С. 287-290.

209. Трифонова А.А., Кондрашкова Т.В. О приготовлении агара из перевара сгустков крови // Проблемы особо опасных инфекций.- Саратов, 1972.- Вып. 4 (26).- С. 162-163. 210. Трофименко И.Э., Васильева З.И., Короткова В.А. Изменение аминокислотного состава питательной среды при глубинном выращивании чумного микроба. Сообщение 1. // Изв. Иркутского противочум. ин-та Сибири и Дальнего Востока.- Иркутск, 1958.- Т. 18.- С. 117-123. 211. Трофименко Н.З., Михалева В.Я., Носкова Л.И. Среды из кислотных гидролизатов крови для приготовления противочумной вакцины // Изв. Иркутского гос. науч.-исслед. противоч. ин-та Сибири и Дальнего Востока.- Иркутск, 1962.- Т. 24.- С. 220-224. 212. Трофименко Н.З., Домарадский И.В., Носкова Л.И., Михалева В.Я. Среды из соево-кислотного гидролизата для выращивания чумного микроба // Докл. Иркутского противочум. и.-та.- Иркутск, 1963.- Вып.5.- С. 48-52. 213. Трофименко Н.З., Колесинская Н.И., Носкова Л.И. Среды из ферментативных гидролизатов соевых бобов для выращивания чумного микроба // Проблемы особо опасных инфекций.- 1969.- Вып. 3.- С. 212-213. 214. Трофимченко Н.З., Васильева З.И., Домарадский И.В., Перевалова Л.Г. Изменение среды при глубинном выращивании вакцинных штаммов чумного микроба // Тез. докл. конф. Иркутского противочум. ин-та Сибири и Дальнего Востока.- Улан-Удэ, 1958.- Вып. 3.- С. 138-140. 215. Трошкова Г.П., Богрянцева М.П. Проблемы оптимизации бессывороточной питательной среды на основе ферментативного гидролизата сои // Разработка и производство диагностических сухих питательных сред и микротест-систем: Матер. 3-й Междунар. науч.-практич. конф. (20-22 июня, 2001 г.). - Махачкала, 2001.- С. 8-9. 216. Трошкова Г.П., Юдин А.В., Сумкина Т.П., Богрянцева М.П., Мартынец Л.Д. Бессывороточные питательные среды на основе ферментативных гидролизатов сои и риса // Разработки и стандартизация микробиологических питательных сред и тест-систем: Матер. 4-й Междунар.

научно-практ. конф., посвящ 50-летию НПО «Питательные среды» МЗ РФ (15-17 сент., 2003 г.).- Махачкала, 2003.- С. 52. 217. Туманский В.М. Микробиологические основы диагностики чумы // Тр. науч. конф., посвящ. 25-летию ин-та «Микроб» (август, 1944 г.).Саратов, 1948.- С. 69-79. 218. Тюлембаев А.М. Влияние отдельных компонентов питательной среды на синтез фракции 1 при 37 С // Матер. Межгос. науч. конф. «Профилактика и меры борьбы с чумой», посвящ. 100-летию открытия возбудителя чумы (6-7 сент., 1994 г.).- Алматы, 1994.- Ч. 1.- С. 145. 219. химические, Фармакопейная физические статья и № 42-3874-99 Физико-химические, методы контроля иммунохимические иммунобиологических препаратов.- М., 1999.- 70 с. 220. Фармакопейная статья № 42-3407-97 Основа бактериологических питательных сред сухая (Бактофк-МК).- М., 1997.- 10 с. 221. Фармакопейная статья № 42-3520-98 Питательный агар для культивирования микроорганизмов сухой (СПА).- М., 1998.- 7 с. 222. Фармакопейная статья № 42-3505-98 Питательный бульон для культивирования микроорганизмов сухой (СПБ).- М., 1998.- 9 с. 223. Фармакопейная статья № 42-257 ВС-89 Питательный агар для культивирования микроорганизмов (мясо-пептонный агар).- М., 1989.- 6 с. 224. Фармакопейная статья № 42-256 ВС-89 Питательный бульон для культивирования микроорганизмов жидкий (мясо-пептонный бульон).- М., 1989.- 5 с. 225. Фармакопейная статья предприятия № 42-0035-2483-02 Липоевая кислота. Субстанция.- М., 2002.- 11 с. 226. Фецайлова О.П., Мазрухо А.Б., Черепахина И.Я., Криваченко К.Б., Бурлакова О.С., Помухина О.И., Каминский Д.И., Балахнова В.В., Рожков К.К., Булахова О.Г. Использование среды ЧДС-37 для выделения чумного микроба // Актуал. аспекты природноочаговых болезней: Матер. межрегион.

научно.-пркт. конф., посвящ. 80-летию Омского НИИПЧИ (16-17 окт., 2001 г.).- Омск, 2001.- С. 169-170. 227. Федорова О.В., Малофеева Л.С., Лобанов Ф.И., Шер А.А. Влияние компонентного состава питательных сред и стерилизации на связывание ионов железа // Биотехнология.- 1991.- № 3.- С. 60-61. 228. Федорова В.А., Голова А.Б., Девдариани З.Л., Дроздов И.Г. Влияние условий культивирования на пролиферативную и антигенную активность штаммов Yersinia pestis с различным плазмидным составом // Природно-очаговые особо опасные инфекции на юге России, их профилактика и лабораторная диагностика: Сб. науч. трудов, посвящ. 100летию Астраханской противочумной станции МЗ РФ.- Астрахань, 2001.- С. 165-167. 229. Феофилова Е.П. Пигменты микроорганизмов.- М., 1974.- 150 с. 230. Филимонова Г.В., Лещенко А.А., Анкер С.С., Лазыкина А.Г., Юдин Ю.И., Ежов Д.С., Дремин Е.А., Касимова И.Х. К вопросу хранения скоропортящегося микробиологического сырья и возможности дальнейшего его использования // Сб. науч. трудов, посвящ., 75-летию НИИ микробиол. МО РФ.- Киров, 2003.- С. 172. 231. Филиппов А.Ф., Кондрашкова Т.В., Муравьева Н.С. Свойства культур чумного микроба, выращенных на средах из аутолизатов рыбы // Проблемы особо опасных инфекций.- Саратов, 1974.- Вып.3.- С. 62-66. 232. Чанпалов П.Ф. Метод изучения рыбных автолизатов путем самопереваривания целой рыбы // Учен. Зап. Дагестанского НИИ по производству питательных сред.- 1956.- Вып. 2.- С. 28-37. 233. Шамсудинова Б.М., Меджидов Ш.М. Результаты испытания экстракта хлебных дрожжей на моделях питательных сред // Разработки и стандартизация микробиологических питательных сред и тест-систем: Матер. 4-й Междунар. научно-практ. конф., посвящ 50-летию НПО «Питательные среды» МЗ РФ (15-17 сент., 2003 г.).- Махачкала, 2003.- С. 50.

234. Шафран А.С. Применение сои для питательных сред // Журн. микробиол.- 1932.- Т. IX.- № 3.- С. 288. 235. Шевченко Ф.И., Карпова Л.П. Среда для культивирования гонококков при производстве вакцин // Журн. микробиол.- 1939.- № 11-12.С. 162-164. 236. Шевченко Ф.И. О преимуществах дрожжевого агара при массовом изготовлении вакцин // Журн. микробиол.- 1939.- № 11-12.- С. 165-168. 237. Шелохович А.Я., Харабаджахян Г.Д., Ломов С.Ю., Пасюков В.В., Хазрухо А.Б., Фецайлова О.П., Савельева И.К., Ефимова Ю.Т. Новая высокочувствительная питательная среда для диагностики хеликобактериоза // Проблемы медицинской и экологической биотехнологии: Сб. тезисов докл. юбил. науч. конф., посвящ. 25-летию ГНЦ прикладной микробиол. (14-15 декабря, 1999 г.).- Оболенск, 1999.- С. 154. 238. Шеремет О.В. Характер роста чумного микроба на плотной дрожжевой питательной среде // Проблемы особо опасных инфекций.Саратов, 1978.- Вып. 4 (62).- С. 28-31. 239. Шеремет О.В., Карташова Л.Д., Ермоленко Т.Д., Терентьева А.Н. Влияние характера лимитации на жизнеспособность возбудителя чумы и содержание Ф1 // Матер. Межгос. науч. конф. «Профилактика и меры борьбы с чумой», посвящ. 100-летию открытия возбудителя чумы (6-7 сент., 1994 г. ).- Алматы, 1994.- Ч. 1.- С. 157. 240. Шеремет О.В., Кондрашева Л.Д. Синтетическая питательная среда для культивирования возбудителя чумы при различной лимитации в стационарную фазу периодической культуры // Там же.- С. 157-158. 241. Шеремет О.В., Карташева Л.Д., Зинченко Л.Н., Терентьев А.Н. Выращивание бактерий Y. pestis при различных лимитирующих воздействиях в стационарную фазу периодической агаровой культуры // ЖМЭИ.- 1994.- № 5.- С. 78-79. 242. Шлегель Г. Общая микробиология.- М.: Мир, 1987.- 566 с.

243. Шпилева Э.Г. Гончарова М.Н., Юндин Е.В., Матющенко В.С. Об экономичном расходовании мясных и казеиновых гидролизатов при изготовлении агара Хоттингера для чумного микроба // Особо опасные инфекции на Кавказе: Тез. докл. шестой краевой науч. конф. посвящ. 70летию Великой Октябрьской социалистической революции (декабрь, 1987 г.).- Ставрополь, 1987.- С. 392-393. 244. Шпилевая Э.Г., Тинкер А.И., Гончарова М.Н., Таран И.Ф. Культивирование чумного микроба на средах из непищевого сырья в производственных условиях.- Ставрополь, 1993.- 155 с.- Библ.: 428 назв.Русс.- Деп. в ВИНИТИ 26.02.93, № 478-В 1993. 245. Шульц В.Н., Кудлай Д.Г. Опыт стимуляции роста бруцелл // Микробиол. журн.- Киев, 1947.- Т. IX, № 1.- С. 99. 246. Шунаев В.В. К вопросу о росте B. pestis на крови животных, имеющих видовой иммунитет к чуме // Изв. Иркутск. гос. н.-и. противочум. ин-та Сибири и Дальнего Востока.- 1935.- Т. 2.- С. 12-14. 247. Шунаев В.В., Красикова М.А., Кручинина К.Е., Свиридова Л.С. Кислотные гидролизаты казеина и мяса как основа стандартных питательных сред // Матер. науч. конф. по природной очаговости и профилактике чумы (февр., 1963 г.).- Алма-Ата, 1963.- С. 270-271. 248. Юргина З.А. Применение казеиновых сред для выращивания чумного микроба // Тр. ин-та «Микроб».- 1960.- Вып. 4.- С. 508-513. 249. Ящук А.П. Подбор оптимальных питательных сред для выращивания B. pestis. Среда Филдса и ее применение // Вестн. микробиол., эпидемиол. и паразитол.- 1939.- Т. XVIII, вып. 1-2.- С. 34-43. 250. Arntzeen L., Frean I.A. The laboratory diagnosis of plague: “Int. Workshop” Rodent Biol. And Interg. Pest Manag. Aft., Morogoro, Tanzania, 2125 oct., 1996/ Belg. I. zool.- 1997.- Vol. 127.- P. 91-96. 251. Balestra G.M., Misaghi I.J. Increasing the efficiency of the plate counting method for estimating bacterial diversity // J. Microbiol. Meth.- 1997.30, N 2.- P. 111-117.

252. Barreto Michael, Critchley Alan T., Straker Colin J. Extracts from seaweeds can promote fungal growth // J. Basic Microbiol.- 2002.- 45, N 5.- P. 302-310. 253. Barroetabena M.F., Rodriguez M.C., Zhurbenko R. Obtencion de hidrolizado enzimatico de caseina para medios de cultivo. Seminario Cientifico del cenic.- Ciudad Habana, 1988. 254. Berry A., De-Vault J.D., Chakrabarty A.M. High osmolarity is a signal for mucoid and Pseudomonas aeruginosa strains // J. Bacteriol.- 1989.- Vol. 171, N 5.- P. 2312-2317. 255. Bezkorovainy A., Solberg L. Ferrous iron uptake by Bifidobacterium breve // Biol. Trace Elem. Res.- 1989.- Vol. 20, N 3.- P. 251-267. 256. Biorn M. I., Sokol R.A., Iglewski B.N. Influence of iron on yields of exytracellular products in P. aeruginosa culture // J. Bacteriol.- 1979.- Vol. 138, N 1.- P. 193-200. 257. Bouvet O.M., Pernoud S., Grimont P.A. Temperature-dependent fermentation of D-sorbitol in Esherichia coli 0157:H7 // Appl. Environ. Microbiol.- 1999.- V. 65, N 9.- P. 4245-4257. 258. Brubaker R.R., Surgalla M.L. The effect of Ca and Mg on lysis growth and production of virulence antigens by P. pestis // J. Infect. Dis.- 1964.- Vol. 114.- P. 13-25. 259. Charnetzky W.T., Brubaker R.R. RNA synthesis in Yersinia pestis during growth restriction in calcium deficient medium // J. Bacteriol.- 1982.- Vol. 149, N 3.- P. 1089-1095. 260. Cornelis G., Laroche Y., Balligand G., Sory M.P. Wauters G. Yersinia enterocolitica, a primary model for bacterial invasiveness // Rev. Infect. Dis.1987.- Vol. 9, N 1.- P. 64-87. 261. Flambard B., Helinck S., Jean R., Vincent J. The contribution of caseins to amino acid suppli for Lactococcus lactis depends on the type of cell envelope proteinase // Appl. And Environ. Microbiol.- 1998.- Vol. 64, N 6.- P. 1991-1996.

262. Fukushima H., Gomyoda M. Growth of Yersinia pseudotuberculosis and Yersinia enterocolitica biotype 3B serotype 03 inhibited on cefsulodinirgosan-novobiocin agar // J. Clin. Microbiol.- 1986.- Vol. 24, N 1.- P. 116-120. 263. Gotshalk G. Метаболизм бактерий / Пер. с англ.- М.: Мир, 1982.- 310 с. 264. Hayaski K., Seino A., Kasumi T. Bacteriolytic enzyme produced by Streptomyces sp // J. Ferment Technol.- 1981.- Vol. 59, N 4.- P. 319-323. 265. Herbert D. Studies on the nutrition of P. pestis and factors effecting the growth of isolated cells on an agar surface // Brit. J. Exper. Path.- 1949.- Vol. 30.P. 509-519. 266. Higuchi K., Carlin C.E. Studies on the nutrition and physiology of Pasteurella pestis. 1.A casein hydrolyzate medium for the growth of Pasteurella pestis // J. Bacteriol.- 1957.- Vol.37.- P. 122-129. 267. Hymowitz T., Palmer R.G., Hadley H.H. Seed weight, protein, oil fatty acid relation.- Ships within genye Glycine // Trop. Agric.- 1972.- V. 49, N 3.- P. 245-250. 268. Leighton P.M., Macsween H.M. Yersinia hepatic abscesses subsequent to longterm iron therapy // J. Amer. Med. Ass.- 1987.- Vol. 257, N 7.- P. 964-965. 269. Macfarlane D.E., Elias-Jones T.E. Improved media for the culture of Neisseria gonorrhocea // J. Med. Microbiol.- 1980.- Vol. 13, N 4.- P. 597-607. 270. Marcheva D.S., Nicolova S.F., Rachev R.H., Veljanov D.K. Growth temperature effect on the characteristics of Yersinia pseudotuberculosis catalases // Докл. Болгарской АН.- 1989.- Т. 42, N 6.- C. 93-96. 271. Merck E. Culture Media Handbook.- Darmstsdt, 1988.- P. 184-188. 272. Meyer K.F., Batchelder A.P. Selective medium in the diagnosis rodent plague // J. Infect. Dis.- 1926.- N 39.- P. 370-385. 273. Miller Russell G., Malolinson Edward. Salmonellae preferential media: Пат. 5871944 США.- The University of Maryland.- N 887274;

Опубл. 16.02.99. 274. Morio A., Yukinobu N., Yamada Tetsuya. Protein production by yeast in acidic cultural condition // Agr. And Biol. Chem.- 1978.- Vol. 42, N 12.- P. 91-92.

275. Mukerji Pradip, Hwang Shie-Ming, Huang Yung-Sheng, Liu Jim-Wen, Anderson Steven Neal, Meulbroek Jonathan A. Bioactive rice flour extract useful for treatment of Haemophilus influenzae infections // Abbott Lab.- N 09/428076;

Заявл. 27.10.99;

Опубл. 19.06.01;

НПК 424/750. 276. Mustakas G.C., Sohns V.E. Soy processes, equipment, capital and processing costs. Cereal foods world, 24 [8], 1979.- P. 320-339. 277. Naktin J., Beavis K.G. Yersinia enterocolitica and Yersinia pseudotuberculosis // Clin. Lab. Med.- 1999.- Vol. 19, N 3.- P. 523-536. 278. Nimcevic D., Schuster M., Gapes J. R. Solvent production by Clostridium beijerinckii NRRL B, 592 growing on different potato media // Appl. Microbiol., and Biotechnol.- 1998/- Vol. 50, N 4.- P.- 426-428. 279. Oka N., Yoshitace T.,Wada E. Inhibitory effect of manganous ion on nitrifying bacteria // Trans. 14th Int. Congr. Soil Sci., Kyoto, Aug., 1990.- Kyoto, 1990.-Vol. 4, N 4.- P. 756-757. 280. Peptones, Hydrolysates and Biological Extracts.- 1986.- P. 1-18. 281. Pinto M.F., Ponsano E.H.G., Castro-Gomez R.J.H. Antibiose relacionada a cultivo de Lactobacillus acidophilus. 1. Selecao de linhageme estudo de meio de cultivo alternative a base de soro de queijo. Arq. // Biol. Tecnol.- 1996.- 39 (2).- Р. 247-257. 282. Piroth L., Meyer P., Bielefeld P., Besancenot J.F. Yersinia bacteremia and iron overload // Rev. Med. Interne.- 1997.- Vol. 3, N 12.- P. 932-938. 283. Raw Materials for Culture Media Fermentation // Organotechnie.-La Courneuve, 1989.- N 19.004, 19.501, 19.516, 19.544. 284. Rochenmacher M., James H.A., Seberg S.S. The nutrition and physiology of P. pestis. 1. A chemically defined culture medium for P. pestis // J. Bacteriol.- 1952.- Vol. 63.- P. 788-794. 285. Rroland F.R. Salt-starch lysine deoxycholate agar. A single medium for isolation of sodium and non-sodium dependent enteric gram-negative bacilli // Med. Microbiol. and Immunol.- 1996.- Vol. 163, N 4.- P. 241-249.

286. Russell P., Nelson M., Whittington D., Green M., Eley S.M., Titdall R.W. Laboratori diagnosis of plague // Brit. J. Biomed. Sci.- 1997.- Vol. 54, N 4.P. 231-236. 287. Sair L. Proteinaceous soy composition and method of preparing: US Patent 2881076, 1959 [Griffith Laboratories Incorporation]. 288. Scherer Christiane, Muller Karl-D., Rath Peter-M., Arsorg Rainer A.M. Influence of culture conditions on the fatty acid profiles of laboratory – adapted and freshly isolated strains of Helicobacter pylori // J. Clin. Microbiol.- 2003.- 41, N 3.- P. 1114-1117. 289. Schivo Maria Laura, Loi Giovanni, Saddi Barbara, Serra Corrado. Culture medium for insolating and typing helicobacteria, in particular Helicobacter pylori // Microbiol S.n.c.- N 98113950.4. Опубл. 10.03.1999. 290. Siems H. Auswahi von Selektivmedien zur Ertassung von Staphylococcus aureus in Lebensmitteln // Lebensmitteltechnic.- 1980.- Bd. 12, N. 6.- S. 71-75. 291. Sokhey S.S. Experimental studies on plague // Ind. J. med. Res.- 1939.V. 27, N 2.- P. 313. 292. Stephens P.J., Johnsos J.A. Direct inoculation into media containing bile salts and antibiotics is unsuitable for the detection of acid/salt stressed Escherichia coli O157:H7 // Lett. Appl. Microbiol.- 1998.- Vol. 27, N 3.- P. 147151. 293. Todorov S., Gotcheva B., Dousset X., Onno B., Ivanova I. Influence of growth medium on bacteriocin production in Lactobacillus plantarum ST 31// Biotechnol. And Biotechnol. Equip.- 2000.- 14, N 1.- P. 50-55. 294. Weber C.R. Inheritance and interrelation of some agronomic and chemical characters in an inter specific cross in soy beans, Glycine Max x G. ussuriensis // Agr. Exp. Stat. Bul. Iowa.- 1950.- N 374.

Pages:     | 1 ||



© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.